Ch phm sinh hc trong nui thy sn gim thiu nhng bt li do s dng ha cht trong nui trng thy sn,

, vic nghin cu v s dng cc ch phm sinh hc (CPSH) phng bnh v ci thin mi trng l u tin hng u. Theo Cc Khai thc v Bo v Ngun li thy sn, hin c khong trn 100 thng hiu CPSH ang bn trn th trng nc ta. CPSH trong nui thy sn l g? L cung cp cc chng vi sinh vt sng c li nh nhm: Bacillus sp, Lactobacillus sp, Nitrosomonas sp, Nitrobacter sp, Clostridium sp, phn gii mnh xc to tn, thc n tha, nitrt ha, sunphat ha, chng cn c tc dng hp thu v keo t cc cht hu c l lng v vi khun trong nc xung y ao, x l nhim bn y ao nui. Ngoi tc dng x l mi trng nc ao nui, chng cn to thc n t nhin, kch thch tiu ha ca c, tm trong ao v trong ch phm sinh hc c cha cc Enzym (men sinh hc) nh Protease, Lipase, Amylase Bn cnh , s dng ch phm sinh hc s gip gim chi ph sn xut. Hin nay, CPSH c sn xut 3 dng: vin, bt v dng nc. Khi a ch phm sinh hc vo mi trng nc ao, gp iu kin thun li, cc vi sinh vt c li s sinh si v pht trin rt nhanh. S hot ng ca cc vi sinh vt c li s c tc dng cho ao nui thy sn nh sau: + Phn hy cht hu c trong nc, hp thu xc to cht v lm gim s gia tng lp bn y ao. + Gim cc c t trong mi trng nc, gim mi hi trong nc gip tm c pht trin tt. + Nng cao kh nng min dch ca tm c (do kch thch tm c sn sinh ra khng th). + c ch s hot ng v pht trin ca vi sinh vt c hi. T s hn ch mm bnh pht trin gy bnh cho tm c. + Gip n nh pH ca nc, gin tip lm tng oxy ha tan trong nc, lm c khe mnh, n nhiu, mau ln. Ngoi ra, ch phm sinh hc cn c trn vo thc n gip nng cao kh nng hp thu thc n ca tm, c, lm gim h s tiu tn thc n v phng chng cc bnh ng rut ca tm, c. Ch phm gm 2 dng: - Probotic: L cc loi vi khun dng sng tim sinh.

- Prebiotic: L cc loi cht b sung vo thc n hay mi trng ao nui, cht ny khng tiu ha c m c tc dng cn bng h vi sinh ng rut, kch thch tng trng hay lm sch mi trng (nh Yucca, Enzyme, Macrogard). Khi s dng vi khun cho ao nui c nhm mc ch phng nga mi hi, gim mt phn to lam, gim nitrit, nitrat, ammoni v phosphate, tng lng oxy ha tan, gim lng cht thi hu c, khi s dng phi nh k hng tun hoc hng thng, c th kt hp nhiu loi vi khun vi nhau gm: Bacillus, Nitrobacter, Pseudomonas, Enterobacter, Cellulomonas v Rhodoseudomonas... nc ta, trong nui tm, c v sn xut c ging, ch ng dng nhiu t nm 2000 tr li y. Thc t cho thy hiu qu s dng rt tt, hng ti gim s dng ha cht v khng s dng khng sinh trong nui tm, c, to ra sn phm nui cht lng cao, phc v cho tiu dng trong nc v xut khu. Lu khi s dng C th chia lm 2 nhm ln l vi khun hiu kh v vi khun k kh. Khi s dng CPSH cn lu : - S dng ng qui trnh nh sn xut ch dn v theo nh k duy tr mt vi khun c li trong ao nui. - Khng s dng cng lc vi cc loi ha cht v khng sinh, v s lm cht cc nhm vi sinh vt, do vic s dng CPSH khng c hiu qu. - Nu s dng cc ha cht nh thuc tm, BKC tt vo ao nui th khong 2-3 ngy sau nn s dng CPSH khi phc li cc nhm vi sinh vt c li trong nc ci thin cht lng nc v hn ch nhim mi trng, v khi a ha cht vo ao s lm cht to, m vai tr ca to trong nc l rt quan trng (nhng ch mc va phi) do to hp thu cc cht dinh dng ha tan trong nc s gip mi trng nc tt hn. - Nn s dng cc loi CPSH (h tr tiu ha), cc loi men vi sinh trn vo thc n cho tm, c khi phc li h men ng rut. - Sau khi nui tm c 2 thng tr ln, nn s dng cc CPSH c cc thnh phn chng loi nh Nitrosomonas, Nitrobacter, Bacillus spp, Lactobacillus v Rhodoseudomonas, Rhodococus, Phodobacillus Cc

chng loi vi khun ny kh c tnh c ca kh NH3, H2S, phn hy cc cht hu c tch ly trong ao, loi b lp bn nhim lm sch mi trng, khng ch c cc vi khun, nm v cc nguyn sinh ng vt trong ao. - a s CPSH thuc vi khun hiu kh. Do vy, khi a xung ao nui phi tng cng hm lng oxy ha tan trong nc, c bit l y ao qu trnh tng sinh khi v hot ng phn hy ca cc vi khun c li c thun li. - Nu dng CPSH trong ngy c nhit nc ao thp, nn nui cy CPSH trong nc m vi nhit t 30-350C trc khi dng. - Ngoi ra, c th s dng sn phm sinh hc c chit xut t thc vt (Yucca) kt hp vi vi khun c li Bacillus sp, nm men, sachara, amylyza. - Ch phm vi sinh l sn phm ch dng trong h thng ao nui thm canh, siu thm canh v bn thm canh l ni c nhiu nguy c nhim hu c. - Bo qun CPSH trnh ni c nh sng trc tip, v s lm cht cc nhm vi sinh vt c li trong CPSH. Nhng hn ch cn khc phc - Th trng hin nay c qu nhiu sn phm sinh hc, m vic qun l ca nh nc cha su st, ngi dn khng th phn bit c sn phm cht lng, d nhm khi mua. - Phi tun th ng k thut khuyn co th vic s dng CPSH mi pht huy hiu qu nh ng liu, ng loi, ng thi gian. - Phi s dng ngay t u. - Mt s CPSH ch dng trong mi trng nc ngt hoc nc mn, s dng khng ng s khng c tc dng. >> S dng CPSH trong nui thy sn c xem l mt tin b khoa hc k thut, to ra s an ton v mi trng cng nh trong thc phm tiu dng. V th, vic ci thin cht lng nc bng CPSH trong thi gian ti l vic cn thit phi khuyn co p dng to ra sn phm thy sn t tiu chun an ton v sinh thc phm. KS ng Tn B

Theo thy sn Vit Nam Vnfish.info