Autor: mignonne

Meldzano salata
Nisam mogla da odolim da sa vama ne podelim jo jedan recept za izvrstan namaz od plavog patlidana. Ovo je neto drugaija ali nita manje ukusna verzija ovog popularnog grkog specijaliteta.
Sastojci

4 osobe
600 g patlidana

50-100 ml maslinova ulja 2-3 enja enjaka 2 liice Vegete pikant 1/2 liice mljevenog papra 200 g svjeeg kravljeg sira 2 lice nasjeckanog perina

1h i 20min
Priprema

Jednostavno

1. Patlidane zajedno s korom pecite u penici zagrijanoj na 200-220C 45-60 minuta. 2. Peene patlidane ogulite i usitnite u elektrinoj sjeckalici. 3. Dodajte maslinovo ulje, nasjeckani enjak, Vegetu pikant, papar i svjei sir koji ste prethodno izgnjeili vilicom. Posluivanje Namaz (salatu) od patlidana pospite perinom i posluite uz popeeni kruh. Savjet U originalnom receptu koristi se jo i sitno sjeckana rajica (prethodno oguljena), a moe se dodati i nasjeckani luk, tako da svatko moe napraviti salatu po svom ukusu. Kad ve peete patlidan u penici, moete napraviti i veu koliinu, pa onda zamrznuti male paketie usitnjenog patlidana koje ete kasnije koristiti prema potrebi.

www.coolinarika.com