BUBUR LAMBUK KG.

BARU Bahan-Bahan: 2 cawan beras [basuh dan toskan] 1/2 biji kelapa, diambil santan pekat 1/2 kg daging [potong kecil] 2 batang serai [ketuk] 2 s/b minyak sapi 3 s/b minyak, garam, air Bahan tumbuk 6 ulas bawang merah 4 ulas bawang putih 1 inci halia Rempah tumis 1 inci kulit kayu manis 3 kuntum bunga cengkih 1 kuntum bunga lawang 2 biji buah pelaga Bahan rempah [ goreng kering dan mesin halus] 1 s/t jintah putih 1 s/k ketumbar 1 s/k lada sulah 1 s/k lada hitam Bahan hiasan [mayang] 3 tangkai daun sup 2 tangkai daun bawang Garam Bawang goreng

Cara: 1. Panaskan minyak dan minyak sapi dan masukkan bahan tumbuk sehingga wangi dan garing. 2. Masukkan rempah tumis, bahan rempah dan daging. Biarkan sehingga naik minyak. 3. Masukkan beras, serai dan air. Biarkan sehingga beras hancur dan daging lembut. 4. Bila dah beras nampak pecah, masukkan santan dan rasakan garam. 5. Bila sudah masak, hidangkan dengan bahan hiasan Posted by mrs.bobo at 10:49 AM
Labels: Resepi Bubur Lambuk