Cheese cake Mozda ce ti i ovo biti horor ali nama se svidja i u poverenju ja sam na ovome le pih parica zaradila.

Za sutra treba da pravim jedan,pa ako uspem mozda sutra stav im i slicicu.Evo ga: 250 gr mlevenog keksa i 125 gr putera dobro izmesati.To bud e prilicno rastresito.Izruci se u kalup i dobro sabije ja to radim dnom od case. Na to se sipa krem od 8oo gr maskarpone sira 500 gr slatke pavlake i 400 gr prah secera.Prvo umutim pavlaku pa posebno sir i secer ali ne mikserom pa sve sjedin im sa pavlakom.To se lepo izravna preko one kore i slazu se maline da pokriju ce li povrsinu.Maline koristim iz zamrzivaca.Otopim ih a sok koji puste koristim za zelatin.Kolicina malina zavisi od povrsine kolaca koji treba da se prekrije.Ja pravim veliki kolac od 1kg sira i onda mi je precnik 30cm pa na to stavim 600 gr . malina,za neki manji precnik 26 mislim da bi bilo dovoljno 300 - 400 grama ako fali malo ih zgnjeci i raspodedi .Preko malina ide zelatin rastvoren u soku od malina i vodi .Dve kesice zelatina rastvorim u 400 gr vode i soka koji se ocedio od malina zagrejem ga do kljucanja i onda ostavim da se ohladi .Valjalo bi da s e prohladi toliko da pocne da se zelira jer kad je tecan hoce da procuri izmedju oboda i kolaca Kad ga sipam prvo idem kasikom sa zelatinom oko ivice kolaca da bi mi se to prvo steglo pa onda pazljivo kasikom sipam zelatin po celom kolacu.O vde treba voditi racuna o visini kalupa jer ako nema dovoljno mesta zelatin ce d a se prelije preko kalupa.Gotovo.Sada ga stavim u frizider i najbolje je da se j ede sutradan jer korica upije vlagu iz sira i pavlake i lepo se sece,U sir i pav laku ne stavljam zelatin nema potrebe dovoljno je cvrsto a zelatin ga napravi ne kako gumenim ne bude lep i kremast. Maskarpone sir se moze zameniti svapskim sir om u istoj kolicin ali neslanim i dobro ocedjenim.Mislim da ova tema vec negde p ostoji i da sam i na njoj pisala.