N CHI PHN 5 ( Su tp t cc trang www.rice.

.com v cc bo online ) Mc lc n Hu - n Nm Mi & Nm Trm n Nam nh - n C trm en kho n Bc Kinh - n Vt quay Bc Kinh n Si gn - C V Hng Ty Bc n Si Gn - i Cn Giuc n lu c Gc Cui ngun Mn Ph n H Ni - Ung bia hi! n Qung nam - Khm ph in bn n C Mau - V lng C Khoai n Lun n - Cho Bit cch Tiu Tin n Qung Nam - Ngm Hoa Sa Tam K n L Giang - m Vui Bt Tn n Vn nam - n Tri Mn o n Cn o - Cu C Bin n Nha Trang - Mua Ch La Din Khnh n Si Gn - n di Rn, di Ln n Kin Giang - Cu c rng U Minh

n Bn Tre - Mua Ko Da i Xuyn Vit - Lang thang ru v mi n H Ty - Mun n rau sng cha Hng... n Kin Giang - n Cho trn sng Trm n Phan Rang - n Bnh Cn

n Hu - n Nm Mi & Nm Trm
Hu c nhiu mn ngon mang c trng a phng, v nm - thc n n gin nhng thng thc th chng gin n cht no.

Tri cng lnh nm mi mc cng nhiu, nht l khong thng chp, lc tri lnh se st. Ngi i nh nm phi xi t nh bng con dao tre (tre vt nhn, c

bn nh) mi gi nguyn c gc nm. Nm phi cn nguyn gc mi ti, dai v ngt Nh nm qu Hu c hai loi nm c sn tiu biu cho hai ma l nm mi v nm trm. Nm trm c trng cho kh hu cui h vi tai nm trn trn bu bnh mang v ng ng v gin. Nm trm mc lc tri ma ging nhiu cn nm mi mc vo ma ng lnh se st. Nm mi thn mnh khnh hn, v khng ng m dai v ngt t nhin. Mi cy nm mi nh rt ht kh lnh m vn ra. Nm mi n rt ngon ming nhng li khng hin, khng tt lm cho nhng ngi ang b cm st. Ngi qu rt t khi ly nm mi nu cho m ch nu cho vi nm trm. Nm trm c dc tnh mt du, d ng cho c th. Bi vy ngi Hu c cu dnh cho nm trm: "Mt chn nm hn thang thuc b, n v mt d ng ngon.Tuy vy, gi bn nm mi vn cao hn t ba n bn ln so vi nm trm. Khng nh nhng tn gi cao sang khc nh nm bo ng, nm ng c, xut pht tn gi ca nm

mi rt n gin. M ti bo, ngi xa gi l nm mi v cnh bi tre, bi hp, di nhng hng ro ch tu, ni no c mi nhiu th nm mc. Xi nm mi Nm mi n ngon nht nu ch bin thnh xi nm mi. Np c i sch, ngm nc khong na ngy, khi gn hong (nu cch thu) mi vt np vo r ro. Np ngm nc s cho ht xi thm thm, do m khng b nho. Mun xi thm v mang mu np t nhin, phi b vo trong nc hong xi mt t l da. Cho np vo ni hong trc, sau s ch nm mi. Trc tin co b nhng phn nm dnh t gc, ra sch nm bng nc mui ri bp nh cho kh nc. Sau khi nm kh ro, p nm vi gia v (tiu, mui, bt ngt, ng) cng thm t hnh l. Bc cho ln bp cho t du n, p ming ti cho du thm ri b nm mi vo xo. Xo s nm tng tai nm o lp du v tan gia v p.

Nm xo xong, lc ny xi hong c khong 15 pht, em nm trn chung vi xi v cht xu du b vo ni hong tip trong khong 15 pht na. Trnh trn chung xi v nm t u ri hong chung v nh vy nm s b nt v khng cn dai, thm nh t nhin. Xi nm mi c dn ra da, trang tr bn trn cht ng l cho p mt, km theo chn nc mm ti t ngi n mn nm nm thm cho va ming. Xi nm mi n nng mi ngon, v th n chng no xi ra chng , cn khng c trong ni hong gi nng. Xi nm mi l mn n khng qu cu k nhng ngi n tinh t s nhn ra tay ngh ca ngi ni tr, c bit l tay ngh p nm. p lm sao trn vo vi xi m n vn va khu v. Ngoi xi nm mi l mn bnh dn, cc gia nh kh gi c th ch bin nm thnh mn xi g nm mi. Cng thc ch bin ca xi g nm mi cng nh xi nm mi, nhng khi trn nm v xi chun b hong tip th khng cho du vo trn chung m t g

nm bn trn xi v nm. Trong qu trnh hong, hi nng lm g chn dn, m g, nc g t thm vo np v nm mi lm ht xi, nm thm v bo hn. Tuy nhin, v c g nn v ca g s lm mt i hng v th mc ca nm. Xa nh, nhng lc thm ba cm m cng gia nh sau mt thi gian n b n bi, t dng ti nh nhiu n bn tay vun vn kho lo ca m. Thnh thong ti gi in hi m tra nay nh mnh n mn g, m bo: M hong xi vi nm mi c nh cng n!. Nghe xong, ti cht mi lng Nam Thanh Trang Nm mi cn lm c cc mn n gin hn nh ch trng nm mi (trng chin nm mi), nm mi xo, nm mi nu canh rau khoai, rau tp tng (nhiu th rau trn chung). Ring mn xi nm mi, nm mi xo v canh rau nm mi c th ch bin thnh mn chay hoc mn. Khi ch bin mn chay phi i t hnh l sang boa r, nc mm sang nc tng Khng phi ngu nhin m cc b ni tr thng nu canh nm mi vi rau lang hoc rau tp tng. Nm

trm hay nm mi va nh ln, nu loi cn trng no v tnh b qua th c tnh s tng. Rau lang chnh l thin ch v c tnh ca nm nn n canh nm mi nu chung vi rau lang hay tp tng (trong c rau lang) s yn tm hn.

n Nam nh - n C trm en kho

Ao c con trm en cng nh nh c con ch, ngha l n gi c cho mnh. Nhng ngi c kinh nghim th c ao bo th. Trm en khng c c nhng c tnh nh con khuyn, khng bit sa v cng chng trung thnh g vi con ngi. N gi c ao c ch v n rt kho, vi ci u rn nh thp Mt con trm en c vi k mc li hay sa vng nc cn, phi mt ngi rt kho mi bt ni, trong khi nhng con c khc cng c ch mt a tr con cng xong. Gp nguy him, trm en quy nc rt to, c um um. Cc loi li thng thng gp trm en l thng toang ngay ch sau mt c hc. Th nn k nh li trm ban m, gp phi ao c trm en, nhiu khi chng c con c no m li cn hng li. Cn nu gp nhng loi li cc bn, th nh ting quy nc d di khi gp nguy ca n, ch ao cng bit...

Trong cc loi c nc ngt, th ba loi trm en, lng, chin l qu nht. Nhng u bng phi l trm en. H Ni, gi cc loi c khc cao lm l 30 ngn ng/kg, tht thn 35 ngn ng/kg trong khi trm en 35-37 ngn ng/kg. Mt trm en ung vo khe ngang mt rn. Trm en sng di tng y ca ao, n c con, tm, tp. Nhng mn n khoi nht l c. Nhng loi c ao v cng l th, gp hm rng trm en l v tan ngay. Ci ao mt so ch cn mt i trm en l khng cn st con c no. Trm ao ln ht c thng ch t 6-7kg, nhng ti gp sng , H Ty nhng con trm en nng ti na t. Hai ngi ln x n vo mang c khing m ui vn qut t. Tht trm en qua ch bin c mt hng v rt thm ngon. Trm en rn, nu, om, kho u ngon c. Nhng nu bn v Nam nh m c n mt ba c trm en kho theo "kiu Nam nh" th ti m bo l bn s nh i. lm mt ni c kho, ngi thnh Nam phi chun b c khi c bui chiu. Con trm bt ln cn ti nguyn, b u ui, ly c khc gia. M bng, lc b xng sng, rt xng sn. Xt

ming c vung con c c na bn tay, p tiu, mm mui, m chnh chng mt gi ng h. Ni kho c phi l ni t. Lt mt lp ring mng di y ni. Lp th hai l ma rc v, ch nh ra. Lp th ba: sn ln ming. Lp th t mi l c. C mt lp c li mt lp ring, mt lp ma, mt lp sn nh th. Lp cui cng l l hnh kh... ngp nc, y vung tht kht (thng ngi ta phi t ngang ming ni bng mt lp l chui ti ri mi p vung m bo kht). t ni vo gia bp, cht ci xung quanh t to. c chng cn 1/2 nc th tru ln ci, vi kn c ni. Trn lp tru ph mt lp gio mng. Tru chy m sut m. Sng hm sau, ni c kh cong. Chun b mt bt con nc m. M vung ni ra ri ht bt m vo... Ti khng ch phn tch ci v thm ngon ca ming c kho kiu Thnh Nam y. Tt hn ht, xin mi bn chu du v qu hng ca n.

n Bc Kinh - n Vt quay Bc Kinh

n vt quay Bc Kinh Bc Kinh th cn g ni. l thnh ph m bn c th thng thc mn vt quay Bc Kinh y v ngon ming nht. im khc bit ln nht m khng phi ai cng tin l ming da gin tan nh km ming tht mm mi ca mn vt quay Bc Kinh c thng thc ngay ti Bc Kinh n vt quay Bc Kinh Bc Kinh

cc ph tng cho vt quay Bc Kinh

Do quanh mt vng cc nh hng Trung Hoa hay nh hng Vit ti Vit Nam, t Lion, Hy Vng, Hong Long n Mings Dynasty, Equatorial, gi chnh lch t 220.000, 490.000 n gi tnh bng USD, u ch c th c c mi mt da da vt cun bnh trng, cn tht c xo vi m hay h tu. C bn ti ln u i n vt quay Bc Kinh Vit Nam chng hng khi nhn thy a da vt. C but ming :Nu ch l da th n lm g!. C nng nng nc i n vt quay Bc Kinh v trt thm ci mn n ngon t tht, ngt t tng, mm mi bnh trng, gin tan cng hnh v ming da leo Bc Kinh. Cui cng mi pht hin ra vt quay Bc Kinh Vit Nam khng phi l vt quay Bc Kinh Bc Kinh. Bc Kinh, ming tht c lng km mt ming da mng, t trn ming bnh trn nng m m, thm mt lt da leo ti ri, mt cng hnh l, chan mt t tng en, cun trn, cho vo ming. V ngt, thm, bo ca tht ho quyn vi tng, bnh, rau lm khch n hoi khng ngn. Bnh cun cng khc. Ming bnh Bc Kinh nh, c v dy hn nhng mn v thm, hi bo, c bit l gi mm, khng b mau cng nh ming bnh Vit Nam. C th do khu v ngi Vit thch

ngt nn tng cng ngt hn, khng mn p trn ming tht trong chic bnh. C bn ti c l b sc nhiu trc hnh nh ca vt quay Bc Kinh ch bin ti Vit Nam nn n ming da leo, cng hnh c cng cho l khng ti nh Trung Quc. Ngay ti Trung Quc, mn vt quay Bc Kinh ti Bc Kinh cng khc vi vt quay Bc Kinh thnh ph khc. n c nh Nam Kinh, nh hng cng ch c th phc v bn mt da ton da v tht vt xo m. Yu cu khc th mi bn n Bc kinh m thng thc. Th nn ngoi ci sng c n vt quay ngay ti Bc Kinh, nghe ngng nhp sng ca thnh ph ng dn vo bc nht ny, b mnh trong khung cnh x xa x x m chng cn phi hiu g c, thng thc c ming tht vt qu eo hng h trn ming da dn tan mi th v v cng.

n Si gn - C V Hng Ty Bc
Tht bt ng khi va an v, bn c mt c gi trong trang phc cc dn tc vng Ty Bc mi chn ru Sn Lng. Mi tho mc ca ni rng, v ngt ca mm la, v cm gic nng m lan to dn trong ming. a ch: Khn L Qun, 17B Mai Th Lu, Q.1, T: 8242432 Hng Ty Bc gia Si Gn

iu ma khn ca dn tc Mng vng Ty Bc ti Khn L Qun

C sui nng

Cm lam l mt phong tc ca cc dn tc vng Ty Bc cho mng khch n nh. H xem khch l ngi mang ma xun, s may mn n cho gia nh h. Khn L Qun nh a c khung cnh, khng gian,

vn ho, m thc Ty Bc v gia Si Gn. Vi nhng chic bn lm nguyn xi t cy rng x ra, thc khch ngi xp bng chung quanh va thng thc mn n va nghe nhng bi ca, iu ma ca cc chng trai, c gi trong ting khn, ting so rn r vng cao. Khn L a cc nguyn vt liu, gia v, l rng, ng tre, go nng t rng ni Ty Bc v tn Si Gn bo m gi nguyn hng v c trng ca mn n. Chng hn, ng tre phi chn loi tre ti Ty Bc va c c tay tr em, cho go np nng vo nng chn. Ch c loi ng tre ca vng ny mi gi c lp la bn trong bao bc nhng on cm lam do thm nut n. Tng tht ln bn xng khi c p cc gia v c bit vi ht mc khn treo ngay trn gin xng khi bp hng ngy cn gi nguyn hng v hoang d. Chm ming tht ln vi "chm cho" l mt nc chm nh xt lm t 20 gia v v l rng. V tht ln thm hng v l ming hn. Chm cho cn c dng trong mn c sui nng v cc mn nng khc.

Q.T Gi tham kho: Ln bn xng khi: 65.000/phn; C sui nng: 60.000/phn Xi cong: 30.000/phn; Cm lam: 10.000/phn

n Si Gn - i Cn Giuc n lu c Gc
Qun lu u c gc Ng nm Mi Tu, Cn Giuc: Ngon li r. Ngon v u bp y bit cch kh mi tanh ca c bin cp ng. R v qun ly hng tn gc v quan nim ly cng lm li. Lu c nc l Lu c gc thuc phi lu ngt ca ngi Hoa. nc lu ngt thanh, u bp phi hm nhiu xng c bin loi trn ba k, hn ba ting ng h. Trc , anh ta ta b gn mu, tu xng c. K na, dng ru mnh v gng xt lt kh li chng trn cho nng. Phi hp, cho khoai mn sp vo ni lu hm rc ly v bi u c gc ngon nht l phn sn u: gin sn st, ngt, bo kh t. Mun i khu v, khch c th gi trng v bao t c bin xo ln. Mn ny thng n km vi xoi xanh hoc ci b xanh non. Ngoi ra hi sn nc l y

kh phong ph: c ngt, c i, c ko ti roi ri, ch bin mn nng, hp, lu u ngon. Bi nguyn liu qun ny chn hng nh bt trong t nhin, khng ly hng nui. Trm Nguyn Gi v a ch tham kho: Gi trung bnh: 30.000 - 50.000/phn t 2 - 5 ngi n a ch: 04 ng Tr Yn, th trn Cn Giuc, Long An, cch trung tm TP.HCM khong 20km Trng v bao t c gc xo ln

Cui ngun Mn Ph
Lng Vn C (x ng Xun, NamTrc, Nam nh) c th c coi l lng chuyn ngh ph duy nht Vit Nam . Cuc hp mt gia nhng ngi lm ph Vn C c t chc ti ph Ct Linh (H Ni) ni r thm v lng ph ny Gnh ph Vn C "Ai bo ph ca Ty, ca Tu, ca ngi H Ni, ring ti bo ph ca Nam nh, gn y ti pht hin ra ph l ca lng Vn C, cuc gp mt hm nay l bng chng sng..." ng Nguyn nh Rao - Ch tch CLB m thc Unesco m u cuc "hi tho", ti mt hi trng nh 33C Ct Linh -H ni, v gc tch ca ph nh th. "Khng ni 100% cc hng ph trn c nc l ca dn Vn C th cng phi n 70-80%!". Vn C l mt lng t cht ngi ng x ng Xun, Nam Trc, Nam nh. Nh th lm bnh, nh th

m b, nhng nh no cng bit lm ph sao cho ngon. lm bnh phi chn go tt, "ngm ra nc c l vt", ng C Huy Hm , 75 tui ni v cch thc ch bin ph. "Th d nh nu 3 cn tht th ly 6 cn xng cht ra, b u gi vng ni ln trn, ht i mi c nc trong. Tht nguyn ming ngm bp vi t mui cho ht nc , lc luc xong mi trng. Ngm t chp ti n 2-3 gi m un c xng c tht. Khi no ly a xin qua tht c th vt ra. Lc y mi cho hnh nng, gng nng v mm mui vo xng hm. Mun cho cnh hi, qu chi nng vo th ty nhng ng cho nhiu thnh nng". ng cho bit, "ngy xa ngi ta khng my ai n ti" v "ph tru ph b u ngon c". ng Hm v nhng ngh nhn ph Vn C u cng nhn lng ph c t xa xa nhng "ni ln" t thi Php thuc. "... Thi y tr con trong lng c tui ln 10 l c hc nu ph. Hc n trung hc, nh ti bit u phi b nh theo ngi lng ra thnh ph lm bnh ph v nu ph. Hu ht u ngho, khng c vn. c nhng ngi i trc gip , ra Hng Qut, ng gnh ph, tm cc u ph chim ly mt ch...". y cng l

cu tr li cho cu hi "v sao cc v li ngh ra mn ph", ca v khch mi nc ngoi duy nht- ng Didier Corlou, bp trng ca khch sn Sofitel-metropole. ng ni mnh li Vit Nam 10 nm nay l v mn ph; ng Rao ni thm, v c c v ngi Vit xinh p ngi cnh na. Mt ln na ng Didier li dn ra s tng ng v khu v gia hai dn tc qua mn ph v mn canh nng potaufeu ca ngi Php- cng cho hnh nng vo. Lc ra v, qua c v ng t ra cha tho mn vi cu tr li v ng vn cha c bit ngun gc ca ph, ai sng tc ra v c mt cng thc chung no khng... Cng trong cuc gp mt chp nhong ny, ng Didier thng bo nh lm mt cun sch hng dn du lch trong c bn ph H Ni v ku gi dn lng Vn C a a ch. Li ni n nhng gnh ph i vo k c dn thnh th. Cnh nh bo thc mc, sao khng ly tn ring lm bng hiu nh ng C C chng hn, m c trng bin ph gia truyn Nam nh. Lin h ca ng C C (ca hng nay Thy Kh): "Nh NSND Quch Th H ngy xa ht trng qun h Hon Kim c ai bit tn tui l g u. Th ci ngh ph gnh

ngy xa khng c gi tr g c, nghit lm, ngi ta khinh, nhng vn phi n (!) v n tin." Bn ph rong xa cng hay b pht, c ng cn gi ti my trm ci giy pht, mi giy vi ho, c ci "np th np khng np th thi ngi ta cng mc". Th i xp m ch phi n ph! Nhng chc cng khng phi v cc mc cm "lu cu" y m khng a tn tui mnh ra, m c th v cha t tin. Vy t nay thy mt hng ph C... no, bn ng vi cho l nhi v h C ca lng Vn C c ti 7 chi ln: Huy, Khc, B, Vn, Nh, Nng, Hu. Theo cc c th C chnh phin t C m ra. Li tip chuyn bn ph ca ng Hm: " giu th giu cc nh X Qung, X Vit ly ht c mt dy ph Hi Dng. Giu v cc ng ny c ca hng, cc chc sc a phng mun ln huyn phi vo y ng-n-ung chu, ghi s, n ma tr bng thc... n khng chin th thi, st nghip ch cn g...". Bn ph gnh mua c chc ph l, chnh tng-ng Hm khng nh. "Thc m thc hm ng ng ng ch, n cm nm... nhng ln n tu ha v qu th n mc sang trng r l ng n ng kia." ng C tn Hng pht

biu: "Ti bit i l trng-ng L 1 c ng anh bn ph ng Bonnan (Hi Phng), ng L 2 c anh bn ph ct ng h u cu Long Bin, em bn ph ph Hng M...". Sau t ci cch thng nghip gia nhng nm 60, nhiu ngi nu ph h C v lm cho cc ca hng n ung quc doanh. Chnh t cuc Hi tho v Ph u nm 2003 ti khch sn Metropole, m ng Rao cho rng lng Vn C l qu qun ca ph. Ci hi tho ngn ngi ln ny ch cng b pht kin y. Vy l Vit Nam c hn mt lng ngh chuyn v ph-mn n c ngi M xp vo loi top ten th gii. Nhng gc tch ca ph xem ra vn cn cha ng ng. Theo pht biu hnh lang ca ng Rao th tin bi ca ph chnh l mn canh bnh a. "Thi xa, b cy cy, vua cm tht, ly u ra ph. T khi ngi Php vo Vit Nam, mi c tht b." Nh th V Qun Phng cng tng c pht kin ca ring mnh. ng l lun, nu ph c t trc na thnh Nam sao m T Xng khng thy ng ti (m ph n ri, my ai khng cm khi?!). Nhng trong th T M li c cu Sng sng i lm chn ph rong...T M sinh nm 1900. Vy ph ra i

u sau T Xng, trc T M - "bng tui vi Lin hip Dt Nam nh," ng Rao ni vi theo.

n H Ni - Ung bia hi!

Bia hi tr thnh nh mt th vn ho ti thnh ph ny. Vn ho n m, gp g. Cc (ly) bia tr thnh u cu chuyn thay cho ming tru. Di ngi tiu dng bia hi cng gin rng v phong cch p ng t dn bc trung n anh phu xe. Cp in, thi tit nhit cao H Ni cng lm cho bia hi xy ra hin tng "chy bom" ting lng gi nhng thng ng bia y

Ai bo b c khng sc 100%?

Tui no cng hp vi bia hi

Mt bn bia m phong cch ngi H Ni - t n ci n trang phc

Nhng con hm c tn dng lm im bn bia. Dn Ty n ni ny cng khng cn cu n s nhp nha ca khng gian n ung

Nu bn ngh rng la s tit trng t chun Pasteur th khng phi quan tm n khng gian bp bn bia hi sch hay d

Nhng v ch nng ang ch i km vi bia hi

Ty hi nhp chung vi ta, cng ly cm cp, n bng a...

Dn ly chuyn nghip

n Qung nam Khm ph in bn

Khng di sn. Thiu nhng danh thng ni ting to nn b su tp du lch, b li, in Bn c c mt kho tng vn ho ca t ai, con ngi v lng ngh du khch khm ph in Bn t cha xa

m thc a phng mang bn sc ca vng t quang gnh, bi tr v ngi bn Sut 700 nm qua in Bn lun l ni din ra nhng s kin quan trng ca x ng Trong, tm

im ca nhng bin i, giao thoa, tip bin ca hai nn vn minh Chm - Vit. Du n ca cuc giao ho y by gi vn cn m nt trong np n np , cch ngh cch lm ca ngi in Bn cng nh trong bao di tch, l hi vn c t chc trn t in Bn nay. Giao thoa vn ho Vit - Chm u tin, l mt dinh trn Thanh Chim, mt thnh lu tn ti sut t khi vng t ny thuc Chim cho n thi thuc Php sau ny. T khi Cha Nguyn Hong vo Nam, dinh trn Thanh Chim mt ln na tr thnh trung tm vn ho, kinh t, chnh tr ca c x ng Trong. Cc th t, trc khi ln ngi Cha u phi vo lm Tng trn dinh trn ny. V cng vi cnh ca m Hi An, dinh trn Thanh Chim tr thnh mt trung tm vn ho sn sinh ra bao hin ti cho t nc. Theo bc chn nhng lu dn ca nn vn minh sng Hng, sng M, sng Lam lu du trn t in Bn nhng lng ngh "vang bng mt thi", nhng trin du xanh ngt mt. Mt lng c ng Phc Kiu nc ting gn xa, vi nhng ngh nhn thm m

cng ching rt him hoi ca mt nn ngh thut c UNESCO cng nhn l di sn vn ho ca nhn loi. Mt lng bnh trng Ph Chim vn gi li hng v nguyn thu ca mn m Qung xa m hin nay khng th tm thy bt c ni u khc. l nc mm H Qung, dt Nng Sn, my tre An Thanh, chiu ch Chim Ty, con ng b thui, b ti... cng tng lm nao lng du khch trc hng v va nguyn thu va mi m. Vng du lch mi ang bng ln

L hi ca cc dn tc mang nhiu bn sc ca s giao thoa vn ho S hu trong tay mnh qu tng ca thin nhin v

mt nn tng vn ho, 10 nm nay, in Bn gp mnh vo s pht trin ca du lch min Trung ni chung v Qung Nam ni ring bng 8km ven bin, hoang s, p , hng hc nh nng. Ci tn H My, vng bin nguyn s lu nay ch dnh cho dn a phng bt u nng ln vi s ra i ca cc khu du lch resort 5 sao ni ting: The Nam Hai, Kim Vinh, i Dng Xanh, sn golf ca Si Thnh; mt khu du lch "bo tng tre Vit" trn i B B (in Tin) ca cng ty Phc Tin ang hnh thnh, hng ci nhn ca c dn a phng v ci gi ca t, ct, g i... m t lu h m thm nui dng. V, lng c ng Phc Kiu c danh mc cc tour du lch lng ngh trn con ng Di sn... Hng trm triu ng c vo xy dng ng giao thng, cng trnh in..., cc lng ngh, ngh nhn c tn vinh. Cng nhng cuc trin lm lng ngh, hi ch m thc a phng, kch bn sn khu ho ti hin hnh nh vng lng n rc "Ng phng t phi", "Vinh quy bi t" trn nm con nga thc. Cng cc tit mc, xng ca cc v anh hng t in t qu kh n hin ti c m thng xuyn ti a phng Cc lng

ngh truyn thng c u t hng trm triu ng, tp trung thnh mt lng qu Vit thu nh (c ng Phc Kiu, bnh trng Ph Chim, chiu ch Chim Ty), xy dng cc bn thuyn du lch chun b m tour sng nc Thu Bn Bin kn ch v nhng ngi nh dn gian Vit mc trn t g i c v nh cu chuyn c tch vit th hin ti trn t cha xa... in Bn...

n C Mau - V lng C Khoai

"Gi ln ri cng bun cho sm, gc cho ln ta nng kh khoai, h h". Ma kh cng l ma hi c khoai v ch c duy nht Ci i Vm ny. Du khch hy tm v lng c khoai, nghe iu l ko chi va thng thc mn kh khoai mt ln cho khoi Ci i Vm ma kh khoai

Lng chi Ci i Vm

c ma c khoai

Gc cho ln ta nng kh khoai Lng kh khoai Ci i Vm nm cch trung tm th trn Ci i Vm, huyn Ph Tn chng 1km.

Trc mt lng l h sinh cnh ring c ca di t ph sa Mi C Mau - lng l bin Ty, nn ng nghip, t bao i vn l sinh k ca ngi dn ni y. Cng chnh cuc sng gn lin vi con nc thu triu, bp bnh trc s e do ca bin c bao la, nn np lng vn gi l nh trnh ngh, cng bn nc v c bit l l hi cu ng. C "nht nin o l", vo ngy 15, 16 thng hai m lch, ng dn lng chi Ci i Vm cng vi ng dn min bin ni ring ko v Sng c t chc tng bng l hi Nghinh ng, cu quc thi dn an, phong iu v thun, an c lc nghip... chuyn ti c m ca cng ng n mt v ma bi thu, cuc sng m no, hnh phc. Ci i Vm li trong lng du khch hnh nh ca bi bin p, giu tm c v c bit l c khoai. Nu c dp chng kin cnh nhn nhp khi mi chuyn thuyn v, ting gi nhau i, ting my n xnh xch, nhng chic tu m p c tm ang t t cp bn hay nhng khun mt rng ngi ca ng dn sau chuyn i

bin, bn s thy ci v c kh khoai nng nh m hn.

n Lun n - Cho Bit cch Tiu Tin

Ngi trn chic xe ca hai tng du lch mu Orginal Tour ln lt i qua cc danh lam thng cnh ni ting ca London, nh qung trng Trafalgar Square; in Buckingham, cu London Bridge, thit gip hm Belfast tng tham d cc trn hi chin i Ty Dng thi Th chin 2, cu Tower Bridge, bnh xe British Airways London Eye l i quan st ton cnh thnh ph, thp ng h Big Ben, i thnh ng Westminster Abbaye v i thnh ng St.Paul bn c th nghe c cc th ngn ng Php, c, n Ty Ban Nha, B o Nha v n , Nht, Hn Quc, Hoa... London: p, vui nhng t! London: nng vi du khch ln gi c

Cu LondonTower London vn ang l im nng thu ht du khch quc t, d cho t trung tun thng 4 qua, bn phi mt hn 2 USD mi i c mt bng Anh (GBP). M chi ph cuc sng London th rt t, 4,50 GBP cho mt chng xe but; cng chng y tin cho mt cy kem Magnum 60% cacao bn xe y ven ng Pall Mall, cnh cng vin St. James Park. Mt phn n buffet cm Tu trong mt qun bnh dn nm trong Chinatown, gn qung trng Picadilly Circus cng khin bp tin ca bn nh i mt 7,95 GBP. M l cha tnh tin nc gii kht hoc ly bia. V xe ca 2 tng khng mui tham quan London l 16

GBP, gi v vo thm London Tower, tc pho i bt kh xm phm tng l ni giam gi, tra tn v hnh quyt nhiu nhn vt ni ting trong lch s Anh, trong c c Anne Boleyn, v th hai ca Vua Henri VIII, l 16 GBP; v cun sch nh gii thiu ni hin ct gi kho tng kim cng, chu bu ca triu nh Tudor gi 10 GBP. Ni tm li ng bng Anh cao gi tr li vi thi im Th t en 16.9.1992, thi ng John Major cn lm th tng.

i trn cu LondonTower Nhng n th phi i v tham quan mt ln cho

r v sao London vn l mt trong nhng im hp dn du khch quc t hng u th gii. Mi y c quan ph trch qung b du lch Anh (Visit Britain) pht hnh bn England Rocks lit k hn 100 im nng lin quan n nhc pop rock thu ht cc fan. Theo ch dn ca bn ny, bn s tm n Abbey Road Studios l ni T qui The Beatles tng ghi m sau khi tr thnh ban nhc tr lng danh th gii. Trc cn nh ni m tay n guitar in Jimi Hendrix tng sng hi cui thp nin 60, nay c gn tm bng ch r n l mt di sn vn ho ca nc Anh. Mt vng quanh London

Du khch thm Westminster Abbey

T Trafalgar Square, qung trng rng ln vi tng c Nelson sng sng trn cao nhc n thi im ho hng ca v tng nh bi Napolon trn hi chin c lit nm xa, i b ngc ln ph Haymarket, ph Regent th bn n mt trung tm sinh ng nht ca London. l Picadilly Circus, cc k tp np vo chiu th su v ngy th by hng tun vi m ng i b vo Ph tu n cm Hoa, Vit, Thi, Hn, Nht, . Vo gi cao im bui chiu, hng di xe but cng cng mu v xe ca du lch cng mu dn trn cc con ng, bin Picadilly Circus thnh mt khu ph rc ti vui, bt mt. Nh thy Paris, Sydney, Los Angeles nh du Chinatown London cng l ci cng g cao to bng g c treo nhiu n lng . trong khng gian rt Hoa y, c cc ca hng mini bn th, trong c c dch v internet vi gi 1 GBP/gi (thay v 2 GBP/gi mt im easy@ no hoc phiu internet 6 GBP/gi trong mt khch sn 2 sao).

Xe but hai tng, hnh nh quen thuc London Trong khu Picadilly ny cn c nhiu cm rp chiu phim v nh ht. Khng nh nhiu thnh ph chu u khc, London ni ting khon thu ht nhiu du khch quc t n y ch i xem kch. Trong c nhng v lin tc cng din trong hn 20 nm, nh Cats, Les Misrables v gn y th c Mama Mia (theo nhc ca Abba) v The Lion King . Nhng ngay vng xoay Picadilly ny, cnh tng thn tnh yu Eros trong thn thoi Hy Lp v khc quanh dn vo ph n Soho mi c thm mt im thu ht nhiu du khch. l Aroma, bo tng kim

vin gio dc tnh yu v cc quan h (li gii thiu chnh thc). Ho ra London th cu v thanh tnh nay cng c bo tng tnh yu nh Paris, Berlin, New York, Los Angeles, Amsterdam v Barcelona!

Sp n gi K binh hong gia (Horse Guard) i ca gc Mun v c iu kin ti chnh shopping mt ngh ? Bn hy i b thm vi trm mt th thy Hamleys Toy Store, ca hng chi ln nht th gii nm cng l ng Regent vi cc ca hng Burberry, Zara, UniGlo, Polo Ralph Lauren i xa thm l Oxford Street ni tip bi New Oxford Street vi hng trm ca hng thi trang khc nhau. Con ng di

nht London ny cng chnh l thin ng cho nhng ai thch mua sm. Rt nhiu mt hng p, bt mt kch thch th shopping, nhng ch vi lm 29,95 GBP l r m phi lun nh nhn n vi con s 2 v sau nhn tip vi 16.000. Chng hn m hnh 1/400 chic Mig 21 ca Khng qun Nhn dn Vit Nam tng bn h nhiu chin u c ca khng lc M, tnh ra tin Vit l gn 1 triu ng. Bn phi i xa hn 35 dm khi London mi n c Chatham c th vo tham quan mt giang sn mi lp nhng chc chn c hp lc mnh vi nhng ai tng thch c tiu thuyt ca Charles Dickens. Nhng hnh nh cuc sng ca ngi Anh thi th k 19 tng c Dickens m t nay c dng li trong th gii ny. N rt rng ln v tn ht hn 60 triu GBP. Nn gi v vo tham quan cng rt t, khong 400.000 ng. Nhng Dickens World s chnh thc khai trng vo trung tun thng 5 ti.

n Qung Nam Ngm Hoa Sa Tam K

Dp ny, tri cui xun nhng h cha ti, khi nhng t gi ma ng bc cui cng mang ci rt Nng Bn thi qua lm tri chuyn m u m ngi a phng gi l tri hoa sa. Nhng hng sa c th quanh nm r bng xung dng sng Tam K ng lot n bung nhng chm hoa vng ng. Ma sa Tam K

Hoa sa rc vng ng lng, ri vng ln tc, ln

c dng sng Tam K quanh nm trn nc trong vt. Ngi i nhiu bo rng, hnh nh c nc mnh ch c Tam K l trng sa. Ngi Tam K th yu sa n sa c trng ngy cng nhiu. Khng k nhng rng sa ven sng, p nht l lng Hng Tr, on ngay trn quc l 1 c, c nhng cy trn 100 tui to 2-3 ngi m chng bao gi b cht. Nhng con ng mi, sa cng c trng thm nhiu. Ngnh lm nghip xp sa vo hng g ging hng, c vn p, ng t bn gh khi ln nc p khng thua cm lai. Th nhng chng my ngi h cy ly g, ch cy ngm hoa, d c nm tri cy ch cho hoa na thng ri thi. Ma sa n, c lng Hng Tr sc nc mt tri hng, c h nh mi ca d l ln ngc lan phng pht thm mt cht mc mc ca hoa d d bui hong hn cng vi mt cht ngt ngy n li n bung trong nng sm Tt c to thnh mt hng v c bit gy s tic nh khi c dp gh li Hng Tr.

i trn ng lng Hng Tr, ngi trn thm c b sng di tn sa vng ng, nghe hng sa thong nh mi trong vt, tinh khit cht thy ngi Tam K sao m sang trng! bao giai on kh khn th m nhng hng sa ny vn c gi ch to hng sc cho i. Khng ch cho hng sc v bng mt c th, sa cn cho c mt ma thu x s nhit i vn kh nhn ra ma thu. Sang thng 9, l sa trt ro ro, l vng bay khp tri v ch dm hm l c mt hng sa xanh ngt gi ch cn li nhng cnh cy tr tri trc gi ng. Ma thu ca thi ca, ca hi ho, ca t tri phng Bc nh c ti hin mt gc tri Nam ny. Hng Tr xng ng l mt im du lch ma xun, v c ma thu na. Thm ch c ngi cn bo, ma hoa anh o ca Nht Bn vn c thua ma sa Tam K ch sc mu rc r, nhng cnh hoa li ti rc vng khp chn.

n L Giang - m Vui Bt Tn
Khi ni n du lch Trung Quc, a s du khch Vit Nam ngh ngay n Bc Kinh, Thng Hi, Hng Chu, T Chu... L Giang t c nhc n v cng ch mi c vi cng ty khai thc. L do: i li khng thun tin v c l khng ph hp vi "gu" du lch ca nhiu ngi. Nhng vi nhng ai a thch khm ph ci l, L Giang hn l mt la chn sng sut.

iu ma trn ph Vi dn du lch bi thch l la v ngn sch lun mc thp nht nh chng ti th my bay khng c la chn lm phng tin cho chuyn i ny. n L Giang, chng ti chn ng H Khu, gip ranh vi Lo Cai lm hng i chnh. T H Ni, i tu ln Lo Cai, lm th tc nhp cnh vo Trung Quc qua ca khu H Khu, ri bt xe but thng ti Cn Minh vi qung ng 500 cy s. Cn Minh, iu khng th b qua chnh l... i n lu nm. Hn bn s khng hi tic khi nm mn lu g c vi mi my loi nm ti c sn ch c Trung Quc ny. Ngay trong m, chng ti bt tu t Cn Minh i i L, kinh c ca nc i L thi xa. Vi 90 t (180.000) l c mt v nm cho qung ng di 600 cy s. Mt m tri qua vi gic ng m m nh tu chy m v chn rt m, m mt thc dy chng ti thy mnh i L. T y, mua v xe but i L Giang khng kh lm, v khng c nhiu du khch la chn phng tin ny. Trn xe ton l nng dn cng nhng bao ti nng sn. Sau 5 ting ngi xe, chng ti

l nhng ngi khch cui cng xung bn. Venice ca phng ng

Theo hng dn trong cun guide book Lonely Planet, chng ti gi in n mt nh ngh v nghe tr li bng mt ging ting Anh tt n ngc nhin. Chng ti quyt nh vc bal i b n nh ngh Dong Ba, nhng khng ti no tm ra ng trong ci m cung ca nhng con ph lt . Th l nh phi nh ng gi li xe li dn ng.

 th c L Giang (tnh Vn Nam) thng c bit n di tn gi i Nghin c trn, ni sinh sng ca cc dn tc Bch (Bai), Np Ty (Naxi) v Tng, trong ngi Naxi chim a s. C lch s hn 800 nm, L Giang ni ting v h thng ng thu v cu cng, nn cn c gi l Venice ca phng ng. ng tic l 1/3 thnh ph c b ph hu bi trn ng t vo thng 2 nm 1996. Nh s u t khi phc ca chnh ph v cc t chc quc t, L Giang tr thnh im n hp dn du khch. th c L Giang c cng nhn l Di sn vn ho th gii vo nm 1997.

Ngi cho thu nga

Ci tn L Giang d khin hnh dung v mt con sng no trong th c. Nhng thc t chng c con sng no c, ch c mt h thng knh (sui nh) chy quanh v xuyn qua lng th c, gip khng kh ni y lc no cng trong vt, d chu vi ting nc chy rc rch sut ngy m v tng n c chp vng bi li tung tng cnh nhng np rong ru ph y di ln nc trong veo. Nc chy t trn nh Ngc Long Tuyt Sn, ngn ni quanh nm tuyt ph trng xo cch chng 20km. ng t mt vng lu L Giang c th nhn r nh ni tuyt ph cao 6.000m ny.

iu c bit L Giang cn l nhng con ng lt phin bng long di nh nng sm. Bui sng,

khi sng vn cn ging nh khng gian, khi nhng ngi bn hng qu sng lc tc dn hng, ngi dn ni y m ca, xch x mc nc t di sui ln ra ng. u n nh mt thi quen t hng trm nm nay. C l nh m nhng phin lt ng mi c sng bng n k l! y, cng s chng nhn thy mt cng rc no, v nhng thng rc bng g sch s nm khp ni, bao gi cng l mt cp - mt ng rc ti ch, mt ng rc khng ti ch. Cng l mt k quan ng trm tr l ci nh v sinh cng cng. Ch mt mt ho, bn s c s dng nhng nh v sinh va sch va p. Hoa ti, nh g, nhng c thu tin tr trung, ti tn... Nu ch thong nhn qua, bn s ngh l mt ci nh c no trong ton b qun th ny. Huyn thoi chung gi

Mt ca tim L Giang Ngi dn L Giang tht kho bit cch lm du lch. Mi th u sch s, d chu, nh nhn, xinh xn... T lu nim n nhng qun n ngoi va h, nhng chic cu cong cong bc qua nhng con knh hay nhng gin hng leo lt lo hoa, nhng qun c ph y phong cch. Nhng b c ngi Naxi u i m Mao Trch ng, lng eo nhng tm da cu ng nh i li trn ph, ngi nh bi chm ch khu qung trng hay ma nhng iu ma truyn thng vo cc bui sng... Nhng qun n bp la x xo ting du m lc no cng c ngi gh vo, nhng quy hng

bn bnh bb lc no cng tp np du khch ni a vo mua, nhng ly nc gii kht mt ri ca b c ven ng. Nhng ng gi trm t nh c hay c sch si nng trn nhng chic gh g k dc b sng, nhng anh chng hippy tc di bi bm ngi ung tr trn nhng tm lng th hay nhng sinh vin m thut say sa bn gi v... Tt c u em li cm gic cc k th v v thc s l rt Trung Hoa!

Si nng

Ph Xinhua ng nght ngi y, ngi ta cng kho bit cch huyn thoi ho s vt, s vic. T nhng chic ging c, nhng con ng, cy cu, cho n nhng chic chung gi... Nm 1995, mt ngi Trung Quc tn Bunong tm cch bun ch t Dian (Vn Nam) i Ty Tng. Trn con ng thin l d khin ngi ta b cuc, ngi li bun c m y lun gi mnh tnh to trc ting ku u u ca chic chung treo trn c nga. Mt ngy kia, ng nht c hai ming g v quyt nh v hnh sng Mekong v ni tuyt Meili ln . Mt chic ng treo vo chic chung, chic cn li eo vo c. Trn qung ng di v vt v, ng gp 9 v b v

c h cu chc may mn. Kt qu l ng n ni an ton. K t , Bunong khng ngng thu thp cc ming g t dy ni Hengduan v v ln tt c nhng g ng nh c trong sut hnh trnh. Nhng ming g c treo cng nhng chic chung t ch, v ngi ta gi l chung Bunong. Ngi ta tin rng, c mt chic chung Bunong treo trong nh s em li may mn v hnh phc...

Chung gi Bunong T cu chuyn ny, mt ca hng chuyn bn chung gi Bunong c dng ln L Giang. Ca

hng c trang tr kh p, ton b khng gian tng 1 c dnh hn cho vic xp t v kinh doanh chung gi, c c mt th vin nho nh trn tng 2 du khch tham kho, th gin. iu c bit l ngoi ca ra vo, lc no cng c mt ngi n ng ngi g chung thu ht s ch . D gi mt chic chung loi ny khng h r - 80 n 120 t (160.000 240.000), khch du lch vn mua nm np v ai cng mong mnh gp may mn v v thi bn hng cc k hiu khch ca ngi ch. m ca nim vui bt tn

Hoa bn hin nh Nhiu ngi khng nh n L Giang m khng i ra ph vo ban m th coi nh... cha n L Giang! V qu tht, khi c th cng thp n lng th bn mi cm nhn c ht ngha ca nhn xt trn. Khp qung trng Sifang trung tm ph c, ngi ngi i li, mua bn nh mc ci. hai bn dng knh chnh, trn ph Xinhua, cc qun bar ng nght ngi n ung, ni ci v ht i vui nh try hi.

Hy th tng tng th ny: bn ngi trong mt qun bar A bn ny knh cng vi mt vi ngi bn, hoc ch l nhng ngi cng bar, bn s ht ln mt bi, kt thc mt t hay mt cu no . Mi ngi bar ca bn s nhao nhao ln v thch nhng ngi qun bar B bn kia b knh ht tip hoc ht ng t bn kt thc trc . C mi lc thch u nh th, c b sng bn ny li nhao nhao ln "Yaso, yaso, yayaso". C 500m ph dc b sng, rt nhiu m ht i nhao ln nh th. Bn s thy mnh tht t nhin ho mnh vo mt m no , cng thy mnh go n khn c Yaso, yaso, yayaso. V bn s thy tht l vui d man!.

Cc c b chi bi Cn nu bn khng thch m ng no lon y, ch cn chn cho mnh mt ung, vi mn n a phng nh c nng kiu Naxi hay tht ln hun khi Sanchuan, v yu cu mt anh chng ht rong p trai hay mt ngi thi kn trumpet no chi mt bn g y. Th l qu cho mt bui ti lnh t ti vng thung lng ni ni cao ny... V tng y th khin chng ti m mn, thy qu xng ng cho qung ng gn 2.000km m mnh i qua v s tr v... Chi ph c tnh cho chuyn i L Giang bng my bay: - V my bay HAN - KMG - HAN: 175 USD ( bao gm thu v ph thu xng du) - L ph sn bay Ni Bi: 14 USD/ngi - Taxi t sn bay Cn Minh v trung tm: 8 nhn dn t (NDT)/ngi - Tu Cn Minh - i L: 90NDT/ngi

- Xe but i trong thnh ph i L: 3NDT/ngi - Xe but i L - L Giang: 40NDT/ngi - Tin phng tr: t nht 80NDT/phng 2 ngi.

n Vn nam - n Tri Mn o
T lu ri, ngi Vit bit thng thc nhng tri o Vn Nam Trung Quc ni ting ngon, gin, thm. Nhng Vn Nam khng ch c o m cn c tri mn o, t b, l, to v nhiu sn phm khc. Tnh Vn Nam gi tr nn gn gi vi thnh ph H Ch Minh hn. Cn Minh gn Si Gn hn

Tam Thp i L

Chic Boeing 737-700 ca hng hng khng quc gia Trung Quc Air China lao nhanh trn ng bng ri ct cnh khi sn bay quc t Tn Sn Nht lc kim ng h ch 3 gi 30 sng ngy 14.5.2007. im n ca con chim st ny l thnh ph Nam Ninh, th ph tnh Qung Ty v sau khi bay thm 3.000 km v hng ng bc l th Bc Kinh. Tuy gi khi hnh tht kh chu nhng ton b 150 gh trn my bay u c hnh khch. Trong khi on chng ti, gm i din 6 cng ty l hnh ln (VietTravel, SaigonTourist, Bn Thnh Tourist, Festival Tourist, TST v VYC Tour) v 6 nh bo Tp. H Ch Minh bay n Cn Minh bt u hnh trnh 7 ngy khm ph hai tnh Vn Nam, T Xuyn th on 30 khch TP.HCM trong cng chuyn bay ny li i du lch Bc Kinh. T nhiu nm qua, Cn Minh, th ph tnh Vn Nam (din tch 394.000 km vung) l im n ca Vietnam Airlines. ng b v ng st (tuyn H Ni-H Khu) gip cho vic du lch v thng mi

gia H Ni v Cn Minh pht trin tt trong thi gian gn y. Nhng t gi tr i c thm c hi du lch v thng mi gia Nam Ninh, Cn Minh v Tp. H Ch Minh; v Air China bt u khai thc tuyn bay mi Tp. H Ch Minh-Nam Ninh-Bc Kinh v ngc li k t u thng 3.2007. S d c chuyn bay gia m v dng chn Nam Ninh ny v Air China phi tm cch cho ng bay Bc Kinh - TP.HCM - Bc Kinh sinh li. Ln u bay n TP.HCM vo thng 6.2006 vi tn sut 4 chuyn mi tun, sau cc hng Hng khng Trung Quc Phng Nam; Hng khng Thng Hi v Hng khng Trung Quc Phng ng - cc i th khai thc nhng ng bay sinh li ln ni lin Tp. H Ch Minh vi Qung Chu, Thng Hi nn tuyn bay mi ca Air China khng c nhiu khch. u thng 3.2007, Air China trin khai ng bay mi, rc khch t TP.HCM bay n Nam Ninh tr khch, n thm khch v sau 55 pht li bay tip n Bc Kinh. V chnh quyn tnh Qung Ty mun sn bay Nam Ninh pht trin thnh sn bay quc t nn

dnh nhiu u i cho Air China, nh min cc khon ph s dng sn bay v ti tr thm mt khon tin. Rt mng l cch bay mi ny bc u sinh kt qu kh quan, s hnh khch tng cao, c Kiu Nhung, ph trch kinh doanh ca Air China ti Vit Nam cho bit. Con g trng vng ca Vn Nam

ng ln nh Ty Sn Long Mn Dng chn dng im tm Nam Ninh xong, chng ti li ct cnh. Nhng ln ny l trn mt chic CRJ-200, loi my bay phn lc nh c sc ch 70 hnh khch, ca hng Hng khng Trung Quc Phng ng n Cn Minh sau mt gi bay. T sn bay v trung tm thnh ph Cn Minh ch 4 km.

Nu nh tnh Vn Nam l vng t sn xut hoa v loi rau xanh, tri cy cho ton th trng ni a Trung Quc th Cn Minh, do hng thi tit l tng nh kiu Lt (cng cao 1.500 mt trn mt bin vi nhit quanh nm t 17 C n 22 C), nn t 70 nm qua c gi l Thnh ph ma xun, ng Trn Thit Qun, trng phng xc tin th trng thuc Cc du lch tnh Vn Nam h hi gii thiu. Ring Cn Minh c 4 sn golf ng cp quc t, cn thnh ph L Giang l 2 sn. Nn kinh t ca Vn Nam c 5 ngnh cng nghip kinh doanh chnh l thuc l; cng nghip mu xanh (sinh vt ch dc, ma ng, tri cy); du lch; khong sn (ng, vng, thic, thch anh) v thy in (hng nht TQ). Du lch ang v s tip tc l con g trng vng ca tnh chng ti, trong 3 thng u nm 2007, lng du khch Vit n Vn Nam tng 30%. Nm 2006, Vn Nam (din tch 394.000 km vung, 44 triu dn) n nhn 1,8 triu lt du khch quc t (ng nht l khch Nht, Hn, Singapore, Malaysia v Thi

Lan) v 72,2 triu lt khch ni a, gip doanh thu ngnh cng nghip khng khi ny t 50 t t (gp 6,8% GDP ca tnh). y l con s rt ng mng v vo nm 1995, doanh thu 570 triu t t du lch ch gp c chng 3,5%. Hin nay ngnh du lch thu dng 1,7 triu vic lm trc tip v gin tip, tc chim 7,2% tng lng lao ng ca tnh". ng tin tng con g ny s sinh nhiu trng vng hn na sau khi hon tt vo nm 2009 cng trnh xy dng sn bay quc t Cn Minh mi, thit k bi cc chuyn gia Anh v c. Mc tiu l bin Cn Minh thnh mt trc hng khng ln ni kt Vn Nam v cc tnh thnh min ty nam Trung Quc vi cc nc Trung ng, chu u, Nam v ng Nam . Ngay by gi Cn Minh l cng hng khng ln th t Trung Quc sau Bc Kinh, Thng Hi v Qung Chu vi mi ngy hng trm chuyn bay ni kt cc thnh ph Vit Nam, Hong Kong, Hn Quc,

Thi Lan, Bangladesh, Lo, Malaysia, Singapore,. Ring Air China nm 12% th trng vn chuyn hng khng gm hn 100 ng bay ni Cn Minh vi cc thnh ph khc Trung Quc v nc ngoi.

Khch sn 5 sao gi bit th Trung Hoa c ng Trn cho bit sp ti y s c on vin chc

du lch Vn Nam bay n Tp. H Ch Minh bn vic hp tc. Bc u, chng ta c th thc hin cc chuyn bay thu a khch t Tp. H Ch Minh n Cn Minh du lch Vn Nam v ngc li. i vi nhng ngi Trung Hoa tui 30 th c dn Tp. H Ch Minh mi l c dn thnh ph loi hng hiu th thit y !. Mt khi hai a im ny tr nn mt th trng ln th hin nhin l Air China v Vietnam Airlines s phi m ng bay trc tip vi tn sut nhiu chuyn hng tun. Ngay trong thng 6 hoc thng 7 ti y, Cc du lch Vn Nam s tin hnh chng trnh hun luyn v lm quen vi l hnh Vn Nam cho nhn vin, hng dn vin ca mt s cng ty du lch Vit Nam. y l chng trnh thng nin, nm ngoi chng ti mi cc cng ty du lch ca Lo, nm nay mi Vit Nam, sang nm c th s mi Thi Lan hoc Malaysia. Chng ti tin rng t nay n nm 2012, cc tuyn du lch Vn Nam vi cc thnh ph Lo, Vit Nam v Thi Lan s l nhng sn phm pht trin rt nng, rt thnh cng.

n Cn o - Cu C Bin
Tin mua cn, mua my, tin v my bay ra Cn o, tnh ra c gi c chc triu, i li h c c cm gic ch c trong Ng ng v bin c ca Hemingway

Con c thu i ao di c si tay, nng hn chc k Con th, con th ln qu!. C ghe reo h, c ng cho Nguyn, ngi ang nh vt vi con c. Con c c lc vng ln khng c d di, khin cho ngi cu c cm gic nh li mc vo rn , nhng cui cng cng nh thc th t t b li vo ghe.

Mt my ti xanh v hi hp, anh ch nhim hi cu 4 s 9 sung sng ging cao chin li phm trng rt och ca mnh: mt con c thu i ao di c si, nng hn chc k Nhng vin n cui cng Bui sng ngy cu cui cng, c nhm ch cn ng nm con mc v mi con c sng lm mi. Nm tay cn, mi ngi c chia mt mc, hai c. Tun Hng Xanh, vn chn ch v hn na thng lnh nh cu ko, nhng li con mc lm gii thng cho ngi ln con c u tin. Cng vn l Nguyn Anh Nguyn ln c con c u, mt con c m ch nng hn na k. Ht mc, c anh em bn ghe kho lo mc cho con mi c ng ti, Nguyn bt c cho n li ra xa. Mi lm pht sau, t nhin, trong lc thu dy, cn ca anh b git chi nh c ai git ly n trong tay anh. Anh sit mobil v nh mnh cn, tim p dn v linh cm mnh sp ghi c mt bn thng i trong

ngh cu. Con thu i ao y ri, n c tri tri nh mt qu ng li di nc. Ln ti ghe, con thu, nhng do qu xc ng, nn mi ngi c cao ging ku l con th khi cu c chng. Cn o nhng ngy l cui thng t u thng nm ny l ng vo ma trng. Trng sng vng vc, bin m p tuyt nhng khng th lm c mi. K lc l m trc , c ghe cu ch c nm con mc, nh li mnh th li khng c con no. Th m ch vi nhng vin n cui cng y, anh ch nhim nh son cu c c, m li l c ln. Nh hng trn bin Chuyn cu khi ln ny c mt thnh vin c bit, ng Mi, qun l bp ca mt nh hng chuyn bin ng Nguyn Th Diu. Chnh ng Mi i ch cho chuyn cu (ch ring tin rau khng thi hn na triu ng), ng thi ha hn s t tay nu cc mn ngon bng vt liu ti sng mi bt ln t h bin.

Dn thnh ph m, rt ngi phi lm ci vic eo be ghe, th nhng c chiu chiu trc sc hp dn ca mn ngon, ai ny u khng cm c lng lai rai vi chn ru, lon bia. Mn c m heo ch cn nng mui t thi thm lng, ngt lm. Mc sng vn lm mi hay c m mi bt ln n sng chm m tt. Tuyt th l y! Trn mt nh hng dn d bng bnh trn bin, c n nhng th c la ti ri thnh qu cu ko ca chnh mnh, tri trng my nc v c khi c nhng cn sng nhi n tht rut C b cu m nu cho th ngon phi bit, c m lm gi tuyt c mo, trong khi c trm b m lm ch th so vi c thc lc l mt tri mt vc. Cc mn tht nh b, heo mang theo, cng ngon hn hn trong t lin do cc ba cm c khi my ngy lin ch ton l c vi mc! Cm gic bc triu Trong sut ngy hm v c my ngy sau, Nguyn vn cn m mng n ci cm gic cu c

con th y. Hng Cn, mt thnh vin ca CLB 4 s 9, cng nhc i nhc li cm gic cu c con hng bc u tin. Ln u i cu bin, th m mi ch nhng cn xung nc lp tc cn cong ot xung bin. Phi n lc khi cng lc nhu, anh mi bt c con c bin u i nng chng bn k ca mnh. Mt ngy trc khi bay ra Cn o, Hng sm ngay mt chic my Daiwa Satinga tr gi ch khong 12 chai (triu). Chic my cu t tin ny c Hng tnh l c g n 1,2 chai khi anh cu c con c m nng gn bn k, cha k hn chc con hoc, lo, b chang, km, , m... Loi c m ny khi cn sng, mi k l loi mt ln n 310.000. Hm , ngy th t ca chuyn cu, l mt ngy i hi ca c m. Mt to X gn mi Vit Minh, ch chuyn c c , nhng may mn sao, hu nh tay cu no trong chuyn cng bt c c m a im ny. qua ba ngy sng gi, mt n mt ng, th nhng c Nguyn v Hng u tnh hn ngi khi cu c c qu. C ghe c mi ln c ngi dnh c m, li rn ln nhng ting thc gic ly vt, v anh

thuyn trng tn Khnh li khn trng s dng nhng cy kim ca mnh cp cu hi sinh nhng ch c chng vn cn sng sau khi tri qua s thay i p sut t 40 50 mt nc. Nhng ci cm gic c gi bc triu! u ch c tin mua cn, mua my, ch tin i my bay, tin ghe, chi ph n ung sinh hot, mi ngi tnh ra cng n 5, 7 chai. l cha k nhng gian kh, nhng bt tin khi phi xa ri nm m chn m sng i ng ph. Tun Hng Xanh ni, lp da en bng ny phi n su thng sau mi c th nh ht nng!

n Nha Trang - Mua Ch La Din Khnh

C l khng c ch la ni no ging vi ch la Thnh Din Khnh. Ci c o ca ch la ni ny l khi n c mi nc mm Ch la hng mm

Cch Nha Trang khong 10 cy s v pha Nam, ch la Thnh c v hon ton khc vi ch la Nha

Trang, ch la Si Gn, H Ni (hay cn gi l ch Bc). Ngay ch la Ninh Ho (cch Nha Trang 30km v hng Bc), tuy hnh thc c ging ch la Thnh t cch gi cho n nm nm gia v, nhng khi n s phn bit c ngay. Khc trc nht l v mn mn, ngt ngt. Nu ch ni khc c mu trng, th ch la Thnh mu hi vng bi gia v v nc mm trn vo. Ch thng c gi thnh tng n mt k, na k, hay nhng cun ch nh, gi ch 1.000/cun... Ch ni trong khu vc th trn Din Khnh, c n hai mi nh "l" nem ch. Thm nin phi k l Minh Chu trong thnh v l L p ng Mn, tn ti chng na th k nay vi ngh cha truyn con ni. Tht lm ch la phi l tht nc i, khng gn t m no. Tht thi nh, ngy xa cho vo ci gi u tay, ngi gi, ngi cm a trn tht cho khi ri ra ngoi, tht gi tht nhuyn, mn, chy ch mi ngon. Gi y, tt c cng on u c my mc lm thay v kho cng on gi. Gia v gm: ng, tiu gi nhuyn, mm, bt ngt, tt c b vo tht trn v gi tip n

khi tht chy nhuyn; thm m thi ht lu. Ch la khng cn gi cht tay, sau cho vo ni luc khong 40 pht, ch chn. Ch sng c th lm nhng mn khc nh: ly bc trng ct hay bc nm hng hp, c th v thnh vin chin hay nng Ch la cn bo dng tt khi thiu, tt nht cho vo t lnh. Ngy tt, ct khoanh trn hay ming km da hnh, da kiu lai rai tuyt c. Ch la cng c th n vi bnh trng cun rau sng chm mm t ti. Ngoi ra, ch c th n km nhiu th, c n cm hay ch bin. Chng hn, thi nh nu vi c chua, hnh ty, p vo mt qu trng th l c ni canh nng, tht tin cho ba ngy tt. Khch thch ch la hng mm Din Khnh a phn l dn a phng thnh ph Nha Trang. Khch Si Gn ra Nha Trang cng c ngi bit tm n v th l nhng "i l" hay "chi nhnh" c thit lp.

n Si Gn - n di Rn, di Ln
C l ta nn bt u t di ch, v n c ca dao, thnh ng phn nh hi b m nt. Trong ca dao: Sng trn i, n ming di ch, Cht xung m ph, bit c hay khng? Hoc thnh ng: Sng c ming di ch Cht c b vng tm Mun th, mi bn ti lng nng Nht Q. Tn Bnh Di ch m xng tng ti nh th, mt phn c th gii thch l i vi ngi dn ngho, n l nh im ca ci s ngon, v h sut i lam l, chng my khi trong ba n c ming tht heo mua ch. Phn khc c th thy, qua cu ca dao v thnh ng trn, trit l ca ngi bnh dn coi sng v cht mt cch tng i, mi thi on c nhu cu ring. Ci n vn l trc nht.

Di ch m bn c i khp Si Gn n th ht qun ny ti qun n, th cng khng sng ni ci trit l ca ngi xa, tr nhng anh chng M, Ty lu ngy, l phi lng mn di ch. Mt ming di ch "ng chun" phi hi c v l m, ci beo bo ca u xanh, thoang thong mi m, ring, mm tm, ci bo du dng ca m ch. Nhng u xanh khng b "h hng", di phi c nng ch khng chin. Di Bc hn hn Thng dng v d x hn c l di heo. Di h Tr ny phn ra hai trng phi Bc v Nam. Ngi Nam dng rut non ch khng dng rut gi. H dng tht vai xt c mt phn v huyt chn cng xt c , ri trn chung vi u xanh, tiu rang vng m gip gip, trn vi rau rm, hng qu xt nh. V rut non nn di khng ln v khi chn, ming di c chin vng rum. Mn di ca dn Ty Ninh li dng rut gi nh di Bc. Ngi Bc chn ci rut khng qu ln, cng

khng qu nh, dng nc go vo tut lng. Nhn di gm sn c hng, m sa, rau rm bm nhuyn, cng vi huyt trn u, ri cho vo rut gi. c bit di Bc khng chin. Mn di ngon hay khng cn do huyt c b hm mn hay khng v hn hp cc th ph gia iu ch hi ho. Di Bc hp dn hn di Nam. Ngay nhng qun cho lng trn quc l 1A, ngoi Long An mt cht, c nhiu ngi khen, nhng mn di n khng ngon, khng bng di Bc trong ci qun bnh dn gn ga Si Gn. Di cng nh c gi m t thn chng p, phi c la l. Di phi i vi cho. Cho lng nh mt th la l "ngi con gi" di xinh hn ln. H ni no mn cho lng c chm cht, th t khi bn n phi mn di ct i l ct, v phi th mt i khng tr li nhn mt c ch qun. Ln hng thng tha

Sau di heo l di rn. n rn th di bt u i vo cnh gii cng phu. Kh khn l lc lt da rn lm di. Nhiu ngi vn thch gi nguyn u rn cho "kch tnh", nn khi ct khoanh da lt, h vn c gi cho mng da mnh ni vi u khng t la, ng hi nhi tht vo da rn y, c th tr u cho "chu v hp ph" vi mnh. Di rn ch ngon khi bm ca xng tht mn. C ni lc b xng hoc khng ly ht xng m ch ly mt phn, cho trong ci mm kia c nhng im cng to s hi ho ca ming n. Di rn ngon ch ci bo ca lp da vi iu kin l ngi ta ng chin gi qu lm da b gin rp ln, m b phng thch ht. Cui cng ca cng phu l di ln. ch bin mn di ln, trc tin ngi ta lm cho ln cht ri dng tro hoc cm tut sch nht, moi b rut, ra sch. Dng dao ct la phn xng tht pha c ln nh cch ct rn - khng lm t ri, m bo da ln c lin t u ch ui. Do phn ui ln qu nh

nn kh lt da c, ngi ta phi ct ngang c tht xng phn thn ln cui cng cch ui ln mt on khong t 6-10 phn. Trong phn xng tht ln, ngi ta lc b xng ch ly tht, bm nhuyn ri trn vi tht nc heo, nm mo, bn tu cng c bm nhuyn cng vi gia v, ng, nc mm, tiu s nguyn ht. Dng mung nh trn u v mc hn hp tht bm cho vo y da thn ln lt ra trc nh lm di ln, di ch. Dn tht xong, khoanh trn nguyn con ln t vo ni, ly c hnh tu lt b v la, ct ng lm t nu l hnh nh, hoc lm tm nu l hnh to xp ln trn. nc ct da ngp thn ln ri bc ln bp, la riu riu. Khi nc ct da si ln vi lt th nm gia v, ng, nc mm cho va n, xong mc ra a, rc u phng gi gip ln trn. Di ln rim nc ct da n km bnh m hoc nhu lai rai vi ru mnh th coi nh em .

n Kin Giang - Cu c rng U Minh

C th bn cha tng thy nhng con c lc 45 kg mt con, c r to bng bn tay ngi ln, c st rn 3-4 con mt k. Nhng ngy cui tun v U Minh Thng s thy.

Anh Long, dn m cu c t Bnh Long (Bnh Phc) n U Minh Thng

V ti ng ba Rch Si, theo QL 61 ti th trn Minh Lng, qua ph Tc Cu, i theo QL 63 ti ch Th 7, r tri v p Cn Ngn, x Thanh Yn, huyn An Bin (Kin Giang) l ti Vn quc gia U Minh Thng. Thng 4.2004, vn quc gia ny bt u khai thc du lch v m dch v cu c trong rng. Ph phng qun l du lch Nguyn Vn Nhin ni U Minh Thng m du lch cu c trong rng. Cui con ng nha khu h Hoa Mai, nhng chic xe i mi t khp ni, nhiu nht l bin s TP. HCM. Quang, mt tay khoi cu c, nheo mt ni: "Ti ny qun 5, i t 3 gi sng, gi mi ti y". Mt nhm khc t huyn Bnh Long, n y ln th hai. H tng vo Vn quc gia Trm Chim ng Thp Mi thi cu c. Nhng ti U Minh Thng ai ny u ni, "ngoi sc tng tng, i cu rit ri ghin". C chiu th su l c nhm phng xe i, chiu ch nht mi quay v. "Cht my cha!" - mt gc rng, ting ai h ln khi con c lc lng en s, bng trng hu lm tm bng, nng trch c li ln khi mt

nc.

Dch v du lch cu c trong Vn quc gia U Minh Thng D loi hnh du lch ny Vn quc gia U Minh Thng c s vt cht phc v khch cn qu ngho nn, p p. Quanh h ch chng chc cn chi ct ko bng g trm, mi lp l, phc v cm nc, ru bia n s. Nhng mi thng n khng di 1.500 khch m cu c t cc ni ko v. Vo U Minh Thng cu c, mua v 40.000/ngi/ngy. Nu khng cu, khch c th thu v li ca khu du lch n cc trng ln trong rng vi

gi 30.000 ng/ngi. Sng 7 gi a i, chiu 17 gi n v, khch c th mang n ring theo s thch. a s dn cu u m cc trng trng v c nhiu v c "mc ru" ln hng c. Sau khi tr cc khon chi ph trn, du khch cu c bao nhiu c c mang v by nhiu.

n Bn Tre - Mua Ko Da
Vo dp cui tun bn cng gia nh thc hin chuyn du lch xanh n vi mit vn sng nc Cu Long. Trn ng gh tham quan cn Phng, sau gh cn Thi Sn thng thc giai iu ca c ti t mt m su lng . Sau khi tham quan, ghe tip tc a on n khu du lch Tn Ph rng 2,2 ha, y l im dng chn kh l tng v cng thng thc nhng mn n m cht ng qu trong khng gian thong ng, nh nhng. Trong vn hi t nhiu loi cy n tri c trng ca min Nam b: nhn, sri, sapch, chui, u V cn nhng chung th nui nh trn, g sao, sc, kh, chng chy nhy, a gin rt t nhin cng vi s nhit tnh hiu khch ca gia ch, tt c s lm bn hi lng. n tra, vo nh hng c sc cha vi trm

khch, thng thc nhng mn n c sn dn d m nt Nam b, khng th b qua nh: g vn luc ly nc nu cho thm l du tm non, cn g th x phay bp cy chui xim, g nng mui t, c lc nng trui kiu "khn hoang", g c nu du tm, ch xo l cch, c bng da kho t, canh chua bng sng ng thi ni y c mt s phng bn lu tr qua m. n xong bn c th ong a trn vng c mc gia hng da nc kh vng chi, hoc c th ta lng trn chic gh t di tn cy rm mt, hay vo nhng cn chi l da c ct trn con rch nh ven sng Tin th hn nhm nhi tch tr pha mt ong (ong nui trong vn) vt thm qu tc th qu tuyt. Nu bn thch th ti cu c, mang chic cn cu v mt t mi ra ngi bn b knh ch c cn cu chc hn bn s rt thch th vi hng v ng ni. Chiu xung, bn th b vi trm mt, gn c nhiu vn cy tri sum su nh vn i Phng Dung, vn Mi Nh, bn hy chn cho mnh tri no

ng nht "x ti ch hay c th gh l ko da Thin L ni ting x Bn Tre xem, tm hiu quy trnh lm ko ri mua v mt t lm qu cho ngi thn. Lin h: Khu du lch sinh thi Tn Ph, p 1, Tn Thch, Chu Thnh, Bn Tre,

i Xuyn Vit - Lang thang ru v mi

Ti tin rng cng tng c v s c nhng on i, nhng chuyn i cn honh trng hn, gian nan hn, ly k hn, hay thm ch sang trng v y tin nghi hn, nhng chc g c chuyn i no gy n tng mnh m, su sc v ho hc nh chuyn i ny. Gi heo gi cy. nh H Th nht, chuyn i hon ton ngu hng, bt ra trong mt ba nhu gia my ngi bn t mt tng kh m h: i tm ci ngon, ci p trong vn ho m thc dn d truyn thng Vit Nam. Chnh ci tnh m h y to men say cho c l trnh. Ci bt ng to nn ting ku ngc nhin, thng tht: i gii i! trn sut hnh trnh, khc vi cc tour du lch chnh quy c lp trnh n tn ci tm xa rng.

Th hai, c l v chng ti i mt mch, lin tc theo mt ng khp kn c di gn 7.500 km, ch trong mt thng tri. C nhng cung ng buc phi vt khong 600 cy s mt ngy cho kp hn. Mi cm xc y p c dn nn, c bung ra khi c dp. C th v c th. Hnh hc ho l trnh y l mt vnh nn chao nghing t nc Trng Sn n bin ng m im cc Bc l km s 0 trn Quc l 1 ca khu ng ng, trong mt bui tra ma bi ging ging ph m ni non xanh thm mu chm vng ng Bc. My cnh o di vn m hoa hng thm bn ng bo hiu ma xun ni y vn cn lu luyn, cha i. Tht nng c nng ln hng ngh thut. nh H Vn cn y d nh ca ba n nh hng Vn Hoa bn b sng K Cng, di chn dy Tam Thanh, Nh Thanh, x Lng. Bn n dn ra khong mi hai mn, by bin p nh c ci, vi ln sa quay theo

k thut tm p ca ngi Ty. Mn vt quay x Lng vn ni ting t lu vi lp da vng rm cho khch n mt hng v b n, kh t. Nhng ni bt vn l cc mn rau rng, c sn a phng. Nhng chi non cy sau sau, thng i trn cc trin i, tham gia bn tic vi v chua chua, man mt, iu ho mt cch d chu cc mn quay nhiu m. Canh khoai mn do thm nu vi xng hm, gii ru. a xi np nng nhum l rng, tm ngt mu tm bng khung v nhiu mn na.

Rau mung xo ti v tht sn xt mm ruc l mt trong nhng mn n dn d, mc mc m hp dn. nh Trn Vit c Ru Mu Sn ca ngi Dao, c chng ct bng nc khe ly t ni cao trong iu kin p sut thp. Trn Mu Sn y, khong 80-90 C, nc si ri, cng men y, go y, ly nc t Mu Sn v cng khng th ra c loi ru truyn thng ca ngi Dao u, c ch qun gii thch. Chng ti

thng thc th ru non cao y theo cch ca ngi Ty. Ch bn ru cho khch bng mt chic mung nh. n cn y, m say lc no khng hay. Cng say hn khi ba tic gn tn, c u bp ln trnh din khch, cng vi c ch ht mt bn dn ca Ty trong ting n tnh tu t m. im cc Nam l mc to s 0001, ghi : To Quc gia h GPS, km 2.345 im mi C Mau trong nng phng Nam ng vng rc r. Ngi bn hin nh hng thu t Mi C Mau mi xy, nhm nhi ru M Qu vi s huyt v c bu nng ngt l, nhn ra mt bin mnh mng, nhn ra mi t tn cng nh v a u cc Bc hnh dung ra t nc ta di, rng, p bit nhng no. im thp nht pha ng l trnh ven bin c l ng vi cao trnh 0,00 ca chun cao quc gia Hn Du, l qun Dng T, chuyn ch bin mn n t c tm nc l, trong mt bui tra ma bi ging m bc mn sa mng bn m Cu Hai, bc o Hi Vn.

Trong ci se lnh ca mt cht ma ng cn st li, t canh c da, a tm rang , a cua hp vng, sn vt m ph, v mng, tht y vi ru Bu th thit mang theo t t v Ty Sn cng lm kh v lng du ca c hnh trnh thm m c. Cn nh im cc Ty c l l cung ng Trng Sn on chy qua A Li, A Su, A Rong, A Tp, c kh nng t n cao trn di 2.000m so vi mc nc bin. T cu treo Dakrong, chng ti vt sng Ba Lng ni ting n tn th trn Prao, huyn l huyn ng Giang, mt huyn mi ca Qung Nam, ni c ng t, mt hng v Nng, mt mc vi li ng Ty Trng Sn. y c l l mt trong nhng cung ng hng v nht, lng ly nht trong hnh trnh xuyn Vit. Nh li li hng dn v cch n ch c ca b ch qun Ch c L Vng ph Ch C, H Ni: Ngi phng Ty quen dng ba theo thc n tng

mn, ht mn ny, thay a, dng sang mn khc. H tht bi khi n dng mn ch c nh hng chng ti, n ht c ri mi dng n bn. Sau ny chng ti phi hng dn h: Mn ch c cng nh nhiu mn khc ca ngi Vit l s tng hp ca nhiu cm gic ngay trong mt ming n. n ch c th u tin nn gp mt a bn. Mt t thi. Sau l rau sng, k n, t mt n hai ming c lng c p k, nng qua v lm nng trn cho m. Dt khot phi c rau th l c xo ti cng ch. Rc mt t lc rang xt v v my ming nh bnh a b vn, thm my cng hnh ch vt chanh, cui cng l mt tha nh mm tm, th mm tm c sn c pha ch mt cch cng phu theo b quyt ring ca nh hng. Tt c trn u, ch va ng mt a v khi ch cn nng. Nhng thnh phn ca hn hp s chng minh tc dng v hng v ring mnh c ho trn trong mt cm nhn chung, tinh t v uyn chuyn. y, ngi Vit cm nhn thin nhin trong mt cm quan tng hp, c chnh, c ph, c m, c dng, mt trng thi c iu ho hp l, tri nghim bao i.

S cm nhn cng c nhng bin thi gia cc vng min. Ngi phng Nam n ht vt ln c cung cch ring. Qu trng c vt ra t ni luc, hoc ly ra t thng , cn nng hi... mt chic chung va xinh t lt u nh ca qu trng cho nng tay. Chic tha nh g mnh vo u trng, nh nhng bc my mnh v, l ra mt mng la mng. Sau mng la y l mt dch lng mu nu nht m cm quan d lm nc bt ngi n tit ra trn u li. Nh nhng chc thng lp mng mng y, rc mt cht mui tiu, ch cho bt nng, va n, nga c hp sch. m bo vi bn rng ci dch th mn mn, ngn ngt, nong nng trong ln hp u tin y chc chn s thm vo n rut gan, xng tu. Sau th hp mt hp ru G en nng bng gan rut v nhn nha thng thc tng ming mt, ci bo thai vt ang sinh thnh, vi cng rau rm v my si gng thi ch. Ci th , tng nh bnh dn, nhng n cha bao iu k diu. Ngoi Vit Nam, ti tht khng bit c dn tc no pht hin ra mn ht vt ln tuyt vi ny?

Ngi Bc th bc trng ra ton din v trit , cho vo bt, nm nm xong, dng tha xn ra, cng n vi rau rm sau khi tp mt hi ly ru lng Vn, thm lng, chy c. Ti khng hiu ti sao ngi Bc khng n vi gng thi ch? Trng vt ln tnh hn, cht m, gng sng tnh nhit, cht dng, m dng iu ho theo cch ngi Nam xem ra khoa hc hn ch nh? Cn ngi Hu bc qu trng ra mt u ln, sau khi nm nm va n, cc c gi Hu vn a lm dng, thch th thch y, nhng s ngi ta cho l tc, nn nga c bp mnh, c ci lng trng chui tt vo mm, cn thm vi l rau rm cho thm hng v. n m nh khng n vy?! ***** Chuyn i va qua ca anh em chng ti c g gn ging cch n ch c ca ngi H Ni hay cch n trng vt ln ca ngi Hu: Nht kh .

Ngha l lm mt mch, mt hi. K thut ny c trong v thut Trung Hoa, ngh thut th php. C th chp: Ng o t ung ru, ma gm ri cm bt, nhng mc, vy ln mt la m thnh tranh. Hay nh Vng Hy Chi, nn th, nh thn, vung bt mt hi thnh ch, thnh ngh thut. Ngh chi no ch cng phu! Xem vy, nu cho ng cch, n ng kiu, thng thc n tn cng ci th vui c sng trong ci i ny, tn hng ci hnh phc m t Tri v cuc sng cho ta, d m cng tht kh lm thay!

n H Ty - Mun n rau sng cha Hng...

Chng loi rau no trn i m n li tuyt nh rau sng. l th v rt k l ca m thc vt, n va bi va ngt m li khng h ngy. Sng ni ting c nc l x Hng Sn, huyn M c, H Ty, ang c ng gi vo siu th...

Du khch no v try hi cha Hng cng tm mua

bng c vi ba cn rau sng v thng thc v lm qu. Trong nh: ng ln cha Hng. nh: Trn Vit c Sut c ting ng h li b qua mt thi ng rng, chng ti mi tm n c trang tri ca ng Trnh Vn Tit, mt trong s cc "i gia" rau sng ca lng Yn V, x Hng Sn. Hng ngy v chng ng cng ba ngi con vui th in vin, chm nom trang tri rng 3 hecta nm mi tt trong cnh rng ven khu di tch danh thng Phong Vn thuc qun th khu du lch cha Hng. Gp nhng "i gia" Cy rau sng phi trng t nht l 3 - 5 nm mi c hi l ln u tin v 10 nm sau mi c thu hoch vi s lng ln "Ti l sn nhn n tn gan rut, sinh sng v khai khn trong khu rng ny c ngt nght 70 nm nay", ng Tit khoe vy ri y hng khi phm phm dn chng ti i thm c ngi thm m m hi, cng sc ca ba th h gia nh mnh. Hin ng c khong 6.000 gc cy rau sng nm ri rc trn hai ngn ni rng 2 hecta cnh nh. S gc cy c thu hoch

l 1.000. Cy lu nm nht c b ng trng t cch nay 20 nm. Ch l, ng c vo rng su n ci, tnh c gp, c mang v trng trn ngn ni cnh nh. Tht may, y chnh l cy rau sng ci. Khi cy ra hoa kt tri vng m nh kn tm rng quanh gc v mc ken y nhng cy non, c cn mn m cho chng ln mt gang tay ri t mn nh ra trng trn tng hc t nh trn khe trin ni xm lnh. Nu thi tit thun, mi nm c hng trm cy non c vun trng v ri ci nghip rau sng li c con chu c tip tc p bi...

Cy rau sng Nu nh gia nh ng Tit ni danh v c c mt trang tri rau sng th ng c Nguyn Vn p li nc ting nh c rng ban lc. ng p ngoi 80, ngi nh th, rn chc v ic li. Ngy no cng vy, c tinh m l ng cn mn len li bao ngc ngch ni ip trng ca ni rng Hng Sn tm hi rau sng v bn vo bui chiu cho nh cha v khch du lch. Chm ch, li thng t mi ngc ngch ca ni rng nn ng lun kim c nhiu rau nht so vi cc ng nghip. i ng quanh nm ch gn vi rau sng, vi ni rng Hng Sn. Ht ma rau sng, ng i nh gc cy v t than, x vn, ng thuyn, hay o c nu, c mi, hi l thuc... v bn. Chnh ng cng chng nh b ng bao ln. C ln tr con thy ng nm quay l di gc cy, mu qunh en quanh u, th m ri chiu ng li tnh dy v gi rau sng v c. Cng chnh sau mt ln ng nh th, ng b tro mu ra tai nn sinh bnh nghnh ngng n gi. Ngi trong xm ngoi lng cn bo ng p cng my bn gip mt ng ba mi gia i ngn m vn v s; k ni ng l ma rng nn loi th d y cng phi king n;

ngi li bo hi nh Php ng tng l du kch x, n vo th ni m nh gic sut bao nm nn c ti xut qu nhp thn. Ti hi th ng ch lng ng ci. Lo cho sc kho ca lo ngh nhn, mi ngi khuyn ngh i rng th ng thng thng bo: tch cp 20 triu ng gi ngn hng lm vn dng gi th ngh. L ni vy thi, ch ti bit ng c ci s tin c ao c i, ci s vn thu c t lc rng y t my nm nay ri nhng c l c i bu bn vi c cy, mung th quen ri nn ng chng th mt ngy ngi chn i c. ng p bit c nhng cy rau sng to nh cy i gi m hi c rau, ng phi dng mt ci so nh c ngoc m git tng ngn xung (ch khng theo cch tn st ca nhng ngi ch ham h kim tin m chng quan tm g n thin nhin: v ngi leo ln cy - vn mc cheo leo m cnh li gin, rt d gy - nn h c ly so m p, m git ba pha c cnh ln n; v c cy no l bt bng tri thi li). C u thng t m lch, khi cy ra nhng chm n th ng ch dm xin lc mt cht thi ri cn cha li

mt phn "cho chng n hoa trng mut; n thng nm m lch th kt thnh qu chn vng m nh kn tm (mi cy cho t 20-30kg qu), khi rng xung mc thnh cy con ken y quanh gc cy m, trng p v c hu lm!" - ng p bo vy. Ri cng phi k tn cc "i gia": ng Nguyn Vn Tim c 3.000 cy rau sng khu thung Cng Vi, ng Trn Vn ng vi 5.000 cy thung Go, di chn cha Hinh Bng... cng lm giu bng ngh trng rau sng t vi ba nm nay. Rau siu sch v bn t nh tm ti

Nhng cy c, hoa khng kt qu m ch ra nhng chm rng rng trng mut. nh: Qung Tr

Sinh trng trn nhng trin lnh, khng n nhiu n bn tay chm bn ca con ngi, c chng ch l xi t v nht c, nn rau sng l sn phm siu sch (tng ot HCV ti Hi ch thc phm an ton ti H Ni nm 2004). V vy, khng mt i cc dng cht v gi c hng v rt ring ca rau sng, ngi dn y khuyn cc b ni tr, trc khi ch bin ch cn ra qua trnh rau b nt; s l hoi ca nu b i nhng cng rau non, gin v rt bi. V l loi rau qu him, li thm ngon nc ting nn rau sng lun rt c gi: t 100.000 - 300.000 ng/kg, tu tng thi im; t vy m cha khi no ngi bn b ly mt cng. Mi v, trung bnh mt cy rau trng thnh c th cho ngi dn ni y thu nhp t 2 n 3 triu ng. Du khch no v try hi cha Hng cng tm mua bng c vi ba cn rau v thng thc v lm qu cho ngi thn. Rt nhiu ngi nhy bn vi th trng cng thng xuyn mai phc cc no ng ln ni hay cc khu ch quanh vng Hng Sn thu mua rau sng vi s lng ln em i tiu th khp ni; tt nhin, khi y gi c s

c y ln cao gp hai, ba ln. Vn tm

Mt gc ch rau . nh: Qung Tr ng Nguyn Ch Thanh, ch tch UBND x Hng Sn cho chng ti bit: "T cui nm 2001, nhm pht huy li ch kinh t ca cy rau sng, UBND x a chin lc pht trin sn phm du lch c th ny vo ngh quyt ca ng b x v khuyn khch nhn dn tip tc u t m rng din tch trng cy rau sng. Chng ti cng mi GS, vin s sinh hc V Tuyn Hong v gip nghin cu phng php ghp m. Chc chn ch chc nm na l cy rau sng mc bt ngn rng Hng Sn". Hin vng nguyn liu ca d n c m rng ti 15ha; to cng n vic lm n nh v

c thu nhp cao (vo ma thu hoch, mi ngy mt ngi dn hi c 2kg rau, thu nhp 240.000) cho 300 h gia nh. "Rau loi 1 c ng gi, bn trong h thng siu th (nhiu nht l ti tng 4, Trung tm thng mi Trng Tin Plaza H Ni) v xut khu; cc loi rau cht lng thp hn s c tiu th trn th trng truyn thng", ng Nguyn Ch Long, gim c Cng ty c phn u t Du lch v pht trin quc t, cho chng ti bit thm. Vy l t nay, rau sng s khng cn lm khch m thc lo "tin ngi tn, con ng ngi xa"; m v ngt m ca th thi trn ny s cn bay ra ngoi di t hnh ch S mn yu gp phn lm phong ph thm ci th n chi ca bn b nm chu na y, tha c Tn knh mn!

n Kin Giang - n Cho trn sng Trm

Anh Tm Hng, trng Ban Tuyn gio huyn An Minh, tnh Kin Giang ni: V Mit Th m cha n cho trn th cha thy ht ci , ci hng v thi khn hoang ca vng bn o C Mau. V anh a chng ti i n cho trn ngoi vm sng Trm th mng

Bn dng sng Trm Qua khi th trn An Minh, dc dng sng Trm c

kh nhiu qun c sn vng bn o C Mau. Chng ti gh qun ng T N, ch bn mt th duy nht l cho trn. Theo li th a dn ng th qun ny c cch nu, cch n, cch bi tr cn ging xa nht (rt tic v tri nh nhem ti, trong qun khng c n in nn chng ti khng ghi hnh c). Qun l cn nh sn g nh ra sng, khng gh, khng bn, xung quanh trng trn lng gi, mi lp l da nc x i, th vt liu xy dng m u trong vng ny cng c. Ngi trong qun nhn ra sng c th thy r nhng c thn n mc o b ba hy hy cho xung, ming ngn nga my cu ht ti t, vng c (cng l c im ca con gi x ny). Ch nh bo chng ti cc v c ci o, banh ngc ra cho mt v phi ung cho say mi ci tnh ci ngha ca ngi dn x ny. Ni cho trn bc khi c dn ra thm phc (xin ni r l ni cho ch khng phi ci lu). Tht trn vng lng cht ming vung xen ln my tht m trn bng ngn mi trng pht thm, cn mt ci sn st, bo, ngt, l l n t u li. Phn bao bn ngoi ming tht gin gin, ngon nht m hnh nh khng phi

da. ng T N va gp vui mt ly, ci kh kh: Da u m da! Da trn ngi ta em xut khu ht ri. y ch cn phn tht thi. M bo m vi my ng y l trn vng U Minh Thng th thit, nhng cng khng vi phm lut bo v ng vt hoang d u m lo, n i!. Phn lm cho ni cho thm nht c l l m trn, thy vy m khng bo, cn my tht lin m vn khng thy ngn, my v ch nh cn ni vui n m trn tt cho bao t, n trng lin my vt lot lu nay na. My a rau rng to h cng chn nc mm bin Kin Giang l phn khng th thiu, tng thm phn hp dn cho mn cho trn. Trong t tri mm mm, gin tan, loi dy leo lu nay ngi thnh th qua sch v ch bit thn ca n dng lm dy thng, bn ng, , thng nc mm nay li l th ngon nht. Anh By n, b th x An Minh Bc ni: Ci th hoa ng c ni ny by gi l mn c sn qu tui , thm ch n cn chm ch trong my nh hng Rch Gi, C Mau, V Thanh na. Ni nh vy c ngha l li c thm mt t thu nhp cho ngi dn ngho U Minh.

Chia tay Mit Th, chia tay bn o C Mau, chng ti cn lu luyn mi con ngi, mnh t vng cc nam t quc, trong hng v mn cho trn cng nhng mn c sn ni y cng lm chng ti nh nhiu mt thi cha ng ta i khn hoang m t. Tic l vic khai thc tham quan du lch vn quc gia U Minh Thng, h sinh thi ngp nc ngt c o bn o C Mau cng vic gii thiu nhng nt vn ho v con ngi, vng t, m thc y cha ht tim nng.

n Phan Rang - n Bnh Cn

a ch: Qun t Phan Rang, 147 bis Trng nh, Q.3 - T: 8437390 Bn cnh ca vo ca qun t Phan Rang l mt hng ba chic l kh ln bng t nung vi nhng v t c l bn trn. Nhng chic khun t bnh cn, bnh xo c t vo cc l ny. V nh chy ua vi ngn la ang chy rc trong l, ngi ph n gc Phan Rang bt lin tay vo cc khun bnh. Mt kiu gii thiu mn n c sn ca qun kh sinh ng

Bnh canh ch c

Qun t Phan Rang Qun c trang tr bng nhng tng, ph iu t nung c trng ca t Phan Rang. Trong khng gian mang hi hm ca nn vn ho Chm, cc mn n c sn cng r nt a phng. T bnh canh ngoi nhng lt ch qut bng c mi v c ra trng phau

c im thm vi ming nc c thu, c ng cng m hng v. a bnh cn nhn hi sn vng m, gin rm cng nhai cng thch. Hay mn trng ming xu xa mt lnh lm bng rong bin n km vi mt gng si thong v nng m tht th v. Gi tham kho: Bnh cn, bnh xo: 20.000/phn; Bnh canh ch c, bn sa: 16.000/t; Xu xa mt gng: 5.000/phn