CONFRENCE DE PRESSE

17 MARS 2015

2015: UNE NOUVELLE MARQUE

EN 2015, LANCEMENT DUNE NOUVELLE MARQUE EN FRANCE
POUR COUVRIR TOUT LUNIVERS DE LA POISSONNERIE.

Traiteur
de la Mer

Banc Mare

Mare
Libre Service
16/03/2015

Confrence de Presse Delmas Poissons et Mare

LHISTOIRE DE DELMAS
Cest en 1892, Brioude (Haute-Loire) que lhistoire de Delmas
commence.
De grandes quantits de saumons remontent alors la rivire Allier.
Brioude devient la capitale europenne de la pche au saumon.

En 1990, Pierre Delmas dcide de perptuer le

savoir-faire hrit de quatre gnrations,

en crant la Saumonerie Saint Ferrol.

En 2012, Delpeyrat acquiert l entreprise et relance

lactivit en sappuyant sur un outil de production la
fois moderne et respectueux de la tradition.
16/03/2015

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LHISTOIRE DE DELMAS
En 2013, Delpeyrat acquiert les sites de
transformation franais de Norway Seafoods
situs Boulogne sur Mer (62) et Castets (40).
Ces deux sites sont spcialiss dans le filetage de

poisson frais destination du banc mare et

du rayon mare Libre Service.

2 sites
240 salaris 90 M
16 000 T de poissons mis en uvre

En 2015, Delmas cre une gamme complte

de produits frais pour animer lunivers de la mare
libre service et du traiteur de la mer.

16/03/2015

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LES ENGAGEMENTS DE DELMAS

La marque experte du poisson et des produits de la mer :
prsente dans les 3 grands rayons de cette catgorie.

Depuis 1892 le respect dun savoir-faire ancestral dans

la prparation et la fumaison du saumon

Une slection quotidienne du meilleur de chaque

espce, grce un cahier des charges strict.

16/03/2015

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LES ENGAGEMENTS DE DELMAS

Une fraicheur garantie: un poisson jamais congel et

toujours de saison en fonction des arrivages de poissons.

Des produits faciles cuisiner et

pratiques utiliser au quotidien

pour consommer plus
rgulirement du poisson.

16/03/2015

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2015: UNE NOUVELLE MARQUE

EN 2015, LANCEMENT DUNE NOUVELLE MARQUE EN FRANCE
POUR COUVRIR TOUT LUNIVERS DE LA POISSONNERIE.

Traiteur
de la Mer

Banc Mare

Mare
Libre Service
16/03/2015

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LOFFRE BANC MARE

Un intervenant

incontournable et

historique de lunivers Poissonnerie.

PdM totale

5,1%

PdM Frais Emball

11,5%

Une offre complte pour les rayons mare (vrac et LS)

issue dune pche durable et de laquaculture raisonne.

16/03/2015

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Sources: Delmas, France AgriMer, Kantar World Panel

2015: UNE NOUVELLE MARQUE

EN 2015, LANCEMENT DUNE NOUVELLE MARQUE EN FRANCE
POUR COUVRIR TOUT LUNIVERS DE LA POISSONNERIE.

Traiteur
de la Mer

Banc Mare

Mare
Libre Service
16/03/2015

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LOFFRE TRAITEUR DE LA MER

Les Pavs

Ides et Envies

Le Saumon Fum

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2015: UNE NOUVELLE MARQUE

EN 2015, LANCEMENT DUNE NOUVELLE MARQUE EN FRANCE
POUR COUVRIR TOUT LUNIVERS DE LA POISSONNERIE.

Traiteur
de la Mer

Banc Mare

Mare
Libre Service
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ATYPISME DE LA CONSOMMATION
DE POISSON FRAIS
Les foyers familiaux et clibataires en nette sous consommation Vs leur potentiel
Conqurir

les moins de 49 ans.

3 problmes / attentes rsoudre:

Manque de praticit

Attente de fracheur

Questionnement sur la filire

16/03/2015

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Sources: France AgriMer, Kantar World Panel

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2015: UNE OFFRE INDITE!

Praticit / Fracheur?
Les 1res
poles de
poisson

Lengagement
Delmas

Rapide cuire
Des recettes
simples

Un savoir-faire
pour prserver
le plaisir du
poisson frais

Questionnement Filire?
Les poissons
de saison

Aquaculture

Une gamme
sadaptant aux
campagnes
de pche.

Des poissons
si possible
issus dune
aquaculture
de proximit

16/03/2015

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2015: LANCEMENT GAMME LS

Delmas lance une offre complte pour consommer
rgulirement du poisson,
mme quand on ne sait ni le choisir ni le prparer.

Les prts cuire au four

16/03/2015

Les prts poler

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Les prts dguster

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2015: LANCEMENT GAMME LS

Vraiment frais:
Un poisson
garanti jamais
congel

Facile cuire :
au four dans sa
barquette ou 2
minutes la pole.

De saison:
Des poissons et
des recettes
t / hiver

Pour 2 :
format 240 g idal
pour les parents qui
veulent changer du
poisson pan!.
16/03/2015

Dj prt:
assaisonn et
marin
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LES PRTS CUIRE AU FOUR

240 grammes

barquette alu
8 10 minutes
170C au four
traditionnel
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LES PRTS POLER

240 grammes
barquette
plastique sous vide
2 minutes feu vif
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LES PRTS DGUSTER

120 grammes
idal en apritif ou
entre

prt tre dguster

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NOTRE AMBITION
Volumes et PdM Delmas P&M
segment poisson frais LS

Dvelopper le segment
de 20% en rpondant aux
attentes des consommateurs

Consolider notre position

dexpert du segment mare LS
en dveloppant notre part de
march totale de 11,5 15%.

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