CHNG I. M U I. Tng quan v tng 1.

. Khi ngun tng Ngy nay, khi cuc sng con ngi ngy cng tr nn tt bt, cng thng ngy cng nhiu. ng thi i sng ngi dn ngy cng c nng cao, xu hng ung c ph th gin ang dn tr thnh nhu cu ph bin, c bit l trong gii tr. Gi y, gii tr cn chn c ph l c t tp, gp g nhau tht nhanh v thun tin. Vi ngi bn rn, nhng ngi lm vic nhiu v tr c v c k nng chuyn mn, k thut vin th cuc hn bn ly c ph cng l thng sch. Mt tch cafe mi bui sng s khin bn cm thy sng khoi trc khi bc vo mt ngy lm vic mi. Nhng giy pht th gin, nhm nhi tch caf cng bn b, ngi thn s l nhng giy pht mi ngi cng nhau tr chuyn, hn huyn tm s, chia s nhng lo toan, mun phin t cng vic, t cuc sng gip mi ngi gn gi, hiu nhau hn. Hin ti, c qu nhiu qun khch hng la chn, mi ngi mi kiu. C qun c ph l khng gian ring t bn cng vic lm n, khch hng n ch yu l dn kinh doanh, vn phng. Cng c qun l khong thi gian yn tnh tm s bn b, hay nhng khong lng sau gi lm vic mt mi. cng l ni con ngi tm n vi nim am m ca ring mnh nh mt s qun c ph guitar trn cc con ph H Ni. Qua tm hiu nhm nhn thy c rt nhiu ngi yu thch ngh thut gp giy Origami ca Nht Bn. V khng gian yn tnh ni qun c ph rt ph hp cc tn mn ngh thut ny trao i vi nhau. V vy nhm quyt nh kt hp Guitar Classic v Origami trong qun c ph MOMENT 2. Nt c o v gi tr ca tng Nt c o ca tng chnh l vic nhm nhi ly c ph v thng thc nhng bn Classic lng mn, hay t mnh xp nn nhng vt bng giy d thng. Khch hng c t do th hin s kho lo ca mnh, vi nhng t giy nh th to nn nhng vt ng nghnh, p mt. Qun c ginh ring mt khu nh trng by cc tc phm ca khch. c bit vic thng thc cc tuyt phm Guitar classic bn ly c ph, tm s cng bn b, th hn vo nhng bn nhc du dng v min man vi nhng dng suy ngh l nhng khonh khc th gin tuyt vi.

CHNG II: PHN TCH NH GI TH TRNG I. Phn tch th trng 1. Th trng tiu th c ph Vit Nam v H Ni Ngy nay, trong nn kinh t th trng, nhp sng hin i, t trng cht xm c trong sn phm ngy cng gia tng, do vy con ngi ngy cng lm vic cng thng hn. Thi gian dnh cho ngh ngi v th gin ang c xu hng gim dn. c bit, i vi ngi n thnh th nh H Ni, Thnh ph H Ch MinhTheo kt qu iu tra t 540 gia nh c 60 ngi ung c ph ti qun ti H Ni v Thnh ph H Ch Minh, vic tiu dng c ph tng ln c v lng v gi tr.. Nm 2002, Tng cc Thng k thng qua s liu iu tra mc sng dn c Vit Nam, cho bit bnh qun ngi dn Vit Nam tiu th 1,25 ki l gam c ph mi nm v s tin ngi dn trong nc b ra cho ly c ph khong 9.000 ng/ngi/nm, tc ch nhnh hn 0,5 la M v ch c 19,2% ngi dn ung c ph vo ngy thng, cn ngy l Tt th tng ln 23%. iu d dng nhn thy l ngi dn thnh th mua c ph ung ti 2,4 ki l gam/nm, nhiu gp 2,72 ln so vi ngi dn nng thn v s tin m c dn th b ra cho ly c ph mi sng ti 20.280 ng/nm, cao gp 3,5 ln so vi nng thn. Nu chia cc h ra thnh nm nhm da vo thu nhp th nhm th nm c thu nhp cao nht ung c ph nhiu gp 18 ln so vi nhm h gia nh c thu nhp thp nht.Hu ht cc vng min Vit Nam u tiu th c ph nhng mc chnh lch rt ln gia cc vng. Trong khi duyn hi Nam Trung b v BSCL l nhng khu vc tiu th c ph khi lng ln th Ty Bc, ng Bc v ng bng sng Hng tiu th rt t, thm ch vng Ty Bc hu nh tiu th khng ng k vi... 30 gam/ngi/nm. Thi quen ung c ph cng lin quan mt thit ti ngh nghip, cn H Ni th tng lp ngi v hu ung c ph nhiu nht, ti 19,8%, cn sinh vin th t nht, ch c 8% ngi ung.( theo nghin cu ca IPSARD). Theo nghin cu gn y, lng c ph tiu th ti Vit Nam c chiu hng gia tng mnh ti 31% t 1,208 triu bao nm 2009 ln 1,583 triu bao trong nm 2010. Ti H Ni cc qun c lng tiu th c ph chnh l qun Ba nh ( 1150gr/ ngi/nm), Cu Giy (828gr) v Hong Mai (837gr), tc tiu th c ph nm 2004 trn a bn H Ni tng mnh t 566-725gr/ngi/nm t 25%. Tnh hnh bn c ph ti H Ni trung bnh mt qun bn c 20 cc, cc loi c ph bn chnh l c ph en( vo bui sng), c ph nu (vo bui ti). Theo iu tra ca Trung Nguyn i vi 2000 khch hng trong vo ngoi qun c ph cho thy trong cc loi ung, c ph ng vai tr kh quan trng, h ung 7 ln/tun, trong s cc loi nc ung ti qun c 43% s khch c hi ti qun ung c ph.

Da trn nhng s liu trn cho thy th trng tiu th c ph H Ni y tim nng, c bit, lng tiu th c ph Cu Giy chim khi lng ln, ng th 3 v lng tiu th c ph trn a bn H Ni. Mt khc, qun Cu Giy l mt trong nhng qun c dn c ng, ti y c nhiu trng i hc: Hc vin Bo Tr v Tuyn Truyn, i hc s phm H Ni, i hc Quc Gia H Ni, i hc Giao Thng Vn Ti, i hc Thng Mi, i hc in Lc.vi s lng ln cc trng i hc trn khin cho s lng khch hng tim nng ca qun kh cao do qun ch yu tp trung vo vic phc v c ph cho sinh vin. Sinh vin s l khch hng y tim nng v c trin vng trong tng lai. Theo nh gi th t l sinh vin i chi ti chim t l kh cao, trong vo qun c ph vi bn b chim mt t l ln. Ung c ph t lu tr thnh th vui ca sinh vin. Ngoi thi gian dnh cho hc tp, nhng ngy cui tun, ngy ngh, cc bn sinh vin thng r nhau n cc qun c ph c mt cht thi gian thnh thi nghe nhc hay tm s vi bn b sau nhng ngy hc tp cng thng. 2. i th cnh tranh v kh nng cnh tranh ca qun c ph. a. i th cnh tranh Theo kt qu iu tra cc qun c ph H Ni cho thy cc qun ra i t sm cch y gn 20 nm, v mt quy m qun c ph c din tch trung bnh khong 100m2. Mi qun c khong 26 bn v 9 nhn vin phc v. i tng khch hng ca cc qun bao gm nhiu thnh phn: sinh vin, cn b, gii kinh doanhtrong khch hng ch yu l sinh vin, thanh nin, cn b. Mc d m ra qun c ph c nhiu iu kin khch quan cng nh ch quan thn li nhng thnh cng khng phi l chuyn d v khng ch c qun c ph ca mnh m cn ca i th cnh tranh, h cng mun t nhng g h mun, do chng ti phi lm tt hn i th th mi thu ht c khch hng. Nguyn Phong Sc- ni qun c ph ca chng ti s m rt nhiu qun c ph m v kinh doanh hiu qu vi nhiu phong cch cng rt n tng. h c nhng mi quan h vi khch hng v nh cung cp trong vng t kh lu, phong cch phc v cng kh tt. l nhng i th cnh tranh m chng ti xc nh. Tuy nhin, ngay t u thnh lp qun chng ti xc nh phi chun b mi th mt cch tt nht lm hi lng khch hng vi phong cch ring s mang ti cho khch hng ca chng ti s tri nghim v sng to. b. Nng lc cnh tranh ca qun c ph trn th trng: - V v tr: qun c t ti v tr thun li trn ng Nguyn Phong Sc, y l tuyn ng mi m, tin cho phng tin giao thng qua li, khng kh thong ng v trong lnh, n trnh c s n o do nhng phng tin giao thng gy ra. ng thi, tuyn ng ny ni vi ng Xun Thy l tuyn ng chnh v

sm ut ca qun Cu Giy, gn vi cc trng i hc ln v khu k tc x do vy n thu ht c khch hng mc tiu ca qun l tng lp sinh vin do vic i li thun tin. - V sn phm dch v: qun khng ch cung cp sn phm c ph, nc gii kht, n nhanh ngoi ra qun cn cung cp thm cho khch hng nhng dch v i km khc: khch ti qun ngoi vic ung c ph v th gin, h cn c c hi th hin ti nng ngh thut ca mnh: chi n Guitar, hc v tm hiu thm v ngh thut gp giy origami, ng thi, khch hng cn c c hi trng by sn phm ca mnh ti qun. y chnh l im c o ca qun so vi nhng qun c ph trn a bn qun Cu Giy. - V gi: gi bn ti qun khong 20-50 nghn ng/ cc, so snh vi gi bn ti cc qun c ph khc th gi bn ca qun thuc mc trung bnh, ph hp vi kh nng thanh ton ca sinh vin v ngi c thu nhp trung bnh. 3. c im khch hng. Khch hng mc tiu ca qun bao gm sinh vin v nhng ngi c thu nhp trung bnh trn qun Cu Giy, theo nghin cu t l ngi c thu nhp trung bnh trn a bn thnh ph H Ni chim 71% trong tng dn s ti thnh ph. Khch hng ti ung c ph khng ch mun tn hng hng v ca ly c ph m con v rt nhiu nguyn nhn khc nhau khc: mun c khng gian yn tnh ngh ngi, thng thc m nhc (Guitar) hay hc hi thm v ngh thut gp giy origami. 4. Nh cung cp: Cht lng sn phm l mt trong nhng yu t lm nn thnh cng ca qun. Do vy chn nh cung cp ng vai tr rt quan trng, vc to quan h tt vi nh cung cp cng to ra khng t thun li cho qu trnh kinh doanh ca qun. Qua kho st th trng, nhm quyt nh chn nh cung cp sn phm c ph cho qun l cng ty c ph Trung Nguyn v cng ty Vinamilk, v cng ty nc gii kht khc: pepsi, Tn Hip Pht

5. Phn tch SWOT: im mnh, im yu, c hi v thch thc. Ma trn SWOT. C hi (O) Thch thc (T)

Tp khch hng Cnh tranh vi tim nng: sinh vin, cc qun c ph c, dn c c thu nhp kinh doanh trc. trung bnh. C ngun cung cp nguyn liu tt. Mt dn c cao, dn s ng. im mnh.(S) SW ST Sn phm a Thu ht khch C nhng chin dng. hng tim nng. lc marketing v qun Phong cch phc Ngun cung cp l cht lng phc v ti qun ph hp. v chuyn nghip, nguyn liu n nh. nhn vin nhit tnh, khng gian yn tnh. a im thun li. im yu(W) WO WT Qun mi thnh Huy ng ngun Hc hi thm lp, gy kh khn cho vn. kinh nghim thc t t vic thu ht khch nhng ngi i trc. hng mi. Cha c kinh nghim trong kinh doanh qun c ph. Din gii ma trn SWOT: SO: Pht huy im mnh nm bt nhng c hi: vi sn phm cht lng, gi c hp l, khng gian qun c sc, giao thng thun li kt hp vi kh nng

tip th, marketing v i ng nhn vin nhit tnh, nng ng hot bt c th thu ht c lng khch hng n vi qun. ST: Vi vic l sinh vin nm 3 chuyn ngnh qun tr doanh nghip, nhn vin v i ng qun l qun c y kin thc kinh doanh, marketing phc v cho vic qun l v cnh tranh vi nhng qun c ph khc. WO: Do vn kinh doanh hn ch, nn s kt hp vi nhng nh u t khc thu ht ngun vn u t cho qun. ST: Trong nn kinh t th trng hin nay, khng trnh khi vic cnh tranh vi nhng i th nhng ng thi, n gip cho nhm hc hi thm nhiu kinh nghim thc t, cng c thm nhng kin thc kinh doanh c trang b trn ging ng i hc. II. M t d n 1. Cc loi sn phm kinh doanh

Cafe Cafe en Cafe en nng Cafe nu Cafe nu nng

Tr, nc hoa qu Sinh t, hoa qu dm Sn phm i km Tr lipton Lipton tr sa Tr b ao Cam vt Sinh t b Sinh t da hu Sinh t xoi Sinh t mng cu Sinh t qu vit qut Sinh t socola Sinh t cam chanh Sinh t o Ht hng dng Ht d ci Giy gp Origami Dng c Origami (free)

Cafe capuchino Chanh leo Cacao Cacao nng Sa ti Chanh mui Cocacola Pepsi Switer

2.

a im, hnh thc kinh doanh

a. a im - Ca hng Nm trn ng Nguyn Phong Sc - Qun Cu Giy. y l khu vc nhiu cng ty, nhiu trng i hc, ng dn. - Xu hng pht trin th ca H Ni l m rng ra khu vc ny v ln cn. b. Hnh thc kinh doanh S c mt mn hnh ln sn khu post nhng video dy Origami v tht nhiu video c th sn sng phc v khi khch yu cu. Trn mi bn c t mt hoc vi hnh mu kch thch tr t m ca khch hng. Qun cng chun b sn dng c cn thit cho origami.............. Ti n s l khong thi gian yn tnh ha mnh vo m nhc. Nhng bn Guitar Classical nh nhng, hay nhng pht ngu hng khch hng t mnh biu din cng vi ting m guitar ca cc ngh s ca qun. Ring tt th 7 hng tun s ch ginh chi nhc Trnh. Khch hng c th yu cu bn nhc.

3. T chc nhn s III. K hoch marketing CHNG III: PHN TCH TI CHNH I. Vn u t II. K hoch chi ph 1. Chi ph ban u

STT Trang thit b 1 Bn + thm theo phong cch Nht Bn (1 bn + 4 thm) 2 Gt tn thuc bng gm (TA58) 3 lt ly bng g (hiu: Cty Chn Minh) 4 Mm Inox bng nc cho nhn vin (304-36cm) 5 Ly nh ung tr cho khch (Lucky LG-36-213, 75ml) 6 Ly ung c ph (Ocean Nyork B07811, 320ml) 7 Ly nh ung caf sa nng (Lucky LG-36-203, 50ml) 8 Ly ung cam vt, ung sinh t (Ocean Pils.B00910, 300ml) 9 Ly ung Lipton, chanh, me, chanh, (Ly ng cao LG-32, 370.5ml) 10 Mung c ph v c ph sa bng Inox 11 Cy khuy nc (cam vt, Lipton, nc khc, ...) 12 Bnh thy tinh ln chm tr (LUMINARC, 1,3 lt) 13 Phin ln pha c ph bng Inox 14 Tm lt pha c ph 15 Bnh cha c ph pha sn 16 My quay sinh t (SANYO) 17 Tivi Sony LCD 40 inch mu en KLV- 40NX500 18 Dn m thanh Sony DAV-DZ810 ( gm 1 mly v 1 b loa 5.1 + 2 micro) 19 T g (t tnh tin v t quy bar) My vi tnh phc v thng k, k 20 ton, lu nhc T ng , kem, tri cy 21 da lnh, yaourt, dng lnh khc

n gi 750.000 19.300 3.600 100.900 5.500 11.400 7.600 10.600 7.200 4.800 1.200 63.000 60.000 25.000 120.000 950.000 18.900.000 15.100.000 4.000.000 10.000.000

S lng 10 10 100 5 60 40 30 15 10 60 40 5 2 2 2 2 2 1 1 1

Thnh tin 7.500.000 193.000 360.000 504.500 330.000 456.000 228.000 159.000 72.000 288.000 48.000 315.000 50.000 240.000 1.900.000 37.800.000 15.100.000 4.000.000 10.000.000

8.500.000 7.300.000

1 1

8.500.000 7.300.000

22

My iu ha LG

1- Chi ph thu a im m qun ti ng Nguyn Phong Sc ko di,din tch 40-50m2,gi thu mi thng 20 triu ng. D kin chi ph sa sang,trang tr li cho ph hp vi khng gian 1 qun c ph khong 10 triu. 2- Mua 10 b bn + thm theo phong cch Nht Bn,chi ph cho mi b (1 bn + 2 thm) l 750k,tng chi ph l 7,5 triu. 3- Chi ph mua 2 tivi Sony LCD 40 inch mu en KLV- 40NX500,gi mi chic 18,9 triu. 4- Chi ph mua dn m thanh Sony DAV-DZ810 ( gm 1 mly v 1 b loa 5.1) vi gi 13,9 triu v 2 mc gi 1,2 triu. 5- Mua 1 t ng bng g gi khong 22,5 triu. 6- Mua 1 bn di bng g gi khong 19 triu. 7- Mua 4 bc tranh ngh thut treo tng gi trung bnh mi chic 1,5 triu. 8- H thng chiu sng gm cc n chiu sng,chi ph khong 1 triu v 1 n chm trang tr: 4,5 triu. 9- Cc ung nh c ph,hoa qu,ca caoch ph ban u khong 1,5 triu. 10- Cc chi ph dnh cho vic gp giy nh mua giy,cc video hng dn1 triu. 11- Chi ph xy dng 1 bc biu din nh phc v vn ngh khong 1,5 triu. 2. Chi ph thng xuyn hng thng 3. Chi ph nguyn vt liu hng thng III. IV. K hoch doanh thu K hoch li nhun

CHNG IV. NH GI HIU QU CA D N I. Hiu qu kinh t II. Hiu qu x hi III. Kt lun