N CHI PHN 15 (Su tp t trang www.rice.com) MC LC Si Gn nhng mn chay Si Gn vi Cm cun Nht Bali phi chng l thin ng?

? n Thanh Ho, thm Sui C Thn i dc i Loan Vua bp Si Gn Vn c Tour "trn ma" min Trung Hnh trnh n v i Ty Tng Cn Th - Mn ngon t d An Giang - Khi n Ma khai thc tht nt Hu c Mt cht Cung nh ni t Bc H Thnh - Xe ch mu Ty Bc - nhng tn hiu mu Tour s stress n Lo - Thm ngi n Wat Phou

Si Gn nhng mn chay
n chay l mt nhu cu thng thc m thc tinh t, tao nh nhng cng rt bnh d ca ngi Vit.

Lu mm chay ti Si Gn nhng mn chay

Tm xt mayonnaise chay Vo ma chay ca dp l Vu Lan hng nm, chng trnh Si Gn Ch Ln nhng mn chay ca nh hng Vn Cnh v nh hng ng nm 2007 li tip tc gii thiu cho cc thc khch chng trnh buffet chay ln th 7 ca mnh. D kin s thc khch tham d s t con s 15.000 ngi. Thc khch s c thng thc nhng mn chay danh ting ca Vn Cnh - ng. ng thi vi tay ngh ca bp trng Nguyn Thanh Lim, anh tng lm vic ti cc nh hng khch sn 5 sao, nhng mn chay u - mi nh b steak, hi sn X.O, xp mng ty cua, u Ham

kiu n , cri tm, m s em n cho thc khch nhng khm ph mi. 99 mn chay trong thc n c thay i hng ngy lun c chm cht t khu v n hnh thc trnh by hp dn, bt mt. Ngoi ra tiu chun v an ton v sinh thc phm lun c t ln hng u. Cc nguyn vt liu lun c chn la ti mi bo m hng v ngon lnh nht cho cc mn n. Ma Vu Lan nhng thnh vin trong gia nh cng quy qun bn nhau trong mt tic chay l mt nt p trong vn ho truyn thng ca ngi Vit Nam. Mt cch by t s tri n ng sinh thnh y ngha. Chng trnh Si Gn - Ch Ln nhng mn chay Bt u t ngy 12.8 - 11.9.2007 Nh hng Vn Cnh, 73 - 75 Phm Ng Lo, Q.1, T: 8294963 Nh hng ng Tu Lu, 301 Hi Thng Ln ng, Q.5, T: 8557737 Gi tham kho:

- Ngi ln: 89.000/v - Tr em di 12 tui: 49.000/v

Si Gn vi Cm cun Nht
Hnh nh nm trn ng ng Khi, dng nh khng phi . Khng d tm ra qun, vng vo qua con hm y tranh, ngi ta bt gp mt khng gian qun Nht nhng khng h Nht, l lng, nhng quen thuc, tng nh lc vo mt gc ph bnh yn u ca Si Gn vi hng ca s trn cao v ngn n ng lng mn.

Mn n Nht, li khng phi Nht, m bin tu m bt mt, m l gii cho tt c khung cnh xung quanh vi nhng nhn nh bin tu cht u cht Vit, m duyn dng nh c gi Si Gn. K n mn n ca Nh hng Cm Cun Nht, khng th b qua mn cun Mt Rng, dn ln trc mt thc khch l mt t hp mu sc ca c hi nu chn, ca mng ty xanh, ca bt chin gin. c bit khng km l mn n nghe tn thy l, Sushi Pizza, mt s ho trn hon ho gia c sng, tm, trng c, mt cht gia v Vit trn nn xt u v bnh pizza gin tan. Hu nh mi mn cun ti qun u i chung vi mt th xt c pha ch ring bit. V bn cng ng qun gi ly Sake cocktail, nh nhng, nh lm cho mn n ca bn hon ho hn. Vi thc n gi t 12.000/phn cng vi dch v giao hng, nhn t tic v buffet. Nh hng Cm Cun Nht s l mt s la chn th v cho qu thc khch. Website: www.sushishop.com.vn

Tham kho: www.sushishop.fr

www.sushishop.com

Bali phi chng l thin ng?

ng ngh n Bali nh lc n thin ng nh mi li qung co bn tng c nghe, chc chn bn s thng thc mt k ngh trn ngha hn l mt chuyn i d hi ngh khch hng ti o Bali th mng, mnh danh l "thin ng h gii" vi bi bin ct trng tuyt p. Nhn dp sp n Hi ngh Go th gii ti Bali thng 10.2007, xin gii thiu mt bi vit v Bali th mng ny. Bin c

Seminyak vi mt rng nhng nh hng, qun bar mun hnh mun v mi gi khch gh thm Hn o Bali trng nh mt ch g con vi chic m hng v n Dng, l mt trong s hn 13.000 hn o ln nh ca Indonesia. Tuy vy, cc khu ngh mt tp trung ch yu pha ng Nam ca o. Ni u tin chng ti t chn n l Kuta. Gia tra nng gt, bin vn ho hng y nhng ct sng cao ti 2m vo b. Nhng chic vn lt sc s ch i nhng t sng dn dp li ngo ngh lao ln u ngn sng. Thin nhin u i cho Bali nhng bi bin ct trng di v hn nh nhng chng trai c gi n t khp

nm chu bn bin tho sc iu khin nhng chic vn lt knh cng. Ch khi ng t trn nh ni nhn xung, bin mi l mu ngc lam qui n. Ci mu xanh m hoc mt ngi nh ch mun nhy o vo . Cnh sc

Khu mua sm n o Kuta Chng ti thu mt chic xe khm ph pha su bn trong ca hn o. Ra khi nhng khu du lch ng c, ng s tr nn tha tht l k v lun lun l mt mu xanh ngt ngn ca cy l. Ln khut trong my tri l ngi n Besakih vi 7

tng thp ni ting - biu tng ca Bali. ln ti n, du khch phi leo b gn 2km. V by t s tn knh vi o Bali, du khch nn cun chic x rng theo ng tc l ca ngi dn bn x khi vo n. ng t y, ton b hn o Bali nm gn trong tm mt. i su hn v pha bc, con ng ngon ngoo trn cc sn ni a chng ti n vng ni la. T rt xa, c th nhn thy nhng dng nham thch ph gn kn qu ni Penelokan, khin ngn ni trng nh m than l thin en bng, khi m vn bc ln t hai ming ni la lin k nhau trn nh ni.

Hong hn trn vng bin n Dng T ch chng ti ng cho ti chn ni cch nhau bi h Batur nc trong vt. Ngi ta bo nc h m lm nhng chng c sinh vt no sng c v ngay di y h cng c nhng ming ni la lng l hot ng. Ngc v pha bin, xa l rng thnh thang a chng ti n Tanah Lot, ngi n m vo bui sng thu triu ln s b nm cch ly gia ln nc nhng n chiu li l ni ngm hong hn trn n Dng l tng nht. Sng bin m m v vo vch , tri chiu bng lng u m khin nhiu ngi tic hi hi khng c ngm nhng hng ng cui cng trc khi nng chiu tt ngm. V du lch

Ngi n Besakih biu tng ca Bali Vy l do g m hn o ny c v nh thin ng? Tt nhin nhng chiu thc qung b, tip th ni vy m khng phi vy gp phn khng nh cho s pht trin du lch y. Nhng iu m chng ti cm nhn su sc nht l cch quy hoch bi bn, cch t chc cht ch v cch qun l lun lm mi mnh trn hn o ny. Nu nh Kuta chng ti ngp mt v nhng chic vn lt sng hay nhng khu mua sm n o, th Seminyak chng ti li lng tng khi phi la chn mt

nh hng, qun bar bc chn vo gia mt rng nhng nh hng, qun bar mun hnh mun v mi gi khch gh thm.

Bintang - mt loi bia c sc ca ngi Indonesia Tanjong Benoa chng ti c tn hng cm gic du lch xa x thc s vi v vn nhng khu resort sang trng lin k nhau. Mi du khch n vi hn o ny u d dng tm thy mt ni thch hp vi thi quen, s thch v tnh cch ca mnh.

V cn g na? l s thn thin ca ngi dn ni y, nhng n ci rng r, nhng cu ni nh nhng t nhng ngi dn o chnh gc, v l s tin nghi n ti a dnh cho mt chuyn du lch ngh dng hay khm ph. Ho hp vo vn ho truyn thng ca hn o l s a dng vn ho ca mi vng min trn tri t, chnh bi vy d hai ln bom n, d bao du khch ti y khng v, Bali vn lun l li mi mc hp dn cho nhng ai am m du lch. Kiu Linh Lu Khng c chuyn bay thng t Vit Nam n Bali nn thng s phi dng chng Singapore, t y cc hng hng khng Singapore Airlines, Qantas, Garuda Airlines v Jet Star u c chuyn bay hng ngy ti Bali. Mi m hy mt khch sn mt khu khc nhau khm ph s phong ph ca hn o ny

cng nhiu cng tt. Vi hn 1.000 khu ngh bao gm c resort, khch sn, villa hay nh ngh, Bali kh nng p ng nhu cu ca tt c cc i tng khch. Gi phng khu resort 4 sao khong 60 - 80 USD /m/phng i. Nu mun tham quan hn o, tt nht nn tham kho nhiu tour v xy dng tour ring cho mnh vi nhng im tham quan mun n. Ph thu xe khong 50 - 70 USD/xe c my lnh/8 ting bao gm thu xe, ti x, xng du v cu ph. Bali cng ni ting vi rt nhiu factory outlet ca cc thng hiu thi trang bin ni ting nh Quicksilver, Roxy... vi gi rt r. Mt b bikini dao ng trong khong 20 - 30 USD nn ng b qua nhng ni ny. n Bali cng nh m thc Indonesia ni chung kh nng mi c ri v cng kh cay. Nu khng can m th thch v gic ca mnh, c nhiu la chn khc t KFC, Mcs Donald, Pizza Hut n m gi loi, cha k bt ngn nh hng phc v cc mn Ty, Tu, Thi, Nht... bi vy ng lm nng hnh trang ca mnh bi lnh knh

 n d tr.

n Thanh Ho, thm Sui C Thn

Trn mt dng sui ch di hn trm mt c mt loi thuc h c chp c tng truyn l c thn.

Khng t ngi dn Thanh Ho cn cha bit ti dng sui ny, d n c trong danh mc thng cnh ca ngnh du lch a phng. L do: a im nm kh cheo leo trn min sn cc Trng Sn, gn gip bin gii Lo. Sui C Thn c tn gc l sui Lng Ngc, thuc bn Ngc, x Cm Lng, huyn Cm Thu,

Thanh Ho. Bn b sui sinh sng t ngn nm nay mt bn lng ngi Mng. Sui Lng Ngc ch di hn trm mt, chy t mt hang chn ni, ra cnh ng thung lng nm thoai thoi bn b nam sng M. Sng M tn gc ca n l sng M, theo ting Mng l sng M, con sng quan yu ca x Thanh. Hng trm nm nay, vn sinh sng an nhin v ng c ti dng sui ny mt loi c h chp c tn dn gian l c dc.

Theo nim tin ca ngi dn trong vng, y l ging c thn. S sung tc ca n c trn dng sui s em li s bnh yn no m cho cuc sng ca b con

dn tc Mng, nn truyn i ngi dn trong khu vc lun gn gi nui nng, khng ai dm n tht loi c ny, v l hnh ng xc phm n thn linh, chng nhng gy ra tai ho cho mnh m cn cho c cng ng. B Thang, dn tc Mng, nm nay 73 tui, l ngi sinh ra v ln ln ti bn Ngc cho bit, khi l nh bt c c dc trn sng hay ngoi ng, ngi dn u mang v sui th li. Dng sui ch su trn di na mt, lun c nc quanh nm. Ban ngy c ra sui do chi, ln ng tm mi, chiu ti chng ko ht vo hang trong ni qua mt khe hp. Cng theo b Thang, nhng con c thn ln, c con hng chc k, lun trong hang khng ra c v khe hp. Trong lng ni c mt h ngm nn chng vn sng v sinh sn truyn i. Nm ngay cnh sui l n th thn rn linh thing, v thn che ch cho n c.

Du khch chi a vi c Trn ni Ngc cn c cha Rng v cch cha khng xa l ng Cy ng (cn c tn khc l ng n), mt hang ng p khng thua g ng Bch o Nga Sn (cng thuc Thanh Ho), ni ng quan c mu ngh s l T Thc trong mt cuc du ngon b m hoc bi sc p ca nng Ging Hng nn ln theo hang ng ln ci tin kt hn cng nng. Nh th Nguyn Duy cn cho bit, trc kia n Ph Ct, huyn Nho Quan, cng thuc Thanh Ho, ni gip ranh vi tnh Ninh Bnh, c mt dng sui C Thn, c nhiu khng km g sui Lng Ngc. C sui Ph Ct cng l c dc, nhng vi ca n mu thm v di hn c dc sui Lng Ngc. Trong thi k khng

qun M nh ph min Bc, mt n v b i v y ng qun, cnh lnh nh ta dng thuc n nh c sui ci thin ba n, nn "c thn" y tit ni.

Cu treo ngang sng M, ng vo sui C Thn T Thanh Ho, theo quc l 47 ngc hng ty 50km th n th trn Lam Sn, huyn Th Xun, gp ng H Ch Minh. Ngc ng H Ch Minh ra Bc c 43km th n th trn Cm Thu. Cm Thu nm pha nam cnh quan lin khu vi Pu Lung Cc Phng, mt khu vc c nhiu cnh p ni ting v c gi tr a dng sinh hc c UNESCO c bit quan tm v ni y c khu rng vi t thp rng ln khng ch him thy Vit Nam m c trn th gii.

Khu rng vi t thp ny l ni duy nht nc ta cn tn sinh loi voc mng trng (Delacours Langur), mt trong nhng loi linh trng qu him nht trn th gii. T Cm Thu r tri qua cu Lng Xm, ln hng bin gii Lo 11km na th n sui C Thn. on ng 11km ny i qua ip trng nhng ni vi k th nh mt H Long trn cn. Trc khi vo sui C Thn, con ng vt qua thng ngun sng M bng chic cu treo cng rt th mng. Bn c th d dng thc hin chuyn ving thm c thn nu ng k dch v du lch Thanh Ho.

Ngh h bc trn sng M Trn tuyn ng ny, trc khi n sui C Thn,

du khch cn c th gh ving Lam Kinh (nm cnh th trn Lam Sn), kinh tng nim ca cc vua nh Hu L. Hin y cn 8 lng (6 vua v 2 hong hu, trong c lng m L Li) v 8 bia, trong c bia Vnh Lng ni ting do Nguyn Tri son, vn cn kh nguyn vn. Ri sui C Thn i tip sang sng Bi, qua x Vnh Long, huyn Vnh Lc s l di tch thnh nh H, thnh duy nht cn li Vit Nam. T y vng tip qua Vn Du, Thch Thnh v li thnh ph Thanh Ho, bn cn c ngang qua Gia Mu Ngoi Trang, t t pht tch ca cc cha Nguyn v vng triu cui cng ca lch s nc ta.

n c dy c sui Lng Ngc

Theo ngi dn a phng, thnh thong cng c lc "c thn" l trong hang khng chu ra sui, thng l vo nhng thng ma ng. Nhng hin tng ny khng phi nm no cng c v ko di nht cng ch chng 3 tun. Du khch cng nn "thm d" ng n vo nhng ngy ny, v l im khng hay theo nh nim tin ca ng bo Mng y.

i dc i Loan
t chn n x i, cng chng ngc nhin lm khi thy vi ca tim vit ting Vit hoc bt ng gp mt ai vp ngn chn ci v tht ln i gii i...

Thin vin i Trung i Loan l mt hn o ln, ch yu l ni, xung quanh l bin. V th cc a danh du lch thng gn vi ni v bin. Khng c nhiu di tch lch s hoc danh thng lu i, hu ht cc a im du lch l nhng ni c ngi i Loan mi xy dng t nn tng kinh t ch khng bng vn ho truyn thng.

Khi c sp xp i thm C Cung, ti hon ton tin l mnh s n mt cung in c knh no . Nhng khi n li thy l mt khu nh gi c hin i trng by rt nhiu nhng c vt hong gia Trung Hoa. Thc mc mi bit, y khng phi l mt cung in g c, m l mt... bo tng. N c xy dng ln t mt kho bu vt hong cung hi chin tranh. Hin ti, bo tng c m ca, trng by c vt c cung mt cch h thng nh mt nim t ho ca i Loan v nhng bu vt ny. V ngi i quen gi bo tng c vt ny l... C Cung. Chuyn bay thng t H Ni v TP.HCM n i Bc, i Trung ngy no cng c. Sn bay quc t o Vin l trm trung chuyn quc t ca nhiu nc ti Vit Nam. Vy nn ngay t sn bay, cng d kim mt bin ch dn ting Vit m khng cn phi qu quan tm n liu mnh c bit g v

ting Hoa khng?. V tt nhin, i Loan kim mt ngi bit c 2 th ting Vit v Hoa d nh bn. Thm ch, theo ngi bn x, hc ph hc ting Vit cn cao hn c ting Hoa v ting Anh (!) Gi c i Loan tng i t . Gi khch sn i Bc cao hn nhiu so vi i Trung v Cao Hng Tuy nhin, motel i Loan rt ph bin (dng cho thu theo gi) nn c th tn dng c nu nh khng tm c khch sn c gi c va . Ni trong i Bc, th nht vn l mua sm. Shopping cao cp c kt hp thm th vi to cao c 101, va b h b l to nh cao th hai th gii. hiu khng thiu nhng gi c tng i cao, khng th snh vi Hong Kong, Thi Lan c. Nhng cuc do chi ny c coi l ph, bi ai n y cng mun th chic thang my nhanh nht th gii, ln nh 101, cm mt ly c ph v ngm nhn i Bc t trn cao. Din mo th hin r, nhng ni i chng lp, nhng to cao c chen nhau trong nhng khong thung. Giao thng an xen nhau, m qua

nhng qu ni to i khp ni i Bc, khng th khng ti dng ba xa hoa ti khch sn Vin Sn. y l cng trnh t nhn ca b Tng Khnh Linh, c thit k kiu cung nh, sn son thp vng ni bt trong thnh ph. T xa cng c th nhn thy Vin Sn v chng nm lng chng ni. V ti v tr p nht ny, dng ba ti bn c th ngm nhn ton cnh i Bc...

To cao c 101 tng vi thang my nhanh nht th gii

T i Bc, giao thng n cc vng khc trong o bng ng khng hay ng b u thun tin. Chng ti la chn tu cao tc i v pha Bc, thm vng ni Hoa Lin. Ngi ta tn dng nhng qu ni cao nhn to li thnh du danh thng v ngh dng ca mi ngi. Khng kh mt m v thin nhin hng v. Hng dn vin cn khoe... an Trng tng quay video clip y(!) Tt nhin bn nn n Cao Hng v i Trung, bi y l hai khu vc n chi ni ting i Loan. i Trung tp trung nhiu c du i Loan. Thnh ph sm ut v nhiu qun bar, v trng nh m. Vi ti tin c no th cng c chn v trng ban m ... chy ti. Tuy nhin, an ton hn, ti la chn i ch m ti i Trung. Thnh ph m xung, ngi tr tui trn ra ng tng tp tay trong tay. Din mo th hon ton thay i vi n bin hiu di thp, tu cao tc trn cao v nhng ngi tr tui n mc funky hin i.

Ch m nu khng c h s cm thy rt bun v khng cn s hp dn v hng ho ch yu l qun o v ph kin thi trang, n ung. So vi ch m i Bc, gi c i Trung r hn v gii tr thi trang hn mt cht.

i tnh nhn trn vnh Ty T Ho trong dng ngi hu nh ch ngm v qun o... khng p bng Vit Nam, ch khng th snh c vi Qung Chu hay Thi Lan. Trong khi , hng nhi y khng tinh, v gi nu tnh ra tin Vit cng ti gn 300 ngn ng cho mt chic m li trai

hip-hop. n ung ti ch m rt thun tin. Tim n bnh dn ti ngon khp mi ni. n g chn ny, khu v... phi theo ngi i, tc l ci g cng c nc tng v m. Nu bn thm mt mn rau luc kiu Vit Nam, tt nht hy ngh t cm ly cy ci v luc theo mnh. Nu khng, tt c mn rau i u c chao qua du... v mn g cng phi c tht, c Cao Hng cng l mt thnh ph rt tr, nhiu ngi tr v i sng nhn nhp yn bnh Hong hn, tnh nhn dt tay nhau ra vnh Ty t, ngi c ph nhn mt tri ln trn mt khu pho i c ca ngi Anh. V tr c a ca qun c ph p ny mt bn hng ra vnh, bnh yn lai lng. Mt bn khc nhn ton cnh Cao Hng vi ca cng nc su nhn nhp tu thuyn Hy nh gi mt ly tr tri cy c bit, vi tt c cc loi tri cy theo ma gp mt trong . V tn

hng chiu xung huy hong, cho n khi tt nng. Ri t men theo dng sng Tnh Yu (i H) tr v phng

Ch m i Trung

Ph i b i Bc Chu Minh V - Tr Sa trn chu chnh bn a tuyt ngon.

Hy tranh th tn hng v n c bn khp ni ti i Loan. Tuy nhin cc qun hng n ngon ni ting ti i Loan thng nm nhng v tr... trn ni cao. Phi chun b tinh thn, n ngon nhng i xa... - Ti Cao Hng, ng bt ng nu bn ang ngi c ph s c ngi n bn v ngh bn i lm... Ngu Lang. H chnh l ngi mi gii v ngh bn vui v vi mt qu b c n no ang nhn thy bn. Chuyn ny khng l lm u. - Ti n i Loan vi mc ch ti thng l mua a nhc, v y l ni c rt nhiu ca s Trung Quc ni ting. Bt ng l gi a ti i Bc cao hn rt nhiu so vi gi ti Bc Kinh, d cng l mt chic . B li lng a nhc cc k phong ph (a lu cng nhiu v k ti ch m). C mt im th v, nhiu tim sch v bng a m ca 24/24 vi khi lng khng l. Ti n v tiu tn mt m ti y cng vi gii tr c, nghe v la chn mt ti ln khi mt tri ln.

Vua bp Si Gn
Theo s liu tm tnh, hin nay TP.HCM c khong 800 nh hng, qun n. Nh vy phi c ti thiu l 800 bp trng hin ang lm vic cng vi kp ca mnh mi ngy. Vi s pht trin ca thnh ph, con s ny cn tip tc tng nhanh Khi n Si Gn, hu nh ai cng ln lch i n, c l y l mt nt vn ho m thc rt ring ca Si Gn. c c v tr hng u v m thc, s ng gp ca i ng lm ngh bp khng nh. Nhng u bp cng hin ti nng, s sng to vi mong mun mang nim vui trn th cho mi ngi n vi ci th nht khoi. Nhng khi lm du trm h, c lc h khng khi chnh lng. Quanh nm xoong cho en s Khi bay m mt thy g tng lai

Cng bun hn, trong khi mi ngnh ngh khc lc thnh danh, l ngi sao th thin h u bit ting. Nhng ngh bp th ngc li, l ngi sao th cng ngp su trong cng vic, cng m thm trong gian bp khi bay m mt m ngi ngoi my ai bit n h. Nhng vua bp Trn Vn Ngha tm s: Nu tr li t u, chn ngh, ti vn chn ngh u bp. Tuy n c nhc nhn nhng y ti c nhiu nim vui trong s sng to v nh n, ti mang li cho bit bao nhiu ngi nim hn hoan thng thc hng v cuc sng, l iu qu nht m ngh bp cng hin. H xng ng l nhng v vua bi ti nng, s sng to, tnh kin tr hc hi v ci tm rng m. Cc vua bp cn c nhiu th h nh n v ti nng, kinh nghim, s hc ca h c truyn li cho nhiu th h u bp trong nc ln nc ngoi. Nu nh c dp tn vinh, th h l nhng ngi xng ng nht. C th ni chnh nhng v vua bp ny o to cc th h u bp ca Si Gn hin nay, l nhng ngi

gp sc xy nn cho s pht trin ca ngh bp cng nh ngh thut m thc hin i ca Si Gn. Trong phm vi bi ny, chng ti xin gii thiu nhng v vua bp c nhiu ng gp cho s pht trin ca ngh bp Si Gn vi nhiu gc . Tuy nhin s cn nhng tn tui, nhng ngi sao lun to sng trong gian bp thn thuc vi ngn la nhit tnh cng hin c i cho nghip bp cha c nhc n. H t nhiu ni trn t nc cng hi t v y sng, lm vic, cng hin cho i nhng mn ngon tuyt vi nht.

Bp trng Nguyn Cng Chn (1917-2002) ng o to nhiu th h u bp chuyn cho lnh vc tht rng v mn n Nam b ni ting c mt khp ni trn c nc 1. Bp trng Nguyn Cng Chn (1917-2002) ng Hai Chn sinh trng ti Tr Vinh, theo ngh bp t nm 12 tui. Sau nhiu nm lm vic khp ni ri v Si Gn v tr li nh hng Vnh Li sau ny l khch sn Qu Hng 2. Hai Chn c mnh danh l Vua bp - tht rng, vi hng trm mn n c sc ch bin t ra, rn, di, nhm, nai lm nn danh ting ca ng. ng rt nghim khc trong ngh nghip

nhng khi nhn dy hc tr th ht lng, khng n h. ng o to nhiu th h u bp chuyn cho lnh vc tht rng v mn n Nam b ni ting c mt khp ni trn c nc.

Bp trng Trn Vn Ngha (1929-2003) v mn ch gi tri thm. ng c xem nh quyn t in sng v cc mn n truyn thng Nam b v Si Gn xa 2. Bp trng Trn Vn Ngha (1929-2003) ng Nm Ngha qu Bn Tre, ln ln ti Cn Th v lp nghip Si Gn. Thu nh rt c cc, nhng

cha ng vn c lc theo ngh bp nn truyn ngh cho ng, y chnh l ht mm gip ng dn thn vo ngh sau ny. Ngy xa hc ngh bp rt cc v phi hc lm ch khng c trng lp chnh quy nh hin nay m hc. Nhng nh sng d v lng am m ngh m ng thnh danh. ng c xem nh quyn t in sng v cc mn n truyn thng Nam B v Si Gn xa, gi ng cch ch bin mn n truyn thng, khng chp nhn sai lch, ci tin. Nhng mn n u, Hoa, n, Thi ng u rt gii. Trong ngh nghip, ng b cho l kh tnh, nhng sau v cng rn l tm lng n hu, yu ngh v ht lng v th h tr. ng gn lin 1/3 cuc i mnh vi khch sn Rex. Nhng mn nh ch gi tri thm, gi bi, b li nng l nhng mn n nhiu thc khch c thng thc chnh l nhng tc phm ca ng ng nht vt xa n tn nhng quc gia tri u.

Bp trng ng Vn Hng, ni ting vi mn lu d v cng thc cri d ring 3. Bp trng ng Vn Hng (1919) ng cn c bit danh By Hng, ngi H Ni. Nm 17 tui bt u lm bi trn tu hi qun Php Hi Phng. Nm 1938 theo tu vo Si Gn lm bp cho Ty. T nm 1945-1956 lm bp trng ti nh hng Palace. Nm 1952 tu nghip ti Php. V nc tip tc lm vic ti cc khch sn ln nh Majestic, Caravelle, ng Sau 1975 ng lm ti Cng ty n ung Q.1 n 1981 th v hu v nh m qun cri v lu d ni ting Tn nh. i vi ng mn n Ty,

Nht, n, Hoa u gii, nhng ring vi mn Ty c phn nhnh hn. Theo ng By Hng, lm ngh phi gi ng o c ngh nghip, phi ht lng khi nu mt mn n, khng c b bt bt c cng on no v nh vy l khng tn trng khch, tn trng ngh v lun hc hi sng to thm. i vi lp tr, ng tn tnh trong vic o to, hc tr ng nhiu ngi thnh danh vi c chiu lu d By Hng m ng dy cng ci tin cho ph hp vi phong th, khu v v c din mo ca mn lu d Si Gn hin nay.

Bp trng Ng nh Diu, chuyn v cc mn hi sn nu theo kiu Php 4. Bp trng Ng nh Diu (1927) ng Ng nh Diu l ngi Qung Bnh. T nm 1945 vo ngh bp, vi chuyn mn l mn Ty. ng gn b vi khch sn Majestic hn na i ngi cho n nm 1998 mi v hu. Nhng mn n c bit v hi sn ca Php l mt trong nhng tuyt chiu m ng lm nn tn tui mnh. Trong chuyn mn, ng l ngi rt tinh t, lun nh nhng, tn tnh nhng rt nghim khc vi hc tr, ng lun yu cu phi chm cht cho mn n th mi c th tr thnh u bp gii. Mn c sn Bouillzabest vng Marseille v cc loi c khi c dp nm qua kh ai c th qun mi v.

Bp trng Hunh Lp, ngi c trao gii u bp ngoi hng ca Los Angeles nm 1983, i s cc mn n Vit cho ngi nc ngoi 5. Bp trng Hunh Lp (1929) ng l ngi An Giang, t nm 20 tui ng lm ngnh nh hng. Sau chuyn sang kinh doanh. Nm 1975 cng gia nh sang M, ng Hunh Lp thc s bc vo ngh bp. ng Lp quan nim rng ng vng trong ngh bp M phi tht chuyn nghip. Th l ng tm n nhiu bc thy ni ting th gii nh bp trng Paul Bocuse, Gaston Le Notre ngi Php hc ngh bp. Sau mt thi gian tn lc, ng

 gt hi thnh cng ti Hoa K. T nm 1981-1985, nh hng ca ng c bnh chn vo danh sch nh hng tt nht ca tp ch Travel/Holliday Magazine. Ring nm 1983, ng Hunh Lp c trao gii u bp ngoi hng ca Los Angeles V nc nm 1994, ng quyt nh li qu hng. Nm 2000, bp trng Hunh Lp m nh hng G 5 Sao. Vi mn n u nhng nguyn liu trong nc v quan trng nht l cch nu nng khng du m. ng cho bit khuyt im ca mn n u l nhiu cht bo, nay ng khc phc iu ny v gii thiu cho i chng vi gi thnh h. ng thi ng cng cch tn mt s mn n Vit gii thiu li cho ngi nc ngoi nh ph, h tu c, c basa xt nc mm Vi xu hng du nhp mn n nc ngoi v cch tn mn n truyn thng c chn lc, phng php ch bin hin i, nhanh gn, bo m v sinh an ton thc phm, bp trng Hunh Lp gp phn cho s pht trin ca ngnh m thc theo xu hng hi nhp.

Bp trng Dng Kin Quc, mn Hoa v c mnh danh l vua bp Hoa ca vng Ch Ln 6. Bp trng Dng Kin Quc (1932) ng l ngi gc Qung ng, Trung Hoa, sinh trng ti Si Gn. T nm 12 tui ng theo ngh bp. L mt lo lng trong ngh bp Hoa, ng o to nhiu th h u bp chuyn mn Hoa v c mnh danh l vua bp Hoa ca vng Ch Ln. ng gn b vi khch sn Thin Hng hn na cuc i lm bp cho n ngy v hu. Nhng mn n cu k trong

ch bin nh yn, b cu nhi vi c, heo sa quay, c ng tn tnh truyn dy m khng h giu ngh.

Bp trng L Vn Vin, ngi dn dt nhiu th h u bp nay thnh danh lm vic hu ht cc tnh t Nam ra Bc vi cc mn u, Vit 7. Bp trng L Vn Vin (By Vin) (1935) ng sinh trng ti Tr Vinh, thu nh c cc phi i coi tru, lm rung. Nm 17 tui ln Si Gn lm ph bp, nhng vi tnh chu kh v am m ngh bp, sau hai nm ng tr thnh bp trng. T nm 1956 ng lu lc sang Ving Chn, Lo, lm bp trng cho nh

hng ln ca ngi Php ti y gn 10 nm; sau tr v Si Gn lm bp cho n nm 1975. Tng rng gii ngh trong nhng nm kh khn sau 1975, nhng theo ng c l nghip bp cn nn nm 1980 tr li lm bp trng cho nh hng Hng Dng v sau lm cho cm nh hng Chteaux cho n lc v hu. L ngi trc tnh, nng nh la bp nhng thng yu hc tr nh con, ng o to v dn dt nhiu th h u bp nay thnh danh lm vic hu ht cc tnh t Nam ra Bc vi cc mn u, Vit.

Bp trng Phm Th Nga, ngoi kh nng ngh bp cn c nng khiu c bit trong lnh vc ct ta rau c 8. Bp trng Phm Th Nga (1941) B l ngi Si Gn, nm 18 tui hc n cng gia chnh, sau dy n cng gia chnh ti mt s trng Si Gn. Nm 1975 lm bp trng cho Nh khch Chnh ph, S Ngoi v TP.HCM cho n nm 2001. B Nga ngoi kh nng ngh bp cn c nng khiu c bit trong lnh vc ct ta rau c. Trong dp Cng cha Thi Lan sang thm thnh ph, b c truyn dy ngh thut ct ta trang tr trn tri cy ca Thi Lan. V t nhng lp u bp tr ca thnh ph c bit thm mt loi hnh ngh thut trang tr mn n, lm tng s phong ph hp dn cho m thc hin i.

Nh gio u t Triu Th Chi, ngi nghin cu v trnh by mt cch khoa hc, c h thng k thut ch bin mn n nhm qung b su rng cho i chng ln ngi lm ngh bp 9. Nh gio u t Triu Th Chi (1946) B l ngi Ty Ninh, tt nghip kho 1 Trung tm k thut Ph Th ngnh n cng gia chnh (sau ny l ngnh kinh t gia nh ca i hc S phm k thut). B dy n cng - gia chnh t nm 1967 cho n tn by gi. Vi hng trm u sch ca b mn gia chnh, c Triu Th Chi nghin cu v trnh by mt cch khoa hc, c h thng k thut ch bin mn

n nhm qung b su rng cho i chng ln ngi lm ngh bp. T nm 1981, c l mt trong nhng ngi u tin gp cng xy dng nn CLB Ph N, tin thn ca Nh vn ho Ph N sau ny. T y rt nhiu lp u bp c o to bc u ca ngh bp. Ngoi nhng t liu, sch v trong nc, cun The food of Vietnam do c Triu Th Chi cng tc cng nh xut bn Periplus Editions, Singapore nm 1986 l mt trong nhng cun sch u tin vit v vn ho m thc v cch ch bin mn n Vit Nam c qung b n nhiu quc gia trn th gii cho n hin nay vn cn ti bn u n hng nm.

Bp trng L Th Vn, ngi dy cng thu thp nhng tinh hoa ca mn n min Nam vi s cht lc v pht trin mn n dn d to nn mt sc thi ring bit c sc t trang tr n cch ch bin thun cht 10. Bp trng L Th Vn (C Su Cy Da) (1947) B l ngi C Chi, Si Gn. T thu nh thch nu n, n nm 25 tui b l ch qun Cy Da ni ting trn ng Hong Diu ngay cng Khnh Hi. Sau nm 1975 b v lm bp trng cho cc nh hng thuc Saigon Tourist. B dy cng thu thp nhng

tinh hoa ca mn n min Nam vi s cht lc v pht trin mn n dn d to nn mt sc thi ring bit c sc t trang tr n cch ch bin thun cht. B Vn cn tham gia o to nhiu lp hc vin bp nhiu nm lin tc cho n by gi cng nh tham gia nhng chng trnh gii thiu vn ho m thc Vit nc ngoi. Tuy l ph n nhng khi bc vo lm vic trong bp b khng h thua km mt bp trng nam no. Theo b, u bp gii phi gii ngay t lc chn la nguyn liu, phi ct cng ra ch chn cho ng mn cn thit, khng c d di, mi thc phi ti mi th mn n mi c th ngon, lm phi cho ng gu ca mn n khng ph lng thc khch. Nhng mn nh lu mm, lu hoa hi sn, bn sng ca b lun l nhng c sn hng u m khi n mn Nam b ai cng nh.

Bp trng La Xng - mt ngh nhn chuyn mn n Hoa, qua i tay ng nhng mn quay, nng v cc hi sn cao cp yn so, vi c, bo ng... u tr thnh tuyt ho 11. Bp trng La Xng (1950) ng La Xng l ngi gc Qung ng, Trung Hoa. Sinh trng ti thnh ph Lt. Nm 16 tui xung Si Gn hc ngh bp ti nh hng ng Khnh, sau 10 nm kh luyn ng tr thnh bp trng. Hin ng l bp trng ca nh hng Thu T m Sen, ng c bit n nh mt ngh nhn chuyn mn n Hoa, qua i tay ng nhng mn quay,

nng v cc hi sn cao cp yn so, vi c, bo ng... u tr thnh tuyt ho. Theo bp trng La Xng, t c mc tuyt k ca ngh thut nu n, ngi u bp phi kh luyn t khu chun b nguyn liu cho n khu cui cng. Hc hi khng ngng v truyn t tn tm l tn ch m ng lun eo ui.

Bp trng Chu Tn Hip vi s trng l ch tm, b ci hnh hng, tit canh cua 12. Bp trng Chu Tn Hip (1951) ng Hip sinh trng Th c- Si Gn. T thu nh ng theo ph bp cho cha v m u theo

ngh bp. T nm 1981 ng Hip chnh thc tr thnh u bp chuyn nghip v l bp trng ca khch sn Continental t nm 1989 cho n by gi. Mn n Vit l s trng ca ng nh ch tm, b ci hnh hng, tit canh cua

C Bi Th Sng vi hai ti quan trng l Nghin cu mn n c sn ba min v Tiu chun xp bc k thut cng nhn ngnh bp v bnh Vit Nam 13. C Bi Th Sng (1952) C Sng qu G Cng, ln ln ti Si Gn. Sau khi tt nghip k s ch bin thc phm, ngnh kinh t

gia nh ca i hc S phm k thut nm 1978, c dy ti trng trong 23 nm. Trong thi gian ny c Sng c hai ti quan trng l Nghin cu mn n c sn ba min v Tiu chun xp bc k thut cng nhn ngnh bp v bnh Vit Nam. Ring ti Tiu chun xp bc k thut cng nhn ngnh bp v bnh Vit Nam c B Gio dc v o to nghim thu vi nh gi l ti xut sc. ti ln u tin ra tiu chun xp bc cho ngnh bp ca Vit Nam nh mt yu cu cng nhn mt ngh nghip c t xa xa nhng cha c cng nhn chnh thc. T nm 2001 c Sng v trng Nghip v du lch v khch sn Saigon Tourist. Vi v tr trng b mn ch bin mn n, c truyn t kin thc chuyn mn ngh bp cho cc bp trng bc cao ln nhng em hc sinh va ri gh nh trng ph thng. Ngoi cng tc nghin cu, ging dy, c Sng cn c xem nh mt i s vn ho m thc Vit. C n nhiu quc gia chu , u, M gii thiu v nn vn ho m thc truyn thng ca dn tc. L mt ngi gii ngh, chuyn su trong nghin cu, c

gp phn khng nh trong vic o to th h bp trng tr c tay ngh cao v kin thc vng chc. y s l nhng vua bp trong tng lai gn ca thnh ph thi hi nhp.

Bp trng Hunh Th nh, ngi pht trin cch ch bin mn n rng cho nhng nguyn liu nh c bin, c h, c m, heo rng, iu, kangaroo, v.v... thnh nhng mn n ngon, l ni ting 14. Bp trng Hunh Th nh (1952) B l ngi Tr Vinh. T nm 12 tui ln Si

Gn v theo hc ngh bp. L hc tr chn truyn ca vua bp Hai Chn, bp trng nh pht trin cch ch bin mn n rng cho nhng nguyn liu nh c bin, c h, c m, heo rng, iu, kangaroo, v.v... thnh nhng mn n ngon, l ni ting ca khch sn Qu Hng 2. Theo b nh, nhng nguyn liu l c hng v c trng phi bit pha phi gia v theo tng loi tht th mi tn c c im ca n thnh mn n ngon, c bit. L ngi chu thng chu kh, t m tng cht trong ch bin mn n nn b lun yu cu hc tr phi tm ti hiu c ci hn ca mn n v t c hng i ring cho mnh.

Bp trng Nguyn Th Loan, sng to, ci tin a vo thc n chay cc mn n ca u, Hoa, Nht, An 15. Bp trng Nguyn Th Loan (1952) B l ngi Nh B, Si Gn. T lc 12 tui bt u ng bp vi s ham thch c nu nng. B t hc t sch v, t my m v nhng g cha bit mi tm n cc u bp hi cho ra l. Nm 22 tui b Loan l bp trng nh n cng Si Gn, sau khi lm nhiu ni khc, n nm 1997 b v cm khch sn Qu Hng cho n by gi.

T mt bp trng ni ting vi nhng mn n cri tm, cri c, lu chua cay nhng b c mt bc ngot quan trng vi ch Si Gn nhng mn chay ti nh hng Vn Cnh. T nm 2000, bp trng Loan sng to, ci tin a vo thc n chay cc mn n ca u, Hoa, Nht, n. T bui ban u vi buffet chay 63 mn cho n nm 2006 buffet chay c 300 mn n. i vi bp trng Loan, mn chay kh nu hn mn mn v phi nu sao cho c hng v ca mn lu mm, c mu sc ca cri d Ngoi ra trang tr cho mn chay phi hp dn mi thu ht c ngi thng thc. L mt bp trng gii mn n chay ln mn, b lun hc hi tin b. i vi hc tr, b lun yu cu sng to, t i ln bng chnh s tm ti hc hi ca bn thn, ngi thy ch l ngi hng dn bc u.

Vn c
Hi mi quen nhau, c gi k v ng ngoi, nh ngoi mnh bng cch nhi li mt mu chuyn vui trn bo, theo kiu rao vt: "Nam, by mi tui, c mt nh l, ct cm. V khu vn nhiu cy. Vi cy nhu, vi cy sung, vi cy kh, ng trc c hng cau, chui nhiu khng m c, hai cy v sa bn h, rau mung, rau lang b nhc t. Cn rau trai, ci tri cng c, lc bnh, ko no xanh rn Da di theo b, theo lip, chanh de my ci gc ao Khng mua. Khng bn. Ch khoe vy thi. Cn tm bn. u tin ngi t ni, khng ni cng tt".

Bi ngi ch vn, ng ngoi c c bit danh l Ht Ni, mt ngi kh lng l, khch n, ng ch ci. "Mi ti? Vt mt ch ngi chi". Nghe c my ting , quay i quay li, ng gi b ra vn mt bit. Ln u c a anh v, anh khng bit mnh lm g pht ng gi, trong bng bun bun, dn di.

Lc y th anh cha bit tnh ng, cha va chm nhiu, lng cha thng tch, cha nt nhu bi ngi i xin vo nhng li au. Lc y c cha ra H Ni hc, cha gi li cho anh ng gi vi khu vn, "anh nh ti lui bu bn vi ngoi, hy v em". Ci ch "v em" lm anh ngt ng, nn tun no cng chy xe v ngoi . ngi ung tr vi ng gi, ng hoa cau rng, lng nh bng, lng lng, khng bit v ngi vi mt ngi gn nh t b kh nng giao tip bng m thanh, hay v khu vn y nng. Khu vn cng l lng nh ng gi Ht Ni. Vn khng rng, gy n tng c k v nhng tn cy ln thm u; v ton nhng loi cy tri v vn, hi hoang di, do chim chc mang ti, chng sinh li; v cy ci mc lung tung, khng ngay hng thng li. Ch ny, cy rc vo nch cy, cy chen cy, ch khc li trng mt khong, ng gi xi t ta t, c. m cy ny cng ln xn. Anh thc mc, ng gi l : "ng bt cy c cng xp hng". ng gi hi c qui, nn vn cng nh hng, cy c mc xnh xang, nh th chim a ht u, cy ny mm ln ngay ch y, ng gi chng

di i. Ngi quen n np, quen khun php thy l. Ngoi c di b cht t lc mon men b, ht thy t nhin c sng i t nhin. Nhng tra nng, khng thy chim su chim s nhng tn cy vng xung vo va vo vt, nh th chnh nhng ci l kia ht. My con ong ngh o e mon men trn m bng mung. Sp ti, vi con c mo u trn cy v sa gi ku tng hi, anh hi ng gi khng s sao, ng ci bo, s g, c ku th cng nh chim so ht, hay cu t n gy thi. Vn quyn r chim chc, bm ong nh, my thng bn anh cng m mn, ch nht no cng men theo nhu. Nhiu lc, ng gi Ht Ni mt tng ci ly mi cho khch. Mi th khng phi lo, bng ci r thng thnh do mt vng vn l nhu mt ngh. C sn di ao, g c c by ng nh bi ng rm mc. Mt ba n c r chin x, ng gi hi vo mt r l l hoc, no l l u rng, l ct li, l chm rut vi nm ci xanh. Tic na chng th r rau ht sch, thng bn cht nht hay gi my ci l ln, d xt, "cha, khng bit n v c cht di khng y?" nhng vn n lin lu, khen bi, khen cht, khen mi l non sao m

thm ru. ng gi Ht Ni coi b vui. Anh c cm gic ng gi lun lng l ni cng m tr, rng khng cn ngn t cng chuyn ti c tnh ngi, rng trn i vn chng c rc, cy c cng vy, cng khng hon ton v tch s. T nh c ct heo, c mc mc b ao cng lm thuc c. T nhin sinh cy khng tri, hay tri thiu ngon, th c l, c hoa tng ngi. t tho thm nn ngi tho thm, cy c tho thm. n ln um, ti nh git mnh, nu thiu l nhu khng bit ci mn ny lng n mc no. Cng ngy, cng c cm gic ta c nhiu hn c c n ngon. C ba, lm mn b cun l sung, ng gi hi my ci l c nhiu m trng, ni g ln, mt a thc mc, sao l mt rt m ngoi ch, li la ci l thy gh? ng gi khng tr li, a cun l sung cho n, n xong, n v i, "ngon qu chng, ngt, m gin". Ba nhu bng dy ng v "trit l l sung", th rp, xu x m ngon, bi, cng nh con ngi ta, ngoi hnh khng p, khng ni hoa m cng chng h g, n thua l tm lng, tt nhin, trit l ny chng th ng dng cho nhng

cuc thi hoa hu. Sut ma hn, ht b cun l sung, ht kh chua chui cht cp mm lng, n c lc nu cho nhng rau ng t mc theo my bi chui V nhng c v, ngi yu ca bn anh ln tn i o khoai chui, khoai bn, c ln ri hn h thi la luc ni khoai y vun. C ba, c bn bin thnh con nt, khi xt nhng tri gn non, cng vi my ci bp chui con con chm mui gim. C a rng rng, v n nh thi th u ngho hay v tri t gim cay x?! Ri ma sp soi, ko theo l th nhng my en, sm chp. Con ng n nh ng gi Ht Ni hi kh i, nhng c h g khi khu vn bt u ln ting ca s ny mm, ting ca nhng chi xanh. V ci mu trng mut ca t la ha y pht tm ca t cc, t xoi m ngi phi ln v bp chin bnh xo. Tun k tip, ai sng kin lm ci L k nim ngy xa ngho, b nhng t rau mung, rau lang, ci tri, rau dn, nhn lng xanh mn luc ln chm vi tng kho.

Lc , vi a nghin khu vn c ng gi trm lng, vi a khoi ngi trm ngm ung tr vi ng, nghe ng ni chuyn i (bng ci cch ring ca ng). Chuyn nhu chng quan trng na, i lc c bn bm b chy xe ra ngoi , ch ngi di gc cy v sa, nghe chim ht, nghe da rng xung ao, nghe tay chui kh xc xo, nghe khu vn ni v trit l ca t. Lc y ht nm, c gi sp v. Mi ngi a l bit u c s dt v mt anh chng H Ni. Bit u c chng v na. Mt nm khin anh thay i nhiu, th c y, bit u Ti vit nhng dng ny nh li nhn n ngi yu ca anh bn ti, nu ch khng v na, chc chn khu vn s c ti hai ngi Ht Ni, h trng lung tung nhng cy c (tng nh) di, ch i, gi trn li ha vi mt cu ni d hy v em". y c th ti thi v ho bn ti, cng c th anh qun mt chuyn ri, anh gn b vi ng gi, khu vn ch v ng gi, khu vn. Vy thi.

Tour "trn ma" min Trung

Min Trung bt u vo nhng ngy ma gi dm d, dai dng. Tht ung cho mt chuyn i nu gp phi nhng ngy ma nh th min Trung v phi sut tun ru r trong nh ngh hoc khch sn. C hai cch thot khi ci m t v bu tri xm xt, l t Nng theo ng 14B chy ln Ty Nguyn, qua khi o L Xo, a phn gip ranh hai tnh Qung Nam v Kon Tum, ta s bt gp mt vng tri t trong vt, vng m ca Ty Nguyn ca nhng ngy u thu. Nu khng mun ln Ty Nguyn, chng ta c th "chy trn" ma gi min Trung theo hng ng 9, ch cn qua ca khu Lao Bo, nhng cnh rng nguyn sinh trn t Nam Lo mnh mng bt tn di mt bu tri xanh ngt chc chn s lm bn qun ngay nhng ngy ma gi va qua. o L Xo v o Lao

Bo l hai a gii phn bit Trng Sn ng v Trng Sn Ty vi hai vng kh hu ngc nhau. Rung la ln trong rng cy T Lao Bo i Savanakhet di gn 300km n gip sng Mekong, bin gii Thi Lan), l 300km con ng cao tc 4 ln xe chy di tn rng gi. Tuy khng c nhiu thng cnh xem nhng khng kh rng gi Nam Lo l mt sn phm khng d c. Hy tt my lnh v m tung ca xe, gi rng nhit i nguyn sinh vo thu s cho bn mt bu khng kh m thnh ph mua bng vng cng khng th. Tour du lch sang Lo ang c nhiu hng l hnh trong nc cho bn. Trong , ph bin nht l tour ng b i qua ca khu Lao Bo (Qung Tr) n thnh ph Savanakhet v gi tng i r, 2 ngy qua 3 nc gi ch trn 600.000 ng. Hin nay cng dn Vit Nam mun qua Lo ch cn giy thng hnh v cc hng du lch thc hin mt cch d dng a bn vo nc Lo. Ti y, pha Thi Lan cng lm

tng t th vic i li ca cng dn 3 quc gia ny v cng thun li. 300km ct ngang nc Lo cng l c hi bn nhn ngm i sng ca cc b tc Lo. l nhng bn lng sng nh da hn vo rng v rng nh tha sc nui sng h bng cc sn phm hi lm nh mt ong, nm, my... m h khng phi cht ph t nng lm ry. Thnh thong nhng khonh rung nc xen trong nhng lm cy to nn cm gic l l vi ngi Vit v quen vi nhng cnh ng c bay thng cnh. Anh Trn Hu Phc, hng dn vin du lch ca Cng ty du lch thng mi Qung Tr, bo: "Hnh nh nhng bi cy y l ni c tr nhng cn trng c ch nn ngi Lo lm rung hu nh khng dng thuc tr su". Ba n trn dng Mekong ch yu l mn c nng Ng li Savanakhet ca Lo, hoc qua sng Mekong ng li Mucdahan ca Thi Lan cng khng

khc g nhau my, ci ng xem y chnh l dng Mekong m o cun chy nhng khng mt bng ngi, do l dng sng bin gii b canh gc nghim mt, chng hiu sao dng sng li gi ngh nhiu iu. Mn n ngon nht ca tour "trn ma gi" ny l cc mn c nng nh bt t sng Mekong hng v. C tr, c ning nng tht thm, n vi xi c by trn nhng chic bn. Khch va n va hng tm nhn ra bn ngoi: dng Mekong m o chy, bn kia l t Thi xa cch.

Hnh trnh n v i Ty Tng

p du lch Ty Tng t 3 nm nay, phi c ng h tinh thn rt nhiu ti mi thc hin c d nh ca mnh. Nhng ci lc u i ngi, ci nhn y lo lng ca thy gio khi ti ni mnh sp i Ty Tng, khng cn lm ti chn bc m ngc li cng tng thm s phn khch khi chuyn i ti gn

Mt gc tnh lng bn ngoi cha Bu Shi Zha Lun Khi tu tin vo cao nguyn Thanh Tng, hnh

khch trn tu ang ho hng ra hai bn ca s ngm nhn ni tuyt, tho nguyn xanh mt vi n b, d, cu bnh yn vi c. Mc d ly cng mi gi vi Bc Kinh nhng thc t Ty Tng chm hn hai ting. Tri ti mun hn, 9g m vn cn sng trng. Chng cn thy ting la phn khch khi cnh ni tuyt, tho nguyn, b rng c ko di hng chc ting t sng ti ti, mi ngi chn chp nh. Ai cng mong thi gian tri tht mau, mau ti Lahsa - th ph ca khu t tr Ty Tng. Sng sm hm sau, ln t i LinZhi - ni c cao thp nht Ty Tng, ch khong 3.000m. im du lch mi ngi dn thch nghi vi cao. Trn ng ti LinZhi th li c n nh Mi La cao 5.013,25m l ni cao nht trong sut chuyn i. Chng ti ch c xung xe khong 30 pht chp hnh. Gi to v hi lnh, cu bn mi t TP.HCM sang phi mc c o phao, qung khn v eo gng tay len. C ra ngoi xe, lun c nhc nh gi m, i li chm v th su, nu kh th phi tr li xe ngay lp

tc. Mt cu bn Indonesia phi th oxy ngay khi va tr li t. Tra hm n cm mt qun ven ng cao 4.500m. Ln u n ni cao nh vy chng ti u c cm gic lng lng. Khc vi li n v Ty Tng ch c tht ch khng c rau, ba n ca chng ti v khong 10 ngy sau u ch c rau v rt t tht.

ng v t Lahsa lc no my tri cng trong vt, cnh ni tuyt, tho nguyn, b rng c ko di hng chc ting t sng ti ti Ngy u tin i ti 500km ch qunh qung

chp nh cao 5.013m, n mt ba cm ton rau v ngm cy Bch to nht th gii, ai cng chn nn v mt mi tht vng. Ti , ngay khi v khch sn, chng ti r nhau i tm ch online. mt thnh ph nh cao nguyn m qun net sch p, mn hnh phng, tc cao, c l l n tng tt nht ca ti v LinZhi. Li ln ng, hnh trnh hm nay l 540km v Lahsa thm h Ba Song Cuo, h nc ngt nm cao 3.700m. Mt khu h rt p, lc thu - mu xanh ca ngc thch trong vt c th nhn thy c bi cch mt nc hai, ba mt. Bn b bao bc bi ni tuyt quanh nm. Ti y, ln u tin ti ch ti my Ty Tng, l lm, p nh trong tranh v ca tr con vy, trn trn vng vng. ng bng cha bao gi thy tri v my p nh th. Sang ngy th t, n cha Potala - trung tm Pht gio ca Ty Tng - nm v tr cao nht th gii. Cung

Potala c xy dng t u th k 7, n th k 17 tr thnh ni tu hnh ca Pht gio Lt Ma. Phi c chng minh th hoc h chiu mi c th vo thm, bi bn trong lu gi rt nhiu tng Pht bng vng. Pho tng ln nht c c t hn ba tn vng v rt nhiu qu. chp trm nh ca chng ti ph sn hon ton v nghe ni nu b pht hin s b p my nh ngay lp tc. Cung Potala l kin trc cao nht Lahsa, t lng tn knh vi Pht gio, chnh quyn ni y hn ch cao ca tt c cc kin trc khc. V vy ng ngc nhin khi to nh cao nht Lahsa ch cao 12 tng, bi cung Potala cng ch c 13 tng.

Bn h nc mn Na Mu Tuo, my tri p nh trong tranh v H v cha l hai th xuyn sut chuyn i. Cha Ty Tng t thp hng, dng nn l chnh, v sp nn c lm t sa b v sa d a phng hin. Loi hng duy nht dng l Tng hng, cng dng cha bnh. Nu b cm, ch cn ng kn ca ri thp hng, ng mt gic dy l khi. Ngy th nm, i thm Na Mu Cuo - h nc mn ln th hai ca Trung Quc, ng thi l h nc mn nm v tr cao nht th gii. (Trong ting Tng c ngha l Thin h). T b ng sang b ty di 70km, t b nam sang b bc di 30km.

Na Mu Cuo ging ht nh mt b bin, nc xanh trong vt, mt nc xanh bic mt mu tri. Mi ngi chn i b dc theo b h, ch c ti, Nam v hai cu bn nc ngoi quyt nh leo ln cao. Arifit va leo va lin tc th oxy, ti cng chm chp leo tng bc. Cha bao gi cm thy leo my bc li kh khn v mt nh vy. Khng dm i nhanh, tng bc, tng bc, ht th su, u vn au nhc. Cui cng chng ti cng n ni, t trn cao nhn xung h Na Mu Cuo rng mnh mng, cm gic ng gia t tri thy mnh qu nh b. ng mt ni m khng phi du khch no cng dm leo ln, bn chng ti u c mt cm gic t ho nho nh.

Ngy th su l chng ng hn 400km ti thnh ph Ri Ka Ze nh v c knh, ni ni ting vi nh Chomolungma... Tour ch sp xp i cha Bu Shi Zha Lun, ti y chng ti c toi nguyn khi ko c mt s thy Lt Ma chp nh chung. Sang ngy th by v li Lahsa, trn ng gh qua nhiu khu mua sm ngc, tng Pht, tr, Lc Tng v tht b kh. Tuy l mn khoi khu nht, nhng sau khi i ba vng nm my chc loi, ti khng mua g c, v khng khng hp (thc t l nm chn ch ri). Sau 11 ba n rau, ba n cui cng c t nhao

nhao i t n. Bt taxi ra trung tm v n ti ti qun fast food Dicos. N nh mt ba n ngon nht v nhiu tht nht Ty Tng ca ti. Bui ti cui cng, chng ti t tp phng ti chia tay nhau. Chuyn tu v nhiu ngi nc ngoi hn, chng ti quen nhau v trao i email. Gi ti c thm nhiu ngi bn mi, h gi ti l ngi k l bi ti lun c nhng phn ng khc ngi. Trong khi nhiu ngi phi th oxy Ty Tng, th ti c th ht th kh thoi mi. Ti b lon th, sau khi ln Ty Tng ti khng th eo knh nhn gn, v v Bc Kinh phi hai tun mt ti mi dn tr li bnh thng. Thm ch v Bc Kinh, ti b ngt th sut cht ga tu in ngm v phn ng chm. c an ton tr v t Ty Tng, ai cng cho l mt may mn. ng, l mt may mn bi trong k c ca ti c mt ni c tn Ty Tng. Bi : Vn Anh nh : Samuel Huang Lu i Ty Tng vn l tour t nht trong du lch

ni a Trung Quc. i tu ho 2 chiu s r hn, mt khc tranh th 48 ting trn tu thch nghi vi s thay i cao, ng thi ngh ngi sau chuyn i vt v. Nhng ngi c bnh mn tnh ng h hp khng thch hp khi du lch ln cao trn 3.000m. Bn n Ty Tng, nu c 4 trong 6 triu chng sau th phi quay li ng bng ngay lp tc: au u, nn ma, chy mu cam, st, kh th, tiu chy. Nghim trng nht l st, bi nu st y s rt d b v mch mu v cht ngay ti ch. Cng ti y, ln u tin ti cm thy nght th v s lc hu khi phi i vo nh v sinh cng cng. Gi l nh v sinh ch thc ra ch l ci ln dng tm ven ng. Cng v ni c mng ny m cc ngy sau, c mi khi c nhu cu, hu nh cc du khch u la chn gii php thin nhin. Tuy nhin hy cn thn v ngi quen ca ti tng thin nhin v b mt ton dn bn a ui theo, khng hiu l i pht hay lm g?

Cn Th - Mn ngon t d
Nhng ai tri qua tui th min qu u bit n mn d dn d nh d chin, d kho tiu Nhng con d leo ln bn nhu ca nh hng li l chuyn khc. Anh Thanh Tng, ch tri d cng tn C Chi tm ra con ng nng cp d tr thnh c sn. V tt nhin l khng d nh ra rung bt d.

Mt 4 nm ch ra ci mng nc cho d ung nh th ny Nhc n d, ngi ln ngh ngay n tr d ngy xa. nhng tr em th thnh ngy nay th khng quan tm v game in t hp dn hn nhiu. Cng trng cng khng cn ch cho dn bn d v phi u tin cho cc bc ph huynh u xe rc con v. Mun nghe ting d gy thc th, bn chu kh ra ngoi thnh vo ngy cui tun v cn c th mt cng i chuyn: nhu d. Chng ti lm chuyn i nh th v tm n ng

a ch: tri d Thanh Tng, p Bn , x Tn Ph Trung, huyn C Chi, cch trung tm TP.HCM khong 25 cy s. D t nhng gc rau mu ngoi ry v m rm r trn ng c a vo tri, chnh xc hn l trong nhng ci x to c 50 lt. Ti sao l x nha m khng l lu khp bng t? , d khi leo b ln thnh ra ngoi, Tng gii thch. t ai ngh rng ng ch tri d ang qun l mt c ngi tr gi khong 300 triu ng va mi qua tui 8X (28 tui). V c th tr thnh b m ca d, t chuyn nm bt tp qun, p , cho n v nui thnh d tht, Tng mt n 4 nm. T thc nghim ly kinh nghim

 c ngi nghin cu v trn t v vit ti liu hng dn nui, nhng v d th cha h c. i hi cn b khuyn nng cng chng ai bit, th l Tng t tm hiu bng thc nghim. Sau nhng gi i lm th h tr v, Tng tranh th ra rung bt d v th nui trong mi lu ni sn c, hy vng d ra d. Tng k: La u nui vi chc con, n khi thy d con nheo nhc mng lm.

Thc n cho d c ln thc n th, cho n c tht, c, ri nu cm vi rau trn, nhng khng hiu qu. Ch nui d ban u trong lu, sau chuyn sang ng trong x, i lm th h tch cp c bao nhiu tin l Tng dnh mua x ng d. C lc b con li xm thy x cht ng trong nh m d u chng thy nn dn nu c sp vn th bn x li ng nc dng sinh hot! Nui t th d kho, nui nhiu th d cht hng lot, nhiu lc Tng mun bung xui. Nhng ri Tng ln ra nguyn nhn. Chng hn nh khi t l bnh trng t trong nh lm hng mi trng sng ca d C lc d cht do n phi rau c phun thuc

tr su. Tng ch bit c nguyn nhn ny nh khng cho d n rau ng lot. l vo nm 2003, khi la d ngon lnh nht ang chun b xut tri gip ch thu hi vn v tr n

u trng d n t ln chun b n. Nhng ch d mi n, nh li ti nh kin con Sau nhng kinh nghim nh i bng cng sc ln tin bc, Tng dn dn nm c nhng tp tnh, thi quen sinh hot, chuyn cho d c th chuyn ln thnh tri d. Gi l tri cho nghe v m ch tht ra y chng c t thit b my mc no c. D c nui theo mt quy trnh hon chnh t giai on trng, u trng, d con, d sa v d trng thnh (cn

gi l d tht). D c nht ring theo t l c mt d trng th hai d mi. Tng gii thch: Trong thin nhin, khi o hang d, ngi ta thng gp ch c mt ch d trng v khong 7 - 8 con d mi. Lc u mnh cng nht d theo t l ny, sau nhiu ln th nghim mi pht hin k hoch ho 1:2 l hp l nht. Trng d n nhiu hn v d con cng kho mnh hn. Ci gi l thit b p trng tri d Thanh Tng ch l mt cc xi mng lm vo ging nh gt tn thuc l b t vo cho d . Mi la d khong 500 trng. Vn quan trng l gi m cho t khi u trng pht trin, n s t n t ln ri n thnh d con. D con nh li ti nh kin, c nui bng cm v cho ung nc trong mng t ch. Cc giai on pht trin tip theo ca d c chm sc theo ch ring. Tui i d ko di 4 thng, nhng ln c a n ca nh hng th ch cn tui 2 thng ri.

Sut c bui sng, d gy inh i. Nhng n chiu ti th im thin tht, Tng khng nh. Trong x ng d sp bc vo giai on trng thnh, Tng xp vo rt nhiu r (vt lt ni khi bng, dn) khi d c ch tr n thng thong trn mt din tch hp. Nhng chic r an bng tre hoc tm vng quen thuc ngy no bng dng c mt u ra kh l lng, bi t lu n nhng ch cho nhng vt dng lt ni khc hin i v sang trng hn, k c nng thn ngy nay. Cui nm l lc, chc nhng ngi lm r phi mang g hoc vt n biu Tng!, chng ti ni a. Tng ci: Khi em t hng vi chc ngn ci r, h an khng kp giao. Trong sut cu chuyn k v nhng nhc nhn khi nui d, Tng cht c mt pht giy hnh phc.

Cc mn n t d

D cm chin gin km l cc, rau hng li cun bnh trng Mi ngy, tri d Thanh Tng cung cp khong 10kg d cho cc nh hng thnh ph v ch bin mn n ti ch phc v khch tham quan c nhu cu thng thc. M hnh nui d c Tng cng khai trong nhng chic thng lm bng mica trong sut va mang cht dng v hin i, va trnh nhng trng hp khch vo bn trong tri khng ngn c k nim tui th tri dy nn th tay vo x bt d trng ra nm ru quay . D cha kp say th ch tri

thy chng mt ri! V chuyn phc v mn d ngay ti nh, Tng cho bit: Lc u nui d b mi nh hng, ln li i cho mi cng qu cc v nhiu ngi thy mnh tr tui qu nn khng tin. V li, h cng cha bit ch bin mn g. Th l mnh t ngh ra cc mn n v mi bn b n n gp . Nh m tip th thnh cng sn phm, nh hng no cha bit cch lm th mnh hng dn lun.

D tm bt chin gin Thc n qun d Thanh Tng gm nhiu mn, nhng d n (v nhu) nht c l l d sa chin gin, d ln bt chin, d cm chin cun rau sng bnh

trng. Con d sa 2 thng tui, thn bng lng, cnh mi nh ra khi vai, c em chin vng v n km vi cc loi rau quen thuc nh hng li, ta t, dip, hng qu cng bnh phng tm. c bit mn d tri Thanh Tng c n chung vi l cc. B quyt ny do anh ch tri t ch. Sn c cy cc trng sau nh, hi l non n th thy v chua thch hp vi d chin, th l mnh a vo thc n. Tt nhin l Tng cn trng cy cc ni khc c th m bo l non cho cc mn n.

Nhng ai cha tng n d qu tht cng hi ngi

khi nhn a d xp ln ngn. Nhng sau khi ly can m b vo ming nhai vi con, cm gic ngi ngng tan bin ngay, nhng ch cho i tay lm vic lin tc. Mt trm gram d trn a nhanh chng bc hi theo nhp a gp v lm mi dn cho nhng mn khc. con d tr thnh mt mn n c o trn bn nhu l chuyn khng n gin. Ngoi mn ru d do Tng ngh ra v m bo ng ung ri ng t khen v c th khng b u oi vo sng hm sau, cc mn d chin do gia nh Tng ch bin hin nay thng dng vi tng t v nc mm t. Nu ch c vy th cha . Nc chm ngon v bt vi mn n i hi phi c nhiu sng to hn na. M iu ny th Tng cha ngh ra. Hay l mi ng u bp ni ting no thnh ph v n th v pha ch ra loi nc chm c o hn?. Tng c v chu gi nh ca chng ti. Nhng ngi m d

Mt la d ta (d than, d la) khong 500 trng, p 9 ngy sau n, 2 thng sau c th em ch bin mn n. nui thm 25 ngy na thnh d ging. Ring d cm c thi gian nui lu hn, t lc n n lc trng thnh mt 6 thng. Dn n d, tng ch l dn nhu hoc cnh my ru, nhng li c c cc b cc c. Tng cho bit h i theo nhm 7-8 ngi, ku cc mn d n cho bit. Tng k li mt trng hp n tng nht: Hm , qun n mt b c ngoi 70 tui, sng Tn Bnh n xe but ln C Chi, ri hi thm xe m nh a vo tri d. B ku mt lc 2 a d, mt mnh n ngon lnh. n xong, b c k nghe ni y c mn d nn ln li tm n. Hi nh qu ngho Tin Giang c hay

n d, nhng ln Si Gn my chc nm ri lm g c d m n. Nay nghe c nh hng d nn phi t mnh i n cho k c. Khch n qun d a phn l khch quen. Cng c ngi bit tri d qua cc phng tin thng tin i chng ri t tm n, nh trng hp hai anh Hng v Ton m chng ti gp trong lc ang thng thc cc mn d chin. Nh ng Cch mng Thng Tm thuc qun Tn Bnh, hai anh ln xe but i C Chi, ri hi thm tri d v c xe m ch vo tn y (t ngoi ng quc l vo n tri hn cy s). Anh Hng ni: n d, nhm nhi ru d m ch y c, ng l thit. Hai anh cng khng giu nh l i tin trm trc khi quyt nh t mua d cho qun nhu ca mnh Tn Bnh.

C th ni m hnh nui d ca anh Tng ang thnh cng. Vy nu c ai mun hp tc u t m rng quy m, Tng c chu khng?, chng ti hi. Mt thong suy ngh, Tng cho bit: Khi th nghim nui v ngh rng s nui c, em phi i vay nng bn ngoi vi li sut cao v chng c ngn hng no chp nhn cho vay khi h nh gi em qu mo him v li khng c th g th chp, k c rung t. Nay c ngi quan tm, em ha tr li v cn ngi nhiu chuyn.

An Giang - Khi n Ma khai thc tht nt

Vng Tht Sn (An Giang), cy tht nt trng nhiu hai huyn min ni Tri Tn v Tnh Bin, mang m bn sc vn ho ca ngi ng bo Khmer Nam b y l cy thuc h cau da, tu l ging tu c nhng to hn v xo ra nh chic qut. Cy tht nt d trng, chng c th mc trn cc trin ni, cc phum sc v dc theo cc b ranh rung, mang li nhiu li ch kinh t cho ngi dn a phng.

Tro ln cy tht nt ly nc 2 ln mi ngy Cy tht nt khng b th g. L dng an qut, gi ng tht nt, lp nh, lm chung di. Thn cy gi th lm ct, ko Tht nt n hoa r vo thng 10 m lch hng nm. Ngi dn a phng s ct cht hoa, dng kp tre kp nh tng cun ln ra ngn, ri mng ng tre vo hng ly nc. Hng ngy, ngi dn y tro cy tht nt ly nc 2 ln (6g sng, 2g chiu). Mi cy c th cho 30 lt nc mi ngy. Nc tht nt ung ngt, c ngi dn a phng b vo

ng tre gnh bn cc ch phin vng ni, gi mt ng nc l 2.000 (khong 1 lt). Cn tri tht nt th bn 20.000/chc (10 tri) ly ci n ngon! V cch nu ng tht nt, c 7 lt nc tht nt, ngi ta nu thnh 1kg ng tht nt. Thu nhp t mt hng c sn min ni ny cng kh n nh nn nhiu ngi phi mn thm ca nhng h khc quanh vng theo tng ma khai thc vi gi mi cy, t nht l t 150.000 ng v v ma kt thc vo thng 6 m lch hng nm.

Sn phm ng tht nt T u thng 1.2007, nng dn vng By Ni bt u khai thc nc tht nt nin v 2006-2007 phc v nc gii kht cho du khch v lm nguyn liu sn xut ng. Trung ng Hi Nng dn Vit Nam va c d n u t gn 100 triu ng h tr th im cho khong 30 h ngi ng bo Khmer x Vn Gio, Tnh Bin sn xut ng tht nt. Cc h ny s c c quan chc nng hng dn cch khai thc; xy l nu ng; thit b ch bin ng gi vng thng hiu, phm cht ng, nhm phc v du khch lu di. Hin ti l 1kg ng, gi 8.000-9.000; ti ch Chu c, 1kg gi 11.00012.000, tng 3.000/kg so vi cng k nm ngoi. Vng Tht Sn c trn di 60.000 cy tht nt, hng nm cung ra th trng trong v ngoi nc gn 5.500 tn ng Sn phm ng tht nt l mt trong nhng sn phm thu ht nhiu du khch.

 Hu c Mt cht Cung nh ni t Bc
Ngi Hu ni ting vi nhiu mn n ngon v s tinh t. Mn ch, c quen gi l ch hm, khng ch ngon m cn gi r kh ng. Gn 20 nm nay, mn ch Hu c ng H Ni trong nhng khng gian ph rng ri, khc hn nhng ci qun nh xinh trong cc con hm ca Hu.

Cch y 20 nm ng Nguyn Hu Minh ngh ti s mn m ca thc khch vi ch Hu, li thy t H

thnh t c cc qun ch ngon nn mang c gia nh ra H Ni m ca hng. ng thu c ni c mt tin rng, t 7 - 8m tr ln to khng gian thong ng ngay t ban u cho khch. ng cn nhn mnh nt Hu ca qun bng nhng khung nh cnh p Hu. Hng chc chic ni ng ch ln nh c xp st cnh nhau ti quy ngay li ra vo: ch ht sen, ch k, ch bng cau, ch khoai ta, ch mn, ch bt lc bc tht quay, ch u, ch u vn c, ch u xanh c, ch u huyt, ch nhn bc ht sen,.. . Nhng chic bn n nh thp, n gin nhng sch s. Trn bn lun c mt bnh nc un si ngui y n v nhng chic ly nh khch dng trng ming. Ch y c mi thm c trng ca l da v ngt va phi. n nng hoc lnh u rt ngon. ng Minh c b quyt nu ch ring, m ngay nhiu qun ch

trong Hu cng khng nu c. Cc ht u c ninh cng phu, lm sao cho ng ngm t trong ngm ra, u mm, b m vn nguyn ht trn tra. Nguyn liu cng mang t trong Hu ra, nh ng c ly t Cn Hn, ht sen ly t i Ni. Cn cc loi u Hu u c v khc vi cc a phng khc, khin cho v ch ca qun cng thm phn c trng. Ba ca hng ch ca ng Minh ti 327 - ph Bch Mai, 336 - Khm Thin v 306 - Cu Giy u ging ht nhau v hnh thc bn ngoi v cung cch phc v. Thi gian u, ng ly tn cho qun n gin l Ch Hu. Sau mc ra nhiu ca hng bt chc ng qu, ng Minh mnh dn i tn qun thnh Ch Cung nh. ng cng ngm mun ni vi khch hng ca mnh v mt v ring ca qun, mt s tinh t cao ca mn n chi bnh d m khng d tm ni khc. Tt c cc loi ch y u ch cng mt gi: 5.000 ng.

H Thnh - Xe ch mu
Nhng xe hoa H thnh chng vi nm nay xut hin nhiu, phong ph hn, thm ch n ang tr thnh mt du n mi ca H Ni. i nhiu, cha thy ni no trn t Vit ny c nhiu xe bn hoa rong nh vy

Nhng xe hoa rc r chy len li khp thnh ph. nh: Jundat Nhng ngy cn k tt ny, trn nhng gnh hng hoa kinh k len li khp cc ng ng th , nhng cnh o n sm vo thnh ph. Hoa o ta cnh, hay cnh o non cht sm cng u c gi tr.

o H Ni u thng chp vo ph. Ngi ta mun nhn thy tt, mun chi hoa tt t nhng ngy cn no nc trng ch ma xun. Qun x, c quan hay c nhng gc nh ring t, cnh o nho nh bt u bung cnh. Bi th m nhn nhng cnh o u tin theo xe hoa vo thnh ph, thy nao nao cm gic m lng tt nht cui nm Nhu cu tiu th hoa ngy cng mnh i i vi mc sng th dn cao ln. Hoa hin din cng nhng nhu cu v n ngon - mc p - tin nghi ang pht trin mnh lit vy. Xe hoa H thnh d kim, thm ch ph no cng c. Ngi bn hoa thng l ngi lao ng ca cc tnh ln cn. Ngh nng ngy cng nhn, ch vi mt chic xe p, mt chic so buc ng sau v mt chic x ng nc l c th hnh ngh lng thin. Vn chng 200 ngn, bui sm ln ch hoa Nghi Tm chn hoa bn cho mt ngy. Mua bun, bn l

tu duyn m c th kim c vi chc nghn n v tr. Ni tu duyn bi t hng hay khng cn ph thuc vo... thm m.

ci x bn ma thi tit lun chuyn ny, nhn xe hoa cng thy bn ma ang i qua. nh: Jundat Ch hoa Nghi Tm sm c th thng vng h cm, ngi bn l phi bit chn hoa. C hoa r m c th bn c t, bi hoa him, hoa l, hoa khng ph bin. Cn nu khng cng phi bit chn hoa p u, bi bn l tnh tin theo bng khng nh mua bun theo b. Hoa p th bn li c, hoa ci hoa xu th bn

x cng chng t u ch m Ph pha Hai B Trng c mt xe hoa duyn nh th, cng xe bnh dn thi nhng nc ting chng cn phi p rong m c chng chn dng va h. Ch bn hng rt kiu, ht gi cao v rt kh mc c. Bi tuy l xe rong nhng rt bit chn hoa: hoa l, hoa him v c hoa tri ma. Hoa ca ch rt t khi ng hng v thng khng ph bin nh cc gnh hoa rong khc. Ci s kiu y va bt ngun t ci xe hoa l, m cng bt u bi qu nhiu khch quen lm h b bn hng. Dn trung lu t thi gian, c tt xe ga vo ly mt b hoa nhanh chng, bi h yn tm l hoa mi v cng chng mt cng i kim hoa l cho tng ma. Vy nn ng c l khi c th bt ng c ngi mua mt b hoa bm bm, mm ch, thm ch l b mo g hay thu dng y m gi ti 50 ngn, tng

ng vi chc bng loa kn ng v. n nhau l ci duyn bi vy. Ci duyn na ca ng nm Nguyn Du - B Triu, t lc no hnh thnh mt gc ph hoa hng. Trn tuyn ng mt chiu ng c ny, ngi bn no n cng chn ngay mt im n giao thng m trng ra nhng mt hoa hng. Hoa hng H Ni bn ma u p, ma no cng c. Dn bn l mua bun v y, k cng ta l v cnh hoa pha ngoi thm nt. H by ra hng trm, ngn bng hng theo tng mu, u tm tp, mn mn v mt mt sc sng Kh ai m cng li c v dng li ngm, mua khng cn chn tng bng v lu dn thnh thi quen. Mua hoa hng r l n ng nm ny. Nhng ma cao im, y c khong hai chc mt hoa hng, gi tng i phi chng, t 10 n 30 ngn ng/chc bng T do nhng ging hoa hng mi c lai to lin tc min Bc, chng r thnh tu ca ai m lin tc c

nhng ging hoa hng mi. mu, c, bn ma tng bng thm ch dn Nam phi khng nh H Ni mi l x hoa hng, vt mt c hng Lt, Sa Pa iu ny chc khng lu na l s tr thnh thng hiu m thi.

Nguyn Du - B Triu, t lc no hnh thnh mt gc ph hoa hng. nh: Minh Tr C th l chuyn l ni khc, ch chng cn l ni H thnh, nhng xe hoa rc r chy len li thnh ph, thng nhng xe ch nhiu hoa nht, chn hoa u v tinh nht li thng l cc anh chng thanh nin. Dng nh cc cu thanh nin ny nhanh nhy th

trng hn ph n, cng vi sc kho nn cc xe hoa y n t v th gic. Chc ch c x ny mi thy, c ngn bng hng nhung u tm tp kiu hnh do ph, hoc ngh bng qu ti mt gc ng H Ni khng thiu nhng ca hng bn hoa sang trng. Khu ch no cng c vi sp hoa ni ca vo mt cch thanh lch Th nhng s xut hin ca cc xe hoa di ng hp l n mc, cnh st giao thng him khi thy phin v h. T lu ri, H Ni kh chi t mt dch v ng yu v duyn dng nh vy. ci x bn ma thi tit lun chuyn ny, nhn xe hoa cng thy bn ma ang i qua.

Ty Bc - nhng tn hiu mu
Sng ra, trn mi tranh nh sn, m c gi ni b rung thng c nhng lp bt trng mng nh mui ng li trn rung cht lng mui. y chnh l sng mui

Ngi ta ni rng Ty Bc, mt ngy c bn ma bi v c bn thi khc m s cch bit v thi tit v cnh vt hin ra rt r rng. Bui sng, khi nng ln dn trong sng m cn ging ging se lnh, l ma xun. Bui tra, mt tri rc r, nng sng m p, ci trn chy chi khp ni khp rng m hi nh nhi, l ma

h. Bui chiu tri trong xanh, nng vng trong nh h phch ri chiu trong du dng hi ni, l ma thu. Cn na m, d ngay gia ma h, cng phi cun mnh trong chn mng mi m m ng say gic, l ma ng. y l sau ny ln ln nghe phn tch, mi thy r nh vy ch tui th mnh hn nhin nh ho vo cy, vo rng, vo sui, vo thc th u bit phn tch ra l nh th. Ngy y, mi ma trong mt nm gn lin vi mt vi tn hiu gy nn nhng thch th v khoi ch ca tui th, chng hn nh: Ve su non v bp i non

Ma h bt u n khi nhng ting ve n l, ri s thnh mt i dn nhc ra r sut ngy m trn nhng tng cy. m tr cc bn Ty Bc chng ti hi xa c mt mn n rt "man r". l n ve su. Tt nhin l by gi ngh li th thy th thi, ch ngy li l mt th vui gh lm. ang ngi trong lp hc bn rng, bng nghnh tai ln v mt vi ting ve rt r u . Sau bui hc, tt ra khi lp l nghing ng di nhng gc cy rng, thy mt vi ci v ve lt th nh ly. Ban m soi uc n, tm nhng con ve va t di t b ln, va b va lt. C thng to tn th qun ve sng ang ng nguy vi bp i non cho vo mm n ngon lnh. Nu cha quen th nng con ve qua trn la ri mi n. Cng l l nhai mt lc th thy

n cng bi v... ngon. Sau m n ve vi bp i non th chng my chc na l ma h thc s v... Cn l cui cng v mi cm lam

Ma h Ty Bc thng kt thc bng mt vi cn l rng tht ln. L trn v sng sc trn mt sui Nm La mnh mng. Nhng cy g to tri bng bng. Chng ti thng phi vo rng hi ci, gnh nhng gnh nng rt c ln dc, xung dc mi mi v ti nh th y l dp an nhn nht, c la theo dng nc l m bi ra, du dn nhng cy g to y vo b, ghch ln b, l rt l tha h b ra thnh ci mang v. Sau mt hai cn l ln cui ma, nc sui hin ho. Khi nhng

vng l trn thn cy, trn kh i l trng vo ma, sng trong xa rng nh y ci mi thm cm lam mi t m n chi ca nam n t tp u bn i tht xa. V nhng thng con trai phng phao mi ln bt u ti toe bn chuyn i chc sn tn gi. Bi hc u tin l p mnh nn th xem cc anh chc sn trc ri r cc ch i ra rng tn tnh nhau ra sao... Sng mui

y l tn hiu bo ma ng hon ton chim lnh. Bui ti ch c ngi bn bp la l m, cn nho ra ngoi xa mt cht l thy lnh t ngi ri. C a no chu kh mc tht m xung di chn sn mang

ln gc sn (c m) va nh nng lc chiu, gt v trng tinh, bc vo mnh l chui nng trn than cho kh ri b l chui nng cho chn vng thm ngo ngt, n trong m ng ch y th khng g th bng. B bo th no m nay cng c sng mui. Sng ra, trn mi tranh nh sn, m c gi ni b rung thng c nhng lp bt trng mng nh mui ng li trn rung cht lng mui. y chnh l sng mui. Chy li ch cc ng nc u sn nh, thc tay vo gp ngay mt lp bng mng ni bn trn, rn rn di tay v but n tht ngi li. n lp hc, trn ng i c m chun b cho ci lon sa b c dy thp lm quai, th vo y nhng cc than ci g ban, thm m dc ng. Sau mt hai m sng mui, cy ci c th s b tp y nh b i hn. Phi cht ngay nhng cy ma trong vn n vi ngt sc, ch mt tun sau, n chua thong mi bng ru mt. Bt c trong chng Con sui Nm La im lm sut ma ng. Nc trong veo v bui sng thng thy nc bc hi ln

nh ang b ai nu. L l tri c lnh n my th xung bn nhng tay xung nc, vn thy n m hn tht. Ngi Thi c mt cch bt c ma ng rt hay: ti nhng on sui su nc lng l chy, ngi ta xp , cht cy th xung thnh ng ln di y cho c vo trn rt gi l chng c. Ngi ta t ng la ln trn b, ri quy ng cy, di sui bng nhng tm mnh an bng tre rng xung quanh. Ln lt nhng cy c vt ln nm ra ngoi chng v tm mnh c thu hp dn. Nhng con c bo h c nm t chng ln cho ngi trn b bt ly, quy p trn nn t kh. Trn ng la ln c vi con c xin qua cnh tre ti nng trn than, mi thm bay ic mi. Th c ngha l sp n Tt ri y. Nhng con c ngon nht s c th vo u i Tt v lm mn c nhi rau thm nng pa pnh tp tr danh ca min Ty Bc. Ting trng hi xun sp dp dn khi hoa o, hoa mn n cng trong vn nh. Li tha h m nm cn, chi mc l, xng xnh qun o mi. Cho n khi

nhng m hoa ban trng bng ln nh nhng m la trng trn nhng sn ni cao l ang gia ma xun. Khi nhng m la ny nht dn, nht dn ri bin mt trong mu xanh sung mn ca ni, ca rng l bt u vt sang ma h tip ni mt vng quay mi ca thi gian...

Tour s stress
Nhm du khch hm nay xut hin rng sinh thi Cn Gi trng rt l. H tp trung mt khng gian yn tnh, ngi nghe hng dn v k thut ht th vthc hnh s thin C ngi ly lm thc mc: ho ra b tin mua mt tour du lch ch hc cch ht th? Th gin

Khi p lc th ngy cng tng, nhu cu tour tm l cng c a chung. nh : PV

Kt hp i tour v tm kim gii php tm l l loi hnh du lch ang c a chung ti Nht v cc nc c nhp pht trin th cao, p lc sng con ngi ngy cng mnh. Chnh vy, vic n ng loi tour ny l hon ton hp l. Nhng du khch lm quen v tm hiu c tnh, thy c tnh u vit khi b tin mua tour th cn phi qua thi gian. Gn y, gii kinh doanh du lch ti TP.HCM bt u xn xao v loi hnh du lch tm gi l Tm l, cha bnh, du lch Thin. Ni chung l nhng tour chm sc sc kho, tinh thn cho khch hng. Nhng cng ty nh Fiditour cng c nhng chng trnh mi cc chuyn gia bc s uy tn t vn v bnh tiu ng, sinh l tui gi Trong , chng trnh tour i Nng, kt hp hc Yoga c lng khch kh u mi thng. Tun va qua, cng ty du lch Ho Bnh t chc mt chuyn du lch tm l cho 35 khch (trong , 2/3 l khch nc ngoi) i Phan Thit. Vi nhng im n quen, c khch i Phan Thit 10 ln nhng vn cho bit y l tour em li n tng l: khch

c cc chuyn gia tm l Hunh Vn Sn, L Th Mai trao i nhiu vn cuc sng cng nh tham gia sinh hot tp th Thng sau nhng chng trnh tour tham quan, du khch c cm gic mi mt v chi, v chy mt m theo nhng im n ca chng trnh th tour ny li to cho h cm gic nh nhng, thoi mi, nhng ba n ngon, nhng tr chi tp th kt ni mi ngi vi nhau. Gi tour bnh thng i Phan Thit 2 ngy 1 m l 1 triu, gi tour ny ch tng 150 ngn, nhng nhiu du khch cho bit, khi i dng tour tm l th ny, h s khng chn loi tour tham quan thng thng na!- anh Vit Hi, ngi ph trch tour ny ni. Sp n, cng ty du lch Ho Bnh cn trin khai dng tour ny Ninh Ch v th nghim nhiu im n khc. Thin nhp i

Quan st hi th ca mnh, chuyn tng n gin nhng cc "thin sinh" trong tour du lch Thin ny phi hc v thc hnh c sau chng trnh tour. nh : PV Trong khi , tour du lch sinh thi Cn Gi ca cng ty Vietnam Travel Guide th ch trng cung cp cho du khch phng php ht th, an tnh, mt cp s thin hng n vic t tp luyn v mang tnh nhp

i. Khng gian sng nc, rng sinh thi trong lnh l iu kin tt cho nhng bi tp v nhng cuc tham quan khm ph th v. c bit, mi sinh hot ca du khch trn chuyn i vn m bo bnh thng, khng phi king c nhng ba n c ng hay thng thc cc mn hi sn ni ting ca vng rng ngp mn Vm St! Nhng du khch ngy thng bn b vi nhiu p lc thi gian v cng vic c hc qua v hnh thin, s thin, ngo thin, to thin Qua nhng bi hc tng chng n gin l dp b tp nim, nhn kh vo mnh, lng nghe hi th v tm thy s an tnh trong tm hn, nhiu ngi c chung mt nhn xt: tng n gin m tht kh. ng Lng Th Vy, gim c Vietnam Travel Guide l mt thin sinh 4 nm nay sinh hot Mai Thn, nm kh vng phng php Thin nhp i truyn t li cho du khch. ng ni: Bn thn mnh, nhiu khi cng vic cng ty v gia nh cng thng, vic ngi tnh lng quan st hi th ca mnh cng l cch

hn ch s c ch, trm ut trong cuc sng. Ngi mc chng mt ng v suy tnh lo lng qu nhiu chuyn, c ngi n khng ngon, stress v cng vic h cn c phng php mt cch thit thc, d hiu nht ch khng nn dng thut ng qu chuyn mn. Ct ai cng c th thc hnh c!. Nhng dng tour ny thu ht mt lng khch cha nhiu nhng hnh thnh dng sn phm mi kh c bit trong khi stress v nhng bnh th ngy cng tng.

n Lo - Thm ngi n Wat Phou

Tnh Champasak thuc Nam Lo c ngi n Wat Phou ni ting nm trong danh sch di sn th gii ca UNESCO. Rt t du khch Vit t chn n ni y, phn v ng xa, phn v cha c cng ty du lch Vit Nam ch khai thc. Ti th eo ba l v cm bn ln ng.

Du khch hnh hng ln Wat Phou Champasak, ngoi ng c ngi Lo hiu

nhiu nht l ting Vit, v tnh ny c cng ng ngi Vit sinh sng kh ng. Ln xe Open Tour t Si Gn, sau gn mt ngy m n Hu v sang ng H ngh m, hm sau ti t chn n ca khu Lao Bo, Qung Tr. Ti y, th tc xut cnh din ra nhanh chng. i ng i ngoi t khong 20 c gi hot ng kh nhn nhp. C mi t xe khch t ng H ln Lao Bo, lc lng ny li a ra i tin tht nhanh gn (150.000 ng i c 100.000 kp).

ng ln Wat Phou

n mt chic xe khch chen chc ton dn bun i Savanakhet, sau ti i xe i Pakse - th ph tnh Champasak. Trn xe a phn l ngi Vit ang sng ti Lo hoc sang y lm n. ng nh nhng p, tc gii hn trn bin bo ghi 80km/g, nhng ti x c phng 100 - 120km/g bi ng vng. Hai bn ng thp thong vi ngi nh sn, trng ngho nn n s nhng u c lp cho ngten parabol to ng bn hin nh. T Lao Bo n Champasak phi i qua chng ng gn 600km. Hnh khch ch yu l dn bun nn xe tranh th chy lin tc khng ngng ngh, mi hot ng n ung u din ra trn xe. Xe i c na on ng, bc ti by mm thc n gm tht g luc v xi Lo ngay bn v-lng, c th bc tht, bp xi b vo mm n ngon lnh. Thy ti nhn vi nh mt l lm cng vi cht lo lng bi xe ang chy vi tc kh cao, bc ti ci hnh hch x mt trng ging Qung Tr: Chi m ch nhn l ra, ng ni l bn Lo, ch c phi Vit u m lo. Ti y lm ming tht g vi xi Lo cho vui.

Nhng ct trang tr hai bn ng ln ni n Pakse gn 11g m, ti tm mt nh tr ngay trung tm Pakse ngh m vi gi 50.000 kp. Sng hm sau, theo ch dn ca nhng Vit kiu Pakse, ti thu mt chic xe m kiu Lo (xe m t 2 bnh c ci tin, gn thm mt bnh ko phn thng xe k bn, ging nh m t 3 bnh) i Wat Phou vi hnh trnh gn 40km. Wat Phou nm cnh dng Mekong. Du khch phi qua ph (c ghp t 3 chic thuyn ln) v di chuyn

thm 7km na mi n c chn n. T Si Gn, xem nh phi vt gn 2.000km ng b mi n c a im tham quan ny.

Wat Phou Ngay cng vo Wat Phou c mt bo tng lu gi hng trm bc tng tuyt p, c iu khc cng thi vi ngi n. Khch tham quan lc c vi ngi Php. Ri bo tng, bt u hnh trnh theo con ng rng, thng tp vi hai hng ct dng ng hai bn hng thng n chn ni. Con ng di hng trm mt c lt bng nhng tng phng ln, rt

p. Ai v tnh tri mt lp t , nha ng ln trn, nay ang c cc nh kho c hc tm cch tr li nguyn bn ban u.

Chng tch hu hoi ca thi gian i mt on trn con ng lt y, l ra hai to nh cng bng s nh bc tng thnh sng sng vi ru phong ph y, trng tht k b v n tng. Cc qun th kin trc ni y u bng , nhng ct , tng , nhng dc ng c bc tam cp lt nhn thn, chng tch ghi du chn ca bit bao ngi n ni ny t hng trm nm trc. Trn

ng ln ni, lc c vi khch nc ngoi v dn a phng n cng vi tng Pht c t hai bn ng. t chn ln bc cao nht, ni to lc ngi n nm trang nghim bao th k nay, ti th dc, m hi ta ra nh tm, ngi ch chc vt ra sau khi phi chinh phc mt on ng di b ln nhng bc thang dng ng.

Nhng bc ru phong trn Wat Phou Phn ca mt tr Ngi n l mt khi kin trc c xp t nhng tng ln, chm tr hoa vn cu k. Pha sau ngi n l mt vch ni ln c nhng ngi th ti hoa xa kia tc thnh nhng tng Pht ln nh rt p v sng ng. Nhn vo kin trc ngi n, ngh n vic vn chuyn nhng khi ln ln ni kh, li phi gt o v iu khc ln nhng hoa vn, ri lp ghp li vi nhau to thnh mt qun th kin trc hi ho, vng chi trn trin ni, chc hn phi mt bit bao cng sc to dng c mt Wat Phou k v n vy.

Wat Phou hm nay khng trnh khi s tn ph ca thi gian. Nhng n vn l im n ca nhiu du khch quc t, bi sc hp dn t v p k b, hoang vu ca mt di ch trn trin ni bn dng Mekong.

Wat Phou xut hin trc Angkor Wat Cc nh phc ch ang tr li v p nguyn s cho di tch