Cos'

IlprogettoDuCO,finanziatodaAGER,ilfondopromossodalleFondazioniinreteperlaricercascientificain
campoagroalimentare,finalizzatoacomprenderecomedovrcambiarelanostraagricoltura,inparticola
requelladelfrumentoduro,perfarefronteaicambiamenticlimatici.
Perch
La produzione di CO
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da parte dell'uomo aumentata a partire dalla rivoluzione industriale per l'uso dei
combustibilifossilieperlaconseguenteantropizzazionedelterritorio.LaCO
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dipersnonnocivantossi
ca, ma un'alta concentrazione in atmosfera produce quel fenomeno conosciuto come effetto serra, che
porta al riscaldamento globale. L'anidride carbonica tuttavia anche l'alimento principale delle piante che
attraverso la fotosintesi usano la CO
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per produrre gli zuccheri, come l'amido e la cellulosa che stanno alla
base delle produzioni vegetali. Attualmente la concentrazione di CO
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in atmosfera di circa 400 parti per
milione(ppm),ilsuovalorepersalira570ppmnel2050.Comereagirannolepianteaquestoaumento?
Comecambierannolaproduzionedelfrumentoduroelaqualitdellapastaneiprossimi40anni?
Gliobiettivi
Il progetto DuCO si propone di valutare come l'aumento della concentrazione di CO
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andr a modificare la
produzionedelfrumentoduroelaqualitdellamateriaprimaconcuisiproducelapasta.Solounaattenta
sperimentazione oggi pu consentire di prevedere gli effetti futuri dell'aumento di concentrazione di CO
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nell'atmosferaediprepararenuovepianteadatteallefuturecondizioniclimatiche.
Come
Il sistema Free Air Carbon dioxide Enrichment (FACE) un'infrastruttura che consente di fumigare CO
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gassosa direttamente sulle coltivazioni in aree circoscritte del campo, in modo controllato. Per il progetto
DuCOsonostaticreati4ottagonidi14mdidiametrociascunoall'internodeiqualilaconcentrazionediCO
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statamantenutacostantea570ppm,pariaquellaprevistaperil2050.
All'internodiognicampoottagonalesonostateseminate12varietdifrumentodurotracuialcunigenotipi
antichicomeCappelliealtripimoderniutilizzatinellafilierapastariaperl'altocontenutoproteico.Lasperi
mentazionestataportataavantiperledueannate20112012e20122013.
Irisultati
Il confronto tra levariet cresciute in condizioni di CO
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elevata e CO
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ambientale ha evidenziato un effetto
generalesullaproduzioneesualcunideiprincipaliparametriqualitativi(contenutoproteico,indicedigluti
ne). Tuttavia i risultati ottenuti dimostrano che variet diverse rispondono in modo diverso all'aumento di
CO
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atmosferica e quindi unidonea selezione varietale potr consentire di meglio adattare la coltura del
frumento.

10.00 Interventiintroduttivi

LuigiNicolais, PresidenteCNR

GiuseppeAlonzo,PresidenteCRA

UgoDozzioCagnoni,PresidentedelComitatodigestioneAGER

FrancescoLoreto, DirettoreDipartimentoAgroalimentareCNR

ElisabettaLupotto,DirettoreDipartimentoBiologiaeProduzioneVegetaleCRA

10.30 Presentazionedeirisultati

LuigiCattivelli
CRACentrodiricercaperlagenomica,FiorenzuoladArda(PC)
LimpiantoFACEdiCRAeCNR:strategiasperimentaleedaticomplessivi

AlessandroZaldei
CNRIBIMET,Firenze
LatecnologiaFACE

FranzBadeck
CRACentrodiricercaperlagenomica,FiorenzuoladArda(PC)
DiversitgeneticainrispostaallinnalzamentodellaCO
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atmosferica

ClaraFares
CRACentrodiricercaperlacerealicoltura,Foggia
LeffettodellinnalzamentodellaCO
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sullaqualitdelfrumentoduroedellapasta

EdoardoPuglisi
UniversitCattolica,Piacenza
LeffettodellinnalzamentodellaCO
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suimicrorganismidelsuolo

GiovanniGiuliano
ENEACasaccia,Roma
RispostametabolicaallinnalzamentodellaCO
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CaterinaMar
CRACentrodiricercaperlagenomica,FiorenzuoladArda(PC)
RispostagenicaallinnalzamentodellaCO
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FrancoMiglietta
CNRIBIMET,Firenze
Ilfuturodellaricercasuicambiamenticlimatici

12.00 Discussione

Laumento della CO
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atmosferica determina un innalzamento della temperatura media del pianeta e conse
guenti cambiamenti del clima, tuttavia costituisce anche una maggiore risorsa per le piante. Come possiamo
evitareglieffettinegativideicambiamenticlimaticiesfruttarelinnalzamentodellaCO
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atmosfericapersfama
reilpianeta?Dobbiamocambiarelepiantechecoltiviamoinvistadeiprossimiscenariclimatici?
Nediscutono:
FrancoMiglietta(CNRIBIMET),MicheleStanca(UNASA),FrancescoLoreto(CNR),
ElisabettaLupotto(CRA),FrancescoSalamini(FondazioneEdmundMach)
Coordinaladiscussione:
DavideEderle(DirettorediPrometeusmagazine)

13.00 Rinfrescoabuffet