ISSN-0245-2528

PROCEEDINGS OF THE INTERAMERICAN SOCIETY FOR TROPICAL HORTICULTURE VOLUME 51 2007 53nd Annual Meeting Interamerican Society for Tropical Horticulture Morelia, Michoacan, Mexico - 7 to 12 October, 2007

Proceedings of the Interamerican Society for Tropical Horticulture ISSN 0245-2528 Volume 51, 2007

Interamerican Society for Tropical Horticulture

Volume 51, 2007

Dedicated to Carl Walter Campbell, Executive Secretary Treasurer of The Society, 1984 to 1997

ISSN-0245-2528 PROCEEDINGS OF THE INTERAMERICAN SOCIETY FOR TROPICAL HORTICULTURE VOLUME 51 2007

Morelia, Michoacan, Mexico - 7 to 12 October, 2007

53nd Annual Meeting Interamerican Society for Tropical Horticulture

Proceedings of the Interamerican Society for Tropical Horticulture (ISSN 0245-2528) published each year by the Interamerican Society for Tropical Horticulture (ISTH), 14885 SW 248 St, Homestead FL 33032, USA The Proceedings of the Interamerican Society for Tropical Horticulture is covered by the following indexing and abstracting services: CAB (Horticultural Abstracts), EBSCO. Copyright ISTH. All rights reserved. September, 2008.

INTERAMERICAN SOCIETY FOR TROPICAL HORTICULTURE

Sustaining and Patron Members 2007 / Socios Sostenedores y Patrocinadores 2007 Through their generous financial support, sustaining and patron members facilitate the overall objectives and operations of the Interamerican Society for Tropical Horticulture and allow for the continued low student and basic membership costs. Con su generoso soporte econmico, los socios sostenedores y patrocinadores contribuyen con los objetivos y operaciones de la Sociedad Interamerica para la Horticultura Tropical permitiendonos mantener los costos bajos de la membresa para estudiantes y socios.

Calvin Arnold USA Carlos Balerdi USA Richard J. Campbell USA Thomas E. Marler USA Donald Maynard USA

Charles Atlee, Jr USA Robert Barnum USA Carl and Becky Campbell USA Al E. Hendry USA Janell Smith USA

Ernesto Casseres Chile Gary Zill USA Jerry Dupuy Dom. Rep. Larry Jackson USA

Interamerican Society for Tropical Horticulture Organization and Officers 2007 President Dr. Ricardo Elesbo Embrapa Agroindustrial Brazil Vice-President Norberto Maciel UCLA Venezuela

Executive Secretary-Treasurer Dr. Richard J. Campbell Fairchild Tropical Botanic Garden 11935 Old Cutler Rd. Coral Gables, FL 33156, USA Members-at-Large/Vocales: Pablo Morales Univ. of Puerto Rico Mayaguez, Puerto Rico Members-at-Large/Vocales: Juan Martinez Univ. Autonoma Chapingo Mexico Ending 2008

Assistant Secretary-Treasurer Noris Ledesma Fairchild Tropical Botanic Garden 11935 Old Cutler Rd. Coral Gables, FL 33156, USA

Maritza Ojeda U.C.L.A. Barquisimeto, Venezuela. Ending 2009 Eloisa Vidal-Lezema Univ. Autonoma Chapingo Mexico

Proceedings / Memorias

Managing Editor Noris Ledesma, MBA Fairchild Tropical Botanic Garden Coral Gables, FL 33156, USA nledezma@fairchildgarden.org

Newsletter Editor Noris Ledesma Fairchild Tropical Botanic Garden 11935 Old Cuther Road Coral Gables, FL 33156, USA nledesma@fairchildgarden.org Editorial Committee

Assoc. Editor Fruit Crops Dr. Carlos Balerdi Univ. of Florida, USA.

Assoc. Editor Fruit Crops Dr. Jonathan Crane Univ. of Florida-TREC, USA.

Assoc. Editor Vegetable Crops Frank Mangan Univ. of Massachusetts, USA.

Assoc. Editor Ornamentals Dr. Norberto Maciel Univ. Centroccidental Lisandro Alvarado, Venezuela

Table of Contents Fruits

Fenologia del Aguacatero Choquette en Condiciones de Bosque Seco Tropical en Venezuela Jess Aular, Yecenia Rodrguez, Miguel Arizaleta, UCLA-CDHT, jesusaular@ucla.edu.ve Efecto de la Posicin en la Copa Sobre la Calidad de la Fruta del Naranjo (Citrus sinensis L.) 15 11

Aular Jess, Yecenia Rodrguez, Marcos Rengel, Jos Montao, Jess Aular-Rodriguez, UCLA-CDCHT, Apartado Postal 400, Barquisimeto, Lara, Venezuela. jesusaular@ucla.edu.ve. Caracterizacion Fisica y Quimica de la Fruta de Aguacatero Choquette Jess Aular, Yecenia Rodrguez, Miguel Arizaleta, UCLA-CDHT, jesusaular@ucla.edu.ve Influencia del Riego sobre la Dinmica de Crecimiento de Races en Arboles de Aguacate Hass Ana E. Brcenas-Ortega, Julieth Pantoja-Ambrz, Salvador Aguirre-Paleo, Ana T. Chvez-Brcenas, UMSNH, Facultad de Agrobiologa Presidente Jurez, Lzaro Crdenas esq. Berln S/N, Uruapan, Michoacn 60080, Mxico. E-mail: abarcenas@prodigy.net.mx Samuel Salazar-Garcia, Jos Luis Gonzlez-Durn, INIFAP-Campo Experimental Santiago Ixcuintla, Apdo. Postal 100, Santiago Ixcuintla, Nayarit 63300, Mxico. samuelsalazar@prodigy.net.mx. Propagacin del nance (Byrsonima crassifolia (L) H.B.K.) por estacas terminales con hoja y estacas leosas 30 23 20

Odilo Duarte, Oscar Escobar y Luis Soriano, Escuela Agrcola Panamericana, El Zamorano, Apartado 93, Tegucigalpa, Honduras Cuadro 1. Porcentaje de enraizamiento de estacas terminales con hojas, en crecimiento activo, de nance (Byrsomina crassifolia L.), en cuatro pocas del ao, bajo cmara plstica. Produccin y Calidad de Frutos en Clones Seleccionados de Guanbano (Annona muricata L.) Pia-Dumouln, Grigna, Magaa-Lemus, Sacramento y Rangel, Luis, Instituto Nacional de Investigaciones Agrcolas (INIA)CENIAP, Av. Casanova Godoy. Recinto Universitario UCV. Edif. 07. Maracay 2101 Apdo. Postal 4653, Venezuela. gpina@inia.gob.ve Propagacin del nance (Byrsonima crassifolia (L) H.B.K.) por acodo areo e injerto Odilo Duarte y Oscar Escobar, Escuela Agrcola Panamericana, El Zamorano, Apartado 93, Tegucigalpa, Honduras Efectos del almacenaje, la deshidratacin y del acido giberlico en la germinacin del mamey sapote (Pouteria sapota (Jacq.) H.E. Moore & Stearn) 42 Odilo Duarte y Christian Cruz, Escuela Agrcola Panamericana, El Zamorano, P.O. Box 93, Tegucigalpa, Honduras Tratamientos para Mejorar la Germinacion de Yerba Mate (Ilex paraguarienses St. Hill). Odilo Duarte y Santiago Montesdeoca, Escuela Agrcola Panamericana, El Zamorano, P.O. Box 93, Tegucigalpa, Honduras Comparacion de Cuatro Envases para Producir Plantulas de Papayo (Carica papaya) Odilo Duarte y Juan Carlos Cerna, Escuela Agrcola Panamericana, El Zamorano, P.O. Box 93, Tegucigalpa, Honduras Fisiologa de la Maduracin de los Frutos de Jaboticaba (Myrciaria cauliflora (Mart.) Berg) Odilo Duarte, Escuela Agrcola Panamericana, El Zamorano - Apartado 93, Tegucigalpa, Honduras, oduarte@zamorano.edu 53 49 46 39 31 35

Determinacin de indicadores de calidad y salud de suelos en plantaciones bananeras de cuatro pases de Amrica Latina y el Caribe. 56 Delgado H. Eduardo J, INIA-Venezuela, edelgado@inia.gob.ve Rosales E. Franklin, Pocasangre, E. Luis Serrano Edgardo, Segura Alvaro, Bioversity Internacional, CORBANA-Costa Rica bioversity-costarica@cgair.org Acua Osacar, Trejos Javier, Universidad de Costa Rica.

Estudio de un Patron de Cultivo Coco-Musacea-Cacao

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Enio Soto, Mercedes Perez, Gustavo Martinez, Ramn Vidal, INIA-CENIAP, Instituto de Investigaciones Agronmicas, correo-e: eniosoto@yahoo.com, apdo 4653, telefax 0243-2471066, Maracay 2101. 2 INIA-CENIAP Agroclimatologa, apdo 4846, maciasmercedes@yahoo.com, telefax 0243-2471874, Maracay 2101.
Caracterizacion de la Calidad de Fruto de Segregantes de Carambola (Averrhoa carambola L.) en Tabasco, Mexico 63

Juan Manuel Villarreal-Fuentes, Jess Jasso-Mata, Gustavo Ramrez-Valverde, Jorge Rodrguez-Alczar, Crescenciano SaucedoVeloz, Sal Espinosa-Zaragoza, Orlando Lpez Bez, Angel Sol Snchez, Agroindustrial, Tabasco, Mexico, jmfv@unach.mx Efecto de la Aplicacin Foliar de Fertilizantes y Fitoreguladores en el Cuajado y Desarrollo de Frutos en Mango (Mangifera indica Mill) cv. Kent. Parodi Macedo Guillermo J. , Reyes C., Humberto y Aguilar H., Marlene G, Universidad Nacional Agraria la Molina, Av. La Molina s/n La Molina. Lima Per gparodi@lamolina.edu.pe Descripcin de las etapas fenolgicas del naranjo Valencia sobre tres (3) portainjertos en un huerto ubicado en el municipio Palavecino, Estado Lara, Venezuela 77 72

Arizaleta Miguel, Perazzo Sergio, Diaz Lisbeht, Aular Jesus y Pares Jorge, Universidad Centroccidental Lisandro Alvarado, Email: miguelarizaleta@ucla.edu.ve Crecimiento del Naranjo Valencia sobre tres Portainjertos en un Huerto Frutal ubicado en el Municipio Palavecino. Estado Lara - Venezuela. 83 Arizaleta Miguel, Perazzo Sergio, Diaz Lisbeht, Aular Jesus y Pares Jorge, Universidad Centroccidental Lisandro Alvarado. Decanato de Agronoma. Dpto de Fitotecnia. E-mail: miguelarizaleta@ucla.edu.ve Vida de anaquel de mandarinas (Citrus reticulata Blanco) Mnica y Chata (variedad regional) mnimamente procesadas 87 Sal Espinosa-Zaragoza, Ma. Teresa Martnez-Damin, ngel Villegas-Monter, Leonel Domnguez-Ordoez, Juan Manuel Villarreal-Fuentes, Orlando Lpez-Bez, Agroindustrial, Universidad Autnoma de Chiapas, Montecillo and Mxico.Departamento de Fitotecnia. Universidad Autnoma Chapingo. Chapingo, Mxico. saulez1@yahoo.com.mx. Key Lime (Citrus aurantifolia) Yield and Fruit Diameter as Affected by Foliar Applications of Acetylthioproline J. Pablo Morales-Payan, University of Puerto Rico, Mayagez. josepablomorales@yahoo.com Control de Enfermedades Fungosas en Frutos de Pitahaya (Hylocereus undatus L.) con Metiljasmonato Vzquez Hernndez Marcos V, Arvalo Galarza Lourdes L, Saucedo Veloz Crescenciano, Colegio de Postgraduados, Km. 36.5 Carretera Mxico-Texcoco, Montecillo, Mxico Centurin Yah Alma R, Instituto Tecnolgico de Mrida, Mrida, Yucatn, Mexico. Acosta Ramos Marcelo, Universidad Autnoma Chapingo, Carretera Mexico-Texcoco Km 38.5. Chapingo, Mxico, marcos_vh@colpos.mx. Low-chill peaches adapted to tropical highlands in Puerto Rico 104 97 95

Robert Rouse, University of Florida, IFAS, Southwest Florida research and Education Center,2686 State Road 29 North, Immokalee, FL 34142-9515. Maria Del Carmen Libran, Evelio Hernandez, and Lilliam Cardona, University of Puerto Rico at Mayaguez

Efecto de la altura de corte sobre el rendimiento y algunas caractersticas vegetativas de rboles de merey de copa sustituida. 108 P. Hidalgo Loggiodice, M. Sindoni y F. Martnez, Instituto Nacional de Investigaciones Agrcolas del Estado Anzotegui. INIA Anzotegui. Carretera Nacional El Tigre-Soledad, Km. 5. El Tigre, Edo. Anzotegui. Venezuela. Telf. (0283) 2357082, (0414) 8453336. FAX: (0283) 2351883. phidalgo@inia.gob.ve, msindoni@inia.gob.ve Efecto de tratamientos pregerminativos en la emergencia de dos variedades de Nuez de Macadamia (Macadamia integrifolia). 115 Arenas Y., Y. Him de Freitez, M. Arizaleta, N. Hernndez y J. G. Daz, Universidad Centroccidental Lisandro Alvarado, Cabudare. Lara. Venezuela. Anatoma del proceso de cicatrizacin de injerto en Vitis caribaea De Candole y Vitis vinifera L. cultivares Michelle Palieri y Red Globe 120 N. Melndez; Y. Him de Freitez;M. Sanabria; J. G. Daz; Noris de Bernal, Universidad Centroccidental Lisandro Alvarado, Venezuela Caracterizacin de Genotipos de Crataegus en Relacin al Contenido de Compuestos Fenlicos 124

Carlos A. Nez-Coln, Rosario Garca-Mateos & Ral Nieto-ngel, Universidad Autnoma Chapingo, Chapingo, 56230., Mxico. Correo-e: lit007a@gmail.com, rosgar08@hotmail.com Marcos Soto-Hernndez, Colegio de Postgraduados, Montecillos, 56230, Mxico Efecto de Biofertilizante Foliar Sobre el Desarrollo Vegetativo de Lechosa (Carica papaya L.) en Vivero Zerpa, Eduardo y Aez, Miguel, UNELLEZ-Guanare, Portuguesa 3350. Venezuela Fonologa de la Floracin en Seis Genotipos de Mamey (Pouteria sapota (Jacq.) H.E. Moore &Stearn) en Apoyeca, Estado de Guerrero, Mxico 132 Domnguez-Ordoez, Leonel, Villegas- Monter ngel, Garca-Villanueva, Eduardo Espinosa- Zaragoza Sal, Universidad Autnoma de Chiapas, Campus Montecillo, Carretera Mxico-Texcoco, Edo de Mxico, Mxico. CP. 56230. email: leonel@colpos.mx. Estimacin de daos en Zapote mamey (Pouteria sapota (Jacq) H. E. Moore & Stearn) ocasionados por la tormenta tropical Brbara en la Regin del Soconusco, Chiapas, Mxico. 138 Juan Manuel Villarreal-Fuentes, Sal Espinosa-Zaragoza1, Guillermo Moreno-Basurto, Mnica B. Lpez-Hernndez, Vctor Manuel Daz-Vicente, Orlando Lpez-Bez, Chiapas, Mexico. jmfv@unach.mx Abono lquido, producto de la potabilizacin de las aguas del ro Caron, Venezuela, y vinaza sobre el crecimiento de plantas de parchita (Passiflora edulis f. Flavicarpa D.) en vivero 143 Pablo Hidalgo Loggiodice, Maria Sindoni, Yelitza Medina y Felix Martnez, Instituto Nacional de Investigaciones Agrcolas (INIA). Carretera El Tigre-Soledad, km 3. El Tigre, Edo. Anzotegui, Venezuela. phidalgo@inia.gob.ve Estudio Qumico Preliminar del Extracto Etanlico de Tejocote (Crataegus mexicana Moc. & Sess) 147 128

Carlos A. Nez-Coln, Dalinda Snchez-Vidaa & M. Antonieta Goytia-Jimenez, Universidad Autnoma Chapingo, Chapingo, 56230., Mxico. Correo-e: lit007a@gmail.com Estidio de la Atraccion del Picudo del nardo Scyphorus acupuntatus Gyll. (Coleoptera:Curculionidae) a Compuestos Atrayentes del Aguamiel y la Pina Mirna Gutirrez Ochoa, Lucila Aldana LLanos y M. Elena Valds Estrada, Centro de Desarrollo de Productos Biticos del Instituto Politcnico Nacional. Becarias COFAAEDI. Carretera Yautepec-Jojutla Km. 8.5, A.P. 24, CP 62731 San Isidro, Yautepec, Morelos, Mxico. mvaldes@ipn.mx 151

Caracterizacin de Tejocote (Crataegus spp.) Mediante Caracteres Morfolgicos de Flor. Carlos A. Nez-Coln, Ral Nieto-ngel & Alejandro F. Barrientos-Priego, Instituto de Horticultura, Universidad Autnoma Chapingo, Chapingo, 56230., Mxico. Correo-e: lit007a@gmail.com Caracterizacin qumica y organolptica de vino artesanal de tomate de rbol Cyphomandra betaceae (Cav.) Sendth Alvarez Roger, Manzano Juan, Materano William y Valera Anne, NURR-ULA y UCLA, rogeralvarez64@cantv.net fposcosecha@cantv.net , jmanzano@ucla.edu.ve

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Evaluacin de Aplicaciones Foliares de Fertilizantes y Estimulantes del Crecimiento, como Promotores de Brotacin en Uva de Mesa Cv. Perlette, en Sonora, Mxico. 167 Elosa Vidal-Lezama, Vctor H. Trejo Martnez y Gustavo Almaguer- Vargas, Universidad Autnoma Chapingo. Chapingo, Mxico, C. P. 56230. Mxico. E-mail: elovileza@yahoo..com.mx

Vegetables
Efecto del momento de cosecha del ajo (Allium sativum L.) en la produccin de metabolitos secundarios. 174 Mujica, Henry, Prez de C. Mara y Sanabria Mara Elena, Universidad Pedaggica Experimental Libertador, Universidad Centroccidental Lisandro Alvarado,Barquisimeto, estado Lara, Venezuela, hmujicar@yahoo.com; mesanabria@ucla.edu.ve. Metodos de Separacion de Semilla de Jitomate (Lycopersicon esculentum Mill) S. N. MartnezReyes; J. Martnez Sols; J. E. Rodrguez Prez, Universidad Autnoma Chapingo. Km 38.5 carretera MxicoTexcoco. Chapingo, Mxico, 56230. correo-e: juanmtz91@hotmail.com. Relacion entre Pruebas de Calidad Fisiologica de Semillas de Tomate de cascara (Physalis ixocarpa Brot), con el Establecimiento en Almacigo 185 178

E. Snchez Vsquez, J. Martnez Solis, J. E. Rodrguez Prez, A. Pea Lomeli, R. Mora Aguilar, Universidad Autnoma Chapingo. Km. 38.5 Carretera MxicoTexcoco. Chapingo, Mxico. 56320. Correo-e: juanmtz91@hotmail.com Uso de Enmiendas Organicas a Base deVermicomposta en Leguminosas deFrijol( Phaseolus vulgaris L.) y Haba ( Vicia faba L.) 207 S. Snchez Domnguez, Universidad Autnoma Chapingo. Chapingo, Mx, samuelsanchez_28@yahoo.com Investigaciones en la Produccin Orgnica de Vegetales en Oklahoma, USA. Jim Shrefler, Merritt Taylor, Vince Russo, Warren Roberts, Angie Davis, Jonathan Edelson, Charles Webber, Benny Bruton, Penelope Perkins-Veazie, Kalpana Khanal, and Wayne Fish, Lane Agriculture Center, P.O Box 128, Lane, OK 74555, jim.shrefler@okstate.edu Efectos del Sustrato y dos ambientes de Luminosidad Sobre el Indice y la Densidad Estomatica de Plantas de Cocuy (Agave cocui Trelease). 215 Y. Him de F, R. Casanova, M. E Sanabria, J. G. Daz, N. Hernndez de B. y Evelyn Torrealba, Universidad Centroccidental Lisandro Alvarado (U.C.L.A), Cabudare, Estado Lara, Venezuela yijanhim@ucla.edu.ve Identification of Postharvest chayote (Sechium edule) Diseases in Mxico 217 212

Karina Jurez Merln; Marcelo Acosta-Ramosa, Jorge Cadena-Iigueza, Carlos Avendao-Arrazate, Ma. de Lourdes ArvaloGalarza, Marcos Vzquez Hernndez, GISeM, Agustn Melgar 10, Texcoco, Estado de Mxico, C.P. 56153 Mxico, Colegio de Postgraduados, Campus San Luis Potos, Calle Iturbide No. 73 C.P. 78600 Salinas de Hidalgo, S.L.P., Mexico and Universidad Autnoma Chapingo Carretera Mexico-Texcoco Km 38.5, larevalo@colpos.mx. Atributos de calidad de tubrculos de diez materiales de papa (Solanum tuberosum L.) cultivados en dos localidades del estado Trujillo, Venezuela 225 Zambrano Judith, Quintero Ibis, Montero Freddy, Valera Anne, Maffei Miguel y Materano Willian, Universidad de Los Andes, Venezuela. zjudithe@ula.ve y Instituto Nacional de Investigaciones Agrcolas (INIA)

Determinacin Preliminar de Algunos Parmetros de Calidad en tubrculos de Cuatro Clones Promisorios de Papa (Solanum tuberosum L) y Granola en el Estado Trujillo Venezuela. Meza Norkys y Valera Anne, Instituto Nacional de Investigaciones, Agrcolas.(INIA) del Estado Trujillo, Venezuela. nmeza@inia.gov.ve yUniversidad de los Andes. NURR. Trujillo. Venezuela

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Caracterizacin Preliminar de Algunos Parmetros de Calidad en Tubrculos de Clones Promisorios de Papa (Solanum tuberosum L) en el Estado Trujillo Venezuela. 233 Meza Norkys y Valera Anne, Instituto Nacional de Investigaciones Agrcolas (INIA) del Estado Trujillo. Venezuela. nmeza@inia.gov.ve , y Universidad de los Andes. NURR. Trujillo. Venezuela Caractersticas Sensoriales de Clones de Papa Promisorios para uso Agroindustrial Cultivados en el Estado TrujilloVenezuela. 236

Willian Materano, Anne Valera, Miguel Maffei, Ibis Quintero, Judith Zambrano y Claudia Torres, Ncleo Universitario Rafael Rangel. ULA Grupo de Investigacin de Fisiologa de Poscosecha. Avda Medina Angarita sector Carmona. Trujillo. Venezuela email: materano@ula.ve; zjudithe@ula.ve

Ornamentals
Evaluacion de Sustratos en la Germinacion y Desarrollo de Plantulas de Amarilis (Hipeastrum sp) 241 Ma. de Jess Jurez Hernndez; J. Martnez Sols; A. J. Martnez Jimnez, Universidad Autnoma Chapingo. Km 38.5 carretera Mxico-Texcoco. Chapingo, Mexico, 56230. correo-e: juanmtz91@hotmail.com. Germinacin y Emergencia de las Plntulas de Anthurium crassinervium y Anthurium fendleri Maciel, Norberto, Universidad Centroccidental Lisandro Alvarado. Postgrado de Agronoma, Programas en Horticultura, Apartado 400, Barquisimeto 3001, Estado Lara, Venezuela, norbertomaciel@ucla.edu.ve Comportamiento del Pltano Hartn Gigante, Sembrado en Altas Densidades de Siembra, en Presencia de Sigatoka Negra, en el estado Yaracuy, Venezuela 255 Martinez G, Blanco G, Hernndez J, Manzanilla E, Perez A, Pargas R, Marin R. Carlos, Instituto Nacional Investigaciones Agrcolas (INIA), CENIAP, CIAE-Yaracuy. Venezuela. (martinezgve@yahoo.es / gmartinez@inia.gov.ve) A compendium of Ornamental Germplasm Cultivar Releases from the National Germplasm Repository in Miami, Florida 258 Tomas Ayala-Silva, and Alan W. Meerow, USDA, ARS, National Germplasm Repository, 13601 Old Cutler Road, Miami, FL 33158, Email: tomas.ayala-silva@ars.usda.gov Estudios de Crioconservacin in vitro de la Orqudea en Peligro de Extincin Laelia speciosa (H. B. K.) Schltr). Medina Mendoza C, Rodrguez de la O J. L.; Martnez S. J.; Legaria S. J. P, Universidad Autnoma Chapingo. Km. 38.5 carr. Mxico-Texcoco. Estado de Mxico. carmm16@hotmail.com Tel (595)9521500. Efecto del ambiente de propagacin y reguladores tipo auxina sobre el enraizamiento de estacas sub-apicales de Petunia (Plumbago capensis) 269 N. Hernndez de B; V. Romano; J. G. Daz; Y. Him de F, Universidad Centroccidental Lisandro Alvarado (UCLA), Cabudare, Estado Lara, Venezuela, norishernandez@ucla.edu.ve josegregoriodiaz@ucla.edu.ve Etapas de Desarrollo larval del Picudo del Nardo Scyphophorus acupunctatus en Polianthes tuberosa L. 276 265 250

Hernndez Reyes Mara C., Valds Estrada Ma. Elena, Aldana Llanos Lucila, Gutirrez Ochoa Mirna y Figueroa Brito Rodolfo, Centro de Desarrollo de Productos Biticos del Instituto Politcnico Nacional. Becarios COFAA-EDI, COFAA, carretera Yautepec-Jojutla km 8.5 cp 62731, San Isidro

Echeveria pallida - Flowering Stems from Cuttings

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Michal W. Borys, Helena Leszczyska-Borys, Ncolas lvarez Acevedo and Jorge L. Galvn, Universidad Popular Autnoma del Estado de Puebla, Instituto de Investigacin, 21 Sur 1103, Col. Santiago, 72160 Puebla, Pue., Mxico Milla biflora Cav. - Remarks on Corms Reaction to Length of Storage, Storage and Poststorage Temperature 284

Michal W. Borys, Helena Leszczyska-Borys and Jorge L. Galvn, Universidad Popular Autnoma del Estado de Puebla, Instituto de Investigacin, 21 Sur 1103, Col. Santiago, 72160 Puebla, Pue., Mxico. Leszczyska-Borys H., M.W. Borys. And J.L Galvn S. 2002. Dynamic of root types in Milla biflora Cav. Proc. Interamer. Soc. Trop. Hort. 46:97-102. 288 Localizacion y Recoleccion de Tithonia Rotundifolia en el Suroeste de Mexico 289

M. Humberto Reyes-Valds, Jos A. Villarreal-Quintanilla, Universidad Autnoma Agraria Antonio Narro, Buenavista s/n, C.P. 25315, Saltillo, Coah , Mexico Francisco J. Santana-Michel, Universidad de Guadalajara, Centro Universitario de la Costa Sur, Av. Independencia Nacional No. 151, CP. 48900, Autln de Navarro, Jal, Mexico Jess Salmern Erdosay, Colegio Superior Agropecuario del Estado de Guerrero. Km. 14.5, Carr. Iguala-Cocula, Gro. Mexico Efecto de las caractersticas qumicas del sustrato en la produccin de Pelargonium sp en contenedor, en condiciones de invernadero. 294 Acosta-Durn Carlos Manuel, Acosta-Pealoza Denisse, Andrade-Rodrguez Mara, Alia-Tejacal Irn, Nava Gmez Luz Mara y Villegas-Torres Oscar Gabriel, Universidad Autnoma del Estado de Morelos. Av. Universidad 1001, Cuernavaca, Morelos, Mxico. e-mail: acosta_duran@yahoo.com.mx Materiales y Mtodos Sustratos para la produccin de crisantemo (Dendranthema grandiflora) en contenedor, en Mxico 298

Carlos Manuel Acosta-Durn, Sandra Vargas-Lpez, Denisse Acosta-Pealoza, Luz Mara Nava-Gmez, Oscar Gabriel VillegasTorres, Mara Andrade-Rodrguez, Universidad Autnoma del Estado de Morelos. Cuernavaca, Morelos, Mxico. acosta_duran@yahoo.com.mx

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Proc. Interamer. Soc. Trop. Hort. 51:11-14

Fruits/Frutales - October 2007

Fenologia del Aguacatero Choquette en Condiciones de Bosque Seco Tropical en Venezuela Jess Aular, Yecenia Rodrguez, Miguel Arizaleta, UCLA-CDHT, Barquisimeto, Lara, Venezuela. jesusaular@ucla.edu.ve Resumen. En Venezuela la produccin de frutas de aguacate es Abstract. In Venezuela avocado production is very muy importante; sin embargo, hay escasez de informacin sobre important; nevertheless, there is not enough la fenologa de esta planta. Se evalu la fenologa del information about phenology of this plant. The aguacatero Choquette injertado sobre criollo, en las phenology of the Choquette avocado was condiciones del Tarabana, Cabudare, Edo. Lara, Venezuela. Se evaluated, in the Tarabana, Cabudare, Lara State, consideraron 48 ramas de seis rboles, de 2 aos de edad, en Venezuela. Forty eight branches in six trees of 2 etapa de formacin y se evaluaron las fenofases semanalmente. years old were evaluated weekly. Two flushes of Se obtuvo un mnimo de 1 y mximo de 2 flujos de actividad. La vegetative activity was observed. The first period of duracin promedio del primer periodo de actividad fue 87 das activity was 87 days and the second 56 days. It was y del segundo 56 das. Hubo hasta 3 periodos de reposo, en observed 3 periods of rest. The vegetative activity todos ellos la desviacin estndar fue amplia. La mxima agreed with the greater precipitation; whereas the actividad vegetativa coincidi con la mayor precipitacin; periods of rest were associated with the dry season. mientras que los periodos de reposo se asociaron a la disminucin de la precipitacin. Key words: Persea americana, activity, rest. Palabras claves: Persea americana. actividad, reposo. ___________________________ El aguacatero es una planta perenne, cuyo tronco y ramas se desarrollan de manera monopodial (Aubert y Lossois, 1972). Segn Venning y Lincold (1958) y Aviln et al. (1995), todas las ramas son ortotropicas con crecimiento rtmico y presentan floracin lateral. Las ramas de esta planta estn formadas por nudos, entrenudos y el pice. Este ltimo puede estar en actividad o no. En cada nudo se halla una hoja y una yema axilar. El crecimiento de la copa depende de la actividad de las yemas terminales y laterales, las cuales pueden ser silpticas o prolpticas (Halle y Oldeman, 1978). La fenologa de las plantas estudia la ocurrencia y duracin de los eventos biolgicos en funcin de los factores del clima, principalmente la radiacin solar, la temperatura, la precipitacin y la evapotraspiracin; Sin embargo, el conocimiento de las relaciones entre el crecimiento vegetativo, el reproductivo y las condiciones ambientales, permite comprender el comportamiento de una planta en una determinada condicin climtica, adems de ser til para la programacin de las practicas agrcolas (Clovis, 1992). La fenologa del aguacatero se caracteriza por la presencia de periodos de reposo y entre 2 a 4 flujos vegetativos y 1 a 2 florales al ao. El nmero de flujos y la poca del ao en la cual ocurren dependen del cultivar y de las condiciones climticas de la localidad. Algunos aspectos de la fenologa del aguacatero han sido estudiados condiciones de Australia (Scholefield et al. 1985; Cull, 1986) y frica del Sur (Kaiser y Wolstenholme (1994). En Venezuela, en la localidad de Temerla, Rojas y Bautista (1991) hallaron que la mayor actividad floral de esta planta ocurri desde enero a abril y que la mayor actividad vegetativa sucedi entre marzo y agosto. Aviln y Rodrguez (1995) evaluaron, en la regin centro norte del pas, la poca de floracin de materiales de los grupos raciales mexicanos, guatemalteco, antillano y sus hbridos. Estos autores encontraron que el periodo de reposo que precede la floracin se ubico entre noviembre a febrero cuando la precipitacin es escasa o nula y se presentan las menores temperaturas. Para evaluar la fenologa de esta planta es necesario describir los eventos morfolgicos macroscpicamente visibles, al respecto Auber y Lossois (1972) propusieron cinco estados de desarrollo o fenofases para el crecimiento vegetativo y reproductivo, respectivamente. El crecimiento vegetativo del aguacatero no se presentan en todas las ramas del rbol de manera uniforme, lo que resulta en una copa compuesta por brotes de varias edades (Davenport, 1982; Scholefield et al., 1985). Debido a la presencia de brotes y yemas de diferentes edades y estados de desarrollo, hay una variacin considerable en la proporcin de pices vegetativos que continuarn su crecimiento o la formacin de inflorescencias (Salazar-Garca et al., 1998).

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Cuadro 1. Valor promedio, desviacin estndar, mnimo y mximo del nmero de flujos y duracin de las fenofases del aguacatero Choquette durante el periodo de formacin. Variable Nmero de flujos totales Duracin de Flujo 1(das) Yema hinchada (das) Brotacin (das) Crecimiento de hojas (das) Duracin de Flujo 2 (das) Yema hinchada (das) Brotacin (das) Crecimiento de hojas (das) Numero de Reposos Reposo 1 Reposo 2 Reposo 3 Valor promedio 1,4 87,1 12,7 15,3 58,9 56,0 11,4 8,8 35,7 2,1 54,5 68,4 52,5 Desviaci n estndar 0,5 21,4 9,5 10,3 21,5 16,2 4,8 3,9 14,0 0,4 25,7 31,5 26,5 Valor mnimo 1,0 35,0 7,0 7,0 21,0 35,0 7,0 7,0 21,0 1,0 14,0 7,0 14,0 Valor mximo 2,0 133,0 42,0 42,0 98,0 91,0 21,0 21,0 70,0 3,0 112,0 140,0 77,0 Nmero observaciones 48 48 48 48 48 19 19 19 19 48 48 48 10

En Venezuela la produccin de aguacate es muy importante en los estados Monagas, Anzotegui, Miranda, Yaracuy y Lara; entre otros. No obstante, no existe suficiente informacin sobre la fenologa del aguacatero y dada la importancia del estudio de la misma, se evalu la fenologa del aguacatero Choquette injertado sobre criollo, en las condiciones del Tarabana, Cabudare, Edo. Lara, Venezuela. Grafico 1. Evolucin de la precipitacin y la temperatura durante el ao, en Tarabana, Edo. Lara, Venezuela (Cada valor representa el promedio de seis aos desde 2001 al 2006).

30.0 29.0 28.0

Temperatura C

27.0 26.0 25.0 24.0 23.0 22.0 21.0

20.0 160,0
140,0 120,0 100,0 80,0 60,0 40,0 20,0 0,0
E NE RO FE B RE RO M A RZO A B RI L M AYO JUNI O J ULI O A GOST O SE P T I E M B RE OCT UB RE NOV I E M B RE DI CI E M B RE

Mes

M es

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Materiales y mtodos Se utilizaron 6 aguacateros, con 2,0 aos de edad, del cultivar Choquette, injertados sobre un patrn del tipo criollo. Segn Aviln et al. (1994) este cultivar es originario de Florida (USA) y constituye un hbrido de la raza antillana por guatemalteca. El huerto est ubicado en la localidad de Tarabana (10 N, 680 msnm), en el estado Lara, con una temperatura media mensual de 23 C y una precipitacin anual de 800 mm. La distancia entre plantas era de 6 x 6 m, la fertilizacin consisti en la aplicacin de 100 g de 16-16-16, en la entrada y salida de las lluvias. El riego se aplic semanalmente. El control de malezas se realiz por va mecnica, cada tres meses. No se aplicaron productos qumicos para el control de plagas y enfermedades. Grafico 2. Nmero absoluto de ramas del aguacatero Choquette, en actividad o reposo segn el mes del ao.

Nmero de ramas en actividad o reposo

50,0 45,0 40,0 35,0 30,0 25,0 20,0 15,0 10,0 5,0 0,0
Ramas en actividad Ramas en reposo

Mes

Las plantas estaban en periodo de crecimiento. Las observaciones se realizaron durante 10 meses, desde enero hasta septiembre de 2007, mes en donde se realiz una poda de formacin. Segn los criterios establecidos por Aubert y Lossois (1972) y Davenport (1982), cada siete das, en cuarenta y ocho ramas vegetativas, ocho por planta y dos por punto cardinal, se evalu la presencia de las siguientes fenofases: a) reposo, b) yema hinchada, c) brotacin, y d) crecimiento de hojas. Se contabiliz el nmero de flujos y con los registros de las fenofases se evalu su duracin y ubicacin en el tiempo. Con el paquete estadstico COHORT 2, versin 1986, se realiz un Anlisis Descriptivo para obtener para cada fenofase el valor promedio, la desviacin estndar, mnimo y mximo. Finalmente, a travs de grficos se analiz la relacin entre las fenofases y los valores de precipitacin y temperatura. Resultados y discusin En el Cuadro 1, se observan los valores promedio de las variables evaluadas. Se cuantificaron flujos vegetativos en las 48 ramas consideradas; El 100 % de las mismas presentaron un flujo y solo 19 un segundo flujo. Los flujos vegetativos no ocurrieron de manera homognea en la copa de los rboles. El primer flujo duro 87,1 das mientras que el segundo 56 das. Esta menor duracin del segundo flujo se debi a que la brotacin y el crecimiento de hojas alcanzaron valores muy inferiores en comparacin con el primer flujo, ya que la fenofase de yema hinchada tuvo una duracin similar entre ambos flujos. Se destacan los altos valores de desviacin estndar para la duracin de los flujos y la fase de crecimiento de hojas. Se observ un mnimo de 1 periodo de reposo y un mximo de 3. La duracin del segundo reposo obtuvo un promedio de 68,4 das y mostr amplia variabilidad con valor mnimo de 7 das y mximo de 140 das.

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El aguacatero Choquette en etapa de formacin mostr el crecimiento rtmico tpico de esta planta. La presencia de flujos vegetativos en algunas las ramas y de reposo en otras ramas del rbol, ya haba sido sealada por Davenport (1982) y Scholefield et al. (1985). As mismo la cuantificacin de 1, 2 o ms flujos anuales, tambin haba sido reportada para el aguacatero por Scholefield et al. (1985); Cull (1986) y Kaiser y Wolstenholme (1994). Se observ escasa oscilacin de la temperatura a travs del ao; no obstante, las mayores temperaturas se ubicaron entre marzo-abril y septiembre-octubre (Grafico 1). Por otro lado, hubo dos picos de precipitacin el primero concentrado en mayo y el segundo en noviembre. Los meses ms secos fueron diciembre, enero, febrero y marzo. (Grafico 1). La mayor actividad vegetativa ocurri entre marzo y julio (Grafico 2), la cual coincidi con el primer pico de precipitacin; mientras que los periodos de reposo coincidieron con disminucin de la precipitaciones; siendo ms evidente para el primer reposo. Resultados similares fueron obtenidos por Rojas y Bautista (1991) y Aviln y Rodrguez (1995), aunque estos autores trabajaron con plantas en etapa de produccin. Conclusiones Se cuantificaron para el aguacatero Choquette en etapa de formacin, un mnimo de 1 y mximo de 2 flujos de actividad. La duracin promedio del primer periodo de actividad fue 87 das y del segundo 56 das. Hubo hasta 3 periodos de reposo, en todos ellos la desviacin estndar fue amplia. La mxima actividad vegetativa coincidi con el incremento de la precipitacin; mientras que los periodos de reposo se asociaron a la disminucin de la precipitacin. Literatura citada Avilan, L. M. Rodrguez; R. Carreo; I. Dorantes. 1994. Seleccin de variedades de aguacate. Agronoma Tropical 44(4):593-618. Avilan, L.; F. Leal y D. Bautista. 1995. El aguacatero. Principios y Tcnicas de produccin. Espasande Editores. Caracas. 380p. Aviln, L.; M. Rodrguez. 1995. poca de floracin y cosecha del aguacate en la regin norte de Venezuela. Agronoma Tropical 45(1):35-50. Auber, B; P. Lossois. 1972. Considrations sur la phenologie des espces fruiteres arbustives. Fruits 27(4): 269-286 Clovis, V.1992. Fenologa de citros. Anais do Segundo Seminario Internacional de Citros: Fisiologa. Fundao Cargill- Brasil. pp. 109-120. Cull, B. A phenological cycling approach to tree crop productivity research. Acta Horticulturae 175: 151-156 Davenport, T. 1982. Avocado growth and development. Pro. Fla. State. Hort. Soc. 95: 92-96 Halle, F.; R. Oldeman; P. Tomlinson. 1978. Tropical trees and forest. An architectural analysis. Springer-Verlag. New York. 435 p. Kaiser, C.; B. Wolstenholme. 1994. Aspect of delayed harvest of Hass avocado Persea americana Mill. Fruit in a cool subtropical climate. II. Fruit size, yield, phenology and whole-tree starch cycling. Journal of Horticultural Science 69(3): 447457. Rojas, E.; D. Bautista. 1991. Crecimiento de rboles jovenes de 6 cultivares de aguacate. 4 Congreso nacional de Fruticultura. Resmenes S-2/F1. Salazar-Garca, S.; C. Lovatt. 1998. Use of GA3 to manipulate flowering and yield of the Hass avocado buds: Effects on inflorescence type, number and rate of development. J. Hort. Sci. & Biotech. 74:69-73. Scholefield, P. 1982. A scanning electron microscope study of flowers of avocado, litchi, macadamia and mango. Scientia Horticulturae 16: 263-272. Venning, F.; F. Lincoln. 1958. Developmental morphology of the vegetative axis of avocado (P. americana L.) and its significance to spacing, pruning practices, and yields of the grove. Florida State Horticultural Society 71: 350-356.

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Proc. Interamer. Soc. Trop. Hort. 51:15-19

Fruits/Frutales - October 2007

Efecto de la Posicin en la Copa Sobre la Calidad de la Fruta del Naranjo (Citrus sinensis L.) Jess Aular, Yecenia Rodrguez, Marcos Rengel, Jos Montao, Jess Aular-Rodriguez, UCLA-CDCHT, Apartado Postal 400, Barquisimeto, Lara, Venezuela. jesusaular@ucla.edu.ve.
Resumen. El manejo hortcola de los huertos de naranjo en Venezuela es heterogneo y se presume que las caractersticas de las naranjas sean muy variables, lo cual puede dificultar la estimacin de la calidad de la fruta. En otros pases, se ha demostrado que la posicin del fruto en la copa al momento de ser muestreado puede afectar su calidad. Los objetivos del presente trabajo fueron: a) Evaluar la variabilidad de las caractersticas de la fruta en la copa del naranjo; b) Evaluar el efecto de la posicin en la copa sobre la calidad de la fruta del naranjo. Se consideraron 30 plantas, de 20 aos de edad, del cultivar Valencia, injertadas sobre mandarina Cleopatra, se consideraron 3 porciones: inferior, media y superior; y en cada porcin se cosecharon 36 unidades, las cuales se agruparon en 3 repeticiones, de 12 frutas cada una. Hubo poca variabilidad en las caractersticas de la fruta. No se obtuvo diferencia en la calidad de la fruta segn la posicin que ocupan en la copa. La conformacin de muestras con frutas recolectadas en la porcin media de la copa permite predecir adecuadamente la calidad global de las frutas del rbol. Palabras claves adicionales: Citrus sinensis L., Tcnica de Muestreo. Abstract. The horticultural practices and fruit characteristics in orange orchard in Venezuela are widely variable. In other countries an effect of fruit position on quality has been detected. For evaluating and possible effect of fruit position on fresh mass, size, total soluble solids, acidity and ratio, its was conducted and experiment with 30 trees of 20 years old. It was determined that there was low variability in physical and chemical characteristics of the fruit, fruit position had no effect on physical and chemical characteristics and samples in the middle portion of the tree were good predictors of global quality.

____________________________ La calidad de la fruta del naranjo (Citrus sinensis L. Osbek) se determina principalmente a travs del rendimiento de zumo o jugo, el tenor de slidos solubles totales (SST), la acidez total titulable (ATT) y la relacin entre SST y ATT (Morales et al., 2000; Davies & Zalman, 2004). Las caractersticas de esta fruta tambin son afectadas por la localidad y poca de cosecha (Laboren et al, 1989; Aular, 2005); el patrn o portainjerto (Laboren et al., 1993; Wheaton et al., 1995; Monteverde et al., 1996; Wagner et al., 2002); el cultivar (Laborem et al., 1989; Monteverde et al., 2003), la densidad de plantacin (Wheaton et al., 1995) y el manejo hortcola (Morales et al., 2000). Cuando se pretende evaluar la calidad de la naranja es fundamental definir el tipo y nmero de frutos a considerar. As Haddad et al. (1996) determinaron que el tamao de muestra deseable para calcular el promedio de slidos solubles del jugo fue de 28 frutas. No obstante, si las frutas a muestrear son homogneas, se pueden conformar repeticiones con 10 unidades (Morales et al, 2000). Otro aspecto importante es la confianza en la prediccin de las caractersticas, es decir que la muestra represente la calidad de la poblacin de frutas. Por ello, Davies y Zalman (2004) determinaron las principales variables de calidad de la fruta del naranjo Valencia en muestras y las compararon con los valores obtenidos al considerar todos los frutos de la planta. Estos autores obtuvieron que en las muestras el contenido de zumo fue superior al total, mientras que los SST y la ATT, fueron inferiores. Ellos hallaron que los SST de las muestras y del total de las frutas del rbol no se correlacionaron significativamente, mientras que si hubo correlacin para el rendimiento en zumo y tambin para la ATT. Generalmente para conformar las muestras se cosechan frutas en la porcin media del rbol. Pero, segn Davies y Zalman (2004), al muestrear solo esta porcin de la copa se corre el riesgo de generar una prediccin parcial de la calidad. Por lo anterior, se han realizado estudios para evaluar el efecto de la posicin de la fruta en la copa de la planta sobre su calidad. Por ejemplo, en manzana, Malus silvestris L. (Porpiglia y Barden, 1981; Robinson et al., 1983, Tustin, 1988), carambola, Averrhoa carambola L. (Kohout y Crane, 2004) y ctricos (Syvertsen y Albrigo, 1980; Morales et al., 2000; Davies y Zalman, 2004) Ha sido detectado efecto de la posicin de la fruta en la copa del rbol sobre las caractersticas de calidad de ctricas, especficamente sobre el tamao (Syvertsen y Albrigo, 1980), la firmeza y el color (Morales et al., 2000); el rendimiento de jugo (Syvertsen y Albrigo, 1980; Morales et al., 2000); los SST; la ATT y la relacin SST/ATT (Wallace et al., 1955; Morales et al., 2000; Davies y Zalman, 2004). Syvertsen y Albrigo (1980) hallaron diferencias en el rendimiento en jugo de frutas de grapefruit Rubi colectados e diferentes cuadrantes de los rboles, siendo mayores en las provenientes de la posicin sur. Mientras que

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Morales et al. (2000), demostraron que la posicin del fruto en la copa del rbol de tangelo Orlando, afect significativamente su calidad interna. As el contenido de zumo fue menor en las frutas provenientes de la parte superior y externa de la planta. Respecto a los SST, Morales et al. (2000) determinaron los mayores Brix, en las frutas del tope de los rboles, De manera similar, Syvertsen y Albrigo (1980) encontraron mayores valores en las frutas colectadas en posiciones externas comparadas con las internas. Davies y Zalman (2004) determinaron que los SST varan considerablemente en el rbol y hallaron que los valores de las muestras y del total de las frutas del rbol no se correlacionaron significativamente, quizs porque los SST obtenidos en las frutas del tope son mayores que en las ubicadas en las porciones inferiores. Con relacin a la ATT, Syvertsen y Albrigo (1980) observaron una menor variacin en la ATT que en los SST. A su vez, Morales et al (2000) indicaron que la ATT no fue afectada por la posicin de la fruta en el rbol. De manera similar, Davies y Zalman (2004) hallaron una amplia variacin para esta variable en la copa de la planta, pero no detectaron correlacin con la posicin de la fruta en la misma. Referente a la relacin SST/ATT, Morales et al. (2000) hallaron que la porcin superior de las plantas presentaban los mayores valores para esta relacin. As, Davies y Zalman (2004) determinaron variacin posicional en la relacin SST/ATT, como producto de las variaciones independientes en los STT y la ATT. Se ha indicado que la temperatura, el potencial hdrico, la humedad relativa, la conductividad estomtica y la fotosntesis neta, son los factores responsables del efecto de la posicin en la copa sobre las caractersticas de calidad de la fruta (Syvertsen y Albrigo, 198; Tustin et al., 1988; Morales et al., 2000). Segn Syvertsen y Albrigo (1980), en el tope de la capa externa, del sector sur, de los rboles de grapefruit (Citrus paradisi Macf.) se cuantificaron las mayores temperaturas del aire y los menores potenciales hdricos. Se presume que las frutas ms expuestas a la luz maduraron con mayor rapidez, ya que una mayor temperatura activa los procesos metablicos. La conductancia estomatica y por ende la fotosntesis neta fueron menores en las reas sombreadas de los rboles, lo cual afect el crecimiento, la floracin y el desarrollo de las frutas. Por otro lado, estos autores sealaron que el efecto de la posicin sobre la calidad de la fruta, es ms acentuado cuando la misma no ha alcanzado su madurez. Tustin et al., (1988) encontraron una correlacin positiva entre la masa fresca de fruto, los SST y la cantidad de luz fotosinteticamente activa disponible a travs de la copa de rboles de manzana. Por lo anterior, Porpiglia y Barden (1981) y Robinson et al., (1983), ya haban sealado que las modificaciones en la copa, debido a distintas practicas hortcolas, interferan la transmisin de la luz en las diferentes regiones de la copa, lo cual tambin modificaba la calidad de la fruta. Segn Davies y Zalman (2004), muestras de frutas conformadas con solo unidades cosechadas en una porcin de la copa, podran no representar la calidad del global de las frutas del rbol y de esa manera generar una estimacin parcial de la calidad. Por lo anterior se realiz este trabajo con los objetivos siguientes: a) Evaluar la variabilidad de las caractersticas de calidad de la fruta del naranjo; y b) Evaluar el efecto de la posicin de la fruta en la copa del rbol de naranjo, sobre sus principales caractersticas de calidad. Materiales y Metodos En la localidad de Nirgua, unidad de produccin Frutcola Potrerito, en abril de 2006, se muestrearon 30 plantas, de 20 aos de edad, de naranjo Valencia, injertado sobre mandarino Cleopatra. Las plantas presentaban 3,40 m (0,35) de altura total y 360 (50) frutas totales. En cada planta se consideraron tres estratos: a) inferior (1,10 m); medio (1,10 1,70) y superior (1,70), para lo cual se adapt el criterio de Kohout y Crane (2004). El total de muestras analizadas en todo el trabajo fue de 270, para cada estrato se consideraron 90 muestras, en cada planta se consideraron 3 repeticiones conformadas por 12 frutos cada una. Los frutos pertenecan a la zafra 2005-2006 y las plantas recibieron las prcticas hortcolas, de fertilizacin; combate de malezas; riego y aplicacin de agroqumicos, rutinarias de la mencionada unidad de produccin. Se pesaron todas las frutas de cada muestra, para determinar la masa fresca total, luego se les midi el dimetro polar y ecuatorial y posteriormente se seccionaron para extraer el zumo o jugo, el cual tambin se pes. Con la masa fresca total y del zumo se calcul el rendimiento en zumo de manera similar a lo realizado por Monteverde et al. (2003). Con sub-muestras de 10 mL de zumo se determin, por refractometra, el contenido de slidos solubles totales (SST) y se expres como grados Brix, y por titulacin con NaOH, (hasta alcanzar un pH de 8,1) la acidez total titulable (ATT), la cual se expres como gramos de acido ctrico por 100 g. de muestra (AOAC, 1984). Con los SST y la ATT, se calcul el ndice de madurez.

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Cuadro 1. Resumen del anlisis descriptivo de las caractersticas de calidad de la fruta del rbol de naranjo, determinadas al considerar todas las posiciones de muestreo. Variable Masa fresca (g) Dimetro Polar (cm) Dimetro ecuatorial (cm) Rendimiento de zumo (%) Slidos solubles totales Brix Acidez total titulable (%) SST/ATT Valor promedio* 210,43 7,43 7,32 48,80 12,62 0,96 Desviacin Estndar 22,31 0,39 0,25 2,55 1,25 0,33 Valor mnimo 158,5 6,57 6,67 40,5 5,30 0,15 Valor mximo 266,17 11,03 8,17 57,65 15,22 1,86 31,47

14,19 3,77 7,58 * N= 270 muestras de 12 frutos cada una

Cuadro 2. Efecto de la posicin en la copa del rbol de naranjo sobre el dimetro polar y ecuatorial, la masa fresca total y el rendimiento de zumo o jugo de la fruta. Posicin en la copa Superior Medio Inferior Nivel de significacin Dimetro polar (cm) 7,41 a 7,47 a 7,52 a n.s. Dimetro ecuatorial (cm) 7,28 a 7,36 a 7,31 a n.s. N=90; ns: No significativo Cuadro 3. Efecto de la posicin de la fruta en la copa del rbol de naranjo sobre el contenido de slidos solubles totales (SST), acidez total titulable (ATT) y la relacin SST/ATT del zumo. Posicin en la copa Superior Medio Inferior Nivel de significacin SST (Brix) 12,83 a 12,49 a 12,48 a n.s. ATT (g de acido ctrico. 100 g de muestra) 0,96 a 0,95 a 0,97 a n.s. SST/ATT 14,54 a 13,99 a 13,78 a n.s. Masa fresca total (g) 207,29 a 211,86 a 212,15 a n.s. Rendimiento de zumo o jugo(%) 49,24 a 48,65 a 48,53 a n.s.

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Con los valores de las 270 muestras, para cada variable, se realiz un anlisis descriptivo. El cual consisti en el calcul del valor promedi, la desviacin estndar, el valor mnimo y mximo. Por otro lado, se procedi con la prueba de la homogeneidad de la varianza de Bartlett, con probabilidad de P=0,05; y en aquellas que lo ameritaron se realiz la transformacin de datos. Para el anlisis de la varianza se consider el factor estrato con tres niveles. Para todo lo anterior se us el paquete COHORT 2, versin 6.0 Resultados y Discusion En el Cuadro 1, se presenta el resumen del anlisis descriptivo. Las mayores variaciones se observaron para los valores de masa fresca, los SST, la ATT y la relacin entre ambos. Sin embargo, sobre la base de las bajas desviaciones estndar, se puede indicar que hubo poca variabilidad en todas las distintas evaluadas. La caracterstica fsica ms variable fue la masa fresca, seguida por los dimetros polar y ecuatorial, y la menor variacin fue el rendimiento en zumo. Referente a las caractersticas qumicas del zumo, la de mayor desviacin y amplitud entre los valores mnimo y mximo fue los SST, seguido por la ATT y por ltimo la relacin SST/ATT. La homogeneidad detectada en el presente trabajo contrasta con las amplias variaciones determinadas por Syvertsen y Albrigo (1988); Morales et al., (2000), en rboles de naranjo y Davies y Zalman (2004), en tangelo. No obstante, si hubo coincidencia en relacin a que el contenido de SST fue la caracterstica ms variable, luego la ATT y por ltimo la relacin SST/ATT. Las caractersticas fsicas de las frutas provenientes de las distintas porciones fueron similares estadsticamente, ya que no hubo efecto de la posicin de la fruta en la copa del rbol sobre el dimetro ecuatorial y polar, la masa fresca y rendimiento en zumo de la fruta (Cuadro 2). Este resultado es discrepante con los obtenidos por Syvertsen y Albrigo (1980) y Morales et al., (2000), quienes detectaron diferencias estadsticas en el contenido de zumo en frutas de los estratos superiores y externos de los rboles. La posicin de la fruta en la copa del naranjo no afect los SST, ATT y la relacin SST/ATT (Cuadro 3). Lo cual significa que los valores de estas variables qumicas del zumo, no difieren estadsticamente segn la porcin de la copa de donde provengan. Al no ser afectados los SST y la ATT, es lgico que la relacin entre ambos tampoco haya sido afectada. Los resultados del presente trabajo concordaron con los de Morales et al (2000), pero discreparon con los obtenidos por Syvertsen y Albrigo (1980) y Davies y Zalman (2004). Davies y Zalman (2004) sealaron que considerar solo las frutas de la porcin media de la copa podra generar una estimacin parcial de la calidad global. Lo cual no result totalmente cierto, ya que sobre la base de no haberse detectado efecto estadstico de la posicin sobre la calidad de las fruta, se puede afirmar que la conformacin de muestras o repeticiones con frutas de la porcin media de la copa del naranjo es una prctica apropiada y confiable. Adicionalmente, se puede afirmar que no se incurre en un error al conformar muestras con frutas de distintas porciones de la copa. Conclusiones Hubo poca variacin en las caractersticas fsicas y qumicas de la frutas de los rboles de naranjo. No hubo efecto de la posicin de la fruta en la copa sobre el dimetro ecuatorial y polar, la masa fresca y rendimiento en zumo de la fruta. La posicin de la fruta en la copa del rbol de naranjo no afect los SST, ATT y la relacin SST/ATT. Conformar muestras con frutas de la porcin media del naranjo permite predecir adecuadamente la calidad global de las frutas del rbol. Literatura Citada AOAC, 1984. Official methods of analysis of the Association of Official Analytical Chemists. 14th. Edition. 1141 p. Aular, J; Y. Rodrguez; M. Perez de Camacaro; Baudilio Pineda. 2005. Calidad del fruto del naranjo durante la cosecha, en tres localidades de Venezuela. Proceeding Interamerican Society for Tropical Horticulture 49:181-184 Davies, F., G. Zalman. 2004. Fruit quality of Valencia orange trees. Proc. Fla. State. Hort. Soc. 117:86-88. Haddad, O.; F. Leal y E. Sergent. 1996. Determinacin del contenido total de slidos solubles en un lote de naranja, usando la tcnica de muestreo de los Estimadores de Razn. Rev. Fac. Agron. (UCV) 22:19-30 Kohout, M.; J. Crane. 2004. The influence of within position on Arkin caramabola (Averrhoa carambola L.) fruit quality and number. Proc. Fla. State. Hort Soc. 117:220-223.. Laborem, G., F. Reyes y L. Rangel. 1989. Determinacin de los factores de calidad en frutos de naranja Valencia, cosechadas sobre diferentes patrones, ciclo 1983-84 (poca de cosecha). Agronoma Tropical 4-6:289-310.

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Laboren, G., F. Reyes; L. Rangel. 1993. Calidad a la cosecha de la naranja Valencia sobre ocho patrones. FONIAP-CENIAP. Instituto de Investigaciones Agronmicas. Serie A, Nro. 10. 32 p. Monteverde, E., G. Laborem, J. Ruiz, M. Espinoza; C. Guerra. 1996. Evaluacin del naranjo Valencia sobre siete patrones en los valles altos Carabobo-Yaracuy, Venezuela(1984-1991). Agronoma Tropical 46(4):371-393. Monteverde, E.; G. Laboren; C. Marn; J. Ruiz; M. Rodrguez. 2003. Evaluacin de seis selecciones de naranjos con frutos de maduracin temprana sobre dos portainjertos en los valles altos de Carabobo, Venezuela. Agronoma Tropical 53(3):347365. Morales, P.; F. Davies; R. Litell. 2000. Pruning and skirting affect canopy microclimate, yields and fruit quality of Orlando Tangelo. HortScience 35(1):30-35. Porpiglia, P.; J. Barden. 1981. Effects of pruning on penetration of photosynthetically active radiation and leaf physiology in apple trees. J. Amer. Soc. Hort. Sci. 106:752-754. Tustin, D.; P, Hirst; I. Warrington. 1988. Influence of orientation and position of fruiting laterals on canopy light penetration, yield and fruit quality of Granny Smith apple. J. Amer. Soc. Hort. Sci. 113: 693 699. Robinson, T.; E. Seeley, B. Barritt. 1983. Effect of Light environment and spur age on Delicious fruit size and quality. J. Amer. Soc. Hort. Sci. 108: 855 -861. Syvertsen, J.; L. Albrigo. 1980. Some effects of grapefruits tree canopy position on microclimate, water relations, fruit yield, and juice quality. J. Amer. Soc. Hort. Sci. 105: 454-459. Wagner, M., G. Laborem, C. Marn, G. Medina y L. Rangel. 2002. Efecto de diferentes patrones de ctricas e intervalos de riego sobre la calidad y produccin de la naranja Valencia. Biaogro 14(2): 71-76. Wheaton, T.; J. Whitney; W. Castle; R. Muraro; H. Browning; D. Tucker. 1995. Citrus scion and rootstock, topping height and tree spacing affect tree, yield, fruit quality and economic return. J. Amer. Soc. Hort. Sci. 120(5): 861-870.

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Proc. Interamer. Soc. Trop. Hort. 51:20-22 Caracterizacin Fisica y Quimica de la Fruta de Aguacatero Choquette

Fruits/Frutales - October 2007

Jess Aular, Yecenia Rodrguez, Miguel Arizaleta, UCLA-CDHT, Venezuela. jesusaular@ucla.edu.ve Resumen. En Venezuela, en el Estado Lara la superficie plantada con aguacateros se ha incrementado importantemente. En el municipio Palavecino, localidad de Cabudare, existen huertos que producen este frutal. Los principales cultivares son Choquette, Pollock y Criollo. El primero tiene buena aceptacin y precio; sin embargo, existe poca informacin sobre la calidad de las frutas de este cultivar. El objetivo del presente trabajo fue caracterizar tanto fsica como qumicamente la fruta del aguacatero Choquette que se produce en un huerto del sector El Roble. En 15 rboles, con 15 aos de edad, se cosecharon 60 frutos en madurez fisiolgica, se dejaron madurar por una semana a temperatura ambiente. Los resultados de las caractersticas fsicas fueron: masa fresca de la fruta 1.169 g; rendimiento de pulpa 77,1 %, porcentaje de cscara 9,6 %, porcentaje de semilla 13,3 %; dimetro polar 15,4 cm y ecuatorial 12,6 cm. Las caractersticas qumicas de la pulpa fueron: acidez total titulable 0,12 g.100g-1; slidos soluble totales 13,9 Brix; relacin STT/ATT 151,2 y contenido de grasa 53 % en base a la masa seca. Las frutas fueron de gran tamao y buen rendimiento en pulpa. La pulpa fue de baja acidez y mediano contenido de grasa. Abstract. In the Lara State of Venezuela the surface planted with avocado has increased in the last few years. In Cabudare several orchards exist and produce commercial fruit. The principal cultivars are Choquette, Pollock and Creole. Choquette has excellent prices and acceptability; however, little information exists about this cultivar. The objective of the present work was to characterize physical as chemically the fruit of Choquette avocado. Sixty fruits in physiological maturity were harvested from 15 trees of 15 years of age, and they were placed for one week into room temperature. We determined the fresh mass of fruit at 1,169 K; pulp yield 77,1%, percentage of rind 9,6%, percentage of seed 13,3 g; polar diameter 15,4 cm and equatorial 12,6 cm. total tiretable acidity 0,12 g.100g-1; total soluble solids 13,9 Brix; RATIO 151,2 and fat percentage 53 %.

Palabras claves: P. americana var. americana, calidad. Key words: P. americana var. americana, quality. ________________________________ En Venezuela, para el ao 2004, de las 180.000 hectreas plantadas con frutales, aproximadamente 6.300 hectreas eran de aguacatero; el volumen de produccin fue 47.600 TM y el rendimiento promedio 7,6 TM.ha-1(FAO, 2006). Entre los principales estados productores de este frutal se hallan: Sucre, Monagas, Miranda y Yaracuy; pero en Lara se ha venido incrementado de manera importante la superficie plantada y se estima que actualmente haya entre 800 y 1.000 hectreas (Aular, 2006). Existen un gran nmero de cultivares de este frutal y los mismos presentan variadas formas de la fruta, as como diferentes tamaos, masa fresca y proporciones de de cscara, pulpa y semilla. Las dimensiones son importantes para establecer un adecuado embalaje y manejo postcosecha (ITAL, 1992). De acuerdo con Aviln y Rodrguez (1997), el porcentaje de pulpa es una de los principales variables de calidad de esta fruta, ya que representa la porcin de la masa fresca que es aprovechable. Estos autores para clasificar el aguacate en funcin de su porcentaje de pulpa, propusieron los siguientes valores: a) Bajo < 70; b) Medio 70-75 % y c) Alto > 75 %. Adicionalmente, tambin sugirieron que un buen porcentaje de semilla en aguacatero debe ser inferior a 12 % de la masa fresca total y que esta semilla debe esta adherida a la cavidad, lo cual evitar lesiones de la pulpa durante la postcosecha. Segn ITAL (1992), la fruta del aguacatero se considera de alto valor nutritivo ya que se caracteriza por una elevada cantidad de grasa, la cual esta constituida mayoritariamente por cidos grasos insaturados. Adems, posee protenas y vitaminas liposolubles en proporciones superiores a las dems frutas. Sin embargo, el contenido de fibra es bajo. El contenido de grasa es alto y varia segn el cultivar, poca de cosecha y el estado de maduracin de la fruta (Salunke & Desai, 1984; ITAL, 1992). Mazliak (1965) y Salunke & Desai (1984) sealaron que los cidos grasos de mayor importancia en la pulpa son el oleico, palmitico, palmitoleico y linoleico, lo cuales representan el 95 % del contenido de grasa. En la fruta del aguacatero los azcares sufren una disminucin y el contenido de grasa se incrementa en la medida que ocurre su desarrollo y maduracin (Marchal et al., 1983; Salunke & Desai, 1984; ITAL, 1992).

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Segn Aviln y Rodrguez (1997), el cultivar Choquette es un hibrido guatemalteco por antillano, cuya fruta es de tamao grande, con forma elptica, y dimetro polar y ecuatorial de 9 y 8 cm; respectivamente, pericarpio liso, con color verde y cscara de espesor medio. En Venezuela este cultivar es quizs uno de los ms plantados y alcanza buenos precios y aceptacin durante su comercializacin. En el estado Lara, se ha incrementado la superficie plantada con aguacatero de manera significativa bsicamente en el municipio Crespo. No obstante en el municipio Palavecino tambin existen varios huertos que producen comercialmente aguacateros. Sin embargo, no se dispone de informacin sobre las caractersticas de las frutas que se producen en el mencionado municipio. El objetivo del presente trabajo fue caracterizar tanto fsica como qumicamente la fruta del aguacatero Choquette que se produce en un huerto del sector El Roble, municipio Palavecino; Edo. Lara. Materiales y Metodos Durante el mes de junio de 2006, en la localidad del Roble, 540 m.s.n.m. 1001 LN y 6917 LO, se cosecharon en madurez fisiolgica frutas provenientes de 15 rboles aguacatero Choquette, los cuales tenan 15 aos de edad y que estaban plantados a 7x 7 m. Estos rboles han recibido el siguiente manejo: a) Fertilizacin, 300 g de 16-16-16 o de 10-20-20/4, dos veces por ao; b) Riego, una vez por semana, aplicado solo en los meses secos; c) Combate de malezas, por medios mecnicos cada trimestre; d) Combate de plagas y enfermedades, no se aplica y solo se eliminan las plantas muertas. Con 60 frutas se conformaron 15 repeticiones de cuatro unidades cada una, las cuales se dejaron madurar por una semana a 26 1,5 C de temperatura y 60 % de humedad relativa. Segn tcnicas de rutina se determinaron las principales caractersticas fsicas (masa fresca total, dimetro polar y ecuatorial; porcentaje de pulpa, cscara y semilla) y qumicas (acidez total titulable; slido solubles totales, SST/ATT, y el contenido de grasa, en base a la masa seca). Con los datos se procedi a realizar el anlisis estadstico descriptivo (COHORT 2). Resultados y discusin En el Cuadro 1, se presentan los resultados de la caracterizacin fsica de las frutas. Se obtuvo una masa fresca promedio superior a un kilogramo, y dimetro polar de y ecuatorial superiores a los 12 cm. Lo anterior permite indicar que la fruta obtenida en este huerto del El Roble es grande, ya que present tanto masa fresca como dimensiones superiores a las reportadas por Aviln y Rodrguez (1997), al trabajar con Choquette; e ITAL (1992), para otros cultivares. Debido a los altos precios que alcanza el aguacate, un tamao grande de fruta puede considerarse negativo, ya que para adquirir una fruta grande el consumidor debe pagar un monto considerable. Cuadro 1. Resumen del anlisis descriptivo de las caractersticas fsicas de la fruta del aguacatero Choquette Caracterstica fsica Valor Masa fresca total (g) 1.169,0 193,74 1.306,0 598,0 Dimetro polar (cm) 15,45 0,07 15,5 12,8 Dimetro ecuatorial (cm) 12,6 0,70 13,1 9,9 Porcentaje de pulpa (%) 75,53 3,62 78,1 56,17 Porcentaje de cscara (%) 9,64 0,58 10,06 7,53 Porcentaje de semilla (%) 13,87 4,31 16,92 9,47

Promedio Desviacin Mximo Mnimo

Cuadro 2. Resumen del anlisis descriptivo de las caractersticas qumicas de la pulpa de la fruta del aguacatero Choquette Caracterstica qumica Acidez total Slidos solubles Contenido de Valor titulable totales SST/ATT grasa ATT (%) SST (Brix) (% base seca) Promedio 0,12 13,95 151,16 55,91 Desviacin 0,07 3,51 118,35 5,76 Mximo 0,17 16,44 234,85 64,75 Mnimo 0,04 10,14 67,47 46,38 Se obtuvo un porcentaje de pulpa de 75 %, este valor segn Avilan y Rodrguez (1997) es medio. Sin embargo, fue similar a los determinados por ITAL (1992) y Aviln y Rodrguez (1997). El porcentaje de cscara de 9,6 %; fue superior al 3 %

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obtenido por Aviln y Rodrguez (1997), pero similar los obtenidos por ITAL (1992). Mientras que el 13,8 % de porcentaje de semilla fue similar al determinado por Aviln y Rodrguez (1997), y la mayora de los cultivares evaluados por ITAL (1992). Se considera una alta proporcin de semilla cuando la misma alcanza valores tan grande como 20 %, lo cual ocurre en algunos aguacateros Criollos (Aviln y Rodrguez, 1997) Las diferencias obtenidas, para la masa fresca y las proporciones de las distintas partes de la fruta, al contrastar los resultados de esta caracterizacin con otros trabajos, se podran explicar a travs del efecto de los factores que determinan la calidad de la fruta; entre otros se destacan la localidad, poca de cosecha, manejo hortcola y el cultivar (Salunke & Desai. 1984). Se obtuvo un contenido de acidez de 0,12 % (Cuadro 2), lo cual fue inferior a lo cuantificado por (ITAL, 1992), quien indica que la pulpa de esta fruta se caracteriza por presentar baja acidez, con el acido ctrico como predominante, con valores desde 0,7 % cuantificado en verde y 0,4 % en maduro. Los slidos solubles totales SST y su relacin con la acidez total titulable se presentan en el Cuadro 2. No fue posible hallar valores para contrastar; no obstante, se debera estudiar el efecto del contenido de SST y su relacin con la acidez, sobre el sabor de la pulpa de esta fruta. Quiz por el predominio de las grasas sobre los azucares en las frutas maduras de aguacatero (Salunke & Desai, 1984), los SST no se consideren tan importantes. El contenido de grasa en base a la masa seca fue de 55,9 %, lo cual se considera mediano. Este valor fue similar al 52,6 obtenido para el cultivar Collinson, inferior a 81,3 para Wagner y superior a 37,0 para Pollock (ITAL, 1992). Avilan & Rodrguez (1997) al trabajar con frutas de Choquette obtuvieron un contenido de grasa de 5,05 %, pero ya que este fue expresado en base a la masa fresca, no pudo ser comparado con el obtenido en el presente trabajo. Estos autores indicaron que se presume que un alto contenido de grasa pudiera estar asociado a un mejor sabor de la pulpa; sin embargo, lo anterior no ha sido comprobado satisfactoriamente, ya que frutas del cultivar Pollock presentan excelente sabor pero su contenido de grasa es bajo (Aviln & Rodrguez, 1997). Conclusiones La caractersticas fsicas de las frutas de los aguacateros Choquette producidos en un huerto del sector el Roble, fueron: masa fresca de la fruta 1.169 g; dimetro polar 15,45 cm y ecuatorial 12,6 cm, rendimiento de pulpa 75,5 %, porcentaje de cscara 9,6 %, porcentaje de semilla 13,8 g. Estas frutas se consideran de gran tamao, mediano rendimiento en pulpa y baja proporcin de semilla. Las caractersticas qumicas de la pulpa fueron: acidez total titulable 0,12 g.100g-1; slidos soluble totales 13,9 Brix; relacin STT/ATT 151,2 y contenido de grasa 53 %. Esta pulpa se caracteriz por ser de baja acidez y mediano contenido de grasa. Literatura Citada Aular, J. 2006. Consideraciones sobre la produccin de frutas en Venezuela. In: Aular, J. Memoria del IX Congreso Venezolano de Fruticultura. Pp.5-9 Aviln, L.; M. Rodrguez. 1997. Descrpcin y evaluacin de la coleccin de aguacates (Persea spp) del CENIAP. Serie A N 12. FONAIAP. 92 p. FAO, 2006. http://faostat.fao.org/site/408/default.aspx ITAL, 1992. Abacate. Cultura, matria-prima, processamento e aspectos econmicos. Segunda Edio. Campinas. 250 p. Salunke, D.; B. Desai. 1984. Postharvest Biotecnology of fruits. Cap 4. Avocado. Vol II. CRC Press. Pp: 27-36. Marchal, J.; J. Bertin; H. Hallquet; X. Perrier. 1983. Evolution de quelques caractres physico-chimiques de lavocat aprs sa rcolte. Fruit, 38(12):821-826. Mazliak, P. 1965. Les lipides de lvocat. I. Composition en aciides gras de diverses parties du fruit. Fruit, 20(2): 49-57.

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Proc. Interamer. Soc. Trop. Hort. 51:23-29

Fruits/Frutales - October 2007

Influencia del Riego Sobre la Dinmica de Crecimiento de Races en Arboles de Aguacate Hass Ana E. Brcenas-Ortega, Julieth Pantoja-Ambrz, Salvador Aguirre-Paleo, Ana T. Chvez-Brcenas, UMSNH, Lzaro Crdenas esq. Berln S/N, Uruapan, Michoacn 60080, Mxico. abarcenas@prodigy.net.mx Samuel Salazar-Garcia, Jos Luis Gonzlez-Durn, INIFAP-Campo Experimental Santiago Ixcuintla, Apdo. Postal 100, Santiago Ixcuintla, Nayarit 63300, Mxico. samuelsalazar@prodigy.net.mx. Resumen. En el estado de Michoacn, los huertos de aguacate se localizan en altitudes de 1200 a 2400 m, con diversos tipos de clima, suelo y utilizacin de agua para riego que originan un comportamiento fenolgico variable tanto de la parte area como del sistema radical. El objetivo de esta investigacin fue cuantificar la dinmica de produccin de races jvenes ( 5 mm) en rboles de aguacate Hass sobre portainjertos originados por semilla de la raza Mexicana, cultivados con riego y sin riego en el clima semiclido hmedo de Uruapan, Mich. En dos huertos comerciales de aguacate Hass (con riego y sin riego) se cuantific mensualmente en dos rboles por huerto, la produccin de races nuevas en una excavacin de 40x40x40 cm en dos lados de cada rbol. Las races colectadas se lavaron y se secaron en un horno con aire forzado a 70 C por 72 h. En el huerto sin riego (textura franco arenoso), el promedio del peso seco de races fue 100% mayor que en el huerto con riego (textura migajn limoso). En el huerto con riego ocurrieron dos flujos de crecimiento de races (marzo y junio a noviembre) y en el huerto sin riego se observaron tres (diciembre, febrero y junio a noviembre). En ambos huertos se present un flujo de races en la primavera y otro al final del verano y principio de otoo; este ltimo estuvo relacionado con la disponibilidad de agua por precipitacin. Se presentaron dos picos de crecimiento de races, aislados pero intensos, y ocurrieron en invierno para el huerto sin riego y en primavera para el de riego, ambos relacionados con el desarrollo de la parte area, especialmente con el final de la poca de floracin y la cosecha. Abstract. In the state of Michoacn, the avocado orchards are located in altitudes from 1200 to 2400 m. They present a variation in climatic conditions, soil and water availability for irrigation, which results in variable phenology behavior of the canopy as well as the root system of avocado trees. The objective of this research was to quantify and compare the dynamics of production of young roots ( 5 mm) in Hass avocado trees on Mexican race seedling rootstocks, cultivated with and without irrigation under a semiwarm humid climate in Uruapan, Michoacan. In two commercial Hass avocado orchards (with and without irrigation) newly formed root production was quantified monthly in two trees per orchard, in a cubic excavation of 40x40x40 cm3 at two sides of each tree. The roots collected were washed and dried in an oven with air forced to 70 C during 72 h. Average dry weight of roots in the orchard without irrigation (sandy loam texture), was 100% greater than in the irrigated orchard (crumby loamy texture). Two root growth flushes occurred in the orchard with irrigation (March and June to November) and three flushes were observed in the orchard with no irrigation (December, February and June to November). Both orchards presented a flush of roots in spring and another at the end of the summer and the beginning of autumn; the last flush being related to water availability for precipitation. Two spaced but intense root growth peaks occurred during the winter in the orchard without irrigation and in the spring in that with irrigation, both related to the activity of the canopy, especially with the end of the flowering and harvesting periods.

Keywords: Phenology, irrigation, Michoacan Palabras clave: Fenologa, riego, Michoacn. ____________________ Mxico es el pas lder en produccin de aguacate del mundo, con ms de 937 mil toneladas anuales, de las cuales el 85.85% se producen en el estado de Michoacn (SAGARPA, 2006). Las zonas productoras de aguacate en este estado, se ubican en alturas que van de 1200 a 2400 m, con la mayor concentracin de huertos (85%) entre 1600 y 2200 m (Anguiano-Contreras et al., 1999). Esta amplitud incluye diversos tipos de clima y suelo, lo que se refleja en una heterogeneidad en el comportamiento fenolgico, en la produccin y en la condicin de riego a que se someten los rboles. Esta particularidad de la zona aguacatera ms grande del pas y del mundo, es la que permite que se tenga produccin de fruto la mayor parte del ao, lo que le proporciona una gran ventaja respecto a otros pases productores de aguacate (Salazar-Garca et al., 2005). La raz del aguacate es un rgano de primordial importancia para la nutricin de la planta. Su funcin va ms all de proporcionarle anclaje, ya que es un rgano importante para la absorcin y transporte de agua y nutrimentos; en ella se sintetizan y/o almacenan compuestos orgnicos (reguladores del crecimiento, carbohidratos, nutrimentos, etc.). La raz del aguacate carece de pelos radicales, los cuales son races unicelulares con elevada tasa de absorcin de agua y nutrientes (Salazar-Garca, 2002).

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Los sistemas radicales vigorosos, bien ramificados y con una alta proporcin de races finas slo se desarrollan en suelos bien aireados de textura ligera (Salazar-Garca y Corts-Flores, 1986). El conocimiento de los factores que limitan la productividad de los huertos de aguacate es parte importante del anlisis del potencial de rendimiento del sistema. El comprender la funcin del clima, suelo y el manejo del cultivo en el crecimiento del material seleccionado puede ser clave para el xito del productor. Por otra parte, el manejo de un huerto debe estar regido por la administracin de las operaciones en el tiempo correcto; esta es la clave para una produccin exitosa de aguacates. Los rboles deberan ser plantados, podados, regados, fertilizados y asperjados de acuerdo a etapas especficas de crecimiento de brotes vegetativos y la floracin. Adems, las aplicaciones de fertilizantes y el control de enfermedades de las races deberan hacerse coincidir en tiempo de mayor actividad del sistema radical (Mulo et al., 1995). La disponibilidad de agua para riego podra modificar los periodos en los que crece el sistema radical del aguacate, as como la magnitud o intensidad de dichos crecimientos. Este aspecto no ha sido estudiado minuciosamente en Michoacn; sin embargo, es necesario el conocer los picos mximos de produccin de races jvenes para mejorar la eficiencia de la aplicacin de abonos y fertilizantes, as como otras prcticas culturales en el aguacate Hass. Segn Salazar-Garca (2002) la informacin o recomendaciones de otros pases deben utilizarse con prudencia, ya que dichas recomendaciones pueden ser vlidas para sus propias condiciones. El objetivo de esta investigacin fue cuantificar la dinmica de produccin de races jvenes ( 5 mm) en rboles de aguacate Hass sobre portainjertos sexuales de raza Mexicana, cultivados con riego y sin riego en el clima semiclido hmedo de Uruapan, Mich. Materiales y Mtodos El estudio se estableci en dos huertos de aguacate Hass ubicados en el municipio de Uruapan, al oeste del estado de Michoacn, Mxico, con clima (A) C (m)(w) semiclido hmedo con lluvias en verano (INEGI, 1985), bajo dos condiciones de humedad (riego y temporal). El huerto bajo condiciones de riego est ubicado en las coordenadas 19 27 latitud norte y 102 05 longitud oeste, a una altura de 1,815 m y el que no tiene riego a 19 28 latitud norte y 102 04 longitud oeste y a 1,875 m. Los rboles fueron establecidos hace 15 y 20 aos, respectivamente, a una distancia de 10 m entre calles e hileras. Los muestreos de races se realizaron mensualmente, tomando muestras de suelo de dos rboles por mes. Los primeros seis meses se obtuvieron en la orientacin norte y sur, y los seis siguientes en orientacin este y oeste; obteniendo dos submuestras por rbol, las cuales se colocaron en bolsas de polietileno debidamente etiquetadas y se trasladaron al laboratorio para su anlisis. El muestreo se llev a cabo en la zona de goteo, excavando un cubo de 40x40x40 cm y haciendo pasar el suelo de dicha excavacin por un harnero con la finalidad de separar las races nuevas y jvenes. En el laboratorio se lavaron las races con agua corriente, se escurrieron y despus se metieron en un horno con aire forzado a una temperatura de 75 C por 72 horas, para obtener su peso seco. De la misma excavacin hecha para obtener races, se recolectaron las muestras de suelo que fueron depositadas en frascos de vidrio de 100 g de capacidad y que se cerraron hermticamente. En el laboratorio se registr su peso fresco y se meti en un horno de aire forzado a una temperatura de 100C durante 72 horas para enseguida calcular el porcentaje de humedad mediante el mtodo gravimtrico. La textura del suelo fue determinada por el mtodo de Bouyoucos (Day, 1965). El diseo experimental utilizado fue completamente al azar, los tratamientos fueron las dos condiciones de humedad (con riego y sin riego) y se consideraron como repeticiones los muestreos mensuales. Resultados y Discusin Los anlisis de suelo mostraron que ambos huertos presentaban diferencias importantes en su textura. En el huerto con riego el suelo era migajn limoso con 33% arena, 16% arcilla, 51% limo y un porcentaje de saturacin de 60.1%. El suelo del huerto sin riego era franco, con 47% arena, 14% arcilla, 39% limo y un porcentaje de saturacin de 55.3%. El peso seco de races obtenido en los huertos con y sin riego mostr diferencias significativas, pero no hubo diferencias entre los meses de muestreo en ninguno de los dos huertos (Fig. 1).

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20 18 16 Peso seco (g) 14 12 10 8 6 4 2 0 Sin riego Huertos Con riego

Figura 1. Media del peso seco de races producidas durante el 2006-2007 en los huertos de Hass sin riego y con riego, en Uruapan Mich. Medias con la misma letra no son significativamente diferentes, segn la prueba de Tukey, P = 0.05. El peso seco promedio de las races del huerto sin riego fue 100.19% mayor que el del huerto con riego. Esto coincide con lo obtenido para el cv. Hass por Villablanca (1994), quienes encontraron que la distribucin espacial de las races fue afectada por la humedad del suelo, as como por la cantidad y frecuencia de los riegos. Otro factor que pudo haber afectado el crecimiento de las races es la textura del suelo, ya que se apreci una mayor compactacin del suelo en el huerto con riego lo que pudo dificultar el desarrollo de las races. Por su parte, el huerto sin riego present un suelo ligero. Lo anterior concuerda con un estudio realizado por Salazar-Garca y Corts-Flores (1986), quienes encontraron que la distribucin de races en un huerto de aguacate Fuerte fue ms uniforme en el suelo con textura arenosa que en el arcilloso, y que los rboles del suelo arenoso tuvieron casi cuatro veces ms cantidad de races que los del suelo arcilloso. Es importante destacar que en el huerto con riego, el desarrollo de la parte area fue limitado. Una explicacin de lo anterior es la aportada por Russell (1986, citado por Ugarte, 1996) en el sentido de que la tasa de crecimiento y la masa radical dependen de la naturaleza qumica y fsica del suelo y de sus relaciones con la parte area. Las fuerzas del suelo que se oponen a la penetracin de la raz pueden reducir su actividad y modificar el volumen y morfologa del las mismas, en cuanto a dimetro del tejido vascular, grosor de la epidermis y patrn de ramificacin. En el mismo sentido, Ruiz-Schneider (2006), menciona que el desarrollo de races puede ser inhibido por la inadecuada aireacin del suelo, que en la presente investigacin pudo ser ocasionada por suelos pesados, compactados y en determinado momento, por el exceso de agua que los mismos pudieran retener. En el huerto con riego, el crecimiento de races fue menor y present menos variacin que el del huerto sin riego. Los ndices ms bajos de crecimiento en el huerto con riego coincidieron con los meses en los que la precipitacin fue ms baja en la regin, diciembre a mayo, siendo este ltimo mes el ms seco y en el que se registr el menor crecimiento. Sin embargo, en marzo hubo una excepcin, puesto que en ese mes ocurri el mayor crecimiento radical del ao (Fig. 2). En el huerto sin riego se registr crecimiento de races todo el ao. En algunos meses fue baja, pero siempre hubo presencia de races jvenes, an en la poca de sequa; esto no coincide con lo observado por Hernndez (1991) que indic que durante pocas de sequa las races reducen su actividad, entrando en un estado de dormancia, el cual se supera al aumentar el contenido de humedad del suelo. Sin embargo, en el huerto con riego, si se present esta condicin, sobre todo en febrero, abril y mayo; con excepcin de marzo (Fig. 2).

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COSECHA FLORACIN

COSECHA FLORACIN

COSECHA

40 35 Peso seco (g) aS 30 25 20 15 10 5 0 F M A M J J A S O N D E Meses Sin riego Con riego

INV.

PRIMAVERA

VERANO

OTOO

INV.

Figura 2. Ocurrencia de flujos de crecimiento de la raz, relacionado con otras etapas fenolgicas. El crecimiento de races se present en forma de flujos (Fig. 2) y coincide con lo reportado por Ploetz et al. (1991) quienes mencionaron que: el crecimiento de la parte area y del sistema radical del aguacate ocurre en flujos y pueden presentarse varios flujos durante el ao. En el huerto con riego se observaron dos flujos principales de crecimiento de races y en el huerto sin riego ocurrieron tres. En ambos casos se present un flujo de crecimiento de races en la primavera y otro a finales de verano y principios de otoo, lo que es congruente con lo mencionado por Snchez-Prez et al. (2001) quienes encontraron que en Michoacn se presentaron dos flujos de crecimiento vegetativo, uno en la primavera y otro en el otoo, los cuales estn relacionados, uno con el inicio de la emisin de races nuevas y el otro con el punto mximo de presencia de races. En los dos huertos incluidos en este estudio se detectaron dos picos mximos de crecimiento que ocurrieron meses despus de la temporada de lluvias, los cuales fueron aislados pero intensos y se presentaron en diciembre en el huerto sin riego y en marzo en el huerto con riego. En ambos huertos tambin ocurri un periodo de produccin de races ms amplio, aunque menos intenso que el anterior en el verano y parte de otoo, en plena temporada de lluvias (Fig. 2). En un estudio realizado en Florida sobre el crecimiento de races en los aguacates Lula y Simmonds se encontr que los picos de mximo crecimiento de races ocurrieron al finalizar la floracin, que fue sucedida por un flujo de crecimiento vegetativo y posteriormente el desarrollo de races (Ploetz et al., 1992). Por su parte, Hernndez (1991) y Thorp et al. (1995), encontraron que el crecimiento de races tambin inici su desarrollo despus de la floracin y de un flujo de crecimiento vegetativo; asimismo, Arpaia (1998, citada por Salazar-Garca 2002), detect dos flujos importantes de crecimiento radical, uno en primavera y otro en otoo, que iniciaron despus del cese de los flujos de crecimiento vegetativo. Estas observaciones coinciden con la presente investigacin, sobre todo en el caso de los picos mximos de crecimiento que ocurrieron en febrero y marzo al final de la floracin y despus de la cosecha (Fig. 2). En el aguacate Hass cultivado sin riego en Nayarit, Mxico, ocurrieron dos flujos de crecimiento de races jvenes, uno en verano (ms importante y se present despus del flujo vegetativo de primavera) y dos pequeos en el otoo (Salazar-Garca, 2002). Al relacionar el crecimiento de la races jvenes con la precipitacin pluvial ocurrida en ambos huertos, se observ que al inicio de la temporada de lluvias, se increment el crecimiento de las races hasta llegar al mximo de ese flujo (Fig. 3). Ambos huertos mostraron cierto nivel de sincronizacin entre la produccin de races jvenes y la presencia de las lluvias, siendo ms notoria en el huerto sin riego (Fig. 3). Posteriormente, la presencia de races jvenes disminuy, an cuando todava la humedad del suelo era elevada (octubre). Este comportamiento coincide con Snchez-Prez et al. (2001), quienes encontraron que en la regin aguacatera de Michoacn la emisin de races nuevas estuvo relacionada con la humedad del suelo y coincidi con la temporada de lluvias en su inicio, aument con la permanencia de humedad del suelo y disminuy con la falta gradual de humedad en el campo. Sin embargo, no concuerda con los meses de mxima emisin de races que fueron reportados para julio y agosto y los ms bajos en marzo y abril. En el presente estudio, el mximo crecimiento de races, relacionado con la precipitacin, ocurri en septiembre y el

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mnimo en febrero y mayo para el huerto de riego y enero y junio para el huerto sin riego. Snchez-Prez et al. (2001) no mencionaron haber encontrado un segundo flujo de crecimiento de races, tal y como fue encontrado en la presente investigacin. Una explicacin a lo observado en la produccin de races jvenes por los rboles de aguacate con relacin a la humedad es la de Salgado y Toro (1995) quienes mencionan que el sistema radical del aguacate se caracteriza por ser superficial, extensamente suberizado e ineficiente en la absorcin de agua por no presentar pelos radicales, lo cual lo hace sumamente sensible a las variaciones en el contenido hdrico del suelo, ya sea por escasez o exceso de agua.

40 35 30 Peso seco (g) 25 20 15 10 5 0 F M A M J J A S O N D E Meses Peso seco (sin riego) Peso seco (con riego) Precipitacin

600 500 Precipitacin (mm) 400 300 200 100 0

Figura 3. Crecimiento de races de aguacate Hass con relacin a la precipitacin en huertos con y sin riego. Con relacin a las temperaturas del suelo, en el huerto con riego se observ una disminucin en el crecimiento de races durante el invierno (diciembre, enero y febrero) (Fig. 4A), periodo en el que las temperaturas mnimas del suelo oscilaron entre 13.5 y 15 C. Esto coincide con lo mencionado por Salazar-Garca (2002), en el sentido de que en huertos con riego en las zonas fras con clima subtropical, como California, Israel y Australia puede ocurrir una disminucin de esta actividad durante el invierno. Una situacin distinta a lo anterior ocurri en el huerto sin riego, en donde el descenso de la temperatura del suelo no se asoci con una reduccin en la produccin de races (Fig. 4B). En un estudio realizado con temperaturas controladas, Whiley (1994) encontr que en general la produccin de races fue ms alta con temperaturas del suelo de 18 y 28 C y con temperaturas muy altas o bajas (32 y 13 C, respectivamente) esta actividad disminuy. Lahav y Trochoulias (1982) encontraron que el crecimiento de races de rboles injertados con 'Hass' fue menos afectado por los extremos de baja y alta temperatura que los injertados con 'Fuerte', confirmando la mayor adaptabilidad de 'Hass' a diferentes condiciones climticas. Entonces, aunque la temperatura del suelo puede influenciar el crecimiento de races, otros factores tambin pueden tener un efecto importante, como los crecimientos vegetativo, reproductivo y fructificacin.

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20 18 16 14 Temperatura (C) 12 10 8 6 4 2 0 Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic Ene

40

A
Temp. Mn. Suelo Peso seco raz

35 30
Peso seco (g)

25 20 15 10 5 0

20 18 16 14 Temperatura (C) 12 10 8 6 4 2 0

40 35 30 Peso seco (g) 25 20 15 10 5 0

Meses

Feb

Mar

Abr

May

Jun

Jul

Ago

Sep

Oct

Nov

Dic

Ene

Meses

Figure 4. Produccin de races y temperaturas mnimas del suelo en un huerto de Hass con riego (A) y sin riego (B). Agradecimientos Se reconoce el financiamiento recibido del CONACYT, Fundacin Produce Michoacn, la APEAM y el CONAPA y en forma especial a los seores: J. Salomn Villegas y Daniel Medina por facilitar los huertos en donde se realiz esta investigacin. Literatura Citada Anguiano-Contreras, J., J. J. Alcntar-Rocillo, V. M. Coria-Avalos, G. Hernndez-Ruiz y J. A. Ruiz-Corral. 1999. reas potenciales para el cultivo del aguacate (Persea americana) en el estado de Michoacn, Mxico. Revista Chapingo Serie Horticultura 5: 151-154. Day P., R. 1965. Particle fractionation and particle size analysis. Part. I. Physical and Mineralogical Properties. ASA-SSSA. Madison, WI, EEUU. pp. 545-567 Hernndez, F. 1991. Aproximacin al ciclo fenolgico del palto (Persea americana Mill.) cv. Hass. Tesis Ing. Agrnomo. Universidad Catlica de Valparaso, Facultad de agronoma. Quillota, Chile. 99 p.

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Lahav, E. and T. Trochoulias. 1982. The effect of temperature on growth and dry matter production of avocado plants. Aust. J. Agric. Res. 33: 549-548. Mulo, S.F., D. E. Simon, and A. W. Whiley. 1995. Avoman: a farm management decision support system for avocado. Proc. World Avocado Congress III. pp. 265-274. Ploetz, R. C., J. L. Ramos, J. L. Parrado, and E. L. Shephard. 1991. Shoot and root growth cycles of avocado in South Florida. Proc. Fla. State Hort. Soc. 104: 21-24. Ruiz-Schneider, R. 2006. Manejo del suelo y nutricin en suelos con problemas de aireacin. Seminario: Manejo del riego y suelo en el cultivo del palto. Gobierno de Chile. Ministerio de Agricultura. Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA). El Centro Regional de Investigacin (CRI) La Platina. 27-28 Septiembre 2006. 20 p. http://avocadosource.com/journals/inia/inia_palta_ruiz_paper.pdf SAGARPA. 2006. Informe especial para lderes de opinin. Coordinacin General de comunicacin social. Nmero 31, ao III. 7 agosto 2006. Uruapan, Mich. Salazar-Garca, S. 2002. Nutricin del Aguacate, Principios y Aplicaciones. INIFAP INPOFOS. Quertaro, Mxico. 165 p. Salazar-Garca, S., L. Zamora-Cuevas, and R. J. Vega-Lpez. 2005. Update on the avocado industry of Michoacn, Mxico. Calif. Avocado Soc. Yrbk. 87: 31-44. Salazar-Garca, S. and J. I. Corts-Flores. 1986. Root distribution of mature avocado trees growing in soils of different texture. Calif. Avocado Soc. Yrbk. 70: 165-174. Salgado, E. A. and M. A. Toro. 1995. Spatial distribution of avocado (Persea americana Mill.) roots under drip and microsprinkler irrigation. Proc. World Avocado Congress III. pp. 206-208. http://www.avocadosource.com/wac3/wac3_p205.htm Snchez-Prez, J. L., J. J. Alcntar-Rocillo, V. M. Coria-Avalos, J. Anguiano-Contreras, I. Vidales-Fernndez, L. M. TapiaVargas, G. Hernndez-Ruiz y J. A. Vidales-Fernndez. 2001. Tecnologa para la Produccin de Aguacate en Mxico. INIFAP, CIRPAC. C.E. Uruapan. Libro tcnico Num. 1. Michoacn, Mxico. 208 p. Thorp, T.G., P. Anderson, and M. Camilleri. 1995. Avocado tree growth cycles A quantitative model. Proc. World Avocado Congress III. pp. 76-79. Ugarte, M. 1996. Efecto del mtodo de riego sobre el crecimiento y distribucin de races en palto (Persea americana Mill.) cv. Hass en un suelo franco arcilloso. Tesis Ing. Agr. Quillota, Universidad Catlica de Valparaso, Facultad de Agronoma. 33 p. Villablanca-Prinea, I. A. 1994. Estudio comparativo de la distribucin y densidad de races absorbentes en palto (Persea americana Mill.) en funcin a los patrones de distribucin uso-consumo del agua en el suelo evaluados bajo dos sistemas de riego presurizado (goteo y aspersin). Taller de Titulacin Universidad Catlica de Valparaso, Facultad de Agricultura. 117 p. Whiley, A. 1994. Ecophysiological studies and tree manipulation for maximization of yield potential in avocado (Persea americana Mill.). PhD. Thesis. Department of Horticultural Science. University of Natal. Pietermaritzburg, South Africa. 175 p.

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Proc. Interamer. Soc. Trop. Hort. 51:30-34

Fruits/Frutales - October 2007

Propagacin del Nance (Byrsonima crassifolia (L) H.B.K.) por Estacas Terminales con Hoja y Estacas Leosas Odilo Duarte, Oscar Escobar y Luis Soriano, Escuela Agrcola Panamericana, El Zamorano, Apartado 93, Tegucigalpa, Honduras Resumen. En nance (Byrsonima crassifolia (L) H.B.K.), una de las frutas ms populares de Centroamrica, no se usa un mtodo asexual de propagacin, lo cual no permite tener un producto de calidad uniforme y estandarizada. Se hicieron pruebas en febrero, mayo, agosto y noviembre durante 2 aos para intentar su propagacin por estacas terminales con hojas bajo un propagador hmedo hecho de polietileno transparente bajo media sombra. El segundo ao adems se prob estacas leosas tratadas con 0, 3,000 y 8,000 ppm de cido indol butrico (AIB) puestas en una cama de arena con tierra. El primer ao las estacas terminales de brotes en crecimiento activo se plantaron en bandejas conteniendo slo arena hmeda y se colocaron en la cmara cerrada de polietileno bajo 50% de sombra. Las estacas fueron tratadas con AIB a 0, 1,000, 3,000, y 3,000 ppm ms heridas en la base, usando un BCA con 4 repeticiones de 5 estacas. El segundo ao, en las mismas pocas, se compar la arena sola con una mezcla de musgo con arena (1:1), 70% de sombra con 90% y 3,000 con 8,000 ppm de IBA. En el primer ensayo se lleg hasta 68.9 y 56.1% de enraizamiento en noviembre con 1,000 y 3,000 ppm de AIB, que superaron significativamente al 28.2% del testigo; en febrero el enraizamiento no super el 13% en ningn tratamiento y en mayo y agosto estuvo entre 20 y 40% sin que las heridas ni el AIB mejoraran significativamente estos resultados. Algo similar ocurri con el nmero de races por estaca, en que slo en noviembre el AIB a 1,000 y 3,000 ppm lo mejor significativamente con 7.2 y 4.0 contra 2.3 del testigo. Las heridas tendieron a producir un efecto negativo. El segundo ao se encontr que sombra de 70% fue mejor que 90% y que la mezcla de musgo con arena (1:1v) dio mejores resultados que la arena pues el enraizamiento, lleg a 50 y 66% en mayo y 37 y 32% en febrero para 8,000 y 3,000 ppm de AIB en arena con musgo bajo 70% de sombra, superando estadsticamente a los tratamientos de arena sola y los de 90% de sombra. En nmero de races el musgo con arena super numricamente y, en muchos casos, estadsticamente a la arena sola bajo cualquiera de las sombras. Las estacas leosas testigo enraizaron 5% y las de 3,000 y 8,000 ppm de AIB enraizaron 2.5% luego de 10 meses. Abstract. Nance is one of the most popular fruits in Central America, however there are few cultivated trees and propagation is done normally by seed which does no allow for an efficient production and product standardization. Trials were done in February, May, August and November of two consecutive years, to propagate terminal leafy cuttings under a hermetically closed polyethylene chamber. The second year also hardwood cuttings planted in a bed containing a mixture of soil and sand were tried. The first year terminal leafy cuttings were planted in trays containing moist sand that were in the sealed polyethylene chamber under 50% shade provided by polypropylene fabric. The cuttings were treated with indole butiric acid (IBA) at: 0, 1,000, 3,000 and 3,000 ppm plus four basal wounds made with a razor blade. The second year the same type of cuttings were planted in a medium containing sand and peat moss (1:1) in similar trays in the hermetic polyethylene chamber, this time 3,000 and 8,000 ppm IBA and shade levels of 70 and 90% were tried, hoping to reduce heat in the chamber. At the same time hardwood cuttings were made and planted in a bed containing a mixture of sand and good soil, treating them with 0, 2,500 and 5,000 ppm IBA. In November of the first year 68.9 and 56.1% rooting was obtained for 1,000 and 3,000 ppm IBA, significantly superior to the 28.2% of the control. In February rooting for all treatments was below 13% and in May and August it did no exceed 40% for any treatment with no positive effect from IBA or wounding. In November IBA also improved the number of roots per cutting, resulting in 7.2 and 4.0 roots for 1,000 and 3,000 ppm IBA against 2.3 roots for the control. The second year 70% shade showed to be superior to 90% and the peat-sand mixture was better than pure sand with 50% and 66% rooting in May and 37% and 32% in February for 8,000 and 3,000 ppm IBA. Shade at 70% and the sandpeat substrate were superior to 90% shade and pure sand. Number of roots per cutting in the peat-sand mixture was also superior, most of the times statistically, to those in pure sand. Hardwood cuttings rooted 5% for the control while those treated with 3,000 and 8,000 ppm IBA rooted 2.5%, after about 10 months.

_______________________ El nance (Byrsonima crassifolia) es una de las frutas ms populares de Amrica Central; sin embargo, prcticamente no existe

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informacin sobre su cultivo ni es propagado vegetativamente, que es la base para una explotacin racional de un frutal y para poder llegar al mercado con un producto uniforme y estandarizado. No se encuentran reportes en la literatura sobre su propagacin asexual, por lo que no se cuenta con una base para este tipo de estudios y hay que usar la informacin de otras especies. Se sabe que en especies un poco difciles de propagar por estacas se recurre al uso de material con hojas el que a su vez es muy susceptible a deshidratarse y a descomponerse, sobre todo por ataques de patgenos (Hartmann y Kester, 1989). Para evitar la deshidratacin de estacas con hojas se usa normalmente estructuras como el nebulizador o la cmara de polietileno cerrada hermticamente, que impiden la prdida de agua de las estacas y les permiten mantenerse en buen estado hasta que se produzca la emisin de races adventicias. En el caso de zonas con problemas de electricidad y dificultades para adquirir equipo sofisticado se prefiere el uso de la cmara hermtica de polietileno, ya que su costo es mucho menor y es muy sencilla de instalar, obtenindose resultados satisfactorios con ella (Alix y Duarte, 1999). Materiales y Mtodos Se utilizaron estacas terminales con hojas obtenidas de ramas en crecimiento activo de rboles de nance de una coleccin originada de semilla. Las estacas se cortaron y se les eliminaron las hojas de la base. Luego estas estacas se trataron con cido indol butrico (AIB) y se plantaron en bandejas de madera conteniendo el medio de enraizamiento. Estas bandejas a su vez se colocaron en una cmara hermticamente sellada hecha de polietileno que a su vez estaba bajo una media sombra para evitar que las estacas se daasen por exceso de calor. Estos ensayos se repitieron por dos aos probando en ambos casos hacer esto en los meses de febrero, mayo, agosto y noviembre. Cuadro 1. Porcentaje de enraizamiento de estacas terminales con hojas, en crecimiento activo, de nance (Byrsomina crassifolia L.), en cuatro pocas del ao, bajo cmara plstica. % de enraizamiento Tratamiento AIB 1,000 ppm AIB 3,000 ppm AIB 3,000 ppm + heridas basales Testigo Mayo 16.8a 25.2a 16.6a 25.2a Agosto 28.1a 22.2a 24.9a 40.6a Noviembre 68.9a 56.1a 21.9b 28.2a Febrero 6.1a 12.5a 3.1a 3.1a

El primer ao se prob tratar las estacas con AIB a: 0, 1,000, 3,000 y 3,000 ppm ms heridas en la base, que se hicieron con una hoja de afeitar con la que se hicieron cuatro cortes longitudinales de 1 a 2 cm en la base de la estaca tratando que los cortes llegaran a la lea de la estaca. El AIB usado fue una presentacin comercial en polvo llamada Hormodin. En este primer ao se utiliz como medio para enraizar arena mediana lavada, que fue humedecida al mximo antes de plantar las estacas, luego se puso las bandejas en la cmara de polietileno a la que se dio 50% de sombra con una malla de polipropileno, luego de lo cual prcticamente no se toc las bandejas hasta que a las 6 8 semanas se sacaron para evaluar los resultados. El segundo ao, en vista de algunos problemas con los resultados del primer ao, que se atribuyeron a la baja dosis de auxina, al exceso de calor y la falta de humedad adecuada en el sustrato, se opt por probar mayores dosis de AIB, usando 3,000 y 8,000 ppm en forma del polvo comercial Hormodin; para sombra se compar 70% con 90% y como sustratos se compar arena pura con una mezcla de volmenes iguales de arena y musgo (peat moss). Se repitieron las operaciones normales de saturar el sustrato con agua antes de plantar las estacas, quitar las hojas de la base stas, tratarlas con AIB en polvo y plantarlas superficialmente en el medio. Adicionalmente, este segundo ao se prob enraizar estacas leosas de 30 cm de largo por 1.5 a 2.0 cm de dimetro, enterradas hasta la mitad en una mezcla 0de tierra con arena, luego de tratarlas con 0, 3,000 y 8,000 ppm de AIB. La evaluacin final se hizo a los 10 meses pues el proceso de enraizar no se inici antes de los 8 9 meses. En todos los ensayos se us un diseo de Bloques Completos al Azar, usando 4 repeticiones de 10 estacas para cada tratamiento. Los resultados fueron analizados con el paquete MSTAT desarrollado por la Michigan State University de los EE.UU.

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Cuadro 2. Nmero de races por estaca terminal con hojas, en crecimiento activo, de nance (Byrsonima crassifolia L.), en cuatro pocas del ao, bajo cmara plstica. El Zamorano, Honduras. Tratamiento AIB 1,000 ppm AIB 3,000 ppm AIB 3,000 ppm + heridas Testigo Mayo 2.4a 3.3a 2.1a 1.1a Agosto 1.5a 2.1a 1.1a 2.4a Noviembre 7.2 a 4.0ab 1.1 b 2.3 b Febrero 1.0a 1.5a 0.3a 1.0a

Resultados y Discusin El primer ao, como se observa en el Cuadro 1, se logr un enraizamiento satisfactorio slo en noviembre, con 68.9 y 56.1% para AIB a 1,000 y 3,000 ppm contra 28.2% del testigo, las heridas parecieron tener efectos negativos tal vez porque facilitaron la entrada de algn patgeno. En febrero los resultados fueron muy bajos pues ninguno de los tratamientos super el 13%. En mayo y agosto no fueron del todo satisfactorios, incluso el testigo fue igual o superior aritmticamente a los tratamientos con AIB. En lo que se refiere a nmero de races por estaca se puede ver en el Cuadro 2 que el AIB, con excepcin de noviembre, no tuvo un efecto significativo en aumentarlas, si bien en mayo y febrero se aprecia una ligera tendencia a favor de las estacas tratadas con AIB sobre las del testigo. Las heridas en ningn caso parecieron favorecer los resultados. Esto no coincide con lo que normalmente se espera de los tratamientos con auxina, ya que con excepcin de noviembre, los dems meses no se vio una tendencia a mejorar enraizamiento o cantidad de races por estaca, que es lo que normalmente ocurre (Hartmann y Kester, 1989). Cuadro 3. Enraizamiento de estacas terminales con hojas, en crecimiento activo, de nance (Byrsonima crassifolia L.) en cuatro pocas del ao, bajo cmara plstica. 2do. Ensayo. Tratamiento Porcentaje de sombra 70% 70% 70% 70% 90% 90% 90% 90% SNK al 5% Cuadro 4. Nmero promedio de races en estacas terminales con hojas, en crecimiento activo, de nance (Byrsonima crassifolia L), en cuatro pocas el ao, bajo cmara plstica. El Zamorano, Honduras Medio de enraizamiento Musgo y Arena (1:1) Musgo y Arena (1:1) Arena sola Arena sola Musgo y Arena (1:1) Musgo y Arena (1:1) Arena sola Arena sola Dosis de AIB (ppm) 8,000 3,000 8,000 3,000 8,000 3,000 8,000 3,000 Mayo Agosto Epoca Nov. Febrero

50.1b 66.2a 23.1c 20.1c 12.9c 25.8c 13.1c 12.8c

25.8 a 15.9ab 13.1ab 12.8ab 9.9 b 5.8 b 2.9 b 5.9 b

36.1ab 39.9a 9.8c 13.1bc 0c 0.c 10.1bc 15.9bc

36.8a 32.1a 22.9a 17.2a 6.9a 12.8a 7.2a 16.8a

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Tratamiento Porcentaje De sombra Medio de enraizamiento Dosis de AIB (ppm) 8,000 3,000 8,000 3,000 8,000 3,000 8,000 3,000 Mayo Agosto

Epoca Nov. Febrer o

70% 70% 70% 70% 90% 90% 90% 90%

Musgo y Arena (1:1) Musgo y Arena (1:1) 100% Arena 100% Arena Musgo y Arena (1:1) Musgo y Arena (1:1) 100% Arena 100% Arena

3.5ab 3.2ab 2.1ab 1.3 b 4.5 a 2.5ab 1.8ab 1.3 b

13.3 a 4.6 b 8.5ab 5.8 b 3.7 b 2.5 b 3.0 b 2.0 b

8.4 a 6.1ab 4.0bc 1.8cd 0.0 d 0.0 d 3.3bcd 3.2bcd

7.1 a 6.3ab 5.0 b 2.2 c 3.4 c 2.1 c 1.8 c 1.5 c

Separacin de medias. Prueba SNK al 5% Los resultados de febrero podran explicarse por las bajas temperaturas y el menor crecimiento o actividad de las plantas de donde se obtuvo las estacas en los 2 meses previos que son los mas fros del ao. Sin embargo, los resultados de mayo y agosto no tienen una explicacin muy clara, salvo que hayan debido a patgenos, en cuyo caso habra que ser muy cuidadoso en el futuro, tambin podra deberse a que la arena no era un sustrato lo suficientemente hmedo para lograr buenos resultados, por ello se decidi hacer otras pruebas el ao siguiente. El segundo ao, si bien tampoco se obtuvo porcentajes ptimos de enraizamiento, se aprecia en el Cuadro 3 que las estacas en musgo con arena y bajo 70% de sombra enraizaron mejor que las que estaban en arena o bajo 90% de sombra. La explicacin para esto sera que el musgo con arena es un medio ms retentivo de humedad y por lo tanto favorece la formacin de races al igual que una menor sombra que permite una mejor fotosntesis de las estacas y una actividad ms favorable para producir los compuestos que ayudan a la formacin de races adventicias. En este segundo ensayo se nota que el AIB s tuvo efectos estimulantes para aumentar el nmero de races por estaca (Cuadro 4), ya que se aprecia una clara tendencia a mayor nmero de races con 8,000 ppm comparado con 3,000 ppm. Esto coincide con lo que normalmente se espera del uso de auxinas en estacas y que tal vez por otro tipo de interferencias no se pudo expresar en el primer ao. En el Cuadro 5 se ve que las estacas leosas tardaron mucho en enraizar, su enraizamiento fue muy bajo y el AIB no tuvo un efecto en mejorar estos aspectos. Esto hace pensar que la especie es ms fcil de enraizar por estacas con hojas y que hay que seguir insistiendo con hasta lograr un enraizamiento ms adecuado y confiable a lo largo del ao, de lo contrario habr que recurrir al acodo areo o al injerto, que han dado resultados muy satisfactorios (Duarte y Escobar, 2002, en prensa).

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Cuadro 5. Enraizamiento de estacas leosas de nance (Byrsonima crassifolia L.) luego de diaz meses de plantadas. El Zamorano, Honduras. Tratamiento Testigo AIB 3,000 ppm AIB 8,000 ppm Literatura citada Alix, C. y O. Duarte. 1999. Propagacin de Especies Frutales Tropicales. CURLA: PDBL: AFE/COHDEFOR: DICTA: SETCO/PROFORFITH. , La Ceiba Honduras, 160 p. Duarte, O. y O. Escobar. 2002. Propagacin del nance (Byrsonima crassifolia) por acodos areos e injertos.. Proc. Interameric. Soc. Trop. Hort. (En prensa). Hartmann, H.T. y D.E. Kester. 1989. Propagacin de Plantas, Principios y Prcticas. Trad. al castellano. C.E.C.S.A. Mxico D.F., Mxico % de enraizamiento 5.0% 2.5% 2.5%

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Proc. Interamer. Soc. Trop. Hort. 51:35-38

Fruits/Frutales - October 2007

Produccin y Calidad de Frutos en Clones Seleccionados de Guanbano (Annona muricata L.) Pia-Dumouln, Grigna, Magaa-Lemus, Sacramento y Rangel, Luis, Instituto Nacional de Investigaciones Agrcolas (INIA)CENIAP, Av. Casanova Godoy. Recinto Universitario UCV. Edif. 07. Maracay 2101 Apdo. Postal 4653, Venezuela. gpina@inia.gob.ve Resumen. La guanbana (Annona muricata L.) a pesar de poseer alta potencialidad tanto para el consumo fresco como industrial, contina considerndose en Venezuela como un cultivo menor. El rendimiento reportado va desde 2 hasta 16 ton/ha, lo cual depende en gran medida de la densidad de siembra utilizada; pero no se posee informacin precisa sobre materiales para propagacin que reunan caractersticas deseables en rendimiento y calidad de fruto. Siete clones seleccionados de plantaciones de la regin andina de Venezuela estn siendo evaluados en el Centro Nacional de Investigaciones Agropecuarias (CENIAP) con fines de caracterizar su potencial productivo y aspectos fsico-qumicos del fruto. Los clones Amado y Playn 6 resultaron de menor produccin por rbol y mayor peso de fruto, mientras que Palmarito 2, 3, 4, 5 y Playn 7 conformaron un grupo de mayor produccin; siendo Palmarito 4 el que present un mayor nmero de frutos con peso aceptable, mientras que los dems posean frutos de menor peso. Palmarito 2 y 4 presentaron la mayor proporcin de pulpa y la menor de semilla con respecto al peso total de fruto, adems de una proporcin intermedia de cscara. Palmarito 3 mostr la mejor relacin Brix:acidez, dentro de los parmetros idneos de Brix y acidez. Abstract. The soursop (Annona muricata), not withstanding its potencial as both an industrial and a fresh fruit remains minor in Venezuela. Production is reported to be from 2 to 16 T/ha, with little information into superior clones or techniques. Seven clones selected in the Andean region of Venezuela were evaluated at CENIAP. The clones Amado and Playon 6 resulted in lower production and greater fruit weight, while Palmarito 2,3,4,5 and Playon 7 were more productive. Palmarito 4 had the greatest production with acceptable size, although the average size was less. Palmarito 2 and 4 had the greatest flesh to seed ratio. Palmarito 3 had the best brix/acid mix.

Palabras Clave: Anonaceae, Industria, Parmetros. El guanbano (Annona muricata L.) tambin llamada soursop en ingls y corossol en francs pertenece a la familia Anonaceae, las cuales son originarias de la Amrica tropical, pero gradualmente extendidas hacia regiones subtropicales; teniendo lugar su produccin, principalmente, a nivel de huertos familiares (Samson, 1991). El balance entre buen gusto y cualidades nutrimentales de la guanbana como fuente de proteina, carbohidratos y vitaminas B1, B2 y C (Samson, 1991), la hace apta tanto para el consumo fresco como industrial. En Venezuela, contina considerndose como un cultivo menor a pesar de su alta potencialidad. Los rendimientos reportados en el pas desde el ao 1961 hasta 1988 van desde 2000 hasta 3500 Kg/ha con una superficie de siembra de 400 y 1000 ha (MAC, 1961-1997). Para los ltimos aos (1997-2005) cifras preliminares muestran fluctuaciones importantes de superficie, produccin y rendimiento; reportndose para 1997 5.686 ha sembradas, una produccin de 8.608 Ton y un rendimiento de 1.514 kg/ha; siendo para el ao 2005 de 1.257 ha, 14.823 Ton y 11.792 kg/ha, respectivamente (MPPAT, 1992-2005). Aunque las anteriores estadsticas sirven de referencia sobre la baja consolidacion del cultivo en el pas, la produccin de este frutal est mayormente localizado en los estados Zulia y Mrida, alcanzndose en el primero rendimientos hasta 16.000 kg (INFOAGRO, 2002), logrado por la adopcin de mayores densidades de siembra y la aplicacin de mejores prcticas culturales al cultivo, sin embargo, se continan labores de seleccin clonal con fines de la propagacin de materiales de alto rendimiento y buena calidad de fruto. Materiales y Metodos Los frutos fueron colectados de plantas que forman parte del Banco de Germoplasma de Guanbana establecido hace 19 aos en el campo experimental de Centro Nacional de Investigaciones Agrcolas (CENIAP), Maracay, estado Aragua (1013 LN y 6737 LO), en suelos Fluventic Haplustolls a 445 msnm, con una temperatura y precipitacin promedio de 251C y 900-1000 mm respectivamente; parmetros que se encuentran entre los sugeridos para el cultivo (Benacchio, 1982). Los siete clones en el campo

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estn distribuidos bajo un diseo completamente al azar con un total de 6 plantas por clon, de las cuales se tom un mximo de 5 frutos por plantas a fines del muestreo para los anlisis de calidad. La cosecha se realiz en madurez fisiolgica, cuando se observ un ligero descenso en la intensidad del color verde del fruto. Se contaron y pesaron los frutos por planta y fueron llevados a laboratorio donde le fueron realizados anlisis fsico-qumicos para su caracterizacin en madurez de consumo, la cual se alcanz en un lapso entre 3 y 5 das bajo una condicin de 24C y 64 % de humedad relativa. La caracterizacin fsica se realiz determinando el peso, densidad y dimensiones del fruto; rendimiento de pulpa, semilla y cscara; y espesor de cscara. Mientras que para la caracterizacin qumica se detemin el contenido de slidos solubles totales (SST); acidez titulable en relacin al contenido de cido ctrico; pH y contenido de vitamina C. Los anlisis estadsticos se realizaron con el programa estadstico SPSS y se aplicaron pruebas de medias por LSD y Tukey al 5%. Resultados y Discusion Se observan diferencias significativas en rendimientos entre los materiales evaluados. El clon Amado es donde se presenta la menor produccin, lo cual coincide con la primera evaluacin realizada sobre estos materiales el el ao 1992 (Laborem, 1994). De igual forma, se observa que Palmarito 4 es el clon con mayor produccin en kilogramos aunque estadsticamente solo diferente del clon Amado, mientras que en nmero de frutos por rbol la diferencia tambin se hace significativa con Playn 6. Al llevar los resultados a rendimientos por hectrea para una densidad de siembra convensional de 204 plantas, las diferencias entre el clon con mayor produccin y el de menor supera los 1500 kg (Cuadro 1), lo cual a un precio promedio de 350 Bs/kg (CORPOZULIA, 2004) hace un total de 525.000 Bs/ha. cifra que se incrementara de forma considerable con una mayor densidad de siembra y un manejo adecuado de la fructificacin, plagas y enfermedades, como principales limitantes en la produccin del cultivo. Cuadro 1. Produccin de Guanbana. Ao 2006 Clon Produccin (Kg/planta)

N frutos/planta

Rendimiento** (Kg/ha) 2.782,56 2.254,20 2.074,68 1.985,60 1.856,40 1.064,88 1.016,59

Palmarito 4 13,64 a* 14,50 a Playn 7 11,05 ab 11,33 ab Palmarito 2 10,17ab 10,33 abc Palmarito 5 9,73 ab 9,50 abc Palmarito 3 9,10 ab 10,50 abc Playn 6 5,22 ab 4,00 bc Amado 4,98 b 3,17 c *Letras diferentes indican diferencias significativas al 0,05 de acuerdo a la Prueba de Medias LSD ** Para una densidad de siembra de 204 plantas/ha.

En cuanto a la caracterizacin fsica, se observ diferencias significativas en el peso, donde 'Amado' y 'Playn 6' presentaron los valores en el orden de los 2 kg/fruto, mientras que el resto de los clones estuvieron alrededor de 1kg/fruto (Cuadro 2). Tambin se observ diferencias significativas en cuanto al dimetro basal o largo de frutos, influyendo sto ltimo en su forma (Relacin De/Db). Sin embargo, es de resaltar que aunque la prueba de medias por Tukey no detect diferencias significativas en el dimetro ecuatorial de los frutos, ste va desde los 188 mm para 'Amado' hasta 333 mm para 'Playn 7' (Cuadro 2), lo que al combinarse con los dimetros basales, resulta en frutos ms anchos que largo como el caso de 'Playn 7', frutos ms largos que anchos como el caso de 'Amado' y frutos ms redondos como en 'Palmarito 4'. En conocimiento de que la anatoma de las flores, las condiciones ambientales, la sanidad fitosanitaria y la ausencia de insectos benficos afectan una buena polinizacin del fruto del guanbano, y sta a su vez afecta su forma (Franco et al, s/a), es importante resaltar el potencial expresado por cada uno de los materiales bajo una condicin de produccin natural, pudiendo esto ser mejorado a travs de la intervencin del hombre con el uso de la polinizacin controlada con fines de mejorar parmetros de produccin y calidad; entre estos ltimos, la simetra de los frutos. En la variable espesor de cscara no hubo diferencias significativas (Cuadro 2). Cuadro 2. Caractersticas Fsicas de los Frutos. Ao 2006

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Clon

Peso (Kg)

Dimetro ecuatorial (mm)

Dimetro basal (mm)

De/Db

Espesor Cscara (mm) 1,23 a 1,40 a 1,10 a 1,22 a 1,19 a 1,19 a 1,26 a

Amado 2,24 a 187,90 a 273,75 a 0,75 b Playn 6 1,79 ab 273,50 a 208,80 ab 1,32 ab Palmarito 4 1,08 bc 250,85 a 209,64 ab 1,22 ab Playn 7 1,02 c 333,33 a 191,00 b 1,85 a Palmarito 2 1,00 c 222,26 a 188,40 b 1,25 ab Palmarito 3 1,00 c 297,40 a 204,40 b 1,47 ab Palmarito 5 0,95 c 276,70 a 210,00 ab 1,44 ab *Letras diferentes indican diferencias significativas al 5% de acuerdo a la Prueba de Medias por Tukey

La importancia de este fruto desde el punto de vista de procesamiento hace necesario la determinacin de variables como rendimiento en pulpa, semilla y cscara; encontndose que los valores correspondiente a la pulpa van desde 69 y 78 % aproximadamente, la proporcin de semilla entre 2,2 y 6,8 % y la equivalencia a cscara alrededor del 17 y 26 % (Cuadro 3); presentndose la menor proporcin de pulpa y la ms alta proporcin de semilla y cscara en el clon Playn 7. La densidad del fruto en el orden de 1 kg/cm3 nos indica que el anlisis de los diferentes clones fue realizado en maduracin de consumo (Cuadro 3). Cuadro 3. Densidad y Proporcin aprovechable del fruto. Ao 2006. Pulpa Clon Densidad (kg/cm3) (%) Palmarito 2 Palmarito 4 Amado Palmarito 3 Palmarito 5 Playn 6 Playn 7 1,01a 1,00 a 1,00 a 1,00 a 1,00 a 0,99 a 1,00 a 78,61a 78,50 a 78,43 a 78,27 a 75,81 ab 75,65 ab 69,10 b

Semilla (%) 2,27 b 2,38 b 3,34 b 2,92 b 2,92 b 6,89 a 4,73 ab

Cscara (%) 19,12 ab 19,13 ab 18,81 b 18,81 b 21,27 ab 17,46 b 26,18 a

En relacin a la determinacin de la calidad qumica de los frutos, solo se encontr diferencias significativas en la variable acidez correspondiente a los clones Playn 7 y Playn 6 con la menor y mayor concentracin, respectivamente; sin embargo, dicha diferencia no se evidencia estadsticamente cuando se calcula la relacin SST:Acidez (Cuadro 4). Al comparar los parmetros organolpticos encontrados en los frutos (Cuadro 4), el contenido de azcares para todos las muestras estn por debajo o en el extremo menor de los reportados por algunas industrias procesadoras (14-16Brix), pero en niveles ptimos de acidez y pH (0,9 1,2 % de cido ctrico y 3,7 3,9, respectivamente) (Alimentos SAS, S.A.). No se observ diferencias significativas en cuanto al contenido de Vitamina C. Cuadro 4. Caractersticas organolpticas de los frutos. Ao 2006. Clon SST Acidez (Brix) (g/100mL) Playn 6 Palmarito 3 Playn 7 Palmarito 5 Palmarito 4 Amado Palmarito 2 14,6 a 14,3 a 14,1 a 13,9 a 13,4 a 13,2 a 12,7 a 1,43 a 1,07 ab 1,00 b 1,13 ab 1,10 ab 1,16 ab 1,13 ab

SST:Acidez 10,48 a 13,98 a 13,62 a 13,05 a 12,65 a 11,76 a 11,58 a

pH 3,82 a 3,81 a 3,78 a 3,80 a 3,75 a 3,74 a 3,75 a

Vitamina C (mg/100mL) 7,96 a 7,33 a 6,85 a 7,70 a 7,28 a 7,75 a 7,44 a

Conclusiones

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El clon Palmarito 4 fue el que present la mayor produccin en kilogramos y nmero de frutos por planta. La forma de los frutos vari significativamente entre los materiales, observndose en Palmarito 4 los frutos ms redondos y de menor peso, con alto rendimiento en pulpa y bajo en semillas y cscara, lo cual constituye una caracterstica deseable para la industrializacin. El mayor peso y dimensin de frutos se observ en aquellos materiales con menos produccin como lo son Amado y Playn 6. En la caracterizacin qumica solo los clones Playn 6, Palmarito 3 y Playn 7 presentaron un contenido de azcares dentro de los parmetros establecidos, lo cual prev la necesidad de implementar un programa adecuado de fertilizacin potsica con miras a incrementar estos niveles. Los valores de acidez y pH determinados en todos los clones estuvieron dentro de los rangos deseables y no se observ diferencias significativas en el contenido de vitamina C. Referencias Bibliograficas Alimentos SAS S.A. Guanbana. Parmetros de calidad de fruta. Industrializacin de Pulpas de Frutas Tropicales. Bogot. http://www.sas.com.co/home_esp.htm Pgina consultada el da: 24 de julio de 2007. Benacchio S., Sergio. 1982. Algunas exigencias agroecolgicas en 58 especies de cultivo con potencial de produccion en el trpico americano. Compendio. Fondo Nacional de Investigaciones Agropecuarias. Centro Nacional de Investigaciones Agropecuarias. pp. 99. CORPOZULIA. 2004. Datos estadsticos de precios de la guanbana en el municipio Sucre del Estado Zulia. http://www.zulia.infoagro.info.ve/SOCIOSY ALIADOS/Sucre/Cultivos2002.htm Franco M., Omar; Garca V., Eduardo; Jasso M., Jess, Saucedo V., Crescenciano y Snchez S., Sal. Influencia del grado de polinizacion en la calidad de la Guanbana. Fundacin Salvador Snchez Coln-CICTAMEX y Colegio de Postgraduados, Mxico. http://www.avocadosource.com/Journals/ CICTAMEX/CICTAMEX_1998-2001/CICTAMEX_1998-2001_PG_159-170.pdf INFOAGRO. 2002. Datos estadsticos de produccin de guanbana en http://www.zulia.infoagro.info.ve/SOCIOSYALI ADOS/Sucre/Cultivos2002.htm el municipio Sucre del Estado Zulia

Laborem, G. 1994. Resultados preliminares en el estudio de la calidad del fruto del Guanbano. Fonaiap Divulga, N 45. Ministerio del Poder Popular para la Agricultura y Tierras (MPPAT). 2007. Divisin de Circuitos Agroproductivos y Agroalimentarios Oficina de Planificacin y Presupuesto. Direccin de Estadstica. Aragua, Venezuela. Samson , J. A. 1991. Fruticultura Tropical. Limusa. Pp. 396.

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Proc. Interamer. Soc. Trop. Hort. 51:39-41 Propagacin del Nance (Byrsonima crassifolia (L) H.B.K.) por Acodo Areo e Injerto

Fruits/Frutales - October 2007

Odilo Duarte y Oscar Escobar, Escuela Agrcola Panamericana, El Zamorano, Apartado 93, Tegucigalpa, Honduras Resumen. El nance (Byrsonima crassifolia (L) H.B.K.) es una de las frutas ms populares en Centroamrica; sin embargo, no existe informacin tcnica sobre su cultivo o propagacin tcnicamente realizada, que es el primer paso en la mejora y tecnificacin de un cultivo. La mayora de plantas que existen han sido propagadas en forma natural o se ha usado semillas que normalmente resultan en gran variabilidad. Por esta razn se realizaron pruebas de propagacin por acodo areo e injertos en febrero, mayo, agosto y noviembre. Para el acodo areo se usaron plantas adultas provenientes de semillas de una pequea coleccin de El Zamorano, haciendo un anillo de 3 cm de ancho, algunos de los anillos fueron tratados con 3,000 ppm de cido indol butrico (AIB) y otros se dejaron sin tratar, luego se cubri el anillo con musgo (peat moss) hmedo y se envolvi con polietileno transparente. Para los injertos se usaron plantas provenientes de semilla creciendo en bolsas de vivero a las que se les hizo injertos de hendidura, ingls simple y de enchapado lateral con material adulto de la coleccin arriba mencionada. En ambos casos se us un diseo de BCA con 7 repeticiones de 4 injertos 4 acodos areos por bloque, que en el caso de los acodos estuvo constituido por un rbol. En acodos areos se obtuvieron enraizados de 85, 90, 75 y 82% para febrero, mayo, agosto y noviembre, sin diferencias significativas entre el testigo y los tratados con AIB en % de enraizado o nmero de races por acodo, lo que indica que esta especie tiene un excelente potencial de propagacin por este mtodo. En injertos se obtuvo 80, 75, 86 y 40% de prendimiento para febrero, mayo, agosto y noviembre respectivamente, con el injerto de hendidura que super significativamente a los otros dos tipos en las cuatro pocas probadas, el bajo porcentaje de noviembre podra deberse a que las temperaturas de fin de ao no fueron favorables para el prendimiento. Se concluye que cualquiera de los 2 sistemas de propagacin puede ser utilizado con xito en esta especie. Abstract. Nance (Byrsonima crassifolia) (L) H.B.K.) is one of the most popular fruits in Central America, however, there are practically no asexually propagated plants available. This does not allow for higher quality material to be perpetuated. On the other hand, there is practically no information on vegetative methods of propagation for this species and that is why this trial was conducted. Air layering and grafting were tried in February, May, August and November using trees of a seedling collection. With air layers a 3 cm girdle was done 50 60 cm below the tip of a branch at least 1 cm in diameter, half of them were treated with 3,000 ppm indole butiric acid (IBA) and peat moss was used as rooting medium. Grafting was tried using 1 year old seedlings and scions taken from the same seedling collection; cleft, splice and side grafts were tried. With air layers 85, 90, 75, and 82% rooting was obtained in February, May, August and November without statistical differences in rooting percentage or roots per air layer between controls and IBA treated layers. Cleft graft was statistically superior to splice and side graft, with 80, 75, 86 and 40% takes for February, May, August and November, the lower November percentage could be attributed to the cooler end of the year temperatures because it affected the three types of grafts. It is concluded that air layering or grafting could be very good alternatives for propagating this species.

_____________________________ El nance es una de las frutas ms populares en Centroamrica (Morton, 1987); sin embargo, prcticamente no existen plantaciones tcnicamente conducidas y casi la totalidad de rboles provienen de semilla con todos los problemas de variabilidad que esto trae, lo que impide controlar la calidad y estandarizar un producto. La propagacin vegetativa en rboles que tienen cierto grado de variabilidad, como en el caso de esta especie, es el punto de partida ms importante para una fruticultura racional y eficiente. Se trat de probar el acodo areo, un mtodo muy seguro de propagacin usado en frutales como el litchi (Hartmann y Kester, 1989) y distintos tipos de injerto, con el objeto de ver como responda esta planta. La literatura sobre el cultivo o propagacin de esta especie es casi nula, por lo que no se cont con datos o antecedentes de ensayos anteriores. Para la prueba de acodo areo se usaron ramas de rboles adultos de una coleccin en la Escuela Agrcola Panamericana, que provenan de semilla. A unos 50-60 cm de la punta se hizo un anillo de 3 cm de ancho y se procedi a tratar la mitad de los anillos tratados en su herida superior con cido indol butrico (AIB) a 3,000 ppm. Luego los anillos tratados y sin tratar con AIB fueron recubiertos de musgo hmedo y envueltos con lamina de polietileno, amarrada a ambos extremos y se esper hasta que a los 3 meses las races mostraron un color crema para cosechar los acodos cortndolos debajo de la masa de musgo. Una vez cosechados se procedi a determinar el porcentaje de acodos enraizados y el nmero de races por acodo. Esta prueba se repiti 4 veces en los meses de febrero, mayo, agosto y noviembre, para ver el efecto de las diversas estaciones. En todos los casos se us un diseo estadstico BCA con 7 repeticiones de 4 acodos cada una. Cada rbol utilizado constitua un bloque.

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Para los injertos se utilizaron como patrones plantas provenientes de semilla que estaban en bolsas de polietileno de tamao similar a las usadas para aguacates, mangos o ctricos. Se probaron 3 tipos de injerto: de pluma lateral, de hendidura e ingls simple. Estos injertos tambin se repitieron en febrero, mayo, agosto y noviembre para ver la influencia de las distintas estaciones sobre el prendimiento. Cabe anotar que el injertador era la primera vez que injertaba nance. Los injertos fueron amarrados con cinta plstica, proveniente de bolsas de color blanco y luego las varetas se cubrieron como si fuera la aplicacin de un vendaje, con el mismo tipo de cinta durante 3 semanas luego de las cuales esta proteccin contra la deshidratacin se retir, dejando al injerto slo con su amarre. Igualmente en este caso se utilizaron 7 repeticiones de 4 injertos de cada tipo en un diseo BCA. Entre los 70 y 90 das despus de injertar se hicieron las evaluaciones de prendimiento. En el Cuadro 1 se puede apreciar el porcentaje de prendimiento de los acodos areos en las 4 pocas y en ninguna de ellas el prendimiento baj del 75% y mas bien tendi a estar entre 85 y 90%, lo que indica que el mtodo es muy seguro para esta especie. En ninguna de las cuatro pocas se pudo ver un efecto favorable significativo de la aplicacin de AIB, por lo que parece que esta sustancia no tendra mayor utilidad en esta especie, sobre todo por el alto porcentaje de enraizado sin el uso del AIB. Cabe aadir que el porcentaje de enraizado pudo haber sido ms alto pero la presencia de la hormiga Camponotus abdominalis, que us el musgo para hacer sus galeras y perfor el polietileno de la envoltura hizo que algunos acodos se secaran. Cuadro 1. Porcentaje de enraizamiento y nmero de races en acodos areos de nance (Byrsonima crassifolia L), en 4 pocas del ao. Tratamientos Enraizamiento (%) Con 3,000 ppm de AIB 90.1 a Testigo 80.5 a Nmero de races por acodo Con 3,000 ppm de AIB 25.7 a 9.5 a 21.2 a 7.4 a Testigo 14.2 a 10.4 a 19.0 a 6.5 a Cuadro 2. Prendimiento de 3 tipos de injerto en nance (Byrsonima crassifolia L) en cuatro diferentes pocas del ao Tipo de Injerto Hendidura Pluma lateral Ingls simple Mayo 75.2 a 61.3 b 57.6 b Agosto 86.1 a 57.2 b 40.3 b Noviembre 40.1 a 25.2 b 19.8 b Febrero 80.3 a 59.8 b 57.2 b 90.2 a 88.0 a 85.4 a 75.4 a 82.3 a 85.2 a Mayo Agosto Noviembre Febrero

El nmero de races por acodo se puede ver igualmente en el Cuadro 1 que no hubo diferencias significativas a favor del tratamiento con AIB, si bien se nota una ligersima tendencia a un mayor nmero de races en los acodos tratados con AIB pero muy pequea e incluso en agosto su nmero es ligeramente inferior al testigo. Se pudo notar en este caso una gran variabilidad en el nmero de races por acodo entre las diferentes plantas acodadas, pero no entre los acodos de una misma planta. Esto indudablemente es debido a la variabilidad que existe entre las plantas que se acodaron. El hecho que no haya habido una respuesta al uso del AIB no es de extraar, ya que como lo mencionan Hartmann y Kester (1989) hay muchas especies donde los acodos areos no responden al uso de las auxinas y en este caso el alto porcentaje de enraizado obtenido con el testigo es una indicacin que el nance es una especie de fcil enraizado y que no necesita del AIB para un mejor resultado. Algo similar ocurre con muchas otras especies donde normalmente no se necesita auxinas para mejorar su enraizado. En cuanto a los injertos, el Cuadro 2 muestra que el injerto de hendidura o pa fue superior a los otros dos en las 4 pocas en que se injert. El mejor porcentaje se obtuvo en agosto con 86% de prendimiento y el ms bajo en noviembre donde slo prendi el 40% pero aun as este injerto super significativamente en prendimiento a los otros dos y dentro de stos, si bien no hubo diferencias significativas, hubo diferencias numricas a favor del injerto de pluma lateral que super muy ligeramente al ingls simple en las cuatro fechas del experimento.

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En noviembre los 3 tipos de injerto tuvieron un prendimiento muy bajo, esto pudo haberse debido a que la poca de fin de ao es la ms fra y como se sabe los injertos dependen como todo proceso fisiolgico de una temperatura adecuada (Hartmann y Kester, 1989) y posiblemente a fin de ao no se dieron estas condiciones, resultando en una baja en los porcentajes de prendimiento. A pesar de ello, se puede considerar que en los otros meses los porcentajes de prendimiento, sobre todo para el injerto de pa, fueron muy satisfactorios, por lo cual este mtodo parece tener un gran potencial en esta especie y habra que hacer comparaciones de tipo econmico y logstico entre este mtodo y el acodo areo y las estacas terminales con hojas, para determinar la ms conveniente para cada situacin. Finalmente, hay que recalcar que el injertador que hizo estos injertos era la primera vez que trabajaba con esta especie, por lo que estos resultados pueden ser mejores cuando el injertador encuentre el detalle que muchas veces le proporciona ese mejor prendimiento cuando injerta plantas por mucho tiempo. Literatura Citada Hartmann, H.T y D.E. Kester. 1989. Propagacin de Plantas, Principios y Prcticas. CECSA, Mxico D.F. Mxico. Morton, J.F. 1987 Fruits of Warm Climates. Creative Resources Inc. Winterville, N.C. U.S.A.

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Fruits/Frutales - October 2007

Efectos del Almacenaje, la Deshidratacin y del Acido Giberlico en la Germinacin del Mamey Sapote (Pouteria sapota (Jacq.) H.E. Moore & Stearn) Odilo Duarte y Christian Cruz, Escuela Agrcola Panamericana, El Zamorano, P.O. Box 93, Tegucigalpa, Honduras Resumen. El uso de plantas injertadas de mamey sapote y muchos frutales es necesario y para ello es importante producir patrones de calidad. Los patrones para injerto se propagan por semilla porque no existe otro mtodo prctico para producirlos. Estas semillas tienen viabilidad muy corta y las causas de la prdida de la viabilidad y sus dificultades de almacenamiento no han sido investigadas a cabalidad. Los objetivos fueron mantener la viabilidad de la semilla y evaluar los efectos del almacenaje a tres temperaturas comparados con semillas recin extradas del fruto; aumentar la germinacin y el crecimiento inicial de plntulas con remojos en cido giberlico usando dos tipos de escarificado (rajado y pelado) y determinar el efecto de la deshidratacin de la semilla sobre la germinacin. El experimento se realiz entre febrero y agosto. Se us un diseo de medidas repetidas en el tiempo, para determinar los efectos del uso de semillas recin extradas del fruto, en contraste con semillas almacenadas a tres temperaturas (5C, 10C medio ambiente) y el efecto de seis concentraciones de cido giberlico (0, 10, 50, 250, 1,250 6,250 ppm) en la germinacin y crecimiento inicial. El mayor porcentaje de germinacin (86%) fue el de semillas recin extradas del fruto y semillas almacenadas al medio ambiente perdieron la viabilidad en 16 das. El 30% de las semillas almacenadas a 10C en bolsas de polietileno germinaron a las 8 semanas lo que se redujo a 10 y 5% a las 9 y 10 semanas de almacenaje, respectivamente. No hubo ningn efecto significativo del remojo en cido giberlico. La mayor supervivencia encontrada fue en semillas rajadas, en comparacin a la de semillas peladas, esto se debe posiblemente a que las semillas sin cubierta se pudrieron con mayor facilidad. La principal causa de la muerte de las semillas ocurri cuando perdieron entre 30-40% de su humedad inicial que fue de 70%. Abstract. Use of grafted plants is a must in mamey sapote as well as most fruit trees. For this, good quality seedling rootstocks have to be produced. Short seed life is a big problem in this species that has not been studied in depth. The objectives were to keep seed viability and evaluate the effect of three storage temperatures on viability as compared with freshly harvested seeds; improve germination speed and percentage as well as initial seedling growth with gibberellic acid soaks in seeds with cracked or removed coats; determine the effect of dehydration on seed longevity and germination. The experiment was done between February and August. Three storage temperatures (5C, 10C or room temperature) were used to study storage; six concentrations of G.A. (0, 10, 50, 250, 1,250 6,250 ppm) were used in 24h seed soaks for improving germination rate and percentage. The highest germination was obtained with fresh seeds (86%) while seeds at room temperature lost viability in 16 days. Seeds stored in sealed plastic bags at 10C germinated 30% after eight weeks and this was reduced to10% and 5% after nine and ten weeks. Gibberellic acid did not produce any effect. The highest survival was for seeds with cracked coats as compared to peeled seeds which apparently rotted more readily. The main cause of death of these seeds was dehydration since they did not germinate when they had lost between 30 and 40% of their initial moisture content which was 70%.

___________________________ Segn Morera (1992) uno de los aspectos ms importantes para una produccin eficiente de mamey sapote es el uso de plantas de variedades superiores lo que se consigue injertndolas. De lo contrario se producir una gran variabilidad entre plantas y demorarn de 7 a 8 aos en dar sus primeras cosechas. Las semillas de mamey sapote son de vida corta y tienen un alto contenido de humedad, lo que las pone en la categora de recalcitrantes. Estas semillas generalmente pierden su viabilidad cuando se deshidratan ms all de un valor crtico. Materiales y Mtodos Almacenamiento. Se almacenaron 500 semillas, extradas de frutos maduros, a tres temperaturas (ambiente, 5C y 10C ), en bolsas de plstico que impedan la prdida de humedad que se considera la mayor causa de su deterioro. Al inicio del ensayo se sembraron 20 semillas, las cuales fueron usadas como testigo. El resto de semillas fue almacenado en dos cuartos fros (5C y 10C, respectivamente) y otras 40 fueron mantenidas a temperatura ambiente y se sembraron a los 7 y 14 das, ya que por experiencia previa se saba que no germinaran despus de esa fecha. Con las semillas en cuarto fro cada siete das se realiz la siembra de 20 semillas de cada tratamiento, por un perodo de 11 semanas, que empez el 26 de febrero y termin el 7 de mayo. Se us un diseo de Medidas Repetidas en el Tiempo con bloques de tres tratamientos y 4 repeticiones de 5 semillas y 11 fechas de siembra.

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Efecto del cido giberlico (AG). En un segundo ensayo se utilizaron 360 semillas que se trataron con AG3, para determinar su efecto sobre la germinacin de semillas con cubierta rajada y pelada. Se usaron 12 tratamientos: semillas rajadas o peladas, remojadas por 24h en seis concentraciones de AG: 0, 10, 50, 250, 1,250, y 6,250ppm, en un diseo de Medidas Repetidas en el Tiempo con 6 repeticiones de 5 semillas por tratamiento. Las semillas una vez tratadas se sembraron acostadas, evaluando su germinacin y crecimiento a los 30, 60 y 90 das. Efecto de deshidratacin de la semilla sobre su germinacin. Un tercer ensayo se realiz para determinar el efecto de la deshidratacin de la semilla sobre su germinacin. Se usaron 150 semillas almacenadas en mallas, a temperatura ambiente o a 10C, debido a que result ser la mejor temperatura de conservacin en el primer ensayo. Se determin el porcentaje de humedad de las semillas, mediante el secado en un horno, adems se determin el tiempo y el porcentaje de germinacin en el que las semillas perdieron hasta 50% de humedad, empezando de semilla fresca y avanzando de 10% en 10% de prdida de humedad. Se sembr 15 semillas en 3 repeticiones de 5 para cada tratamiento (medio ambiente y 10C) para cada descenso de 10% en el contenido de humedad de la semilla. En este tercer ensayo, por tener diferencias tan notorias, no se us ningn tipo de anlisis estadstico. Para el anlisis estadstico de los otros ensayos se us el paquete estadstico Statistical Analysis System (SAS), obteniendo un Anlisis de Varianza (ANDEVA) y una prueba de medias SNK (P<0.1), con el fin de determinar si hubo diferencias significativas entre los tratamientos. Resultados y Discusin Almacenamiento de semillas. De acuerdo con lo que muestra el Cuadro 1, en este ensayo se obtuvo un 86% de germinacin final con semillas rajadas y sembradas echadas, apenas fueron extradas del fruto (testigo). Esto coincide con lo que indica Morera (1992), que el porcentaje de germinacin del mamey sapote debe ser de 85% aproximadamente dentro de un perodo entre 40 y 70 das para su germinacin. Duarte y Suchini (1999) encontraron mayor rapidez y mejores porcentajes de germinacin rajando la semilla y sembrndola en posicin echada. Cuadro 1. Efecto del tiempo de almacenaje en la germinacin de semillas de mamey sapote (Pouteria sapota (Jacq.) Moore y Stearn). El Zamorano, Honduras. Semanas de almacenaje Temp. de almacn 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Germinacin (%) 10 C 5 C Medio ambiente 86 65a 45a 65a 55a 20b 70a 75a 45b 0c 60a 40a 0c 55a 25b 0c 30 a 0b 0b 30a 0b 0b 30a 0b 0b 10a 0b 0b 5a 0b 0b

Medias con letra comn en la misma columna, no son significativamente diferentes.

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Cuadro 2. Efecto de la prdida de humedad en la germinacin de semillas de mamey sapote (Pouteria sapota (Jacq.) Moore y Stearn) mantenidas sin proteccin al medio ambiente y a 10C. El Zamorano, Honduras. Humedad perdida % 10 20 30 40 50 Das 5 7 16 23 24 Al medio ambiente Germinacin % 60 60 47 0 0 Das 19 33 38 44 50 A 10 C Germinacin % 53 60 53 0 0

El almacenamiento a 10C y 5C result en porcentajes de germinacin del 60% y 40% respectivamente luego de 4 semanas y an despus de 8 semanas las semillas a 10C germinaron 30%; a las 10 semanas esa germinacin se haba reducido a 5% y a las 11 semanas fue nula. Por otro lado, las semillas mantenidas al medio ambiente ya no germinaron luego de tres semanas (Cuadro 1). Esto de todas formas es un avance sobre las 2 semanas que normalmente duran estas semillas al medio ambiente (Duarte y Suchini, 2001). A su vez, King y Roberts (1980) anotan que no existe un mtodo satisfactorio para mantener la viabilidad de semillas recalcitrantes por tiempos prolongados; adems algunas semillas tropicales recalcitrantes tambin sufren daos por fro a temperaturas entre 10-15C y las temperaturas bajo cero las pueden matar. La longevidad de semillas recalcitrantes es generalmente corta, particularmente para especies adaptadas al trpico, usualmente de unas semanas a unos pocos meses, pero para especies adaptadas a zonas templadas la longevidad suele alargarse por perodos ms prolongados. En litchi (Litchi chinensis Sonn), que es una fruta subtropical, Duarte y Ferrufino (2001) encontraron que al medio ambiente la semilla perdi completamente la viabilidad en una semana, por deshidratacin; pero no obstante; sin embargo, Duarte et al. (2001), lograron obtener 50% de germinacin luego de 15 meses de tener las semillas a 10C, en bolsas de polietileno de 1 milsimo de pulgada de espesor, cerradas pero sin sustrato. El mamey sapote es una especie ms adaptada al trpico que el litchi, por lo tanto la longevidad de sus semillas parece tender a ser ms corta. En este caso se determin que durante la primera semana de almacenamiento a 5C, a 10C y al medio ambiente, las semillas mantuvieron porcentajes estadsticamente similares de germinacin; se puede decir que para obtener esa germinacin, no es necesario almacenar la semilla a temperaturas menores a 27.5C durante la primera semana despus de sacarla del fruto, pues la siembra de las semillas apenas son extradas del fruto es lo ms recomendable para esta especie. Por otro lado, ya durante la segunda semana se vio que 5C result daino para la semilla, pues su germinacin fue 20%, mientras que al medio ambiente las semillas tuvieron porcentajes de germinacin de 70% que no difirieron estadsticamente del almacenaje a 10C que germin 55%. El deterioro de las semillas durante su almacenaje, causa una reduccin en viabilidad y vigor, conduciendo finalmente a la muerte de las mismas; evidencia de este deterioro incluye la decoloracin de las semillas, pobre germinacin, pobre crecimiento y plntulas anormales (Doijode, 2001). En este caso parece que con ms de 5 semanas almacenada a 5C, la semilla muere por dao por fro ms que por vejez, ya que las que estuvieron a 10C todava germinaron 30%. Incluso es muy probable que 10C haya sido muy fro por tratarse de una especie tropical y tal vez 12C a 15C sea una temperatura ms adecuada que permitira prolongar ms all de las 10 semanas el almacenaje. Es por lo tanto necesario encontrar cul es la temperatura mnima que no cause dao por fro y ver cunto tiempo dura la semilla a esta temperatura. En el caso del litchi, que es subtropical, Duarte et al. (2000) encontraron que 10C fue mejor que 12C, pero probablemente en este caso temperaturas mayores que 10C sean mejores. Efecto del cido giberlico. Este regulador en ninguna de sus dosis tuvo un efecto positivo en mejorar el porcentaje de germinacin o acelerarla. Tampoco mejor la altura o dimetro del tallo de las plntulas, en claro contraste con resultados en semillas de muchas otras especies

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Efecto de deshidratacin de la semilla sobre su germinacin. Las semillas dejadas al medio ambiente, en comparacin con aquellas almacenadas a 10C, perdieron humedad, y por lo tanto su viabilidad, ms rpido. Se puede apreciar que a iguales porcentajes de prdida de humedad, entre las dos temperaturas de almacenamiento, los porcentajes de germinacin fueron similares y cuando la prdida pas de 30% a 40% de la humedad inicial, ya no hubo germinacin (Cuadro 2). Cuando las semillas recalcitrantes frescas comienzan a secarse, la viabilidad se reduce levemente pues pierden humedad, luego comienza a reducirse considerablemente hasta cierto contenido de humedad, llamado el contenido crtico de humedad, si el secado contina, la viabilidad es eventualmente reducida a cero (King y Roberts, 1980). Las semillas almacenadas la medio ambiente sembradas con 10, 20 y 30% de prdida de humedad todava germinaron luego de 15 das de haberlas mantenido almacenadas, pero no luego de 23 das. Estos resultados no coinciden con los de Duarte y Suchini (1999) quienes encontraron que las semillas de mamey sapote luego de 7 das al medio ambiente ya no germinaron, esto pudo deberse a que la temperatura ambiente y la humedad relativa con la cual trabajaron fueron diferentes a las de este ensayo (27.5C y 65% HR), y la prdida de humedad de la semilla habra sido ms rpida. En este caso, luego de 16 das todava hubo 47% de germinacin, cuando la semilla haba perdido 30% de su humedad. Con 40% de humedad perdida (23 das), ya no hubo germinacin. Los porcentajes de germinacin de las semillas almacenadas a 10C fueron parecidos a los de las semillas almacenadas al medio ambiente, cuando haban perdido porcentajes similares de humedad; con esto se puede inferir que la prdida crtica de humedad de la semilla de mamey sapote est entre 30-40% y que esto constituye la principal causa de su muerte. Literatura citada Doijode, S. 2001. Seed Storage of Horticultural Crops. Food Products Press, New Cork, U.S.A, p 13-16. Duarte, O., G. Suchini and M. Huete. 2000. Prolongacin de la vida de almacenamiento de la semilla de litchi (Litchi chinensis Sonn). Proc. Interamerican Soc. Trop. Hort. 44: 92-94. Duarte, O. y M. Ferrufino. 2001. Efecto de la deshidratacin sobre la germinacin del lichi (Litchi chinensis Sonn). Proc. Interamerican Soc. Trop. Hort. 45: 31-33. Duarte, O y E. Suchini. 2001. Mejora de la germinacin y conformacin de plntulas de sapote [Pouteria sapota (Jacq.) Moore & Stearn]. Proc. Interamerican Soc. Trop. Hort. 45: 22-26. King, M.; Roberts, E. 1980. Maintenance of recalcitrant seed in storage. Tropical Press, Kuala Lumpur, Malaysia, In: Recalcitrant Crop Seed (H.F. Chin and ER.H. Roberts) pp 53-89 Morera, J. A. 1992. El zapote. Centro Agronmico Tropical de Enseanza e Investigacin (C.A.T.I.E.), Turrialba, Costa Rica

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Proc. Interamer. Soc. Trop. Hort. 51:46-48 Tratamientos para Mejorar la Germinacion de Yerba Mate (Ilex paraguarienses St. Hill).

Fruits/Frutales - October 2007

Odilo Duarte y Santiago Montesdeoca, Escuela Agrcola Panamericana, El Zamorano, P.O. Box 93, Tegucigalpa, Honduras Resumen. La propagacin de la yerba mate (Ilex paraguarienses) es por semillas que tienen embriones rudimentarios y sufren un rpido endurecimiento de sus cubiertas, factores que hacen que su germinacin tarde de 5 a 8 meses. El objetivo fue encontrar un tratamiento que permitiese mayor germinacin en menos tiempo. Se hizo un ensayo de 20 tratamientos con cuatro repeticiones de 50 semillas cada uno, que incluyeron escarificaciones con lija y con cido sulfrico concentrado (96.5%) durante 5, 10, 30, 60 90 minutos; remojos en cido giberlico (A.G.) a 100, 1,000 10,000 ppm por 24h; remojos en agua fra durante 24, 48 72h con una interrupcin de 15 minutos cada 24h para oxigenacin; estratificacin refrigerada en bolsas con musgo a 5C y algunas combinaciones entre ellos; comparados con un testigo, que no recibi ningn tratamiento. Se sembr en bandejas de espuma plstica de 200 celdas conteniendo musgo. Los cinco tratamientos con cido sulfrico concentrado y los tres con A.G. empezaron a germinar a los 3-4 meses, significativamente antes que el testigo que empez a los 5 meses. Los mejores tratamientos fueron el escarificado con cido sulfrico por 30 y 60 minutos que empezaron su germinacin a los 113 das despus de su siembra y alcanzaron una germinacin final de 54 y 53%, respectivamente, contra 34% del testigo, aunque esta diferencia no fue significativa estadsticamente posiblemente por el nmero elevado de tratamientos. El cido sulfrico por 90 minutos parece que da algunas semillas pues su germinacin fue 34%. Abstract. Yerba mate (Ilex paraguarienses) is propagated normally by seed that has rudimentary embryos and seed coats that harden shortly after harvest, thus freshly harvested seeds should be used and even so germination can take from 5 to 8 months. The objective was to find a treatment that allowed more seeds to germinate in a shorter time. A trial with 20 treatments was performed using a Completely Randomized Design with 4 replications of 50 seeds each, treatments included scarification with rough sand paper or concentrated sulfuric acid (96.5%) for 5, 10, 30, 60 and 90 minutes; soakings in gibberellic acid (G.A.) at 100, 1,000 and 10,000 ppm for 24h; soakings in water at room temperature for 24, 48 and 72h with an interruption of 15 minutes every 24h for seed oxygenation; moist cooling at 5oC; an some combinations of the above, plus an untreated control. Seeds were sown in styrofoam trays with 200 cells and filled with peat moss. All seeds treated with concentrated sulfuric acid and soaked in G.A. started germination after 3-4 months, significantly earlier than the control that started after 5 months. The best treatments were the 30 and 60 minutes sulfuric acid soaks that started germination after 113 days and reached a final germination of 54 and 53% respectively against 34% for the control although the difference was not statistically significant, probably because of the large number of treatments. Sulfuric acid for 90 minutes apparently damaged some seeds because germination was only 34%.

_______________________________ La yerba mate es una planta importante en Paraguay, Uruguay, Argentina y sur de Brasil, donde se usa para preparar una infusin muy popular y considerada como estimulante, existiendo cultivos extensivos de ella en estos pases. En cultivos extensivos la reproduccin de esta especie es por medio de semilla, la cual se obtiene de frutos maduros para luego someterla a procesos de escarificacin. Luego de la escarificacin se realiza la siembra en almcigo, al voleo, en proporcin de 1 kilogramo de semilla por metro cuadrado de almcigo y luego se cubre con 2 a 3 centmetros de tierra tamizada; el almcigo se resguarda de los rayos solares y se mantiene constantemente hmedo, con dos riesgos diarios. Para que las semillas germinen a los sesenta das, se requieren temperaturas superiores a 20C, mantener un alto y permanente grado de humedad, pero sobre todo que las semillas sean extradas de los frutos maduros y sembradas de inmediato (Mutinelli, 1939). Da Croce et al, (1994), indican que en Brasil se usa un medio de germinacin constituido por: tres partes de tierra, una parte de estircol descompuesto de ganado y una parte arena, con lo cual se consigue una germinacin que tarda aproximadamente cinco meses. Los semilleros contienen una capa superficial de arena de 8 a 10cm, seguida de otra capa que contiene la semilla mezclada con arena, dicha capa mide aproximadamente 5cm, luego le sigue otra capa de arena de 8cm aproximadamente y por ltimo una capa de drenaje constituida por piedras principalmente. Segn Mutinelli, (1939) en la zona yerbatera del Paraguay, los almcigos se confeccionan en tablones de suelo de un metro de ancho por largo variable, profundamente removido y nivelado. Los suelos utilizados generalmente son los colorados gumferos, que se abonan con una capa superior de diez centmetros de tierra negra y zarandeada, compuesta por materia orgnica en descomposicin.

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Materiales y Mtodos El estudio se realiz en uno de los invernaderos para produccin de plntulas de hortalizas de la Escuela Agrcola Panamericana, Honduras, 1400 latitud norte y 8702 longitud oeste, a 825 m.s.n.m, con temperaturas que estn entre 19C y 29C. El diseo estadstico que se realiz en esta investigacin fue BCA (Bloques Completamente al Azar), con veinte tratamientos y cuatro repeticiones de 50 semillas por tratamiento. Los tratamientos se realizaron en el laboratorio de suelos de la institucin y estn descritos en el Cuadro 1 de Resultados y Discusin. Se utiliz semilla de yerba mate trada del Paraguay, lista para ser sembrada segn los mtodos usados en su lugar de origen, que tena dos meses de cosechada por lo que presentaba las cubiertas endurecidas. El peso aproximado fue de 170 semillas por gramo. Las semillas fueron sembradas en ocho bandejas tipo Speedling de doscientas celdas cada una, que se rellenaron con PROMIX que es una mezcla de musgo (peat moss) + perlita. Para la escarificacin mecnica de la semilla se utiliz un recipiente forrado en su interior con papel lija gruesa y por medio de movimientos circulares se hizo frotar las semillas contra las paredes del recipiente. Para los remojos se us cido sulfrico concentrado, al 96.5% de concentracin por 5, 10, 30, 60 y 90 minutos. Para los remojos en A.G. se usaron concentraciones de 10, 100 y 1,000ppm con remojos por 24h. Para los remojos en agua se usaron 24, 48 y 72h dejando siempre oxigenarse a las semillas al cabo de cada periodo de 24h por 15 minutos. Ver Cuadro 1 de Resultados y Discusin en que se enumeran los 20 tratamientos Las 50 semillas de cada repeticin fueron distribuidas por pares en cada celda, en un total de 25 celdas. Las bandejas y bolsas plsticas que contenan las semillas se revisaron cada tres o cuatro das para ver si haba indicadores de germinacin, con lo que se construy una tabla de datos, con el fin de obtener los porcentajes a germinacin totales y parciales. La primera toma de datos se realiz 113 das despus de la siembra, considerando como germinacin a la emergencia, finalizando la recoleccin de datos cuando la germinacin se detuvo o era insignificante en algunos tratamientos en un lapso de quince das. Cuadro 1. Porcentaje promedio de germinacin de semillas de yerba mate (Ilex paraguarienses) luego de diversos tratamientos pre germinativos Meses Tratamientos Acido Sulfrico 5 min Acido Sulfrico 10 min Acido Sulfrico 30 min Acido Sulfrico 60 min Acido Sulfrico 90 min Acido Giberlico 100 ppm Acido Giberlico 1,000 ppm Acido Giberlico 10,000 ppm Testigo Remojo H2O 24h Remojo H2O 48h Remojo H2O 72h Lija 1h Lija 1h + remojo H2O 24h Lija 1h + remojo H2O 24h 5C 1 mes Lija 1h + bolsa plstica al ambiente Remojo H2O 24h + bolsa al ambiente Semillas en bolsa al ambiente Lija 1h + remojo H2O 24h bolsa 5C Remojo H2O 24h + bolsa a 5C 4 6b 9b 4a 23 a 18 a 1c 1c 1c 0c 0c 2c 1c 0c 1c 0c 0c 0c 0c 0c 0c 6 37 ab 38 ab 50 a 49 a 33 abc 10 de 9e 16 cde 19 bcde 13 cde 31 abc 28 bcd 17 cde 18 bcde 14 de 0f 0f 0f 0f 0f 8 44 ab 43 abc 54 a 53 a 34 abc 27 bc 38 abc 34 abc 23 c 26 bc 39 abc 36 abc 29 bc 31 bc 29 bc 34 abc 25 bc 39 abc 0d 0d

Para el anlisis de los tratamientos se utiliz el programa estadstico S.A.S. donde se evalu la variable porcentaje de germinacin (P<0.05), sustituyendo los datos de campo por datos obtenidos de la tabla de Fisher y Yates para la transformacin angular de porcentajes y se realiz una separacin de media (SNK).

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Resultados y Discusin Los tratamientos en cido sulfrico (A.S.) por 30, 60 y 90 minutos fueron los primeros en germinar comenzando a los 113 das de la siembra, sin embargo su germinacin todava fue muy pobre, de 1%, 1% y 3% respectivamente. El cido sulfrico logr destruir las capas superficiales de la semilla y permiti que sta germinara antes que el testigo que no recibi ningn tratamiento y empez a germinar aproximadamente a los 146 das de su siembra. El tratamiento de A.S. por 90 minutos mostr un mayor porcentaje inicial de germinacin, lo que demuestra que ste cumpli su objetivo con mayor eficacia que los dems tratamientos, pues permaneci mayor tiempo en contacto con las semillas. A los 4 meses, se observ germinacin de semillas remojadas 5 y 10 minutos en A.S.; las remojadas en A.G. a 100, 1,000 y 10,000 ppm; las de remojadas en agua por 48, 72 horas, las lijadas y remojadas en agua por 24h. Hubo, adems, un aumento en las germinaciones de los tratamientos de A.S. por 30, 60 y 90 minutos, como se observa en el Cuadro 1, con germinaciones promedio de 14, 23 y 18% respectivamente, por lo que dichos tratamientos germinaron antes que el testigo y por ende fueron mejores en ese aspecto. Igualmente, hubo diferencias significativas entre tratamientos y los remojos en A.S. por 30, 60 y 90 minutos fueron estadsticamente superiores, demostrando as ser los mejores hasta esta fecha. La emergencia de los tratamientos con A.G. demuestra la accin positiva de este compuesto en la germinacin induciendo al embrin a realizar procesos de respiracin y sntesis de protenas, estimulando su germinacin. A los 6 meses, los tratamientos de A.S. por 30 y 60 minutos marcaron una diferencia notable con una germinacin promedio de 50 y 49% respectivamente comparndolos con el testigo, del cual hasta la fecha tan slo haba germinado un 19% o comparndolos con tratamientos sembrados en bolsa con musgo los cuales no presentaban germinacin alguna. Se observa tambin que la germinacin del tratamiento por 90 minutos en A.S., que fue el primero en germinar, no se increment como en los tratamientos por 30 y 60 minutos, debido probablemente a que la semilla al estar en contacto con A.S. por 90 minutos debi haber sufrido daos llegando ste al embrin de algunas de ellas y matndolo. Estadsticamente en esta fecha tambin hubo diferencias significativas entre los tratamientos, mantenindose los 30 y 60 minutos en A.S. como los mejores, sin superar estadsticamente, pero s aritmticamente, a los otros tratamientos de A.S. o al remojo en agua por 48 horas. A los 8 meses, la germinacin de todos los tratamientos culmin en su totalidad, a excepcin de los con semillas en musgo en bolsa plstica a 5C, ya que stos nunca germinaron, lo que demuestra que dichos tratamientos no son aplicables para mejorar la germinacin de yerba mate, a no ser que luego de un tiempo las semillas se pasaran a temperatura ambiental, tal como ocurri en el tratamiento de lijado + remojo por 24 h en agua + un mes en musgo en la bolsa de plstico a 5C y luego pasadas a bandejas en el invernadero, que tuvieron una germinacin total de 29%. Aparentemente 5C es muy bajo para que esta especie germine. Cabe mencionar que los tratamientos de lijado por una hora y el de remojo en agua por 24 horas y sembrado en bolsa plstica, mostraron un aumento muy pronunciado en el porcentaje de germinacin, incrementndose ambos a 34% en los ltimos 30 das. En el Cuadro 1 se observa que hubo diferencias significativas entre los tratamientos y que los tratamientos de A.S. por 30 y 60 minutos siguieron siendo superiores aritmticamente a los dems. El tratamiento de remojo por 24 horas, que es usado tradicionalmente en Paraguay para la produccin de plntulas de yerba mate, germin 171 das despus de su siembra y culmin su germinacin con tan solo 26%, en comparacin con los tratamientos por 30 y 60 minutos en A.S., que para este estudio fueron los mejores, al germinar a los 113 das despus de su siembra y con un porcentaje final de germinacin de 54 y 53% respectivamente. Comparando los tratamientos de A.S. por 30 y 60 minutos con el testigo, se nota que este ltimo germin 146 das despus de su siembra y tuvo al final del experimento una germinacin de 34%, por lo que los dos primeros fueron bastante superiores numricamente y en velocidad, por lo que deben ser los recomendados. Estos resultados coinciden con lo indicado por Mutinelli (1939) quien indica que en semillas no frescas de esta especie la cubierta se hace muy dura y crea problemas a la germinacin rpida, cosa que fue superada por l escarificacin con A.S. Literatura citada Da Croce, D. Higa, A. Floss, P 1994. Escolha de fontes de sementes de erva mate(Ilex paraguariensis) para Santa Catarina, EMPAGRI, Brasil Mutinelli, A. 1939. Miscelnea sobre el cultivo de la yerba-mate. Almanaque del Ministerio de Agricultura y Ganadera de la Nacin, Buenos Aires, p. 193-200.

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Proc. Interamer. Soc. Trop. Hort. 51: 49-52 Comparacion de Cuatro Envases para Producir Plantulas de Papayo (Carica papaya)

Fruits/Frutales - October 2007

Odilo Duarte y Juan Carlos Cerna, Escuela Agrcola Panamericana, El Zamorano, P.O. Box 93, Tegucigalpa, Honduras
Resumen. Se compar la siembra convencional de semillas de papayo en bolsa de 15 x 30 cm con la siembra en bandejas con celdas individuales de tres tamaos, para ver si se poda abaratar costos y facilitar el transporte y la distribucin en el campo. La germinacin se realiz en un invernadero de produccin de plntulas y se trasplant al campo cuando las plantas alcanzaron 15 cm. Se sembraron cuatro repeticiones de 60 semillas en los siguientes envases: bolsas de 15 30 cm llenas al 75% (Testigo), bandejas de espuma plstica de 55 29 cm de 72 celdas de 3.5 3.5 5 cm, de 128 celdas de 3 3 5 cm y de 200 celdas de 2 2 2.5 cm. En vivero se evalu el porcentaje de germinacin; da inicial y final de germinacin; das para alcanzar 15cm de altura y el peso fresco y seco de la parte area y de la raz. En campo se determinaron las alturas a los 30, 60 y 80 das del trasplante y el peso fresco y seco de la parte area y de la raz a los 80 das. En vivero se utiliz un Diseo Completo al Azar (DCA) y en campo Bloques Completos al Azar (BCA). Para el anlisis estadstico se realiz un Anlisis de Varianza (ANDEVA) y una separacin de medias con SNK. En vivero no hubo diferencia estadstica entre envases en porcentaje de germinacin, da inicial y final de germinacin y das para alcanzar 15 cm de altura; hubo diferencia estadstica en alturas ya que las plantas de las bandejas de 128 y 200 celdas fueron ms altas debido al ahilamiento por exceso de densidad y las de bolsa por efecto del mayor espacio y volumen de sustrato. La bolsa y las bandejas de 72 y 128 celdas superaron en peso fresco de la parte area y de la raz a las de la bandeja de 200 celdas; el testigo y la bandeja de 72 celdas superaron a las bandejas de 128 y 200 celdas en peso seco de la parte area y de la raz. En el campo el testigo y la bandeja de 72 celdas superaron a las bandejas de 128 y 200 celdas en altura a 30, 60 y 80 das del trasplante y en peso fresco y seco de la parte area y de la raz a los 80 das del trasplante, la bandeja de 72 celdas no difiri estadsticamente en nada con la bolsa. El costo por planta en la bandeja de 72 celdas fue el 8% del de la planta en bolsa, por lo que puede sustituirla para la produccin de plantas de papayo, tanto por costo como por su facilidad de transporte y manipuleo. Abstract. A comparison was made between sowing papaya seeds in plastic bags and in trays with three sizes of cells. The seedling stage was spent in a plastic house and after reaching 15 cm height the seedlings were transplanted to the field. Four replicates of 60 seeds were sown in 15 x 30 cm plastic bags filled 75% (Control) and in Styrofoam trays (55 x 29 cm) with 72 cells (3.5 x 3.5 x 5 cm); 128 cells (3 x 3 x 5 cm) and 200 cells (2 x 2 x 2.5 cm). Germination percentage was established as well as fresh and dry weight of roots and aerial portions. In the field, height was determined 30, 60 and 80 days after transplant while fresh and dry weight of roots and aerial part were evaluated 80 days after transplant. In the seedling stage there were no significant differences in germination percentage, first and last day of germination or days to reach 15cm height but there was a significant difference in seedling height, especially those in the trays with 128 and 200 cells, where due to the crowded conditions the seedlings were taller but slender; in the plastic bags the seedlings where also taller due to the more medium volume and growing space for them. Seedlings from the plastic bags and the 72 and 120 cell trays had a higher fresh weight of roots and aerial portions, while dry weight of roots and aerial portion the plants from plastic bags and 72 cell trays were significantly higher than those of seedlings from the 128 and 200 cell trays. In the field the control and the plants from the 72 cell trays were significantly taller 30, 60 and 80 days after transplant and had significantly higher fresh and dry weight after 80 days. No statistical differences were found between the plants produced in the plastic bags and those in the trays with 72 cells. The cost of growing a seedling in trays with 72 cells was 8% of that of growing it in a plastic bag in addition to the much easier handling and transport as well as their distribution in the field.

__________________________ El papayo es un cultivo frutal importante en muchos pases tropicales y su fruta es muy apreciada por sus mltiples usos y beneficios sobre la salud. La propagacin usual de esta especie es por semillas que se pueden sembrar directamente en bolsas definitivas de 9 a 15 cm de ancho por 12 a 20 cm de alto, donde generalmente se siembra ms de una semilla. En otros casos se ponen las semillas en semilleros y luego se trasplantan. La planta a ser llevada al campo debe tener entre 15 y 20 cm de altura para un mejor establecimiento y crecimiento (Sudzuki, 1996; PRO FRUTA, 1999). Dado el pequeo tamao con que se recomienda trasplantar las plantas al campo, surgi la idea de propagarla en bandejas como las usadas para hortalizas, con el fin de ahorrar espacio, sustrato y facilitar el acarreo de plantas al campo y su distribucin en el mismo. Autores como Conover (1979) ya lo haban planteado e indicado las ventajas de usar bandejas con celdas como: menor uso de sustrato, ms fcil llenado de los envase, ms fcil manipuleo de grandes nmeros de plantas, incluyendo el acarreo al campo y su distribucin en el mismo. Sin embargo, no se ha encontrado trabajos donde se compare numricamente estas modalidades, para tener una base ms slida para recomendar el mtodo. Por esta razn se hizo este ensayo para comparar el sistema convencional con el uso de bandejas con celdas de diferentes tamaos y ver que resultaba ms recomendable desde el punto de vista del crecimiento de las plantas y del aspecto econmico

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Materiales y Mtodos Se sac las semillas de frutos maduros de papaya de la variedad Tainung y se dejaron macerar cinco das en su pulpa. Luego la semillas se frotaron, se lavaron y se dejaron orear, con lo quedaron listas para la siembra. Cuadro 1. Altura en centmetros y peso en gramos al momento del trasplante en plantas de papayo propagadas en cuatro envases. El Zamorano, Honduras. Peso fresco de la parte area (g) 5.1a 5.0a 4.8a 2.7b Peso fresco de la raz (g) 2.4a 2.3a 2.2a 1.1b Peso seco de la parte Area (g) 0.7a 0.7a 0.5b 0.4b

Tratamientos Bolsa de 15 x 30 cm (T) Bandeja de 72 celdas Bandeja de 128 celdas Bandeja de 200 celdas

Altura (cm) 14.5a 11.1b 12.5c 12.9 c

Peso seco de la raz (g) 0.3a 0.3a 0.1b 0.1b

Valores en la columna seguidos por la misma letra, son estadsticamente iguales, segn la prueba SNK (P < 0.05). Cuadro 2. Altura en centmetros a los 30, 60 y 80 das del trasplante de plantas de papayo propagadas en cuatro envases. El Zamorano, Honduras, 2006. Das desde el trasplante 30 60

Tratamientos

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Bolsa de 15 x 30 cm (T) Bandeja de 72 celdas Bandeja de 128 celdas Bandeja de 200 celdas

50.2a 48.8a 35.6b 33.9b

101.4a 100.2a 82.4b 81.1b

128.7a 126.8a 99.5b 97.7b

Valores en la columna seguidos por la misma letra, son estadsticamente iguales, segn la prueba SNK (P < 0.05). Se usaron cuatro repeticiones de 60 semillas con un Diseo Completamente al Azar (DCA) para cada tratamiento que consisti en el tipo de envase. Se hizo un Anlisis de Varianza y una Separacin de Medias con SNK. Los envases usados fueron: Bolsa de 15 x 30 cm (con capacidad de un litro de lquido), llena al 75% Bandejas de espuma plstica de 55 x 29 cm con 72 celdas de 3.5 x 3.5 x 5 cm Bandejas de espuma plstica de 55 x 29 cm con 128 celdas de 3 x 3 x 5 cm Bandejas de espuma plstica de 55 x 29 cm con 200 celdas de 2x 2 x 2.5 cm Se sembraron las semillas en junio del 2006 ya sea en las bolsas o en las bandejas, todas llenas de sustrato Pindstrup, que bsicamente es turba (peat moss) con algunos agregados como perlita y vermiculita y algunos nutrimentos. Los diferentes envases estaban en una casa protegida de plstico y colocados en mesas elevadas. Una vez sembradas las semillas se hicieron riegos tres veces al da, ya que el calor en esta estructura es bastante alto.

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Cuadro 3. Peso en gramos a los 80 das del trasplante de plantas de papayo propagadas en cuatro envases. Honduras, 2006. Peso fresco Tratamientos De la parte area (g) 145.1a 140.7a 91.6b 88.3b Peso fresco de la raz (g) Peso seco de la parte area (g) 18.8a 18.1a 11.9b 11.4b

El Zamorano,

Peso seco de la raz (g) 3.4a 3.1a 2.2b 1.7b

Bolsa de 15 x 30 cm (T) Bandeja de 72 celdas Bandeja de 128 celdas Bandeja de 200 celdas

27.2a 25.4a 18.1b 14.3b

Valores en la columna seguidos por la misma letra, son estadsticamente iguales, segn la prueba SNK (P < 0.05). Cuadro 4. Comparacin de costos por planta en dlares U.S. de dos envases de siembra para producir plantas de papayo. El Zamorano, Honduras, 2006 Envase de siembra Bolsa de 15 x 30cm 0.024 0.011 0.021 0.056 1 0.056

Concepto Mano de obra Sustrato Envase Costo por envase Plantas por envase Costo por planta (U.S.$)

Bandeja de 72 celdas 0.10 0.75 0.20 1.05 72 0.014

La germinacin comenz a los 13 das y se dio por terminada a los 21 das. A los 40 das de la siembra se llevaron las plantas al campo luego de medir su altura y determinar peso fresco y seco (horno a 70oC por 48h). A los 30, 60 y 80 das del transplante se les tom la altura y a los 80 das se sacaron las plantas para obtener peso fresco y seco, luego de ser secadas en horno a 70oC por 72h. En la fase de campo se us un diseo estadstico de Bloques Completos al Azar (BCA) con 4 repeticiones de 30 plantas por tratamiento. Se hizo un Anlisis de Varianza y una Separacin de Medias con SNK. Finalmente se hizo un anlisis de costos comparativos. Resultados y Discusin Fase de vivero: No hubo diferencias entre los 4 tipos de envase en porcentaje de germinacin que estuvo entre 82 y 83% en todos ellos. En cuanto a das para iniciar germinacin y para finalizarla tampoco hubo diferencias estadsticas entre los envases. La germinacin comenz entre los 13 y 14 das de la siembra y termin entre los 19 y 21 das. La altura de transplante de 15cm fue alcanzada en un tiempo similar de 32 a 33 das. En cuanto a la altura al momento del trasplante las plantas en bolsa fueron las ms altas y curiosamente las de bandejas ms pequeas fueron significativamente ms altas que las de bandejas de 72 celdas y ms bajas que las de bolsa; esto puede explicarse

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por la poca distancia entre plantas que las oblig a estirarse o ahilarse. En el caso de las bolsas el mayor espacio entre plantas y el mayor volumen de sustrato hizo desarrollar ms a las plantas. Esto se demostr con los pesos secos en que las plantas con mayor volumen de sustrato (bolsa y bandeja de 72 celdas) tuvieron un peso seco significativamente mayor que las de celdas ms pequeas; mientras que en peso fresco las plantas de bandeja con 200 celdas fueron superadas estadsticamente por las en envases de ms volumen y a mayor volumen de envase fue mayor el peso fresco pero sin diferencias estadsticas entre los tres envases de mayor volumen (Cuadro 1) Fase de campo. Los tratamientos tuvieron diferencias significativas en altura de planta, ya que las plantas provenientes de bolsa o bandeja de 72 celdas superaron estadsticamente a las de bandejas de 128 y 200 celdas a los 30, 60 y 80 das, sin mayores diferencias entre ellas (Cuadro 2). Lo mismo ocurri en los pesos frescos y secos, en que las plantas provenientes de bolsas y bandejas de 72 celdas superaron significativamente a las de bandejas de 128 y 200 celdas a los 80 das del trasplante (Cuadro 3) Se puede concluir que las plantas producidas en bandejas de 72 celdas trasplantadas en el momento adecuado, cuando llegan a alrededor de 15 cm de altura, tienen un desarrollo similar a las de bolsa, por lo que la bolsa podra ser descartada, pensando en la mayor facilidad de llenado de envase, transporte al campo y distribucin en el campo que tiene la bandeja. Esto que ya lo haba mencionado Conover (1979) y este estudio lo demuestra con nmeros que no dejan mayores dudas Esto se hace ms evidente si se analiza los costos de producir cada planta (Cuadro 4), donde la planta en bandeja cuesta la cuarta parte producirla que la de bolsa. Literatura citada Conover, R.A. 1979. Evaluation of alternative methods for planting papayas. Proc. Fla. State Hort. Soc. 99:280-281 PRO FRUTA. 1999 Manual del cultivo de papaya (Carica papaya). Ministerio de Agricultura, Ganadera y Alimentacin (MAGA), Ciudad de Guatemala, Guatemala. 43p Sudzuki, F. 1996. Frutales subtropicales para Chile. Primera Edicin, Editorial Universitaria, Santiago de Chile. 219p

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Interamer. Soc. Trop. Hort. 51:53-55 Fisiologa de la Maduracin de los Frutos de Jaboticaba (Myrciaria cauliflora (Mart.) Berg)

Fruits/Frutales - October 2007

Odilo Duarte, Escuela Agrcola Panamericana, El Zamorano - Apartado 93, Tegucigalpa, Honduras, oduarte@zamorano.edu Resumen. Para determinar el tipo de maduracin se estudi la respiracin de frutos de jaboticaba que haban llegando al final de su desarrollo y que se encontraban en cuatro fases de coloracin: verdes, comenzando a oscurecer, marrones y totalmente maduros negros (morado oscuro). Igualmente se cosecharon frutos comenzando a oscurecer y se colocaron a temperatura ambiente y en cmaras fras a 12 y 6oC respectivamente sin ningn tipo de cobertura. La emisin de CO2 el primer da despus de la cosecha fue ms alta en frutos de color verde y en los comenzando a oscurecer, con 31.4 y 34.4 mg de CO2.h-1.kg-1 , mientras que en frutos marrones y negros (maduros) fue de 16.7 y 21.6 respectivamente. En ninguno de los casos la tasa respiratoria aument durante los 4 primeros das, y slo en el caso de frutos de color marrn y negro se increment ligeramente el quinto da por efecto del inicio de su descomposicin. Ese da la respiracin de los 4 grupos se estabiliz y en todos ellos fue de 12.8 mg de CO2.h1 .kg-1, lo que indica que no hubo un ascenso de la respiracin y, por lo tanto, estos frutos no son climatricos. Esta conclusin fue corroborada tras mantener los frutos, que haba comenzado a oscurecer, a temperatura ambiente, a 12 y a 6oC; en ninguno de estos tres casos stos adquirieron un sabor agradable. A temperatura ambiente los frutos se llegaron a poner de color negro despus de 2 semanas, pero su sabor fue inspido o algo cido; a 12oC aunque el 50% de los frutos se torn negro, su sabor igualmente fue cido o inspido; a 6oC ni siquiera se produjo un cambio de color, los frutos permanecieron cidos y, al ser sacados de la cmara fra, se descompusieron con rapidez, indicando dao por fro. Ninguno de los frutos cosechados cuando comenzaban a oscurecer alcanz calidad comercial; por lo tanto son frutos que no maduran despus de cosechados, o sea que no son climatricos y hay que cosecharlos totalmente maduros para obtener la calidad ptima. Abstract. The respiration of jaboticaba fruit that had reached their final size and were changing color was studied using fruits in the: green, starting to darken, slight purple (brown) and completely dark purple (black) or mature color stages. At the same time fruits starting to darken were harvested and put under the following temperatures: room, 12 and 6oC. The CO2 emission the day after harvest was the highest in fruits that were green or starting to darken with 31.4 y 34.4 mg de CO2.h-1.kg-1 , while in the brown and black (ripe) colored fruits it was 16.7 and 21.6 mg de CO2.h1 .kg-1 respectively. The respiratory rate did not increase in any of the fruits during the first four days and only in the slight purple and dark purple (completely mature) did it increase slightly during the fifth day due to the starting of the decomposition process. After that day the respiration of the four color groups stabilized and was practically the same with 12.8 mg de CO2.h-1.kg-1 indicating that these fruits are non climacteric. This conclusion was corroborated by the fact that fruits starting to darken and kept at room temperature, 12 and 6oC never developed a normal flavor. At room temperature turned black after 2 week but their flavor was insipid or slightly acid; at 12oC although half of the fruits turned black their flavor was similar and at 6oC they did not even change color and spoiled soon after they were taken out of the cold indicating that chilling injury had occurred to them. None of the groups reached commercial maturity indicating that this fruit is non climacteric.

_________________________________ El Comportamiento respiratorio de las frutas es importante conocerlo, ya que de ello puede depender el momento en que se cosechen y su posterior manipuleo (Biale, 1950 y Kader, 1992), ya que una fruta no climatrica no se debe cosechar antes de tiempo pues no continuar madurando despus de cosechada. En el caso de la jaboticaba no hay mayor informacin documentada sobre estos aspectos importantes, por ello se procedi a realizar este ensayo para conocer en forma tcnica su comportamiento poscosecha y ayudar a hacerla operar mejor. Materiales y Mtodos Se cosecharon frutos que haban completado su desarrollo y que estaban en los siguientes estado de coloracin: verde, empezando a colorear, marrn (morado claro) y totalmente negro (morado oscuro). Los frutos en los 4 estados se llevaron al laboratorio y se dividieron en tres grupos de 50 frutos para cada uno de los estados de coloracin. Se dejaron estabilizar por 20 horas en bandejas de respiracin antes de comenzar a medir su respiracin. Todo el ensayo se hizo a una temperatura uniforme de 20C y el flujo de aire libre de anhdrido carbnico a travs de las bandejas de respiracin fue de 5 litros por hora. Las salidas de aire estuvieron

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conectadas a un analizador infrarrojo del Tipo SB 342P de Analytical Development de Inglaterra, a fin de determinar la produccin diaria y total de 6 das de anhdrido carbnico. Paralelamente se cosecharon 900 frutos en estado pintn (morado claro o marrn) y se colocaron a razn de 100 frutos por bandeja con 3 repeticiones para cada una de las siguientes temperaturas: 6,12 y 24C (temperatura ambiente). A lo largo de tres semanas se fueron revisando los tratamientos para ver la evolucin de los frutos bajo cada una de estas temperaturas. Resultados y Discusin Los frutos ya desarrollados en sus distintos estados de coloracin, evaluados en el aparato para medir la emisin de anhdrido carbnico, no mostraron ningn incremento en su tasa respiratoria, por lo que se podra concluir que esta fruta no es climatrica. Cuadro 1. Tasa respiratoria de frutos desarrollados de jaboticaba (Myrciaria cauliflora (Mart.) Berg) en diferentes estados de coloracin a 20C (en mg CO2.h-1.Kg-1). Estado de Maduracin Da de almacenaje

Verde (inmaduro) Comenzando a pintar Marrn Negro o Morado oscuro (maduro) Cuadro 2. Resultados de almacenar frutos de jaboticaba (Myrciaria cauliflora (Mart.) Berg) empezando a pintar (no totalmente maduros), El Zamorano, Honduras. -------------------------------------------------------------------------------------------------------------Color Sabor Valor Comercial

A 24O C

Negro a las 2 semanas

Inspido

Nulo

A 12O C

50% marrn y 50% negro luego de 3 semanas

cido o inspido

Nulo

A 6O C

El color marrn no cambi en las 3 semanas

cido

Nulo Se pudrieron al sacarlos Dao por fro

Esto es corroborado por el hecho que frutos cosechados de color medio marrn y puestos a 6, 12 y 24C, en ningn caso, especialmente a temperatura ambiente, desarrollaron una coloracin normal, ni un sabor agradable. Esto implica que en el caso de la jaboticaba la cosecha se tiene que hacer cuando la fruta ha alcanzado totalmente su color y sabor final ya que de lo contrario, por no ser climatrica, no evolucionar positivamente, tal como lo expresan Biale (1950) y Kader (1992), que indican que los frutos no climatricos no llegan a tener una maduracin normal cuando se cosechan antes de estar totalmente maduros. Literatura citada Biale, J.B. 1950. Postharvest Physiology and Biochemistry of Fruits. Ann. Rev. Plant Physiology 1: 183-206,

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Kader, A.A. 1992. Modified atmosphere during transport and storage. In: Postharvest Technology of Horticultural Crops. Technical Editor: A.A. Kader, Univ. of California, Publication 3311.

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Fruits/Frutales - October 2007

Determinacin de Indicadores de Calidad y Salud de Suelos en Plantaciones Bananeras de Cuatro Pases de Amrica Latina y el Caribe Delgado H. Eduardo J, INIA-Venezuela, edelgado@inia.gob.ve Rosales E. Franklin, Pocasangre, E. Luis Serrano Edgardo, Segura Alvaro, Bioversity Internacional, CORBANA-Costa Rica bioversity-costarica@cgair.org Acua Osacar, Trejos Javier, Universidad de Costa Rica. Resumen. Bioversity International antigua INIBAP (Red Internacional para el Mejoramiento del Banano y el Pltano) y MUSALAC (Red de Investigacin y Desarrollo de Pltano y Banano para ALC), con el financiamiento de FONTAGRO (Fondo Regional de Tecnologa Agropecuaria) esta promoviendo una iniciativa en Amrica Latina y el Caribe, que ha permitido una serie de acciones orientadas a proveer un mayor entendimiento de la salud y la calidad de los suelos, con el propsito de recuperar o mantener la productividad de las plantaciones bananeras. Uno de los productos ms importantes de esta iniciativa regional es el desarrollo de una gua para el diagnstico de la calidad y la salud del suelo. La gua fue desarrollada con la identificacin y estudio de 22 indicadores principales (68 diferentes variables) que cubran componentes fsico-qumicos del suelo as como parmetros microbiolgicos. La investigacin se hizo en 39 fincas de cuatro pases de ALC. Para verificar la conveniencia y funcionalidad de los diferentes indicadores, se prob la gua en fincas con diferentes grados de produccin y manejo agronmico (fincas de exportacin, produccin convencional y orgnica, fincas para mercado local, pequeas, medianas y grandes). A su vez cada finca se caracteriz en sitios de produccin buena, regular y mala. Se explica el proceso y la metodologa establecida para el desarrollo de la gua (seleccin final de indicadores y construccin del ndice). La gua estar disponible en tres idiomas. Abstract. A Latin American and Caribbean (LAC) initiative, promoted by Bioversity International current INIBAP and MUSALAC with funding from FONTAGRO, has allowed a series of actions aimed towards achieving a better understanding of banana soils quality and health with the purpose of recovering and/or maintaining the productivity in banana farms. One of the main products of this initiative is the development of a diagnostic guide to identify critical soil factors (physical, chemical and microbiological) that affect normal growth and productivity. The guide was developed by initially identifying and testing 22 principal indicators (68 different variables) covering soil physical and chemical components as well as microbiological parameters. The testing was done on 39 farms in four LAC countries. In order to verify the convenience and functionality of the various indicators, the farms were selected from a very wide range of contrasts on management practices and productivity levels (farms for export and local production, organic and conventional farming) and farm size (small, medium and large), The farms were also divided in three different areas based on productivity (good, regular and bad).The process and methodology established for the development of the guide (final selection of indicators and index construction) is explined. The guide will be available in 3 different languages.

______________________ Las fincas bananeras en Amrica Latina y el Caribe (ALC) son un monocultivo de uso intensivo de insumos que ha provocado cambios sustanciales en el sistema eficiente, ecolgicamente estable y de alta resistencia al cambio que tenan los bosques tropicales en donde se establecieron originalmente. Muchos de los cambios causan disminucin en la biodiversidad as como desequilibrios entre los componentes qumicos, fsicos y microbiolgicos del suelo. La relacin de estos factores es fundamental para entender el problema del agotamiento y baja productividad de muchas fincas bananeras en varios pases de ALC a pesar de los altos niveles de tecnologa bajo la cual estn siendo manejadas (Figura 1) Es esencial que los productores puedan monitoriar la calidad del suelo para evitar su degradacin, y con ello, logren preservar la capacidad productiva de sus tierras y protejan el ambiente en general. Bioversity International antigua INIBAP (Red Internacional para el Mejoramiento del Banano y el Pltano) junto con socios de MUSALAC (Red de Investigacin y Desarrollo de Pltano y Banano para ALC), y con el financiamiento de FONTAGRO (Fondo Regional de Tecnologa Agropecuaria) esta realizando una serie de actividades que permiten un mayor entendimiento de la salud y la calidad de los suelos, con el propsito de recuperar y/o mantener la productividad de las plantaciones bananeras.

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Colombia

Costa Rica

Ecuador

Panam

Repblica Dominicana

Venezuela

60

50

Rendim iento Tm /ha

40

30

20

10

0 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005

Figura 1. Rendimiento (TM/Ha) en seis pases productores de banano en Amrica Latina y el Caribe. Con el fin de construir un ndice matemtico que describa la calidad y salud de suelos bananeros en cuatro pases de la Cuenca del Caribe: Costa Rica, Panam, Repblica Dominicana y Venezuela, se colectaron datos en 39 fincas en sitios mustrales definidos con base en un prediagnstico que clasific los sitios de muestreo como bueno y pobre en relacin a la produccin actual. Los datos eran de naturaleza qumica, fsica y microbiolgica, tomados en calicatas y medidos a diversas profundidades, siguiendo una gua estndar para todos los pases. El nmero de indicadores vara de 44 a 60, segn cada pas, tomndose muestras compuestas en la mayora de las veces. En cada pas se estim la produccin con 3 variables agronmicas: nmero de manos, circunferencia de la madre y altura del hijo. Para Costa Rica se tiene 6 fincas, con 3 tipos de sitio cada una (bueno, regular y pobre) y 4 repeticiones; en Panam 11 fincas, en Republica Dominicana 8 fincas orgnicas y 4 convencionales y en Venezuela 9 fincas; en estos tres ltimos pases se estudiaron nicamente dos tipos de sitio; bueno y pobre. En la Republica Dominicana se separaron los anlisis para las fincas orgnicas y convencionales. Objetivo Identificar los factores crticos en el suelo (fsicos, qumicos y microbiolgicos) que afectan el normal crecimiento y productividad de las fincas bananeras de ALC, para as poder disear y validar mas eficientemente alternativas tecnolgicas que sean sostenibles en una dimensin econmica, ecolgica y social apropiadas. Metodologa Una vez identificados los indicadores (Cuadro 1) y decidido el mtodo ms conveniente para su medicin, se procedi a la evaluacin a nivel de campo por el personal tcnico y miembros del proyecto en 39 fincas bananeras comerciales. La seleccin de los indicadores ms significativos se hizo, en primer lugar, con base en regresiones lineales paso a paso (tanto hacia delante como hacia atrs), utilizando la produccin como indicador a explicar. Por otra parte, se analiz el comportamiento de las fincas mediante sendos anlisis en componentes principales, que mostraron total coherencia entre los indicadores utilizados y los indicadores de produccin. A partir de los anteriores anlisis, se seleccionaron los indicadores ms explicativos, que forman el Conjunto Mnimo de Datos (MDS), seleccin que fue revisada mediante anlisis de conglomerados, o clasificacin automtica, mostrndose la pertinencia de las variables escogidas, as como su independencia. Tambin se utiliz el juicio de expertos, con la apreciacin de en los diferentes campos afines al proyecto. Cada indicador del MDS, entra en el ndice matemtico con un peso y una curva de respuesta. El peso fue estimado a partir de la importancia del indicador correspondiente en las primeras componentes principales del anlisis con las variables del MDS. Por su parte, la curva de respuesta se construye a partir de la opinin de los especialistas en la materia, segn los rangos tericos

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establecidos por ellos, contrastados con los rangos observados en los datos. As, se obtiene un ndice que describe la calidad del suelo para cada pas a partir de unos pocos indicadores, tenindose tambin dos tipos de representaciones grficas.

Grupo Indicadores Principales Fitonematodos Nematodos de vida libre Hongos endofticos Caracterizacin del sistema radical Conteo poblaciones totales Respiracin microbiana Biomasa microbiana Conteos de microartrpodos Indicadores componente qumico del suelo Indicadores componente fsico del suelo Indicadores de produccin

Variables Estudiadas Peso de raz total (g); Peso de raz Funcional (g); Radopholus similis; Helicotylenchus milticintus; total de fitonematodos Nematodos de vida libre; Fitonematodos; total de nematodos; % de nematodos de vida libre; % de fitonematodos Nmero de Aislados Trichoderma; Numero aislados Fusarium; otros hongos; Total de hongos aislados; Total hongos purificados Peso radical; longitud radical; rea (cm2); dimetro (mm); volumen (cm3); ndice de necrosis (%) Bacterias; actinomicetos y hongos mg 100 g-1 10 das-1 Valores en mg C 100 g-1 suelo seco a 105C; Flujo de C en Flujo-C / Factor 0,45; fumigados y no fumigados de individuos y familias pH, Al, acidez intercambiable, Ca, Mg, K, suma cationes, ca/Mg, ca/K, Mg/K, %sat K, %sat Ca, P, Fe, Cu, Zn, Mn, % M.O., % AlFe, % fosfatos, % sat bases Profundidad efectiva, textura, %arena, % limo, %arcilla, resistencia tangencial, resistencia a la penetracin, densidad aparente, densidad partculas, infiltracin, porosidad Circunferencia planta madre, numero de manos/racimo y altura del hijo

Los conjuntos mnimos de indicadores para cada pas: Costa Rica (17 indicadores): pH, acidez intercambiable, P, Mg/K, Ca/Mg, retencin de fosfatos, porosidad, infiltracin del agua, numero de bacterias, hongos y Radopholus s., ndice de mineralizacin, raz total, % de fitonematodos, nematodos de vida libre (nmero de gneros y fungvoros asociados a plantas), y total de microartrpodos. Panam (13 indicadores): pH, Ca, K, Materia orgnica, % de arena, respiracin microbiana total, ndice de mineralizacin., raz total, # de Radopholus s., total de nematodos de vida libre, % de fitonemtodos, # de trichoderma y # de familias de microartrpodos. Repblica Dominicana; orgnicas (11 indicadores): pH, Ca, Ca/K, materia.orgnica, % arena, infiltracin agua, respiracin microbiana., raz total, # Helichotilenchus m., fusarium, y otros hongos. Repblica Dominicana; convencionales (11 indicadores): pH, K, Cu, % arena, resistencia a la penetracin., respiracin microbiana, ndice mineralizacin., raz total, # Helichotilenchus m., otros hongos y # familias de microartrpodos. Venezuela (11 indicadores): pH, Mg, Cu, % arena, resistencia penetracin., respiracin microbiana, biomasa de la materia orgnica, raz total, nematodos vida libre (# total y bacterifagos), y % de trichoderma. El ndice de calidad Se define entonces el ndice de calidad y salud de suelos bananeros, con la forma:

Indice = pesoi f i ( xi )
i =1

donde K es el nmero de indicadores en el MDS, pesoi es el peso del indicador i, fi es la curva de respuesta que corresponde al indicador i, y xi es el valor del indicador i del lugar que se quiere evaluar. Es decir, para cada valor de los indicadores x1, x2,...,xK del MDS el ndice tiene un valor entre 0 y 1, interpretndose el 1 como la mejor calidad y salud de dicho suelo Conclusiones 39 fincas fueron diagnosticadas con la implementacin de la gua de calidad y salud de suelos

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El componente biolgico, que es el menos estudiado, registr altos porcentajes de importancia Bibliografa Doran, J.W. and Parkin, T.B. (1994). Defining and assessing soil quality. In: Defining Soil Quality for a sustainable Environment. Doran, J.W., Coleman, D.C. Bezdicek, D.F., and Steward, B.A. (eds). Soil Science Society of America, Inc., Madison, pp. 3-21. Gauggel, C.A., Sierra, F., and Arvalo, A. (2005). The problems of banana root deterioration and its impact on production: Latin Americas experience. In Turner D. W. and F.E. Rosales (eds). Banana Root System: towards a better understanding for its productive management: Proceedings of an International Symposium / Sistema Radical del Banano: hacia un mejor conocimiento para su manejo productivo: Memorias de un simposio internacional. INIBAP, Montpellier, France, 13-22. Karle, D. L.; Mausbach, M.J.; Doran, J. W.; Cline, R. G.; Haeris, R. F. and Schumann, G. F. 1997. Soil quality and framework for evaluation. Soil Sciences Society of American Journal. 61: 4-10. Menses, A., Pocasangre, L.E., Somarriba, E., Riveros, A.S., y Rosales, F.E. (2003). Diversidad de hongos endofticos y abundancia de nematodos en plantaciones de banano y pltano de la parte baja de los territorios indgenas de Talamanca. Agroforestera de las Amricas. 10(37):59-62. Neilsen, M. N. & Winding, A. (2002). Microorganisms as Indicators of Soil Health. National Environment Research Institute, Denmark. Technical Report No. 388. Paoletti, M. G. (1999). Using bioindicators based on biodiversity to assess landscape sustainability. Agriculture, Ecosystems and Environment 74, 1-18. Pattison, T., Smith, L., Moody, P., Armour, A., Badcock, K., Cobon, J. Rasiah, V., Lindsay, S. and Gullino, L. (2005). Banana Root and Soil Health Project Australia. In Turner D. W. and F.E. Rosales (eds). Banana Root System: towards a better understanding for its productive management: Proceedings of an International Symposium / Sistema Radical del Banano: hacia un mejor conocimiento para su manejo productivo: Memorias de un simposio internacional. INIBAP, Montpellier, France, 149-165. Pattison, T., Badcock, K., Lindsay, S. Armour, A., Velupillai, R., Moody, P., Smith, L., Gullino, L. and Cobon, J. (2004). Banana root and soil health project field workbook. Departament of Primary Industries and Fisheries, Queensland, Australia.15p. Pocasangre, L.E. (2003). Nuevas estrategias para el manejo de nematodos en Musceas. In Taller Manejo convencional y alternativo de la Sigatoka negra, nematodos y otras plagas asociadas al cultivo de Musceas. Guayaquil, Ecuador 11-13 agosto, 2003. INIBAP-LAC, Costa Rica. pp. 38 Serrano, E. (2005). Relationship between functional root content and banana yield in Costa Rica. In Turner D. W. and F.E. Rosales (eds). Banana Root System: towards a better understanding for its productive management: Proceedings of an International Symposium / Sistema Radical del Banano: hacia un mejor conocimiento para su manejo productivo: Memorias de un simposio internacional. INIBAP, Montpellier, France, 25-34.

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Proc. Interamer. Soc. Trop. Hort. 51:60-62 Estudio de un Patron de Cultivo Coco-Musacea-Cacao

Fruits/Frutales - October 2007

Enio Soto, Mercedes Perez, Gustavo Martinez, Ramn Vidal, INIA-CENIAP, Instituto de Investigaciones Agronmicas, correoe: eniosoto@yahoo.com, apdo 4653, telefax 0243-2471066, Maracay 2101. 2 INIA-CENIAP Agroclimatologa, apdo 4846, maciasmercedes@yahoo.com, telefax 0243-2471874, Maracay 2101. Resumen La asociacin de cultivos presenta innumerables ventajas como son: mejor uso de los recursos disponibles, aumento de la productividad entre otros. Este trabajo tiene como objetivo caracterizar el comportamiento la asociacin de tres cultivos en asociacin. En el Centro Nacional de Investigaciones Agrcola (CENIAP-INIA), localizado en la regin centro-norte de Venezuela, Maracay, Edo. Aragua (10LN 67LO), situada a 450 m.s.n.m., se mantiene sembrado un plantel del cultivar de coco enano dorado de 20 aos de edad a 7x7 m, a dos metros de cada planta de coco una seleccin de cacao criollo Guasare a 3x3m y a un metro de este el clon topocho pelipita. Estudios de distribucin radicular utilizando el mtodo de la cuadricula fueron realizados en una calicata a diferentes distancias de las plantas. Medicin de la radiacin global (Rg) y radiacin fotosinteticamente activa (RFA) fueron realizadas a tres alturas, as como evaluaciones morfolgicas y productivas. Se calculo el radio equivalente de tierras (RET) La distribucin predominante de races en la asociacin fue el cocotero. Las races de las musceas aparecen a 70 y 55 cm de distancia y 40 cm de profundidad. En cacao se detectaron pocas cantidades de races a 70 y 55 cm de distancia y 20 cm de profundidad. Los coeficientes de variacin mas altos de Rg y RFA se obtuvieron a las 9:00 am en las dos primeras alturas, mejorando Rg a la altura mxima. Al medioda, la tendencia se mantuvo, con valores menores de RG y RFA dentro de la asociacin. Al comparar con el monocultivo coco, se observ mayor estabilidad de los valores de RG y RFA a lo largo del da y a las tres alturas. En general los niveles de nutrientes fueron bajos para los tres cultivos en asociacin. El RET fue de 1.12, lo que significa que la asociacin es 12% ms eficiente que el monocultivo en los primeros aos de este patrn. Abstract. Intercropping presents innumerable advantages since there is better use of the available resources and an increase of the productivity among others. This work was to characterize the behaviour of three crops in association. In the National Center of Agriculturalist Researches (CENIAP-INIA), located in the region centre - north of Venezuela, Maracay, Aragua state (10LN 67LO. A nursery was kept of 20year-old golden dwarf coconuts at 7x7 m. At two meters between the coconuts a selection of Creole cocoa Guasare was planted and at 3x3m a clone of topocho pelipita. Studies of roots distribution using the method of the squared pattern were realized in a soil profile to different distances of the plants. Measurement of the global radiation (Rg) and photosynthetically active radiation (RFA) were realized at three heights, as well as morphologic and productive evaluations. The predominant distribution of roots in the association was the coco-palm. The `topocho` roots appeared at 70 and 55 cm of distance from the plants and at 40 cm of depth. In cocoa very few roots were detected at 70 and 55 cm of distance and 20 cm of depth. The highest coefficients of variation of Rg and RFA were obtained at 9:00 am in the first two heights, improving Rg in the maximum height. In general the levels of nutrients were low for three crops grown in association. The EIL was of 1.13, which means that the association is 13% more efficient than the monoculture in the first years of this culture pattern.

Key words: association, roots, radiation Palabras clave: asociacin, races, radiacin _____________________________ La asociacin de cultivos en Latinoamrica y en el mundo es una practica comn por los agricultores la cual debe ser promovida dado las innumerables ventajas como son: mejor uso de los recursos disponibles (tierra, mano de obra, tiempo, agua, nutrientes), aumento de la productividad, reduccin de daos causados por plagas (insectos, hongos, malezas) e innumerables ventajas socioeconmicas como son: mayor estabilidad, rentabilidad y nutricin entre otros (Leach 1971). Entre los pases que lideran la investigacin en cultivos asociados que incluyen el cocotero esta la India, Nelliat y col. 1974 reporta experiencias exitosas en las cuales combinan el coco con cultivos como cacao y pimienta. La escogencia de los cultivos fue basada en el hbito de crecimiento y hbito de las races con la finalidad de hacer mejor uso de la intercepcin de la radiacin solar y nutriente. Thampam 1991 combina el coco con cacao En Venezuela existen muy pocos estudios de cultivos perennes en asociacin, es por ello que cualquier esfuerzo en este sentido es de ayuda en el conocimiento del comportamiento de diferentes especies en grupo. Materiales y Mtodos

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El ensayo se sembr en el lote I2 del Campo Experimental del INIA-CENIAP, regin Centro norte costera (10o LN 67o LO), 450 msnm en un suelo de textura franco a franco arenosa, con niveles bajo de nutrientes y materia orgnica, pH 6,1 en los primeros 30 cm y 8,2 en el subsuelo, solo el calcio se encuentra en niveles altos. El cultivo del coco, variedad `Enano Dorado`, tena 20 aos de edad al momento de la siembra del cacao. La muscea fue la variedad de `topocho pelipita` y el caco variedad criollo `guasare`. El coco estaba sembrado en tresbolillo a 7x7 m, a 3 m da cada coco se sembr, igualmente en tresbolillo cacao y a 1 m del cacao el topocho. Registros de cosecha fueron tomados anualmente hasta el tercer ao de sembrado. Al momento de los estudios radiculares se midi altura de planta, ancho de la sombra, y nmero de hojas en cada especie. Los estudios radiculares fueron realizados utilizando el mtodo de la cuadrcula, abriendo una calicata a varias distancias de las plantas (110, 70 y 55 cm) hasta dos metros de profundidad. Se contabiliz nmero de races presentes diferencindolas por tamao utilizando una escala ordinal: a< 7,2 mm; delgadas b: 7,2-7,5 mm; grosor lpiz c: 7,6-8,0 gruesas d : >8,1 mm- Muy gruesas Las mediciones de radiacin se realizaron con una barra integradora y sensores que registraban radiacin global (Rg) y radiacin fotosintticamente activa (RFA). Las mediciones se realizaron a tres horas de las maanas (8-9:00 am, 12-1:00 pm y 4-5:00 pm) y tres alturas, a nivel del suelo, a la altura del cacao y a la altura del topocho, adems de medir en tres posiciones hacia la calle del medio de las hileras. Se realizaron mediciones de los niveles de nutrientes en hojas y se computo el Indice Equivalente de tierras (IET) segn Mead y Willey 1980. Resultados y Discusin En la figura 1 se presentan algunas caractersticas vegetativas de las tres especies y la proyeccin de la sombra a travs del da, es de hacer notar que el cacao estaba en la fase juvenil (2 aos) El coco, como era de esperarse por ser el cultivo con mayor tiempo de establecido, presento la mayor distribucin de races, en la calicata de 110 cm., la predominancia es de las races delgadas sobre todo a los 20 cm de profundidad, Las races gruesas comienzan a aparecer a los 30 cm de profundidad con mayor nmero a los 50 cm. Las races de las musceas aparecen a 70 y 55 . cm de distancia de los trancos de los rboles y 40 cm de profundidad. La mayor cantidad se encontr a los 10 cm de profundidad, races delgadas principalmente disminuyendo con la profundidad hasta los 30 cm. En cacao se detectaron pocas cantidades de races solo en las distancias 70 y 55 cm del tronco y 20 cm de profundidad, el tamao de las races predominantes del cacao fue grueso. En el cuadro 1 se presentan los valores de significancia para las variable Rg y RFA segn la hora, altura y posicin de la medicin. El coeficiente de variacin fue mayor para RFA y hubo significancia en las dos variables tanto para hora altura y posicin. Cuadro 1. Extracto del anlisis de varianza de las variables Radiacin global (Rg) y Radiacin fotosintticamente activa (RFA). RFA RG R cuadrado 0,701 0,67 Coeficiente variacin 55,59 29,7 Probabilidad > F Hora 0,0001 0,0001 Probabilidad >F Altura 0,0001 0,0001 Probabilidad > F Posicin 0,0001 0,0231 La mayor cantidad de micromoles por segundo por metro cuadrado (umol*s-1m-2) se ubico a las 12:00 con 977,8, seguido de 685,9 a las 8:00 y por ultimo a las 5 con 118,9. Para Rg igualmente sigui esa tendencia, triplicando los valores de las horas 12:00 y 8:00 a laas 5:00 pm. Para altura la altura 3 (topocho) supero a las dos alturas restantes tanto en Rg como RFA En el cuadro 2 se presenta los valores de radiacin filtrada comparando el cultivo asociado con los monos cultivos de coco y cacao. Los mayores valores de RFA y Rg filtrada se registraron en el caco monocultivo, lo que puede sugerir que es necesaria una mayor densidad en la asociacin. Al comparar con el monocultivo coco, se observ mayor estabilidad de los valores de Rg y RFA a lo largo del da y a las tres alturas.

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Cuadro 2. Radiacin global (Rg) y Radiacin fotosintticamente activa (RFA) filtrada en planteles de cultivos asociados cocotopocho-caco; coco monocultivo y caco monocultivo. RFA Rg Asociado Cacao Coco Asociado Cacao Coco 8 am 44.1 53.7 0 9.7 42.6 10 74.9 91.6 0 48.5 56.2 0 12:00 7.9 5.6 0 0.7 12.3 7.1 26.9 68.1 2.4 0.2 82.9 4.7 5 pm 10.7 13.3 2.9 13.1 7.4 0 60.1 14.2 13.3 5.1 0 0 Calculo para el Indice Equivalente de tierra (IET)(Mead & Willey 1980) IET = RRcoco + RRtopocho + RRcacao = RP coco/RMcoco + RPtopocho/Rmtopocho IET= 6,42/19,55 + 118/144 = 0,328 + 0,81 = 1,13 IET = 1,13 para nmero de cocos y peso de racimos RR: Rendimiento relativo RP: Rendimiento policultivo RM: rendimiento monocultivo El ndice indica que la asociacin es 13% ms eficiente comparado con el monocultivo topocho o coco. Conclusiones y Recomendaciones .- Predominancia del sistema radicular del cocotero aun por encima de los valores reportados tericos -. Es necesario ajustar la sombra para el caco a medida que vaya creciendo -. Profundizar en los estudios de radiacin dado las interacciones entre hora*altura y Hora*posicin -. Mayor eficiencia de luso de la tierra por parte de la asociacin por sobre los monocultivos Bibliografa Mead, Roger; Willey, R.W. The concept of a 'land equivalent ratio' and advantages in yields from intercropping. Exp. Agrc. 1980. 16(3):217-228. Norgrove Lyndsey. 1999. Musa en sistemas de estratos mltiples: efectos de la sombra. INFOMUSA vol 7, No 1:17-20. Nelliat, E.V.; K.,V., Bavappa and P.,K.,R., Nair. 1971. plantations World Crops november/december p:263-265 Multi-storeyed a new dimension in multiple crpping for coconut

Patil, J.,L., P.,M., Haldankar, B.,M., Jamadagni and M.,J., Salvi. 1991. Influence of interplanting with tree spices on yield of coconut (Cocos nucifera L.) Indian Coconut Journal, May, p: 15-18 Thampan P., K. 1991. Succes story in coconut based cropping system. Indian coconut Journal March. p:16-17.

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Proc. Interamer. Soc. Trop. Hort. 51:63-71

Fruits/Frutales - October 2007

Caracterizacion de la Calidad de Fruto de Segregantes de Carambola (Averrhoa carambola L.) en Tabasco, Mexico Juan Manuel Villarreal-Fuentes, Jess Jasso-Mata, Gustavo Ramrez-Valverde, Jorge Rodrguez-Alczar, Crescenciano Saucedo-Veloz, Sal Espinosa-Zaragoza, Orlando Lpez Bez, Angel Sol Snchez, Agroindustrial, Tabasco, Mexico, jmfv@unach.mx Resumen. Con la finalidad de describir las caractersticas morfolgicas y qumicas del fruto de carambola (Averrhoa carambola L.), agrupar tipos de frutos de carambola de acuerdo a las caractersticas morfolgicas y qumicas, y comparar las caractersticas morfolgicas y qumicas de los frutos muestreadas con las de algunas variedades comerciales como: Maha, Fwang Tung, Dulce y Dulce 3. Se realizaron muestreos de frutos en tres municipios del estado de Tabasco. Durante el muestreo se midieron variables morfolgicas y qumicas del fruto. En el primer grupo de variables se consideraron, el peso (PF), longitud (LF), densidad (DENF), altura de la arista (AAF), distancia entre aristas (DEAF), nmero de semillas (NSF) y color (CF). En las variables qumicas se consideraron, grados Brix, porciento de jugo, pH, porciento de acidez y la relacin grados Brix/acidez. En base al anlisis de distribucin los segregantes presentaron en general calidad aceptable, en base a los estndares de calidad que exige el mercado internacional. La mayora de los rboles que presentaron calidad aceptable, se localizaron en el municipio de Cunduacn, Tabasco, Mxico. Los anlisis de componentes principales (CP) determinaron que las variables morfolgicas asociadas a los dos componentes principales, se observ que LF, DF, AAF, DEAF y PF presentaron alta asociacin con el CP1 y slo DENF con el CP2. Las variables qumicas asociadas con los dos componentes principales, se observ que las variables: grados Brix, pH, Acidez y relacin grados Brix/acidez presentaron asociacin con el CP1 y slo grados Brix con el CP2. Abstract. Our objective was to describe the morfological and chemical characteristics of the star fruit fruit (Averrhoa carom L.) in comparison with standard commercial cultivars. Fruit were sampled in three municipalities of the state of Tabasco. In the first group of variables they were considered, the fruit weight (FW), fruit longitude (FL), fruit density (FD), height of fruit wedges (HFW), distances among wedges of the fuit (DAWF), number of seeds per fuit (NSF) and fruit color (FC). In the chemical variables we considered Brix, percent of juice, pH, acidity percent and the Brix / acidity ratio. Most of the trees that presented acceptable quality were located in the municipality of Cunduacn, Tabasco, Mexico. It was observed that FL, FD, HFW, DAWF and FP had a high association with the MC1 and only FD with the MC2. The chemical variables associated with the two main components, it was observed that the variables: degrees Brix, pH, Acidity and relationship degrees Brix / acidity presented association with the MC1 and only degrees Brix with the MC2.

Additional words key: Averrhoa caerambola L., Quality, variable morfological and chemical, main components. Palabras clave adicionales: Averrhoa caerambola L., Calidad, variables morfolgicas y qumicas, componentes principales. _____________________________ La carambola (Averrhoa carambola L.) es una especie frutcola que se desarrolla en los trpicos y subtrpicos, ha sido poco estudiada y presenta amplio potencial en el mercado internacional. Sin embargo, su cultivo comercial se presenta principalmente en pases como China, Australia, Guyana, Brasil, Malasia, Tailandia, Indonesia, Trinidad y Tobago, Surinam, Singapur, Taiwan, India, Israel, Filipinas, Estados Unidos (Florida y Hawaii) y Nicaragua (Lennox and Ragoonath, 1990). Segn Campos (1997), en Mxico el cultivo comercial de la carambola se lleva a cabo desde hace ms de 10 aos, su fruta y plantas de variedades liberadas son comercializadas con fines alimenticios y de ornato, respectivamente, por la empresa "Vivero Yautepec", ubicada en Yautepec, Morelos; mientras que, en los estados de Veracruz, Chiapas, Sinaloa y Tabasco, los rboles se encuentran dispersos dentro de las huertas familiares, de donde los frutos son recolectados slo para consumo familiar. Actualmente su importancia econmica es reducida, debido principalmente a la escasa informacin de las tcnicas de manejo del cultivo en aspectos de precosecha y postcosecha, as como la falta de investigacin en el desarrollo de nuevas variedades que puedan competir con otros frutales tropicales de mejor calidad y aceptacin en el mercado; para ello hay que mejorar la calidad del fruto (Galn y Menini, 1991).

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En base a lo anterior se plantea en la presente investigacin como objetivo general la descripcin de caractersticas morfolgicas y qumicas del fruto de plantas provenientes de semilla de carambola encontradas en el estado de Tabasco y con los objetivos especficos de agrupar tipos de frutos de carambola de acuerdo a las caractersticas morfolgicas y qumicas, comparar las caractersticas morfolgicas y qumicas de los frutos de las plantas muestreadas con las de algunas variedades comerciales tales como: Maha, Fwang Tung, Dulce, y Dulce 3. Corrales (1994), define calidad como cualquier caracterstica que le proporciona un grado de excelencia o de superioridad a la identidad de alguna cosa. La composicin qumica de la carambola esta dado por el agua que es su principal constituyente, representa el 90 % con respecto a su peso seco. Su contenido en azcar, fundamentalmente fructuosa y glucosa vara entre 3.5 y 15 %. Su contenido en protenas es muy reducido (alrededor de 0.5 g/100 g de pulpa). El cido oxlico es el principal cido con valores comprendidos entre 0.04 y 0.7 g de jugo. Su valor calrico no es muy elevado, cifrndose en torno a las 35 cal/100 g de pulpa; es una fuente apreciable de vitamina C, aunque con una variacin comprendida entre 14 y 90 mg/100 g de fruta, dentro de la que queda el de la naranja, que es de 50 mg/100 g de pulpa. De hecho, 100 g de esta fruta fresca puede llegar a proporcionar de 70 - 95 % de las necesidades calricas diarias requeridas por un organismo adulto. Es tambin una buena fuente de vitamina A. Su contenido de fibra cruda (0.7 - 0.9 %) y por su bajo valor calrico es de inters para regmenes alimenticios. Se han aislado hasta 17 aminocidos de esta fruta, siendo los principales la serina, el cido glutmico y la alanina. Es una importante fuente de potasio (200 mg/100 g de pulpa), conteniendo en menor proporcin hierro, calcio, sodio y fsforo. Cuando verde el fruto de carambola contiene una considerable cantidad de cido tartrico que prcticamente desaparece cuando madura (Galn y Menini, 1991). Segn FAO (1993), existen normas de calidad internacionales establecidas para la carambola, por la comisin encargada por el Codex Alimentarius, bajo el Codex Stan 187-1993. Este estndar es aplicado a los frutos de las variedades comerciales de carambola destinadas al consumo en fresco, antes de su preparacin y empaque. En lo concerniente a la calidad, los requerimientos mnimos para ubicar a los frutos de carambola en alguna clase son las siguientes: a) Estar completa, firme y fresca, b) Buen estado, el fruto en mal estado debe ser eliminado, c) Prcticamente libre de algn material visible extrao, d) Razonablemente libre de daos por parsito y de manchas pronunciadas, e) Libre de daos causados por bajas temperaturas y de humedad externa anormal, f) Libre de colores y sabores extraos, g) Suficientemente desarrollada y mostrar una madurez satisfactoria, h) El desarrollo y condiciones de la carambola debe ser la suficiente para resistir el transporte, manejo y arribo en condiciones satisfactorias en el lugar de destino. La carambola se clasifica en tres clases (FAO, 1993): a) Clase Extra: La carambola en esta clase debe ser de calidad superior. La fruta debe mostrar las caractersticas de la variedad, buena forma y estar libre de manchas con la excepcin de defectos superficiales ligeros en la piel y costillas debido a talladuras y cepillado, cuidando que estas no afecten la apariencia general del producto, conservando su calidad y presentacin en el empaque, b) Clase I: La fruta debe ser de buena calidad, presentando las caractersticas de la variedad, de buena forma. Puede presentar ligeros defectos en la piel y costillas debido a raspaduras y cepillado; sin afectar la apariencia general y calidad del producto. El rea superficial afectada no debe exceder del 5 %, c) Clase II: En esta clase se incluye a los frutos de carambola que no tienen la calidad suficiente para ser incluidas en las clases anteriores. Pero satisface los requerimientos mnimos ya mencionados. Los frutos deben tener una forma identificable y con ligeras manchas. Ser pocas las rozaduras. El total del rea superficial afectada no debe exceder del 10 %. Respecto al tamao, es determinado por el peso de la carambola, los requerimientos del tamao son listados a continuacin: a) Tamao A (80 129 g), b) Tamao B (130 190 g) y c) Tamao C (mayor de 190 g). Materiales y Metodos El presente trabajo se realiz durante los meses de septiembre de 1998 a octubre de 1999. De septiembre a noviembre de 1998 se localizaron rboles de carambola en produccin, registrndose 200 rboles ubicados en los municipios de Paraso, Huimanguillo, Cunduacn, Teapa y Crdenas, Tabasco. Se eligieron los municipios de Teapa, Cunduacn y Crdenas ya que presentaron un nmero compacto de rboles con la misma madurez de cosecha, lo que permiti realizar el trabajo experimental en ese momento, conformando un total de 116 rboles muestreados. El anlisis de la muestra se realizaron en los meses de agosto a noviembre de 1999 en distintas laboratorios del Colegio de Postgraduados, tanto del Campus Tabasco, como de la Sede en Montecillos, Mxico. Material biolgico. En el primer sitio, se muestrearon 36 rboles, en el segundo 41 y en el tercero 39; dando un total de 116 rboles muestreados. Se tom una muestra de cinco frutos por rbol muestreado dando en total de 580 frutos, a los cuales se les midieron directamente las variables morfolgicas, inmediatamente despus se les midieron las variables qumicas en el laboratorio de anlisis de suelo, planta y agua del Campus, Tabasco del CP. En el Estado de Morelos, se visit la empresa "Viveros Yautepec", la cual proporcion dos variedades y dos selecciones comerciales que ellos han generado. Las variedades y selecciones fueron, Fwang Tung, Maha, Dulce y Dulce 3, respectivamente. Se tomaron cinco frutos por variedad y seleccin, fueron llevados al laboratorio de fisiologa y tecnologa de postcosecha del Programa de Fruticultura que se encuentra en el Colegio de

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Postgraduados en Montecillo, Mx. Donde tambin se les midieron las variables morfolgicas y qumicas. El grupo de variables morfolgicas estuvo conformado por: Peso del fruto, longitud del fruto, dimetro del fruto, nmero de costillas o aristas del fruto, altura de la arista del fruto, distancia entre aristas del fruto, nmero de semillas por fruto, densidad del fruto, color del fruto. Las variables qumicas estuvo conformado por: Grados Brix del jugo del fruto, acidez titulable del jugo del fruto, porciento de jugo del fruto, pH del jugo del fruto, relacin grados Brix/acidez del fruto. El registro de las variables, en la muestra de cinco frutos por rbol se medi en una sola ocasin; cuando los frutos alcanzaron su madurez de consumo. Anlisis de componentes principales. El procedimiento de anlisis de componentes principales consiste en registrar una serie de p variables en n individuos, para obtener una primera combinacin lineal de variables X1, X2, ..., Xp, cuya varianza sea mxima, la cual constituir la primera componente principal; la segunda combinacin ortogonal a la primera cuya varianza sea mxima, pero menor a la primera, constituir la segunda componente principal y as sucesivamente hasta que la varianza se haga mnima con el ltimo componente principal (Manly, 1986; Ramrez y Zarate, 1993), de manera que el modelo lineal de componentes principales para p-caractersticas ser: Y1 = a11X1 + a12X2 + ... + a1pXp Y2 = a21X1 + a22X2 + ... + a2pXp . . . . Yp = ap1X1 + ap2X2 + ... + appXp. Sujeto a las condiciones siguientes: - La varianza del primer componente principal (Y1) es mxima, y puede crecer sin lmite, simplemente por medio de incrementar los valores de los coeficientes "a", se pide que: p a21k= 1, es decir: a211 +a212 + ... + a21p = 1 k=1 - La varianza de Yp sea mxima y ortogonal a Y1, Y2, ... Yp-1. y que; sea tambin p a2pk= 1; k=1 quedando as definido un nuevo conjunto de p variables, las cuales no estn correlacionadas entre s y ordenadas en forma decreciente. Bajo el modelo lineal propuesto, se realiz el anlisis de componentes principales tanto en las variables morfolgicas como las qumicas para determinar la variacin existente en los mismos. Para ambos casos se utiliz el paquete estadstico JMP 3.2.1 para Windows (SAS Institute) y SPSS 8.0 para Windows (SPSS Inc.). Resultados y Discusion Variables morfolgicas y qumicas Peso del fruto. Como se puede observar en el Cuadro 1, los segregantes presentaron valor medio de 83.4 cm, mientras que las variedades comerciales presentaron valores medios entre 130.08 - 177.58 g (Cuadro 2). La diferencia de peso del fruto que existe entre los segregantes y los frutos de las variedades comerciales, se debe principalmente a que el peso del fruto est influenciado por el manejo del cultivo y el medio. Los valores obtenidos se asemejan con los valores encontrados en estudios realizados en diferentes pases con diferentes cultivares (Nakasone y Paull, 1997; Ali and Jaafar, 1992; Fay and Halfpapp, 1993; Knight, 1989; Donadio, 1989; Lennox, 1989; Campbell, 1989a; and Galn et al., 1989). Longitud del fruto. Como se puede observar en el Cuadro 1, los segregantes presentaron valor medio de 8.5 cm, sin embargo las variedades comerciales presentaron valores medios entre 10.8 - 11.8 cm (Cuadro 2). La longitud y ancho del fruto, le dan la forma y tamao del mismo. Robert y Knight (1989) y Galn y Menini (1991), mencionan que la forma del fruto est determinada por el genotipo y, el tamao est influenciado por las condiciones ambientales. Esto quiere decir que un mismo cultivar establecido en diferentes lugares puede presentar diferentes tamaos. Cuadro 1. Valores medios de variables morfolgicas y qumicas de los segregantes de carambola (Averrhoa carambola L.). Variables morfolgicas Variables qumicas Peso del fruto 83.4 cm Grados Brix 6.7 Longitud del fruto 8.5 cm Jugo del fruto 56.7 % Dimetro del fruto Nmero de aristas del fruto Altura de la arista del fruto 5.8 cm 5.0 2.0 cm PH Acidez del fruto Relacin grados Brix/acidez 2.7 0.7 % 8.9

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Distancia entre aristas del fruto Nmero de semillas por fruto Densidad dl fruto

3.7 cm 10.0 0.9 g/ml

Dimetro del fruto. Como se puede observar en el Cuadro 1, los segregantes presentaron valor medio de 5.8 cm, mientras que las variedades comerciales presentaron valores medios entre 6.36 - 7.96 cm (Cuadro 2). Robert y Knight (1989), mencionan que estas caractersticas del fruto estn determinadas por el genotipo. El mismo autor, al realizar un trabajo en Florida con diferentes cultivares encontr que los frutos medan de 6.8 a 8.5 cm de ancho. Nmero de aristas del fruto. Como se puede apreciar en los cuadros 1 y 2, el nmero de aristas del fruto tanto en los segregantes como en las variedades comerciales es de cinco, ya que esta determinado por el genotipo. Altura de la arista del fruto. Como se puede observar en el Cuadro 1, los segregantes presentaron valor medio de 2.0 cm, mientras que las variedades comerciales presentaron valores medios entre 2 - 2.72 cm (Cuadro 2). Robert y Knight (1989), mencionan que la altura de la arista depende directamente de el tamao del ngulo formado en cada arista, y que est determinado por el genotipo. Esta variable juega un papel importante en la resistencia a estrs durante la recoleccin, empacado, transporte y almacenaje, por lo que deben seleccionarse cultivares con costillas gruesas y ngulos anchos, siendo importante que los frutos sean carnosos y firmes (Galn y Menini, 1991). Cuadro 2. Valores medios variables morfolgicas de las variedades comerciales de carambola (Averrhoa carambola L.). VARIABLES DULCE MAHA DULCE 3 FWANG TUNG Peso del fruto 177.58 145.32 130.08 135.94 Longitud del fruto 11.1 11.0 11.8 10.8 Dimetro del fruto 7.96 6.44 6.36 6.66 Nmero de aristas del fruto 5.00 5.00 5.00 5.00 Altura de la arista del fruto 2.72 2.0 2.08 2.28 Distancia entre aristas del fruto 5.06 4.08 4.0 4.5 Nmero de semillas por fruto 3 3.2 4 1 Densidad del fruto 0.98 0.99 0.97 0.99 Nmero de aristas del fruto 5.00 5.00 5.00 5.00 Color del fruto 3c 1a 2b 1 a b c = Amarillo = Verde = Verde pistache Distancia entre aristas del fruto. Como se puede observar en el Cuadro 1, los segregantes presentaron valor medio de 3.7 cm, mientras que las variedades comerciales presentaron valores medios entre 4 - 5.06 cm (Cuadro 2). Galn y Menini (1991), mencionan que un fruto deseable en el mercado debe tener un ngulo ancho, ya que esta variable juega un papel importante durante la recoleccin, empacado, transporte y almacenaje. Nmero de semillas del fruto. Como se puede observar en el Cuadro 1, los segregantes presentaron valor medio de 10 semillas, mientras que las variedades comerciales presentaron valores medios entre 1 - 4 semillas (Cuadro 2). La diferencia presente en las variedades comerciales y los segregantes, es muy clara; siendo reducido el nmero de semillas por fruto en las variedades comerciales. Robert y Knight (1989), encontraron en Florida al trabajar con diferentes variedades, frutos con 3 a 13 semillas. Galn y Menini (1991), menciona que un fruto deseable en el mercado debe tener escaso nmero de semillas, siempre y cuando el menor nmero de semillas no suponga una disminucin del peso por debajo de los limites comerciales. Densidad del fruto. En el Cuadro 1, se aprecia que los segregantes presentaron valor medio de 0.92 g/ml, mientras que las variedades comerciales presentaron valores medios entre 0.97 - 0.99 g/ml (Cuadro 2). Las variedades comerciales presentan densidad aproximadamente a 1, lo que quiere decir que el peso del fruto y el volumen del mismo, casi son iguales. En los segregantes, su densidad es ms variable, esto podra ser por la diferencia que existe tanto de peso como de tamao del fruto. Color. Los colores presentes en las variedades comerciales fueron verde, verde pistache y amarillo, mientras que en los segregantes fue amarillo y naranja, predominando el primero. Campbell (1989a), menciona que en Florida para la cosecha del fruto utilizan como ndice de madurez el color del fruto. Adems Galn y Menini, 1991, mencionan que un fruto deseable en el mercado debe de presentar color amarillo intenso y naranja brillante, tambin hacen mencin que el color amarillo est relacionado con un mayor contenido de azcar que el color verde. En base a lo anterior podemos decir que las frutas colectadas en Tabasco, presentan

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los colores que el mercado demanda. Grados Brix. Como se puede observar en el Cadro 1, los segregantes presentaron valor medio de 6.7, mientras que las variedades comerciales presentaron valores medios entre 8.18 - 9.78 (Cuadro 3). Los grados Brix juegan un papel importante en el sabor de los frutos, as establecen Galn y Menini (1991), que un fruto dulce es aquel que presenta valores superiores de azcar de 10 grados Brix y una acidez inferior a 5 meq/100 g. Por lo antes mencionado y en base a los resultados obtenidos, se puede decir que los frutos no son dulces. Sin embargo, en diferentes pases se han realizado anlisis de frutos de variedades comerciales y han encontrado valores entre 6 - 8 y 8 - 13 grados Brix (Joseph et al., 1989; Ali and Jaafar, 1992; Fay and Halfpapp, 1993; Lennox, 1989; Ramsammy, 1989; Galn et al., 1989; Donadio, 1989; Nakasone y Paull, 1997). Cuadro 3. Valores medios de las variables qumicas de las variedades comerciales de carambola (Averrhoa carambola L.). VARIABLES DULCE MAHA DULCE 3 FWANG TUNG Grados Brix PH Jugo (%) Acidez (%) Relacin grados Brix/acidez 8.72 4 76.36 0.27 31.9 9.78 4.32 78.65 0.22 45.1 8.18 3.84 81.09 0.27 30.5 9.68 4.16 74.27 0.24 40.6

Jugo del fruto. Como se puede observar en el Cuadro 1, los segregantes presentaron valor medio de 56.7 %, mientras que las variedades comerciales presentaron valores medios entre 74.26 - 81.09 % (Cuadro 3). Considerando que la carambola es un fruto no fibroso (Campbell, 1989b), es de esperarse que su contenido de jugo sea alto, ya que se consume como fruta fresca y bebidas preparadas (Matthews et al., 1988). Las variedades comerciales presentaron mayor porcentaje de jugo que los segregantes. pH. Como se puede observar en el Cuadro 1, los segregantes presentaron valor medio de 2.6, mientras que las variedades comerciales presentaron valores medios entre 3.84 - 4.32 (Cuadro 3). Esta variable, al igual que los grados Brix, acidez, y la relacin entre estos, proporcionan el sabor del fruto, determinando si el fruto es dulce o cido. Joseph and Mendonca (1989), concluyen en un trabajo realizado en Guyana que un fruto dulce debe contener pH entre 3.8 a 4.1 y un fruto cido entre 2.2 y 2.6. En base a los resultados obtenidos en el presente estudio, podemos decir que los frutos de las variedades comerciales presentan caractersticas de fruto dulce en base a pH y los segregantes a fruto cido, sin embargo, dicho autor encontr pH de 2.25 a 4 entre frutos cidos y dulces. Aunque Lennox (1989), encontr valores de pH entre 1.25 a 3.51 en diferentes cultivares en Trinidad y Tobago, dichos valores son similares a los encontrados en los segregantes. Acidez del fruto. Como se puede observar en el Cuadro 1, los segregantes presentaron valor medio de 0.78 %, mientras que las variedades comerciales presentaron valores medios entre 0.21 - 0.27 % (Cuadro 3). Galn y Menini (1991), mencionan que un fruto dulce debe de contener valores inferiores a 0.5 % de acidez. As tambin Joseph and Mendonca (1989), establecen valores de 0.57 a 0.63 % de acidez para un fruto cido y de 0.09 a 0.20 % para un fruto dulce. En base a lo anterior y observando los resultados obtenidos, se puede decir que las variedades comerciales de estudio se consideran dulce y los segregantes cido. Relacin grados Brix /acidez. Como se puede observar en el Cuadro 1, los segregantes presentaron valor medio de 8.96, mientras que las variedades comerciales presentaron valores medios entre 30.52 - 45.05 (Cuadro 3). Joseph and Mendonca (1989), establecen que un fruto dulce presenta una relacin Acidez/dulzor de 0.01 a 0.02 y un fruto cido de 0.10. Por lo que se puede decir que a un mayor relacin grados Brix/acidez, el fruto sea ms dulce y cuanto menor sea la relacin grados Brix/acidez se espera que el fruto sea cido. Esto indica, en base a los resultados obtenidos, que las variedades comerciales de estudio deben ser ms dulces que los segregantes. Anlisis de componentes principales Variables morfolgicas. Los resultados de los agrupamientos y relaciones entre los 116 rboles estudiados se presentan en base al anlisis de componentes principales considerando seis variables morfolgicas de las ocho registradas en la caracterizacin de la calidad del fruto. Valores y vectores propios. En el Cuadro 4, se presentan los valores caractersticos y la proporcin de la varianza global

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de las variables originales (V.O.), que es explicada de manera individual y acumulativa para cada una de los componentes principales. Los dos primeros componentes principales explican el 90.76 % de la variacin total acumulada de las V.O., por lo que se puede trabajar basndose en estos dos componentes. El primer componente principal permite explicar el 74 % de la varianza global y esta determinado fuertemente por las variables originales siguientes: Longitud del fruto (LF), Dimetro del fruto (DF), Altura de la arista del fruto (AAF), Distancia entre arista del fruto (DEAF), Peso del fruto (PF), lo que quiere decir que todas las variables morfolgicas excepto la variable densidad del fruto (DF), tienen alta participacin en la definicin del CP1. El signo del coeficiente de estas variables se puede interpretar que valores grandes del CP1, implican la tendencia a tener valores grandes de LF, DF, AAF, DEAF y PF. El segundo componente principal permite explicar el 17 % de la varianza global. El CP2, est determinado por la variable DENF, por lo tanto valores grandes del CP2 implican una tendencia a tener valores altos de la variable DENF. En el Cuadro 5, se presentan los vectores caractersticos asociados a los componentes principales, los elementos de cada vector caracterstico son proporcionales a los coeficientes de correlacin simple entre los componentes principales y las V.O. De esto se deduce que las variables que muestran mayor asociacin con una componente principal sern aquellas que presenten los valores ms altos en el vector caracterstico (valor absoluto), asociado a dichos componentes. Cuadro 4. Valores caractersticos de la matrz de correlacin y la proporcin de la varianza explicada por los componentes principales del anlisis de las variables morfolgicas. Componente Valor Proporcin de la Proporcin de la varianza explicada Principal Caracterstico varianza explicada acumulada CP1 4.4481 74.1353 74.1353* CP2 0.9975 16.6249 90.7602* CP3 0.3011 5.0188 95.7790 CP4 0.1381 2.3010 98.0800 CP5 0.0818 1.3632 99.4431 CP6 0.0334 0.5569 100.000 *Los dos componentes principales explican el 90 % de la variacin total acumulada. Cuadro 5. Vectores caracterstico asociados a los dos primeros componentes principales de variables morfolgicas en 116 rboles de carambola (Averrhoa carambola L.). Vector caracterstico Variable original CP1 CP2 LF: Longitud del fruto 0.43181* -0.08407 DF: Dimetro del fruto 0.45484* 0.11874 AAF: Altura de la arista del fruto 0.44987* -0.01395 DEAF: Distancia entre arista del fruto 0.43870* 0.03035 PF: Peso del fruto 0.44679* 0.18465 DENF: Densidad del fruto -0.11040 0.97140* *variables originales en mayor asociacin con la componente principal respectivo. Se definieron cuatro grupos, diferenciados de acuerdo con sus caractersticas de mayor a menor valor; as, se observa que los grupos individuales dispersos, estn determinados bajo las condiciones siguientes: a) el grupo 1, su CP1< 0 y CP2 < 0; b) el grupo 2, su CP1 0 y CP2< 0; c) el grupo 3, su CP1< 0 y CP2 0; d) el grupo 4, su CP1 0 y CP2 0. En el Cuadro 6, se presentan los valores promedios correspondientes en cada uno de los grupos. El primer grupo esta conformado por 39 rboles de carambola, muestran los valores ms bajos y negativos para ambos componentes (CP1 y CP2); el segundo grupo presenta 24 rboles de carambola y, corresponden a valores intermedios: positivo para el CP1 y negativo para CP2; el tercer grupo determinado por 30 rboles de carambola, tambin se incluyen valores intermedios: negativo para el CP1 y positivo para el CP2; finalmente el cuarto grupo constituido por 23 rboles de carambola, presenta los valores ms altos y positivos para ambos componentes (CP1 y CP2). Cuadro 6. Promedio por grupo de las variables morfolgicas. Variable Original Grupo 1 PF: Peso del fruto 67.24 0.81 DENF: Densidad del fruto LF: Longitud del fruto 8.00 DF: Dimetro del fruto 5.30 AAF: Altura de la arista del fruto 1.80 Grupo 2 93.29 0.83 9.70 6.20 2.20 Grupo 3 69.42 1.12 7.50 5.40 1.80 Grupo 4 118.78 0.94 10.00 6.80 2.40

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DEAF: Distancia entre arista del fruto 3.40 NSF: Nmero de semillas por fruto 10.60 NAF: Nmero de arista del fruto 5.10 Clasificacin basada en las variables qumicas

4.10 10.30 5.10

3.40 9.70 5.00

4.30 11.70 5.00

Valores y vectores propios. De la misma manera que en el caso de las variables morfolgicas, los resultados de agrupamiento entre los 116 rboles de carambola se presentan en funcin al anlisis de componentes principales de cuatro variables qumicas en la caracterizacin de la calidad del fruto. En el Cuadro 7, se presentan los valores caractersticos y la proporcin de la varianza global de las variables originales (V.O.), que es explicada de manera individual y acumulada para cada uno de los componentes principales. Los dos primeros componentes principales explican el 81.9 % de la variacin total acumulada de la V.O., por lo que se puede trabajar basndose en estos dos componentes. En el Cuadro 8, se presentan los vectores caractersticos para los dos componentes principales, los cuales estn asociados a cada una de las variables originales de acuerdo a su mayor o menor variacin. Los elementos con mayor valor (mayor asociacin), se identifican con un asterisco. Cuadro 7. Valores caractersticos de la matriz de correlacin y la proporcin de la varianza explicada por los componentes principales del anlisis de las variables qumicas para carambola (Averrhoa carambola L.). Componentes Principales Valor Proporcin de varianza Proporcin de varianza Caracterstico explicada explicada acumulada CP1 2.1733 54.3315 54.3315* CP2 1.1040 27.6011 81.9326* CP3 0.6846 17.1149 99.0475 CP4 0.0381 0.9525 100.0000 *Los dos componentes principales explican el 81.9% de la variacin total acumulada. De esa manera, el primer componente principal que explic el 54.3 % de la variacin total presenta una mayor asociacin con las variables originales: pH, Acidez y la relacin grados Brix/acidez, por lo tanto valores altos del CP1, son frutos con tendencia a tener valores altos de acidez y valores altos de pH y alta relacin grados Brix/acidez. El segundo componente principal explica el 27.6 % de la variacin total, el CP2 est determinado por la variable grados Brix El CP2 est determinado fundamentalmente por los grados Brix, valores altos tenderan a valores altos de grados Brix.

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Cuadro 8. Vectores caractersticos asociado a las dos primeros componentes principales de variables qumicas en 116 rboles de carambola (Averrhoa carambola L.). Vector caracterstico Variables Originales CP1 CP2 Grados Brix 0.31720 0.83495* PH 0.43802* -0.27442 Acidez -0.53465* 0.45280 Grados Brix/acidez 0.64936* 0.15007 *Variables originales en mayor asociacin con la componente principal respectiva. La definicin de los grupos se realiz mediante las mismas condiciones que en las variables morfolgicas. En el Cuadro 9, se presentan los valores promedios correspondientes en cada uno de los grupos, se pueden observar los grupos correspondientes de acuerdo a los cuadrantes de separacin de ambos componentes principales y el mayor o menor valor de las variables en funcin a sus agrupamientos. De modo que el primer grupo constituido por 29 rboles de carambola, present los valores ms bajos para ambos componentes (por encontrarse en el cuadrante negativo de los dos componentes principales). En el grupo 2 conformados por 33 rboles de carambola se incluyeron las variables con mayor y menor valor segn sea el caso ( positivo para el CP1 y negativo para el CP2). El tercer grupo, presenta 22 rboles de carambola, tambin presenta variables con mayor y menor valor (negativo para el CP1 y positivo para el CP2); finalmente, el cuarto y ltimo grupo qued conformado por 32 rboles de carambola que present a las variables con valores mayores (positivo tanto para CP1 como para CP2). Cuadro 9. Promedio por grupo de las variables qumicas para carambola (Averrhoa carambola L.). Variables Originales Grupo1 Grupo2 Grupo3 Grupo4 Grados Brix 5.73 6.24 6.80 8.10 PH 2.53 2.90 2.40 2.77 Acidez 0.81 0.64 1.00 0.75 Grados Brix 7.20 9.90 7.00 11.00 Conclusiones Desde el punto de vista morfolgico y qumico existe variabilidad y algunos de los segregantes presentan una calidad aceptable en el mercado, en comparacin con las variedades comerciales. El mayor nmero de rboles con la mejor calidad de fruto se encontraron en el municipio de Cunduacn, Tabasco. Se generaron dos componentes principales tanto en las variables morfolgicas y qumicas. En las variables morfolgicas el CP1 explic el 74 % de la variacin global y presenta mayor asociacin con las variables originales: longitud del fruto, peso del fruto, densidad del fruto, distancia entre aristas y altura de la arista, y puede concluir que valores grandes de CP1, implican tendencias a tener valores grandes de dichas variables. El CP2 explica el 17 % de la varianza global y presentan mayor asociacin con la V.O. densidad, y a valores altos de CP1 se tendran tendencias a tener valores altos de densidad. Dentro de los grupos formados el 1 y 4 presentan el menor y mayor valor respectivamente; sin embargo, los grupos 2 y 3 corresponden a valores intermedios. La forma y tamao del fruto est explicada por el CP1, sin embargo, la densidad del fruto est determinado por el CP2. En las variables qumicas el CP1 explic el 54.3 % de la variacin global y presenta mayor asociacin con las V.O.: pH, acidez y la relacin grados Brix, por lo que se puede concluir que valores grandes de CP1, presentan una tendencia a tener valores grandes de dichas variables. El CP2 explica el 27.6 % de la varianza global y presentan mayor asociacin con la V.O. relacin grados Brix/acidez, por lo tanto implica tendencias a tener valores altos de dicha variable. Dentro de los grupos formados el 1 y 4 presentan el menor y mayor valor respectivamente; sin embargo, los grupos 2 y 3 corresponden a valores intermedios. Literatura Citada Ali S.H. and Jaafar, M.D. Y. 1992. Effect of harvest maturity on physical and chemical charcteristics of carambola (Averrhoa carambola L.). New Zealand Journal of Crop and Horticultural Science Vol. 20: 133-136. Campbell C.W. 1989a. Carambola production in the United States. Proc. Interam. Soc. Trop. Hort. 33: 47-54. ____________. 1989b. Propagation and production systems for carambola. Proc. Interam. Soc. Trop. Hort. 33: 66-71. Campos M.L. 1997. Frutas exticas introducidas en Mxico. Tesis de licenciatura. Departamento de Fitotecnia. Universidad Autnoma Chapingo. 153 p.

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Proc. Interamer. Soc. Trop. Hort. 51:72-76

Fruits/Frutales - October 2007

Efecto de la Aplicacin Foliar de Fertilizantes y Fitoreguladores en el Cuajado y Desarrollo de Frutos en Mango Kent Parodi Macedo Guillermo J. , Reyes C., Humberto y Aguilar H., Marlene G, Universidad Nacional Agraria la Molina, Av. La Molina s/n La Molina. Lima Per gparodi@lamolina.edu.pe Resumen. Se realiz un estudio para evaluar el efecto de diferentes combinaciones de fertilizantes foliares y fitoreguladores en el cuajado y tamao final de los frutos, en rboles de mango cv. Kent de 5 aos de edad. Los resultados indican que la aplicacin de una dosis de AG3 de 20 a 40 ppm mas una dosis al 0.4% de calcio-boro (calcio 8% - boro 1%), incrementaron significativamente el cuajado, produciendo mayor nmero y menor cada de frutos. Se comprob que el tamao de los frutos y el rendimiento por hectrea presentaron diferencias significativas en relacin con la concentracin de AG3 y calcio-boro aplicados. Los mejores resultados se dieron con 20 ppm de AG3 ms 0.4% de calcio-boro (36.7 tn.ha-1) y con una mezcla de citoquininas (0.009%), auxinas (0.005%) y giberelinas (0.005%) ms 0.25% de calcioboro (37.3 tn.ha-1). Abstract. This work aimed to study the effect of different combinations of foliar fertilizers and phytoregulators in the fruit set and fruit size, in 5-yr-old Kent mango trees. The applications of 20 to 40 ppm of GA3 plus calcium boron 0.4% (calcium 8% and boron 1%) respectively, increased significantly the fruit set production, and reduced fruit drop. The fruit size and the yield had also significant differences in relation of the concentration of giberellic acid and calcium boron. The best results were obtained with 20 ppm of GA3 plus 0.4% of calcium boron (36.7 t.ha-1) and a mix of cytokinins (0.009 %), auxins (0.005 %) and giberellins (0.005 %) plus 0.25% of calcium - boron (37.3 t.ha-1).

palabras claves: cido giberlico, calcio, fructificacin Diversos son los estudios orientados al uso de fitoreguladores y su efecto en la mejora del cuajado, retencin y crecimiento de los frutos en distintas especies frutales (Rojas y Ramrez, 1995). Dentro de ellas las auxinas y giberelinas han sido de las mas utilizadas (Weaver, 1984). As por ejemplo, tratamientos con cido giberlico, aplicados en floracin, mejoran considerablemente el cuajado y reducen la abscisin de frutos ctricos (Primo-Millo, 1994), mejoran el cuajado en palto (Salazar-Garca y Lovatt, 2000), aseguran una mayor nmero de frutos en manzano (Mostafa y Saleh, 2006). La aplicacin exgena de auxinas ha contribuido tambin a la mejora de la formacin floral y fructificacin como en el caso de pia (Sampaio et., al. 1996) o a la mejora del tamao de frutos como en palma datilera (Hameed et., al. 2001). En el caso del mango estos dos fitoreguladores tambin han sido probados, como una alternativa para asegurar mejores cosecha a travs de la bsqueda del incremento del cuajado ya sea mediante la disminucin de la prdida por cada de los frutos o mediante el incremento del peso de los frutos. (Notodimedjo, 2000; Vzquez y Prez, 2006). Un aspecto adicional tambin aplicado en mango con la finalidad de asegurar una mayor respuesta del cuajado ha sido el uso de aplicaciones foliares de calcio y boro durante el periodo de floracin (Jutamanee et., al. 2002). Se menciona que el calcio participa en los procesos ligados al crecimiento del frutos como en la composicin estructural de los mismos (Bennett, 1993). Por otro lado el boro es uno de los nutrientes que mas influye en lograr una adecuado cuajado de frutos en mango (Dirou, 2004). En mango un periodo de cuaje irregular causado por temperaturas bajas en la poca de polinizacin, puede al menos en parte, compensarse aumentando el contenido de boro en pistilos y granos de polen realizando aplicaciones foliares. (De Wet et al.; 1989). En general se indica que este elemento es demandado casi exclusivamente durante la fase de floracin asegurando con ello una mejor respuesta del mango durante el amarre de frutos (Goguey, 1991; Robberts et., al. 1988). Es as que el presente trabajo experimental tuvo por objetivo evaluar el efecto de diferentes combinaciones de fertilizantes y fitoreguladores aplicados foliarmente, sobre el cuajado y tamao de frutos en el mango cv. Kent. Materiales y Mtodos El trabajo de investigacin se llev a cabo en un campo comercial de mango cv. Kent de 5 aos de edad injertado sobre mango cv. Criollo de Chulucanas, El campo se encontraba ubicado en zona de Cieneguillo valle del Chira-Piura a unos 59 m.s.n.m. Para la aplicacin de los tratamientos se seleccionaron rboles de igual vigor y tamao los cuales se encontraban instalados dentro de una misma parcela productiva colocados a distanciamiento de 3m entre plantas por 7m entre lneas (476 rboles. ha-1). Los tratamientos considerados fueron: 1). Testigo (sin aplicacin), 2). cido giberlico (AG3) 20ppm , 3).cido giberlico (AG3) 40ppm, 4). Calcio boro (Ca-B) 0.4% (producto comercial), 5). Nitrato de potasio (KNO3) 2%, 6). Nitrato de

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potasio (KNO3) 4% , 7). cido giberlico (AG3) 20ppm + Calcio boro (Ca-B) 0.4% (pc), 8). cido giberlico (AG3) 40ppm + Calcio boro (Ca-B) 0.4% (pc), 9). cido giberlico (AG3) 20ppm + Zinc (Zn) 0.4% (producto comercial), 10). cido giberlico (AG3) 40ppm + Zinc (Zn) 0.4% (pc), 11). Calcio-boro (Ca-B) 0.25% (pc) + Stimulate 0.0625%, 12). Calcio-boro (Ca-B) 1% (pc)+ Stimulate 0.75%. Los productos comerciales considerados para las aplicaciones fueron: Calcioboro; (Sett : Ca 8% y B 1% kg.kg-1), Zinc; (Zintranc 700 ) y Stimulate (citoquinina 0.009% + auxina 0.005% + AG3 0.005%). Para la mejor adhesin y penetracin foliar de las aplicaciones se hizo uso en todos los tratamientos de un coadyuvante Kinetic a la dosis de 0.025%. Los tratamientos se aplicaron de la siguiente forma: del segundo al dcimo tratamiento las aplicaciones se realizaron en dos momentos; el primero a la aparicin de la pancula floral con un tamao de 5 cm., cuando los rboles mostraron sus copas al 30 40 % de este evento. El segundo cuando la pancula floral estuvo extendida sin presencia de antesis solo cuando los rboles mostraron sus copas al 30 40 % de este evento. Entre la primera y segunda aplicacin hubo una diferencia de 10 das. El decimoprimero y decimosegundo tratamiento se aplicaron en dos momentos: El primero; con yema apical hinchada, y el segundo 12 das despus. Todas las aplicaciones se hicieron buscando cobertura total de copa. El tratamiento testigo no recibi ninguna aplicacin. El diseo experimental fue un Alfa-Lattice utilizando el programa ALPHAGEN 2.3 del Scottish Agricultural Statistics Service-Edimburgo. El cual consider un total de 12 tratamientos cada uno conformado por 8 repeticiones con 2 rboles por repeticin. Para el anlisis de comparacin de medias se utiliz la prueba de Tukey (p> 0.05). Las evaluaciones realizadas fueron; Nmero de frutos cuajados por pancula. El conteo se realiz al final de la maduracin del fruto en rbol. En total se marcaron 8 panculas por rbol, 2 por cada una de los 4 lados de la copa a la altura media de la misma. Los datos se transformaron utilizando Ln (x+1) antes de su anlisis estadstico. Nmero de frutos cados por pancula En base a la diferencia por contaje entre los frutos inicialmente formados (3mm-4mm de dimetro) y los que permanecieron hasta la cosecha. El conteo se hizo en las 8 panculas marcadas por rbol-repeticintratamiento. Los datos se transformaron utilizando Ln (x) antes de su anlisis estadstico. Tamao del fruto Se consider el dimetro transversal (lado ms ancho del fruto). Se utiliz un calibrador marca Mitutoyo de 0.005 cm de exactitud. La evaluacin se realiz al inicio de cosecha. Rendimiento total (kg.ha-1). Se evalu el total de kilos por rbol en los diferentes tratamientos y luego se expreso este en kilogramos por hectrea en funcin a la densidad de plantacin existente. Resultados y Discusin Nmero de frutos cuajados por pancula. El anlisis de los datos report diferencias estadsticas entre tratamientos. En la Figura 1 se observa que el tratamiento con (AG3) 40ppm + Ca B al 0.4% report la mejor respuesta con 2.53 frutos.pancula-1. Un respuesta casi similar se obtuvo con los tratamientos (AG3) 20ppm + Ca B al 0.4% y con el tratamiento Ca B al 1% + Stimulate 0.75%. En cada uno de ellos la combinacin de calcio-boro fue una constante estando tambin presente en todas el cido giberlico en mayor o menor grado. Todo ello aparentemente propicio un balance favorable que estimulo primero un mejor amarre de frutos y posteriormente la permanencia de los mismos en la pancula hasta lograr su maduracin completa. Incrementos en el cuajado por la presencia de un adecuado aporte de calcio-boro que aseguran un mejor cuajado en mango han sido ya reportados en varios trabajos de investigacin (De Wet et al.; 1989, Jutamanee et., al. 2002). Este aumento del cuajado, se explicara debido a que la presencia de fitohormonas aumentan la movilizacin de nutrientes hacia el ovario y frutos (Juan y Primo-Millo, 1993) y que ello tambin aumenta la demanda de nutrientes por parte del embrin o paredes del ovario que estn en activo crecimiento (Fichet, 2004). En este caso es relevante indicar que la mezcla de calcio-boro ms cido giberlico resulta siendo mas efectiva que la aplicacin solo de uno de los dos componentes de la combinacin mencionada. Nmero de frutos cados por pancula Esto presentaron diferencias estadsticas entre los diistintos tratamientos (Figura 2). En este caso la menor cada de frutos se obtuvo en los rboles tratados con (AG3) a 20ppm + Ca B al 0.4%. Al mismo tiempo se observ una respuesta casi similar en los rboles que recibieron Ca B al 0.4% y (AG3) a 40ppm + Ca B al 0.4%. Los resultados indican que las aplicaciones foliares de combinaciones de los nutrientes minerales calcio y boro contribuyen de manera sustancial con una mayor retencin de frutos en mango cv. Kent. Estudios realizados para evaluar el efecto de la aplicacin foliar del calcio y el boro juntos, sobre el amarre de frutos en mango han reportado tambin una respuesta positiva respecto a la retencin de la fruta en la pancula (Dirou, 2004; Jutamanee et., al. 2002). As mismo se puede considerar que la adicin de cido giberlico solo o combinado eventualmente con nutrientes minerales que no sean ni calcio ni boro no aseguro una retencin final de los frutos de mango aunque en principio haya influido en una mejora del cuajado. Tamao del fruto. Los datos obtenidos mostraron diferencias significativas entre los distintos tratamientos. Los rboles que recibieron tanto; Ca B al 1% + Stimulate 0.75%. como los tratados con (AG3) 40ppm + Ca B 0.4% (pc) presentaron frutos con mayores dimetros tal como se aprecia en la Figura 3. Los tratamientos en los cuales se consider el (AG3) a 20ppm + Ca B

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al 0.4%, as como Ca B al 0.25% + Stimulate 0.0625% y el (AG3) a la dosis de 40ppm, generaron frutos con tamaos casi similares a los obtenidos por los dos tratamientos mencionados inicialmente. La mejor respuesta respecto al tamao de los frutos lograda con los tratamientos en los que se combina principalmente el calcio-boro con giberelinas o con mezclas con otros fitoestimulantes como el caso de citoquininas y auxinas adems de las giberelinas (caso del Stimulate) evidencia la importancia y el rol fundamental que juegan estos estimuladores del crecimiento en el desarrollo de los frutos de mango. Este mayor tamao se debera al aumento del volumen de las clulas parenquimticas del mesocarpio, inducido por el cido giberlico (Rojas y Ramrez, 1995), de hecho la adecuada presencia de giberelinas son de notable importancia durante los primeros momentos del proceso de desarrollo de muchos frutos (Weaver, 1984). Ello incluso se ve mejorado ante el efecto positivo de compuestos auxnicos presentes en la combinacin de Ca B al 1% + Stimulate 0.75%. las cuales incrementan el potencial del fruto como sumidero de fotoasimilados (Grange, 1996). A su vez a ello se debe agregar el adecuado abastecimiento de calcio durante la primera fase del crecimiento de los frutos el cual contribuye aun ms con su desarrollo inicial (Bennett, 1993). Rendimiento total (kg.ha-1). Report diferencias estadsticas entre los distintos tratamientos. La respuesta en el rendimiento de los rboles tratados con Ca B al 1% + Stimulate 0.75% y los tratados con (AG3) 40ppm + Ca B al 0.4% fue muy similar y significativamente superior al rendimiento mostrado por los rboles que recibieron las otras aplicaciones (Figura 4). El rendimiento superior presentado por los dos tratamientos mencionados guarda relacin con la mejor respuesta en cuajado conseguida con estas aplicaciones, debiendo agregarse a ello la respuesta tambin positiva en cuanto al tamao de frutos. En ambos casos el rendimiento se incremento no solo en peso individual por fruto sino en nmero de frutos. Por lo comn se menciona que el tamao individual del fruto est inversamente relacionado con el nmero de frutos por rbol (Ryugo, 1993). En el presente estudio se observ que los tratamientos que obtuvieron los mayores rendimientos fueron a la vez los que tuvieron mayor nmero de frutos cuajados y con mayor tamao.

Nmero de Frutos Cuajados

3 2.5 2 1.5 1 0.5 0

aB

A 2.53

AB 2.51

AB 2.51

ABC 2.43

ABC 2.4

ABC 2.09

ABC ABC 2.07 1.98

ABC 1.89

BC 1.62

C 1.59

C 1.57

0. 06 25 %

0. 75 %

0. 4%

0. 4%

0. 4%

0. 4%

pp m

0. 4%

Te st

KN O 3

40

Zn

aB

aB

Zn

at e

KN

AG

St im ul

pp m

St im ul

pp m

pp m

20

40

20

0. 4%

C aB

C aB

0. 4%

AG

AG

AG

AG

40

74

pp m

AG

at e

20

pp m

4%

2%

ig o

Figura 1. Nmero de frutos cuajados por pancula en mango cv. Kent tratado con distintos fertilizantes foliares y fitoreguladores. Tukey (p>0.05).

10 9 8 7 6 5 4 3 2 1 0

Frutos Cados por Pancula

A 8.6

AB 7.56

BC 6.96 BCD 6.25 CDE 5.52 DEF 5.16

DEFG 5.06

DEFG 4.82

DEFG 4.79 EFG 4 FG 3.76 G 3.56

AG3 40 ppm AG3 40 ppm AG3 20 ppm AG3 20 ppm Ca-B 0.25% + Zn 0.4% + Zn 0.4% + St imulat e 0.0625%

Ca-B 1%+ St imulat e 0.75%

KNO3 4%

KNO3 2%

Test igo

AG3 40 ppm + Ca-B 0.4%

Ca-B 0.4% AG3 20 ppm + Ca-B 0.4%

Figura 2. Nmero de frutos cados por pancula en mango cv. Kent tratado con distintos fertilizantes foliares y fitoreguladores. Tukey (p>0.05)

Tamao de los Frutos (mm)

94 92 90 88 86 84 82

A 93.13

A 93.06 AB 91.31 AB 90.94 AB 90.9 ABC 89.94 ABC 89.94 ABC 89.75 ABC 88.65 BC 88.34 BC 87.49 C 86.09

Ca-B 1% AG3 40 AG3 20 Ca-B + ppm + Ca- ppm + Ca- 0.25% + Stimulate B 0.4% B 0.4% Stimulate 0.75% 0.0625%

AG3 40 AG3 40 AG3 20 ppm ppm + Zn ppm + Zn 0.4% 0.4%

AG3 20 KNO3 4% ppm

Testigo

KNO3 2%

Ca-B 0.4%

75

Conclusiones Los rboles de mango cv. Kent tratados con Ca B al 1% + Stimulate 0.75% y los tratados con (AG3) a 20 ppm 40ppm, en combinacin con Ca B al 0.4% incrementaron significativamente el cuajado de frutos, mostrando mas tamao y retencin de frutos lo cual mejor notoriamente el rendimiento. Literatura consultada Bennett, W F. 1993. Nutrient deficiencies and toxicities in crops plant, Ed.; APS Press: St. Paul, MN. 221 pp. De Wet, E.P.J. Robberstse, Y H. T. Groenevelt. 1989. The influence of temperature and boron pollen germination in Mangifera indica L. S. Afr. J. Plant. Soil 6: 228234. Dirou, J.F. 2004. Mango growing. Agfact H6.1.10, Fourth edition. District Horticulturist, NSW Centre for Tropical Horticulture, Alstonville. NZ. 2pp Fichet, T. 2004. Proceso fisiolgico de la cuaja en ctricos. Rev. Aconex (Chile) (82) 5-10 pp. Goguey, T. 1991. Architectural aproach of the mechanisns of canopy growth and flowering of mango trees. Acta Horticulturae, 455: 124-134. Hameed J. Aljuburi, Hasan H. Al-Masry and Saeed A. Al-Muhanna. 2001. Effect of some growth regulators on some fruit characteristics and productivity of the Barhee date palm tree cultivar (Phoenix dactylifera L.) Fruits: (56) 325-332. Juan, M. y Primo-Millo, E. 1993. El cuajado del fruto en las nuevas variedades. Levante Agrcola N322: 4-8. Jutamanee, K., Eoomkham, S., Pichakum, A., Krisanapook, K. and Phavaphutanon, L. 2002. Effects of calcium, boron and sorbitol on pollination and fruit set in mango cv. Nam dok mai. Acta Hort. (ISHS) 575:829-834 Mostafa, E.A.M. and M.M.S. Saleh. 2006. Influence of spraying with gibberellic acid on behaviour of Anna apple trees. J. Appl. Sci Res. 2(8): 477-483. Notodimedjo, S. 2000. Effect of GA3, NAA and CPPU on Fruit Retention, Yield and Quality of Mango (cv. Arumanis) in East Java. Acta Hort. (ISHS) 509:587-600 Primo-Millo, E. 1994. Regulacin del cuajado del fruto en los ctricos. Levante Agrcola N 326:8-16. Robberts P. J.; De WeT, E. Y L. A. Coetzer. 1988 . The influence of temperatura and boron on pollen tube growth in mango. South African Mango Growers Association Yearbook, 8: 4-6. Rojas, G. y Ramirez, H. 1995. Control Hormonal del Desarrollo de Plantas. Fisiologa-Tecnologa-Experimentacin. 2da Edicin. Editorial Limusa. Mxico DF 260 pp. Ryugo, K. 1993. Fruticultura. Ciencia y Arte. AGT Editor. Mxico (Mxico). 451 pp. Salazar-Garca,S. and C.J. Lovatt. 2000. Use of GA3 to manipulate flowering and yield of the Hass avocado J. Amer.Soc.Hort.Sci. 125 (1). 25-30 Sampaio, A.C.; Fumis, T. de F. e Hernandes, V.A. de N. 1996. Ao do Acido Alfanaftaleno Actico (NAA) sobre a Diferenciaco Floral Natural do Abacaxizero (Ananas comosus (L.) Merril) cv. Smooth Cayenne, em Trs pocas de Aplicao. Resumos XIV Congreso Brasileiro de Fruticultura- 42 Reunio Interamericana de Horticultura Tropical. N008. Curitiba-Brasil. Vzquez, V. y Prez M. 2006 Dosis y Aplicacin de cido Giberlico en la Floracin y Cosecha de Mango Ataulfo .Rev. Fitotec. Mex. Vol 29 (3) 197-202. Weaver, J.R. 1984. Reguladores del Crecimiento en la Agricultura. 6ta reimpresin. Editorial Trillas. Mxico, D.F. 622 pp.

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Proc. Interamer. Soc. Trop. Hort. 51:77-82

Fruits/Frutales - October 2007

Descripcin de las Etapas Fenolgicas del Naranjo Valencia Sobre Tres (3) Portainjertos en un Huerto Ubicado en el Municipio Palavecino, Estado Lara, Venezuela Arizaleta Miguel, Perazzo Sergio, Diaz Lisbeht, Aular Jesus y Pares Jorge, Universidad Centroccidental Lisandro Alvarado, Venezuela. E-mail: miguelarizaleta@ucla.edu.ve Resumen. Se evalu la fenologa del Naranjo Valencia sobre tres portainjertos: mandarina Cleopatra, limn Volkameriano y Citrusmelo Swingle, en un huerto de tres aos ubicado en Cabudare Estado Lara, Venezuela. Se consider: ocurrencia, duracin y longitud de las fases vegetativas y reproductivas. Las ramas presentaron tres flujos sucesivos de crecimiento vegetativo, los cuales ocurrieron en los meses con temperaturas medias entre 25,4 y 25,8 C y escasa precipitacin. El primer flujo en Cleopatra y Volkameriano se obtuvo en el 100 % de las ramas y en Swingle en 84.35%; la ocurrencia de ramas con segundo y tercer flujo decreci con el tiempo. Se evidenciaron tres pocas de ocurrencia para los flujos masivos, difiriendo segn el patrn, porcentajes de ramas activas y la poca del ao. Se detecto diferencias en la duracin de la fase de brotacin, siendo Swingle el que menos tiempo dur (6 das) seguido por Volkameriano y Cleopatra con 7 y 8 das; respectivamente. En el reposo Volkameriano fue el ms breve; Swingle se comport de manera intermedia y Cleopatra fue la que tard ms. En las fases de emisin foliar y crecimiento final de hojas no se encontraron diferencias. Durante el crecimiento reproductivo, se encontr bajo porcentaje de ramas en floracin, presentando Cleopatra 28 %, seguido de Volkameriano y Swingle con 25 y 12.5 %; respectivamente. Adems de esta etapa no se presentaron diferencias entre las fases. Abstract. The Phenology of Valencia Orange was evaluated, on three rootstock: mandarin Cleopatra, lemon Volkameriano and Citrusmelo Swingle, in a three year old orchard in Cabudare, Lara State, Venezuela. It was considered: occurrence and length of vegetative and reproductive phases. It was observed three successive flushes of vegetative growth, which happened in dry months with temperatures between 25.4 and 25.8 C. The first flush in Cleopatra and Volkameriano was obtained in the 100 % of branches; branches with second and third flush decreased with time. Three times of massive flushing were detected, differing according to the rootstock, percentage of active branches and the time of the year. It was detected differences in the duration of the phases of sprout; Swingle has less time (6 days) followed by Volkameriano and Cleopatra with 7 and 8 days; respectively. Volkameriano rest smaller time ; Swingle was intermediate and Cleopatra took the most time. In reproductive growth, the flowering branches percentage was low, Cleopatra arrived 28 %, followed of Volkameriano and Swingle with 25 and 12.5 % respectively.

Key words: vegetative growth, reproductive growth, flows of growth. Citrus sinensis. Palabras claves: crecimiento vegetativo, crecimiento reproductivo, flujos de crecimiento. Citrus sinensis. _________________________ En los ctricos el porta injerto aporta el sistema de races del rbol. Por lo tanto la eleccin correcta de ste componente puede condicionar el xito de la plantacin, debido a que el mismo tiene influencia directa sobre la precocidad, vigor, adaptacin a condiciones edafoclimticas, productividad y calidad de fruto (MARTINEZ et al., 1999; JOBUPLAN et al., 1998; MONTILLA et al., 1994). El ciclo biolgico cambia con el genotipo, el patrn y con los factores climticos, por ello cada vez cobra mayor importancia el uso de escalas fenolgicas que permiten a la vez, referirse a las observaciones y prcticas de manejo del cultivo en una etapa de desarrollo determinado (AVILAN et al., 1988; PEREZ et al; 2003; PEREZ et al., 2004 ). El objetivo de este trabajo fue describir el comportamiento de las diferentes etapas del desarrollo vegetativo y reproductivo, que presenta el naranjo Valencia sobre tres patrones en un huerto de Palavecino, Estado Lara Venezuela. Materiales y Mtodos Este estudio se realiz en una plantacin de naranjo Valencia de tres aos de edad, ubicada en un huerto en el Decanato de Agronoma de la Universidad Centroccidental Lisandro Alvarado , Municipio Palavecino del estado Lara Venezuela (510 m.s.n.m. con una latitud de 10 01 y una longitud de 69 17). Se seleccionaron 24 rboles de naranjo Valencia injertados: 8 en mandarina Cleopatra (Citrus reshni Hort. Ex. Tan.), 8 en Limn Volkameriano (Citrus volkameriana Pasq) y 8 en Citrusmelo swingle. En cada uno de estos rboles se marcaron de forma aleatoria. 8 ramas, 2 por cada punto cardinal. Durante un ao se observ, registro y cuantific la duracin de las diferentes fases de desarrollo vegetativo y reproductivo que van desde la brotacin

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hasta el final de crecimiento en las ramas vegetativas y hasta inicio de la fructificacin en las reproductivas, de acuerdo con los criterios establecidos por BAUTISTA et al. (1991). Se realiz el anlisis de varianza para evaluar la influencia del patrn y la influencia del punto cardinal, as como la interaccin entre ellos; se realizaron diferentes transformaciones a los datos para cumplir con los supuestos estadsticos de Homogeneidad, Aditividad, Normalidad y Coeficiente de Variacin. Para algunas variables se utilizaron pruebas no paramtricas para estudiar las interacciones de los patrones y los puntos cardinales. Los supuestos se probaron con una probabilidad mayor al 1% Resultados y Discusiones Ocurrencia de flujos sucesivos: Se encontraron tres flujos de crecimiento sucesivos que difirieron en intensidad y duracin dependiendo del patrn utilizado. En la Figura 1, se observa que las ramas del naranjo injertadas sobre Cleopatra y Volkameriano tienen un primer flujo en el 100% de las observaciones y Swingle en 84,35%. Para el segundo flujo Cleopatra present mayor porcentaje, aunque de menor intensidad que el primero flujo siendo este de 90,63 %; Volkameriano, 65,63 % y Swingle, 53,13 %; lo cual represent un valor intermedio y bajo; respectivamente. En el tercer flujo de crecimiento, Cleopatra fue superior a Volkameriano y Swingle con porcentajes de 56,25 % para el primero y 12,5 y 9,34% para el segundo y el tercero patrn; correspondientemente. Estos resultados tienen similitud con los observados por BAUTISTA et al. (1991), quienes reportaron que la Mandarina Cleopatra, es el patrn que para el primer flujo tiene un mayor porcentaje de ramas en actividad; sin embargo, para el segundo flujo sucesivo de crecimiento, observ que Cleopatra fue menor que Volkameriano y que no present un tercer flujo; concordando esto ltimo con los resultados obtenidos en este ensayo; sin embargo, las diferencias observadas con relacin al presente trabajo permite indicar que las condiciones edafoclimticas deben haber influenciado el comportamiento fenolgico del naranjo. Tabla 1. Duracin (das) de las diferentes fases del desarrollo vegetativo de la naranja Valencia sobre tres patrones para el primer y segundo flujo de crecimiento. Flujo 1 Patrn Cleopatra Volkameriano Swingle 8.37 A 7.06 AB 5.98 B Reposo (a) Punto cardinal Norte Sur Este Oeste M. Cleopatra 41.62 A 61.21 A 40.46 A 27.92 AB Flujo 2 Brotacin (b) Cleopatra Volkameriano Swingle 6.09 NS 3.28 NS 7.06 NS Emisin foliar (b) 18.56* 8.81* (1) 14.94* (1) Crecimiento final de hojas (b) 18.56* 9.59* 9.28* L. Volkameriano 19.43 AB 21.11 AB 2.78 B 2.03 B C. Swingle 3.58 B 6.82 B 18.10 AB 38.69 A Brotacin (a) Emisin foliar (b) 12.89 NS 13.5 NS 13.42 NS Crecimiento final de hojas (b) 12.53 NS 10.53 NS 16.44 NS

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(a) (b) (1) * NS

Comparacin de Medias de Tuckey con P>5%, valores con letras iguales no difieren estadsticamente Prueba No Paramtrica de Friedman Pertenecen al mismo rango de medias Significativo al 5% de probabilidad No Significativo

En la Figura 2, se muestra las pocas de ocurrencia y el porcentaje de ramas en cada una de ellas, se observ que cada patrn posee una poca definida de crecimiento, as pues para mandarina Cleopatra, la primera poca de ocurrencia se observ desde mediados de julio hasta septiembre; la segunda, entre noviembre y diciembre la tercera entre enero y febrero. Para Volkameriano la primera de poca de crecimiento se observ a entre mediados de agosto y Septiembre; la segunda entre octubre - noviembre y la tercera, entre febrero marzo. En Citrusmelo swingle se present una sola poca de crecimiento que estuvo entre julio y septiembre. Tabla 2. Promedios y desviacin estndar de la duracin en das para las fases de crecimiento reproductivo de la Naranja Valencia sobre tres patrones Mandarina Cleopatra Intervalos de Confianza FASE N MS SD Limite Inferior Limite Superior 95% 95% Brotacin 20 3.100 3.5526 1.4373 4.7627 Em. Floral 20 2.200 2.5464 1.0082 3.3918 Floracin 20 5.300 6.1310 2.4306 8.1694 Crec. Final 20 3.100 3.5526 1.4373 4.7627 Reposo Limn Volkameriano Brotacin 20 2.6000 3.2991 1.0560 4.1440 Em. Floral 20 1.7500 2.2429 0.6994 2.8006 Floracin 20 4.6000 5.7984 1.8863 7.3137 Crec. Final 20 3.8000 4.8188 1.5447 6.0553 Reposo Citrusmelo Swingle Brotacin 12 2.4167 3.6045 0.1265 4.7069 Em. Floral 12 1.6667 2.4618 0.1025 3.2308 Floracin 12 4.9167 7.2796 0.2914 9.5419 Crec. Final 12 4.7500 7.0598 0.2644 9.2356 Reposo En la Figura 3 se presentan los meses en que se cuantificaron los mayores porcentajes de inicio de la fase vegetativa, estos concedieron con los ms calurosos del ao y con menor precipitacin. Los resultados anteriores concuerdan con lo descrito por BAUTISTA et al.(1991), quienes afirman que existen flujos de crecimientos bien definidos dentro del ciclo anual, aunque ocurre una pequea actividad vegetativa continua durante el ao que se acenta en los meses ms secos. As mismo, PEREZ et al. (2004), seal que las mximas intensidades de brotacin en Criollo-Montero y Caracara se observaron en pocas de sequa. Duracin de las fases sucesivas: Se observaron diferencias significativas en los diferentes portainjertos con relacin a la duracin de la fase de brotacin en el flujo 1, siendo el patrn C. Swingle, el que dur menor tiempo en fase de brotacin con un promedio de 5,98 das. La mandarina Cleopatra fue la que ms tard en completar est fase con 8,37 das (Tabla 1). Estos resultados no coinciden con los de BAUTISTA et al. (1991), ya que ellos no detectaron diferencias significativas para esta fase cuando estudiaron el Naranjo Valencia sobre estos mismos patrones. Esto refleja que las condiciones edafoclimticas intervienen en el desarrollo de la fase de brotacin para los diferentes patrones estudiados, ya que investigaciones desarrolladas en la zona central del pas, Estado Lara y en los Valles medios de los Estados Carabobo y Yaracuy reportaron resultados diferentes para estos patrones. (PEREZ, 2004; MONTILLA, 1994; MONTILLA, 1986). No se encontraron diferencias significativas entre los patrones, con relacin a la fase de emisin foliar, para el primer flujo, con valores promedios 12.89; 13.5 y 13.42 das para Cleopatra, Volkameriano y Swingle; respectivamente (Tabla 1). Estos resultados son similares a los observados por BAUTISTA et al. (1991), quienes tampoco encontraron diferencias para la emisin foliar durante el primer flujo de crecimiento; sin embargo, difirieron en la duracin de la misma, por lo que se deduce que las

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condiciones climticas de la zona conllevan a un comportamiento especfico de los patrones durante esta fase. Para el segundo flujo de crecimiento se presentaron diferencias entre los patrones, el patrn Cleopatra demor un mayor nmero de das en completar la fase (18.56 das), mientras que Volkameriano y Swingle se comportan de forma similar (8.81 y 14.94 das; respectivamente) Para la fase de crecimiento final de hojas para el primer flujo de crecimiento no se encontraron diferencias estadsticas entre los patrones teniendo valores promedios de 12.53 das para Cleopatra, 10.53 y 16.44 das para Volkameriano y Swingle; correspondientemente (Tabla 1). Estos resultados concuerdan por los observados por BAUTISTA et al. (1991) quienes no encontraron diferencias para esta fase entre los patrones Cleopatra, Swingle y Volkameriano; pero, difiere en los das de duracin de las mismas al igual que con la fase de emisin foliar. En el segundo flujo de crecimiento se detectaron diferencias estadsticas donde Cleopatra present un mayor tiempo para esta fase con 18.56 das, seguida por Volkameriano con 9.59 das y Swingle con 9.28 das. Para el reposo posterior al primer flujo, se encontraron diferencias estadsticas en la interaccin entre el patrn y punto cardinal, se observ para los puntos cardinales Norte y Sur Citrusmelo Swingle complet la fase con mayor rapidez. Cleopatra fue el patrn que tard ms en completar esta fase para los puntos cardinales Norte, Sur y Este, con promedio de 42, 61 y 40 das, mientras que se comport de forma intermedia para el Oeste con 28 das. Volkameriano se encontr en una zona intermedia entre los dos patrones para los puntos cardinales Norte y Sur, con 19 y 21 das; para el caso de los puntos cardinales Este y Oeste los complet en menor tiempo con 2 y 3 das respectivamente. Esto nos indica que la fase de reposo fue variable, dentro y entre los patrones, teniendo una influencia importante la posicin de la rama, sobre todo en los patrones Swingle y Volkameriano, donde la incidencia de los rayos solares de forma perpendicular promueve la rpida brotacin en Volkameriano, mientras que la atrasa en Swingle y en Cleopatra no se observ una influencia importante en esta caracterstica. BAUTISTA et al. (1991), hallaron que para Naranja Valencia hay diferencias entre una misma planta, entre plantas y entre los patrones; pudiendo esto estar regulados tanto por factores internos como climticos, en especial la temperatura, luminosidad y el rgimen hdrico; los factores que controlan la periodicidad y frecuencia de los flujos de crecimiento, no son aun bien comprendidos Etapa Reproductiva: En la Figura 1, se observa que el porcentaje de ramas con floracin fue muy bajo, esto puede deberse a que son plantas jvenes (tres aos de edad) y que se est iniciando su etapa reproductiva. Mandarina Cleopatra fue el patrn en el cual hubo un mayor porcentaje de ramas en floracin con 28 %, seguido por Volkameriano con 25 % y por ltimo Swingle con 12.5%. Igualmente se observ que la ocurrencia de la floracin fue durante el segundo pico de precipitacin, entre los meses Octubre y Noviembre, donde hubo un descenso en la temperatura media, esto correspondi a lo sealado por PEREZ et al. (2004), quienes sealaron que la floracin en ctricos se present despus de una poca seca y empezando la poca de lluvias. No se encontraron diferencias estadsticas para la duracin de las diferentes fases del crecimiento reproductivo, la de menor duracin fue la emisin floral, seguido por la brotacin, crecimiento final de hojas y floracin (Tabla 2).
100 Porcentaje de Ocurrencia 80 60 40 20 0 Flujo 1 Flujo 2 Flujo 3 12,5 9,375 100 100 84,375 90,625 65,63 53,13 56,25 Cleopatra Volkameriano Sw ingle

a
30 25
Porcentaje de Ocurrencia

28 25

20 15 10 5 0 agosto septiembre octubre noviembre

M e se s

12,5

Cleopatra Volkameriano Swingle

b 80

Figura 1. (a) Porcentaje de ramas que presentaron tres (3) flujos sucesivos de crecimiento vegetativo. (b) Porcentaje de ramas que presentaron el flujo vegetativo de la Naranja Valencia sobre tres (3) portainjertos. Conclusiones Se observaron tres flujos anuales de crecimiento vegetativo para el naranjo Valencia que difirieron en la intensidad, ocurrencia y duracin, dependiendo del patrn utilizado; siendo el primer flujo es el ms intenso. Los flujos de crecimiento vegetativo fueron observados durante todo el ao, sin embargo hay pocas en donde se concentraron, las pocas de mayor ocurrencia para Cleopatra fueron: entre Julio y Agosto, Noviembre Diciembre y Febrero; para Volkameriano entre Julio y Agosto, Octubre Noviembre y Febrero; y para Swingle solo se present una sola poca de crecimiento definido el cual observ entre Julio a Septiembre. Se encontraron diferencias con respecto a la duracin de las diferentes fases del desarrollo vegetativo, la fase de brotacin tard 5.98 das en Cleopatra, 8.37 das en Volkameriano y 7.06 das en Swingle para el primer flujo de crecimiento. Para las fases de emisin foliar y crecimiento final de hojas no se encontr diferencias en la duracin entre los patrones; el reposo fue el ms variable de las fases ya que se encontraron diferencias entre los patrones y la posicin de las ramas.
Valencia/Cleopatra Reposo
Flujo 1 (39,24%) Flujo 1(47,39%) Flujo 1(60%)

Reposo Reposo

Flujo 2 (29,11%) Flujo 2 (35,08%)

Reposo

Flujo 3 (22,79%)

Reposo
Flujo 3 (8.77%)

Valencia/Volkameriano Reposo Valencia/Swingle Das Reposo 0 30

Reposo
(40 %)

Reposo

60

90 A g o s to

120 S e p tie m b re

150 O c tu b re

180 N o v ie m b re

210 D ic ie m b re

240

270 F e b re ro

300

330

M a rz o

E n e ro

J u n io

Figura 2. pocas de Ocurrencia de los Flujos de Crecimiento Vegetativo y porcentaje de ramas presentes en cada poca.

40 Porcentaje de ramas que Iniciaron Flujo de Crecimiento 35 30 25 20 15 10 5 0 24,9 24,2 25,4 25,9 25,9 25,8 24,6 24,8 25,6 26,4 26,8

240 220 200 180 160 140 120 100 80 60 40 20 0 25,2 mm Cleopatra Volkameriano Swingle Precipitacin

Septiembre

Noviembre

Diciembre

Temp. Media C

Febrero

Agosto

Octubr

Marzo

Enero

Junio

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Abril

Julio

A b ril

J u lio

Figura 3. Porcentaje de ramas que iniciaron flujo de crecimiento vegetativo a diferentes grados de temperatura media mensual y precipitacin media mensual. Literatura citada AVILAN R, LUIS, C. RENGIFO. 1988. Los Ctricos. Editorial Amrica. Chacaito Caracas Venezuela ALDO, S.; M. SANTOS Y M. BLANCO. 1986. Evaluacin de la influencia de seis patrones sobre el crecimiento y el rendimiento del limonero FROST EUREKA. Revista Centro Agrcola 13(2) BAUTISTA D, E. ROJAS Y L. AVILAN. 1991 Caracterizacin fenolgica de las Ramas de Naranjo Valencia desde Brotacin a Reposo. Fruits. 1991. Volumen 46 n 3 ESPINOSA, A. V. 1992. El Clima y el Cultivo de la naranja Valencia Tarda (Citrus sinensis (L). Osbeck) en Contramaestre.Centro Agrcola, ao 19, N 2-3. 15 - 20 GEORGIUO, A. 2000. Performance of NOVA` mandarin on eleven rootstocks in Cyprus. Scientia Horticulturae 84. 115-126 JOUBLAN, J. P., A. Venegas, R. Wilckens, W Becerra. 1998. Evaluacin de diferentes Portainjertos sobre calidad y Produccin de Fruta de Ctricos, en Portezuelo, VIII regin, Chile. Agro Sur V. 26 N. 1 Valdivia. MARTINEZ P., D; L. C. DONADIO Y O.R. SEMPIONATO 1998. Desarrollo y Producividad de Cultivares de Naranja Dulce (Citrus sinensis (L) Osbeck) Injertadas en Citrusmelo SWINGLE`. Revista Chapingo Serie Horicultura 4(2): 119-124 MONTEVERDE E, G. LABOREM, C. MARIN. 2000. Evaluacin del Naranjo California sobre diez portainjertos, en Montalbn, Venezuela. FONAIAP DIVULGA N 66 MONTEVERDE E, G. LABOREM. 1999 Evaluacin del naranjo Valencia sobre siete porta injertos en Miranda estado Carabobo. FONAIAP Divulga N 64 MONTEVERDE E, G. LABOREM, J. RUZ, M. ESPINOZA, C. GUERRA. 1996. Evaluacin del naranjo Valencia sobre siete porta injertos en Los Valles Altos Carabobo Yaracuy, Venezuela 1984 1991 Agronoma Tropical 46(4):371-393 MONTEVERDE, E. 1989 Evaluacin del Naranjo Valencia sobre diez Patrones en Valles Altos de Carabobo Yaracuy. FONAIAP Divulga N 31 Enero Junio 1989 MONTILLA DE BRAVO, I. y E. GALLARDO 1994. Comportamieno del Naranjo Valencia sobre trece patrones en Lara, Venezuela. I. Crecimiento. Agronomia Tropical 44(4):619-628. MONTILLA DE BRAVO, I. Y E. GALLARDO 1994. Comportamieno del Naranjo Valencia sobre trece patrones en Lara, Venezuela.II. Produccin y Calidad de Fruta. Agronoma Tropical 44(4):629-643. MONTILLA DE BRAVO, I. Y E. GALLARDO 1986. Comportamiento del Naranjo Valencia sobre cinco patrones de ctricos en Temerla, Estado Yaracuy. FONAIAP DIVULGA N 22. PEREZ DE AZKUE, M.. La Fenologa como Herramienta en la Agroclimatologa. INIA CENIAP IIRA. Monografas-e. www.inia.gov.ve. 2006 PEREZ DE AZKUE, M., E. SOTO Y L AVILN. 2004. Descripcin de la fenologa en tres cultivares de ctricos en la zona central de Venezuela. Revista Facultad de Agronoma. LUZ. Sup. 1:102-108

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Proc. Interamer. Soc. Trop. Hort. 51:83-86

Fruits/Frutales - October 2007

Crecimiento del Naranjo Valencia Sobre Tres Portainjertos en un Huerto Frutal Ubicado en el Municipio Palavecino, Lara - Venezuela Arizaleta Miguel, Perazzo Sergio, Diaz Lisbeht, Aular Jesus y Pares Jorge, Universidad Centroccidental Lisandro Alvarado. Decanato de Agronoma. Dpto de Fitotecnia. E-mail: miguelarizaleta@ucla.edu.ve Resumen. En un Bosque Seco Tropical, en Tarabana (510 m.s.n.m. 1001 LN y 6917 LO), Edo. Lara - Venezuela, se estudi el crecimiento de las plantas de Naranjo Valencia sobre tres portainjertos: mandarina Cleopatra (Citrus reshni Hort. Ex. Tan.), limn Volkameriano (Citrus volkameriana Pasq) y Citrusmelo swingle. Se evaluaron 24 plantas, 8 sobre cada patrn. Las variables evaluadas fueron: a) ndice de Compatibilidad (I.C), donde se estableci la relacin entre el permetro 6 centmetros por encima de la cicatriz de injertacin y 6 centmetros por debajo de la misma; b) Altura de la planta se midi con una mira topogrfica desde el suelo hasta la ltima rama de la copa; c) Dimetro de copa (DC) se evalu en dos sentidos y se promedio; d) Volumen de copa (VC) se estableci a travs de la frmula Vol= 0.5236 x h x d2; donde: 0.5236= factor; h= altura de la planta; d= dimetro de copa. En cuanto al IC no se observaron diferencias entre los patrones estudiados. Volkameriano y Cleopatra son estadsticamente iguales teniendo una mayor altura de 2,49 y 2,21 m respectivamente, mientras que Swingle obtuvo una menor altura, con 1,63 m. En el DC y VC se encontraron diferencias entre los patrones, siendo Volkameriano y Cleopatra los que presentanron mayores valores, mientras que Swingle obtuvo menor dimetro y volumen. Volkameriano y Cleopatra le confirieron mayor vigor al naranjo en las condiciones del estudio. Abstract. In a tropical dry forest in Tarabana (510 m.s.n.m. 1001' N and 6917' W), Lara State - Venezuela, the growth of Orange `Valencia plants on three rootstock: Cleopatra (Citrus reshni Hort. Ex-. So.), Volkameriano (Citrus volkameriana Citrus Pasq) and Citrusmelo swingle, was studied. 24 plants were evaluated, 8 for each rootstock. The variables considered were: a) Compatibility Index (I.C); b) Plant height; c) Plant diameter of glass (DC); d) Plant volume. Differences between IC were not observed. Plants on Volkameriano and Cleopatra where statistically equal, whereas Swingle obtained a smaller height. Volkameriano and Cleopatra showed biggest DC and VC averages, whereas Swingle obtained small diameter and volume. Volkameriano and Cleopatra conferred greater vigour on the conditions of the study.

Key words: Vigor, pattern, development, Citrus sinensis L. Osbeck Palabras claves: Vigor, patrn, desarrollo, Citrus sinensis __________________________________ Los ctricos como la mayora de los frutales estn conformados por dos individuos, el injerto y el porta injerto, este ltimo aporta el sistema radical del rbol. Por lo tanto la eleccin correcta de ste componente puede condicionar el xito de la plantacin, debido a que el mismo tiene influencia directa sobre factores tan importantes como precocidad, vigor, adaptacin a condiciones edafoclimticas diferentes, productividad y calidad de fruto (MARTINEZ et al., 1999; JOBUPLAN et al., 1998; MONTILLA et al., 1994.), El estudio del comportamiento del crecimiento de las plantas es una herramienta importante al momento de tomar decisiones, pues permite planificar el manejo de la plantacin segn los requerimientos de cada fase de desarrollo. El ciclo biolgico cambia con el genotipo y con los factores climticos, por ello cada vez cobra mayor importancia el uso de escalas fenolgicas que permiten a la vez, referirse a las observaciones y prcticas de manejo del cultivo en una etapa de desarrollo determinado (PEREZ et al; 2003). Otro factor importante en el manejo de las ctricas, es la caractersticas que el patrn pueda conferir ciertas propiedades al ciclo de desarrollo de la plantacin (AVILAN et al., 1988). El objetivo de este trabajo fue evaluar las caractersticas del crecimiento que presenta el naranjo Valencia sobre tres portainjertos en un huerto ubicado en el Estado Lara Venezuela. Materiales y Mtodos Este ensayo se realiz en un huerto de naranjo Valencia de tres aos de edad, ubicado en el Decanato de Agronoma de

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la Universidad Centroccidental Lisandro Alvarado en el Municipio Palavecino del estado Lara Venezuela (510 m.s.n.m. con una latitud de 1001 y una longitud de 6917). Pare ello se seleccionaron 24 rboles de naranjo Valencia injertados: 8 en mandarina Cleopatra (Citrus reshni Hort. Ex. Tan.), 8 en limn Volkameriano (Citrus volkameriana Pasq) y 8 en Citrusmelo swingle. Las variables evaluadas fueron: ndice de Compatibilidad, donde se estableci la relacin entre el permetro 6 centmetros por encima de la cicatriz de injertacin y 6 centmetros por debajo de la misma. La altura de la planta se midi con una mira topogrfica desde el suelo hasta la ltima rama de la copa; el dimetro de copa se midi en dos sentidos y se promedio, volumen de copa se estableci a travs de la frmula descrita por Turrel, Vol = 0.5236 x h x d2; donde: 0.5236 = factor; h = altura de la planta; d = dimetro de copa.

Indices de Compatibilidad
0,90 0,85 0,80 0,75 0,70 0 das 120 das Mediciones 255 das 0,89 0,89 0,83 0,81 0,82 0,80
4,00

Altura de Planta
3,01 2,78 2,87 2,52 3,00 2,54 2,23 1,63 1,71 1,68 2,00 1,00 0,00 0 dias 120 das 255 das Medicin

0,85 0,78 0,78

M e tro s

Cleopatra Volkameriano Swingle

Cleopatra Volkameriano Swingle

Diametro de copa
2,50 m etro s 2,06 1,95 2,01 1,97 1,92 1,65 2,00 1,86 1,53 1,60 1,50

Volumen de Copa
8 6,75 Cleopatra 2,45 Volkameriano Swingle

5,95 5,84 5,12 4,93 6 4,06 Cleopara Volkameriano 4 2,27 1,00 Figura 1. Variables de Crecimiento de la Naranja Valencia sobre tres patrones2,00 Swingle 2
0,50 Figura 1. Variables de Crecimiento de la Naranja Valencia sobre tres patrones 0 0,00 0 dias 0 das 120 dias 255 das Medicin

M3

120 dias 255 dias Mediciones

Figura 1. Variables de Crecimiento de la Naranja Valencia sobre tres patrones Se realiz un anlisis de varianza; al igual que diferentes transformaciones a los datos para cumplir con los supuestos estadsticos de Homogeneidad, Aditividad, Normalidad y Coeficiente de Variacin. Para algunas variables se utilizaron pruebas no paramtricas para estudiar las interacciones de los patrones y los puntos cardinales. Los supuestos se probaron con una probabilidad mayor al 1% Resultados y Discusiones ndice de Compatibilidad: El ndice de compatibilidad nos relaciona el dimetro del tronco del patrn con el dimetros del tronco de la parte area de la planta (injerto), esto nos permite decir el comportamiento del patrn sobre el injerto, cuanto la relacin se

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acerque a 1, es ms compatible las dos partes, eso quiere decir, que crecen a una misma velocidad el patrn y el injerto, no se observaron diferencias significativas entre los patrones estudiados (Figura 4). Sin embargo, se encontr diferencias en las pocas donde se realizaron las mediciones, donde el patrn crece a una mayor velocidad que la parte area, as tenemos que en junio se presenta un mejor ndice de compatibilidad. Resultados similares obtuv REYES et al. (1986), quien realiz mediciones del permetro del tronco 10 cm por arriba y por debajo del injerto, obteniendo que el dimetro por debajo del injerto siempre fue mayor. Sin embargo, MONTILLA et al. (1986), observ diferencias en el permetro del tallo por debajo del injerto donde Volkameriano tuvo un mayor crecimiento y Cleopatra el menor. Igualmente ALDO et al., 1986, estudia los permetros del patrn y del injerto, encontrando que en el primer ao de estudio no hubo diferencias entre los patrones, pero siendo el permetro del patrn superior al del injerto, por lo menos en los primeros aos y luego se invierti esta tendencia. De manera similar GEORGIOU et al., 2000, relacion la circunferencia del injerto sobre el patrn en mandarina NOVA, donde esta relacin es ms cercana a uno en Volkameriano y muy inferior sobre Swingle. Altura de la Planta: Se obtuvo diferencias significativa en los patrones en las diferentes mediciones (Figura 4), se observa que los patrones Limn Volkameriano y Mandarina Cleopatra son estadsticamente iguales teniendo una mayor altura de planta con 2,49 m y 2,21 m; respectivamente, para la medicin realizada a los 0 das, mientras que el patrn C. Swingle obtuvo una menor altura de planta con 1,63 m., este comportamiento se observ tambin a los 120 das y a los 255 das, esto supone que los patrones Volkameriano y Cleopatra confieren un mayor vigor a la copa del naranjo Valencia; esto concuerda con lo observado por REYES et al.(1986), pero discrepan con los resultados de MONTILLA et al. (1986), quienes obtuvieron que el mandarino Cleopatra es uno de los patrones que posee una menor altura de planta, mantenindose el Volkameriano como el patrn que proporciona la mayor altura, as mismo MONTILLA et al.(1994), para el estado Lara report que los patrones C. Swingle y Cleopatra como promisorios. ALDO et al., 1986 encontr que el Volkameriano es uno de los patrones que imprimen una mayor altura de planta sobre el limonero FROST EUREKA, mientras que Cleopatra estuvo en una posicin intermedia, coincidiendo parcialmente con los resultados obtenidos. GEORGIOU (2000) no observ diferencias entre los patrones estudiados sobre Mandarina NOVA. Dimetro de Copa: Se encontraron diferencias estadsticas entre los patrones para el dimetro de copa (Figura 4), siendo Volkameriano y Cleopatra los de mayor dimetro de copa. MONTILLA et al., 1994, obtuvo resultados similares, al encontrar que Volkameriano es el que presenta un mayor dimetro de copa, junto con Citrusmelo Swingle, mientras que Cleopatra lo reporto como inferior. GEORGIOU (2000) sobre mandarina NOVA encuentraron que Volkameriano fue superior a Swingle. ALDO et al., 1986, observ mayores valores de dimetro de copa en Volkameriano, mientras que Cleopatra no difiri significativamente de este. Volumen de Copa: En la Figura 1, se observan las diferencias encontradas entre los patrones en las diferentes mediciones realizadas, donde Volkameriano y Cleopatra se comportaron de manera similar con promedios de 5 y 4 m3 respectivamente y Swingle con valores inferiores con 1,99 m3, ese comportamiento se observ durante las diferentes mediciones realizadas. Estos resultados son consistentes con los reportados por REYES et al.(1986), donde present al Limn Volkameriano, junto con Rugoso y Cleopatra, con los mayores volmenes de copa, sobre la naranja Valencia en los Valles Altos de Carabobo y Yaracuy; igualmente MONTEVERDE et al. (1996), para los misma zona, obtuvo que Cleopatra y Volkameriano fueron estadsticamente iguales obteniendo los mayores volmenes de copa, mientras que Swingle indujo los menores volmenes. MONTEVERDE et al. (1989), ratific los resultados anteriores al reportar que Volkameriano, Rugoso y Cleopatra propiciaron un mayor crecimiento expresado en volumen de copa, mientras que Swingle tuvo un menor crecimiento. MONTILLA et al. (1994), encontraron diferencias para el segundo ao de estudio, donde destac el Volkameriano como uno de los superiores y a Swingle como uno de los inferiores. MONTEVERDE et al. (2000) evaluaron el naranjo California en Montalbn y encontraron que Rugoso, Volkameriano, Tahiti y Cleopatra indujeron un mayor volumen de copa, mientras que Swingle obtuvo un valor intermedio. GEORGIOU (2000), observ que Limn Volkameriano induce un mayor volumen de copa sobre mandarina NOVA que Swingle; MARTINEZ et al., 1998, encontr que la naranja Valencia sobre Swingle propici un buen desarrollo. Conclusiones El limn Volkameriano y la mandarina Cleopatra fueron los patrones que le confirieron mayor vigor al naranjo Valencia en las condiciones de Tarabana; mientras que el Swingle le confiri un menor vigor y adicionalmente un buen desarrollo. Literatura citada AVILAN R, LUIS, C. RENGIFO. 1988. Los Ctricos. Editorial Amrica. Chacaito Caracas Venezuela

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ALDO, S.; M. SANTOS Y M. BLANCO. 1986. Evaluacin de la influencia de seis patrones sobre el crecimiento y el rendimiento del limonero FROST EUREKA. Revista Centro Agrcola 13(2) BAUTISTA D, E. ROJAS Y L. AVILAN. 1991 Caracterizacin fenolgica de las Ramas de Naranjo Valencia desde Brotacin a Reposo. Fruits. 1991. Volumen 46 n 3 ESPINOSA, ALFREDO V. 1992. El Clima y el Cultivo de la naranja Valencia Tarda (Citrus sinensis (L). Osbeck) en Contramaestre.Centro Agrcola, ao 19, N 2-3. 15 - 20 GEORGIUO, ANDROULA. 2000. Performance of NOVA` mandarin on eleven rootstocks in Cyprus. Scientia Horticulturae 84. 115-126 JOUBLAN, J. P., A. VENEGAS, R. WILCKENS, W BECERRA. 1998. Evaluacin de diferentes Portainjertos sobre calidad y Produccin de Fruta de Ctricos, en Portezuelo, VIII regin, Chile. Agro Sur V. 26 N. 1 Valdivia. MARTINEZ P., D; L. C. DONADIO Y O.R. SEMPIONATO 1998. Desarrollo y Producividad de Cultivares de Naranja Dulce (Citrus sinensis (L) Osbeck) Injertadas en Citrusmelo SWINGLE`. Revista Chapingo Serie Horticultura 4(2): 119-124 MONTEVERDE E, G. LABOREM, C. MARIN. 2000. Evaluacin del Naranjo California sobre diez portainjertos, en Montalbn, Venezuela. FONAIAP DIVULGA N 66 MONTEVERDE E, G. LABOREM. 1999 Evaluacin del naranjo Valencia sobre siete porta injertos en Miranda estado Carabobo. FONAIAP Divulga N 64 MONTEVERDE E, G. Laborem, J. Ruz, M. Espinoza, C. Guerra. 1996. Evaluacin del naranjo Valencia sobre siete porta injertos en Los Valles Altos Carabobo Yaracuy, Venezuela 1984 1991 Agronoma Tropical 46(4):371-393 MONTEVERDE, E. 1989 Evaluacin del Naranjo Valencia sobre diez Patrones en Valles Altos de Carabobo Yaracuy. FONAIAP Divulga N 31 Enero Junio 1989 MONTILLA DE BRAVO, I. Y E. GALLARDO 1994. Comportamieno del Naranjo Valencia sobre trece patrones en Lara, Venezuela. I. Crecimiento. Agronomia Tropical 44(4):619-628. MONTILLA DE BRAVO, I. y E. GALLARDO 1994. Comportamieno del Naranjo Valencia sobre trece patrones en Lara, Venezuela.II. Produccin y Calidad de Fruta. Agronoma Tropical 44(4):629-643. MONTILLA DE BRAVO, I. Y E. GALLARDO 1986. Comportamiento del Naranjo Valencia sobre cinco patrones de ctricos en Temerla, Estado Yaracuy. FONAIAP DIVULGA N 22. PEREZ DE AZKUE, MERCEDES. La Fenologa como Herramienta en la Agroclimatologa. INIA CENIAP IIRA. Monografas-e. www.inia.gov.ve. 2006 PEREZ DE AZKUE, M., E. Soto Y L AVILN. 2004. Descripcin de la fenologa en tres cultivares de ctricos en la zona central de Venezuela. Revista Facultad de Agronoma. LUZ. Sup. 1:102-108 REYES, F., M. ESPINOZA. 1986 Comportamiento de la Naranja Valencia sobre seis patrones en los Valles Altos de Carabobo y Yaracuy. FONAIAP DIVULGA N 22 VELSQUEZ, J., P. GIRALDO, 2004. Posibilidades Competitivas de Productos Prioritarios de Antioquia frente a los Acuerdos de Integracin y Nuevos Acuerdos Comerciales. Productos Ctricos. Gobernacin de Antioquia. Departamento Administrativo de Planeacin. Secretara de Productividad y Compeitividad. AQUASTAT. FAO, 2006. www.FAO.ORG. Consultado Febrero 2006

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Proc. Interamer. Soc. Trop. Hort. 51:87-94

Fruits/Frutales - October 2007

Vida de Anaquel de Mandarinas (Citrus reticulata Blanco) Mnica y Chata Mnimamente Procesadas Sal Espinosa-Zaragoza, Ma. Teresa Martnez-Damin, ngel Villegas-Monter, Leonel Domnguez-Ordoez, Juan Manuel Villarreal-Fuentes, Orlando Lpez-Bez, Agroindustrial, Universidad Autnoma de Chiapas, Montecillo and Mxico.Departamento de Fitotecnia. Universidad Autnoma Chapingo. Chapingo, Mxico. saulez1@yahoo.com.mx. Resumen. El procesado mnimo es una alternativa para comercializar frutos, el proceso implica alguna modificacin del rgano vegetal de inters realizando rebanado, trozado, secado de ser necesario, y uso de empaques que mantengan su frescura sin emplear conservadores. Las variedades de mandarina utilizadas son Mnica y Chata (variedad regional de Veracruz, Mxico) cosechadas en Cazones, Veracruz, Mxico. La fruta se cosech cuando tena color naranja al 75% y relacin de SST/AT 27 y 22 respectivamente. El objetivo del trabajo fue evaluar la vida de anaquel de los gajos; para ello se empacaron con pelculas plsticas de Cloruro de Polivinilo (PVC) y Poliolefina (PL) y fueron almacenados a 3 C, 6 C y 9 C. En el laboratorio se determinaron algunas variables fisiolgicas, qumicas, fsicas y organolpticas. La vida de anaquel se prolong hasta doce das en mandarina Mnica y 11 das en mandarina Chata. Como se esperaba al paso del tiempo algunas caractersticas cambiaron: se incremento el etanol, acetaldehdo y la relacin SST/AT. El etanol tuvo coeficiente de correlacin con apariencia, olor, acetaldehdo y concentracin de CO2 de 0.69 a 1. El deterioro en gajos almacenados a 9 C fue ms rpido que a temperaturas inferiores. Independientemente de la pelcula empleada, a 3 C se tiene la mejor calidad de gajos. Abstract. Minimal processing is an alternative to market fruits, consisting of slicing, cutting and the use of packaging to maintain freshness. The mandarin varieties used were Mnica and Chata (regional variety of Veracruz, Mx.) harvested in Cazones, Veracruz, Mexico. The fruits were harvested with 75 % of orange color and ratios SST/AT of 27 and 22 respectively. The objective was to evaluate the shelf-life of mandarin carpels. The carpels were packaged with plastic films and stored for 3C, 6C and 9C. Shelf-life prolonged up to 12 days in Mnica and 11 days in Chata varieties. To cross time some characteristics changed. Ethanol, acetaldehyde and ratio SST/AT increased. The correlation coefficient of ethanol with appearance, odor, acetaldehyde and CO2 concentration was since 0.69 until 1. The deterioration of carpels stoed at 9C was faster than at lower temperatures. Independently of employed films to 3 C have better quality in carpels.

Palabras Clave: Cortado fresco, Fisiologa, Tecnologa, Postcosecha, Empaque. Key words: Fresh-cut, Physiology, Technology, Postharvest, Packing ____________________________ Con la globalizacin de la economa existe mayor inters en procesar las materias primas en los pases de origen para darles valor agregado. Una alternativa la representan los productos mnimamente procesados. Estos productos son frutas u hortalizas preparadas para el consumo directo, tambin se conocen como frutas o vegetales preparados en forma fresca; preparados frescos, parcialmente procesados. Los productos mnimamente procesados son preparados y manejados para mantener su frescura natural segn las necesidades de los consumidores finales. Producir mnimamente procesados involucra en su proceso lavado, seleccin, rebanado, trozado, secado si es necesario, y empacar rpidamente (Cantwell, 1992). El trmino fresco, es usado para enfatizar las caractersticas de estos productos. En Mxico los productos mnimamente procesados se han comercializado por mucho tiempo y su presencia se ha incrementado, llegando incluso a tiendas de autoservicio. Algunos productos son jcama, pia, sanda, meln, pepino y naranja en rebanadas; caa de azcar partida, cctel de frutas, verduras empacadas, hongos rebanados, etc., requiriendo un proceso adecuado de preparacin, manejo y conservacin para favorecer su disponibilidad en el mercado con caractersticas aceptables de consumo. Con el fin de explotar el gran potencial de los ctricos es importante considerar aquellas alternativas mediante las cuales se pueda incursionar en los mercados, alternativas en las que destaca el procesado mnimo. La mandarina por sus caractersticas organolpticas y su facilidad de procesado es per se una opcin. La mandarina tiene un buen potencial, en los ltimos 35 aos ha tenido una tasa de crecimiento anual de 1.7% y, la cercana con los EE. UU. el principal importador de este fruto; FAO, 2000) donde la aceptacin de los productos mnimamente procesados representa del 5 al 9% de las ventas de hortalizas (Cook, 1998) justifica su evaluacin como mnimamente procesado. EL objetivo de este trabajo fue evaluar la vida de anaquel y la calidad de los gajos de mandarina de Mnica y Chata en diferentes atmsferas modificadas generadas por las pelculas plsticas: Cloruro de polivinilo (PVC), poliolefina (PL) y sin pelcula almacenados a 3, 6 y 9 C.

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Cuadro 1. Efecto de la cubierta plstica en la concentracin de CO2 (%) a travs del tiempo. Variedad Mnica. Tratamiento Das despus del Procesado Temp (C) Cub Plst. 3 6 9 12 15 3 PVC 3.38 b 3.87 b 2.19 bc 0.64 c 0.55 b PL 1.13 d 0.95 de 0.57 c 0.81 c 2.27 a 6 PVC 2.48 bc 2.36 c 0.81 c 0.81 c 0.84 b PL 0.57 d 1.55 e 0.35 c 0.42 c 0.54 b 9 PVC 5.03 a 5.84 a 8.66 a 8.70 a ND PL 1.53 cd 2.02 cd 3.51 b 3.10 b ND 0.97 1.3 2.3 1.37 0.801 DMS 18.37 22.23 38.1 25.09 50.7 C. V. Letras iguales el mismo da significan igualdad estadstica. Segn la prueba de Tukey y Kramer ( P< 0.05). PVC: Cloruro de Polivinilo; PL: Poliolefina; ND: No Disponible (desechada por descomposicin). DMS: Diferencia Mnima Significativa; C.V:: Coeficiente de Variacin. Cuadro 2. Efecto de la cubierta plstica en la concentracin de CO2 (%) a travs del tiempo. Variedad Chata. Tratamiento Temp (C) 3 Cub. Plst. PVC PL 6 PVC PL 9 PVC PL DMS C. V. 3 1.66 c 0.66 d 2.31 b 0.72 d 2.67 a 0.66 d 0.267 8.19 5 0.51 b 0.46 b 1.67 a 2.25 a 0.52 b 0.52 b 1.046 4.89 Das Despus del Procesado (DDP) 7 0.80 bc 0.41 c 1.57 a 0.50 c 1.17 ab 0.60 c 0.456 24.15 9 0.38 NS 0.73 NS 0.44 NS 0.79 NS 0.67 NS 0.57 NS 0.757 55.98 11 0.48 NS 0.74 NS 0.40 NS 0.95 NS 0.95 NS 0.44 NS 0.8296 55.51 13 0.54 NS 0.65 NS 0.54 NS 2.39 NS ND ND 30.45 213.9 15 0.59 NS 0.59 NS ND ND ND ND 0.666 64.77

Letras iguales significan igualdad estadstica. NS= Diferencia No significativa, segn la prueba deTukey y Kramer (P<0.05). PVC: Cloruro de polivinilo; PL: Poliolefina; ND: No disponible (desechada por descomposicin). DMS: Diferencia Mnima Significativa; C.V.: Coeficiente de Variacin.

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Cuadro 3. Efecto de la cubierta plstica en la concentracin de acetaldehdo (mg100ml-1 ) a travs del tiempo. Variedad Mnica. Tratamiento Temp (C) 3 Cub. Plst. PVC PL SP 6 PVC PL SP 9 PVC PL SP DMS C.V. 0 0.371 NS 0.371 NS 0.371 NS 0.371 NS 0.371 NS 0.371 NS 0.371 NS 0.371 NS 0.371 NS 0.098 11.1 3 0.371 NS 0.401 NS 0.324 NS 0.377 NS 0.370 NS 0.384 NS 0.348 NS 0.471 NS 0.332 NS 0.161 18.03 Das Despus del Procesado (DDP) 6 0.543 b 0.413 b 0.456 b 0.546 b 0.638 ab 0.476 b 1.174 a 0.546 b 0.981 b 0.593 38.84 9 0.504 NS 0.483 NS 0.430 NS 0.699 NS 0.496 NS 0.588 NS 0.767 NS 0.763 NS 0.403 NS 0.5388 124.81 0.378 26.2 12 0.719 NS 0.482 NS 0.426 NS 0.634 NS 0.776 NS 0.708 NS 0.652 NS ND ND 0.667 37.28 15 0.828 b 3.88 a 2.65 a 0.745 b 1.037 b ND ND ND ND

Letras iguales el mismo da significan igualdad estadstica. NS= Diferencia No Significativa. Segn la prueba deTukey y Kramer (P<0.05). PVC: Cloruro de polivinilo; PL: Poliolefina; SP: Sin Pelcula. ND: No disponible (desechada por descomposicin). DMS: Diferencia Mnima Significativa; C.V.: Coeficiente de Variacin. Cuadro 4. Efecto de la cubierta plstica en la concentracin de etanol (mg100mL-1) a travs del tiempo. Variedad Mnica. Tratamiento Temp (C) 3 Cub. Plst. PVC PL SP 6 PVC PL SP 9 PVC PL SP DMS C.V. 0 3.157 NS 3.157 NS 3.157 NS 3.157 NS 3.157 NS 3.157 NS 3.157 NS 3.157 NS 3.157 NS 0.6978 0 3 3.157 NS 2.224 NS 2.237 NS 3.008 NS 3.413 NS 3.712 NS 3.876 NS 3.923 NS 3.154 NS 2.039 26.81 Das Despus del Procesado (DDP) 6 4.053 bc 1.923 c 1.871 c 5.104 bc 3.2 bc 2.899 c 12.35 a 7.635 abc 8.74 ab 5.54 46.08 9 8.73 abcd 3.41 3.43 d d 12 4.316 b 5.371 b 4.749 b 9.288 b 7.231 b 6.941 b 26.866 a ND ND 5.4334 25.54 15 7.52 a 4.11 ab 2.16 b 6.12 a 5.75 ab ND ND ND ND 3.9465 35.19

5.75 bcd 4.97 cd 10.18 abc 11.63 12.30 a a

11.20 ab 5.8423 30.86

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Letras iguales el mismo da significan igualdad estadstica. NS= Diferencia No Significativa. Segn la prueba deTukey y Kramer (P<0.05). PVC: Cloruro de polivinilo; PL: Poliolefina; SP: Sin Pelcula; ND: No disponible (desechada por descomposicin). DMS: Diferencia Mnima Significativa; C.V.: Coeficiente de Variacin. Cuadro 5. Efecto de la cubierta plstica en la concentracin de acetaldehdo (mg100ml-1) a travs del tiempo. Variedad Chata. Tratamiento T (C) 3 Cub. Plst. PVC PL SP 6 PVC PL SP 9 PVC PL SP DMS C.V. 0 0.32 NS 0.32 NS 0.32 NS 0.32 NS 0.32 NS 0.32 NS 0.32 NS 0.32 NS 0.32 NS 0.02 3.71 3 0.37 NS 0.47 NS 0.49 NS 0.45 NS 0.42 NS 0.39 NS 0.33 NS 0.32 NS 0.42 NS 0.17 17.41 5 0.34 b 0.42 ab 0.35 b 0.33 b 0.55 a 0.50 ab 0.45 ab 0.42 ab 0.58 a 0.18 17.64 Das Despus del Procesado (DDP) 7 0.36 b 0.47 ab 0.49 ab 0.50 ab 0.43 ab 0.63 ab 0.64 ab 0.52 ab 0.99 a 0.22 18.63 9 0.36 NS 0.49 NS 0.59 NS 0.35 NS 0.55 NS 0.51 NS 0.53 NS 0.60 NS 0.61 NS 0.35 28.99 11 0.37 NS 0.51 NS 0.51 NS 0.54 NS 0.57 NS 0.39 NS 0.65 NS 0.34 NS 0.37 NS 0.31 27.86 13 0.37 b 0.32 b 0.42 b 0.51 ab 0.82 a 0.51 b ND ND ND 0.34 12.56 15 0.33 b 0.42 ab 0.52 a ND ND ND ND ND ND 0.15 18.7

Letras iguales el mismo da significan igualdad estadstica. NS= Diferencia No significativa, segn la prueba de Tukey y Kramer (P<0.05). PVC: Cloruro de polivinilo; PL: Poliolefina; SP: Sin Pelcula. ND: No disponible (desechada por descomposicin). DMS: Diferencia Mnima Significativa; C.V.: Coeficiente de Variacin. Materiales y Metodos Material vegetal. El material empleado fueron frutos de mandarina (Citrus reticulata Blanco) Mnica y Chata provenientes de huerto comercial establecido en condiciones de temporal y manejo de huerta con cobertera en la regin de Cazones, Veracruz, Mxico. Se utilizaron frutos cosechados en su madurez de consumo en el mes de enero con ndice de cosecha del 70% de color naranja en el flavedo y relacin de Slidos Solubles Totales (SST)/ Acidez Titulable (AT) de 22. Manejo Poscosecha y Procesado. Los frutos se seleccionaron por tamao, forma y color. Previo al transporte se redujo el calor de campo a la sombra por espacio de 6 h. Despus se trasladaron al laboratorio de Fisiologa Postcosecha de la Universidad Autnoma Chapingo donde se preenfriaron a 9C por 24 h en laboratorio y se desinfectaron con hipoclorito de sodio a concentracin de 0.3 gL-1. Posteriormente se pelaron los frutos, seleccionaron los gajos por tamao retirando los gajos pequeos y malformados (quedando los de 4.5 a 5.5 cm en mandarina Mbnica y de 3.5 a 4 cm en mandarina Chata) y se envasaron en charolas con pelculas de cloruro de polivinilo (PVC) y poliolefina (PL) para ser almacenados a 3C, 6 C y 9C y 90 % de humedad relativa, estableciendo tratamientos sin pelcula en las mismas condiciones.

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Cuadro 6. Efecto de la cubierta plstica en la concentracin de etanol (mg100mL-1) a travs del tiempo. Variedad Chata. Tratamiento Das Despus del Procesado (DDP)

Temp (C) 3

Cub. Plst. PVC PL SP

0 3.11 NS 3.11 NS 3.11 NS 3.11 NS 3.11 NS 3.11 NS 3.11 NS 3.11 NS 3.11 NS 3.20 43.2

3 1.66 ab 2.18 ab 2.41 a 1.29 b 1.68 ab 1.58 ab 1.56 ab 1.56 ab 1.84 ab 1.08 26.1

5 0.93 e

7 1.44 NS 1.5 NS 15.7 NS 2.0 NS 1.48 NS 1.96 NS 2.50 NS 1.65 NS 18.4 NS 1.05 26.6

9 1.21 b 1.29 b 2.73 ab 1.37 b 1.27 b 1.53 b 4.46 a 1.76 ab 1.58 b 2.85 62.5

11 0.87 c 1.13 c 1.13 c 1.97 bc 1.13 c 1.02 c 4.69 a 1.38 bc 3.02 ab 1.66 38.5

13

15

0.89 NS 0.85 NS 1.01 NS 2.83 NS 1.04 NS 1.69 NS 1.15 NS 4.5 NS 10.4 NS ND ND ND 13.3 186 ND ND ND ND ND ND 3.13 88.7

1.48 bcde 0.99 1.03 de cde

PVC PL SP

1.69 abcde 1.79 2.27 1.89 abc a ab

PVC PL SP

1.76 abcd 0.77 21.1

DMS C.V.

Letras iguales el mismo da significan igualdad estadstica. NS= Diferencia No Significativa. segn la prueba deTukey y Kramer (P<0.05). PVC: Cloruro de polivinilo; PL: Poliolefina; SP: Sin Pelcula. ND: No disponible (desechada por descomposicin). DMS: Diferencia Mnima Significativa; C.V.: Coeficiente de Variacin.

Pelculas Plsticas. Las pelculas empleadas fueron: a) Pelcula de poliolefina (PL) multicapa Cryovac D-950, de 19 micras de espesor, con las caractersticas de barrera siguientes: al vapor de agua 0.58 gm-224h-1 y al oxgeno 3500 cm3m-224h-1; b) Pelcula de cloruro de polivinilo (PVC), de 25 micras de espesor, con las caractersticas siguientes: al vapor de agua 0.78 gm-224h-1 y al oxgeno 2500 3500 cm3m-224h-1. Diseo experimental y anlisis estadstico. El experimento se analiz con un diseo completamente al azar con arreglo factorial 3*3 con 4 repeticiones. La unidad Experimental fue una charola de 12 gajos. El anlisis estadstico se realiz en el programa SAS (Statistical Analisys System) con ANOVA y comparacin de medias de Tukey y Kramer con nivel de significancia de = 0.05 (SAS Institute, 1988). Variables y mediciones. Las charolas se sustrajeron de la cmara de refrigeracin y se procedi al anlisis de las variables siguientes: 1) Atmsfera Interna del empaque (porcentaje de CO2 y de O2), se determin con el cromatgrafo de gases HP 5890 serie 2. La columna utilizada fue la Poraplot Q tipo abierta con tapa porosa de slica fundida con cabeza de columna 65 mlmin-1 con 0.32 m de dimetro interno y presin de 0.98 Kg cm-2. Se inyect en el cromatgrafo 1 ml de aire contenido en los empaques empleando una jeringa. Se utiliz un patrn de CO2 y otro de O2 con concentraciones conocidas para obtener las reas y tiempo de retencin del gas y por regla de tres simple se obtuvo la concentracin.; 2) Acetaldehdo y etanol, se tom una muestra de 5 ml de jugo de los gajos depositndolo en viales de 25 ml y se sellaron, posteriormente se incubaron en bao Mara a 30 C por 10 min. Despus se agitaron por 5 segundos y finalmente se tom una muestra de 1 ml del aire contenido en los viales y se inyecto al cromatgrafo. Lego se inyectaron los estndares, cada uno por separado. La concentracin de ellos fue de 50.1 mg100ml-1 y 15.6 mg100ml-1 de acetaldehdo en una solucin de 5 ml por vial, los tiempos de retencin se presentaron a los 3.33 minutos para acetaldehdo y 4.23 minutos para etanol.

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Estas pruebas se efectuaron empleando la tcnica de espacio libre head space propuesta por Davies y Chace (1969); Prdida de peso, indicada como porcentaje, se determin con una balanza digital con 0.01 g de error; 3) Slidos solubles Totales (SST), se determin con un refractmetro automtico ATAGO modelo PR-100 con error de aproximacin de 0.2%, compensacin de temperatura automtica e intervalo de medicin de 0 a 32%, las unidades se expresan en grados brix; 5) Acidez Titulable (AT), indicada como porcentaje de cido ctrico, con la metodologa propuesta por la AOAC (1990) para lo cual se tomaron 5 ml de jugo, se titul con NAOH (0.1 N) como neutralizador y fenolftalena como indicador; 6) SST/AT, expresado como ndice obtenido del conciente de SST/AT; 7) Resistencia del gajo a la penetracin (N), cuantificada en la parte intermedia de cuatro gajos con el texturmetro con puntal de 5 mm de longitud; 8) Calidad Visual (apariencia), la evaluacin se realiz con la escala siguiente: 9= excelente, sin defectos, 7= Buena, pocos defectos, 5= No muy buena, 3= pobre, no comercializable, 1= Desecho orgnico; 9) Aroma, 1= Ninguno, 2= Ligero, < 1%, 3= Moderado, 4= Moderado-severo, 5= Severo (la escala empleada fue modificada de la descrita por Abbott, 1973). Todas las variables se evaluaron los das 0, 3, 6, 9,12 y 15 despus del procesado en la mandarina Mnica y 0, 3, 5, 7, 9, 11, 13 y 15 en la mandarina Chata. Resultados y Duscusion El metabolismo es sensible a la temperatura. Cualquier especie o variedad posee, en cualquier estado determinado de su ciclo de vida y en cualquier conjunto determinado de condiciones de estudio una temperatura mnima debajo de la cual no crece, una temperatura ptima en la que crece con una tasa mxima y una temperatura mxima por encima de la cual no crecer y con la que incluso puede morir (Salisbury y Ross, 1992). La temperatura mnima de actividad en los ctricos se ha determinado cercana a los 10 C lo cual implica que cuanto ms baja la temperatura menor actividad biolgica registra hasta llegar a morir. El efecto de la temperatura en la vida de anaquel de los gajos de mandarina es importante. Los tratamientos establecidos a 3 C y 6 C tuvieron comportamientos similares, probablemente por ser temperaturas por debajo de la mnima biolgica para ctricos, en tanto a 9 C si hubo diferencias en el comportamiento respecto a lo mostrado por los tratamientos de almacenamiento a 3 C y 6C. En ese sentido, tras no encontrar diferencias significativas entre los tratamientos a 3 C y 6C las discusiones se centran en las temperaturas a 3 C y 9 C. Atmsfera del empaque: En la mandarina Mnica (cuadro 1) la concentracin de CO2 disminuye a travs del tiempo de 3.38 % a 0.55 % en la pelcula de PVC hasta el da 5 de evaluacin y de 1.13 % a 0.85 % en pelcula de PL a 3 C hasta el da 12 de evaluacin, en la pelcula de PL se increment la ultima fecha a 2.27 %, mientras que a 9 C la concentracin de CO2 aumenta al paso del tiempo de 5.03 % a 8.7 % en la pelcula de PVC y de 1.53 a 3.1 en la pelcula de PL. Liu (1992a) menciona que hay una relacin directa entre la temperatura y la velocidad de deterioro de tal forma que si el Q10 de un producto es 3 entonces la velocidad de deterioro es 1 a 0 C, a 10 C ser de 3, a 20 C es 9 y a 30 C es de 27, destacando la importancia de la temperatura en los procesos biolgicos, aunque cada especie tiene su Q10. Respecto a los niveles de O2 los anlisis de la atmsfera interna del empaque en todos los tratamientos fueron similares en las temperaturas evaluadas (alrededor del 2 %). Por su parte, la mandarina Chata (cuadro 2) present baja concentracin de CO2 (debida probablemente a baja actividad respiratoria) aunado a las caractersticas de las pelculas que no fueron capaces de incrementar la concentracin de este compuesto al interior del empaque. Respecto al factor pelcula, en todas las temperaturas el empaque de PVC present la concentracin ms alta de CO2 respecto a la pelcula de PL la cual fue rebasada por ms del doble a 9 C y mantuvo su tendencia hasta el noveno da a 3 C cuando la concentracin fue similar en ambas pelculas. La reduccin de la temperatura (3 C) produjo la reduccin de la concentracin de CO2, segn Salveit (1998) las bajas temperaturas afectan la actividad metablica lo cual pudo influir en las concentraciones de este compuesto a travs del tiempo, adems la permeabilidad de las pelculas no obstaculiz la difusin de este compuesto a pesar que la difusin se afecta con la temperatura pero en menor medida que lo hace a la actividad metablica. Por otro lado, los tratamientos a 9C se comportaron de manera opuesta, en estos tratamientos la concentracin de CO2 es mayor y la permeabilidad de las pelculas no es suficiente para permitir la difusin del compuesto. Los resultados coinciden con lo descrito por Liu (1992 b) quien menciona que los productos sellados en las pelculas aumentan la concentracin de CO2 con la respiracin, adems las propiedades de semipermeabilidad de las pelculas permiten que el exceso de CO2 se difunda hacia afuera de ellas. Cuando los procesos de respiracin y difusin de los gases han alcanzado el equilibrio, las concentraciones de O2 y CO2 dependen de la cantidad y la velocidad de respiracin de los productos, la permeabilidad al gas y la superficie de las pelculas, tericamente se puede establecer una atmsfera modificada ideal o cercana a la ideal en una cmara o paquete seleccionando el tipo y el grosor adecuados de una pelcula. Cada especie tiene diferente nivel de tolerancia a la composicin de la atmsfera de almacenamiento, para los productos mnimamente procesados varan de 2-8 % de O2 y de 5-15 % de CO2 (Cantwell, 1998). El rango de los frutos ctricos es de 3- 10 % de O2 y 0-10% de CO2 (Kader, 1992), por lo que las atmsferas en ambos tipos de empaques en las temperaturas probadas se ubicaron en los dos rangos.

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Acetaldehdo y etanol: Respecto a estos compuestos los gajos de la variedad Mnica se encontr que la temperatura de 9 C present el mayor contenido de estos compuestos (Cuadros 3 y 6), los datos indican incremento y similitud de la evolucin del contenido de estos compuestos. Adicionalmente se encontr una correlacin positiva entre el nivel de CO2 y el contenido de etanol en los ltimos dos das de evaluacin, para el da 12 de evaluacin el coeficiente de correlacin fue de 0.7 y para el da 15 de 0.92, al respecto Kelly y Salveit (1988) mencionan que la concentracin de etanol se incrementa cuando los vegetales se almacenan en condiciones de anaerobiosis, condicin presente para esas fechas de evaluacin. Respecto a las pelculas la que mayor cantidad de etanol registr fue PVC. Los gajos almacenados sin pelculas y los empacados con PL tuvieron sus mximos niveles el noveno da, sin embargo, los tratamientos con PL siempre tuvieron los contenidos ms bajos de este compuesto. Slidos Solubles Totales (SST), Acidez Titulable (AT) y Relacin SST/AT: Los slidos solubles totales (SST) en mandarina se cuantifican en relacin a la sacarosa, la cual se encuentra en mayor proporcin en el jugo rebasando en contenido a los azcares reductores (Hulme, 1970); los SST contenidos en el jugo de ambas variedades no presentaron diferencias estadsticas significativas en los primeros cinco das de evaluacin. Los contenidos de azcares despus del sexto da de evaluacin se mantuvieron iguales entre tratamientos con cubierta plstica dentro de la misma temperatura de almacenamiento, sus contenidos fueron menores a los mostrados por los gajos almacenados sin pelculas plsticas. Respecto a la acidez titulable (AT), esta se afect con la temperatura observndose mayor velocidad en los cambios a temperaturas de 9 C. Esta variable en todos los tratamientos registr tendencias a la baja al paso del tiempo La relacin de SST/AT se increment al paso del tiempo en todos los tratamientos, Fellers (1991) establece que el incremento general en la relacin SST/AT con la maduracin del fruto es debida principalmente a la reduccin de la acidez y a la permanencia de los SST. Los anterior puede deberse a la conversin de los cidos orgnicos a azcares como cita el mismo autor. Resistencia a la penetracin: La resistencia a la penetracin tiene diferencias a partir del das nueve despus del procesado, la reduccin de los valores fue el comportamiento de esta variable en ambas variedades en los tratamientos con pelculas plsticas, los almacenados sin pelcula aumentaron su resistencia debido a la desecacin del gajo. Apariencia, Aroma y Sabor: La calidad visual de los frutos y vegetales es una de las primeras determinantes de calidad para su comercializacin y consumo. En la apariencia participan caractersticas como color, forma, tamao y ausencia de defectos, todas estas dependen de la habilidad de la persona para caracterizarles (Kader, 1992; Kader y Mitcham, 1998). Mandarina Mnica no present diferencias significativas hasta el noveno da cuando se ubic en el valor 9 (excelente, sin defectos) y 7 (buena, pocos defectos), a partir de este momento el deterioro fue gradual hasta el da 15 cuando su calidad se encontr entre 3 y 5 (no comercializable y no muy buena). Por otro lado la mandarina Chata present los primeros cambios de esta variable el quinto das de evaluacin. Los tratamientos de gajos con pelcula plstica en ambas variedades tuvieron mejor calidad visual respecto al tratamiento sin pelcula a travs del tiempo. Los cambios en el aroma fueron graduales en ambas mandarinas, la mandarina Mnica tuvo sus primeros cambios desde los seis das cuando los gajos empacados con pelcula de PVC tuvieron valores de 2 en la escala (ningn olor caracterstico a uno ligero) debido a que los gajos se impregnaron un poco del olor de la pelcula; sin embargo, .estos valores no fueron estadsticamente significativos. Para la evaluacin del da 12 se encontraron los primeras diferencias estadsticas, sobresaliendo los tratamientos almacenados a 9 C los cuales tuvieron valor 4 equivalente a un cambio moderado-severo en su aroma caracterstico. Por su parte la mandarina Chata present los primeros cambios el da 5 aunque los niveles fueron de 2 en la escala. A partir del das 7 se empezaron a desarrollar aromas desagradables. El contenido de CO2 se correlacion con el deterioro de la calidad olor y sabor de manera directa al paso del tiempo, estableciendo que a mayor contenido de CO2 menor calidad cuyos coeficientes fueron 0.82 en ambas correlaciones. El etanol y algunos otros compuestos asociados a la fermentacin y la acumulacin de estos provocan el desarrollo de mal sabor (Ke et al., 1991). La correlacin entre olor y sabor es cerna a 1 en ambas variedades se registraron valores de 3 (sabor no caracterstico) a partir del da 12. Conclusiones La temperatura fue el factor que ms influy en la vida de anaquel de los gajos de mandarina, la pelcula empleada a 3 C no mostr una diferencia, en tanto a 9C la pelcula de PVC mostr menor calidad organolptica de los gajos. La calidad organolptica limita el almacenamiento de los gajos hasta los 12 das en mandarina Mnica y 11 das en mandarina Chata. Las caractersticas de tamao y firmeza del gajo, adems de la relacin SST/AT contenido de etanol y acetaldehdo permiten concluir que la mejor variedad para ser procesada es la Mnica. Por otro lado, la pelcula plstica ms adecuada por la capacidad de difusin de Co2 fue la poliolefina debido a que la respiracin anaerobia se favorece en menor medida que con el uso de empaques de PVC.

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Referencias Association of Official Agricultural Chemist (AOAC). 1990. Offcial methods of analisys of association Official Analytical Chemist. 13 ed. Washington, D.C. 1023 pp Cantwell, M. 1992. Postharvest handling systems: Minimally Processed fruit and vegetables. p 184-189. In: Postharvest Technology of horticultural crop. Second Ed. Cantwell, M. 1998. Food safety: microbiological Concerns. In: Fresh-Cut products: Maintaining Quality and safety. UC Davis Postharvest Hort. series No. 10. Cook, Roberta. 1998. The future of fresh-cut. In: Fresh-Cut products: maintaining quality and safety. Postharvest Horticulture Series No. 10., September, 1998. Sec. 2. Davies, P. T. and Chace, W. K. 1969. determination of alcohol in citrus juice by gas chromatographic analisys of Head Space. HortScience 4: 117-119 FAO, 2000. United Nations Food and Agricultural Organization. Base electrnica. FAOSTAT. Fellers, P.J. 1991. The realtionship between thw ratio of degree brix to percent acid & sensory flavor in grapefruit juice. Food Technolgy 45(7):68-75 Hulme, A.C. 1970. The biochemistry of fruits and their products. Academic Press. London. V.2. 620 pp Kader, A. A. 1992. Indices de madurez, factores de calidad, normalizacin e inspeccin de productos hortcolas. p 49-57. En: Fisiologa y tecnologa postcosecha. Yahia e Higuera (eds). Limusa. Mxico. Kader, A y Mitcham, B. 1998. Standarization of Quality. In: Fresh-cut products: maintaining quality and safety. Postharvest horticulture series No. 10. September, 1998. Section 3a. Ke, D.; Goldstein, L; O'Mahony, M. and Kader, A.A. 1991. Effects of short term exposure to low O2 and Hingh CO2 atmosphere an quality attributes of strawberries. Journal of Food Science 56:50-54 Liu, F.W. 1992a. Preenfriado de productos hortcolas. p 89-102.En: Fisiologa y tecnologa de productos hortcolas. Yaha e Higuera (eds). Limusa. Mxico. Liu, F. W. 1992b. Sistemas de almacenamiento para productos Hortcolas. p 103-117. En: Fisiologa y tecnologa de productos hortcolas. Yaha e Higuera (eds). Limusa. Mxico. Salisbury, F.B. and Ross, C.W. 1992. Fisiologa vegetal. Trad: Biol. Virgilio Gonzlez V. Grupo ed. Iberoamerica. Mxico. 769 pp. Salveit, M.E. 1998. Fresh-cut product biology. In: Fresh-Cut products: maintaining quality and safety. Postharvest Horticulture Series No. 10., September, 1998. Sec. 4. SAS, Institute.1988. SAS user`s guide. SAS institute, Inc. Cary.

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Key Lime (Citrus aurantifolia) Yield and Fruit Diameter as Affected by Foliar Applications of Acetylthioproline J. Pablo Morales-Payan, University of Puerto Rico, Mayagez. josepablomorales@yahoo.com Abstract. Research was conducted to determine the effect of exogenous acetylthioproline rates on the yield of key lime. Foliar acetylthioproline applications (0, 100, 200, 300, 400 and 500 mg/L) were performed at spring bloom and the same rates were repeated every 15 days until fruits reached 2.5 cm in diameter. Key lime fruit diameter and yield were positively correlated. Yield and diameter tended to increase as the rates of acetylthioproline were higher, reaching approximately 50% at the rates of 400 to 500 mg/L. Resumen. Se realiz una investigacin para determinar el efecto de dosis crecientes (0, 100, 200, 300, 400 and 500 mg/L) de acetiltioprolina exgena en la productividad y dimetro de fruto de Citrus aurantium. La acetiltioprolina se aplic foliarmente empezando durante la floracin de primavera y repitiendo la misma dosis cada 15 das hasta que las frutas tuvieron 2.5 cm de dimetro. El rendimiento (peso de frutos por rbol) y el dimetro de frutos tuvieron correlacin positiva. A medida que aument la dosis de acetiltioprolina, aumentaron el dimetro de fruto y el rendimiento por rbol, llegando a un mximo de cerca de 50% en las dosis de 400 a 500 mg/L.

_______________________________ There is commercial production of limes and lemons in 95 countries. FAO estimated global commercial production of limes and lemons in approximately 12 million metric tones in 2004 (FAOSTAT, 2006). In tropical regions of the Americas, key lime or Mexican lime is generally one of the most important fruits in the lime and lemon group. Fruit size is a major component of the fruit quality and price of key lime. Practices leading to increasing fruit size may result in important economic gain for growers. In citrus, fruit size may be manipulated with some exogenous growth stimulators (Agusti et al., 1994; Dubravec et al., 1995; Fornes et al., 1995; Guardiola and Garcia-Luis, 2000). Acetylthioproline is a complex molecule that releases cysteine and folate inside plant cells (Oeriu et al., 1970). Exogenous supply of this molecule has been shown to enhance yield and/or yield in a number of horticultural crops, such as papaya (Carica papaya)(Morales-Payan, 1996), apple (Malus sp.) (Dubravec et al., 1995), and eggplant (Solanum melongena)(Morales-Payan, 2000), although in grapefruit (Citrus paradisi cv Redblush) it did not improve yield or juice quality (Rouse, 1984). As far we know, the effects of acetylthioproline in key lime have not been documented. The objective of this research was to determine the effect of a series of acetylthioproline rates on the fruit yield of key lime. Materials and Methods Research was conducted in 1999 in San Cristobal, Dominican Republic. At the experimental site, min/max temperatures ranged from 20/29oC in December-February to 23/31oC in June-August. Aside from acetylthioproline treatments, key lime trees were managed following citrus recommendations for the Dominican Republic. Acetylthioproline were sprayed on the key lime canopy during the spring bloom at the rates of 0, 100, 200, 300, 400 and 500 mg/L, and the same rates were repeated every 15 days until fruits reached 2.5 cm in diameter. Fruit diameter and marketable yield (weight) were determined and regression analysis was performed to quantify the relationships between acetylthioproline rate and key lime diameter and yield. Results, discussion and preliminary conclusions Key lime fruit yield and fruit diameter were positively and significantly correlated (data not shown). Increasing acetylthioproline resulted in increased key lime fruit diameter and yield (Figure 1). Similar yield enhancement effects by acetylthioproline have been reported in several fruit-bearing crops such as apples (Dubravec et al., 1995), papaya (Morales-Payan, 1996), and eggplant (Morales-Payan, 2000). In this key lime research, yield results depended on rates. The highest key lime yield increase (nearly 50%) occurred at the rates of 400-500 mg/L (Figure 1). As the yield response to rate did not reach a clear plateau, there may be opportunity for further size and yield increase at higher acetylthioproline rates.

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Increased fruit diameter and yield may be the result of the acetylthioproline activity as an enzyme activator in processes such as photosynthesis and sulfur metabolism, among others (Oeriu et al., 1970). No attempt was made within the scope of this research to determine the specific mode of action of acetylthioproline resulting in lime fruit increased size.

55 50 Yield increase (%) above check 45 40 35 30 25 20 15 10 5 0 0 100 200 300 400 500 Acetylthioproline rate (mg/L or ppm)

Figure 1. Effect of foliar applications of acetylthioproline rates on the yield of key lime in the Dominican Republic. In conclusion, foliar application of acetylthioproline resulted in enhanced fruit size and yield in key lime, which would be advantageous for growers. The extent of yield increase depended upon acetylthioproline rate, and thus future research should include higher rates of this biostimulant to determine the highest yield increase response in key lime. References Agusti, M., V. Almeda, M. Aznar, M. El Otmani, and J. Pons. 1994. Satsuma mandarin fruit size increased by 2,4-DP. Hortscience 29:279-281. Fornes, F., M. Snchez-Perales, and J. L. Guardiola. 1995. Effect of a seaweed extrat on citrus fruit maturation. Acta Horticulturae 379:75-82. Guardiola, J. L. and A. Garcia-Luis. 2000. Increasing fruit size in Citrus. Thinning and stimulation of fruit growth. Plant Growth Regulation 31:121-132. Morales-Payan, J. P. 2000. Effect of plant growth regulators on eggplant (Solanum melongena) yield. HortScience 35:443. Morales-Payan, J. P. 1996. Yield response of Sunrise papaya (Carica papaya) to kinetin and folcysteine applications. HortScience 31:760.

Oeriu, S., N. Alexandrescu, N. Nicolaescu, I. Dronca, M. Marculescu, G. Bleotu and I. Oeriu. 1970. SH groups, growth and development-stimulating factors for vegetal organisms. Effects of Oeriu "P" folcysteine on metabolism processes and on the yield of grafted vine varieties. Rev. Roum. Biol. Ser. Bot. 14 399-408. Rouse, R. E. 1984. Evaluation of 2 commercially available biostimulants on citrus. Journal of the Rio Grande Valley Horticultural Society 37:107-112.

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Fruits/Frutales - October 2007

Control de Enfermedades Fungosas en Frutos de Pitahaya (Hylocereus undatus L.) con Metiljasmonato Vzquez Hernndez Marcos V, Arvalo Galarza Lourdes L, Saucedo Veloz Crescenciano, Colegio de Postgraduados, Km. 36.5 Carretera Mxico-Texcoco, Montecillo, Mxico Centurin Yah Alma R, Instituto Tecnolgico de Mrida, Mrida, Yucatn, Mexico. Acosta Ramos Marcelo, Universidad Autnoma Chapingo, Carretera Mexico-Texcoco Km 38.5. Chapingo, Mxico, marcos_vh@colpos.mx. Resumen. Se evalu el efecto de vapores de metiljasmonato (MJ) en concentraciones de 0, 10-1, 10-2, 10-3 y 10-4 M sobre el crecimiento in vitro de Fusarium sp., Geotrichum sp., Phoma sp., Alternaria sp., Cladosporium sp., Aspergillus sp., y Rhizopus sp. asi como la incidencia y severidad de pudriciones en frutos de pitahaya causadas por estos hongos. Para la prueba in vitro, se depositaron rodajas de medio PDA con micelio de cada hongo en cajas Petri. El MJ se aplic con cuatro crculos (1.4 cm de dimetro) de papel filtro impregnados. En la prueba in vivo los frutos se expusieron a vapores de MJ por 16 h a 22 + 3 C, despus se asperjaron con 10 mL de suspensin de 500,000 conidios mL-1. Los resultados mostraron que las dosis de 10-1 y 10-2 M de MJ redujeron significativamente el crecimiento de Fusarium sp., Geotrichum sp., Cladosporium sp., y Rhizopus sp. La dosis de 10-1 M de MJ redujo la incidencia en 75 % de la mayora de los hongos evaluados, excepto para Rhizopus sp. (50 %). Las dosis de 10-3 y 10-4 M fueron menos efectivas en el control de la severidad de pudriciones causadas por Geotrichum sp., Cladosporium sp., Aspergillus sp., y Rhizopus sp. Se concluy que MJ puede ser una alternativa en el control de pudriciones postcosecha de pitahaya y que la incidencia y severidad de la infeccin fngica depende del gnero del hongo y concentracin de MJ empleada. Abstract. The effect of methyljasmonate (MJ) was evaluated in doses of 0, 10-1, 10-2, 10-3 and 10-4 M on the growth in vitro of Fusarium sp., Geotrichum sp., Phoma sp., Alternaria sp., Cladosporium sp., Aspergillus sp., and Rhizopus sp. as well as the incidence and decay severity in pitahaya fruits caused by these fungi. For in vitro test, slices of medium PDA were deposited with mycelium of each fungi in boxes Petri. MJ was applied with four circles (1.4 cm of diameter) of filter paper impregnated. In the test in vivo the fruits were exposed to MJ vapors by 16 h at 22 + 3 C, and later sprayed with 10 mL of suspension of 500,000 conidiamL-1. The results showed that the doses of 10-1 and 10-2 M of MJ reduced significantly the growth of Fusarium sp., Geotrichum sp., Cladosporium sp., and Rhizopus sp. The dose of 10-1 M of MJ reduced the incidence in 75% of most of the evaluated fungi, except for Rhizopus sp. (50%). The doses of 10-3 and 10-4 M were less effective in the control of decays severity caused by Geotrichum sp., Cladosporium sp., Aspergillus sp., and Rhizopus sp. We concluded that MJ could be an alternative in the control of postharvest decay on pitahaya and that the incidence and severity of the fungi infection depends on the fungi genus and MJ concentration used.

Key words: diseases, fungi, postharvest, non climacteric fruit. Palabras clave: enfermedades, hongos, postcosecha, fruto no climatrico. ________________________ Uno de los factores que incrementan las prdidas postcosecha de productos hortofrutcolas es el ataque de patgenos, cuyo control se ha realizado con productos qumicos (Tiznado-Hernndez y Troncoso-Rojas, 2006). Sin embargo, la reduccin en el uso de stos productos es importante por el efecto ambiental y salud humana, as como por el incremento en la resistencia de stos patgenos. En este sentido, el metil jasmonato (MJ) es una alternativa para controlar el crecimiento y desarrollo de hongos fitopatgenos (Wilson et al., 1994). Se ha probado que tratamientos con MJ disminuyen las pudriciones causadas por Botrytis cinerea en fresa (Moline et al., 1997), suprime la pudricin por hongos en uva (Droby et al., 1999), reduce significativamente las pudriciones causadas por Colletotricum gloeosporioides y Alternaria alternata (Gonzales-Aguilar et al., 2003) e inhibe la infeccin por Phytophthora infestans en papa (Cohen et al., 1993). Otros estudios sealan que el MJ acta directamente sobre el hongo y sus estructuras, inhibiendo la germinacin de conidios, elongacin del tubo germinativo y la diferenciacin del apresorio (Meir et al., 1998). Avdiushko et al. (1995) y Nojiri et al. (1996) sealan que el MJ est involucrado en la activacin de ciertos genes de defensa de las plantas que inducen la sntesis de compuestos con accin fngica como hexanal, taxol, glucosinolatos y mamilactona. El MJ es un compuesto natural ampliamente distribuido en plantas, que regula varios procesos del desarrollo e incrementa bajo condiciones de estrs (Creelman y Mollet, 1995; Sembder y Partir, 1993). Tal es el caso de heridas (Howe, 2005), condiciones ambientales extremas (Wang y Buta, 1994), ataques de insectos (Halitschke y Baldwin, 2005; Pea-Corts et al., 2005; Pauw y

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Memelink, 2005) y enfermedades (Pozo et al., 2005). Participa en la traduccin de seales en respuesta a daos fsicos e infeccin patognica (Sembder y Partir, 1993). Con base a lo anterior, en el presente trabajo se evalu el efecto del metil jasmonato sobre el crecimiento de varios gneros de hongos, as como en la incidencia y severidad de enfermedades en frutos de pitahaya causadas por estos hongos. Materiales y Metodos Frutos de pitahaya (Hylocereus undatus) se cosecharon en madurez hortcola (80-85 % de coloracin roja en la cscara) en Tehuacan, Puebla, de los cuales se aislaron los hongos fitopatognos: Fusarium sp., Geotrichum sp., Phoma sp., Alternaria sp., Cladosporium sp., Aspergillus sp., y Rhizopus sp. De estos aislamientos se obtuvieron cultivos monoconidiales, mismos que fueron inoculados en frutos que previamente se haban desinfectado con hipoclorito de sodio (3%) por dos minutos y enjuagados con agua destilada estril. Los frutos se mantuvieron a 22 3 C. Aplicacin del Metil jasmonato, inoculacin y evaluacin de enfermedades: Se formaron cinco grupos de 32 frutos seleccionados al azar. Cada grupo fue sometido a vapores de MJ en concentraciones de 0, 10-1, 10-2, 10-3 y 10-4 M respectivamente por 16 horas a 22 + 3 C. Las soluciones de MJ se prepararon con agua destilada estril y 0.05 % de Tween 20. Frutos de pitahaya, tratados con MJ, fueron inoculados por aspersin de 10 mL de suspensin de 500,000 conidios mL-1. Una vez inoculados, fueron colocados en cmaras hmedas (HR > 95%) independientes a 22 3 C. Los primeros sntomas se observaron tres das despus de la inoculacin. Las observaciones se efectuaron diariamente hasta siete das despus de la aplicacin del inculo. Los parmetros evaluados fueron: Porcentaje de incidencia con base al total de frutos inoculados, y dimetro de las lesiones para estimar el porcentaje del rea daada con base al total de la superficie del fruto. Crecimiento in Vitro: Se evalu el efecto del MJ en concentraciones de 0, 10-1, 10-2, 10-3 y 10-4 M sobre el crecimiento in vitro de Fusarium sp., Geotrichum sp., Phoma sp., Alternaria sp., Cladosporium sp., Aspergillus sp., y Rhizopus sp. en medio PDA. Para ello se tom una rodaja de 3 mm de PDA con micelio del hongo inoculado al centro de cada caja Petri (cuatro cajas por concentracin por hongo). El MJ fue aplicado con cuatro crculos (=1.4 cm) de papel filtro impregnados con la solucin tres horas despus de la inoculacin de las cajas. Las cajas fueron incubadas a 22 + 3 C bajo luz blanca. Las lecturas del crecimiento (mm) de las colonias de hongos se efectuaron a intervalos de dos das a partir del da uno despus de la siembra hasta el da once. Anlisis estadstico: El anlisis de resultados se realiz con el paquete SAS System V8.2 (SAS Institute 2001). Se empleo un diseo experimental completamente al azar dentro de cada gnero de hongo, con cuatro repeticiones. Considerando a cada caja Petri y cada fruto como una unidad experimental. Se realiz un anlisis de varianza y comparacin de medias con Tukey (P0.05). Resultados y discusin Morfologa y sintomatologa: Fusarium sp. present micelio blanco y de aspecto algodonoso con pigmentacin naranja-violeta en el medio de cultivo, macroconidios hialinos curvados pluriseptados y microconidios hialinos ovoides mono y biseptados (recuadro Figura 1-a) lo cual corresponde con identificaciones previas realizadas por Barnett y Huntter1(998). En el fruto, la infeccin se presento en la base principalmente, avanz lentamente hacia el resto de la cscara del fruto, causando una coloracin parda ligeramente oscura con ablandamiento superficial de la cscara (Figura 1-a). Algunas investigaciones sealan que este ablandamiento es debido a que el ataque de Fusarium sp. se basa en la actividad de cutinasa que depolimeriza los componentes alinfticos de la suberina para poder penetrar al fruto (Rogers et al., 1994). Geotrichum sp. se present con micelio de blanco a caf, polvoso y compacto, conidios hialinos unicelulares rectangulares, cortos (recuadro Figura 1-b), formados por fragmentacin de hifas. Estas caractersticas concuerdan con las descritas por Domsch y Gams (1980). La enfermedad es denominada pudricin parda y provoc ablandamiento en la cscara con coloracin pardo claro con un borde o halo amarillo, delimitando el tejido sano del tejido enfermo. Esta enfermedad avanz un poco ms lenta que la enfermedad provocada por Fusarium sp. (Figura 1-b), esto puede ser debido a que las especies de Geotrichum sp. se caracterizan por tener una cantidad muy pequea de enzimas comparados con otros hongos ricos en endo y exopoligalacturonasa, pectin y pectatoliasas y pectinesterasas (Aguilar et al., 1991; Tarango et al., 1999). Algunas especies de Geotrichum sp. como G. lactis pueden producir exopoligalacturonasa y pueden crecer sobre pectina (Pardo et al., 1991), mientras que G. klebahnii no utiliza a la enzima para consumir pectinas, si no para poder consumir los azcares solubles del tejido vegetal (Aspinall, 1980). En los frutos de pitahaya el crecimiento micelial de Geotrichum sp. fue menos denso que el de Fusarium sp.

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Figura 1. Sntomas de enfermedades de frutos de pitahaya provocadas por Fusarium sp. (a), Geotrichum sp. (b), Phoma sp. (c), Alternaria sp. (d), Cladosporium sp. (e), Aspergillus sp. (f), y Rhizopus sp. (g). Los recuadros dentro de cada imagen muestran las microestructuras

caractersticas de los hongos. Phoma sp. present micelio caf oscuro con la parte central de la colonia de caf oscuro, el cual se degrad hacia las orillas a caf claro. Los picnidios se formaron de micelio (recuadro Figura 1-c). La infeccin en los frutos se caracteriz por hendiduras secas pardo-blanca en la cscara, con bordes oscuros y centro blanco en el cual se observaron puntos con el centro caf oscuronegro y orillas caf claro (Figura 1-c). Las caractersticas de la enfermedad concuerdan con lo descrito por Bondoux (1994) quien menciona que la podredumbre por Phoma sp. es circular, plana o hundida en el centro. Este hongo se presenta muy espordicamente, por lo cual las prdidas econmicas no son significativas (Snowdon 1990). Alternaria sp. presento micelio septado verde oscuro con bordes verde claro, conidios caf oscuro, originados acropetalamente en cadenas cortas (recuadro Figura 1-d). Estas caractersticas concuerdan con las descritas por Barnett y Hunter (1998). En principio el dao en frutos de pitahaya se presento por manchas marrn que se formaron en hendiduras, mismas donde se presento el crecimiento micelial verde-oscuro (Figura 1-d), similar a la observada en papaya (Gonzlez-Aguilar et al., 2003; Snowdon

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1990). Las especies de Alternaria son principalmente saprofitos, sin embargo algunas especies han adquirido capacidad patognica causando enfermedades en un gran nmero de plantas (Thomma, 2003). Cladosporium sp. tuvo un crecimiento in vitro lento, present micelio caf claro pegado a la superficie tanto del fruto como en el medio PDA, con pices ramificados y conidios ligeramente cafs de forma ovoide a rectangular, de tamao variable en cadenas ramificadas (recuadro Figura 1-e) (Barnett y Hunter, 1998). En frutos de pitahaya, la pudricin causada por Cladosporium sp. avanz lentamente con una coloracin parda-clara (Figura 1-e). Este patgeno puede afectar a las frutas de hueso como durazno, nectarina, chabacano, ciruelas y cereza, sin embargo suele presentarse con micelio blanco con esporas verdes-oscuras que normalmente permanecen en poca rea superficial, pero la pudricin avanza hacia el centro del fruto (Bondoux, 1994).
125 Testigo MJ (10-1 M )
MJ(102 M)MJ(1013M)MJ(104 M)

100
Incidencia de daos (%)

75

50

25

0 Fusarium sp. Fusarium sp. Geotrichum sp. Geotrichum sp. Phoma sp. Phoma sp. Alternaria sp. Alternaria sp. GENERO Cladosporium sp. Cladosporium sp. Aspergillus sp. Aspergillus sp. Rhizopus sp. Rhizopus sp.

Figura 2. Efecto de diferentes concentraciones de MJ sobre la incidencia de hongos en frutos de pitahaya (7 d despus de inoculacin)

35 Testigo 30 MJ (10-1 M )
MJ(102 M)MJ(1013M)MJ(104 M)

a a

Severidad de daos (%)

25 20 a 15 10 5 0 Fusarium sp. Fusarium sp. Geotrichumsp. Geotrichum sp. Phoma sp. Phoma sp. Alternaria sp. Alternaria sp. GENERO Cladosporium sp. Cladosporium Aspergillus sp. Aspergillus sp. Rhizopus sp. Rhizopus sp. c c b b a b b b bc c bc c c c c a a a a b ab b

a b b

a a

c c

c c

Figura 3. Efecto de diferentes concentraciones de MJ sobre la severidad de daos por hongos en frutos de pitahaya (7 d despus de inoculacin)

100

80 a
Testigo MJ (10-1 M )
MJ(102 M)MJ(1013M)MJ(104 M)

a a

70 b 60

Crecimiento (mm)

50

40

a b

ab

a a a b a a a a a a c d b b a b a a b bc ab a a a a c

30 b 20

10 c 0
Fusarium sp. Fusarium sp. Geotrichum sp. Geotrichum sp. Phoma sp. Phoma sp. Alternaria sp. Alternaria sp. Cladosporium sp. Cladosporium sp. Aspergillus sp. Aspergillus sp Rhizopus sp. Rhizopus sp

GENERO

Figura 4. Efecto de diferentes concentraciones de MJ sobre el crecimiento (mm) in vitro de hongos aislados de frutos de pitahaya. M=Moles de metiljasmonato. Letras diferentes en el mismo gnero de hongos, muestran diferencias significativas (11 d despus de siembra. Tukey, =0.05). Aspergillus sp. present conidiforos rectos, simples, formando una vescula en el pice rodeada por conidios redondos (globosos) caf oscuro (recuadro Figura 1-f). El micelio fue superficial, blanco y ligeramente compacto. De acuerdo con Barnett y Hunter (1998) estas caractersticas pertenecen a Aspergillus sp, y por la coloracin negra de las cabezuelas, micelio blanco y conidios parece indicar que se trata de Aspergillus niger. La infeccin en la base de los frutos de pitahaya causada por este patgeno fue la segunda ms severa despus de Rhizopus sp. (Figura 1-f). Finalmente Rhizopus sp. present colonias de crecimiento acelerado, cubriendo la caja Petri de 48 a 72 h. El micelio blanco alargado, con cabezuelas blanco-gris en los pices, present estolones, rizoides y esporangioforos cafs, con gran nmero de esporas en los esporangios (recuadro Figura 1-g). Con base en la presencia de apfisis, estolones y rizoides, la especie de Rhizopus sp. aislada es R. stolonifer (Domsch y Gams, 1980). Este hongo invadi completamente a los frutos testigo al quinto da despus de la inoculacin, su ataque, de acuerdo con Lee y West (1981) se basa en la actividad de enzimas poligalacturonasa que degradan la pared celular, caracterizando la infeccin de los frutos de pitahaya por Rhizopus como la ms severa. Los frutos presentaron un pardeamiento de la cscara de la fruta con crecimiento micelial excesivo (Figura 1-g), as como una exudacin excesiva an antes de que los frutos fueran infectados en su totalidad. Incidencia y severidad de enfermedades en frutos de pitahaya: Las dosis evaluadas redujeron la incidencia y la severidad en forma proporcional a la concentracin, con excepcin de la dosis de 10-4 M que no mostr efecto inhibitorio en la incidencia de pudriciones causadas por Fusarium sp., Phoma sp., Alternaria sp., Aspergillus sp. y Rhizopus sp. La concentracin de 10-1 M de MJ redujo la incidencia 75 % en la mayora de los frutos inoculados con los diferentes aislamientos con excepcin de la incidencia causada por Rhizopus sp. que fue del 50 % a la misma concentracin (Figura 2). Dosis de 10-1 y 10-2 M redujeron significativamente la incidencia y severidad de infecciones fngicas en frutos de pitahaya (Figura 2, Figura 3). La efectividad y modo de accin del MJ en el control de enfermedades fungosas en frutos depende de factores como estado de madurez (Yao y Tian, 2005a), gnero del patgeno, concentracin empleada y tiempo de exposicin. Otros estudios han demostrado que los jasmonatos inducen la biosntesis de enzimas involucradas en reacciones de resistencia, activando enzimas como polifenol oxidasa, chalcona sintasa y fenilalanina amonialiasa, cuya velocidad de sntesis depender del estado de madurez del fruto (Thaler et al., 2004). Crecimiento in vitro de hongos: Rhizopus sp. present una velocidad de crecimiento acelerada comparada con el resto de los aislamientos, caso contrario a Cladosporium sp. el cual fue el menor de todas las colonias. Las tasas de crecimiento fueron de 4.9,

101

3.5, 2.8, 4.4, 1.7, 4.9 y 11.2 mm da-1 para Fusarium sp., Geotrichum sp., Phoma sp., Alternaria sp., Cladosporium sp., Aspergillus sp., y Rhizopus sp., respectivamente. MJ a 10-1 M inhibi significativamente el crecimiento de todos los hongos evaluados. De igual manera dosis de 10-2 M de MJ inhibieron el crecimiento de Fusarium sp., Geotrichum sp., Cladosporium sp. y Rhizopus sp. (Figura 4). El efecto del MJ en el crecimiento micelial de diversos hongos es controversial, ya que algunos estudios no han encontrado efecto directo en algunas especies, por ejemplo, Vijayan et al. (2003) seala que el MJ solo redujo en 10 % el crecimiento in vitro de Pythium mastophorum, en dosis de 250 M. Por otra parte, Cohen et al. (1993) reporta una inhibicin significativa del crecimiento de Phytophthora infestans en medio lquido, concluyendo que el efecto del MJ sobre el crecimiento de hongos es inversamente proporcional a la concentracin utilizada, lo cual se ha corroborado para Monilinia fruticola y Penicillium expansum (Yao y Tian, (2005a, 2005b). Conclusiones La aplicacin de MJ retraso hasta cuatro das la incidencia de enfermedades causadas por Fusarium sp., Geotrichum sp., Phoma sp., Alternaria sp., Cladosporium, Aspergillus sp., y Rhizopus sp. Aunque las pudriciones ms severas se presentaron con Rhizopus sp. y Aspergillus sp. El efecto inhibitorio de MJ es directamente proporcional a las concentraciones empleadas, resultado ms efectivas las dosis de 10-1 y 10-2 M controlando significativamente las pudriciones de frutos de pitahaya. Dados los resultados tanto in vitro como in vivo se observ que MJ puede tener diferente mecanismo de accin, primero como fungicida al inhibir directamente el crecimiento miceliar de algunos gneros de hongos y segundo estimulando la biosntesis de compuestos relacionados con patognesis en frutos de pitahaya. Literatura Citada Aguilar, G., B. A. Trejo, J. M. Garca, and C. Huitrn. 1991. Influence of pH on endo- and exo-pectinase production by Aspergillus sp. CH-Y-1043. Can. J. Microbiol. 37:912-917. Avdiushko S, C P C Croft, G C Brown, D M Jackson, T R Hamilton-Kemp, D Hildebrand (1995) Effect of volatile methyl jasmonate on the oxilipin pathway in tobacco, cucumber, and Arabidopsis. Plant Physiol. 109:1227-1230. Barnett H L, B B Hunter (1998).IIlustred genera of imperfect fungi. 4 ed. APS (The American Phytopathological Society). St. Paul, Minnesota, USA. 218 p. Bondoux P (1994) Enfermedades de conservacin de frutos de pepita, manzanas y peras. Ediciones Mundi-prensa. Madrid, Espaa. 172 p. Cohen Y, U Gisi, T Niderman (1993) Local and systemic protection against Phythoptora infestans induced in potato and tomato plants by jasmonic acid and jasmonic methyl ester. Phytopathology. 83:1054-1062. Creelman R A, J E Mullet (1995) Jasmonic acid distribution and action in plant: regulation during development and response to biotic and abiotic stress. Proc. Natl. Acad Sci. USA. 92: 4114-4119. Domsch K H, W Gams (1980). Compendium of soil fungi. Vol. 1. APS (The American Phytopathological Society). St. Paul, Minnesota, USA. 646 p. Eckert J W (1990) Recent developments in the chemical control of postharvest diseases. Acta Hortic. 269:477-494 Gonzlez-Aguilar G A, J G Buta, C Y Wang (2003) Methyl jasmonate and modified afmospheres packaging (MAP) reduce decay and maintain postharvest quality of papaya `Sunrise`. Postharvest Biol. Technol. 28:361370. Halitschke R, I T Baldwin (2005) Jasmonates and related compounds in plant-insect interaction. J. Plant Growth Regul. 23:238245. Howe G (2005) Jasmonates as signals in the wound response. J. Plant Growth Regul. 23:223-237. Lee SC, CA West (1981) Polygalacturonase from Rhizopus stolonifer, an Elicitor of Casbene Synthetase Activity in Castor Bean (Ricinus communis L.) Seedlings. Plant Physiol. 67:633-639 Meir S, S Droby, H Davidson, S Alsevia, L Cohen, B Horev, S Philosoph-Hadas (1998) Supression of Botrytis rot In cut rose flowers by postharvest application of methyl jasmonate. Postharvest Biol. Technol. 13:235-243. Nojiri H, M Sugimori, H Yamane, Y Nishimura, A Yamada, N Shibuya, O Kodama, N Murofushi, T Omori (1996) Involvement of jasmonic acid in elicitor-induced phytoalexin production in suspension-cultured rice cells. Plant Physiol. 110:387-392.

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Proc. Interamer. Soc. Trop. Hort. 51:104-107 Low-chill Peaches Adapted to Tropical Highlands in Puerto Rico

Fruits/Frutales - October 2007

Robert Rouse, University of Florida, IFAS, Southwest Florida research and Education Center,2686 State Road 29 North, Immokalee, FL 34142-9515. Maria Del Carmen Libran, Evelio Hernandez, and Lilliam Cardona, University of Puerto Rico at Mayaguez, Puerto Rico.
Abstract. Low-chill peach (Prunus persica L. Batsch) cultivars have been developed by the University of Florida deciduous fruit breeding program and have been evaluated in the subtropical climate in Florida and tropical highlands in Puerto Rico. Cultivars tested require 100 to 150 chill units to satisfy dormancy. Chilling has been accomplished in Puerto Rico by changing altitude. Four cultivars (Flordaprince, TropicBeauty, Flordaglo, UFGold) were evaluated in two localities of the central mountainous region of Puerto Rico. Parameters of tree growth, flowering time and formation, fruit development, and fruit quality have been evaluated. Preliminary results show trees fruit with crop maturing in April and May. Fruit can attain a size of 5 to 8 cm diameter weighing 80 to 130 grams during an optimum market window when there are no other peaches available. Three of the four low-chill peach cultivars evaluated were adapted to climatic conditions in the central mountainous region of Puerto Rico. The recommended cultivars are high quality and suitable for commercial, u-pick, and home planting.

_______________________ The contribution of the fruit enterprise to the Agricultural Gross Income of Puerto Rico for 2004 was $27.9 million. The major fruit crops are mangoes, citrus, pineapples and avocados. The most important crops for the mountainous region in Puerto Rico are coffee, citrus, bananas and plantains. The tropics and subtropics have a potential for the production of temperate zone fruit crops. The Low-Chill Stone fruit Breeding Program at the University of Florida in Gainesville, has developed peach varieties adapted to the tropical and subtropical climatic conditions (Rouse and Sherman, 1998). According to Rouse (2003), production of high quality peaches with good flavor and good size, and low-chilling requirement (less than 200 chill units) has caught the interest of commercial producers of tropical and subtropical fruit crops that have ready markets established. The University of Puerto Rico has been evaluating the adaptability of four low- chill cultivars of peaches Prunus persica L. Several low-chill peach cultivars with requirements of 75 to 200 chill units have been grown for evaluation. Yellow flesh cultivars, Flordaprince(Sherman et al., 1982), TropicBeauty, (Rouse and Sherman, 1989),UFGold (Sherman and Lyrene, 1997) and one white-flesh cultivar Flordaglo(Sherman and Lyrene, 1989) were being evaluted. Low-chill peaches would ripen before the earliest higher- chill peach cultivars and would be available by mid April, and at that time peaches from other countries like Chile have disappeared from the market. This is a market opportunity for Florida and Puerto Rico. Low-chill peach trees acquire chilling in the subtropics (Florida) by change in latitude (Rouse, 2003). In Puerto Rico elevation above sea level provides the conditions for chilling in what is considered the tropical highlands. Several citrus and coffee producers in Puerto Rico have been evaluating the possibility to start a commercial peach production as an alternate crop for the region, but the cultivars must be evaluated and tested before a final recommendation. The main objective of this research was to grow low-chill peach cultivars that were evaluated previously in Florida, and observe the growth responses and adaptability under tropical climate conditions. Materials and Methods

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Four low-chill peach cultivars were selected and planted in January 2002, at two Research Center of the University of Puerto Rico. Three were yellow-flesh cultivars Flordaprince, TropicBeauty, and UFGold, and one white-flesh Flordaglo, were established in two locations in which chilling was expected to be acquired due to the altitude. All trees were budded to Flordaguard peach rootstock (Sherman et al., 1991). The four cultivars evaluated in Puerto Rico were planted at Adjuntas, which is located at latitude 18N, longitude 64 W with an elevation of 500 m, and at Corozal located at 18N and 66 W with an elevation 360 m. Two plantings were established at Adjuntas, one on flat land called Beneficiado and the other on a mountain slope called Montana. The Montana site retained water and saturated soil during the rainy season. The precipitation average in Adjuntas could be up to 100 inches distributed annually and in Corozal 73 inches. Three orchards were established in the two localities, two at Adjuntas and one at Corozal. Trees were spaced 4.6 meters apart in a row and 6.7 meters between rows. A fertilization scheduled was set to fertilize the trees every three month with a soluble complete fertilizer, microsprinkles were used to irrigate the trees. A plastic groundcover (Adjuntas), contact and systemic herbicides, and a legume plant of perennial peanut (Arachis glabratta) were used to keep the plot weed free. During summer time tree canopies were pruned to establish open centers and keep a maximum height of at least 3.0 meters. Thinning was accomplished to increases fruit size. During the second week of January each year a foliage application of Zinc was applied to defoliate the trees and promote dormancy. Temperatures were recorded daily every fifteen minutes by using a HOBO brand data recorder. Growth parameters such as date of bloom, fruit maturity, trees height, number of fruits by cultivars, fruit weights, and fruit quality aspects such as pH, Brix degrees, and percentage of acidity, were recorded during the first harvest season (Spring 2005). Results and Discussion Results showed that trees of all evaluated peache cultivars were well adapted, except 'UFGold', and shown good growth and yield depending upon the location. Flowering started by the end of January and first fruits were matured by the beginning of April. There was some flowering in September and October, but these flowers were premature and did not persist to produce fruit, and sufficient flower buds remained to produce a full crop. Cultivars matured sequentially starting at the beginning of April. Depending on cultivar, fruit matured 75 to 110 days after bloom. Data of fruit production (number and weight of fruits) was recorded during different dates. At the Adjuntas site, the orchard called Beneficiado was harvested 12 times starting the first week of April and lasted until mid-June. At the second orchard named Montaa, harvest started at the end of April and lasted until early June, six harvests were accomplished. At Corozal harvest time started by mid April and lasted till early May. Two cultivars, Flordaglo and Flordaprince were harvested by mid April. Results showned good growth and adaptability of the four cultivars (fruit numbers) although UFGold, and Flordaprince shown lower yield as compared with Flordaglo and TropicBeauty (Table 1). According to Rouse and Sherman (2002) UFGold has a fruit set problem when experiencing high-night temperatures during bloom. Trees were harvested just until mid-May. The peach cultivars with best production at Adjuntas were Flordaglo and TropicBeauty, although a significant difference in number of fruit was observed between both cultivars in orchards at Adjuntas. Table 1. Yield (fruit number) per tree at two locations (3 plantings) in Puerto Rico. Cultiver Adjuntas Adjuntas Beneficiado Montana UFGold 302 b 341 a TropicBeauty Flordaprince Flordaglo 623 b 506 b 1258 a 61 b 129 ab 316 ab

Corozal 1 b 12 ab 27 ab 35 a

Values followed by the same letters within a column represent no significantly difference at P = 0.05 using Duncans multiple test.

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The weight of the fruit was recorded at different harvest dates. Results show that cultivars Flordaprince and TropicBeauty produced fruits with highest weight as compared with UFGold and Flordaglo in the three orchards (Table 2). Thinning was accomplished, however probably could be more efficient for the next season in manner to produce largest and heavier fruits. Table 2. Mean weight (grams) of individual fruit at two locations (3 plantings) in Puerto Rico. Cultiver Adjuntas Adjuntas Corozal Beneficiado Montana UFGold 43 ab 50.0 b 0 b TropicBeauty Flordaprince Flordaglo 63 a 61 ab 41 b 53.8 b 76.1 a 29.1 b 58 a 42 a 37 a

Values followed by the same letters within a column represent no significantly difference at P = 0.05 using Duncans multiple test. Quality characteristics of fruit were observed and analyzed (Table 3). Flordaprince has melting flesh fruit and are attractive, showed thinner skin when tree ripe and tended to lift the skin at the stem attachment when picked, yellow flesh, bright red exterior blush color, highly aromatic, very sweet and excellent flavor. TropicBeauty is a melting flesh type, holds on the trees better as compared with the other three cultivars, has melting deep yellow flesh, is round, and firm. UFGold is a non-melting flesh cultivar (Rouse 2003), good taste, longer shelf life, fruits ripen late as compared with the other tree cultivars in Puerto Rico. Thisis in contrast to being early ripening with Flordaprince in Florida. Flordaglo is a melting type, sweet, white flesh peach with good size. Table 3. Mean fruit quality measurements of peach juice pH, degree Brix, and percentage acid from fruit samples taken at two dates from the planting at Adjuntas, Puerto Rico. o Brix Acidity* (%) Cultiver pH UFGold TropicBeauty Flordaprince Flordaglo *Reported in terms of citric acid. Several pests were noticed. The foliage fungus known as leaf rust (Tranzschelia discolor). Special attention was given to control this disease. Botryosphaeria spp. was isolated and identified in isolated trees at Adjuntas. This is espected in the humid climate of the region. Insects were observed in both locations. The white peach scale Pseudalacaspis pentagnona was observed on isolated trees in both locations, and Anastrepha spp. Caribbean fruit fly was observed during harvest time in 2005. In conclusion, low-chill peach cultivars evaluated in Puerto Rico can be successfully grown at the highland region where trees received temperatures as low as 50F for several weeks to acquire chilling and promote blooming. Of the two locations tested, the Adjuntas location was the most suitable place and elevation to grow peaches in Puerto Rico. These cultivars are all selffruitful and require no pollenizer. Trees required extensive pruning to achieve desired tree shape due to a 300 day growing season in Puerto Rico. Trees can grow to ten feet tall in the first year in Puerto Rico. Low-chill peach cultivars can be an alternate crop for the grower in the mountainous region of Puerto Rico. The fruit appearance, taste and size are suitable and give a warranty that peaches could be a crop to be developed for commercial purpose. Literature Cited 3.44 3.57 3.86 3.59 12.9 12.1 9.4 12.1 0.90 0.97 0.45 0.71

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Rouse, R.E. and W.B. Sherman. 1989c. TropicBeauty: A low-chill peach for subtropical climates. HortScience 24:165-166. Rouse, R.E. and W.B. Sherman. 1998. Peaches for southwest Florida. Proc. Fla. State Hort. Soc. 111:192-195. Rouse, R.E. and W.B. Sherman. 2002. High night temperatures during bloom affect fruit set in peach. Proc. Fla. State Hort. Soc. 115:96-97. Rouse, R.E. and W.B. Sherman. 2003. Effective Chilling Temperatures for Low-Chill Subtropical Peaches. Proc. Fla. State Hort. Soc. 116:42-43. Sherman, W.B. and P.M. Lyrene. 1989. 'Flordaglo' peach. HortScience 24:396. Sherman, W.B. and P.M. Lyrene. 1997. 'UFGold' peach. Fruit Var. J. 51:76-77. Sherman, W.B. P.M. Lyrene, and R.H. Sharpe. 1991. Flordaguard peach rootstock. HortScience 26:427-428. Sherman, W.B., P.M. Lyrene, J.A. Mortensen, and R.H. Sharpe. 1982. 'Flordaprince' peach. HortScience 17:988.

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Proc. Interamer. Soc. Trop. Hort. 51:108-114

Fruits/Frutales - October 2007

Efecto de la Altura de Corte Sobre el Rendimiento y Algunas Caractersticas Vegetativas de Arboles de Merey de Copa Sustituida P. Hidalgo Loggiodice, M. Sindoni y F. Martnez, Instituto Nacional de Investigaciones Agrcolas del Estado Anzotegui. INIA Anzotegui. Carretera Nacional El Tigre-Soledad, Km. 5. El Tigre, Edo. Anzotegui. Venezuela. Telf. (0283) 2357082, (0414) 8453336. FAX: (0283) 2351883. phidalgo@inia.gob.ve, msindoni@inia.gob.ve Resumen. En las sabanas orientales de Venezuela, la mayor parte de los mereyales (Anacardium occidentale L.) se propagaron por semilla, sin criterios de seleccin, lo cual ocasiona bajos rendimientos, porte muy alto de los rboles y copas desuniformes. En el campo experimental del INIA en el estado Anzotegui, se viene evaluando la tcnica de sustitucin de copa, en rboles de merey, para recuperar estas plantaciones, empleando materiales superiores en cuanto a rendimiento, caractersticas deseables del pseudofruto y nuez y altura de planta. El objetivo del presente trabajo fue evaluar el efecto de esta tcnica cuando realizada a diferentes alturas de corte, en rboles de dos (2) aos y seis (6) aos de establecidos, sobre el rendimiento y el rea lateral de los mismos. Los rboles de 6 aos provenan de patrones criollos injertados con yemas del cultivar criollo Och, de nuez grande pero de bajo rendimiento. Los rboles de 2 aos fueron propagados sexualmente, empleando semillas del clon enano precoz CCP-06, lo cual los haca propensos a una gran variabilidad gentica. Para sustituirles la copa, se practicaron diferentes alturas de corte (0,40; 0,80 y 1,20 m), de manera de evaluar su efecto sobre el rendimiento y el rea Lateral de la Copa (ALC). En ambos huertos se dejaron rboles sin cortar como testigos. Luego del corte, cinco nuevos brotes fueron injertados por enchapado lateral, con yemas del clon CCP-76. A los tres aos del corte, se midi el ALC y el rendimiento en nueces y pseudofrutos por planta. Los resultados mostraron que los rboles de seis aos no presentaron diferencias significativas en ALC, independientemente de la altura de corte. En estos, el rendimiento fue superior en aquellos cortados a 0,80 m (8,7 Kg/planta). En rboles de dos aos, el ALC y rendimiento en nueces y pseudofrutos fueron superiores cuando el corte se realiz a 0,40 m (1,9 Kg/planta). Los rboles de dos aos superan en altura y rendimiento al testigo, mientras que aquellos de seis, presentaron menor ALC, pero mayor rendimiento, lo cual es conveniente dado lo muy alto del merey criollo para efectos de la cosecha. Esta tcnica resulta en una excelente alternativa para la renovacin de mereyales de bajo rendimiento en la regin oriental de Venezuela. Abstract. Most of the cashew (Anacardium occidentale L.) trees at the Eastern region of Venezuela were propagated by seed, without any selection criteria. As a consequence, these trees have low yield and a canopy both too tall and nonuniform. Research on canopy substitution of 2 and 6 years old trees has been conducted at the Research Center of INIA, Anzotegui State, Venezuela. The objective of this study was to evaluate the effect of this technique on the yield and final canopy of these cashew orchards through the use of grafting with scions coming from trees with high nut and apple yield and low canopy. Six-year-old trees were originally propagated grafting native nursery plants (rootstocks) with scions of the native clone OCH, which is characterized by a big nut but low yield per tree. The trees were sexually propagated using seeds of the dwarf precocious Brazilian clone CCP-06. Sexually propagated cashew trees are known to have a high genetic variability. Trunks of trees were cut at different heights (0.40; 0.80 y 1.20 m). In both orchards, uncut trees were used as controls. Five new branches on the cut trunks were grafted with scions of the dwarf precocious clone CCP-76. Alter three years, the Lateral Canopy Area (LCA) and nut and apple yield were measured. Results showed that the six-year-old trees had a similar LCA, independently of height of cut. Those trees cut at 0.80 m, showed the highest yield (8.7 Kg/tree). In the two-year-old trees, the LCA and nut and apple yield were higher when they were cut at 0.40 m (1,9 Kg/tree). These trees are taller than the controls, while those of six years were lower than the controls, but with a higher yield. A low canopy is important for harvest purposes. This technique is an excellent alternative to renovate low yield cashew orchards at the Eastern part of Venezuela.

____________________________ Las plantaciones de merey que se encuentran en las sabanas orientales de Venezuela han sido, en su gran mayora, establecidas en las unidades de produccin como barreras rompevientos, o se les ha dejado crecer de manera silvestre, sin ningn tipo de manejo agronmico. La inmensa mayora de stas fueron tambin propagadas por semilla, en lugar de por injerto, sin ningn criterio de seleccin por alto rendimiento o por caractersticas deseables de la nuez y/o el pseudofruto. Dado que el merey es un frutal de

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polinizacin abierta, dichas plantaciones se caracterizan por presentar, muchas de ellas, un porte alto y copa desuniforme, lo cual, adems de dificultar la cosecha, disminuye la eficiencia en la ejecucin de las labores culturales y de control sanitario propias de un huerto bien manejado. Aparte de ello, se observa una alta variabilidad en la apariencia externa y cualidades qumicas de los frutos y pseudofrutos cosechados de estas plantas. Se estima que el rendimiento promedio actual de los cultivares criollos es de 300 kg de nueces por hectrea en plantas de siete (7) aos, mientras que en los cultivares enanos precoces de solo cuatro (4) aos, se reportan valores entre 1.300 y 3.000 Kg por hectrea, bajo condiciones de secano y riego, respectivamente (De Oliveira, 2002). Desde el ao 2002 se viene recabando informacin sobre la tcnica de Sustitucin de Copa en arboles sembrados en el campo experimental del INIA Anzotegui en El Tigre, Edo. Anzotegui, Venezuela. Mediante sta, es posible recuperar plantaciones de merey criollo, va injerto, con varillas o yemas provenientes de cultivares con genotipo superior en cuanto a rendimiento, caractersticas deseables de la nuez y el pseudofruto, precocidad en fructificacin y altura del rbol. Esta tcnica posibilita el renovar plantas de baja produccin o de indeseables caractersticas del fruto integral (nuez + pseudofruto). Como ventaja adicional, con ella se consigue aumentar la eficiencia de las labores, producto de la reduccin de la altura de los arboles, al facilitarse la cosecha y propiciarse, de igual manera, asociaciones con cultivos anuales intercalados. Con el empleo de diferentes genotipos en la misma unidad de produccin, mediante el uso de copas de fructificacin precoz y tarda, se garantiza una mayor oferta de nueces y pseudofrutos en un mayor nmero de meses al ao. Un aspecto que le da valor agregado a esta tcnica, aparte del incremento en la productividad en mereyales de bajo rendimiento, tal cual mencionado antes, es la reduccin de los costos de re-establecimiento de la plantacin, cuando comparado con la siembra de nuevas plantas provenientes de vivero. Dado que se injertan troncos de rboles ya establecidos en campo, se aprovecha la gran capacidad exploratoria de su extenso sistema radical. Esta tcnica, sin embargo, debera realizarse en plantaciones menores a 15 aos, de manera de aprovechar un mayor nmero de aos de la vida til remanente en tales rboles. Los estudios en fruticultura a nivel nacional, deben dar respuesta a la demanda de los pequeos, medianos y grandes productores de merey. En tal sentido, los estudios en sustitucin de copa permiten ofrecer una alternativa viable, tcnica y econmicamente, para aprovechar el pie de arboles con una gran extensin de races funcionales, adaptados a las condiciones edafoclimticas de la regin. As, el presente trabajo tuvo como objetivo el evaluar el efecto de la altura de corte en rboles de dos (2) aos y seis (6) aos, en los cuales se practic la tcnica de sustitucin de copa, sobre las variables rendimiento y el rea lateral de copa de los mismos. Materiales y Metodos En plantaciones de merey presentes en las instalaciones del INIA Anzotegui se seleccionaron dos huertos: uno de 2 aos de establecido, producto de propagacin por semilla del clon enano precoz CCP-06 de origen brasileo, y el otro, de 6 aos, producto de la injertacin de patrones criollos con yemas del cultivar criollo OCH. Se consider necesaria la aplicacin de la tcnica de sustitucin de copa en el huerto de 2 aos, dado su origen sexual, lo cual lo haca propenso a una alta variabilidad en el porte del rbol, rendimiento y calidad de frutos y pseudofrutos. En el segundo, porque a pesar que la nuez y el psedufruto eran de un excelente tamao, la produccin por rbol era baja menor a 300 kg/ha - y la calidad de la nuez y el pseudofruto deficiente. Ambos huertos permanecieron bajo condicin de secano durante el periodo de observaciones del presente ensayo. Los rboles seleccionados en ambos huertos fueron injertados con yemas del clon enano precoz CCP-76, el cual ha mostrado sobresalientes ndices de rendimiento y calidad del fruto integral. Para llevar a cabo la sustitucin de copa, inicialmente se practicaron cortes a diferentes alturas, de acuerdo a la edad de los arboles. Con esta consideracin, en el huerto de 2 aos se cortaron al azar, en bisel, 10 rboles, dejando un tronco de 0,40 m de altura y otros 10 rboles a 0,80 m de altura. En este huerto, se dejaron diez (10) rboles como testigo, los cuales no fueron cortados. En el huerto de 6 aos, se cortaron 10 rboles para cada una de las alturas a evaluar en stos (0,40; 0,80 y 1,20 m). Tres (3) arboles, permanecieron intactos, al igual que para el otro huerto, para ser empleados como testigos. En cada rama cortada, en todos estos rboles, se cicatriz la herida con alquitrn vegetal. Una vez que los troncos cortados emitieron nuevos brotes, se seleccionaron cinco (5) de estos, bien distribuidos alrededor del tronco original, para garantizar una copa equilibrada a futuro. El resto de los brotes fueron eliminados y se cicatriz la herida con alquitrn vegetal. Una vez que los brotes seleccionados crecieron hasta transformarse en ramas con un dimetro adecuado, se procedi a practicar sobre ellas el injerto de enchapado lateral, siempre de espaldas a los vientos predominantes, para evitar, una vez desarrollado el injerto, se quebrara la unin patrn-injerto producto del peso y tamao de este ltimo, una vez desarrollado. Para la injertacin, se tomaron yemas apicales de rboles del clon enano precoz CCP-76, presentes en el huerto clonal de mereyes enanos precoces de origen brasileo existente en el INIA Anzotegui. Es importante destacar que la operacin de corte se llev a cabo durante el inicio de la poca de lluvias (mediados de mayo), de manera de garantizar la cantidad de agua requerida por estos

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rboles para la emisin de brotes y crecimiento del injerto. La labor de injertacin fue similar a aquella practicada en vivero en plantas sembradas en bolsas, en lo que respecta al corte, injertacin, plastificacin y corte posterior de cinta, para evitar el estrangulamiento de la unin patrn-injerto producto del corte del plstico a destiempo. Sobre estos rboles de copa sustituida se midi la emisin de nuevos brotes; porcentaje de sobrevivencia de los troncos cortados; altura y dimetro de la copa luego de tres aos, para determinar con estos el rea Lateral de la Copa; y el rendimiento en nueces y pseudofrutos por planta, para comparar el efecto de la altura de corte sobre estos parmetros. Para la obtencin del rea Lateral de la Copa se sigui la formula desarrollada por Aubert, tal como citada por Aviln (1980), segn la cual: ALC = 3,1416.D.h donde, ALC = rea Lateral de la Copa D = Dimetro de la copa h = Altura de la copa

Se emple esta frmula, asumiendo que la copa de los arboles de merey es de forma ms o menos redondeada y su cara externa adquiere la forma de un cilindro, cuya superficie de revolucin es factible de ser calculada por dicha frmula (Aviln, 1980). El rea Lateral de la Copa constituye entonces un ndice del potencial de produccin de la planta. Para tener un valor ms aproximado del dimetro de la copa (D), se llevaron a cabo dos mediciones (Norte-Sur y Este-Oeste) de este parmetro. El dimetro final empleado en la formula se obtuvo promediando D1 y D2. La medicin de la altura de la copa (h) se tom a partir del punto de corte en el tronco original (Figura 1). Todos los datos obtenidos fueron analizados a travs de un diseo completamente aleatorizado (SAS Statistical software, SAS Institute, Cary, NC). Las medias fueron separadas a travs de Student-Newman-Keus, con un 5% de nivel de significancia. Resultados y Discusion De acuerdo a los resultados obtenidos, los rboles de 2 aos, cortados a 0,40 m de altura, presentaron una mayor ALC que aquellos cortados a 0,80 m (Figura 2). Ambas alturas de corte dieron como resultado rboles ms altos que el testigo. En los rboles de 6 aos de edad, se observ que no hubo diferencias significativas entre las diferentes alturas de corte en lo que respecta a ALC. Los rboles testigo fueron superiores en lo que respecta a este parmetro, cuando comparados con todos los tratamientos de corte (Figura 3). Es importante sealar que el 50% de los troncos cortados a 0,40 m se secaron, sin lograr emitir nuevos brotes (data no mostrada); en el resto de las alturas de corte, para ambas edades de rboles, no se observaron prdidas de plantas.

N 110

S
Figura 1: Ilustracin grfica de la forma como se midieron la altura de copa y el dimetro de la misma en cada rbol, para determinar rea Lateral de Copa.

rea Lateralde la copa (m2)

60 50 40 30 20 10 0 testigo 0,40

a b c

0,80

altura de corte (m)

Figura 2: rea Lateral de la Copa (ALC) de rboles de 2 aos cortados a diferentes alturas, a los 3 aos despus del corte e injertacin.

160
Area Lateral de Copa (m2)

140 120 100 80 60 40 20 0 testigo 0,40 0,80 1,2

altura de corte (m)

Figura 3: rea Lateral de la Copa (ALC) de rboles de 6 aos cortados a diferentes alturas, a los 3 aos despus del corte e injertacin.

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En el huerto cortado a los dos aos, el peso total anual cosechado de nueces y pseudofrutos fue mayor en aquellas plantas donde se efectu el corte a 0,40 m, cuando comparados con aquellas en donde el corte se realiz a 0,80 m. Ambos tratamientos resultaron superiores en rendimiento que las plantas testigo (Figura 4). En las plantas presentes en el huerto de 6 aos, el rendimiento en peso de nueces y pseudofrutos fue mayor (8,7 Kg/planta) en rboles en donde el corte se llev a cabo a 0,80 m de altura. Los rboles cortados a 1,20 m rindieron ms que aquellos cortados a 0,40 m. Los rboles a cualquier altura de corte rindieron ms que los testigos que permanecieron intactos (Figura 5). Estos resultados soportan lo expresado por Kumar y Udupa (1996), quienes reportan que el rendimiento en nueces por rbol en merey, no slo est influenciado por factores genticos, sino, en alguna extensin, por medio de la manipulacin de las prcticas culturales que se lleven a cabo en la plantacin. Figura 4: Rendimiento en peso de nueces (A) y pseudofrutos (B) por planta, en rboles de 2 aos cortados a diferentes alturas a los 3 aos despus del corte e injertacin.

2000
Peso (g) de nueces / planta

a b

1500 1000

c 500
0 testigo 0,40 altura de corte (m)
(A)

0,80

18000 16000 14000 12000 10000 8000 6000c 4000 2000 0

a b

Peso (g) de pseudofrutos / planta

testigo

0,40 altura de corte (m)

0,80
(B)

112

Figura 5: Rendimiento en peso de nueces (A) y pseudofrutos (B) por planta, en rboles de 6 aos cortados a diferentes alturas, a los 3 aos despus del corte e injertacin.

9000 8000 7000 6000 5000 4000 3000 d2000 1000 0

a b c

Peso (g) de nueces / planta

testigo

0,40

0,80

1,2

altura de corte (m)

(A)

80000 70000 Peso (g) de pseudofrutos / planta 60000 50000 40000 30000 20000 10000

a b c

testigo

0,40

0,80

1,2

altura de corte (m)

(B)

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Conclusiones Los resultados demuestran que la altura del corte a efectuarse en rboles de merey, a los fines de sustituirles la copa, debe ser dependiente de la edad de la plantacin. As, en rboles de dos aos, resulta conveniente realizar el corte de los troncos a 0,40 m de altura, con el cual se obtiene mayor ALC y rendimiento en nueces y pseudofrutos por rbol. Sin embargo, cuando se pretende sustituir la copa a plantas de merey de seis aos, esta altura resulta inconveniente, dada la alta prdida de troncos que no llegan a emitir brotes y el menor rendimiento por rbol. Para esta edad de los rboles, es recomendable cortar los troncos a 0,80 m. En la plantacin de seis aos se observ claramente la ventaja de la tcnica para reducir la altura de los rboles y facilitar as la cosecha. La sustitucin de copa permitira acelerar el proceso de reinicio de cosecha, promoviendo as la generacin de ingresos en un lapso relativamente corto de tiempo. Con estos resultados se demuestra que esta tcnica resulta en una excelente alternativa para la renovacin de mereyales de bajo rendimiento en la regin oriental de Venezuela.

Referencias Bibliograficas Aviln, L. 1980. El ndice de fructificacin en frutales perennes. Agronoma Tropical. 30(6):147-157. De Oliveira, V . 2002. Cultivo do Cajueiro Ano Precoce. Embrapa Agroindustria Tropical. Sistemas de Produco, No. 1. Fortaleza, Brasil. 40 p. Kumar, D. y K. Udupa. 1996. The association between nut yield and yield attributing characters in cashew (Anacardium occidentale L.) hybrids. The Cashew. 8:10-14.

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Fruits/Frutales - October 2007

Efecto de Tratamientos Pregerminativos en la Emergencia de dos Variedades de Nuez de Macadamia (Macadamia integrifolia) Arenas Y., Y. Him de Freitez, M. Arizaleta, N. Hernndez y J. G. Daz, Universidad Centroccidental Lisandro Alvarado, Cabudare. Lara. Venezuela. Resumen. Con el fin de mejorar la produccin de plantas de macadamia (Macadamia integrifolia) a nivel de vivero se aplicaron tratamientos pregerminativos a las semillas de las variedades HAES 660 y HAES 333. Los tratamientos aplicados fueron: T0 (testigo), T1 (Remojo en agua dos periodos de 12 horas con exposicin al sol por 8 horas), T2 (Remojo en agua dos periodos de 12 horas + remojo por 24 horas en AG3 1500 ppm), T3 (Remojo en agua dos periodos de 12 horas + remojo por 24 horas en AG3 3000 ppm), T4 (escarificacin con H2SO4 por 10 minutos), T5 (escarificacin con H2SO4 por 15 minutos), T6 (remojo por 24 horas en AG3 1500 ppm), y T7 (remojo por 24 horas en AG3 3000 ppm). Las semillas fueron sembradas en semilleros contenidos de un sustrato compuesto por arena lavada de ro y aserrn de coco (1:1) previamente desinfectado y se mantuvieron all por 130 das. Se evalu porcentaje de emergencia (%E), tiempo de inicio (TI), lapso 50% emergencia (T50) y lapso ente el 10 y 90 % de emergencia (T10- 90). La mejor respuesta se obtuvo con la HAES 333 en el T1, incrementando el porcentaje de emergencia (99%) y acelerando el TI (29 das) el T50 (41 das) y el T10- 90 (21 das). El AG3 no tuvo un efecto especial sobre las variables evaluadas; sin embargo, se observ un mayor desarrollo de las plntulas. Los valores mas bajos en todas las variables estudiadas se obtuvieron en los tratamientos con H2SO4. Abstract. With the purpose of improving the production of plants of macadamia (Macadamia integrifolia) a breeding ground level was applied to pregermination treatments to the seeds of varieties HAES 660 and HAES 333. The applied treatments were: T0 (witness), T1 (water soaking two periods of 12 hours with exhibition to the sun by 8 hours), T2 (water soaking two periods of 12 hours + soaking by 24 hours in AG3 1500 ppm), T3 (water soaking two periods of 12 hours + soaking by 24 hours in 3000 AG3 ppm), T4 (scarification with H2SO4 by 10 minutes), T5 (scarification with H2SO4 by 15 minutes), T6 (soaking by 24 hours in AG3 1500 ppm), and T7 (soaking by 24 hours in 3000 AG3 ppm). The seeds were seeded in contained seed plots of a substrate made up of washed sand of river and sawdust of the coconut (1:1) previously disinfected and stayed there by 130 days. One evaluated percentage of emergency (%E), time of beginning (TI), lapse 50% emergency (T50) and lapse being 10 and 90% of emergency (T10- 90). The best answer obtained with HAES 333 in the T1, increasing the percentage of emergency (99%) and accelerating TI (29 days) the T50 (41 days) and T10- 90 (21 days). The AG3 did not have a special effect on the evaluated variables; nevertheless, a greater development of seedlings was observed. The low values but in all the studied variables were obtained in the treatments with H2SO4.

Key words: Germination, seedlings, propagation, breeding ground Palabras claves: Germinacin, plntulas, propagacin, vivero ______________________________ La nuez de macadamia en Venezuela, se cultiva desde hace ms de 25 aos (FUDECO, 2005). Entre las ventajas que hacen comercial a la macadamia, se encuentran que es un rbol perenne, que permite conservar mejor el suelo y preservar el medio ambiente; adems, sus frutos son muy nutritivos, altamente rentables y con posibilidades de exportacin. Uno de los principales problemas que afronta este cultivo en su propagacin es su lentitud y poca uniformidad en la germinacin, pudindose extender desde los 40 das hasta los 8 meses despus de sembrada (Yoshira et al, 1994; Orika et al, 1996). Por su parte, Lemus (2004) refiere que la forma comercial de obtencin de plantas que produzcan al tercer o cuarto ao de plantado, es mediante la injertacin. En el caso de la nuez de macadamia, son muy pocos los tratamientos presiembra que se realizan para lograr una mayor injertacin est, que la semilla debe ser fresca, de una a cuatro semanas de cosechada, exponerlas al sol y luego remojarlas en agua, para activar el embrin (Rincn, 1989). As mismo, Orika et al., (1996) evaluaron la accin de fitorreguladores y KNO3 sobre la germinacin de M. Integrifolia, obteniendo entre un 63 a 73% de Emergencia. Del mismo modo, Duarte y vila (2001) en semillas recin cosechadas (RC) y con 4 meses de cosecha (4MC); tratadas con remojos en agua y AG3; encontraron que las RC remojadas en AG3 a 5000ppm llegan a alcanzar hasta 93%E a los seis meses. Tambin, en diversas especies de semillas se han aplicado tratamientos pregerminativos, encontrando resultados satisfactorios (Maciel, 1996; Rivero et al, 1999; Meza y Bautista, 2004).

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Dada la necesidad de profundizar en tcnicas que permitan desarrollar cada vez ms el campo de produccin de la nuez de Macadamia, en esta investigacin se evaluaron tratamientos pregerminativos a fin de lograr mayor porcentaje de germinacin en el menor tiempo posible, lo cual va a permitir una mayor eficiencia en la produccin de plantas a nivel de vivero, los cuales podrn ser utilizados como portainjertos, en la agroforestera y contribuir como cultivos conservacionistas en las principales cuencas hidrogrficas del pas. Materiales y Metodos La investigacin se realiz en dos ensayos independientes entre las variedades HAES 333 y HAES 660 de semillas de Macadamia integrifolia, para la evaluacin de tratamientos pregerminativos sobre la emergencia. Se llev cabo en el periodo Diciembre 2005 Junio 2006, en las instalaciones del vivero del Departamento de Fitotecnia del Decanato de Agronoma de la UCLA, Estado Lara, Venezuela. Se colectaron semillas frescas (con menos de 8 das de cosechadas) de ambas variedades, de una plantacin comercial ubicada en la poblacin de Villanueva, del Estado Lara, Venezuela. Las semillas de ambas variedades se sometieron a los siguientes tratamientos pregerminativos; T0 T1 T2 T3 T4 T5 T6 T7 Testigo Remojo en agua 12h, exposicin al sol 8h, remojo en agua 12h Remojo en agua 12h, exposicin al sol 8h, remojo en agua 12h + remojo en AG3 por 12h (1500ppm) Remojo en agua 12h, exposicin al sol 8h, remojo en agua 12h + remojo en AG3 por 12h (3000ppm) Escarificacin H2SO4 por 10 minutos Escarificacin H2SO4 por 15 minutos Remojo en cido Giberlico (1500 ppm) por 24h Remojo en cido Giberlico (3000 ppm) por 24h

Una vez aplicados los tratamientos en ambas variedades, fueron sembradas en un semillero cuyo sustrato fu arena lavada de ro y aserrn de coco (1:1), previamente humedecido y sometido a desinfeccin con Dazomet, el riego se realiz da por medio. El diseo experimental fue un completamente al azar, con ocho (8) tratamientos por variedad, para un total de 16 tratamientos con 4 repeticiones (de 40 unidades experimentales cada uno). El total de semillas a utilizar en el ensayo es de 5120 unidades de Macadamia integrifolia, 2560 semillas de la variedad Ikaika-HAES 333 y 2560 semillas de la variedad Keaau-HAES 660. Variables de estudio Se evalu el porcentaje de emergencia, la velocidad de emergencia o energa germinativa; atendiendo a la metodologa recomendada por Maciel y Mogolln (1995); utilizando de las variables TI (Tiempo de Inicio) lapso que transcurre desde la siembra hasta el inicio de la emergencia, T50: tiempo transcurrido hasta el 50% de la emergencia y T10-90: lapso comprendido entre la ocurrencia del 10 y 90% de la emergencia. Resultados y Discusion En la evaluacin de Tratamientos Pregerminativos en las variedades HAES 660 y HAES 333 de Macadamia integrifolia, el anlisis de varianza detect diferencias altamente significativas (P 0,0001) para todas las variables evaluadas. 1. Efecto de los tratamientos pregerminativos sobre el porcentaje de emergencia (%E) en semillas de Macadamia integrifolia variedades HAES 660 y HAES 333. En lo referente al %E, se pudo apreciar para todos los tratamientos, que la HAES 333 super a la HAES 660. Se determin que el mejor tratamiento para ambas variedades fue el T1 con 96% para HAES 660 y 99% para HAES 333, mantenindose estos valores por encima del T0 (Figura 1). Los menores valores promedios para ambas variedades se observaron con los T4 y T5 a los que se les aplic escarificacin con H2SO4 a diferentes tiempos de inmersin, donde se observ que a medida que aumenta el tiempo de exposicin al cido disminuye el porcentaje de emergencia; esto posiblemente debido a un efecto detrimental sobre el embrin de la semilla. Con respecto a los resultados obtenidos al aplicar remojo sol remojo (T1) en ambas variedades, estos coinciden con los sealados por Rincn (1989) y Arizaleta et al., (1997) quienes recomendaron que se debe utilizar este tratamiento pregerminativo para mejorar la germinacin en semillas de macadamia.

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Var. 333 120 100

Var. 660

% Emergencia

80 60 40 20 0 T0 T1 T2 T3 T4 T5 T6 T7 Tratam ientos

Figura 1. Efecto de los tratamientos pregerminativos sobre el porcentaje de emergencia (%E) en semillas de Macadamia integrifolia variedades HAES 660 y HAES 333 a los 130 das de la siembra. 2. Efecto de los tratamientos pregerminativos sobre el tiempo de inicio (das) en semillas de Macadamia integrifolia variedades HAES 660 y HAES 333 El menor tiempo de inicio fue en el T1 para la HAES 333 con 29 das y 35 das para la HAES 660. A diferencia del %E, la variedad que mejor se comport fue la HAES 660, para casi todos los tratamientos. Coincidiendo en ambas variedades que los tratamientos ms tardos para el inicio de la germinacin fueron los T4 y T5 (escarificacin con H2SO4). Para ambas variedades, el perodo de inicio de germinacin vari de cuatro a seis semanas sin tratamiento y dependiendo de la variedad utilizada. Estos resultados son comparables con los de Yoshira et al (1994) que determinaron que la germinacin de la macadamia por lo general comienza a las 3 semanas aproximadamente despus de la siembra. Por su parte, Rincn (1989) plante que el tiempo de germinacin depender de las condiciones ambientales, siempre y cuando las semillas hayan sido expuestas al sol y remojadas en agua, lo cual coincide con los resultados obtenidos en el T1 en ambas variedades. El efecto del remojo en cido giberlico, no fue muy evidente en cuanto al TI, ya que los valores obtenidos en la HAES 333 se mantuvieron por encima del T0; no as para la HAES 660 en la que s se logr reducir el nmero de das. (Figura 2)
Var. 333 60 Var. 660

Tiempo de Inicio (das)

50 40 30 20 10 0 T0 T1 T2 T3 T4 T5 T6 T7

Tratamientos

Figura 2. Efecto de los tratamientos pregerminativos sobre el tiempo de inicio (das) en semillas de Macadamia integrifolia variedades HAES 660 y HAES 333. 3. Efecto de los tratamientos pregerminativos sobre el Tiempo de ocurrencia del 50% de la emergencia (das) en semillas de Macadamia integrifolia variedades HAES 660 y HAES 333 El tratamiento que logr alcanzar el menor tiempo el T50 fue el T1 para ambas variedades; en 62 das para la HAES 660 y en 41 das la HAES 333 (Figura 3). La HAES 660 a pesar de lograr el TI antes que la HAES 333, es ms tarda para alcanzar la ocurrencia del 50% de la emergencia, por lo que su energa germinativa es menor.

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La escarificacin con H2SO4 por 10 y 15min para ambas variedades present el mayor rango en tiempo (de 86 a 104 das); es posible afirmar que a medida que aumenta el tiempo de exposicin al cido, disminuye el porcentaje de emergencia y se alarga el tiempo en alcanzar el 50% de la emergencia total de las semillas. Seguidos a stos, el T6 y T7 mostraron valores 80 y 91 das para HAES 660 y 83 y 91 das para HAES 333, siendo estos tratamientos, mas tardos que el T0. Al respecto, Orika et al., (1996) en la variedad IAC-4-20 tratadas con AG3 observaron que el tiempo en el que ocurre la mitad de la totalidad de la emergencia vara de 29 a 35 das, siendo menor en 2/3 del tiempo empleado en esta investigacin; esto puede deberse a que las variedades empleadas para ambos estudios son diferentes y que con dosis menos concentradas la variedad IAC-4-20 es mas efectiva que las variedades HAES 660 y HAES 333. Es oportuno sealar que en las observaciones diarias realizadas durante el ensayo, se not que el remojo en cido giberlico uniformiz la emergencia, homogeneizando el proceso de germinacin y mostrando una consistencia mas robusta en la apariencia de las plntulas. Para apoyar esta observacin, Duarte y vila (2001) sealaron que la altura de las plntulas tratadas con AG era superior a la de las provenientes de semillas remojadas en agua; por lo que corroboraron el efecto positivo que tienen los remojos en AG no slo en mejorar la germinacin, sino tambin en optimizar el crecimiento de las plntulas, importante para los viveristas por la posibilidad obtener plntulas vigorosas destinadas a la injertacin en menor tiempo.

Var. 333

Var. 660

Tiempo de ocurrencia del 50% de la emergencia (das)

120 100 80 60 40 20 0 T0 T1 T2 T3 T4 T5 T6 T7

Tratamientos

Figura 3. Efecto de los tratamientos pregerminativos sobre el Tiempo de ocurrencia del 50% de la emergencia (das) en semillas de Macadamia integrifolia variedades HAES 660 y HAES 333. 4. Efecto de los tratamientos pregerminativos sobre el tiempo de ocurrencia entre el 10 y 90% de la emergencia (das) en semillas de Macadamia integrifolia variedades HAES 660 y HAES 333. La variedad HAES 333 alcanz lapsos menores de ocurrencia entre el 10 y 90% de la emergencia para la mayora de tratamientos aplicados, comparada con la HAES 660, exceptuando en el T6 (Figura 4). El menor tiempo promedio fue alcanzado en el T1 a los 21 das por la HAES 333; no as para la HAES 660 que logr completar este lapso en 63 das. La HAES 333 super a la HAES 660 en el T10-90 de la emergencia, con lo cual se ratifica que posee mejor energa o velocidad de germinacin y que esta depende de la especie. Los tratamientos T2 y T3, alcanzaron los mayores valores en das para ambas variedades (lapso promedio de 72 a 89 das), de all que no se justifica el uso del AG3, considerando el costo de este regulador. A su vez, se observ, que el remojo de semillas en AG (T2, T3, T6 y T7) uniformiz la emergencia y homogeneiz el proceso germinativo, mostrando plntulas de consistencia mas robustas y tamao uniforme. Por lo que se ratifican, los beneficios del AG en cuanto a la estimulacin de la divisin y crecimiento de las plntulas. As mismo, Maciel (1996) determin que el remojo en cido giberlico uniformiz la emergencia en menor tiempo en Livistona chinensis (Jacq.). Fuentes et al., (1996) probaron que las aplicaciones de cido giberlico a las semillas de Stephania rotunda favorecen el porcentaje final y la homogeneidad del proceso de germinacin.

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Tiempo de ocurrencia entre el 10 y 90% de la emergencia (das)

Var. 333 100 90 80 70 60 50 40 30 20 10 0 T0 T1 T2 T3

Var. 660

T4

T5

T6

T7

Tratamientos

Figura 4. Efecto de los tratamientos pregerminativos sobre el tiempo de ocurrencia entre el 10 y 90% de la emergencia (das) en semillas de Macadamia integrifolia variedades HAES 660 y HAES 333. Conclusiones Las variedades HAES 333 y HAES 660 responden diferente a los tratamientos pregerminativos aplicados a las semillas, siendo la HAES 333 la que mejores resultados obtuvo en cuanto a %E, T50 y T10-90. La HAES 660 en la mayora de los tratamientos result mejor en alcanzar el tiempo de inicio (TI) con respecto a la HAES 333. El tratamiento pregerminativo de remojo en agua durante dos perodos de 12h con exposicin al sol por 8h, increment la velocidad de emergencia; as como tambin los porcentajes finales de la misma, llegando aproximadamente a un 100% en las semillas de ambas variedades. En ambas variedades los tratamientos combinados de remojo en agua durante dos perodos de 12h mas exposicin al sol por 8h y remojo en AG3 por 12h a diferentes concentraciones (1500 y 3000ppm) y remojo en AG3 por 24 horas (a 1500 y 3000ppm), alcanzaron porcentajes de emergencia superiores al 60%, logrando tiempos de inicio similares al testigo; por lo que no tuvo un efecto especial en las variables evaluadas. La escarificacin qumica con cido sulfrico concentrado en ambas variedades de semillas de Macadamia, result ser uno de los tratamientos menos efectivos; para todas las variables evaluadas. Referencias Bibliogracas Arizaleta, P, M., A. Urdaneta, M. Arizaleta. C y J. Zabala. 1997. Nuez de Macadamia. (Ed) Humberto Fontana - Fundacin Polar. Duarte, O., y P. vila. 2001. Aceleracin de la germinacin y el crecimiento inicial de las plntulas de macadamia (Macadamia integrifolia). Proc. Interamer. Soc. Trop. Hort. 45:34-37. FUDECO. 2005. La nuez de Macadamia. En: www.fudeco.gob.ve/nuez/index.htm. Fecha de revisin 20/05/06. Fuentes, V., N. Rodrguez y C. Rodrguez. 1996. Sobre la germinacin de Stephania rotunda Lour. Rev. Cubana Plant Med 1(2):11-14. Lemus, G. 2004. El cultivo de la macadamia (Macadamia integrifolia). Gobierno de Chile. Ministerio de Agricultura. Fundacin para la Innovacin Agraria FIA. Maciel, N y N. Mogolln. 1995. variables de emergencia de las semillas germinadas de seis palmas ornamentales. Bioagro 7 (1): 10 -16. Maciel, N. 1996. Efecto de la madurez y el almacenamiento del fruto, la escarificacin y el remojo de las semillas sobre la emergencia de la palma china de abanico. Agronoma Tropical 46(2): 155-170. Orika, E., J. Domingos., S. Zambello., J. Nakagawa y J. Sabino. 1996. Ao de fitorreguladores e KNO3 na germinao de sementes de macadmia (Macadamia integrifolia Maiden & Betche). Cientifica, So Paulo, 24(1): 47-54. Rincn, O. 1989. Cultivo de la macadamia. Federacin nacional de cafetaleros de Colombia, Bogota, Colombia. 27p. Yoshira, K., D. Andaya y R. Dtese. 1994. Cultivo de Macadamia. DGP/MAG-JICA. Asuncin-Paraguay.

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Fruits/Frutales - October 2007

Anatoma del Proceso de Cicatrizacin de Injerto en Vitis caribaea de Candole y Vitis vinifera L. Cultivares Michelle Palieri y Red Globe N. Melndez; Y. Him de Freitez;M. Sanabria; J. G. Daz; Noris de Bernal, Universidad Centroccidental Lisandro Alvarado, Venezuela Resumen. El proceso de cicatrizacin de injerto de yema y esqueje entre V. caribaea y V. vinifera cv. Michelle Palieri y Red Globe se evalu en segmentos de la unin injerto patrn de ocho plantas, los cuales se fijaron en etanol al 70%, se prepararon lminas semipermanentes se observaron bajo un microscopio ptico BX10. A los 45 das se form el septum necrtico en la zona de unin en ambos tipos de injerto y a los 60 das se origin el callo a partir de los radios xilemticos del patrn y luego del cultivar. A los 90 das, los tejidos de callo de ambos componentes se entremezclaron, observndose la fractura del septum necrtico por la nueva conexin vascular entre patrn/injerto. Abstract. The process of callusing of grafts of grafts and cutting among V. caribaea and V. vinifera cv Michelle Palieri and Red Globe was evaluated in segments of the union I graft stock of eight plants, which concentrated on ethanol 70 %, prepared sheets for themselves semipermanents and were observed under an optical microscope BX10. At 45 days a septum of necrosis was formed in thegraft union of both types of graft and at 60 days a callus originated from the xylem rays on the rootstock and later the scion. At 90 days the callus formations of both intermingled, fracturing the necrotic tissue to form the vascular connection.

Palabras clave: Uva; Vid, histologa. Key words: Grape; Grapevine; graft; histology. ______________________________ La vid es una de las plantas cultivadas ms antigua que se conoce (Hidalgo, 2002). Se propaga comercialmente por estacas e injertos, siendo esta ltima la tcnica ms utilizada ya que permite propagar la variedad deseada sobre un patrn resistente o tolerante a condiciones limitantes de suelo (Avilan et al., 1992). Tradicionalmente en el Estado Lara se ha utilizado como patrn la variedad Criolla negra, hbrido entre V. vinfera y V. caribaea, aprovechando sus caractersticas deseables de rusticidad, adaptabilidad al medio y afinidad con las variedades comercialmente cultivadas, encontrndose altos porcentajes de prendimientos (Bautista, 1985). La Vitis caribaea De Candolle es originaria de las zonas tropicales de Amrica; en Venezuela se consigue silvestre en los pie de montes hmedos y se le conoce con el nombre de bejuco de agua o yaque (Avilan et al., 1992; Hoyos, 1994). Numerosos investigadores han sealado que diversos factores pueden influir en la cicatrizacin de injertos tales como el gentico (especie),reguladores de crecimiento, tipos de injertos, presencia de races, vigor, produccin de sustancias fenlicas y taninos, entre otras ( Mutis,1982; Lpez et al.,1982; Bautista,1985; Lima da Silva.,et al.1986; Vidal et al.,2000; Hartmann et al., 2002 ) Existen escasas referencias relacionadas a estudios anatmicos del proceso de cicatrizacin para evaluar la compatibilidad de injerto y especficamente en vid con el uso de esta especie como patrn, los resultados reportaron bajos prendimientos en injertos con V. vinifera (Mutis et al., 1982). Los estudios histolgicos del proceso de cicatrizacin de injerto se han empleado para evaluar principalmente los grados de afinidad o compatibilidad, as como tambin, para determinar las tcnicas de Injertacin ms eficientes en diversas especies de plantas (Hartmann et al., 2002). En vista de ello, esta investigacin tuvo como finalidad evaluar a travs de estudios anatmicos, la potencial afinidad de V. caribaea De Candolle, con dos variedades vinferas de mesa (Michelle Pallieri y Red globe), como una alternativa de uso del patrn Criolla Negra en Venezuela y especficamente en el estado Lara. Materiales y Mtodos Los estudios histolgicos se realizaron en el laboratorio de Microtcnia e Histopatologa Vegetal de los Postgrados de Agronoma de la Universidad Centroccidental Lisandro Alvarado (UCLA). Se seleccionaron ocho plantas injertadas, a los 45, 60 y 90 das de iniciado los ensayos; se cort el segmento correspondiente a la unin de injerto y se fij en etanol 70% por 24 h. A mano alzada se realizaron secciones longitudinales de los mismos con la ayuda de una hojilla de afeitar. Para el montaje se us agua glicerina (1:1) y la preparacin se sell con esmalte para uas transparente. La oxidacin de los tejidos de los segmentos de tallo permiti la observacin sin tincin con un microscopio Olympus BX10 y con un aumento de 100X.

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Resultados y Discusin El mayor porcentaje de cicatrizacin se obtuvo con el injerto de esqueje tipo Ingls, sin auxina, en estacas sin enraizar y con la variedad Red Globe (Cuadro 1). Estos resultados coinciden con los obtenidos por Lpez et al.(1982), quienes tambin encontraron mayor cicatrizacin usando patrones sin enraizar. En esta investigacin, las respuestas de prendimiento entre injertos en general fueron relativamente bajas, lo cual coincide con lo reportado por Mutis et al. (1982). Por el contrario, Bautista (1983) encontr altos prendimientos al usar el patrn enraizado de Criolla Negra. Esta diferencia en las respuestas pudo deberse al factor gentico, por la presencia de genes de V. vinfera en la Criolla Negra, obtenindose una mayor afinidad. En esta investigacin, los injertos fueron entre especies distintas (interespecfico), por lo que el factor gentico pudo ser la principal causa del bajo prendimiento, tal y como lo han sealado Mutis et al.,1982; Snchez y Borrego,1986; Hartmann et al.,entre otros. Por otra parte, la presencia de posibles taninos y compuestos fenlicos en el sitio de unin, el cual se torn de color oscuro, probablemente impidieron la normal diferenciacin del callo en tejidos vasculares, lo cual coincide con lo reportado por Asante y Barnet (1997). En las secciones longitudinales del material vegetal colectado a los 45 das despus de iniciado el ensayo, se observ la formacin del septum necrtico o capa de contacto en la zona de unin patrn injerto. No se observaron otras modificaciones histolgicas, ni en el patrn (V. caribaea) ni en los cultivares (V. vinfera), tanto en injertos de yema como esqueje (Figura 1).

Figura 1.

Figura 2.

Figura 1. Seccin longitudinal del sitio de unin entre el patrn (P), Vitis caribaea D.C. y el cultivar V. vinfera Red Globe (I) a los 45 das despus del injerto (45ddi) y sin la aplicacin de auxina en el injerto de yema. Radios xilemticos (Rxi); xilema (X) y formacin del septum necrtico (Sn) en el patrn. Figura 2. Seccin longitudinal del sitio de unin entre el patrn (P), Vitis caribaea D.C. y el cultivar V. vinfera Michelli Palieri (I) a los sesenta das despus del injerto (60ddi) y sin la aplicacin de auxina en el injerto de yema. B Seccin longitudinal del sitio de unin entre el patrn (P), Vitis caribaea D.C. y el cultivar V. vinfera Red Globe, sin auxina y en injerto de esqueje, disminucin del septum necrtico (SN). Proliferacin de tejido de callo (TC) a partir de las clulas de los radios xilemticos del patrn (Rxp); e inicio de la formacin de callo a partir de este mismo tejido en el injerto (Rxi). . Xilema (X). A los 60 das se observ el inicio de la formacin del tejido de callo, en todos los casos, evidenciado por el grosor del mismo (Figura 2). Este tejido se origin de las clulas vivas de los radios xilemticos de los tejidos vasculares, tanto del patrn como del cultivar, lo cual coincide parcialmente con Asante y Barnett (1997). Adems, se comprob la disminucin del grosor del septum necrtico en forma progresiva, a medida que el callo aumentaba de tamao y se estableca la unin patrn injerto; tambin fue posible observar el comienzo de la diferenciacin del tejido vascular dentro del callo. A los 90 das, el tejido de callo haba llenado totalmente el vaco entre las superficies cortadas del injerto, observndose un entrelazado de estas clulas hacia los extremos de la zona de unin (Figura 3). En sta etapa comenz a observarse la fractura del septum necrtico como consecuencia del establecimiento de la conexin vascular. La secuencia en el proceso de cicatrizacin de la unin de injerto patrn entre la V. caribaea y la V. vinfera, coincide con lo sealado por Asante y Barnett,1997; Hartmann et

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al., (2002) y puede siguiente manera: necrtico, desarrollo y callo y diferenciacin

resumirse de la formacin de septum entrelazado tejido de vascular.

Figura 3. A y B. Secciones transversales del sitio de unin de injerto-patrn de Vitis caribaea D.C. y el cultivar de Vitis vinfera L. Red Globe, a los 90 das despus del injerto (90ddi), sin auxinas y en injertos de esquejes, Xilema (X); Septum necrtico (SN); tejidos vasculares originados del callo (TV) y conexin vascular entre el injerto y el patrn. Conclusiones A los 45 das no se observ la presencia de callo entre la unin de injerto, por lo que podra inferirse que la divisin celular en sta combinacin fue relativamente baja. Los estudios anatmicos permitieron observar que a los 60 das fueron pocos los tejidos que tuvieron participacin en el proceso de cicatrizacin, siendo los radios xilemticos del patrn los que mayormente intervinieron en el mismo. Adems, se observ el comienzo de la diferenciacin vascular dentro del callo. A los 90 das el tejido de callo llen el espacio entre las superficies cortadas de la unin de injerto, ocurriendo un entrelazado y/o entremezclado entre los mismos, observndose la fractura del septum necrtico debido al establecimiento de la conexin vascular entre el patrn y el injerto. La secuencia en el proceso de cicatrizacin de la unin entre V. caribaea y V vinfera puede resumirse: Formacin de septum necrtico Desarrollo de tejido de callo Diferenciacin vascular. Literatura Citada Asante, A y J. Barnett. 1997. Graft union formation in mango, Manguifera indica L. Journal of Horticultural Science. 72 (5):781790. Avilan, L; F. Leal y D. Bautista. 1992. Manual de fruticultura. Principios y manejos de la produccin. Editorial Amrica. Tomo II. 2 Edicin. pp. 1405-1472. Bautista, D. 1985. El injerto en la vid bajo condiciones tropicales, prendimiento y mortalidad. Agronoma Tropical. 35 (1-3): 6975. Hartmann, H.; D. Kester; F. Davies y R. Geneve. 2002. Plant Propagation. Principles and Practices. 5ta Edicin. New Jersey. EEUU.

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Caracterizacin de Genotipos de Crataegus en Relacin al Contenido de Compuestos Fenlicos Carlos A. Nez-Coln, Rosario Garca-Mateos & Ral Nieto-ngel, Universidad Autnoma Chapingo, Chapingo, 56230., Mxico. Correo-e: lit007a@gmail.com, rosgar08@hotmail.com Marcos Soto-Hernndez, Colegio de Postgraduados, Montecillos, 56230, Mxico Resumen. En Mxico se localizan 15 especies del genero Crataegus (Rosaceae) que fitoqumicamente no han sido estudiadas. Sin embargo son mltiples los usos medicinales que se le atribuyen al gnero. Estudios realizados en China y Europa describen la variacin entre compuestos de naturaleza fenlica con actividad antioxidante, como atrapadores de radicales libres, que justifican la actividad farmacolgica. La presencia de estos compuestos se vincula para el tratamiento de enfermedades como arterioescresosis, enfermedades neurodegenerativas, cncer, afectacin del sistema inmunolgico, desordenes cardiovasculares, etc. El objetivo fue evaluar el contenido total de compuestos fenlicos y flavonoides en diferentes especies y accesiones de Crataegus, con la finalidad de contribuir al conocimiento quimiotaxonmicos del gnero. Se cuantific el contenido de fenoles y flavonoides de acuerdo a los mtodos propuestos por Litwack y Chang et al., respectivamente, en seis accesiones para flores y 18 accesiones para fruto. Las flores presentaron un mayor contenido de estos dos compuestos en relacin al obtenido en frutos. En las flores de las especies C. nelsoni y C. stipulosa se encontraron los valores ms altos de fenoles, en contraste con los obtenidos para C. mexicana. En frutos al igual que en las flores no se encontr una tendencia en cuanto a la concentracin de estos metabolitos por especie, ni por origen. Por lo tanto, se puede inferir que el contenido de fenoles, como de flavonoides no es un indicador para establecer diferencias quimiotaxonmicas entre accesiones. Los factores ecolgicos parecen no influir en el contenido de compuestos fenlicos en las diferentes accesiones analizadas, lo cual se puede traducir que estas variaciones son de origen gentico Abstract. In Mexico there are 15 species of the genus Crataegus (Rosaceae) that have not been studied phytochemicaly. However the medicinal uses that are attributed to this genus are several. The objective was to evaluate the total content of phenolic compounds and flavonoids in different species and accessions of Crataegus, to contribute to chemiotaxonomical knowledge of the genus. The flowers presented the major content of phenols and flavonoids in relation to the fruit. The flowers of the species C. nelsoni and C. stipulosa found the highest values of phenols, in contrast with those obtained for C. mexicana. In fruits as in the flowers there was no trend in the concentration of these metabolites by species, or origin. Therefore, we can infer that the contents of phenols and flavonoids are not a chemiotaxonomical indicator to differentiate between accessions. The ecological factors did not seem to influence the content of phenolic compounds in different accessions analyzed, which may mean that these variations are of genetic origin

Palabras clave: Flavonoides, Quimiotaxonoma. ________________________ En Mxico, es alto el potencial comercial que tienen algunas especies frutcolas. En la actualidad, de los frutales silvestres y nativos del pas, slo un 5% de ellos son aceptados comercialmente. El rescate de stas especies y su introduccin comercial en el mercado regional, nacional o exterior, sera una estrategia viable que contribuira a la economa nacional (Nieto-Angel y Borys, 1993a). Como especie frutcola, el tejocote (Crataegus spp.) pertenece a la familia de las Rosceas y subfamilia de las Maloides. Phipps et al (2003) reporta que el gnero Crataegus posee en el mundo alrededor de140 especies, de las cuales una tercera parte se encuentran en el continente euroastico y el resto en el americano. En Mxico se localizan alrededor de 15 especies de este gnero (Eggleston, 1909; Phipps et al., 1990, Phipps, 1997) , por lo tanto, existe la necesidad de realizar estudios taxonmicos, caracterizacin morfolgica y fitoqumica e incluso molecular de los diferentes rganos de la planta para ubicarlo de acuerdo al potencial que presenta, con la finalidad de contribuir al conocimiento quimitaxonmico y a la conservacin y mantenimiento de los genotipos que se encuentra en el Banco de Germoplasma de la Universidad Autnoma Chapingo (Nieto-Angel y Borys, 1993b).

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La amplia diversidad y variabilidad gentica de tejocote, demanda mayores esfuerzos en la exploracin, caracterizacin y estudios que lleven a un aprovechamiento ms eficiente de las distintas partes de la planta. Los estudios qumicos sealan la presencia de pectinas, terpenoides, alcoholes alifticos, flavonoides, catequinas y procianidinas en las especies estudiadas (Garca et al. 1997; Rehwald et al. 1994; Dauguet et al. 1993; Nikolov et al. 1981). Las investigaciones se han centrado en la identificacin de compuestos de naturaleza fenlica, especficamente en flavonoides, debido a que estos ltimos se utilizan como marcadores taxonmicos, sus patrones tienden a ser especficos de las especies, se utilizan para determinar el parentesco de hbridos y en el reconocimiento y registro de nuevos cultivares. Al respecto, es necesario mencionar que no se encuentra en la literatura estudios fitoqumicos de las especies y los genotipos que se localizan en Mxico.

Tabla 1. Contenido de flavonoides y fenoles totales en el extracto de diferentes especies y accesiones de flores de Crataegus. Flavonoides Fenoles Origen Accesin Probable especie (g mL-1) (g mL-1) Chiapas 2 C. stipulosa 90.917 a 108.095 d Chiapas 6 C. stipulosa 71.408 c 170.713 c 11 48 52 77 Puebla Puebla Chiapas Chiapas C. mexicana C. mexicana C. nelsoni C. nelsoni 57.433 d 83.107 b 93.000 a 53.600 d 99.761 d 251.903 a 152.143 c 213.573 b

DHS 7.1117 29.616 Medias seguida de la misma letra no presenta diferencias significativas con P 0.05. DHS = Diferencia Honestamente Significativa Adems, la presencia de flavonoides en estas especies justifica en parte la actividad farmacolgica reportada para Crataegus. Compuestos de naturaleza fenlica se han identificado en tejocote como los responsables de la actividad antioxidante (Bahorum et al. 1994). Como teraputicos se recomiendan en el tratamiento de enfermedades neurodegenerativas, en algunos tipos de cncer, en la afectacin del sistema inmunolgico y desrdenes cardiovasculares (Frei, 1994; Packer et al. 1999). Por lo anteriormente expuesto, el objetivo de la investigacin fue evaluar el contenido total de compuestos fenlicos y flavonoides en diferentes especies y accesiones de Crataegus, con la finalidad de contribuir al conocimiento quimiotaxonmico del gnero. Materiales y Metodos Preparacin del extracto: Se muestrearon aleatoriamente flores y frutos de seis y 18 accesiones, respectivamente. Se pes 1g de muestra de flores y frutos secos y molidos, separadamente, se disolvi en 25 mL de etanol al 95 %. Despus de 24 h se ajust el volumen a 25 mL con etanol al 80 %, se centrifug la mezcla a 2000 rpm. Cuantificacin de flavonoides: Se tom una alcuota de 0.5 mL del sobrenadante, al que se le agregaron 1.5 mL de etanol al 95 %, 0.1 mL de una solucin de AlCl3, 0.1 mL de solucin 1 M de acetato de potasio y 2.8 mL de agua destilada. Se incub la mezcla por 30 min. Se ley la absorbancia en un espectrofotmetro Spectronic 20 a 415 nm. Para la cuantificacin se realiz una curva patrn a base del flavonoide quercetina (Chang et al. 2002). Cuantificacin de fenoles: Se cuantific el contenido de fenoles totales de acuerdo al mtodo propuesto por Waterman y Mole (1994). Se tomaron 0.5 mL del extracto, se adicionaron 10 mL de una solucin de Na2CO3 al 10 %, se homogeneiz e incub a 38 C por 15 min. Se tom 1 mL de la mezcla, a la que se le adicionaron 3 mL de agua y 1 mL del reactivo de Folin Ciocalteu:agua. La mezcla se dej reposar por 15 min. en la oscuridad. Finalmente, se tom lectura de la absorbancia a 660 nm en un espectrofotmetro. La concentracin se obtuvo a partir de una curva patrn a base de fenol. Los anlisis se realizaron por triplicado.

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Tabla 2. Contenido de flavonoides y fenoles totales en el extracto de diferentes especies y accesiones de frutos de Crataegus Flavonoides Fenoles Accesin Origen Probable especie (g mL-1) (g mL-1) 8 Chiapas C. stipulosa 14.839 bcde 222.62 bcd 16 Chiapas C. nelsoni 20.877 b 234.24 bc 18 Chiapas C. nelsoni 14.784 bcde 85.24 fgh 19 Chiapas C. nelsoni 15.276 bcde 241.9 bc 22 Chiapas C. nelsoni 20.576 bc 90.24 fgh 25 Puebla C. sp nov 33.964 a 202.86 cd 26 Puebla C. gracilior 13.500 bcde 181.43 cde 27 Chiapas C. nelsoni 35.303 a 95.81 fg 50 Mxico C. mexicana 7.216 ef 93.81 fgh 51 Chiapas C. nelsoni 21.451 b 321.67 a 55 Puebla C. gracilior 14.128 bcde 69.76 fgh 63 Mxico C. gracilior 8.582 ef 27.14 h 66 Mxico C. gracilior 3.555 f 126.43 ef 69 Chiapas C. nelsoni 11.615 cdef 46.43 gh 72 Chiapas C. sp nov 20.385 bc 165 de 83 Chiapas C. stipulosa 18.309 bcd 272.85 ab 86 Puebla C. mexicana 10.358 def 32.13 gh 100 Puebla C. mexicana 10.549 def 60.48 fgh DHS 9.1783 67.516 Medias seguida de la misma letra no presenta diferencias significativas con P 0.05. DHS = Diferencia Honestamente Significativa

Anlisis estadstico :Se realiz un anlisis de varianza (ANOVA) y la prueba de Comparacin de medias de Tukey con un = 0.05, mediante el programa Statistical Analysis System (SAS, version 8.0). Resultados y discusin El anlisis de varianza mostr que las flores tuvieron un mayor contenido de fenoles y flavonoides que los frutos. En las flores de las especies C. nelsoni (accesin 52) y C. stipulosa (accesin 2) se encontraron los valores mas altos de flavonoides en contraste con la especie C. mexicana (accesin 11) y C. nelsoni (accesin 77) (Tabla 1). En contraste, se encontraron las concentraciones mas altas de compuestos fenlicos en las especies C. nelsoni (accesin 77) y C. mexicana (accesin 48). En frutos igual que en las flores tampoco se encontr una tendencia en cuanto a la concentracin de estos metabolitos por especie, ni por origen (Tabla 2). Bignami et al. (2003) reportan resultados similares al estudiar el contenido de flavonoides y fenoles totales en cinco accesiones de frutos de tejocote de la especie Crataegus azarolus L., solamente encontraron diferencias en el contenido de azcares y cidos orgnicos. Estos mismos autores mencionan que los factores ecolgicos parecen no influir en el contenido de compuestos fenlicos en las diferentes especies y accesiones analizadas, pero las variaciones observadas no se relacionan con el origen, ni con la taxonoma, por lo que posiblemente puedan ser de origen gentico (Bignami et al. 2003). Por lo tanto, estos resultados sugieren elucidar las estructuras de los flavonoides presentes en la especies y accesiones, con la finalidad de determinar si existen diferencias quimiotaxonmicas al conocer el perfil y concentracin de estos metabolitos. Conclusiones Por lo tanto, se infiere que el contenido total de fenoles, como de flavonoides no es un indicador para establecer diferencias quimiotaxonmicas entre especies y accesiones de Crataegus. Sin embargo, la presencia de componentes con propiedades medicinales justifica su importancia e inters medicinal. Literatura Citada BIGNAMI, C., PAOLOCCI, M., SCOSSA, A. y BERTAZZA, G. 2003. Preliminary evaluation of nutritional and medicinal components of Crataegus azarolus fruits. Acta Horticulture 597: 95-100. BAHORUM, T.; FROTIN, F.; POMMERY, J.; VASSEUR, J.; PINKAS, M. 1994. Antioxidant activities of Crataegus monogyna extracts. Planta Medica 60: 323-328.

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Efecto de Biofertilizante Foliar Sobre el Desarrollo Vegetativo de Lechosa (Carica papaya L.) en Vivero Zerpa, Eduardo y Aez, Miguel, UNELLEZ-Guanare, Portuguesa 3350. Venezuela Resumen Para evaluar el efecto de aplicaciones foliares de un biofertilizante sobre el desarrollo vegetativo de lechosa tipo Cartagena en vivero, se instal un ensayo en la finca agroecolgica La Martinera, sector La Florida, parroquia Mesa de Cavacas, municipio Guanare, estado Portuguesa, Venezuela, desde junio hasta agosto de 2006. El diseo experimental usado fue completamente al azar con cuatro (4) tratamientos y cinco (5) repeticiones. Los tratamientos fueron: T1: fertilizante qumico, dosis de 500 cc por 100 litros de agua; T2: humus lquido de lombriz (sustrato estircol de bovino) diluido en agua 1: 6; T3: humus lquido de lombriz 1:2 y T4: humus lquido de lombriz 1:4. Las variables analizadas fueron: altura de planta, dimetro de tallo, nmero de hojas fotosinteticamente activas, biomasa fresca y seca de las partes area y radical de las plntulas. Las aplicaciones foliares del humus lquido no tuvieron efecto sobre las variables vegetativas antes mencionadas, excepto en biomasa radical. El humus lquido de lombriz 1:4 produjo mayor efecto sobre las races de las plntulas. Estos resultados permiten concluir que el humus lquido de lombriz 1:4 tuvo un efecto positivo sobre el desarrollo radical de las plntulas de lechosa en vivero. Abstract To evaluate the effect of foliar applications of a biofertilizer on vegetative development of papaya (Carica papaya L.) Cartagena we conducted an experiment at La Martinera, La Florida, Guanare municipality, Portuguesa state, Venezuela from June to August 2006. The treatments were: T1 inorganic fertilizer 500 cc per 100 litters water; T2 earthworm liquid humus (cattle manure) diluted 1:6; T3 earthworm liquid humus 1:2 and T4 earthworm liquid humus 1:4. The analyzed variables were: plant height, stem diameter, number of leaves active photosynthetically and fresh and dry biomass of roots and stem plus leaves of papaya seedlings. Foliar applications of earthworm liquid humus no had influence on vegetative variables, except biomass of roots. Earthworm liquid humus 1:4 had more effect on roots biomass of papaya seedlings. In conclusion, applications of earthworm liquid humus 1:4 had positive effect on roots development of papaya seedlings in nursery.

Key-words: liquid humus, biomass, plant height, stem diameter. Palabras clave: humus lquido, biomasa, altura de planta, dimetro de tallo. ________________________ El lechosero cuyo crecimiento es rpido, puede aprovechar al mximo las condiciones climticas favorables cuando cuenta con un abastecimiento correcto y simultaneo de nutrimentos; por eso se considera como un frutal cuya reaccin a la fertilizacin es excelente (Aviln et al., 1989). El sistema radical del lechosero se compone de unas pocas races grandes tuberosas, provistas de muchas raicillas alimentadoras (Len, 1968). El tallo es delgado, erecto, sencillo o algunas veces ramificado por daos, algo flexible, de 2 a 10 m de altura, cilndrico, suave, esponjoso-fibroso, jugoso, hueco, de color gris a caf grisceo, de 10 a 30 cm de dimetro y endurecido por la presencia de cicatrices grandes y prominentes causadas por la cada de hojas e inflorescencias (Aviln, 1986). Este frutal necesita del aporte significativo de nutrimentos desde el inicio de su desarrollo y es a partir del vivero donde las plantas deben recibir una fertilizacin apropiada que cubra los requerimientos nutricionales. La acumulacin de materia seca por la parte area del lechosero es creciente y constante. Los macroelementos extrados por el cultivo en mayor proporcin son N y K, seguidos en orden decreciente por Ca, Mg, P y S (Aviln et al., 1989). La absorcin de los nutrimentos por las hojas se realiza con mayor rapidez que a travs del suelo, el aprovechamiento de los elementos suministrados a la hoja es claramente mejor que cuando estos son aplicados al suelo (Trenkel, 1980). La efectividad de la fertilizacin foliar, depende en gran medida de la cantidad absorbida de los nutrimentos a travs de la superficie y su traslado por los conductos floemticos, requiriendo un gasto de energa metablica. Estas sustancias nutritivas deben atravesar la cutcula, las paredes (primaria y secundaria) y la membrana plasmtica hasta llegar al interior de la hoja (Rodrguez, 1982). El humus de lombriz es considerado como la fraccin de la materia orgnica soluble en los lcalis diluidos y precipitados por cidos, adems el humus contiene otros cidos hmicos insolubles en los lcalis y de gran importancia. Conformado principalmente por carbono, oxgeno e hidrgeno y en menor proporcin por elementos minerales, conociendo que los elementos varan en cantidad y proporcin dentro del material hmico, dependiendo bsicamente de las caractersticas qumicas de los sustratos que le dieron origen (Bollo, 2001). Luna (2001), seala que productos orgnicos como el humus de lombriz roja

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californiana (Eisinea foetida), especficamente humus lquido para aplicaciones foliares; posee propiedades importantes en el aporte de nutrimentos y sustancias hmicas solubles necesarias para el desarrollo vegetativo de las plantas cultivadas. Su utilizacin es limitada, debido a las restricciones que se presentan por la escasa informacin tcnica acerca de su uso adecuado en diversos cultivos. El presente trabajo tuvo como objetivo evaluar el efecto del humus lquido de lombriz sobre el desarrollo vegetativo de plntulas de lechosa en vivero. Materiales y Metodos El ensayo se desarroll en la finca agroecolgica La Martinera, ubicada en la carretera nacional Guanare-Biscucuy, sector La Florida, municipio Guanare, estado Portuguesa. Venezuela. El sector situado entre las coordenadas UTM (410000 412000E y 1004000 1006000N). La zona clasificada como bosque seco tropical, con temperatura media mensual de 25,66 0C y una altitud de 211 msnm. El sustrato empleado fue una mezcla de tierra, arena de ro y materia orgnica (estircol de bovino), en proporcin 2:1:1, respectivamente. El anlisis qumico del sustrato reflej que tena 0,55 % N, 2200; 300 y 3000 ppm de P, K y S, respectivamente y pH de 6,4. Se usaron bolsas de 1 Kg de polietileno negro. La desinfeccin del medio de propagacin se realizo con agua caliente, aplicando 250 ml por bolsa. La semilla de lechosa utilizada fue tipo Cartagena y se colocaron tres semillas por cada bolsa, quince despus de la emergencia de las plntulas se hizo un entresaque para dejar dos plntulas por bolsa. Los tratamientos aplicados fueron: T1 fertilizante qumico foliar (10; 4; 2; 0,2 % de N, P, K y Mg, respectivamente), dosis de 500 cc por 100 litros de agua. T2 humus lquido de lombriz (sustrato estircol de bovino) diluido en agua 1:6. T3 humus lquido de lombriz 1:2. T4 humus lquido de lombriz 1:4. La composicin qumica del humus era: 0,1; 0,01; 0,12 y 0,014 % de N, P, K y S, respectivamente. Tabla 1. Altura de planta (cm), a los 20;30;40 y 50 das de emergidas las plntulas. Comparacin de medias por Tukey al 5 %. ______________________________________________________________________ Tratamiento Altura 20 Altura 30 Altura 40 Altura 50 ______________________________________________________________________ Qumico Humus 1:6 Humus 1:2 10,4 a 9,3 b 10,5 a 13,7 ab 13,3 b 13,9 ab 17,4 ab 17,7 b 17,1 b 22,6 22,8 22,0

Humus 1:4 9,8 ab 14,7 a 18,9 a 24,6 ______________________________________________________________________ El diseo experimental usado fue completamente al azar, con cuatro tratamientos y cinco repeticiones, cada repeticin tena ocho bolsas, para un total de 40 bolsas por tratamiento. La unidad experimental constituida por una bolsa con dos plntulas. Las variables analizadas fueron: altura de planta, dimetro de tallo, nmero de hojas fotosinteticamente activas y biomasa fresca y seca de las partes area y radical de las plntulas. Las aplicaciones de los tratamientos se efectuaron cada 10 das, a partir del da diez de emergidas las plntulas, la cantidad de producto aplicado por tratamiento fue de 600 ml aproximadamente con asperjadota de espalda. La recoleccin de informacin se hizo cada 10 das, desde el vigsimo da de emergidas las plntulas. La determinacin de masa fresca y seca, se realizo una sola vez a los 50 das de emergencia de las plntulas, para estas variables se colectaron al azar ocho plntulas por repeticin de cada tratamiento. Se cort la planta a nivel del cuello y se peso por separado el sistema radical de la parte area (tallo ms hojas) y obtener masa fresca y luego se sometieron a estufa por 72 horas a 60 oC, para la masa seca. El anlisis estadstico empleado fue anlisis de varianza para el modelo de clasificacin simple (diseo al azar) y la comparacin de medias mediante la prueba de Tukey al 5 %. Resultados y Discusion Altura de planta: Esta variable present diferencias estadsticas a los 20; 30 y 40 das, mientras que a los 50 das no hubo diferencias entre los tratamientos (Tabla 1.). El T4 (1:4) consistente- mente mostr los mayores valores a partir de los 30 das de

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emergidas las plntulas, esto permite suponer que la dilucin 1:4 del humus lquido puede ser la ms apropiada, para lograr un buen desarrollo vegetativo de las plntulas de lechosa. Las diluciones 1:4 y 1:2 de humus lquido tuvieron resultados estadsticamente similares al fertilizante inorgnico, lo cual indica que logramos un resultado similar con el humus, pero habr menor impacto ambiental producto de los agroqumicos y los frutos sern menos nocivos para la salud de los consumidores, al usar esta ltima como fuente de nutrimentos. Torres (2005), determin diferencias significativas en altura de planta al comparar algunas diluciones de humus lquido y un fertilizante inorgnico, para plntulas de parchita maracuy en vivero, a los 51 das de emergidas, esos resultados son distintos a los obtenidos en este trabajo, posiblemente porque son especies fruticolas diferentes. Tabla 2. Dimetro de tallo (cm), a los 20;30;40 y 50 das de emergidas las plntulas. Comparacin de medias por Tukey al 5 %. ______________________________________________________________________ Tratamiento Dimetro 20 Dimetro 30 Dimetro 40 Dimetro 50 ______________________________________________________________________ Qumico Humus 1:6 Humus 1:2 0,29 ab 0,30 a 0,28 b 0,44 0,41 0,43 0,54 0,51 0,51 0,64 0,64 0,64

Humus 1:4 0,30 a 0,42 0,55 0,66 ______________________________________________________________________ Tabla 3. Nmero de hojas fotosinteticamente activas, a los 20;30;40 y 50 das de emergidas las plntulas. Comparacin de medias por Tukey al 5 %. ______________________________________________________________________ Tratamiento N hojas 20 N hojas 30 N hojas 40 N hojas 50 ______________________________________________________________________ Qumico Humus 1:6 Humus 1:2 4,05 3,85 3,90 5,63 5,65 5,55 7,48 7,25 7,65 9,50 8,85 8,85

Humus 1:4 3,93 5,53 7,40 9,00 ______________________________________________________________________ Tabla 4. Masa fresca y seca (g) de las partes area(A) y radical(R), a los 50 das de emergidas las plntulas. Comparacin de medias por Tukey al 5 %. ______________________________________________________________________ Tratamiento Masa fresca(A) Masa seca(A) Masa fresca(R) Masa seca(R) ______________________________________________________________________ Qumico Humus 1:6 Humus 1:2 6,99 7,32 6,65 0,91 ab 0,94 ab 0,89 b 2,92 b 3,57 ab 2,97 b 0,31 b 0,37 ab 0,31 b

Humus 1:4 8,49 1,11 a 3,73 a 0,41 a ______________________________________________________________________

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Dimetro de tallo: Para esta variable solamente se detectaron diferencias significativas a los 20 das (Tabla 2.), lo cual supone que el dimetro es muy consistente y no fue influenciado por los tratamientos aplicados. Los valores obtenidos en todos los tratamientos a los 50 das son apropiados, para realizar el transplante a campo definitivo. Esto significa que en este caso se puede usar indistintamente la fuente orgnica o la qumica, porque los resultados a lograr son similares, pero al igual que en la variable anterior, habr menor impacto ambiental y frutos ms sanos debido a la aplicacin de fuentes orgnicas. Lpez (2005), determin valores comparables a los de este trabajo, cuando utilizo humus slido de lombriz como sustrato para plntulas de lechosa, lo cual sustenta la importancia de la utilizacin del humus de lombriz en la multiplicacin de este frutal. Nmero de hojas fotosinteticamente activas: Los resultados de esta variable, indican que no hubo diferencias entre los tratamientos a lo largo del trabajo (Tabla 3), posiblemente porque esta variable esta asociada a factores genticos y es poco afectada por el ambiente y los tratamiento aplicados. La cantidad de hojas a los 50 das de emergencia de las plntulas es comparable a la obtenida por (Lpez, 2005), cuando us humus de lombriz como sustrato. Biomasa fresca y seca de las partes area y radical de las plntulas: No se detectaron diferencias entre los tratamientos para biomasa fresca area, mientras que en la seca el humus lquido 1:4 tuvo un efecto superior al 1:2 (Tabla 4.). En la biomasa radical la dilucin 1:4 fue mejor que el fertilizante inorgnico y todos los tratamientos con humus lquido mostraron valores mayores al inorgnico en la biomasa de las races tanto fresca como seca (Tabla 4.). Acevedo y Pire (2004) y Lpez (2005), obtuvieron mayor cantidad de masa seca en la medida que aumentaba la proporcin de humus en el sustrato utilizado, sin embargo, en el presente trabajo no se observ esa tendencia, probablemente porque en este experimento el suministro de humus fue foliar y como seal (Trenkel, 1980), existe un aprovechamiento diferencial de los macroelementos nutritivos, dependiendo si la aplicacin es foliar o por el suelo. Conclusiones El humus lquido de lombriz no tuvo efecto sobre las variables vegetativas analizadas El humus lquido de lombriz gener un efecto positivo sobre la biomasa radical. La biomasa area de las plntulas no fue influida por la aplicacin de humus lquido de lombriz. La dilucin en agua (1:4) del humus lquido de lombriz fue la ms efectiva, para un mejor desarrollo vegetativo de las plntulas de lechosa en vivero Literatura citada Acevedo, I. y R. Pire. 2004. Efecto del lombricompost como enmienda de un sustrato para el crecimiento del lechosero (Carica papaya L.). Interciencia 29(5): 274-279. Aviln, L. 1986. El Lechosero. Editorial Amrica. Caracas. 167 pp. Aviln, L.; F. Leal y D. Bautista. 1989. Manual de Fruticultura. Cultivo y Produccin. Captulo IX. Caricaceae. Editorial Amrica. Caracas. pp. 581 y 582; 629 y 630. Bollo, E. 2001. Humus de lombriz y su aplicacin Venezuelagrcola n 2. pp. 38-41. Len, J. 1968. Fundamentos Botnicos de los Cultivos Tropicales. Editorial IICA. San Jos de Costa Rica. pp .417-422. Lpez, A. 2005. Efecto de cuatro sustratos sobre variables biomtricas y biomasa en plntulas de lechosa (Carica papaya L.). Trabajo Especial de Grado. UNELLEZ.34 pp. Luna, I. 2001. Produccin, uso y manejo de los bioestimulantes, abonos orgnicos, acondicionadores y biofertilizantes a partir de fuentes no convencionales. CORPOICA Regional 7. Proyecto Nacional de Transferencia de Tecnologa Agropecuaria (PRONATTA). Santander, Colombia. pp. 27-28. Rodrguez, F. 1982. Fertilizantes. Nutricin Vegetal. AGT EDITORES S.A. Mxico. pp. 29-31.

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Fruits/Frutales - October 2007

Fenologa de la Floracin en Seis Genotipos de Mamey (Pouteria sapota (Jacq.) H.E. Moore &Stearn) en Apoyeca, Estado de Guerrero, Mxico Domnguez-Ordoez, Leonel, Villegas- Monter ngel, Garca-Villanueva, Eduardo Espinosa- Zaragoza Sal, Universidad Autnoma de Chiapas, Campus Montecillo, Carretera Mxico-Texcoco, Edo de Mxico, Mxico. CP. 56230. email: leonel@colpos.mx. Resumen. El zapote mamey (Pouteria sapota (Jacq.) H.E. Moore & Stearn), es originario del sureste de Mxico y Centro Amrica con amplio potencial para consumo humano y explotacin comercial, desafortunadamente, son pocas las selecciones que existen y limitado el conocimiento en relacin a su manejo, debido entre otras cosas, a que se desconoce la fenologa del cultivo. Un grupo de investigadores del Colegio de Postgraduados, ha trabajado en la caada de Humuxtitln, Gro., desde 2004, seleccionando, caracterizando y propagando vegetativamente genotipos sobresalientes de mamey, con el fin de establecer plantaciones con clones del material seleccionado para incrementar el rendimiento y calidad, as como generar informacin para su cultivo. Se estudi la fenologa y la intensidad de la floracin en los genotipos Pardo II, III, IV, V, VI, y VI. El nmero de flores se evalu en 30 cm. de la parte basal y terminal de seis ramas de cada uno de los genotipos. Se identificaron dos periodos de floracin uno en octubre enero, (sin cuajado de fruto) y el otro de abril julio, (con cuajado de fruto y la cosecha principal que se realiza desde enero hasta mayo). Las inflorescencias tienen de 6 hasta 16 flores. El nmero de flores difiere entre genotipos (desde 118 hasta 311 flores en 30 cm, en ramas de ms de un ao) y es mayor en la parte terminal. El conocimiento generado permitir estudiar las causas por las cuales no hay amarre de fruto en la floracin de octubre enero, as como iniciar trabajos de raleo de frutos. Abstract. Mamey sapote (Pouteria sapota (Jacq.) H.E. Moore & Stearn), is native to southwest of Mexico and Central America with wide potential for human consumption and commercialization. Unfortunately, are few selections and the knowledge is limited regarding handling, due to, among other things, to the lack of knowledge of the phenology of the species. A group of researchers of the Colegio de Postgraduados, has worked in the Caada de Huamuxtitln, Gro. From 2004, selecting, characterizing and vegetative propagating outstanding genotypes of mamey, in order to establishing plantations with clones of the selected material to increase yield and quality, as well as generating information related to the crop. The number of flowers was evaluated in 30 cm of the basal and terminal part of six branches of each one of the genotypes. Two flowering periods were identified; in October January (no fruit set) and in April-July (fruit set and main harvest, from January to May). The number of flowers differs between genotypes (from 118 to 311 flowers in 30 cm), and is greater in the terminal part. These findings will lead to studies to explain why there is no fruit set in October-January, as well as to start working on fruit thinning.

Words key: inflorescences, anthesis, phenology. Palabras clave: Inflorescencias, antesis, fenologa. ______________________________ El Zapote Mamey, Pouteria sapota (Jacq.) H. Moore & Stearn, pertenece a la familia Sapotaceae, la cual comprende 40 gneros y 800 especies (Bailey y Bailey, 1976; Pennington, 1990). Es nativo de Amrica y su centro de origen se extiende desde el suroeste de Mxico hasta Amrica Central. Es una especie polimorfa, por lo comn el rbol es alto hasta de 30 metros, de copa simtrica o irregular, con follaje que se renueva continuamente. Las hojas se concentran en el pice de las ramas, en grupos compactos. La forma de la hoja vara de ovada a lanceolada (Len, 1987), al igual que el nmero de hojas que puede ser de 23 y hasta 38, dependiendo del genotipo y lugar donde se desarrolla, el rea foliar por brote puede ser desde 148.34 hasta 239.27 cm2 (Ibarra ,2005) Las flores brotan en grupos, de dos a seis flores cada uno, en los nudos sin hojas de las ramas terminales, inmediatamente debajo del follaje nuevo. Tienen de ocho a diez spalos, imbricados, dispuestos en espiral y su tamao disminuye progresivamente desde el basal hasta el ms interno; son ms anchos que altos y a menudo recortados en el pice. La corola tubular se abre en la parte superior en cinco segmentos o ptalos redondeados; de la base de cada uno de ellos sale un estambre. Hay adems 5 estaminodios delgados en posicin alterna con los ptalos, que estn insertos en la corola a un nivel inferior a la insercin de los estambres, el pistilo mide 9 mm de largo; el ovario es pubescente, normalmente con 5 lculos, pero en la mayora de los casos solo un vulo se fertiliza. (Len, 1987).

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El mamey produce gran cantidad de flores, pero pocas llegan a producir fruto; a diferencia de otros frutales presenta puntos fijos de floracin. (Sturroc, 1959). Morera (1982) menciona que las flores son pequeas y casi ssiles, crecen en grandes cantidades debajo de las ramas nuevas y a lo largo de ellas. Davenport y ONeal (2000) estudiaron la floracin en rboles de zapote mamey cv. Magaa de 20 aos, en el Tropical Research and Education Center (TREC) en Homestead, Florida. Observaron que la apertura floral se inici durante la noche y vari de uno a seis das para verano e invierno respectivamente; la antesis se presento con la puesta del sol y los botones de nuevas flores aparecieron en ciclos de 7 das, por otra parte, los mismos autores observaron la floracin y fenologa en rboles de zapote mamey de 23 aos. El nmero de rboles por cultivar fueron Magaa (10), Tazumal (6), Copan (5), Mayapan(7) y Patin (4). Se seleccionaron 15 ramas al azar para Copan, Mayapan y Tazumal; y 20 (dos por rbol) para Magaa y 10 en Patin, cada rama tenia 1.5 mts de longitud aproximadamente. Las observaciones se realizaron semanalmente desde principios de diciembre de 1994 y continuaron durante todo el ao. La estacin de floracin (considerada como el periodo de formacin de los primeros botones florales a la antesis de la ltima flor) se present de junio a febrero del siguiente ao (abril para Magaa). La formacin de flores de los brotes ocurri generalmente prxima al follaje de las ramas en todos los cultivares. Tazumal fue el primero en comenzar a florecer (junio) y Magaa fue el ultimo (octubre), la floracin no se presento en el total de los cultivares de abril a junio. Las tasas de absicin fueron altas en todos los cultivares, lo que resulto en menos de un fruto maduro por rama. A pesar de que los rboles se desarrollaron en las mismas condiciones de manejo del huerto, los cultivares mostraron diferencias en la formacin de los botones florales. En Mxico, estudios con relacin a la fenologa de la floracin en las Sapotaceas y en especial en mamey son poco conocidos o nulos; sin embargo, en frutales tropicales como aguacate (Salazar-Garca, 1988); en mango (Aubert y Lossois, 1972) y en ctricos (Krajewski y Rabe, 1995), estos procesos han sido ampliamente estudiados. El objetivo de esta investigacin fue estudiar la fenologa de la floracin en seis genotipos de mamey en la Caada de Humuxtitlan, Gro., para evaluar los cambios durante el desarrollo floral y la intensidad de floracin. Materiales y Metodos La investigacin se realiz en una huerta de mamey [Pouteria sapota (Jacq.) H. Moore & Stearn] establecida en el ao de 1993 (de 14 aos), propiedad del seor Efran Pardo, ubicada en el ejido de Alpoyeca, Municipio de Alpoyeca. Guerrero, que se localiza al oriente de la capital del estado en la regin montaosa a 196 Km., de Chilpancingo, Gro. Entre los paralelos 1732y 1740 de latitud norte y entre los 9801 y 9831 de longitud oeste, con relacin al meridiano de Greenwich (INEGI, 2000). La cabecera municipal se localiza a 1,030 de altitud. (SAGARPA, 2002). Los climas predominantes en el municipio son: clido subhmedo, clido y semiclido subhmedo, con temperatura promedio anual de 22 C y precipitacin de 800 milmetros; los meses de julio y agosto son los de mayor precipitacin (SEGOB, 1988 y 2000.), La temperatura mxima es de 37.44 0 C y se presenta en el mes de marzo y la mnima de 8.23 C en diciembre. La humedad relativa oscila de 78% en los meses de junio a septiembre y de 38% en marzo y abril, la humedad relativa promedio es de 62.62% (Ibarra, 2005.) Seis Genotipos previamente caracterizados por investigadores del Colegio de Postgraduados, fueron seleccionados, tomando en cuenta la poca de cosecha y cada de hojas, Pardo II y VI se cosechan de enero a marzo, la cada de hojas es de mediados de noviembre a enero, Pardo III y VII se cosechan de febrero a abril, la cada de hojas es de finales de febrero a finales de abril, mientras que Pardo IV y V se cosechan de marzo a mayo, la cada de las hojas en el primero es de finales de febrero a finales de abril y en el segundo de finales de diciembre a finales de abril respectivamente, la altura de los rboles en promedio es de 6 metros (Cuadro 1). En cinco genotipos el peso del fruto es superior a 500 g, slo Pardo V tiene frutos de 350 g, otras caractersticas se muestran en el cuadro 2. Cuadro 1. Dimetro de tronco, altura de planta, cada de hojas y cosecha en seis genotipos de zapote mamey. Alpoyeca, Gro., Mxico Genotipo Dimetro del altura del Cada de hojas Cosecha tronco rbol (cm.) (m) Pardo II 31.26 7 15 de noviembre-30 de Enero-Marzo enero Pardo III 31.19 6 27 de febrero-30 de abril Febrero-Abril Pardo IV 29.76 6 27 de febrero-30 de abril Marzo-Mayo

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30 de diciembre- 27 de Marzo-Mayo febrero Pardo VI 28.76 6 15 de noviembre- 26 de Enero-Marzo enero Pardo VII 29.92 6 30 de diciembre 27 de Febrero-Abril febrero Cuadro 2. Caractersticas de los frutos de zapote mamey, en 6 genotipos estudiados en Alpoyeca, Gro., Mxico. Cosecha 20062007 Genotipo Peso de fruto (g) Semilla Pardo II Pardo III Pardo IV Pardo V Pardo VI Pardo VII 560.32 589.92 349.34 678.56 688.26 659.62 16.01 9.46 19.07 9.37 12.11 10.28 Proporcin (%) Pulpa 69.89 72.49 64.76 73.07 73.10 75.09 Cscara 14.10 18.05 16.17 17.56 14.79 14.63 ndice de forma 1.60 1.48 1.55 1.80 1.65 1.77 Color de pulpa L 42.0 35.6 46.2 39.5 38 41.1 A 25.8 28.6 23.8 20.3 25.2 25.3 B 20.8 22.8 21.7 18.6 17.7 21.1

Pardo V

29.54

Para establecer la secuencia de cambios que ocurren en el desarrollo de la flor, en cada genotipo se seleccionaron 6 ramas en el mes de abril de 2006, (Inicio de brotacin de yemas florales), marcndose 30 cm. de cada rama (figura 1), tres en las parte apical y 3 en la parte basal de la rama, la longitud promedio de las ramas fue de 75 cm., el dimetro promedio en la parte basal fue de 1.69 cm., mientras que en la parte terminal fue de 1.34 cm., cada seccin de la rama fue cubierta con malla antifidos (figura 2) en el mes de abril, para evaluar la intensidad de floracin, en el mes de julio se quitaron las mallas y se contabilizo el nmero de flores encontradas en la seccin de rama (figura 3).

Figura 1. seccin de rama de 30 cm.

Figura 2. Proteccin de seccin de rama con malla antifidos

Figura 3.- Conteo de flores en cada seccin de rama

Para la fenologa de la floracin, en los mismos genotipos se seleccionaron 5 ramas en las que se realizaron observaciones mensuales para establecer la evolucin desde la brotacin de yemas florales, hasta la antesis, tomndose fotografas de los cambios presentados con una cmara digital. Los datos de la intensidad de floracin se analizaron estadsticamente, utilizando la prueba de medias Tukey con 0.05%. Resultados y Discusin Los seis genotipos evaluados presentan inflorescencias en las cicatrices axilares de las hojas de cada nudo (braquiblasto), el nmero de flores es de 6 hasta 16 por inflorescencia en las ramas de un ao y hasta cinco o seis aos, ocasionalmente se encuentran flores en brotes del mismo ao en las axilas de las hojas (figura 4). Respecto al nmero de flores por inflorescencia, Len (1987), seala que es de dos a seis, mientras que en Apoyeca, todos los genotipos presentan de 6 hasta 16 flores. Sera importante que en futuras investigaciones se considerara este aspecto para ver si est relacionado con el ambiente o genotipo.

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Figura 4. Presencia de flores solitarias en ramas de un ao La floracin en algn algunos aspectos presenta caractersticas similares a las descritas por Len (1987), los spalos que se presentan en nmero de 8 a 10, imbricados, estn dispuestos en espiral y su tamao disminuye progresivamente desde el ms interno o basal (figura 5.a), son ms anchos que altos y a menudo recortados en el pice, la corola tiene cinco ptalos fusionados en la base (adnacin) en ms del cincuenta por ciento de los ptalos (figura 5b y 5c), abrindose en la parte superior en cinco ptalos redondeados de color amarillento claro o blanco amarillento, los 5 estambres se encuentran fusionados con los ptalos en la parte basal (connacin) y 5 estaminodios delgados en posicin alterna con los ptalos, estn insertos en la corola debajo de la insercin de los estambres (figura 5.d), el pistilo mide unos 9 mm., de largo; el ovario es pubescente, normalmente con cinco cavidades o lculos, la mayora de los casos no todos los vulos se fecundan. En Alpoyeca hemos observado que dependiendo del genotipo, se fecundan de uno a dos vulos y ocasionalmente tres, cuatro o cinco.

Figura 5. Caractersticas que presentan las flores de zapote mamey en Alpoyeca, Guerrero, Mxico. a. Ptalos imbricados, b. Ptalos fusionados, c. estambres y estaminodios fusionados a los ptalos, d. Pistilo y estambres. El comportamiento observado en los seis genotipos estudiados mostr que a finales del mes de abril inicia la brotacin de yemas florales (figura 6a), en mayo aumenta el tamao de los botones florales (figura 6b), a finales de junio y principios de julio se present la antesis (figura 6c) y la cada de ptalos aproximadamente 15 das despus de la antesis (figura 6d). Debido a que la emergencia de los botones florales no es uniforme, tampoco lo es la antesis que puede tardar hasta 45 das, a finales del mes de agosto se da el amarre de fruto (figura 6e), cabe mencionar, simultneamente se presenta emisin de yemas y antesis desde finales de junio hasta agosto, coincidiendo con lo reportado por Ibarra (2005), quien evalu otros genotipos de mamey en el mismo lugar.

a) b) c) d) e) Figura 6. Dinmica de la floracin en seis genotipos de zapote mamey en Alpoyeca, Guerrero, Mxico. a) Brotacin de yemas florales, b) desarrollo de botones florales, c) antesis, d) cada de ptalos, e) amarre de fruto Fenologa de la floracin

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En los seis genotipos se presentaron dos floraciones la primera y muy abundante desde finales de abril hasta mediados de julio y la segunda menos abundante de noviembre a enero (figura 7). Cabe indicar que de la floracin que se presenta en abril - julio es donde se da el amarre de los frutos que se cosechan en los meses de diciembre a mayo, por lo que el periodo de flor a fruto es de 17 hasta 19 meses en promedio; por otro lado, la floracin que se presenta en los meses de noviembre a enero generalmente no cuaja ningn fruto. Seria importante estudiar las causas de lo anterior, que de solucionarse, permitira tener produccin todo el ao. Gazel-Filho (2000) indican que en Costa Rica el mamey florece de agosto a octubre, aunque existe variacin entre cultivares, incluso unos lo hacen de julio a agosto.

A
1a Floracin

A
2a Floracin

2a Floracin

Figura 7. Fenologa de la floracin en seis genotipos de zapote mamey en Alpoyeca, Guerrero. Periodo diciembre de 2005, a diciembre de 2007. Intensidad de floracin: Se encontraron diferencias estadsticas entre genotipos, Pardo V tiene mayor nmero de flores promedio en los 30 cm. de la seccin basal con 317.67 flores y supera estadsticamente a los dems genotipos; mientras que en la seccin apical nicamente supera a Pardo II y IV (cuadro 3). En los genotipos evaluados, a excepcin de Pardo V, todos tuvieron mayor cantidad de flores seccin apical de la rama con 213, mientras que en la base fue de 154.16; an con lo anterior, el mayor amarre se tiene en la base. Tomando en cuenta el total de flores en 60 cm. es de 273 hasta 617 (Cuadro 4), y que en cada rama se cosechan de 0 a 3 frutos, el amarre en zapote mamey en Alpoyeca, Gro., Mxico es de 0.003 hasta 0.004%. Tomando en cuenta que las condiciones de manejo y ambientales en todos los casos fueron similares, las diferencias son atribuibles al genotipo. Falta definir si Pardo V con mayor nmero de flores es el que tiene ms amarre, o bien que el nmero de flores no tiene relacin con el amarre. Cuadro 3. Nmero de flores en de 30 cm. de rama basal y apical de seis genotipos de zapote mamey en Alpoyeca, Gro., Mxico. Genotipo Nmero de flores por seccin Basal apical Pardo II 102.33 bc 168.67 b Pardo III 159.00 b 258.33 ab Pardo IV 81.33 bc 155.00 b Pardo V 317.67 a 306.00 a Pardo VI 138.33 bc 184.67 ab Pardo VII 126.33 bc 206.67 ab Valores con la misma letra en cada columna, son iguales de acuerdo a la prueba de Tukey P0.05 Cuadro 4. Nmero total de flores en 60 cm. de seis genotipos de zapote mamey en Alpoyeca, Gro., Mxico. Genotipo Nmero de flores Significancia Pardo II 271.00 bc Pardo III 417.33 b Pardo IV 236.33 c Pardo V 623.67 a Pardo VI 345.00 bc Pardo VII 311.00 bc Valores con la misma letra son iguales de acuerdo a la prueba de Tukey con P0.05

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Conclusiones En Alpoyeca, Gro., Mxico, las plantas de zapote mamey presentan dos periodos de floracin, uno en abril junio, otro en octubre enero . El cuajado de frutos se presenta en la floracin de abril junio. El nmero de flores por inflorescencia es de 6 hasta 16 en los seis genotipos . No se encontraron diferencias en el desarrollo de la floracin en los seis genotipos. Existen diferencias significativas en la intensidad de floracin entre genotipos, Pardo V tiene mayor floracin y Pardo IV la menor. Hay mayor nmero de flores en la parte apical de la rama. El periodo comprendido entre la brotacin de yemas florales y antesis dura 3 meses aproximadamente. Literatura Citada Aubert, B., and P. Lossois, 1972. Consideracin sur la penologa des espeses frutares arbustiva. Frets 27(4):269-268. Bailey, H., and E. Bailey., 1976. Hortus Thiird. Mcmillan Cormell Univeraity. Publishing, Company N.Y. 600 p. Davenport, T.L., ONeal, J. 200. Flowering and fruit set of mamey sapote (Colocarpum sapota (Jacq) Merr.) cv. Magaa in South Florida Scientia Horticulturae 83(1):61-70. Gazel-Filho, A. B. 2000. Caracterizacin de chicozapote (Manilkara zapota (L.)P. van Royen) de la coleccin de ICATIE, mediante al uso del analisis multivariado.Rev. Bras.Frutic. 24(3):727-730. Ibarra, E. M. E. 2005. Morfologa de las hojas y fonologa en selecciones de zapote mamey (Pouteria sapota (Jacq.) H. E. Moore and Stearm) de Alpoyeca Gro., y Cazones, Ver. Tesis de Maestra en Ciencias, Colegio de Postgraduados. Montecillo, Mx. 60 pp. INEGI. 2000. Instituto Nacional de Estadstica, Geografa e Informtica, Gobierno del Estado de Guerrero, Anuario Estadstico del Estado de Guerrero ao 2000, Aguascalientes, Ags., Manual Los municipios de Guerrero, editado por CEDEMUN. Krajewski, A., and E. Rabe., 1995. Citrus Flowering a Citrical Evaluation. J. Hort.Sci. 70 (3): 357-374. Len, J., 1968. Fundamentos botnicos de los cultivos tropicales. Costa Rica. Instituto Interamericano Ciencias Agrcolas. 400 p. Len, J. 1987. Botnica de los cultivos tropicales.San Jos, Costa Rica. Instituto Interamericano de Cooperacin para la Agricultura.445 p. Morera A., J. 1982. El zapote. Centro Agronmico Tropical de Investigacin y Enseanza (CATIE). Turrialba, Costa Rica 20 p. Pennington, T., 1990. Flora Neotropica apotaceae. Bronx, New York. The New York Botanical Garden. 384 p. SAGARPA. 2002. Datos de clima. Oficinas de anlisis hidroclimatologicos. Comisin Nacional de Agua. Iguala, Gro. Disco compacto. Salazar-Garcia, E., M. Lord and C. J. Lovatt., 1988. Inflorescence and flower development of the Has avocado (Persea Americana Miller) during on and of crop year, J. Amer. Soc. Hort. Sci. 123 (4):537-544. SEGOB. 1988. Secretara de Gobernacin, Centro Nacional de Estudios Municipales, Gobierno del Estado de Guerrero, Los Municipios de Guerrero, en Enciclopedia de los Municipios de Guerrero. Sturrock, D.1959. Fruit for Southern Florida. Southeastern Printing, stuart, Fla. AGRADECIMIENTOS : El trabajo fue realizado con apoyo econmico de la Fundacin PRODUCE del Estado de Guerrero. A los CC. Efran Pardo y Alfonso Pardo, por las facilidades brindadas.

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Fruits/Frutales - October 2007

Estimacin de Daos en Zapote Mamey (Pouteria sapota (Jacq) H. E. Moore & Stearn) Ocasionados por la Tormenta Tropical Brbara en la Regin del Soconusco, Chiapas, Mxico. Juan Manuel Villarreal-Fuentes, Sal Espinosa-Zaragoza1, Guillermo Moreno-Basurto, Mnica B. Lpez-Hernndez, Vctor Manuel Daz-Vicente, Orlando Lpez-Bez, Chiapas, Mexico. jmfv@unach.mx Resumen. El zapote mamey (Pouteria sapota (Jacq) H. E. Moore & Stearn) es un frutal originario de la Regin Mesoamericana, su principal uso es el consumo en fresco. En Chiapas, las cosechas se obtienen de huertas que se encuentran en asociacin con otros cultivos (frutales, ornamentales, forestales y hortalizas) y que mantienen gran trascendencia en esquemas agroforestales aprovechando espacios. El presente trabajo tubo como objetivo estimar el impacto de la Tormenta Tropical Brbara en los sistemas de produccin de mamey. La fase de campo de la Unidad de Vinculacin Docente se desarroll en las huertas de Zapote Mamey de los productores de la regin Soconusco, con el apoyo de la Organizacin Tuxtla Chico SPR de RL, a cual comercializa el zapote mamey al interior de la Repblica Mexicana. Para ayudar en los procesos operativos, se asignaron 20 alumnos y 10 profesores. La mayora de la superficie establecida de Zapote Mamey son rboles de pie franco y las plantas en 90 % de los casos proceden de la regin. Las huertas de Zapote Mamey se encuentran establecidas en asociacin con especies frutcolas (carambola, chicozapote, mango, bananos y pltanos, rambutn, ctricos y cacao), ornamentales (Hawaiana) y forestales (Primavera, Caoba, cedro), races (Yuca) y en menor escala en monocultivo. La edad de los rboles es en 71 % de los casos igual o menor a 25 aos y solo el 29 % corresponden a plantaciones de ms de 25 aos. El 35 % de las plantaciones se maneja sin empleo de agroqumicos. Las causas de daos en las huertas de zapote mamey por la tormenta tropical Brbara fueron: a) cada de frutos, b) cada de rbol y c) desgajamiento de ramas. Abstract. The mamey sapote (Pouteria sapota (Jacq) H. E. Moore & Stearn) it is a fruit native of the MesoAmerican Region, their main use is for fresh consumption. In Chiapas, the trees occur in home gardens in association with other crops (fruit-bearing, ornamental, forest and vegetables). The present work has been to estimate the impact of the Tropical Storm Brbara in the production systems of mamey.Field work was coordinated with support of the Social Organization Tuxtla Chico SPR de RL, which markets the zapote mamey to the interior of the Mexican Republic. To help in the operative processes, 20 students and 10 professors were assigned. Most of the established trees are seedlings collected within the region. The orchads of zapote mamey are established in association with fruit species (star fruit, chicozapote, mangoes, bananas and plaintains, rambutan, citrics and cocoa), ornamental (Hawaiian) and forest trees, roots (Yucca) and in smaller scale in monocultivo. The age of the trees is in 71% of the cases equal or less than 25 years, with 29% corresponding to plantations of more than 25 years. 35% of the plantations are managed without agrichemicals. Damage to the orchards from Tropical storm Brbara were: a) fall of fruits, b) tree fall and c) branch breakage.

_____________________________ El zapote mamey es un frutal originario de la Regin Mesoamericana, su principal uso es el consumo en fresco aunque la semilla se emplea para fines cosmticos y medicinales. En Mxico el inters ha ido en aumento debido al creciente mercado y la poca superficie destinada al cultivo de manera comercial; particularmente en Chiapas, las cosechas se obtienen de huertas que se encuentran en asociacin con otros cultivos y que mantienen gran trascendencia en esquemas agroforestales aprovechando espacios. El cultivo del Zapote Mamey en este Estado est asociado al cultivo de cacao (Theobroma cacao), ya que el primero suministra sombra al segundo para su adecuado desarrollo. En los Estados Mexicanos productores de cacao (Chiapas, Tabasco y Oaxaca, principalmente) el rbol de mamey suele emplearse para suplir esta necesidad, destinndose el fruto para el consumo familiar o para su comercializacin en fresco a precios bajos. El Mamey, cuyo fruto se cosecha en cualquier poca del ao, tiene un alto rendimiento en pulpa, se consume en fresco y se comercializa como tal. En Chiapas, adems de evidenciarse la prdida sustancial de mamey luego de la cosecha, entre otros productos, no se le aplica ningn tipo de tratamiento poscosecha ni de conservacin que permita mejorar su aspecto en el mercado y que reduzca la contaminacin inicial del producto.

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En Chiapas la produccin de frutales tiene alto potencial (COPLANTA, 2005), al determinar que existen 72 mil hectreas de cultivos frutcolas dentro de los cuales destacan el mango, pltano, limn persa, naranja, papaya maradol, ciruela mexicana, manzana, durazno, macadamia, maran, entre otros. Sin embargo, otro grupo de frutales han iniciado el periodo de expansin de superficie establecidas, entre la que estn el litchi, rambutn, guanbana, zapote Mamey, chicozapote, y aguacate. A nivel mundial, Mxico ocupa el primer lugar en superficie sembrada de zapote mamey y el segundo lugar en produccin (5 Informe de Gobierno del estado de Chiapas, 2006). En Mxico se tienen establecidas 962.7 ha (SIACON, 2002). Segn la Junta Local de Sanidad Vegetal del Soconusco Chiapas para el ao 2006 reportan 700 ha de Zapote Mamey en la regin. A ltimas fechas los fenmenos meteorolgicos han sido recurrentes en la Regin del Soconusco, en 2005 el huracn Stan ocasion grandes estragos a la poblacin y al sector primario, en este 2007 la tormenta tropical Brbara afortunadamente no ocasion pridas humanas, sin embargo se volvi a afectar a la fruticultura regional. Considerando que el zapote mamey ha empezado a destacar entre los frutales que se estn desarrollando en la regin, por ello, se plante estimar el impacto de la Tormenta Tropical Brbara en los sistemas de produccin de mamey aprovechando el inters Institucional de la Universidad Autnoma de Chiapas por vincular las actividades universitarias con el sector productivo a travs de su modelo Unidades de Vinculacin Docente (UVD). Materiales y mtodos La fase de campo de la Unidad de Vinculacin Docente se desarroll en las huertas de Zapote Mamey de los productores de la regin Soconusco. En el Municipio Tapachula se encuentra una de las reas de mayor densidad dedicada a la produccin de mamey. La fase diagnstica para decidir donde realizar las actividades se realiz con el apoyo de informacin proveniente de la Organizacin Tuxtla Chico SPR de RL, a cual comercializa una cantidad importante de mamey al interior de la Repblica Mexicana. Para ayudar en los procesos operativos, se asignaron 20 alumnos que participaron y se beneficiaron en el proceso de enseanzaaprendizaje complementando su formacin con la prctica, mientras que los profesores lograran un vnculo claro con las comunidades rurales del entorno en el corto y mediano plazo, creando confianza y credibilidad en la UNACH y abriendo la oportunidad de brindar servicio y orientacin a los grupos de productores de este sector social. Resultados y Discusin La mayora de la superficie establecida de Zapote Mamey tiene una caracterstica en comn, son rboles de pie franco, con todas las ventajas y desventajas que ello trae consigo entre las que pueden mencionarse su amplia adaptabilidad y variabilidad pero tambin su largo periodo juvenil e improductivo, excesivo vigor que dificulta el manejo y la cosecha as como la calidad de fruto sumamente heterognea (Salcedo, 1986). Las huertas de Zapote Mamey de los productores de la Regin del Soconusco, Chiapas, Mxico, se encuentran establecidas en asociacin con especies frutcolas, ornamentales y forestales, y en menor escala en monocultivo. La edad de los rboles es en 71 % de los casos igual o menor a 25 aos y solo el 29 % corresponden a plantaciones de ms de 25 aos. Como se ha mencionado la mayora de los rboles son de pie franco (propagacin por semilla) y las plantas en 90 % de los casos proceden de la regin. De manera comn, el mantenimiento de las huertas al estar en sistemas agroforestales se les da manejo similar al indicado en condiciones orgnicas, en ese sentido el 35 % de las plantaciones se maneja sin empleo de agroqumicos y aunque todos los casos carecen de certificacin oficial los aspectos en salud humana pueden ser favorables.

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Figura 1. Arranque de actividades de la Unidad de Vinculacin Docente para la Estimacin de daos ocasionados por la tormenta tropical Brbara. Por otro lado, al implementar esta UVD se permiti a los alumnos, profesores y productores involucrados en ella, lograran una relacin de trabajo conjunto y fortalecer un trabajo terico-prctico de las asignaturas que oferta la Facultad de Ciencias Agrcolas en sus Programas Educativos.

A) B) C) Figura 2. A) Mamey asociado con banano, B) Mamey asociado con cacao; C) Mamey asociado con banano y ctricos. La asociacin de cultivos encontrada fue mamey con: 1. Cacao (T. cacao) 2. Carambola (Averrhoa carambola) 3. Chicozapote (Manilkara sapota) 4. Flores (Alpinia purpurata; Heliconia sp., etc) 5. Hortalizas (Lactuca sp., Raphanus sp., Cucumis sp., entre otras) 6. Mango (Mangifera indica) 7. Bananos y pltanos (Musa sp.) 8. Rambutn (Nephelium lappaceum) 9. Ctricos (Citrus sp.) 10. Yuca (Yucca sp.) y, 11. Maderables (Melina -Gmelina, sp.-, Teca -Techtona grandis-, Caoba -Swietenia macrophylla-, entre otras) Esta situacin es importante debido a que la produccin de mamey es obtenida de sistemas agroforestales en donde la superficie en promedio por productor es de 4.7 hectreas. El esquema agroforestal (Figura 2) favorece el ingreso en diferentes pocas del ao al aprovechar todos los productos de manera escalonada conforme la cosecha de cada especie.

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A) B) Figura 3. rboles con daos ocasionados por la tormenta tropical Brbara

C)

Por otro lado es importante destacar que las causas de daos en las huertas de zapote mamey por la tormenta tropical Brbara fueron: a) cada de frutos, b) cada de rbol y c) desgajamiento de ramas; el dao se estim en 100 % de los ingresos brutos al productor debido a que al presentarse cada de frutos (an cuando el rbol o parte del mismo se mantenga en pie) la cosecha fue nula. Adems, las condiciones generales de la huertas, ocasionarn en el mediano plazo un efecto negativo en la produccin por los daos ya citados (Figura 3). Para la cosecha 2007-2008 los rendimientos se han visto afectados significativamente, no reflejndose en las prdidas debido al sobreprecio del fruto en el mercado, consecuencia igualmente de la ausencia de produccin en las primeras cosechas. Conclusiones La mayora de la superficie establecida de Zapote Mamey tiene una caracterstica en comn, son rboles de pie franco y las plantas en 90 % de los casos proceden de la regin. Las huertas de Zapote Mamey de los productores de la Regin del Soconusco, Chiapas, Mxico, se encuentran establecidas en asociacin con especies frutcolas (carambola, chicozapote, mango, bananos y pltanos, rambutan, ctricos y cacao), ornamentales (Hawaiana) y forestales (Primavera, Caoba, cedro), races (Yuca) y en menor escala en monocultivo. La edad de los rboles es en 71 % de los casos igual o menor a 25 aos y solo el 29 % corresponden a plantaciones de ms de 25 aos. El mantenimiento de las huertas al estar en sistemas agroforestales se les da manejo similar al indicado en condiciones orgnicas, por lo que el 35 % de las plantaciones se maneja sin empleo de agroqumicos. El esquema agroforestal favorece el ingreso en diferentes pocas del ao al aprovechar todos los productos de manera escalonada conforme la cosecha de cada especie. Las causas de daos en las huertas de zapote mamey por la tormenta tropical Brbara fueron: a) cada de frutos, b) cada de rbol y c) desgajamiento de ramas. Literatura Citada Arzuda, C., E. Martnez y H. Ayala. 1995. Algunas sapotceas de Petn, Guatemala. Proceedings of the Interamerican Society for Tropical Horticulture 39: 119-126 Binkley, Dan. 1993. Nutricin Forestal, Practicas de Manejo. Editorial UTEHA, Mxico COPLANTA, 2006. Programa Hortofrutcola. Gobierno del estado de Chiapas. COPLANTA, 2005. Programa Hortofrutcola. Gobierno del estado de Chiapas. DGEU-DV-UNACH. 2007. Manual para la Administracin de Unidades de Vinculacin Docente. Estrada, A. A. R. 2007. Elementos Conceptuales y Metodolgicos de las Unidades de Vinculacin Docente, UNACH, DGEU. Direccin de Vinculacin.Quinto informe de Gobierno del estado de Chiapas. 2006. Morera, J. A. 1992. El zapote. CATIE. Turrialba. Costa Rica

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Morera, J. A. 1994. Sapote (Pouteria sapota) pp: 103-109 In: Hernando-Bermejo, J. E. y J. Len (eds.). Neglected crops: 1492 from a different perspective. Plant Production and Protection Series Nm. 26. FAO, Roma, Italia. Pritchett, W. L. 1991.Suelos Forestales, propiedades, conservacin y mejoramiento. Editorial Limusa, Grupo Noriega Editores. Mxico.Salcedo, G. J. G. 1986. Anatoma de la unin del injerto en mamey (Calocarpum sapota (Jacq.) Merr.) Universidad y Ciencia 3: 23-29. SIACON. 2002. www.sagarpa.mx. Sistema de Informacin Agropecuaria de Consulta. Secretaria de Agricultura, Ganadera, y Pesca.

Yahia, A. and R. Ariza. 2003. Postharvest Hot Air Treatments Effect o Insect Mortality and Quality of Sapote Mamey Fruit (Pouteria sapota). Acta Horticulturae 604: 691-695 Agradecimientos: Docentes, alumnos de Facultad de Ciencias Agrcolas de la Universidad Autnoma de Chiapas, Asociacin Agrcola Local de Fruticultores del Soconusco, C. Darwin Muoz Lpez, Presidente de la Organizacin de Productores Tuxtla Chico Sociedad de Produccin Rural de Responsabilidad Limitada y 20 productores asociados de los Municipios de Tuxtla Chico y Tapachula.

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Fruits/Frutales - October 2007

AbonoOrganico y Vinaza Sobre el Crecimiento de Plantas de Parchita (Passiflora edulis f. Flavicarpa D.) en Vivero Pablo Hidalgo Loggiodice, Maria Sindoni, Yelitza Medina y Felix Martnez, Instituto Nacional de Investigaciones Agrcolas (INIA). Carretera El Tigre-Soledad, km 3. El Tigre, Edo. Anzotegui, Venezuela. phidalgo@inia.gob.ve Resumen. Se condujo un ensayo en el campo experimental del INIA Anzotegui, Venezuela, con el objetivo de evaluar el efecto de un abono orgnico lquido, producto de la potabilizacin de las aguas del ro Caron, mezclado en partes iguales con vinaza, subproducto del procesamiento de la caa de azcar, sobre el crecimiento y tiempo a transplante de plantas de parchita a nivel de vivero. Semillas de esta especie fueron sembradas en 300 bolsas de polietileno de 2 kg de capacidad, 200 de las cuales contenan un sustrato consistente en 4,5:4,5:1 Capa vegetal (CV) : Arena (A) : Lombricompuesto (L). En 100 de estas ltimas se aplicaron semanalmente 100 cc del abono lquido al 1%. Estos tratamientos fueron comparados con un sustrato testigo consistente en 2:2:1 CV:A:L, con el cual se llenaron las 100 bolsas restantes. Las plantas tratadas con el abono lquido alcanzaron una altura mayor que aquellas cultivadas en el sustrato testigo con mayor proporcin de lombricompuesto. Igual respuesta se observ con los parmetros peso seco de la parte area y radical. Los valores ms bajos se obtuvieron en el sustrato donde se emple la dosis menor de lombricompuesto sin la adicin del abono lquido. En este ltimo, las plantas mostraron el primer zarcillo por lo menos un mes despus que en los otros dos tratamientos. Estos resultados demostraron el alto potencial de uso de este tipo de producto sobre la propagacin de la parchita a nivel de vivero, aprecindose una reduccin sustancial del periodo de tiempo requerido para transplantar estas plantas al campo, lo cual a su vez disminuira sustancialmente los costos de produccin en esta primera fase de la produccin de esta especie frutal. Abstract. An experiment was conducted to evaluate the effect of a liquid organic fertilizer (LOF), a byproduct of the water treatment of the Caron River, mixed with bagass (1:1), a waste material from the sugar cane factory, on the growth and time to transplant of passion fruit nursery plants. The experiment was developed at the INIA Anzotegui nursery, located at El Tigre, Anzotegui State, Venezuela. Passion fruit seeds were planted in 2 kg capacity plastic bags filled, 200 of them, with a growing media (GM) mix consisting on 4,5:4,5:1 top soil (CV) : sand (A) : vermicompost (L). 100 cc of LOF at 1% concentration were applied on a weekly base on 100 of these bags. One hundred additional bags were filled with the control GM consisting on 2:2:1 CV:A:L without LOF application. Plants treated with LOF reached a greater height than those grown in the control GM. Same trend was observed for the dry weight of leaves, stems and roots. The lowest values were observed in plants grown in the substrate with the low level of vermicompost without LOF application. Plant tendrils appeared one month later in this GM when compared with the other two treatments. These results demonstrated the potentiality of using this LOF on passion fruit nursery propagation by getting a reduction of time required to field transplant , which would produce a reduction of the nursery production costs of this fruit species.

Keywords: passion fruit, Passiflora edulis, substrate, vermicompost, liquid organic fertilizer ____________________________ El gnero Passiflora est conformado por especies de importancia actual y potencial desde el punto de vista agrcola. Dentro de ste existen ms de 20 especies con frutos comestibles de importancia econmica de las cuales slo cinco son cultivadas comercialmente (Prez, 2002). La parchita (P. edulis f. Flavicarpa) es una de estas especies con mayores perspectivas de comercializacin en el mercado nacional e internacional, presentando la regin oriental de Venezuela condiciones ideales para su cultivo. La propagacin sexual es el mtodo tradicionalmente empleado en las siembras comerciales de esta especie frutal, emplendose en los viveros diversos sustratos, as como tipos y dosis de fertilizantes qumicos y orgnicos. Hidalgo (data no publicada), evaluando el comportamiento de la parchita cuando propagada por semilla en bolsas a nivel de vivero, en sustratos conteniendo diferentes proporciones de lombricompuesto, encontr que con el empleo de 20% de este componente, se logran producir plantas de parchita de calidad comercial, sin necesidad de fertilizacin qumica complementaria durante esta primera fase del cultivo. El objetivo del presente trabajo fue evaluar el efecto de un abono lquido, producto de la potabilizacin de las aguas del ro Caron, mezclado en partes iguales con vinaza, un subproducto del procesamiento de la caa de azcar, sobre parmetros de crecimiento y tiempo a transplante de plantas de parchita a nivel de vivero, cuando empleando sustratos conteniendo diferentes proporciones de lombricompuesto. Materiales y mtodos

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El ensayo se llev a cabo bajo condiciones de solario del vivero del campo experimental del INIA, estado Anzotegui, Venezuela. Para ello, se procedi a llenar 100 bolsas negras de polietileno con el sustrato testigo consistente en una mezcla de lombricompuesto (L), producido por la lombriz roja californiana (Eisenia fetida) alimentada con estircol de vaca; capa vegetal (CV) y arena (A), en la proporcin (2:2:1) CV:A:L. Contra este testigo, se compar una mezcla de componentes de sustrato consistente en (4,5:4,5:1) CV:A:L, con la cual se llenaron 200 bolsas. En todas estas se sembraron semillas de parchita, P. edulis f. Flavicarpa, colectadas de frutos maduros seleccionados en una plantacin comercial de la regin. Sobre cien bolsas, conteniendo el sustrato (4,5:4,5:1) CV:A:L, se hicieron semanalmente ocho aplicaciones de una solucin del abono orgnico lquido, subproducto de la planta de potabilizacin de las aguas del ro Caron, para el consumo de los habitantes de la ciudad de Puerto Ordaz, estado Bolvar, Venezuela (Cuadro 2). Esta solucin se mezcl previamente en partes iguales con Vinaza, un desecho del procesamiento de la caa de azcar (Cuadro 1), y se diluy al 1% para aplicar 100 cc del producto final por bolsa, una vez por semana durante seis semanas. Sobre las otras cien bolsas conteniendo el mismo sustrato y las cien conteniendo la mezcla testigo, se agreg slo agua. Se utiliz un diseo experimental completamente aleatorizado, con 100 repeticiones por tratamiento, ubicando las bolsas en el rea de solario del vivero. Como parmetros a evaluar se midi la altura de las plantas, fecha de aparicin del primer zarcillo y el peso seco de la parte area y radical. Los datos fueron sometidos a un anlisis de Varianza (PROC GLM) y separacin de medias usando Prueba Student Newman Keuls (P=0.05) Resultados y Discusin El anlisis de los resultados de la data obtenida mostraron que las plantas tratadas con el abono orgnico lquido (AOL) alcanzaron una altura mayor que aquellas cultivadas en el sustrato con mayor proporcin de lombricompuesto (Figura 1). Igual respuesta se observ con los parmetros peso seco de la parte area y radical (Figuras 3 y 4). Los valores ms bajos se obtuvieron en el sustrato donde se emple la dosis menor de lombricompuesto sin la adicin del AOL. En este ltimo, las plantas mostraron el primer zarcillo por lo menos un mes despus que en los otros dos tratamientos (Figura 2). Es importante destacar que la aparicin de ste es utilizada por los productores de la zona como indicador del momento ideal para el transplante en el campo.

50 Altura de plantas (cm) 40 30 20 10

a b
4,5:4,5:1 CV:A:L 4,5:4,5:1 CV:A:L +AOL 2:2:1 CV:A:L

c 0
Tratamientos

Figura 1: Altura de plantas de parchita a los 112 das despus de la siembra en bolsas.

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No. das para aparicin 1er zarcillo

120 100 a 80 60 40 20 0 Tratamientos 4,5:4,5:1 CV:A:L 4,5:4,5:1 CV:A:L + AOL 2:2:1 CV:A:L

Figura 2: Nmero de das necesarios para la aparicin del primer zarcillo

7

Peso seco parte area (g)

6 5 4 3 2 1 0

a b c
Tratamientos

4,5:4,5:1 CV:A:L 4,5:4,5:1 CV:A:L + AOL 2:2:1 CV:A:L

Figura 3. Peso seco de la parte area de plantas de parchita a los 112 das despus de la siembra en bolsas.

3.5

a b c
4,5:4,5:1 CP:A:L 4,5:4,5:1 CP:A:L + AOL 2:2:1 CP:A:L

Peso seco de races (g)

3 2.5 2 1.5 1 0.5 0

Tratamientos
Figura 4. Peso seco de races de plantas de parchita a los 112 das despus de la siembra en bolsas

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Cuadro 1: Composicin qumica de la Vinaza Determinaciones qumicas Nitrgeno (%) Fsforo (%) Potasio (%) Magnesio (%) Azufre (%) Calcio (%) Hierro (ppm) Zinc (ppm) Manganeso (ppm) Cobre (ppm) Materia Orgnica (%) Cuadro 2: Composicin qumica del abono orgnico lquido (AOL) Determinaciones qumicas* Valores Nitrgeno Total (%) 0 P2O5 (%) 0.048 K20 (%) 0.928 CaO (%) 4.10 Fe (%) 0.054 Cu (%) 0.0020 Zn (%) 0.0025 Mn (%) 0.0027 M.O. (%) 5.56 pH 12.06 C.E. (dS/m) 15.65 Concentracin de carbono 4.39 mgC/L (100%) Carbono humico 2.47 mgC/L (56.2%) Carbono fulvico 1.68 mgC/L (38.2%) Carbono no humico 0.25 mgC/L (5.6%) Material disuelto 23.55 mg/L *Anlisis realizado por el Instituto Venezolano de Investigaciones Cientficas (IVIC) y el Instituto de Edafologa de la Universidad Central de Venezuela. Conclusiones Estos resultados demostraron el alto potencial de uso de este tipo de abono orgnico lquido sobre el cultivo de la parchita a nivel de vivero, aprecindose una reduccin sustancial del periodo de tiempo requerido para transplantar estas plantas al campo, lo cual a su vez disminuira los costos de produccin, en esta primera fase de la produccin de esta especie frutal. El empleo del abono orgnico lquido permiti disminuir de manera importante la cantidad de lombricompuesto requerido en la mezcla de sustrato, sin detrimento en los parmetros evaluados, aspecto importante si el productor depende de un suplidor externo para la consecucin de este componente de sustrato, lo cual puede resultar costoso. Referencias Bibliogrficas Prez, D. 2002. Produccin de passifloras en la regin central del pas. En: Memorias. Primera Reunin Venezolana sobre la Investigacin y Produccin de Passifloras. UCLA. Postgrado de Horticultura. pp. 36-44. Agradecimientos: Los autores agradecen al Dr. Roberto Schemel por la consecucin y donacin del abono orgnico lquido evaluado. Valores 1.23 0.8 6.87 0.4 0.4 0.2 412 17 9 5 38

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Fruits/Frutales - October 2007

Estudio Qumico Preliminar del Extracto Etanlico de Tejocote (Crataegus mexicana Moc. & Sess) Carlos A. Nez-Coln, Dalinda Snchez-Vidaa & M. Antonieta Goytia-Jimenez, Universidad Autnoma Chapingo, Chapingo, 56230., Mxico. Correo-e: lit007a@gmail.com Resumen. El gnero Crataegus tiene especies distribuidas por todo el mundo, en el hemisferio norte, donde especies chinas y europeas tienen un probado uso en medicina, y la tradicional fruta mexicana conocida como tejocote (Crataegus mexicana), perteneciente a este gnero, tiene este uso potencial por lo que la presente investigacin tuvo como objetivo hacer un estudio qumico del extracto etanlico (forma ms utilizada en Europa para las especies de este gnero) del tejocote mexicano, para buscar sustancias similares a las que tienen un uso mdico en las especies europeas y chinas. En los espectros obtenidos mediante espectroscopia infrarroja se encontraron grupos aromticos grupos OH, metilos y metilenos, por lo que los compuesto ms probables sean los flavonoides, los cuales, por las seales encontradas en este estudio, corresponden a los reportados para especies europeas y chinas, y aunque falta corroborarlo con separacin, purificacin e identificacin, se cree que pueden ser una alternativa medica para las enfermedades controladas por sus relativos europeos y chinos. Abstract. The genus Crataegus has a distribution of species around the world, in the northern hemisphere, where Chinese and European species have a proven medicinal use. The traditional Mexican fruit, tejocote, belonging to this genus, can have this potential use. We made a chemical study of the etanolic extract of the Mexican tejocote, to check for similar substances to those that have a medical use in the European and Chinese species. In the spectrum obtained by infrared spectroscopy, we found aromatic groups, OH groups, methyl and methylene (probably flavonoids). These compounds correspond to the flavoniods reported to European and Chinese species, although it needs corroboration with separation, purification and identification, but it is hoped that tejocote can serve as a medicinal alternative for diseases controlled by its European and Chinese relative species

Palabras clave: Espectroscopia infrarroja, Fitomedicamentos, Rosaceae subfam. Maloideae ____________________________ En Mxico, rganos del tejocote como el fruto, la hoja, la flor o la corteza de la raz son tomadas en forma de t, al cual se le atae un alto valor curativo en padecimientos del corazn y en el caso de tos, combinado con miel de abeja; sin embargo, estos datos no han sido corroborados (Nieto ngel y Borys, 1993; Linares et al., 1995). Existen reportes sobre especies europeas y asiticas de este gnero que son utilizados para curar diversos padecimientos mdicos, Phipps et al. (2003) reportaron que en China extractos de diferentes especies del gnero Crataegus son utilizados para ayudar a la digestin y el control de la diarrea. Estos mismos autores reportan que en Norteamrica se han colectado diversas especies para controlar problemas de vejiga, diarrea, y ginecolgicos; y que en Europa especies como C. monogyna Jacq., C. laevigata (Poir.) de Cond. y otras especies afines han sido histricamente utilizados como antiespasmdico, sedante y para el control del insomnio, deshacerse de las piedras de hgado y vejiga, as como para el control de la hipertensin por su contenido de flavonoides, en donde existen diversos productos comerciales de estas especies; tambin existen reportes del uso por parte de los Cherokees que utilizaban C. spathulata Michx. como facilitador de la circulacin, por su probado efecto vasodilatador. Zhang et al. (2004) utilizaron flavonoides de C. pinnatifida Bunge, para el control de enfermedades neurolgicas como el Alzheimer. Zhang et al. (2002) reporta que el consumo de extracto de Crataegus present un efecto hipolipidmico en conejos con dieta alta en colesterol, por lo que tambin servira para el control de este ltimo. Chang et al. (2002) hicieron una revisin sobre los usos mdicos de Crataegus y reportan que las especies de este gnero incluidas en las Farmacopeas Europea, China, Inglesa, Alemana, Suiza y Francesa y con efectos comprobados son C. oxycantha L. (sinnimo de C. laevigata (Poir.) de Cand.), C. monogyna Jacq., C. pentagyna Wald. & Kit. ex Hill., C. nigra Wald. & Kit., C. azarolus L. y C. pinnatifida Bunge y que las sustancias usadas como ingredientes mdicos son los flavonoides, proantocianidinas, cidos triterpnicos y otros cidos orgnicos. Uno de los principales productos mdicos del gnero Crataegus es el extracto etanlico de C. laevigata (Poir.) de Cand. que ha sido estandarizado en Europa (Chang et al., 2002), por lo que para corroborar si el extracto etanlico de tejocote puede tener alguna actividad mdica, la presente investigacin tuvo como objetivo analizar, mediante espectroscopia infrarroja, los grupos funcionales de los compuestos que contienen las fases acuosa y etanlica del extracto etanlico de C. mexicana Moc. & Sess.

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Materiales y Metodos El presente estudio se realiz en los laboratorios de Nutricin de Frutales y de Usos Mltiples de Fisiologa Vegetal del Departamento de Fitotecnia de la Universidad Autnoma Chapingo. Material vegetal. Se utilizaron hojas de la accesin 54 del Banco de Germoplasma de Tejocote de la Universidad Autnoma Chapingo, identificada por Carlos A. Nez-Coln como C. mexicana Moc. & Sess, corroborando la identificacin taxonmica en el Herbario de la Divisin de Ciencias Forestales de la Universidad Autnoma Chapingo.
140.5 130 120 110 100 90 80 70 %T 60 50 40 30 20 10
2925.50 2854.52 1732.38 1716.09 1683.98 1652.19 1519.18 1605.71 1507.55 1280.77 3900.52 3881.50 3864.15 3852.07 3837.49 3819.24 3800.34 3779.62 3748.90 3734.00 3709.96 3688.40 3670.38 3647.57

30 de Mayo del 2007 Fraccin soluble en etanol absoluto Extracto etanlico al 70 % de Tejocote
1966.33 2116.26 1991.42 1942.17 1921.81 1889.13 2341.12 1867.94 1843.99 2359.13 1828.82 1791.79 1771.47

1374.24 1539.96 1446.09 1558.28 1042.41

0 -8.3 4168.1 3600

3307.78

3200

2800

2400

2000

1800 cm-1

1600

1400

1200

1000

800

600

481.9

Figura 1. Espectro obtenido mediante espectroscopia infrarroja de la fase soluble en etanol absoluto del extracto de etanol al 70 % de Tejocote (Crataegus mexicana Moc. & Sess)
Obtencin del Extracto etanlico En un matraz de bola se colocaron 500 g de hojas frescas de tejocote a las cuales se le aadi aproximadamente un litro (lo suficiente para cubrir el material vegetal) de etanol absoluto-agua destilada en relacin 7:3 (etanol al 70 %), el cual se llevo a ebullicin con reflujo durante aproximadamente 4 horas. Mediante un rotovapor marca Bchi modelo 137771, se recupero el extracto puro eliminando el disolvente utilizado para la extraccin, quedando una solucin viscosa, este extracto puro se intent disolver en etanol absoluto, y se recupero la fase disuelta en el etanol, la cual se le llam fase soluble en etanol, posteriormente a la parte que no fue soluble en etanol, se disolvi en agua destilada, a esta fase se le llam fase soluble en agua.
89.8 85 80 75 70 65 60 55 50 %T 45 40 35 30 25 20 15 10 5 0.1 4000.0 3600 3200 2800 2400 2000 1800 cm-1 1600 1400 1200 1000 800 650.0
3281.64 1435.78 1488.32 1338.29 1472.20 1520.44 1395.52 1540.08 1417.95 1557.93 1635.65 1506.29 1456.08 1731.91 3943.43 3916.58 3880.54 3899.81 3864.09 3851.33 3836.57 3818.03 3799.55 3778.10 3747.65 3733.15 3708.85 2339.41 2358.12 2115.63

30 de Mayo del 2007 Fraccin soluble en agua del extracto etanlico al 70 % de Tejocote

1921.75 1867.68 1843.56 1828.10 1791.44 1770.67

1017.29

Figura 2. Espectro obtenido mediante espectroscopia infrarroja de la fase soluble en agua del extracto de etanol al 70 % de Tejocote (Crataegus mexicana Moc. & Sess)

Deteccin de grupos funcionales

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Las dos fases del extracto etanlico fueron analizadas mediante el espectrmetro infrarrojo (FT-IR Spectrometer) marca Perkin Elmer modelo Spectrum RX1 del Departamento de Suelos de la Universidad Autnoma Chapingo El espectro que se consider, para ambas fases del extracto, se encontr en el rango de longitud de onda entre 4000 650 cm-1.

Resultados Ambos fases del extracto presentan espectros similares, por lo que podran tener grupos funcionales similares, pero con compuestos solubles en agua y otros solubles en etanol por lo que se analizaron por separado. Fase soluble en etanol absoluto En el espectro obtenido de esta fase (Figura 1) se puede observar una seal a 3307.78cm-1 correspondiente a la presencia de OH, seales que van desde 1771.47 a 2116cm-1 que evidencia la presencia de compuestos aromticos, en 1605.71cm-1 hay una seal caracterstica de la unin carbono-oxgeno con doble enlace, las seales que se encuentran de 1042.41 a 1558.28cm-1 son caractersticas de la presencia de grupos metilos y metilenos, la seales que aparecen desde 2115.63 a 2358.12 representan la unin de dos carbonos con triple enlace.
OH OH HO O O R A OH O

R1 HO R2 B OH O O

O R3

Figura 3. Estructuras qumicas de los flavonoides ms representativos de especies de Crataegus, en la subfigura A la letra R puede sustituirse por: Hidrgeno (Quercetina), Rhamnosa (Quercitrina), Galactosa (Hiperoside) y Glucosa-Rhamnosa (Rutina) y en la subfigura B las diferentes letras R pueden sustituirse por: R1 Glucosa, R2 Hidrgeno y R3 Hidrgeno (Vitexina), R1 Glucosa, R2 Hidrgeno y R3 Glucosa (Vitexina 4-O-Rhamnosida), R1 Hidrgeno, R2 Glucosa y R3 Hidrgeno (Isovitexina).

Fase soluble en agua En la fase soluble en agua (Figura 2) se presentan una seal en 3281.64cm-1 correspondiente a la presencia de OH, seales desde 1770.67 a 1921.75cm-1 que revela la presencia de compuestos aromticos, una seal en 1635.65cm-1 que indica la presencia de doble enlace entre carbono oxgeno, las seales que van de 1017.29 a1557.63cm-1 muestran la presencia de grupos metilos y metilenos mientras que las seales de 2116.26 a 2359.13 representan triples enlaces entre carbonos. Los grupos funcionales presentes en las dos muestras son muy similares sin embargo algunas seales como las correspondientes a metilos y metilenos se encuentran desplazadas de manera diferente, lo cual indica la presencia de dichos grupos funcionales pero arreglados de manera diferente en las molculas de ambas fases del extracto etanlico. Los flavonoides representativos reportados por Chang et al. (2002) para especies europeas y chinas de este gnero son Quercetina, Quercitrina, Hiperoside, Rutna, Vixetina, Vixetina 4 rhamnoside, Isovixetina (Figura 3). Los flavonoides son compuestos aromticos que han sido aislados de varias especies de Crataegus con actividad farmacolgica como lo mencionado anteriormente, y en los espectros obtenidos del extracto etanlico al 70% se observan claramente la presencia de dichos grupos aromticos que podran pertenecer a los flavonoides, adems se detect la presencia de grupos OH los cuales pueden pertenecer a los flavonoides o bien a diversos cidos orgnicos. As mismo, la aparicin de metilos y metilenos en los espectros pueden representar al cido terpnico o ramificaciones en los compuestos presentes en la muestra.

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Por lo anterior, se cree que los compuestos pertenecientes a C. mexicana en este estudio son similares, a los reportados por la literatura, de los materiales europeos y chinos, esto tambin esta basado cladistcamente con lo reportado por Phipps (1983; 1984), al considerar este material como ancestral. Pero hay que hacer estudios de separacin, purificacin e identificacin de los compuestos para corroborarlo. Pero se cree que este recurso mexicano puede ser una alternativa de uso medico para los mismos problemas que los reportados para sus relativos europeos y chinos. Literatura Citada CHANG, Q.; ZUO, Z.; HARRISON, F.; CHOW, M. S. S. 2002. Hawthorn. Journal of Clinical Pharmacology 42(6): 605-612. LINARES, E.; BYE, R.; FLORES, B. 1995. Plantas medicinales de Mxico. Universidad Nacional Autnoma de Mxico. D. F., Mxico. 155 p. NIETO-NGEL, R.; BORYS, M. W. 1993. El Tejocote (Crataegus spp); un potencial frutcola para la produccin de zonas templadas y fras. Fruticultura Profesional 54: 64-71. PHIPPS, J. B. 1983. Biogeographic, taxonomic and cladistic relationships between East Asiatic and North American Crataegus. Ann. Missouri. Bot. Gard. 70: 667-700. PHIPPS, J. B. 1984. Problems of hybridity in the cladistics of Crataegus (Rosaceae). In: Plant Biosystematics. W F Grant (ed). Academic Press Canada. Toronto, Canada. pp. 417-438. PHIPPS, J. B.; OKENNON, R J; LANCE, R W 2003. Hawthorns and Medlars. Plant Collector Guide. Royal Horticultural Society. Timber Press. Portland, USA. 139 p. ZHANG, D.-L.; ZHANG, Y.-T.; YIN, J.-J.; ZHAO, B.-L. 2004. Oral administration of Crataegus flavonoids protects against ischemia/reperfusion brain damage in gerbils. Journal of Neurochemistry 90: 211-219. ZHANG, Z.; HO, W. K. K.; HUANG, Y.; JAMES, A. E.; LANG, L. W.; CHEN, Z.-Y. 2002. Hawthorn Fruit Is Hypolipidemic in Rabbits Fed a High Cholesterol Diet. Journal of Nutrition 132: 5-10. AGRADECIMIENTOS: Al Dr. Ral Nieto-ngel, por su autorizacin para utilizar material vegetal del Banco de Germoplasma de Tejocote de la Universidad Autnoma Chapingo (UACh). Al Dr. Miguel ngel Serrato-Cruz, por el material de laboratorio utilizado en esta investigacin. Al M. C. Claudio Arturo Prez-Mercado por el uso del laboratorio de Nutricin de Frutales del Departamento de Fitotecnia de la UACh. Al Qum. Cecilio Bautista-Baos por el uso del Rotovapor en el laboratorio de Usos Mltiples del Departamento de Fitotecnia de la UACh. Al Dr. Rafael E. Garca-Prez por el uso del espectrmetro infrarrojo del Departamento de Suelos de la UACh. Al programa de Formacin de Jvenes Investigadores y Emprendedores de la UACh por el financiamiento para esta investigacin.

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Fruits/Frutales - October 2007

Estidio de la Atraccion del Picudo del Nardo Scyphorus acupuntatus Gyll. (Coleoptera:Curculionidae) a Compuestos Atrayentes del Aguamiel y la Pina Mirna Gutirrez Ochoa, Lucila Aldana LLanos y M. Elena Valds Estrada, Centro de Desarrollo de Productos Biticos del Instituto Politcnico Nacional. Becarias COFAAEDI. Carretera Yautepec-Jojutla Km. 8.5, A.P. 24, CP 62731 San Isidro, Yautepec, Morelos, Mxico. mvaldes@ipn.mx Resumen. Scyphophorus acupunctatus es una plaga importante de nardo y de agaves. En trabajos previos se encontr el efecto atrayente a los productos de fermentacin del aguamiel (A. salmiana) y la pia (Ananas comosus) en campo, por lo que se realiz anlisis de cromatografa a estos cebos naturales y se encontr como compuesto mayoritario el etanol en las muestras de 3, 5 y 7 das tanto de pia como de aguamiel, los otros compuestos fueron el acetato de etilo, cido actico y 1-butanol. Por lo que en el presente trabajo se evalu la respuesta de atraccin de S. acupunctatus a estos compuestos, usando un olfatmetro redondo de acrlico con cuatro depsitos de 4x4x4cm. Se realizaron bioensayos con cada uno de los compuestos mencionados usando uno a la vez y una mezcla de los 4, con grupos de 10 hembras y 10 machos por separado y un grupo mixto de 10 machos y 10 hembras, usndose un grupo diferente en cada repeticin, se realizaron en horas luz y se us un diseo completamente al azar con 4 repeticiones (en tiempo) hacindose 4 lecturas a intervalos de una hora. El compuesto (200 l) se coloc en tubos de centrifuga de propileno de 2 ml de capacidad con una perforacin de 1 mm para la liberacin de ste. La actividad de los insectos hacia las muestras fue la siguiente: no se observ diferencia de atraccin entre los tratamientos, ni por sexo, presentando movimientos con eleccin variable. Abstract. Scyphophorus acupunctatus is a pest of nardo and agaves. In previous work we established the attractive effect of products of fermentation of maguey (A. salmiana) and pineapple (Ananas comosus) in the field. The objectives of this work was to evaluate the attraction of S. acupunctatus to these compounds, using olfactometer round of acrylic with four deposits of 4x4x4cm. Biossays with each one of mentioned compounds were made simultaneously using one to one mixes of the 4, with groups of 10 females and 10 males separately and a mixed groups of 10 males and 10 females. The compound (200l) was placed in tubes of of 2 ml of capacity with a perforation of 1 mm for the liberation of this one. There was no difference of attraction between the treatments, nor sex, presenting/displaying movements with variable election.

__________________________ En el estado de Morelos el picudo negro del nardo, Scyphophorus acupunctatus Gyllenhal 1838 (Coleoptera:Curculionidae) es uno de los principales problemas fitosanitarios de las plantaciones comerciales de nardo Polianthes tuberosa L. (Liliales:Agavaceae) causando daos en los municipios de Coatln del Ro (69%), Emiliano Zapata (47%) y en Tepalcingo el (37%) de acuerdo a Camino et al., 2002. Tambin es uno de los problemas fitosanitario de las plantaciones de agave reportado por Sols et al. (2001) y Waring & Smith (1986). El estado larval de este insecto al construir galeras daa a los bulbos de nardo ocasionando un detrimento en la produccin de flor y la muerte de las plantas daadas. El control practicado por los productores es el qumico, realizado de una manera irracional; causando degradacin ambiental y desarrollo de resistencia de los insectos a los insecticidas, ante este panorama se han realizado trabajos con la finalidad de encontrar alternativas para el manejo de la plaga sin causar daos al ambiente; como es el caso de los semioqumicos como parte del programa de Manejo Integrado de Plagas, siendo de utilidad practica en los colepteros Vilela y Castro (1987), como el caso de los picudos de la palma Rhynchophorus spp y Dynamis borrais, de los cuales las hembras son atradas por las Kairomonas de la planta ( Weissling and Giblin-Davis 1992). Aldana et al, 2002, evaluaron en campo dos cebos naturales pia madura (Annanas sativus) y aguamiel del maguey (Agave salmiana) para la atraccin de adultos de S. acupunctatus a si como la efectividad de dos trampas (vctor y embudo), observndose que no hubo una diferencia entre los atrayentes pero si entre las trampas, ya que la vctor result la mejor para la captura del insecto. Figueroa et al, 2002, realizaron el anlisis de los voltiles de los productos de fermentacin de dos cebos naturales mediante GCIEM, encontrando principalmente los siguientes compuestos: etanol, cido actico, etil acetato, 1 butanol. Valds et al, 2006, determinaron en laboratorio el comportamiento de atraccin de S. acupunctatus a aromas de su planta husped, observando que los aromas que presentaron mayor atraccin fueron los de bulbo de nardo y agave en estado de descomposicin. En

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el presente estudio se evalu la respuesta de atraccin de Scyphophorus acupunctatus a compuestos qumicos producto de la fermentacin de pia y aguamiel. Materiales y Mtodos Colecta de insectos. Se colectaron larvas en cultivo de nardo y se mantuvieron en el laboratorio con bulbos como alimento hasta la emergencia de los adultos los cuales posteriormente se colocaron en recipientes de plstico de 11cm de ancho por 16.5 cm de altura con perforaciones en el envase y la tapa para permitir el flujo de aire, se les coloc bulbos de nardo para su alimentacin, estos fueron utilizados para la realizacin de las pruebas olfatomtricas. Los insectos se mantuvieron en el laboratorio bajo condiciones de 27 C y 60% de humedad relativa y un periodo de luz-oscuridad de 12 horas. Mtodo olfatomtrico. Para determinar la atraccin olfativa del picudo negro del nardo a olores originados de compuestos atrayentes del aguamiel y la pia se utiliz un olfatmetro de acrlico redondo de 50 cm de dimetro con cuatro depsitos de 4x 4 x 4cm, cubierto en su base por un papel bond de color blanco y como cubierta se utiliz tela de organza, colocndose los insectos en el centro del olfatmetro. (Fig.1) Se realizaron bioensayos con cada uno de los compuestos mencionados usando uno a la vez y una mezcla de los 4, con grupos de 10 hembras y 10 machos por separado y un grupo mixto de 10 machos y 10 hembras, usndose un grupo diferente en cada repeticin, se realizaron en horas luz y se us un diseo completamente al azar con 4 repeticiones (en tiempo) hacindose 4 lecturas a intervalos de una hora. El compuesto (200 l) se coloc en tubos de centrifuga de propileno de 2 ml de capacidad con una perforacin de 1 mm para la liberacin de este. Los bioensayos se realizaron de 10:00 am a 16:00 pm. La conducta evaluada al estimulo olfativo fue: a) recurso A (tratamientos), b) orientacin al recurso B (agua, testigo c) sin eleccin y d) parejas copulando.

Fig. 1. Olfatmetro redondo de acrlico con cuatro depsitos para la colocacin de compuestos atrayentes del aguamiel y la pia. Fuentes de aromas. Se realizaron anlisis por GCIEM a los cebos (pia y aguamiel) colocados en trampas en campo a los 3, 5 y 7 das para obtener los compuestos de la fermentacin y responsables de la atraccin de los insectos. La cromatografa se realiz bajo las siguientes condiciones de operacin: columna capilar Stabilwax (crosbond, carbowax-PEG) de 30 m 0.25 mm de d.i., temperatura de inyector: 225 C, temperatura de detector 250 y temperatura del horno: inicial 90C, final 200C. Volumen de inyeccin 2. En los bioensayos se usaron como testigo agua destilada, los tratamientos fueron etanol, acetato de etilo, acido actico y 1-butanol, adems se usaron mezclas de: a) etanol, acetato de etilo, cido actico mas 1-butanol, b) cido actico mas acetato de etilo, c) 1butanol mas etanol. Resultados y discusin

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Los compuestos voltiles evaluados para determinar el efecto atrayente sobre adultos de S. acupunctatus nos muestran que el mtodo olfatmetrico que se utiliz nos permite ver la conducta de orientacin de los insectos hacia las fuentes de olor; los tratamientos fueron: etanol, acetato de etilo, acido actico y 1-butanol, adems se usaron mezclas de: a) etanol, acetato de etilo, cido actico mas 1-butanol, b) cido actico mas acetato de etilo, c) 1-butanol mas etanol. Los insectos al ser colocados en el centro del olfatmetro se dispersan por toda el rea esto se manifiesta como indeciso o sin decisin y cuando el insecto no present ningn movimiento por mas de 2 minutos se consider como inactivo, que no produjo respuesta durante el tiempo de lectura del experimento. En la tabla 1 se muestra la respuesta de atraccin de adultos de S. acupunctatus a los diferentes compuestos, observndose que no hubo diferencia entre los compuestos fuente A y el testigo fuente B; ni entre los tratamientos: En estos bioensayos se observ que no existi un efecto atrayente sobre los insectos separados en grupos de diferente sexo y grupos mixtos (hembras y machos) con los tratamientos. En el grupo mixto se observaron varias copulas (Fig. 2). A diferencia de los resultados obtenidos por Aldana et al., 2002 y Figueroa et al., 2002 observaron que Scyphophorus acupunctatus prefiere los olores de fermentacin de pia y aguamiel en trampas colocadas en campo y Valds et al., 2006 determinaron en un estudio olfatomtrico que los aromas de bulbo y agave en etapa de descomposicin son atrayentes para el insecto Scyphophorus acupunctatus. Tabla 1. Respuesta de atraccin de S. acupunctatus a compuestos identificados por GCIEM de pia y aguamiel. Tratamientos Respuesta Fuente A/Fuente B Elige fuente A Elige fuente B No eligieron Etanol/ 2m 8m Acetato de etilo 2h 2h 6h Acido actico 3m 1m 6m 2h 1h 7h 1-butano 1m 0 9m 1h 1h 8h Etanol, acetato de etilo, acido 3mh 17mh actico, 1-butanol Fuente A corresponde a los compuestos y B al testigo (agua). m=macho h=hembra, mh=hembras y machos

Fig. 2. En el tratamiento donde se colocaron los 4 compuestos y grupo mixto de insectos, uno de los aspectos que se mostraron fue el comportamiento de copula. Literatura citada

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Aldana LL. L., Figueroa B. R., Valds E. E. y Hernndez R. M. C. 2002. Trampeo y captura de Scyphophorus acupunctatus (Coleoptera:Curculionidae) usando dos cebos naturales en cultivo de nardo (Polianthes tuberosa) en el Estado de Morelos, Mxico. Memorias IV Congreso Nacional de Biotecnologa Agropecuaria y Forestal. Camino, L. M., Castrejn G. V., Figueroa B. R., Aldana LL. L. y Valds E. M. E. 2002. Scyphophorus acupunctatus Gyllenhall, (Coleoptera: Curculionidae) Attaking Polianthes tuberosa (Liliales: Agavaceae) in Morelos, Mxico. Florida Entomologist. 85 (2): 392-393 Figueroa B. R., Aldana LL. L, Martnez H. J., Gutirrez O. M., Hernndez R. M. C. 2002. Anlisis de voltiles de dos cebos naturales empleados para la captura de Scyphophorus acupunctatus (Coleoptera:Curculionidae) en el cultivo de nardo (Polianthes tuberosa). Memorias IV Congreso Nacional de Biotecnologa Agropecuaria y Forestal. Sols A. J. F., Gonzlez H. H., Leyva V. J. L., Equihua M. A., Flores M. F. J., Martnez G. A. 2001. Scyphophorus acupunctatus Gyllenhal plaga del agave tequilero en Jalisco, Mxico. Agrociencia. 35 (6): 663-670. Valds E. ME. , Aldana LL. L.,y Hernndez R. M. C. 2006. Atraccin olfativa del picudo negro del nardo Scyphophorus acupunctatus a olores de su planta husped. Proceedings of the Interamerican Society for Tropical Horticulture. Volume 50 San Juan de Puerto Rico. Vilela F. E. y Castro T.H. 1987. Feromonios de insectos:biologa, qumica e emprego no manejo de pragas. Impresa Universitaria, Universidad federal de Vicosa, Minas Gerais, Brasil. 155p. Waring, G. L. y Smith, R. L. 1986. Natural history and ecology of Scyphophorus acupunctatus (Coleoptera: Curculionidae) and its associated microbes in cultivated and native agaves. Annals of the Entomological Society of America. 79: (2) pp: 334-340. Weissling, T. J., R. M. Gibling-Davis, R. H. Sheffrahn, and N. M. Mendoza. 1992. Trap for capturing and retaining Rhynchophorus cruentatus (Coleoptera:Curculionidae) adults using sabal palmetto as bait. Florida Entomologist 75 (2): 212-221. Agradecimientos. Se agradece el apoyo econmico al Proyecto SIP-IPN 20070528

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Fruits/Frutales - October 2007

Caracterizacin de Tejocote (Crataegus spp.) Mediante Caracteres Morfolgicos de Flor Carlos A. Nez-Coln, Ral Nieto-ngel & Alejandro F. Barrientos-Priego, Instituto de Horticultura, Universidad Autnoma Chapingo, Chapingo, 56230., Mxico. Correo-e: lit007a@gmail.com Resumen. La variacin interespecfica del gnero Crataegus ha sido reportada con fines botnicos y sobresale la amplia variabilidad de sus rganos dificultando precisar la identidad de las especies. El presente estudio es una caracterizacin de 98 accesiones, del banco de germoplasma de la Universidad Autnoma Chapingo mediante 34 caractersticas morfolgicas de flor y analizado mediante anlisis multivariado. Se obtuvieron tres agrupaciones donde el grupo 1 lo conforman 13 accesiones de Chiapas, 17 de Puebla y 9 del Estado de Mxico, el grupo 2 lo conforman 5 accesiones de Puebla, 16 de Chiapas y 6 del Estado de Mxico, as como la accesin 53 identificada como Crataegus monogyna de Espaa y el grupo 3 queda conformado por 5 accesiones de Puebla, 22 de Chiapas y 3 del Estado de Mxico, el anlisis discriminante cannico sintetiza la informacin en 2 funciones cannicas, la primera aporta el 75.44 % y la segunda 24.56 % restante, las variables discriminantes asociada a la primera funcin cannica son: rea, permetro, longitud del eje menor y el dimetro feret de la estructura floral ms el cliz ms el pedicelo y el rea, permetro, longitud del eje mayor, longitud del eje menor y el dimetro feret de los ptalos; y las variables discriminantes de la segunda funcin cannica son: ndice de alargamiento de la estructura floral ms el cliz ms el pedicelo y el nmero de estambres y de brcteas, certificando que estas variables distinguen los grupos obtenidos. Abstract. The interspecific variation of the genus Crataegus has been reported. The present study is a characterization of 98 accession, of the gene bank of the Autonomous University of Chapingo by means 34 morphological characteristics of flower and analyzed by means of cluster and canonical discriminate analysis. Three defined groupings were found, where the group 1 conforms to 13 accessions of Chiapas, 17 of Puebla and 9 of the State of Mexico; group 2 conforms to 5 accessions of Puebla, 16 of Chiapas and 6 of the State of Mexico, and the accession 53 identified as Crataegus monogyna of Spain. Group 3 conforms to 5 accessions of Puebla, 22 of Chiapas and 3 of the State of Mexico, the canonical discriminate analysis synthesizes the information in 2 canonical roots, the first one contributes 75.44% and second 24.56% remaining, the discriminate variable associated to the first canonical root they are: area, perimeter, minor axis length and the feret diameter of the floral structure more the chalice more the pedicel and the area, perimeter, major axis length, minor axis length and the feret diameter of the petals; and the discriminate variable of the second canonical function is: elongation index of the floral structure more the chalice more the pedicel and the number of stamens and number of branch, certifying that these variables distinguish the obtained groups

Palabras clave: Recursos fitogenticos, Germoplasma, frutales mexicanos. El tejocote (Crataegus spp.) corresponde a uno de los gneros posiblemente ms antiguos generados en las tierras mexicanas; ha adoptado diferentes nombres comunes, sin embargo, dichos nombres no determinan ni distinguen la unidad taxonmica; "tejocote" es el nombre ms extendido y proviene del Nhuatl, en la que "te-xcotl" significa fruta agria silvestre o dura; los Nahuas le llamaban texococuhutl, que corresponde al rbol de manzano de las Indias (Cabrera, 1992).

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Las colectas del gnero Crataegus establecidas en el Banco de Germoplasma in vivo de la Universidad Autnoma Chapingo (UACh), Mxico se iniciaron en 1981 (Nietongel & Borys, 1992) que fueron realizadas en la zona de los altos de Chiapas, cerca de San Cristbal de las Casas, la zona este del Estado de Mxico, alrededor del rea de Texcoco, y en la zona Centro Occidente del Estado de Puebla, aledao a las localidades de Calpan y Huejotzingo; es decir, en las zonas centro y sur de Mxico (Borys & VegaCuen, 1984). En la coleccin se observa una importante variabilidad entre accesiones, pero todava no se tiene la seguridad de las determinaciones taxonmicas de las mismas, Borys y VegaCuen (1984) reportaron que las accesiones ubicadas en este Banco de Germoplasma pertenecen a la especie C. pubescens; o lo que actualmente es C. mexicana o C. gracilior; y con posibilidades de encontrar a la especie C. nelsonii; o lo que actualmente es C. tracyi o C. aurenscens; en accesiones originarias de Chiapas, aunque tambin se pueden tener otras especies, principalmente las reportadas por Phipps (1983) tales como, C. crusgalli y C. rosei Las flores se producen en racimos terminales de forma corimbosa o cimosa; son de color blanco, y olorosas. Hipantio en forma de copa o campanulado, adherido al ovario. Cinco spalos enteros o dentados, reflejados antes de la antesis. Cinco ptalos, blancos o rosados, expandidos, insertados sobre el margen del disco en el cuello del hipantio. Estambres que varan en nmero de 5 a 25, en series de 1-3, insertados sobre el margen del hipantio, con los filamentos dilatados en la base y las anteras dorsifijas y acorazonadas, oblongas, subglobosas, blancas, rosas o prpuras. Ovario infero, de 1 5 carpelos unidos al eje floral, formando un cuerpo algo hundido en el pice; 5 cavidades, con dos vulos ascendentes en cada una; estilos 5, terminados en cabezuela; floracin en primavera (Gleason-Harry y Cronquist, 1993; Snchez Snchez, 1974). La flor de tejocote est compuesta por 5 spalos enteros o dentados, cinco ptalos de color blancos a rosados de forma redondos, insertados en el borde del disco, los estambres son variables de 5 a 25, en 1 a 3 series; presenta ovario nfero de 1 a 5 lculos, y de 1 a 5 carpelos, con 1 a 2 vulos en cada lculo (Rzedowski y Caldern de Rzedowski, 1979). La diferenciacin floral ocurre en los meses de agosto a febrero (Jurez Prez et al., 1995). En observaciones realizadas por Borys (1996), menciona que los genotipos que se encuentran en el Banco de Germoplasma de la Universidad Autnoma Chapingo, han florecido de diciembre a abril. La floracin de tejocote en Mxico segn lo observado por Chvez Franco (1970), ocurre para rboles tempranos a partir del mes de Enero, y para los tardos, en Mayo. Martnez Coln (1997) y Grisvard (1979), mencionaron que las flores de tejocote son pentmeras, actinomorfas, perfectas y epigineas, agrupadas en corimbos que nacen de la yema apical de lamburdas y brindillas coronadas de las yemas de la porcin lateral en las ramas laterales. Generalmente las yemas florales son terminales, mientras que las yemas originadas en la base de las espinas son vegetativas (Jurez Prez, et al., 1995). Por lo anterior est muy clara la diversidad existente del gnero Crataegus en el norte del pas; sin embargo, de los taxa establecidos en el centro y sur de Mxico, solo se seala que pertenecen a un complejo de alrededor de Crataegus mexicana, implicando solo a C. rosei, C. tracyi, y C. gracilior. (Phipps, 1997; Borys y Vega Cuen, 1984) y se considera que es probable que exista un mayor nmero de especies, dada las condiciones ambientales tan diversas y la variabilidad de tipos de tejocote. Caracterizar desde el punto de vista morfolgico mediante caracteres de flor de accesiones del gnero Crataegus. Analizar la similitud de las flores de las accesiones de Crataegus, mediante los caracteres ms afines.

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1.0

0.5

0.0

CCC
-0.5 -1.0 -1.5 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

NMERO DE GRUPOS
Figura 2. Prueba del criterio de agrupacin cbica (CCC) y nmero recomendado de grupos (flecha) como prueba de particin del dendrograma obtenido de accesiones de tejocote (Crataegus spp.) mediante caractersticas morfolgicas de flor
49 41 96 91 87 97 60 95 94 93 92 38 37 31 40 48 33 28 51 36 24 23 52 76 25 26 64 46 16 13 45 44 29 81 27 18 15 14 12 78 47 71 42 79 20 80 70 75 69 68 19 34 22 85 77 84 62 43 21 53 63

61 58 66 32 30 11 99 82 74 50 8 72 67 65 35 55 17 7 89 88 100 86 54 56 5 4 9 6 3 73 83 57 2 59 10 1

0.4

0.3

0.2

0.1

R2 semiparcial
Figura 1. Dendrograma de accesiones de tejocote (Crataegus spp.) del Banco de Germoplasma de la Universidad Autnoma Chapingo (UACh) generado mediante caractersticas morfolgicas de flor y utilizando la distancia Euclidiana y mtodo de agrupamiento de Ward.

157

0.0

Materiales y Metodos Material vegetal: Se consideraron 98 accesiones de tejocote (Acc.) del Banco de Germoplasma, los rboles se encuentran establecidos a distancia de 3.0 m entre rboles y de 4.0 m entre hileras. Las accesiones del 1 al 66 estn constituidas de 3 a 7 repeticiones; las accesiones del 67 al 100 solo estn representadas por un ejemplar. De las 98 accesiones evaluadas, 52 son originarias de Chiapas, 26 de Puebla y 19 del Estado de Mxico, as como un Crataegus monogyna espaol. Caracteres evaluados: Se colectaron 50 flores con todo y pedicelo por accesin, de stas se utilizaron 10 y en el laboratorio se seccionaron en ptalos, estambres, estilos y receptculo floral (incluy al receptculo floral, pedicelo y cliz). Mediante el empleo de un escner digital Genius Color Page-Vivid Pro II Film, se digitalizaron imgenes, con el programa de cmputo PhotoImpact 4.2, de la flor y sus estructuras; a partir de las imgenes digitalizadas de hojas se realiz la medicin mediante el programa Image Tool ver. 3.0 (Wilcox et al., 2002) de los siguientes caracteres: rea y permetro de el receptculo floral incluyendo cliz y pedicelo, de ptalos y estambres, longitud del eje mayor de los mismos caracteres, que corresponde a la longitud de la lnea ms larga que puede dibujarse dentro del objeto y la longitud del eje menor que es la lnea perpendicular al centro de la lnea dibujada
, por el eje mayor; el dimetro feret que es una longitud del eje mayor ponderada que se calcula mediante la frmula ndice de redondez de los mismos caracteres, esta variable presenta valores de 0, para la forma alargada, a 1 para la forma circular, DF = 4 rea

calculado mediante la ecuacin:

IR = 4 rea 2 permetro

; ndice de compactacin de los mismos caracteres, su valor es entre 0 y 1, cuando el

IC = ( 4 rea ) longitud eje mayor

valor se acerca a 1, la hoja se aproxima a lo redondo, y viceversa, es calculado mediante la ecuacin: ; el ndice de elongacin que es la relacin entre el eje mayor y menor toma valores de 0 a 1, siendo el valor 1 un crculo o cuadrado perfecto y entre ms cercano a 0 sea, ms cercano es a una lnea ser; longitud del cliz ms el pedicelo, longitud del pedicelo y la longitud solo del receptculo floral, la longitud del estilo y la longitud de la flor; el nmero de ptalos por flor, nmero de estilos por flor, nmero de estambres por flor y nmero de brcteas por flor.

Cuadro 7. Estructura cannica total (FC) y coeficientes cannicos totales (Can) del Anlisis Discriminante Cannico de caractersticas morfolgicas de flor de 97 accesiones de Tejocote (Crataegus spp.) del Banco de Germoplasma de la Universidad Autnoma Chapingo tipo de estructura floral caracterstica rea permetro longitud del eje mayor longitud del eje menor ndice de alargamiento ms ndice de redondez dimetro Feret ndice de compactacin longitud del receptculo ms pedicelo longitud del pedicelo longitud del receptculo rea permetro longitud del eje mayor longitud del eje menor ndice de alargamiento ndice de redondez dimetro Feret ndice de compactacin nmero de ptalos por flor longitud del estilo nmero de estilos 158 longitud de la flor nmero de estambres nmero de bracteas fc1 0.917 0.918 0.896 0.957 -0.174 -0.578 0.936 -0.217 0.871 0.824 0.871 0.934 0.945 0.945 0.934 -0.138 -0.292 0.938 -0.115 0.240 0.863 0.538 0.194 0.127 -0.036 can1 1.750 0.517 0.892 1.380 -0.434 0.431 -1.909 -0.584 -403.586 304.896 114.129 1.618 3.443 -12.057 -9.000 -1.388 0.270 16.990 -1.717 0.529 0.656 0.182 -0.020 -0.049 0.015 fc2 -0.224 -0.180 -0.233 -0.076 -0.404 0.082 -0.141 0.250 -0.275 -0.303 -0.162 -0.009 0.030 0.017 0.038 -0.149 -0.060 0.028 0.085 -0.193 0.071 0.030 -0.376 -0.453 -0.385 can2 -6.922 -1.923 -2.920 4.342 0.912 0.357 8.759 0.038 1138.597 -863.450 -323.069 -0.309 -1.871 3.803 2.727 -0.233 -0.249 -4.852 0.053 -0.393 0.149 0.001 -0.476 -0.212 -0.678

receptculo floral pedicelo ms cliz

ptalos de la flor

estructura de la flor

Anlisis estadstico: Se realiz un anlisis de agrupamiento mediante la distancia euclidiana y el mtodo de aglomeracin de varianzas mnimas Ward (1963) mediante el procedimiento Cluster de SAS V8 (SAS Institute, 1999) donde se gener un dendrograma jerrquico; la altura de corte para la conformacin de grupos fue definida mediante el criterio cbico de agrupacin (Cubic Clustering Criterion, CCC) Con el fin de validar las agrupaciones, fue realizado un anlisis discriminante cannico, con el procedimiento Discrim de SAS V8 (SAS Institute, 1999), utilizando como variable clasificatoria los grupos propuestos por el anlisis de agrupamiento de las accesiones. Las accesiones fueron representadas grficamente en las dos primeras funciones cannicas. Tambin siendo calculadas las distancias de Mahalanobis entre grupos, para determinar si existen diferencias entre ellos. Resultados y Discusin Los resultados de caracterizar individuos vegetales a travs de flores, es muy recomendable por ser poco afectadas por la variacin ambiental, evaluando as solamente la variacin genotpica. Adems de que las caractersticas de flor son la base de la taxonoma moderna, ya que Carolus Linnaeus (Carlos Lineo en espaol) baso su clasificacin precisamente de la morfologa floral, por lo que las caractersticas evaluadas en este trabajo son las que Phipps (2003) recomienda para diferenciar especies.
Cuadro 6. Valores propios del Anlisis discriminante cannico de las variables de hoja de 95 accesiones de Tejocote (Crataegus spp.) del Banco de Germoplasma de la Universidad Autnoma Chapingo Funcin cannica 1 2 Valor propio 10.4682 3.4082 Varianza aportada 0.7544 0.2456 Varianza acumulada 0.7544 1.0000 Radio verosimilitud 0.01978074 0.22685035 de F calculada P>F aproximada 11.48 6.71 <0.0001 <0.0001

8 6 4 2

FC 1
-8 -6 -4 -2

0 0 -2 GRUPO 1 GRUPO 2 GRUPO 3 -4 -6 -8 2 4 6 8

Figura 3. Dispersin de los 3 grupos de tejocote (Crataegus spp.) en el primer plano factorial de las dos primeras funciones cannicas del Anlisis Discriminante Cannico, derivadas de caractersticas morfolgicas de flor.

FC 2

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Anlisis de agrupamiento: Segn el anlisis de agrupamiento, mediante la distancia euclidiana y el mtodo de aglomeracin de Ward, se obtuvo el siguiente dendrograma (Figura 1). El cual fue dividido segn la prueba de particin del Criterio Cbico de Agrupacin (Figura 2) que da la mnima variacin en tres grupos, debido a que en este valor es el punto ms bajo de la grfica.

Cuadro 8. Distancia de Mahalanobis y su probabilidad de las agrupaciones de tejocote (Crataegus spp.) mediante caracteres de flor GRUPO 1 1 2 0.0001 3 0.0001 2 3 21.18514 55.72236 45.47144 0.0001

El grupo 1 queda formado por 39 accesiones, siendo este el grupo con mayor nmero de accesiones, las cuales son las siguientes: 12 (Chiapas), 13 (Chiapas), 14 (Chiapas), 15 (Chiapas), 16 (Chiapas), 18 (Chiapas), 23 (Chiapas), 24 (Puebla), 25 (Puebla), 26 (Puebla), 27 (Chiapas), 28 (Estado de Mxico), 29 (Estado de Mxico), 31 (Puebla), 33 (Puebla), 36 (Estado de Mxico), 37 (Estado de Mxico), 38 (Estado de Mxico), 40 (Estado de Mxico), 41 (Estado de Mxico), 44 (Chiapas), 45 (Puebla), 46 (Puebla), 48 (Puebla), 49 (Estado de Mxico), 51 (Chiapas), 52 (Chiapas), 60 (Puebla), 64 (Puebla), 76 (Chiapas), 81 (Chiapas), 87 (Puebla), 91 (Puebla), 92 (Puebla), 93 (Puebla), 94 (Puebla), 95 (Puebla), 96 (Puebla), 97 (Estado de Mxico). Lo referente el grupo 2, el cul queda conformado por 28 accesiones, destacando que este es el grupo de la accesin 53 identificada como Crataegus monogyna que es un material importado de Espaa: 11 (Puebla), 19 (Chiapas), 20 (Chiapas), 21 (Chiapas), 22 (Chiapas), 30 (Puebla), 32 (Estado de Mxico), 34 (Estado de Mxico), 42 (Chiapas), 45 (Puebla), 47 (Puebla), 53 (Espaa), 58 (Estado de Mxico), 61 (Puebla), 62 (Estado de Mxico), 63 (Estado de Mxico), 66 (Estado de Mxico), 68 (Chiapas), 69 (Chiapas), 70 (Chiapas), 71 (Chiapas), 75 (Chiapas), 77 (Chiapas), 78 (Chiapas), 79 (Chiapas), 80 (Chiapas), 84 (Chiapas), 85 (Chiapas). En el grupo 2 se podra suponer que las accesiones puedan estar ms relacionadas con especies silvestres y diferentes a Crataegus mexicana que es la especie reportada para la zona centro de Mxico, aunque pueden existir accesiones de Chiapas que tengan al igual que el tipo de especies europeas un ancestro comn. El grupo 3 queda conformado por 30 accesiones, dos de ellas pudindose identificar como Crataegus mexicana (86 y 100): 1 (Chiapas), 2 (Chiapas), 3 (Chiapas), 4 (Chiapas), 5 (Chiapas), 6 (Chiapas), 7 (Chiapas), 8 (Chiapas), 9 (Chiapas), 10 (Chiapas), 17 (Chiapas), 35 (Chiapas), 50 (Estado de Mxico), 54 (Puebla), 55 (Puebla), 56 (Puebla), 57 (Estado de Mxico), 59 (Chiapas), 65 (Estado de Mxico), 67 (Chiapas), 72 (Chiapas), 73 (Chiapas), 74 (Chiapas), 82 (Chiapas), 83 (Chiapas), 86 (Puebla), 88 (Chiapas), 89 (Chiapas), 99 (Chiapas), 100 (Puebla) Anlisis Discriminante Cannico: El anlisis discriminante explica el 100 % de la variacin de los grupos en 2 funciones cannicas siendo ambas importantes segn la prueba de F explicando la primera el 75.44 % y la segunda el restante 24.56 % (Cuadro 6). Donde las variables discriminantes asociadas a cada una de las dos funciones cannicas fue determinada mediante la estructura cannica. La estructura cannica, que es la correlacin entre variables originales y los coeficientes cannicos, y los coeficientes cannicos del anlisis son presentados en el Cuadro 7 Para la primera funcin cannica, las variables discriminantes ms importantes son: el rea el permetro y el dimetro Feret tanto de ptalos como de receptculo floral incluido cliz y pedicelo, as como la longitud del eje menor de ptalos y la longitud del eje mayo y menor del receptculo floral incluyendo cliz y pedicelo, todos los coeficientes son positivos, lo que hace referencia al tamao de los rganos de la flor sin tomar en cuanta el androceo y gineceo. La segunda funcin cannica tiene como variables discriminantes ms importantes al: ndice de alargamiento del receptculo floral incluyendo cliz y pedicelo, y el nmero de estambres y brcteas, siendo todos los coeficientes negativos, haciendo referencia a la forma de la flor y al androceo siendo este posiblemente discriminante para diferenciar incluso especies. La dispersin de las accesiones dentro de las 2 funciones cannicas queda representada en la figura 3. El grupo 3 se diferencia de los otros dos grupos en la funcin cannica uno, por lo que al estar asociada a tamao de los ptalos y receptculo floral y al presentar coeficientes positivos significa que tienen un menor tamao de estos rganos florales, estas accesiones por tanto puede que sean las ms domesticadas, por presentar mayor tamao de gineceo y no de rganos que no intervienen en la produccin. Los grupos 1 y 2, ms cercanos entre si, se diferencian por la segunda funcin cannica, lo que se

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asocia a el ndice de alargamiento del receptculo floral y del nmero de estambres y brcteas, al tener estas coeficientes negativos, el grupo 2 que es donde se encuentra Crataegus monogyna presenta flores ms delgadas y menor nmero de estambres y brcteas que las presentes en el grupo 1, que tienden a presentar ms estambres y brcteas y receptculos florales ms redondeados, lo que probablemente pueda interpretarse como una evolucin que distinga diferentes especies, siendo el grupo dos ms homogneos, ya que al tener menor nmero de estambres, es decir, menor androceo, su polinizacin pueden ser ms improductivos, debido a que Phipps (2003) reporta al genero como una algama. Mediante la distancia Mahalanobis (Cuadro 8), medida a partir de los centroides de los grupos en la dispersin de las accesiones en las dos funciones cannicas, se mide el parecido entre ellos, y se realiza una prueba de hiptesis para saber si son un mismo grupo o no. Segn la distancia Mahalanobis las tres agrupaciones son estadsticamente diferentes, pero tambin se puede observar que las de mayor parecido son las agrupaciones 1 y 2, aunque siguen siendo estas agrupaciones diferentes. Conclusiones Las accesiones de tejocote (Crataegus spp.) se agruparon en tres diferentes grupos, mediante la distancia euclidiana y el mtodo de aglomeracin de Ward, con diversos caracteres morfolgicos de flor. Las variables que resultaron discriminantes fueron por un lado fueron el rea el permetro y el dimetro Feret tanto de ptalos como de receptculo floral incluido cliz y pedicelo, as como la longitud del eje menor de ptalos y la longitud del eje mayo y menor del receptculo floral incluyendo cliz y pedicelo y por el otro ndice de alargamiento del receptculo floral incluyendo cliz y pedicelo, y el nmero de estambres y brcteas. El grupo 1 se caracteriza por tener ptalos y receptculos florales incluyendo cliz y pedicelo con el mayor tamao de las accesiones estudiadas, junto con el grupo 2, pero presentaron tambin un nmero alto de estambres y brcteas as como una forma del receptculo floral ms tendiente a redondo con respecto a los otros dos grupos, este grupo puede presuponer que son especies o genotipos silvestres puesto que suplen su capacidad de fertilidad de polen al tener alto nmero de estambres, lo que hace pensar que son accesiones probablemente aisladas. El grupo 2, que es el grupo donde se encuentra ubicada la accesin 53 (Crataegus monogyna) que es una especie europea importada de Espaa, se caracteriza por tener un tamao similar en cuanto a ptalos y receptculo floral pero con un menor nmero menor de estambres y brcteas, al estar insertada una especie europea del genero hace suponer que las accesiones mexicanas de este grupo, son especies diferentes a Crataegus mexicana, que gira alrededor de otra serie taxonmica, por lo que habra que reformar las identificaciones taxonmicas de este gnero pudiendo encontrar incluso especies nuevas. El grupo 3 se caracteriza por tener ptalos y receptculos florales incluyendo cliz y pedicelo con un menor tamao de las accesiones estudiadas, presentaron tambin un nmero intermedio de estambres y bracteas as como una forma del receptculo floral intermedio con respecto a los otros dos grupos, este grupo puede presuponer domesticacin, y parece que se basa en la especie Crataegus mexicana aunque pueden existir otras especies similares. Literatura Citada BORYS M. W.; VEGA-CUEN, A. 1984. Seleccin de tipos de tejocote (Crataegus pubescens (H.B.K.) Steud.) en los Estados de Chiapas, Puebla y Mxico. Revista Chapingo 44-45: 193-199. BORYS, M. W. 1996. Valores del tejocote (Crataegus spp) diversificacin de caracteres. Revista Chapingo Serie Horticultura. 2(2): 51-84. CABRERA, L. G. 1992. Diccionario de Aztequismos. Ediciones Colofn. D. F., Mxico. 166 p. CHVEZ FRANCO, L. 1970. Cultivo e industrializacin integral del tejocote. Tesis Profesional. Departamento de Industrias Agrcolas, ENA. Chapingo, Mxico. 104 p. GLEASON-HARRY, A.; CRONQUIST, A. 1993. Manual of Vascular Plants Northeastern United States and Adjacent Canada. Ed. D. V. Nostrand Company Princeton, New Jersey, USA. 12 p. GRISVARD, G. 1979. La Poda de los rboles Frutales. Ed. Mundi Prensa. Barcelona, Espaa. 25 p. JUREZ-PREZ, N.; ORTIZ-ESTRELLA, E.; BORYS, M. W. 1995. Diferenciacin floral en tejocote (Crataegus pubescens (H. B. K.) Steud). Revista Chapingo Serie Horticultura 4: 39-46. MARTNEZ COLN, M. A. 1997. Desarrollo del saco embrional de Crataegus pubescens (H. B. K.) Steud. (Rosaceae: maloideae). Tesis Profesional. Departamento de Fitotecnia, Universidad Autnoma Chapingo, Chapingo, Mx., 26 p. NIETO-NGEL, R.; BORYS, M. W. 1992. Banco de germoplasma de tejocote (Crataegus spp.) de la Republica Mexicana. Revista Chapingo 77: 126-130. PHIPPS, J. B. 1983. Biogeographic, taxonomic and cladistic relationships between East Asiatic and North American Crataegus. Ann. Missouri. Bot. Gard. 70: 667-700.

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Proc. Interamer. Soc. Trop. Hort. 51:163-166

Fruits/Frutales - October 2007

Caracterizacin Qumica y Organolptica de Vino Artesanal de Tomate de Arbol Cyphomandra betaceae (Cav.) Sendth Alvarez Roger, Manzano Juan, Materano William y Valera Anne, NURR-ULA y UCLA, Venezuela. rogeralvarez64@cantv.net fposcosecha@cantv.net , jmanzano@ucla.edu.ve Resumen. El tomate de rbol Cy. betaceae (Cav.) Sendth, Abstract. Tree Tomato has special fruit which hold promise es un frutal andino altamente promisorio desde el punto de for use in soil conservation at zones with high slopes. It is vista conservacionista para zonas de ladera y por sus usos widely employed as a fresh fruit, for proccesing and para consumo fresco, procesado y medicinal. Con el medicinal use. The objective was to look for value added objetivo de explorar nuevo valor agregado a esta especie , uses for the fruit from a commercial plantation of four years frutos procedentes de una plantacin comercial de cuatro old, estabished at 2000 meters on the sea level ( San aos de edad, ubicada a 2000 m.s.n.m (San LzaroLzaro-Trujillo). The fruit were harvested at mature green Trujillo), fueron cosechados a ptima madurez de consumo stage and pulp extracted and prepared for the para la extraccin de pulpa y su posterior fermentacin, fermentation procces. Using tree tomato pulp 2.4 Kg and con el fin de obtener una bebida alcohlica artesanal sugar cane 2.5 Kg on samples 1 , 2 , 3 , and 5 ; sugar cane similar al vino. Se utiliz 2.4 kg de pulpa y 2.5 kg. de azcar 2.5 Kg on sample 4 , obtaining in this way four red wines en las muestras 1 , 2, 3 y 5 y 2.5 Kg de pulpa y 2.5 Kg. de (samples 1 , 2, 3 , 4 ) and white wine ( from sample 5) , azcar en la muestra 4 , para la obtencin de cinco tipos de changing water amounts added from 12 , 15 , 18 , 15.5 and vino, cuatro rojos ( muestras 1 ,2, 3 , 4) y uno blanco (5) 15 l respectively. From the fermented product we obtained variando la cantidad de agua 12, 15, 18, 15.5 y 15 litros pH , Total acidity , Volatil acidity and Total Soluble Solid respectivamente. Al producto obtenido se le determin las Content were determined through COVENIN Rules . variables: pH, acidez total, acidez voltil y el contenido de Results obtained ranged from 5.01-5.89 for pH , 4.4707Slidos Solubles Totales, siguiendo las normas COVENIN. 6.244 g/l for Total acidity , 0.3903-1.71 g/l for Volatil Los resultados obtenidos variaron en un rango de 5.01-5.89 acidity and 4.3-12,6 for Brix . Organoleptic evaluation pH, 4.4707-6.244 g/l acidez total, 0.3903-1.71 g/l acidez were made ( on appearance , color , oddor , and body ) voltil y 4.3 12.6 Brix. Las caractersticas organolpticas fellowing the moda of central tendency method. The sample evaluadas (apariencia, color, olor y cuerpo) por el mtodo 1 showed the highest value (16) and the lowest value (8) de puntuaciones ponderadas; ndico el mayor puntaje (16) was for sample 4. Results indicated the best sensorial level para la muestra 1 y el menor (8) para la muestra 4. Los for sample 1 and for chemical caracterictics was for resultados sugieren la muestra 1 la mejor a nivel sensorial sample 5. y la 5 en caractersticas qumicas. ____________________ El tomate de rbol Cy. betaceae (Cav.) Sendth, es un frutal altamente promisorio desde el punto de vista conservacionista para zonas de laderas presentes en las Cordilleras Andinas, Centrales y Orientales de Venezuela (Alvarez y Manzano 2006). Por otra parte, las potencialidades de esta especie se derivan de su aceptacin en los mercados, de precios rentables y relativamente estables, de las posibilidades de su utilizacin no solo como fruta fresca, sino tambin en la forma de procesados (productos congelados en forma de pulpa, helados, frutos en almbar as como mermeladas, bocadillos y bebidas fermentadas) lo cual soluciona problemas de perecibilidad de la fruta fresco (Bernal et al 2003). En cuanto a propiedades medicinales, es considerado un fruto terapia como una de las frutas que fortalece el cerebro, contribuye a curar migraas y cefaleas severa (Reyes y Sanabria 1993). En Venezuela el tomate de rbol es una fruta que en los actuales momentos no se encuentra industrializados, su uso es generalmente domstico y el estado de conocimiento de las posibilidades agroindustriales es bajo, precisndose desarrollar esta rea para disminuir perdidas poscosecha derivadas de la perecibilidad de este fruto y dar valor agregado al mismo , Moreno et al 2003. Segn Bernal et al 2003, el registro de informacin relacionada con variables de rendimiento y con el potencial agroindustrial, en las colecciones de tomate de rbol, brinda el conocimiento necesario para ampliar las posibilidades de explotacin, dando valor agregado y otras alternativas de utilizacin. En base a lo anterior y con el objetivo de explorar nuevo valor agregado, artesanal o agroindustrial al tomate de rbol se realizo el presente trabajo con la finalidad de obtener una bebida similar al vino de frutas; partiendo del principio de que frutas cidas de escasos principios azucarados, (como el del tomate de rbol) al agregarle azcar al jugo o mosto y dejar fermentar el producto a una temperatura de 25 C hasta que se dejen de formar burbujas, pueden dar productos de un tenor alcohlico suficiente que llaga a tener aceptacin de una bebida alcohlica a nivel artesanal . Materiales y Metodos

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Frutos de variedades tomate de rbol de arilo rojo ( muestras 1 ,2, 3 , 4) y criollo arilo amarillo (muestra 5), procedentes de una plantacin comercial de 5 aos de edad; ubicada en el Municipio Trujillo (San Lzaro), cuyas coordenadas son 09 14 15 N y 70 27 48 W en el Estado Trujillo, Venezuela a 2000 m.s.n.m, con temperatura y precipitacin media anual de 15.5 C y una precipitacin de 744 mm respectivamente; establecida en sectores de ladera; fueron cosechados a ptima madurez de consumo para la extraccin de pulpa y su posterior fermentacin, con el fin de obtener una bebida artesanal similar al vino. Los pasos para la elaboracin de los cinco vinos de tomate de rbol fueron los siguientes: Pesaje y conteo de 5k de frutos/muestra en una balanza de 20kg de capacidad; lavado manual en baldes plsticos; pesado por separado la pulpa extrada con semilla y de cscara con el fin de obtener rendimiento; precoccin del fruto de las muestras N 4y 5; extrado la pulpa del fruto, manualmente , con cucharas sopera; licuado de la pulpa ms semillas con agua en proporcin 1:2 filtrado en embudo ms lienzo de poro mediano; pesado de la torta producto del filtrado con el fin de obtener rendimiento y cantidad de mosto total; (correccin del mosto). El mosto es corregido hasta un valor de 21Brix mediante la adicin de azcar en cantidades determinadas sobre la base del peso del mosto y en referencia al contenido de azcar presente en el tomate de rbol ; permitiendo un reposo del mosto preparado por un tiempo de tres horas; para la inoculacin se utilizaron cepas de levadura de panificacin . Se utiliz 2.4 kg de pulpa y 2.5 kg. de azcar en las muestras 1 , 2, 3 y 5 y 5 Kg. de pulpa y 2.5 Kg. de azcar en la muestra 4 , para la obtencin de cinco tipos de vino cuatro rojos y uno blanco variando la cantidad de agua 12, 15, 18 , 15.5 y 15 litros respectivamente. Una vez estando preparado el mosto se le coloc la levadura (Saccharomyces cerevisiae L) , activadas a 30C por 15 minutos en agua de azcar (12Brix), en una relacin de 0.33g/l de mosto y 7 g/25 l de mosto; la fermentacin se efectu a una temperatura de 20 a 25 C en envases de vidrio con una capacidad de 19 litros con tapa que permita el escape del CO2 producidos por la fermentacin; el trasiego se realiz con una manguera esterilizada a los 15 das de terminada la fermentacin y despus a los 45 das despus del primero trasiego, se realiz un segundo trasiego , manteniendo el lquido previamente almacenado a temperatura de 8C ,estando listo para el envasado. Al producto obtenido se le determin las variables: pH, acidez total, acidez voltil y el contenido de TSS. A los vinos obtenidos se les realiz anlisis de pH , de Acidez total, por titulacin con NaOH 0,1 N hasta alcanzar un pH de 8,1 expresada en g de H2SO4 por l (g/l) (notacin habitual en Francia) (Bordeu y Scarpa, 1998). y Acidez voltil segn el mtodo de Garca Terna mencionada en Ibez y Barcina 2000, expresada en trminos de cido actico en g/l. Igualmente se efectuaron determinaciones de la Slidos Solubles Totales por refractometra, expresando los resultados en Brix., realizndose las correcciones de temperatura correspondientes. (COVENIN, 1983). La acidez total se expreso en g de H2SO4 por l (g/l) notacin habitual en Francia. Deber estar situada generalmente entre los 4.5 y los 7.0 gr/l. La acidez voltil se expreso en trminos de cido actico en g/l. La acidez voltil debe ser aproximadamente 0.3 g/l para vinos jvenes, aumentando ligeramente con la edad del vino. El rango de pH aproximado entre 3.2 y 3.9. Las caractersticas organolpticas fueron evaluadas por el mtodo de puntuaciones ponderadas. Para el anlisis sensorial se realiz una evaluacin sensorial de preferencia con un panel no entrenado de 15 personas, empleando el mtodo de las puntuaciones ponderadas en las propiedades de apariencia, color, olor y cuerpo siendo la moda el criterio de anlisis estadstico. La evaluacin se realiz mediante la escala hednica: Muy bueno=5, Bueno=4, Algo Bueno=3, Algo malo=2 y Malo=1 segn: Ibez y Barcina 2000 ; Amerine et al 1965. Para el anlisis estadstico se realiz bajo un diseo completamente aleatorizado con un nivel de confiabilidad del 95% (ANAVAR de una sola va). Resultados y Discusion Como se puede observar en el cuadro N 1 el anlisis estadstico result sin diferencias significativas para los parmetros estudiados. La acidez total esta en los rangos reportados habitualmente en Francia para las muestras estudiadas; algunos de los productos elaborados alcanz valores cercanos a los reportados para la acidez voltil como en la muestra 4 mientras que no lo fue para el resto de las muestras. Los valores de pH fueron muy altos mientras que el contenido de SST fue bajo en comparacin a los vinos. Lpez et al 2004, reportaron resultados finales del producto fermentado con valores mas bajos en el contenido del pH mientras que la acidez total y el contenido de SST fue variable . Esta variabilidad en el parmetro acidez total fue debido al mtodo usado ya que hicieron la determinacin en base a cido ctrico y nosotros lo hicimos en base a cido sulfrico. Para la discusin del anlisis de calidad organolptica realizado en el laboratorio de catacin podemos decir que la muestra N 1 alcanz el mayor valor registrado de 16 puntos lo cual significa que es mas apetecible y aceptable por el panel evaluador con un sabor a vino seco y un color rojo transparente .

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Cuadro 1. Caracterizacin qumica de vino artesanal de tomate de rbol Tipo de Vino Litros de Acidez Acidez pH Brix Agua Total Voltil (a) (a) (a) (a) Muestra 1 Rojo * 12 4.47 1.20 5.16 5.2 Muestra 2 Rojo * 15 5.06 1.71 5.06 4.9 Muestra 3 Rojo * 18 4.91 0.66 5.09 4.3 Muestra 4 Rojo ** 15.5 6.22 0.39 5.89 12.6 Muestra 5Blanco * 15 4.64 0.98 5.01 4.4 *Roger Alvarez ** Manzano (a) El Anlisis estadstico dio ningunas diferencias significativas . Cuadro 2.Caracterizacin organolptica de vino artesanal de tomate de rbol en el anlisis sensorial de apariencia, color, olor y cuerpo de muestras de vino de tomate de rbol. Tipo de Vino Muestra 1 Rojo * Muestra 2 Rojo * Muestra 3 Rojo * Muestra 4 Rojo ** Muestra 5 Amarillo* Apariencia 4 4 3 2 2 Color 4 5 3 5 2 Olor 4 3 3 4 2 Cuerpo 4 3 2 4 2 Total 16 15 11 15 8

*Roger Alvarez ** Manzano EVALUACION : Muy Bueno 5; Bueno 4; Algo Bueno 3; Algo Malo 2; Malo 1 Los resultados obtenidos variaron en un rango de 5.01-5.89 pH, 4.4707-6.244 g/l acidez total, 0.3903-1.71 g/l acidez voltil y 4.3 12.6 Brix. Las caractersticas organolpticas evaluadas (apariencia, color, olor y cuerpo) por el mtodo de puntuaciones ponderadas; ndico el mayor puntaje (16) para la muestra 1 y el menor (8) para la muestra 5. Los resultados sugieren la muestra 1 la mejor a nivel sensorial y la 5 en caractersticas qumicas. Los vinos obtenidos en este estudio resultaron rojos semisecos y secos , como tambin vino artesanal blanco semiseco. Para la preparacin del mosto a fermentar se recomienda 2.4 Kg de pulpa sin coccin , 2.5 Kg de sacarosa ,12 lts de agua mas la adicin de la levadura y colocarlo en un botelln de 19 lts de capacidad . Conclusiones Con la tecnologa rudimentaria artesanal usada en este estudio , se puede obtener a travs del fruto del tomate de rbol una bebida alcohlica con muchas caractersticas qumicas y organolpticas parecidas a los vinos obtenidos de frutos de uva , pudiendo obtener bebidas fermentadas de frutos de tomate de rbol con arilo rojo para vinos rojos y frutos con arilo amarillo para la obtencin de vinos blancos . El contenido de alcohol aunque no fue una variable a estudiar se encontr que su contenido est entre 12 a 14 grados alcohlicos . Dependiendo del contenido de alcohol y del contenido azcar podremos tener vinos artesanales de Tomate de Arbol Rojos , Blancos , Secos y Semisecos . Referencias Bibliograficas Alvarez. R y Manzano. J. E, 2006, Poda de recuperacin en plantas de Tomate de Arbol (Cyphomandra betaceae (Cav.) Sendth . Proccedings of the Interamerican Society for Tropical Horticulture . Vol (50): 75-78. Amerine M . A , R . M , Pangborn and E. B . Roessler, 1965, Principles of Sensory Evaluation of Food . New York. Academic Press 445-449 Bernal , J . A , Cipriano A . D , Amaya . A y Vanegas F , 2003 , Tecnologa para el cultivo del Tomate de Arbol. Manual Tcnico 3 . 144 pp . Ecorregion Andina . Centro de Investigaciones La Selva Ro Negro , Antioquioa , Colombia . Bordeu, E y Scarpa, J. ,1998, Anlisis Qumico del Vino. Ediciones Pontificia Universidad Catlica de Chile, Santiago, Chile. 253 p.

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COVENIN , 1983, Determinacin de la acidez en frutos y productos derivados . Comision Venezolana de Normas Industriales N 1315.79 ; 151.177 Ibez, F.C. y Barcina, Y. ,2000, Analisis sensorial de alimentos: Mtodos y Aplicaciones. Editorial Springer. Espaa. 180 p Lpez . I, Paredes , N . Ch y Paredes . M ,2004, Obtencin de una bebida tipo vino de Tomate de Arbol (Cyphomandra betaceae ) y ensilado del residuo . Universidad Tcnica de Ambato . Facultad de Ciencias e Ingeniera en Alimentos .http//fcial.uta.edu.ec/revis- ta.html . Reyes . R y Sanabria . O , 1993, Tomate de Arbol N2http://www.ibiologia.unam.mx./jardin/gela/page13.html Cyphomandra betaceae (Cav.)Sendtn. Etnobotanica

AGRADECIMIENTO: Los autores agradecen el financiamiento del proyecto TOMATE DE ARBOL Cyphomandra betaceae(Cav.) Sendth. , FRUTO PROMISORIO PARA LA DIVERSIFICACION DEL AGRO ANDINO FT/RF-01-04/RG a las instituciones IICA , FONTAGRO , PROCIANDINO , Universidad Centroccidental Lisandro Alvarado (Barquisimeto) , Universidad de Los Andes (Trujillo) .

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Proc. Interamer. Soc. Trop. Hort. 51:167-173

Fruits/Frutales - October 2007

Evaluacin de Aplicaciones Foliares de Fertilizantes y Estimulantes del Crecimiento, como Promotores de Brotacin en Uva de Mesa Cv. Perlette, en Sonora, Mxico Elosa Vidal-Lezama, Vctor H. Trejo Martnez y Gustavo Almaguer-Vargas, Universidad Autnoma Chapingo. Chapingo, Mxico, C. P. 56230. Mxico. E-mail: elovileza@yahoo..com.mx Resumen. El presente trabajo se realiz en el municipio de Pesqueira en el viedo La Cuesta, en Sonora, Mxico. El experimento tuvo como objetivo evaluar el efecto de la aplicacin de un estimulante del crecimiento (Erger G), fertilizantes foliares (nitrato de calcio y nitrato de potasio, un producto orgnico (Seaweed); y el producto comercial de cianamida de hidrgeno (Dormex); para estimular la brotacin de yemas en uva de mesa Perlette, con el fin de producir uva de mesa temprana. Los tratamientos probados fueron: Erger G 9% + Nitrato de calcio 20%; Erger G 9% + Nitrato de potasio 4%; Erger G 9% + Seaweed 2.5 mll-1 Agua.; Dormex 6% + Nitrato de potasio 4% y Dormex 3% + 3% en dosis dividida (testigo). El mejor resultado se obtuvo con el tratamiento Dormex combinado con nitrato de potasio, que alcanzo 67.57 % de brotacin en espuelas y 38.57 % de brotacin en guas. Abstract. The experiment was conducted in the municipality of Pesqueira, in Sonora, Mxico, with the objective to evaluate the effect of growth stimulant (Erger G), foliar fertilizers ( calcium nitrate and potassium nitrate), an organic product (Seaweed) and the comercial product hydrogen cianamide (Dormex) to promote the budbreak of early table grape. The treatments were: Erger G 9% + calcium nitrate 20%; Erger G 9% + potassium nitrate 4%; Erger G 9% + Seaweed 2.5 ml l-1 water; Dormex 6% + potassium nitrate 4% y Dormex 3% + 3% dose divide (control). The better result was obtained with Dormex 6% + potassium nitrate 4%; the budbreak in spurs reached 67.57% and 38.57 % in canes.

_______________________ El estado de Sonora cuenta con una superficie de viedos de 21 673 ha., (SAGARPA, 2006) por lo que es un cultivo muy importante tanto econmica como socialmente, dada por la gran generacin de empleo que provoca; este estado cuenta con la ventaja competitiva de obtener cosechas ms tempranas que California E.U.A., con precios atractivos durante las primeras semanas de mayo, mediante el forzamiento de las plantas. Entre las prcticas de produccin forzada, es comn la aplicacin de cianamida de hidrgeno para adelantar y uniformizar brotacin, esto se logra en combinacin con podas tempranas. La cianamida adems de ser riesgoso para la salud del aplicador por su alta toxicidad, es un producto caro, por lo que se explora la posibilidad de utilizar otros que funcionen igual o mejor que la cianamida de hidrgeno; por lo anterior se evalu el efecto en la brotacin de yemas, con dos productos orgnicos (Erger G y Seaweed), dos fertilizantes minerales (nitrato de calcio y nitrato de potasio) y el producto comercial comnmente usado como promotor de brotacin cianamida de hidrgeno (Dormex); para producir uva de mesa temprana. Materiales y mtodos El experimento se realiz en el ciclo 2004 (del 23 de diciembre del 2003 al 24 de marzo del 2004) con la Empresa Grupo Alta, en Viedos Alta, campo La Cuesta, sobre el Km. 23.5 de la Carretera Internacional Hermosillo Nogales, en el estado de Sonora. El viedo se encuentra en el municipio de Pesqueira, ubicado en el oeste del estado de Sonora; ste, se localiza en el paralelo 29 05 de latitud norte y el meridiano 110 57 de longitud oeste de Greenwich, a una altura de 282 metros sobre el nivel del mar. Se utiliz un diseo experimental completamente al azar con 5 tratamientos y 4 repeticiones por cada tratamiento. Se evaluaron: el porcentaje de brotacin en espuelas, el porcentaje de brotacin en guas, el porcentaje de brotacin por fechas (das despus de aplicacin), longitud de brotes en guas, longitud de brotes en espuelas, nmero de racimos en guas, nmero de racimos espuelas y total de racimos por plantas. Se realiz el anlisis de varianza y pruebas de medias Tukey con valor de significancia del 0.05. Los tratamientos aplicados fueron: Erger G 9% + Nitrato de calcio 20%; Erger G 9% + Nitrato de potasio 4%; Erger G 9% + Seaweed 2.5 mll-1; Dormex 6% + Nitrato de potasio 4%; Dormex 3% + 3% dosis dividida (testigo). El anlisis de varianza y comparacin de medias tukey se realizaron por separado en espuelas y guas, para las variables: porcentaje de brotacin, longitud de brotes, nmero de racimos en espuelas y en guas y nmero total de racimos por planta. Tambin se realiz para cada fecha de observacin en brotacin en espuelas y guas, la prueba de contrastes ortogonales para la interaccin tratamientos por das despus de aplicacin.

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Resultados y discusin Los resultados de las pruebas de F de los anlisis de varianza (cuadro 1) mostraron diferencias altamente significativas entre los factores de variacin: tratamientos y das despus de aplicacin (dda); en la interaccin tratamiento*dda la diferencia estadstica se observ en el porcentaje de brotacin en espuelas, porcentaje de brotacin en guas, longitud de brotes en espuelas, longitud de brotes en guas y el nmero total de racimos por planta. Cuadro 1. Anlisis de varianza para las variables de estimulacin de brotacin en uva de mesa cv. Perlette. FV GL CUADRADOS MEDIOS BE Tratamiento 4 Dda trat*dda CV R
2

BG 28.30** 193.7** 1.55* 18.3 0.92

LBE 9.08**

LBG 8.07**

LRE 0.78NS

NRG 0.79NS

NRE 2.16NS

LRG 2.99NS

TR/P 2.93*

32.98** 182.8** 1.85* 20.2 0.92

4 16

28.4 0.70

27.4 0.68

16.6 0.17

30.0 0.17

22.9 0.36

14.9 0.44

16.3 0.43

BE: brotacin en espuelas; BG: brotacin en guas; LBE: longitud de brotes en espuelas; LBG: longitud de brotes en guas; NRE: nmero de racimos en espuelas; LRE: longitud de racimos en espuelas; NRG: nmero de racimos en guas; LRG: longitud de racimos en guas; TR/P: total de racimos por planta; NS: no significativo con =0.05; * significativo con =0.05; ** altamente significativo con =0.05. El cuadro 1 seala en lo general que la expresin de los racimos no es una variable afectada por los tratamientos, ya que los racimos se han formado durante el ciclo anterior. Los resultados del anlisis de varianza en la interaccin tratamiento*dda (cuadro 2) muestran diferencias altamente significativas en las diferentes fechas para los dda de cada tratamiento en porcentaje de brotacin en espuelas; lo anterior indica que el efecto de los tratamientos en brotacin en espuelas es diferente y estadsticamente significativo hasta los 43 dda y al llegar a los 60 dda desaparece la diferencia; debido probablemente a que la expresin de la brotacin fue mayoritaria en fechas tempranas y a la coincidencia de la aplicacin de la cianamida con la poda de invierno; las espuelas slo tenan de 2 a 3 yemas por lo que adems de haber cumplido sus necesidades de fro y de calor en este tipo de crecimiento fue mas fcil alcanzar el 100 % de la brotacin, mientras que en guas el 100 % puede no ser alcanzada, ya que llevan un mayor nmero de yemas; tambin est expresado el tpico comportamiento acrtono de la especie. Cuadro 2. Anlisis de varianza por fechas para porcentaje de brotacin en espuelas en uva de mesa cv. Perlette.

F.V.

GL Valores de F calculada de las fechas evaluadas 25dda 30dda 12.46** 35.8 0.76 34dda 7.72** 28.9 0.67 43dda 4.81* 14.3 0.56 60dda 2.85NS 6.91 0.43

Tratamiento 4 CV R2

11.45** 55.6 0.75

NS: no significativo con =0.05; * significativo con =0.05; ** altamente significativo con =0.05. Los resultados de anlisis estadstico en la interaccin tratamiento*das despus de aplicacin (cuadro 3) para brotacin en guas, tambin muestran las diferencias en las fechas para los dda de cada tratamiento; en este caso los resultados indican que la diferencia entre tratamientos se mantiene hasta los 60 dda; as como que con seguridad el cv. Perlette ya haba para esa fecha

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acumulado sus necesidades de fro; adems hay que considerar que en guas (caas) haba de 6 a 8 yemas, mientras que en las espuelas solo 2 a 3 yemas.

Cuadro 3. Anlisis de varianza por fechas para porcentaje de brotacin en guas en uva de mesa cv. Perlette. F.V. GL 25dda 30dda 34dda 43dda 60dda 5.24** 4.92** 9.3** 16.09 0.58 15.9 0.56 11.99 0.71

Tratamiento 4 CV R
2

31.39** 4.01* 30.1 0.89 33.7 0.51

Significativo con =0.05; ** altamente significativo con =0.05.

En el cuadro 4 seala diferencias significativas entre los tratamientos en brotacin de espuelas y se observan 2 grupos. El primero corresponde a Dormex 6% + nitrato de potasio 4%; seguido por Dormex 3% + 3% (testigo) y el segundo, formado por los tratamientos a base de Erger G 9 % que son estadsticamente iguales; en el caso de las guas, se observa que los dos tratamientos que involucran Dormex son los mejores. La cianamida de hidrgeno ha sido aplicada por algunos aos en la regin, la mayora de las investigaciones reportan que adelanta la brotacin, aumenta el porcentaje de brotacin y aumenta el rendimiento (lvarez y Urrutia, 2005). Se sabe que la brotacin de yemas se debe a que la cianamida de hidrgeno provoca un incremento en los niveles de perxido de hidrgeno en los tejidos, provocado por la inhibicin de la actividad de la catalasa o bien por la oxidacin de las peroxidasas que oxidan NADH (Pinto et al., 2003) Cuadro 4. Medias de porcentajes de brotacin de espuelas y guas, en uva de mesa cv. Perlette. Tratamiento Espuelas Guas (%) Erger G 9% + Nitrato de Calcio 20% Erger G 9% + Nitrato de Potasio 4% Erger G 9% + Seaweed 2.5 mll Dormex 3% + 3% (testigo)
Z -1

(%) 26.99 bc 22.815 c 25.065 c 38.835 a 31.27 b

40.82 bz 41.82 b 39.39 b 67.57 a 59.915 a

Dormex 6% + Nitrato de Potasio 4%

Medias con la misma letra dentro de columnas, son estadsticamente iguales, segn prueba de medias Tukey.

Cuadro 5. Medias de longitud de brotes en espuelas y guas, en uva de mesa cv. Perlette. Tratamiento Erger G 9% + Nitrato de Calcio 20% Erger G 9% + Nitrato de Potasio 4% Erger G 9% + Seaweed 2.5 mll-1 Dormex 6% + Nitrato de Potasio 4% Dormex 3% + 3% (Testigo)
Z

Espuelas (cm) 12.95 bz 10.0 b 12.32 b 27.7 a 19.47 ab

Guas (cm) 11.32 b 12.37 b 10.77 b 25.0 a 17.17 ab

Medias con la misma letra dentro de columnas son estadsticamente iguales, segn prueba de medias Tukey.

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La cianamida hidrogenada es una fuente de nitrgeno, con un efecto positivo de adelantar, uniformizar y aumentar la brotacin, confiriendo a los brotes mayor vigor y velocidad de crecimiento (Mrquez et. al., 2004); tambin Pinto et al.,2003 sealan que el incremento en los niveles de perxido de hidrgeno pudieran participar en el proceso de activacin de los genes relacionados con la biosntesis de citocininas y giberelinas, explicndose as el comportamiento observado en el cuadro 5, es decir el mejor crecimiento de brotes tanto de espuelas como de guas, con los tratamientos con Dormex. El cuadro 6 indica que no existen diferencias estadsticamente significativas entre los tratamientos en la mayora de variables, solo en el caso de nmero total de racimos por planta. En los tratamientos donde hubo Dormex se estimula y homogeniza la brotacin; con Erger G + Nitrato de calcio 20% a pesar de tener una brotacin mas tarda, se obtuvo buen resultado en el total de racimos por planta. En esta especie la diferenciacin de los racimos ha ocurrido durante la fase de crecimiento vegetativo y el anlisis previo de fructibilidad indic que el 66 % de las yemas haban diferenciado, por lo que la aplicacin de los productos slo favorecieron la expresin de los racimos. La longitud de los racimos tambin fue favorecida con el manejo, ya que cuando el 80% de los racimos tienen aproximadamente 5 cm de longitud se realiza la primera aplicacin de cido giberlico a una concentracin de 4 a 6 ppm, para promover elongacin del raquis en los racimos, facilitar el raleo manual y mejorar tamao de baya y racimo; esta prctica se realiza en 2 o 3 aplicaciones a intervalos de 4 das entre aplicacin, a la misma dosis. La diferencia a favor de Dormex 3% + 3%, Erger G 9% + Nitrato de Calcio 20% y Dormex 6% + Nitrato de Potasio 4% en el nmero total de racimos por planta se explica en trminos de manejo; ya que se hace una seleccin de racimos en donde se seleccionan los de mejor tamao y uniformidad, esta prctica se realiza antes del raleo, para evitar heterogeneidad entre racimos por planta. Cuadro 6. Medias de nmero de racimos en brotes y guas y nmero de racimos totales por planta, en uva de mesa cv. Perlette. Tratamiento Erger G 9% + Nitrato de Calcio 20% Erger G 9% + Nitrato de Potasio 4% Erger G 9% + Seaweed 2.5 mll Dormex 3% + 3% (Testigo)
Z -1

NRE (Nu.) 13.07 az 10.32a 8.97a 9.12a 9.32a

NRG (Nu.) 5.27a 4.27a 4.42a 5.78a 5.32a

LRE (cm) 9.92a 9.27a 10.30a 11.25a 10.75a

LRG (cm) 13.47a 11.17a 11.57a 15.35a 13.50a

TR/P (Nu.) 18.4a 14.32b 12.67b 15.0ab 18.4 a

Dormex 6% + Nitrato de Potasio 4%

Medias con la misma letra dentro de columnas son estadsticamente iguales, segn prueba de contrastes ortogonales. NRE: nmero de racimos en espuelas; NRG: nmero de racimos en guas; LRE: longitud de racimos en espuelas; LRG: longitud de racimos en guas; TR/P: total de racimos por planta. La brotacin en espuelas (Figura 1) mostr diferencias estadsticas altamente significativas entre los tratamientos, debido a que la cianamida hidrogenada acelera en las yemas los procesos fisiolgicos necesarios para terminar el reposo y alcanzar la brotacin y solo acta a su mxima capacidad cuando la vid ha acumulado cierta cantidad de fro pero no es posible que pueda sustituir la totalidad del requerimiento de fro. Este experimento no permite establecer el mecanismo de accin del KNO3 sobre la brotacin de yemas. No obstante, como lo reporta Martn (1987) se ha establecido que cuando el nitrgeno es deficiente, las yemas laterales tienden a crecer menos que cuando este elemento se encuentra en cantidades normales. Kramer et al. (1980) sealan, que la acumulacin de potasio en las yemas ha sido reportada como el primer evento que ocurre en respuesta al despunte de ramas, mientras que Saure (1985) menciona que los nutrientes no parecen estar causalmente involucrados en el rompimiento de la letargo, no se descarta la idea de que un nivel nutritivo favorable coadyuve al estmulo de la brotacin causado por la defoliacin y por la aplicacin de la cianamida hidrogenada.

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100 90 Porcentaje de brotacion 80 70 60 50 40 30 20 10 0 25 30 34 DDA 43 60

Erger G 9% + Nitrato de Calcio 20% Erger G 9% + Nitrato de Potasio 4% Erger G 9% + Seaweed 2.5 ml/L Agua Dormex 6% + Nitrato de Potasio 4% Dormex 3% + 3% (Testigo)

Figura 1. Dinmica de brotacin de espuelas, en uva de mesa cv. Perlette. El promedio de brotacin de guas (Figura 2) mostr tambin diferencias altamente significativas estadsticamente entre los tratamientos: Faust et al. (1997) sealan que 4 factores principales que cambian la intensidad de la letargo, estos son: el balance hormonal en la yema o en la planta, el estado de agua dentro de la yema, la estructura bioqumica de las membranas celulares y el potencial anablico de las yemas; la cianamida hidrogenada ha sido el inductor de brotacin mas efectivo para modificar los cuatro factores sealados y, consecuentemente la calidad de brotacin, siempre y cuando su aplicacin coincida con cierta cantidad de fro acumulado 270- 400 horas fro (dos terceras partes del requerimiento) y existan condiciones clidas de temperaturas, en poca posterior a su aplicacin; nuestros resultados indican que el KNO3 es ms efectivo en la estimulacin de la brotacin cuando se aplica en combinacin con cianamida hidrogenada.

Figura 2. Dinmica de brotacin de guas, en uva de mesa cv. Perlette. Cuando la aplicacin de cianamida hidrogenada para brotacin se realiz en forma dividida, el estimulo o acondicionamiento de yemas funciona igual o mejor que cuando se hace aplicacin en dosis nica; en las figuras 1 y 2 se puede apreciar que la aplicacin de cianamida combinada con KNO3 funcion mejor que la dosis dividida de Dormex. La tendencia lineal de respuesta a una dosis dividida en la concentracin de cianamida hidrogenada coincide con resultados obtenidos por Shulman et al. (1983) en vid y corroboran las opiniones de Erez (1987) y Daz (1992), de que la cianamida hidrogenada es uno de los productos ms efectivos para promover la brotacin.

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La interaccin tratamiento por dda, se muestra en el cuadro 7 e indica las diferencias entre los tratamientos para brotacin en espuelas para cada una de las fechas de aplicacin con excepcin a los 60 dda. Cuadro 7. Medias de porcentaje de brotacin en espuelas la interaccin tratamiento *das despus evaluacin, en uva de mesa cv. Perlette. Tratamiento 25DDA 30DDA 34DDA 43DDA (%) (%) (%) (%) Erger G 9% + Nitrato de Calcio 20% 5.0bz 15.0b 35.0b 68.75ab Erger G 9% + Nitrato de Potasio 4% Erger G 9% + Seaweed 2.5 mll Dormex 3% + 3% (testigo)
Z -1

de aplicacin, por fechas de 60DDA (%) 80.37a 81.62a 83.22a 92.85a 85.82a

3.75b 3.75b 27.5a 15.0ab

20.0b 13.75b 53.75 a 46.25 a

36.25b 35.0b 75.0 a 68.75 a

67.50ab 61.25b 88.75a 83.75ab

Dormex 6% + Nitrato de Potasio 4%

Medias con la misma letra dentro de columnas son estadsticamente iguales, segn

prueba de medias Tukey.

Desde la primera evaluacin Dormex 3% + 3% (testigo) destac como el mejor en espuelas (cuadro 7) y en guas (cuadro 8) ya que la cianamida de hidrgeno es el mejor inductor de brotacin en vid, la dosis de aplicacin est en funcin de la intensidad de letargo de las yemas; la aplicacin en endoletargo con insuficiencia de fro acumulado requiere dosis muy alta, mientras que la aplicacin con yemas en ecoletargo avanzadas, ms prximo a la brotacin natural, la dosis necesaria efectiva se reduce (Mrquez et al., 2004). Dormex 3% + 3% se mantiene en cuatro de las seis fechas de evaluacin como el segundo mejor tratamiento; en espuelas este efecto es ms claro, ya que el nmero de yemas dejadas en la poda es menor que en guas y se pone de manifiesto que la brotacin de las yemas ms cercanas al corte de poda, son las que brotan primero Cuadro 8. Medias de porcentaje de brotacin en guas la interaccin tratamiento *das despus de aplicacin, por fechas de evaluacin, en uva de mesa c.v. Perlette. 25 dda 30 dda 34 dda 43 dda 60 dda (%) (%) (%) (%) (%) Erger G 9% + Nitrato de Calcio 20% 5.0bcz 9.25b 30.0ab 40.0ab 50.7ab Erger G 9% + Nitrato de Potasio 4% 1.25c 17.5ab 22.5b 32.5b 40.32 a 5.0bc 17.5ab 27.5ab 35.0b 40.32 a Erger G 9% + Seaweed 2.5 mll-1 Dormex 6% + Nitrato de Potasio 4% 18.75a 26.25a 37.5a 50.0a 61.75 a Dormex 3% + 3% (Testigo) 10.0 b 18.75ab 31.25ab 45.0ab 51.35 ab Medias con la misma letra dentro de columnas son estadsticamente iguales, segn prueba de medias Tukey. Tratamiento

El tratamiento Dormex 6% + nitrato de potasio 4% fue el mejor tratamiento, ya que obtuvo los mejores resultados como ya se observ los cuadros 6, 7 y 8 y en las dos figuras; el incremento de KNO3 indica que concentraciones intermedias del producto son suficientes para obtener el efecto esperado. Erez (1987), reporta concentraciones hasta del 15%, pero considera que niveles del 5 al 7% son suficientes. En este caso, cuando el producto se aplic al 4% combinado con 6% de cianamida hidrogenada, se lograron las mejores respuestas. El KNO3 combinado con Erger G no aument la brotacin de yemas de manera significativa. A su vez el Erger G combinado con CaNO3, y el producto orgnico Seaweed tampoco aumento la brotacin de yemas de manera significativa. Conclusiones Los resultados obtenidos, indican que las aplicaciones de KNO 4% como estimulante de brotacin, son ms efectivas cuando se realizan en combinacin con cianamida hidrogenada; el KNO3 al 4 % sirve como complemento para mejorar la brotacin al generar una accin sinrgica con la cianamida hidrogenada en el aumento de la brotacin de yemas de vid Perlette. Literatura Citada Alvarez A., A.; Urrutia G., L. 2005. Efecto de promotores de crecimiento sobre la brotacin en uva de mesa cv. Flame Seedless (Vitis vinifera L.) en la Costa de Hermosillo. In: XI Congreso Nacional de la Sociedad Mexicana de Ciencias Hortcolas. Chihuahua Chihuahua, Mxico. pp. 170-173.

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Daz, D. H. 1992. Regulation of rest in peaches under tropical and subtropical conditions. Acta Horticulturae 310:83-91. Erez, A. 1987. Chemical Control of Budbreak. Hortscience 22(6),1240-1243. Faust, M.; Erez, A.; Rowland J. L.; Wang S. Y.; Norman, H. A. 1997. Bud Dormancy in perennial fruit trees: Physiological basis for dormancy induction, maintenance, and release. Hortscience 32(4)/623-628. Kramer, D., MO- Desbiez, JP Garree, M. Tellier, A. Fourcy; JP- Bossy. 1980. The Possible Role of Potasium in the Activation of Axillary Buds of Bidens pilosus L. after Decapitation J Expert. Bot. 31:771-776. Mrquez, C. J. A.; J. M. Robles P.; A. Armenta C. Y E. Valenzuela C. 2004. Diagnstico de necesidades de investigacin y transferencia de tecnologa en la cadena vid de mesa. Libro tcnico 1. SAGARPA-INIFAP-CIAD-FUNDACION PRODUCE SONORA, A. C. Martin, G. C. 1987. Apical Dominance. Hortscience 22:824-833. Pinto, M.; Lira, W.; Ugalde, H.; Prez, F. 2003. Fisiologa de la latencia de las yemas de vid; hiptesis actuales. http://www.uvademesa.cl/ARCHIVOS%20PDF/Fisiologia%20Latencia%20Yemas%20Vid.pdf SAGARPA. Servicio de Informacin y Estadstica Agroalimentaria y Pesquera (SIAP).. http://www.sagarpa.gob.mx/ SIAP/2006. Saure, M. C. 1985 Dormancy Release in Deciduous Fruit Trees Horticultural Reviews 7.239-300. Seeley, S. D. 1994. Dormancy in grape. HortScience 29/1248. Shulman, Y.; Nir, G.; Fanberstein, L.; Lavee, S. 1983. The effect of cyanamide on the release from dormancy of grapevine bud. Scientia Horticulturae 19/:97-104.

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Proc. Interamer. Soc. Trop. Hort. 51:174-177

Vegetables/Hortalizas - October 2007

Efecto del Momento de Cosecha del Ajo (Allium sativum L.) en la Produccin de Metabolitos Secundarios Mujica, Henry, Prez de C. Mara y Sanabria Mara Elena, Universidad Pedaggica Experimental Libertador, Universidad Centroccidental Lisandro Alvarado,Barquisimeto, estado Lara, Venezuela, hmujicar@yahoo.com; mesanabria@ucla.edu.ve. Resumen. Se realiz una evaluacin fitoqumica con el objeto de determinar la presencia de metabolitos secundario (MS) en ajo morado cosechado en Humocaro Alto, estado Lara, Venezuela a los 90 y 120 das despus de la siembra (dds) y almacenados a temperatura ambiente durante 120 das. Se colectaron bulbos con un dimetro promedio de 3,6 cm los cuales fueron lavados, deshidratados y molidos. Del slido resultande se tomaron 25 g de cada tratamiento y se maceraron en etanol 96% por 24 horas para la preparacin de los extractos etanlicos (EE) y la determinacin de MS. El macerado se evapor en un rotaevaporador (100C) y en el EE se determin la presencia (+) o no (-) de MS. En los bulbos de 90dds los alcaloides y las saponinas resultaron negativos y los flavoinoides, polifenoles, taninos y aceites esenciales fueron positivos; en los colectados a los 120dds los polifenoles, taninos y aceites esenciales fueron positivos. La presencia de estos MS en ambas fechas de colecta se explic por cuanto estos MS actuaron como protectores contra el ataque de patgenos e insectos y participaron en la resistencia bien sea de forma directa o indirecta. Las antraquinonas resultaron negastivas, probablemente actuaron como precursoras de MS. Abstract. A phytochemical evaluation with the intention of determining the presece of SM in garlic heavested in Humocaro Alto, Lara state, Venezuela was made, at 90 and 120 days after seeding (dds) and stored to room temperature during 120days. Bulbs were collected with diameter average of 3,6 cm which were washed, dehydrated and ground. 25g were taken of each treatment and they were macerated in ethanol 96% for 24 hours for the preparation of etanolic extracts (EE) and the determination of the presence (+) or not (-) of SM.In bulbs of 90 dds the alkaloids and saponines were negative (-) and flavonoids, polifenols, tannins, essential oils were positive (+). The presence of these SM in both dates of collection can be explained by pathogen and insect attack that triggered a defensive response. Antraquinones was negative and probably acted like a precursor to SMs.

Key Words: Garlic, metabolites, postharvest Palabras clave: Ajo, metabolitos, postcosecha. ____________________________ El ajo (Allium sativum L.) es una planta hortcola anual pertenciente a la familia Alliaceae; es la segunda especie del gnero mas utilizada en el mundo, despus de la cebolla ya que sus bulbos frescos son usados como condimento, agentes aromticos para la coccin de muchos alimentos, en la industria farmacutica y aunado a esto las hojas e inflorescencias, se emplean como vegetal verde ( Kamenetsky et al., 2003). La calidad del producto depende de las caractersticas del bulbo, tales como el contenido de materia seca y de cabohidratos. Una alta proporcin de stos, se consider muy importante para la capacidad de almacenaje y se indic que la cantidad de fructosanos y otros polisacridos, correlacionaron la misma (Hendriksen y Hansen, 2001). Muchas especies de Allium proveen fuentes de compuestos con propiedades teraputicas. Estos metabolitos bioactivos han sido propuestos como beneficiosos para la salud y con posibles efectos antioxidantes mediante la captura de radicales libres de los alimentos (Mogren et al., 2005). Cuando el tejido fresco es destruido estos compuestos bioactivos son hidrolizados por la encima alinasa mediante una va metablica compleja para liberar un conjunto de sustancias organosulfurosas reactivas con aroma caracterstico y fuerte bioactividad ( Kamenetsky et al., 2005). Los compuestos mas abundantes determinados en bulbos de ajo son sustancias voltiles no estables, como alcaloides y flavonoides, incluyendo sulfoxidos de S-alka(en)yl-cisteina y otros dipptidos relacionados con el almacenaje (Randle y Lancaster, 2002). En este sentido se plantea la necesidad de determinar la presencia o no de estos compuestos durante los das despus de la cosecha y en bulbos sometidos a almacenamiento. Materiales y Metodos a. Ubicacin del ensayo. Esta investigacin se llev a cabo en los Laboratorios de Microtecnia e Histopatologia Vegetal y Laboratorio de Postcosecha de los Postgrados de Agronoma de la Universidad Centroccidental Lisandro Alvarado, ubicado en el sector de Tarabana, Municipio Palavecino en el estado Lara, Venezuela.

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b. Preparacin del extracto etanlico (EE). El material vegetal consisti en bulbos de ajo morado (A. sativum L.) con un dimetro promedio de 3,6 cm, cosechados en Humocaro Alto, estado Lara, Venezuela a los 90 y 120 das despus de la siembra (dds), los cuales se almacenaron a temperatura ambiente durante 120 das. Los mismos fueron lavados, deshidratados y molidos en una licuadora Oster MR y del slido resultante se pesaron 25 g de cada tratamiento y se maceraron en etanol 96% por 24 h. El liquido se filtr y se evapor en un rotaevaporador (100C) y el EE se alamacen en un frasco ambar hasta que se realiz la evaluacin fitoqumica. c. Evaluacin Fitoqumica. Se determino cualitativamente la presencia (+) o no (-) de los MS en el EE siguiendo la metodologa recomendada por Marcano y Hasegawa (2002). La cual se describe a continuacin: c.1. Alcaloides: El extracto se evapor hasta casi la sequedad, se retom con HCL (10%) y se agit con cloroformo en un embudo de separacin. Se separ la primera fase donde se encontraban los alcaloides dbilmente bsicos. La fase acuosa se alcaliniz con Hidroxido de Amonio y se extrajo con cloroformo; en esta fase se encuentran los alcaloides bsicos. La tercera fase se analiz para sales cuaternarias de amonio. Se colocaron gotas de las tres fases en un pedazo de cromatofolio silica / gel y fueron rociadas con reactivo de Meyer, y de Dragendorff. La presencia de una coloracin marrn rojiza confirmaba la presencia de los tres tipos de alcaloides. c.2.Aceites esenciales: Se determinaron por el olor caracterstico que le confieren estos metabolitos al material vegetal fresco o cuando se obtiene el extracto. c.3.Polifenoles y Taninos: Se detectaron por la coloracin parda que produjeron al agregarle al extracto crudo una solucin de cloruro frrico al 1%. Para ello el extracto se evapor hasta la sequedad, si los polifenoles y taninos estaban presentes, al tratar el crudo con solucin de gelatina al 1% en NaCl de igual concentracin, se form un precipitado. c.4.Saponinas: El extracto etanlico casi seco se agit fuertemente con agua hasta lograr la formacin de espuma; la presencia de estos metabolitos se consider positiva, si la espuma permaneca consistentemente por ms de 20 minutos despus de dejar de reposar la mezcla. c.5.Antraquinonas: El extracto etanlico casi seco se disolvi y se filtr con hidrxido de potasio (KOH) 0,5; luego se acidific con cido actico y se agit con benceno. Al alcalinizar con hidrxido de amonio (NH4OH) la manifestacin de una coloracin rojiza indic la presencia de antraquinonas. c.6.Flavonoides: El extracto etanlico casi seco se trat con HCL concentrado y virutas de magnesio, se consider positiva la presencia de ste metabolito si se produjo una coloracin rojiza al dejar en reposo la reaccin por 20 minutos o tambin por la aparicin de una mancha amarilla bajo luz UV colocada en papel de filtro y rociada con una solucin de cloruro de aluminio al 1 %. Resultados y Discusion Los resultados en la determinacin de la presencia (+) o ausencia (-) de MS en EE de bulbos de ajo cosechados a los 90 y 120 dds y almacenados a temperatura ambiente por 120 d se muestran en el cuadro 1. Los compuestos fenlicos fueron positivos en los EE de los bulbos colectados a los 90 y 120 dds, resultados stos que habra que esperarse por cuanto, constituyen uno de los grupos de MS ms importantes y ampliamente distribuidos en el reino vegetal, todos presentan al menos un anillo bencnico de gran significacin biolgica, en especial fisiolgica, gentica, fitoqumica y ecolgica para la planta (Marcano y Hasewaga, 2002). Los MS derivados de los fenoles, tambin realizan funciones importantes, como parte o componentes de esencias, que confieren a la planta aromas que atraen a diversos insectos, favoreciendo la polinizacin, o que repele a herbvoros, actuando como disuasorios nutritivos. Entre estas esencias se incluyen aquellas responsables del olor caracterstico de las plantas de ajo, como lo son los aceites esenciales, los cuales se reportan como presentes (+) en esta investigacin y que en general tienen propiedades antispticas y son de naturaleza voltil (Azcon et al., 1993). Muchos son sealados como los responsables del efecto de algunas plantas consideradas como medicianles, como es el caso del ajo (Albornoz, 1980). En cuanto a los flavonoides, Marcano y Hasewaga (2002) sealaron que estos MS se encuentran casi en cualquier vegetal superior y ciertos tipos de estos MS estn restringidos a unos pocos grupos de plantas, incluidas en Monocotiledoneae, que son polinizadas por el viento y no tienen esta selectividad para el color de sus flores, como es el caso del cultivo en estudio. Estos compuestos resultaron positivos para los bulbos de ajo morado colectados a los 90 dds y probablemente su condicin de ser sustancias voltiles no estables (Randle y Lancaster, 2002), justificara la baja concentracin o ausencia de los mismos en los

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colectados a los 120 dds. Segn Miean y Mohamed (2001) el ajo contiene altas concentraciones del flavonol quercetin, asociado a diferentes molculas de azcar y su absorcin es mejor que la aglicona, otro flavonoide. Por otra parte, se podra adems considerar lo establecido por Azcon et al., (1993) en el sentido de que los flavonoides cumplen una funcin protectora, actuando como fitoalexinas, en sustitucin de isoflavonoides, por lo tanto se podra pensar que sera la causa de la disminusin de la concentracin de los mismos a los 120 das de iniciado el ensayo. Los flavanos han sido sealados por Azcon et al. (1993) como frecuentes en los tejidos vegetales bajo la forma de taninos; compuestos stos que tambin resultarom positivos en los EE de los bulbos para ambas fechas de colecta. Estos son sealados como potentes inhibidores de muchas enzimas hidrolticas y conforme van envejeciendo, disminuyen rpidamente su capacidad inhibitoria y resistencia a la infeccin (Agrios, 1999). La actividad enzimtica es uno de los mayores problemas que se presentan durante el almacenamiento y procesameinto del ajo y el oscurecimiennto ezimtico se debe al efecto de stas, que catalizan la hidroxilacin y oxidacin de los compuestos fenlicos. El control de este proceso no puede utilizarse en ajo, por cuanto se inactiva la enzima allinasa, involucrada en el aroma y la pungencia caracterstico de ste ( Pezzuti y Crapiste, 1997). La ausencia de los alcaloides bsicos, dbilmente bsicos y las sales cuaternarias de amonio en los EE para ambas fechas de colecta se podra explicar por el hecho de que estos compuestos, segn Albornoz (1980), a pesar de que son muy comunes en las angiospermas y de que se consideran molculas complejas, estn limitadas a determinados gneros, especies, familias o comunidades, para los cuales son especficos. Se encuentran por lo general en estado de sales de los cidos orgnicos, oxlico, ctrico, mlico, tartrico, actico, tnico y succnico, entre otros y por lo general se pueden presentar fluctuaciones del contenido alcaloidal en los distintos rganos vegetales durante el transcurso del da y de la noche. Por otra parte, cuando se localizan en un rgano no necesariamente se ha formado all, puesto que ocurre traslocaciones de uno a otro, como ocurre en especies de Solanaceae, se forman en las races y luego son llevados rpidamente a las hojas, donde se acumulan (Albornoz, 1980). Se podra inferir que estos MS probablemente se localicen en rganos diferentes a los bulbos del ajo, tales como las hojas areas o las inflorescencias. MS Alcaloides Saponinas Flavonoides Polifenoles Taninos Aceites esenciales Antraquinonas 90 dds + + + + 120dds + + + -

Cuadro 1. Determinacin de metabolitos secundarios (MS) en extractos etanlicos de bulbos de ajo morado (Allium. sativum L.) colectados a los 90 y 120 das despus de sembrados (dds) y almacendos por 120 das a temperatura ambiente. Conclusiones La presencia de estos MS en ambas fechas de colecta se explica por cuanto stos actan como protectores contra el ataque de patgenos e insectos y participan en la resistencia, bien sea de forma directa o indirecta. Las antraquinonas resultaron negativas, probablemente actuaron como precursoras de los MS detectados. Literatura Citada Albornoz, A. 1980. Productos Naturales, Sustancias y Drogas Extradas de Plantas. U.C.V. Caracas. Publicaciones de U.C.V. 592 Agrios, G. 1998. Fitopatologa. 2da Edicin. Editorial Limusa. Mxico. 348 p. Azcon, J., M. Bieto y B. Talon. 1993. Fisiologa y Bioqumica Vegetal. 1a Edicin. Interamericana McGraw-Hill de Espaa. Health care Group. Madrid. 283p. Kamenetsky, R.; I. London; H. Zenah y H. Rabinowith. 2003. Enviromental control of garlic growth and florogenesis. J. of American Society for Horticultural Science. 129: (2):176-196. Kamenetsky, R.; I. London; F. Khassanov; C. Kik. 2005. Diversity in the fertilility potential and organo-sulfur compounds among garlic from Central Asia. Biodiversity and conservation. 14: 281-295.

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Marcano, D. y Hasegawa, M. 2002. Fitoquimica orgnica. Caracas. U.C.V. CNDCH. 520 p Miean, K. y S. Mohamed. 2001. Flavonoids (Myrcetin, quercetin, kaempferol, luteolin and apigenin) content of edible tropical plants. J. Agric. Food Chem. 49(6): 3106-3112. Mogren, L. U. Gertsson y M. Olsson. 2005. Post-harvest aspects on bioactive compounds in yellow onio (Allium cepa L.). Acta Hort.682:535-536. Pezzuti, A. y G. Crapiste. 1997. Color changes during dehydratation of onion (Allium cepa L.). Act. Hort.433: 455-462. Randle, W. y J. Lancaster. 2002. Sulfur nutrition effects non-structural water-soluble carbohidrates in onion germoplasm. Hort. Science. 27(1): 151-156.

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Proc. Interamer. Soc. Trop. Hort. 51:178-184 Metodos de Separacion de Semilla de Jitomate (Lycopersicon esculentum Mill)

Vegetables/Hortalizas - October 2007

S. N. Martnez Reyes; J. Martnez Sols; J. E. Rodrguez Prez, Universidad Autnoma Chapingo. Km 38.5 carretera MxicoTexcoco. Chapingo, Mxico, 56230. correo-e: juanmtz91@hotmail.com.
Resumen. Con el propsito de evaluar mtodos de separacin de semilla en jitomate y definir el mejor tratamiento con base en su calidad fisiolgica, semillas de frutos maduros fueron separados con los dos tratamientos: fermentacin a 1, 2, 2.5, 5 y 7 das, con temperatura ambiente de 19 a 24 C; y bicarbonato de sodio en concentraciones de 5.0, 10.0 y 15.0 %, por 8, 12 y 24 horas. Cada experimento se desarroll bajo un diseo experimental completamente al azar con cuatro repeticiones. Se estableci una prueba de germinacin estndar sobre papel a 25 C y se evalu: porcentaje de germinacin, plntulas normales, plntulas enfermas, plntulas muertas, ndice de velocidad de germinacin, longitud de plntula y peso seco de plntula. Se realiz un anlisis de varianza y una comparacin de medias Tukey ( =0.05). La separacin con fermentacin en un periodo de uno a siete das a temperatura ambiente, permiti obtener semillas con germinacin mayor al 94.9 %; no obstante, la fermentacin a 5 y 7 das afect negativamente el vigor. El uso de bicarbonato de sodio en solucin del 5 al 15 % y periodos de aplicacin de 8 a 24 horas, permitieron obtener semilla con germinacin mayor a 94.5 % sin afectar el vigor. Abstract. In order to evaluate seed extraction procedures on tomato and to determine best treatment according to the physiological seed quality obtained, seed from ripe fruits were extracted using two treatments: fermentation over 1, 2, 2.5 5 and 7 days at room temperature (19 to 24 C); and bicarbonate of sodium under 5.0, 10.0 and 15.0 % concentrations over 8, 12 and 24 hours. Each experiment was developed under a completely randomized experimental design with four repetitions. A top paper germination test was established at 25 C where the measured traits were: germination percent, normal seedlings, infected seed, non viable seeds, speed of germination, seedling length and seedling dry weight. An analysis of variance and a Tukeys means comparison test were carried out. Fermentation seed extraction in a period from 1 to 7 days at room temperature produced seeds with 94.9 % of germination and higher; however, fermentation from 5 to 7 days affected negatively the vigor. The use of bicarbonate of sodium in solutions of 5 to 15 % and soaking period of 8 to 24 hours, produced seeds with 94.9 % of germination and higher, without effect on vigor.

Palabras Claves: calidad fisiolgica, procesamiento, fermentacin, vigor, velocidad de germinacin, cidos. ________________________ En el beneficio de semilla de jitomate, las tcnicas para separar la capa gelatinosa que envuelve a la semilla han sido celosamente guardadas por los grandes productores, y aunque muchos investigadores han reportado algunas alternativas, a la fecha no existe un procedimiento universal debido a que el proceso de separacin depende de varios factores. La fermentacin es el mtodo preferido por muchos productores por ser un proceso natural (Mc Cormack, 2004) que adems permite obtener semilla libre de algunas enfermedades como el chancro bacterial (George, 1983). En este proceso, la temperatura ambiental y de la mezcla, juegan un papel determinante (Takahashi, 1987), as como el tiempo de tratamiento el cual influye notablemente en la germinacin y el vigor (Moreira y Nakagawa, 1988), de las cuales ste ltimo es el mas susceptible a deteriorarse (Silva et al., 1982). Experiencias de investigadores en Japn, recomiendan la fermentacin por una noche a temperatura ambiente (Takahashi,1987), mientras que otros estudios muestran la mejor separacin entre 3 y 5 das bajo 21 y 27 C (Moreira y Nakagawa, 1988) o bien de 48 a 72 horas con 24 a 27 C; sin embargo, para controlar el chancro bacterial, la fermentacin debe durar 95 horas a 18 C (McCormack, 2004). Varios autores coinciden en que durante el proceso la mezcla debe batirse varias veces al da, ya que adems de permitir una fermentacin uniforme y evitar la decoloracin de la semilla (George, 1983; McCormack, 2004), la accin ayuda a que sta se libere rpidamente de la pulpa y muclago. El uso de cido clorhdrico en la eliminacin del muclago permite una rpida y eficaz separacin, debido a que lo degrada satisfactoriamente (Bentez, 1999), produciendo semilla muy limpia; no obstante, la proporcin y duracin del tratamiento utilizado por los grandes productores es un secreto bien guardado (George 1989). La aplicacin de cinco a ocho litros de cido comercial en 100 kilogramos de pulpa (George, 1983), o bien de 567 ml de HCl concentrado con 10 litros de mezcla de semilla y pulpa (George, 1989), son una buena alternativa, aunque tambin se ha visto buen resultado con HCl al 10 % durante 10 minutos (Martnez et al., 2005) o bien la aplicacin de un litro de cido en 200 litros de jugo durante doce horas (Ayala, 2004). En mayora de los casos, la mezcla debe agitarse rpidamente (George, 1989) y el proceso toma 30 o 40 minutos, despus del cual la semilla debe lavarse con agua corriente hasta quitar el exceso de cido, con el propsito de prevenir un dao. Es muy importante que el cido en un inicio se vaci sobre agua y la pulpa, y no el agua y la pulpa sobre el cido, puesto que tendra una efervescencia perjudicial (George, 1989).

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El cido sulfrico (H2SO4) tambin es eficiente para la limpieza de semillas de tomate; sin embargo, es difcil su manipulacin debido a su alta accin corrosiva por lo que una mala aplicacin es perjudicial en la germinacin (Moreira y Nakagawa, 1988). Se recomienda utilizar 330 ml, por cada 13 K de pulpa (Folquer, 1979; Bentez, 1999). El bicarbonato de sodio puede utilizarse para pequeas cantidades de semilla en zonas fras, con el inconveniente de que la testa tiende a oscurecerse. Se mezcla con un volumen igual de pulpa con una solucin de bicarbonato de sodio al 10 % por dos das a temperatura ambiente (George, 1989), aunque tambin se han obtenido buenos resultados con la solucin al 5 % (Valdivelu y Ramaswam, 1977). Con base a lo anterior, la presente investigacin pretende generar recomendaciones puntuales para la separacin de semilla con el propsito de contar con informacin pertinente sobre el proceso de acondicionamiento, que garantice la adecuada calidad fisiolgica de la misma. Bajo estas circunstancias se planteo el presente estudio con el objetivo de definir el mtodo de separacin que permita la obtencin de semilla de jitomate de buena calidad. Materiales y Metodos El presente estudio se realiz en el Laboratorio de Semillas del Departamento de Fitotecnia de la Universidad Autnoma Chapingo, en Texcoco, Estado de Mxico, durante octubre y noviembre del 2005. Semillas de frutos de cuatro hbridos cosechados en estado de madurez comercial, se sometieron a cuatro tratamientos de separacin de semilla: fermentacin por 1, 2, 2.5, 5 y 7 das, a temperatura ambiente de 19 C a 24 C; separacin con bicarbonato de sodio en concentraciones de 5.0, 10.0 y 15.0 %, en periodos de 8, 12 y 24 horas. Cada experimento se desarroll bajo un diseo experimental completamente al azar con cuatro repeticiones. Despus de cada tratamiento, la semilla se someti a una prueba de germinacin estandar sobre papel filtro a 25 C. Las variables evaluadas fueron: porcentaje de germinacin (PG), porcentaje de plntulas normales (PN), porcentaje de semillas enfermas (PE), porcentaje de semillas muertas (PM) longitud promedio de plntulas (LP), peso seco de plntula (PS) e ndice de velocidad de germinacin (IVG) que se calcul de acuerdo a la propuesta de Maguire (1962). Los resultados se sometieron a un anlisis de varianza y una comparacin de medias Tukey ( =0.05). Resultados y Discusion Separacin con fermentacin El anlisis de varianza mostr diferencias significativas del tiempo de fermentacin, sobre el ndice de velocidad de emergencia y peso seco de plntula. El factor variedad tuvo significancia en PM, IVG, LP y PS, en tanto que la interaccin tiempo por variedad, incidi sobre el IVG, LP y PS (Cuadro 1). Los coeficientes de variacin para PG, PN, IVG, y PS fueron aceptables, en tanto que los de PE y PM, se obtuvieron valores muy altos debido a que en estos caracteres se tuvo una amplia variacin dentro de las unidades experimentales con el mismo tratamiento. Cuadro 1. Cuadrados medios de siete variables de calidad fisiolgica de semilla de jitomate evaluadas en muestras separadas con fermentacin. FV PG GL PN GL PE GL PM IVG GL LP GL PS (1x10-4) 0.11** 0.77* 0.57** 0.11 GL

7.34 4 7.36 4 0.65 4 22.66 7.58* 4 3.50 4 4 T 39.82 3 42.15 3 0.25 3 46.22* 9.49* 3 5.22** 3 3 V 19.19 12 13.76 12 1.06 12 11.37 4.61* 12 1.83** 12 12 TxV 7.90 58 19.56 58 1.24 58 15.97 1.57 58 0.18 48 34 ERROR 77 77 77 77 67 53 TOTAL 4.35 4.56 62.10 47.06 16.09 35.79 12.72 CV (%) 96.97 6.97 0.30 2.17 7.80 1.19 0.026 MEDIA FV: Fuente de variacin; T: Tiempo; V: Variedad; CV: Coeficiente de variacin; GL: Grados de libertad; PG: Porcentaje de germinacin; PN: Porcentaje de plntulas normales; PE: Porcentaje de semillas enfermas; PM: Porcentaje de semillas muertas; IVG: ndice de velocidad de germinacin; LP: Longitud de plntula; PS: Peso seco de plntula; **: altamente significativo ( < 0.01); *: significativo ( < 0.05). La prueba de comparacin de medias con respecto a das de fermentacin (Cuadro 2), mostr diferencias significativas en PS e IVG, donde 5 y 7 das de fermentacin afectaron negativamente el ndice de velocidad de germinacin. Estos resultados demuestran que el alargamiento del periodo de fermentacin, afecta de manera negativa al vigor de semilla (Silva et al., 1982; Takahashi, 1987); sin embargo, est claro que la separacin por fermentacin por periodos de 1 a 7 das, permiti en todos los

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casos obtener porcentajes de germinacin superior al 94.0 %, resultados que para los estndares federales de certificacin, son excelentes (SNICS, 1975), y no demeritaron al resto de los indicadores de calidad fisiolgica. Las comparaciones de medias entre variedades (Cuadro 3) mostraron que el hbrido Toro tuvo mayor expresin en el ndice de velocidad de germinacin, longitud de plntula y peso seco con relacin a la variedad Maya, principalmente. Cuadro 2. Comparacin de medias de siete variables de calidad fisiolgica de semilla de jitomate separada por cinco tiempos de exposicin a fermentacin. PN (%) PE (%) PM (%) IVG PS (g) PG (%) 98.40az 98.40a 0.00a 1.60a 8.03a 5.27a 0.027b 1.0 97.50a 97.50a 0.50a 2.00a 8.33a 5.47a 0.032a 2.0 97.75a 97.75a 0.20a 2.00a 8.27a 5.47a 0.024b 2.5 94.93a 94.93a 0.53a 4.53a 6.52b 6.18a 0.024b 5.0 96.25a 96.25a 0.25a 3.50a 7.78ab 6.16a 0.023b 7.0 4.46 4.46 4.03 4.03 1.26 1.46 0.53 DMSH z Medias con la misma letra dentro de columnas son estadsticamente iguales de acuerdo a la prueba de Tukey ( =0.05); PG: Porcentaje de germinacin; PN: Porcentaje de plntulas normales; PE: Porcentaje de semillas enfermas; PM: Porcentaje de semillas muertas; IVG: ndice de velocidad de germinacin; PS: Peso seco de plntula; DMSH: Diferencia mnima significativa honesta. Cuadro 3. Comparacin de medias de siete variables de calidad fisiolgica de semilla de jitomate de cuatro variedades separadas con fermentacin.

VARIEDAD

PG (%)
z

PN (%)

PE (%)

PM (%)

IVG

LP (cm)

PS (g)

95.40a 95.00a 0.20a 4.80a 7.07b 5.47b 0.023b MAYA 97.60a 97.60a 0.20a 2.20ab 7.71ab 5.07b 0.028a PAMPERO 98.80a 98.40a 0.40a 1.20b 8.74a 7.49a 0.028a TORO 96.88a 96.88a 0.44a 2.66ab 7.68ab 4.93b 0.026ab W2626 3.580 3.580 0.94 3.38 1.06 1.22 0.450 DMSH z Medias con la misma letra dentro columnas son estadsticamente iguales de acuerdo a la prueba de Tukey ( =0.05); PG: Porcentaje de germinacin; PN: Porcentaje de plntulas normales; PE: Porcentaje de semillas enfermas; PM: Porcentaje de semillas muertas; IVG: ndice de velocidad de germinacin; PS: Peso seco de plntula; DMSH: Diferencia mnima significativa honesta. Estos resultados demuestran nuevamente que el vigor fue ms afectado por los tratamientos en fermentacin (Takahashi, 1987) y adems establecen a Toro como el hbrido mas vigoroso. Adicionalmente, dado que no hubo diferencias en germinacin, este resultado ratifica que la separacin por fermentacin desde 1 a 7 das, es una buena alternativa en trminos generales al no presentarse diferencias de importancia entre el resto de las variedades. En este experimento prcticamente toda la plntula fue normal, razn por la cual los promedios correspondientes a PG y PN son muy similares. Es decir la fermentacin no provoco malformaciones en la planta. En los resultados de las correlaciones (Cuadro 4), incrementos en PG y PN estuvieron significativa y positivamente correlacionados con incrementos en IVG y PS, y de manera negativa con PM y PE, lo que indica que semillas con buen porcentaje de germinacin tambin pueden mostrar un buen vigor. As mismo, bajos valores de PM se asocio a incremento en el IVG y el PS. Cuadro 4. Correlaciones lineales y significancia entre variables de calidad fisiolgica de semilla evaluada en cuatro variedades de jitomate y separada mediante fermentacin

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PN

PE

PM

IVG

LP

PS

0.95** -0.47** -0.92** 0.48** 0.05 0.30** PG -0.45** -0.97** 0.44** 0.008 0.31** PN 0.23 -0.28 0.07 0.02 PE -0.41** -0.03 -0.32** PM 0.12 0.11 IVG -0.20 LP PG: Porcentaje de germinacin; PN: Porcentaje de plntulas normales; PE: Porcentaje de semillas enfermas; PM: Porcentaje de semillas muertas; IVG: ndice de velocidad de germinacin; LP: Longitud de plntula; PS: Peso seco de plntula; **: altamente significativo ( = 0.01). Separacin con bicarbonato de sodio El anlisis de varianza mostr que el tiempo de separacin (T) con bicarbonato de sodio, tuvo diferencias significativas sobre la longitud de plntula (LP) (Cuadro 5). La concentracin (C) afect el IVG, y el factor variedad (V) y la interaccin variedad por concentracin (VxC), afectaron significativamente el IVG, LP y PS (Cuadro 5). La interaccin tiempo por variedad (TxV) afect la LP, en tanto que tiempo por concentracin (TxC) y la triple interaccin (TxVxC) mostraron efectos significativos en IVG y LP. Los coeficientes de variacin para PG, PN, IVG, LP y PS fueron aceptables, en cambio para PE, PM, se tuvieron valores elevados debido a que en estos caracteres se tuvo una amplia diversificacin de resultados. Cuadro 5. Cuadrados medios de siete variables de calidad fisiolgica de semilla de jitomate evaluadas en muestras separadas con bicarbonato de sodio. GL FV PG GL PN GL PE GL PM GL IVG GL LP GL PS (1X10-4) 58.85 2 9.09 2 13.47 2 13.83 2 1.83 2 2.25* 2 1.30 2 T 112.70 3 13.85 3 2.60 3 23.58 3 19.77** 3 5.34* 3 6.60** 3 V 75.23 2 32.31 2 2.29 2 31.36 2 5.73* 2 0.30 2 0.28 6 C 61.81 5 17.68 5 2.65 2 22.74 5 4.31* 5 1.77* 5 1.02* 2 VxC 69.20 6 26.27 6 4.98 4 23.40 6 1.89 6 4.85** 6 0.42 4 TxV 40.48 4 21.92 4 0.46 2 11.33 4 3.84* 4 6.74** 4 0.72 5 TxC 30.25 10 16.93 10 0.53 1 23.14 9 2.06* 10 5.86** 10 0.65 10 TxVxC 56.96 99 14.07 97 8.00 1 13.83 90 0.98 99 0.68 75 0.39 95 ERROR 131 129 19 121 131 107 127 TOTAL 7.86 3.88 58.92 106.03 14.08 17.58 21.90 CV (%) 95.93 95.93 4.80 3.50 7.05 4.71 0.028 MEDIA FV: Fuente de variacin; T: Tiempo; V: Variedad; C: Concentracin; CV.: Coeficiente de variacin; GL: Grados de libertad; PG: Porcentaje de germinacin; PN: Porcentaje de plntulas normales; PE: Porcentaje de semillas enfermas; PM: Porcentaje de semillas muertas; IVG: ndice de velocidad de germinacin; LP: Longitud de plntula; PS: Peso seco de plntula; **: altamente significativo ( < 0.01); *: Significativo ( < 0.05). La comparacin de medias para los periodos de exposicin a bicarbonato de sodio (Cuadro 6), muestra que con excepcin de LP, las dems variables de calidad fisiolgica no fueron afectadas por ninguno de los tiempos evaluados, resultados que demuestran que la separacin con bicarbonato se puede hacer entre 8 y 24 horas con la seguridad de obtener buenos valores de PG y PN, que al estar por arriba de 94.5 % en ambos casos, caen dentro de los estndares de empresas privadas de semillas.

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Cuadro 6. Comparacin de medias de siete variables de calidad fisiolgica de semilla de jitomate separada por tres tiempos de exposicin a bicarbonato de sodio. IVG LP (cm) PS (g) PM (%) 96.09a 96.09a 0.63a 3.48a 6.82a 4.72ab 0.027a 97.18a 97.18a 0.45a 2.45a 7.22a 4.46b 0.030a 12 94.54a 94.54a 0.55a 4.92a 7.11a 4.97a 0.027a 24 3.82 3.82 1.96 0.50 0.46 0.0032 DMSH z 0 87 . Medias con la misma letra dentro columnas son estadsticamente iguales de acuerdo a la prueba de Tukey (=0.05);. Las concentraciones utilizadas de bicarbonato de sodio para separacin de semilla (Cuadro 7), no influyeron significativamente en el comportamiento del PG y PN, en tanto que el IVG fue ligeramente afectado con la concentracin al 10 %; no obstante, los resultados indican que una separacin con bicarbonato a concentraciones de 5 a 15 %, puede ser utilizada con la seguridad de que se logren PG superiores al 94 %, valor que para propsitos de certificacin es aceptable (SNICS, 1975), as como para los estndares de empresas productoras de semillas. T (h)
z

PG (%)

PN (%)

PE (%)

Cuadro 7. Comparacin de medias de siete variables de calidad fisiolgica de semilla de jitomate separada por tres concentraciones de bicarbonato de sodio. PN (%) C (%) 5 10 15 PG (%) 95.33az 94.77a 97.41a 95.33a 94.77a 97.41a PE (%) PM (%) IVG LP (cm) PS (g)

4.80a 0.68a 7.15a 4.69a 0.027a 4.00a 0.44a 6.57b 4.60a 0.030a 0.50a 7.31a 4.84a 0.027a 2.33a 1.93 1.93 0.50 0.88 1.97 0.47 0.003 DMSH z Medias con la misma letra dentro de columnas son estadsticamente iguales de acuerdo a la prueba de Tukey (=0.05). En la comparacin de medias entre variedades (Cuadro 8), todas mostraron PG y PN arriba del 90 %, porcentajes aceptables para los estndares de calidad. El IVG y PS de Toro superaron estadsticamente al resto de los hbridos, particularmente a Maya en IVG, la que mostr el menor resultado (6.22), en tanto que en PS fue mayor al resto de los hbridos en al menos 0.009 gramos. Estos resultados demuestran que la germinacin en ninguna de las variedades fue afectada negativamente por los tratamientos de separacin con bicarbonato de sodio. Los coeficientes de correlacin entre variables de calidad fisiolgica de semilla evaluada en cuatro variedades de jitomate (Cuadro 9) muestran que el tiempo de tratamiento est asociado en forma positiva con plntulas enfermas (PE). El porcentaje de germinacin (PG) se correlacion negativamente con PE y PM y positivamente con ndice de velocidad de germinacin (IVG), lo que indica que un alto porcentaje de germinacin se asocia con mayor vigor; asimismo el porcentaje de plntulas normales (PN) se correlacion positivamente con el IVG y negativamente con PM. El porcentaje de semillas muertas tuvo correlacin negativa con el IVG, esto responde a una situacin esperada por tratarse de semillas con nula actividad fisiolgica. Cuadro 8. Comparacin de medias de siete variables de calidad fisiolgica de semilla de jitomate de cuatro variedades separada con bicarbonato de sodio. VARIEDADES IVG LP (cm) PS (g) PM (%) 93.33a 93.33a 0.57a 4.00a 6.22c 4.81b 0.026b MAYA 97.00a 97.00a 0.33a 2.70a 7.18b 5.45a 0.024b PAMPERO 97.44a 97.44a 0.66a 2.00a 8.01a 4.62b 0.035a TORO 96.33a 96.33a 0.55a 3.55a 6.85bc 4.35b 0.026b W2626 2.46 2.46 0.87 2.67 0.64 0.4754 0.0041 DMSH z Medias con la misma letra dentro de columnas son estadsticamente iguales de acuerdo a la prueba de Tukey ( =0.05); C: Concentracin; PG: Porcentaje de germinacin; PN: Porcentaje de plntulas normales; PE: Porcentaje de semillas enfermas; PM: Porcentaje de semillas muertas; IVG: ndice de velocidad de germinacin; PS: Peso seco de plntula; DMSH: Diferencia mnima significativa honesta.
z

PG (%)

PN (%)

PE (%)

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Cuadro 9. Correlaciones lineales y significancia entre variables de calidad fisiolgica de semilla evaluada en cuatro variedades de jitomate y separada, con bicarbonato de sodio. PG PN PE PM IVG LP PS 0.11 0.06 0.08 -0.04 0.04 0.04 0.01 C -0.11 -0.08 0.35** 0.08 0.06 0.11 -0.04 T -0.33** -0.78** 0.52** 0.008 0.25 PG 0.04 -0.99** 0.39** 0.05 0.04 PN -0.02 -0.03 0.08 -0.15 PE -0.36** -0.01 -0.05 SM 0.09 0.18 IVG -0.27 LP PG: Porcentaje de germinacin; PN: Porcentaje de plntulas normales; PE: Porcentaje de semillas enfermas; C: concentracin; T: Tiempo; PM: Porcentaje de semillas muertas; IVG: ndice de velocidad de germinacin; LP: Longitud de plntula; LR: Longitud de raz; PS: Peso seco de plntula; **; altamente significativo (p < 0.01). Conclusiosnes Los mtodos de separacin permitieron la obtencin de semilla limpia, pero hubo variacin en la calidad fisiolgica por efecto del mtodo, tiempo de exposicin y concentracin de los productos qumicos utilizados. La separacin de semilla por fermentacin en un periodo de uno a siete das a temperatura ambiente, permiti porcentaje de germinacin por arriba de 94.9 %; no obstante, la fermentacin a los 5 y 7 das afect negativamente el vigor. El uso de bicarbonato de sodio en concentraciones del 5 al 15 % y periodos de aplicacin de 8 a 24 horas, permitieron la obtencin de semilla con germinacin mayor al 94.5 % y sin afectar el vigor. Literatura Citada AYALA G., N. 2004. Beneficio, calidad fsica y fisiolgica de semillas de tomate de cscara (Physalis ixocarpa Brot.) en diferentes cortes. Tesis de Licenciatura. Departamento de Fitotecnia. Universidad Autnoma Chapingo, Chapingo Mxico. pp. 28-44. FOLQUER, F. 1979. El tomate. Estudio de la Planta y su Produccin Comercial. Ed. Hemisferio Sur. Buenos Aires. pp. 14-82. GEORGE, A. T. G. 1983. Tecnologa de Semillas Hortcolas. F.A.O. Roma, Italia. pp 44-50 GEORGE, T. G. 1989. Produccin de Semillas Horticolas. Ed. Mundiprensa. Madrid, Espaa. pp. 212-239. McCORMACK, J. H. 2004. Tomato seed production: An organic seed production manual for seed grower. The Mid-Atlantic and Southern U.S. Ed. Local Harvest. Va, U. S. A. pp: 7-10. MARTINEZ S., J.; PEA L., A.; RODRGUEZ P., J. E; VILLANUEVA V., C.; SAHAGN C., J.; PEA O., M. G. 2005. Comportamiento productivo en hbridos de jitomate y seis respectivas poblaciones F2. Revista Chapingo Serie Horticultura. 11 (2):229-307. MOREIRA DE C., N.; NAKAGAWA, J. 1988. Semillas. Ciencia Tecnologa y Produccin. Ed. Agropecuaria Hemisferio Sur S. R. L., Argentina. pp. 358-382. SILVA R., F.; KOCH, R. B.; MOORE, E. L. 1982. Effect of extraction procedures on tomato (Lycopersicon esculentum Mill) seed germination and vigour. Seed Science and Technology. 10: 187-191.

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Proc. Interamer. Soc. Trop. Hort. 51:185-206

Vegetables/Hortalizas - October 2007

Relacion entre Pruebas de Calidad Fisiologica de Semillas de Tomate de Cascara (Physalis ixocarpa Brot), con el Establecimiento en Almacigo E. Snchez Vsquez, J. Martnez Solis, J. E. Rodrguez Prez, A. Pea Lomeli, R. Mora Aguilar, Universidad Autnoma Chapingo. Km. 38.5 Carretera MxicoTexcoco. Chapingo, Mxico. 56320. Correo-e: juanmtz91@hotmail.com Resumen. En la industria de la semilla la prueba de germinacin estndar es utilizada para evaluar calidad de las semillas; sin embargo, debido a que es desarrollada bajo condiciones favorables, los resultados pueden diferir de los obtenidos en campo, motivo por el cual se desarroll este estudio con el objetivo de identificar la prueba de vigor que presente mayor asociacin con la emergencia en campo. Diecisis variedades de tomate de cscara se sometieron a una prueba de germinacin estndar, cinco pruebas de vigor, y a las pruebas de emergencia en almcigo y en charolas de poliestireno en invernadero. El experimento se realiz en instalaciones de la Universidad Autnoma Chapingo y se utiliz un diseo completamente al azar con cuatro repeticiones de 25 semillas. Los caracteres evaluados fueron: porcentaje de germinacin y emergencia, ndice de velocidad de germinacin y emergencia (IVG), longitud de tallo y raz (LT y LR) y peso seco de plntula (PS). Se desarroll un anlisis discriminante cannico, anlisis de varianza, comparacin de medias (Tukey, 0.05) y un anlisis de correlacin lineal de Pearson. De acuerdo al anlisis discriminante cannico, ninguna prueba de laboratorio tuvo asociacin con las pruebas de emergencia en invernadero y campo. Con la comparacin de medias de Tukey, las pruebas de agua caliente, hidrxido de sodio y cloruro de amonio predijeron el porcentaje de germinacin en campo, mientras que las pruebas de envejecimiento acelerado, de fro y germinacin estndar no pronosticaron el comportamiento en almcigo. El anlisis de correlacin mostr que el incremento del porcentaje de germinacin afect positivamente al vigor expresado por el IVG, LR, LT y PS. La respuesta de las variedades a las pruebas dependi de la edad de la semilla. Abstract. Standard germination test has been used in the seed industry to evaluate seed quality; however, since it is developed under favorable conditions, the results can be different from those obtained in the field. This study was carried out in order to identify the vigor test highly correlated to seed emergence at field conditions. Sixteen husk tomato varieties were established in a standard germination test, five vigor tests, and emergence test at field and greenhouse. The experiment was developed at Universidad Autnoma Chapingo under a completely randomized experimental design with four repetitions of 25 seeds. The traits evaluated were: germination and emergence percentage, speed of germination (SG) and emergence, shoot and root length (SL y RL) and seedling dry weight.(SW). It was developed a canonical discriminant analysis, an analysis of variance, comparison means test (Tukey, 0.05) and an analysis of linear correlation. According to the canonical discriminant analysis, non laboratory test had association with emergence in greenhouse and field. According to Tukeys means, test, the hot water test, hydroxide of sodium, and ammonium chloride test predicted the emergence in field, whereas accelerated aging, cold test and germination standard not were related with the performance at seed bed. Correlation showed that the increase of the percentage of germination affected positively the vigor expressed by the SG, SL, RL, and SW. The performance of the varieties was affected by age.

Key words: vigor, age of seed, emergence, germination. Palabras claves: vigor, edad de semilla, emergencia, germinacin. _____________________________ El tomate de cscara o tomate verde (Physalis ixocarpa Brot.), tambin llamado tomatillo, es una hortaliza que desde tiempos precolombinos se consume en Mxico. Actualmente es una de las especies hortcolas mas importantes en el pas y se produce en todas las entidades de la republica mexicana, destacando los estados de Puebla, Sinaloa, Michoacn, Mxico y Morelos (Vzquez 1998), con un rendimiento promedio de 12.3 toneladas por hectrea (Martnez et al., 2004). Esta hortaliza ha adquirido mayor importancia en los ltimos aos debido a su fcil manejo y alta demanda en la poblacin, as como a la intensificacin de la tecnologa de produccin; prueba de ello es que de 1990 al 2005 la produccin nacional se increment de 272,628 a 553,868.87 toneladas, por lo que en la actualidad es el cuarto cultivo mas sembrado despus del chile, jitomate y papa (SIAP, 2005). La calidad de la semilla es un concepto mltiple que comprende varios componentes: fsico, gentico, sanitario y fisiolgico. En cualquier sistema de produccin de cultivos un aspecto importante es el uso de semilla de alta calidad, donde el principal requisito

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para producir plantas vigorosas con mayor capacidad competitiva es la calidad fisiolgica, que esta referida a la facultad de la semilla para germinar, emerger y dar origen a plantas uniformes y vigorosas. Existen pruebas que se utilizan para estimar calidad como la germinacin estndar, sin embargo, comnmente no es suficiente para predecir el comportamiento de las semillas en condiciones adversas en el campo, de tal modo que es necesario hacer evaluaciones de calidad de semilla mediante pruebas de vigor, para predecir de mejor manera su establecimiento en condiciones comerciales. Bajo estas circunstancias se planteo el presente estudio con el objetivo de determinar la prueba de vigor que presenta mayor asociacin con el establecimiento de la semilla de tomate de cscara en almcigo o charola. Materiales y Metodos El experimento se desarroll en los meses de agosto a diciembre de 2005 en el campo agrcola experimental, en el invernadero del Instituto de Horticultura y en el Laboratorio de Semillas del Departamento de Fitotecnia, de la Universidad Autnoma Chapingo. Se evalu la calidad de semilla de 16 variedades de tomate con las siguientes seis pruebas de laboratorio: inmersin en agua caliente durante 5 segundos a 65 C; inmersin en cloruro de amonio a 5 % durante 90 minutos; inmersin en hidrxido de sodio al 2 % durante 2 minutos; prueba de fro a 10 C durante 7 das, prueba de envejecimiento acelerado a 40 C durante 72 horas; y por ltimo la prueba de germinacin estndar a 25 C y humedad relativa de 100 %. Tambin se realiz una prueba de emergencia en invernadero y emergencia en campo. En las ocho pruebas se emple un diseo completamente al azar con cuatro repeticiones; en las pruebas de laboratorio la unidad experimental fue una caja Petri de 10 cm de dimetro con 25 semillas, una charola de poliestireno con 25 semillas; para la prueba de invernadero; y un surco de 50 cm de largo para evaluar en almcigo. Se evaluaron las siguientes variables: porcentaje de germinacin PG; porcentaje de emergencia PE; ndice de velocidad de germinacin IVG; ndice de velocidad de emergencia IVE; longitud de raz LR; longitud del tallo LT; peso seco PS. Los datos se sometieron a un anlisis de varianza y comparacin de medias de Tukey ( = 0.05), correlacin lineales de Pearson y un anlisis discriminante cannico donde se empleo como variable categrica las pruebas realizadas. Resultados y Discusion Anlisis discriminante cannico El anlisis discriminante cannico determin que dos funciones discriminantes representaron el 97 % de la variabilidad total de los datos, con variacin explicada de 76 y 21 %, respectivamente la cual es diferente a cero ( 0.01); si se consideran estas dos variables se deja de explicar nicamente el 3 % de la variacin total (Cuadro 1). De acuerdo a las dos variables discriminantes cannicas elegidas (VD1 y VD2), las correlaciones lineales entre stas y las variables originales, se determin que la variable discriminante cannica 1 (VD1) tuvo mayor asociacin positiva con los caracteres longitud de raz (LR) y peso seco (PS), ambas con un valor de 0.89 ( 0.01). Valores altos de VD1 identifican a variedades cuya semilla produce plntulas con alta acumulacin de materia seca y mayor longitud de raz. En la variable discriminante cannica 2 (VD2) se presentaron altas correlaciones positivas con longitud del tallo (0.73), e ndice de velocidad de germinacin (0.56), por lo que valores altos de (VD2), representan a variedades con tallos alargados y alto ndice de velocidad de germinacin (Cuadro 2). Cuadro 1. Valores propios de funciones discriminantes cannicas de cinco de cscara (Physalis ixocarpa Brot.). Variable discriminante Valor propio Proporcin 1 3.2778 0.7593 2 0.9094 0.2107 3 0.0919 0.0213 4 0.0359 0.0083 5 0.0018 0.0004 **: Significancia ( 0.01). variables de calidad fisiolgica de semillas de tomate ** ** ** ** Proporcin acumulada 0.7593 0.9700 0.9913 0.9996 1.0000

Cuadro 2. Estructura cannica de variables discriminantes de cinco variables de calidad fisiolgica de semillas de tomate de cscara (Physalis ixocarpa Brot.). Variable Coeficiente cannico VD1 VD2 Porcentaje de germinacin 0.15 0.12 ndice de velocidad de germinacin -0.25 0.56 Longitud de raz 0.89 0.27 Longitud de tallo 0.16 0.73 Peso seco de plntula 0.89 0.08

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Las distancias entre centroides de los grupos de variedades definidos por las pruebas de vigor (Cuadro 3) mostraron que las pruebas de inmersin en agua caliente, NH4Cl e NaOH no tuvieron diferencias entre si; del mismo modo la distancia entre la prueba de NH4Cl y PGE fue estadsticamente igual a cero. Es decir, estas pruebas proporcionan la misma informacin sobre el vigor de la semilla, mientras que las dems pruebas presentaron diferencia signicativa de (0.01) y ( 0.05). Cuadro 3. Distancias de Mahlanobis entre pruebas de calidad fisiolgica de semillas de tomate de cscara (Physalis ixocarpa Brot.). NaOH PEA PGE PF PINV PC Prueba IAC NH4Cl 0.19 0.24 2.06** 0.39* 7.62** 28.05** 11.23** IAC 0.53** 1.96** 0.10 6.02** 28.41** 10.43** NH4Cl 2.84** 0.67** 9.02** 25.51** 10.44** NaOH 1.44** 3.13** 26.15** 7.47** PEA 4.93** 26.38** 8.69** PGE 31.45** 7.83** PF 8.74** PINV **: Significancia ( 0.01); *: significancia ( 0.05). IAC: inmersin en agua caliente; NH4Cl: cloruro de amonio; NaOH: hidrxido de sodio; PEA:prueba de envejecimiento acelerado; PGE: prueba de germinacin estndar; PF: prueba de fro; PINV: prueba en invernadero; PC: prueba en campo. Dentro del subespacio bidimensional es posible ubicar las coordenadas para los centroides correspondientes a las pruebas (Cuadro 4), los cuales permiten representar grficamente las distancias entre ellas. Ninguna de las pruebas de laboratorio permiti estimar el comportamiento de la semilla en las pruebas de emergencia en campo y emergencia en invernadero. Lo que tambin puede corroborarse con las distancias de Mahalanobis que para todas las pruebas fueron significativamente diferentes de cero (Cuadro 3). Cuadro 4. Coordenadas cannicas de centroides de pruebas de calidad fisiolgica de semillas de tomate de cscara (Physalis ixocarpa Brot.). Tratamiento VD1 VD2 Inmersin en agua caliente Cloruro de amonio Hidroxido de sodio Envejecimiento acelerado Germinacion estandar Frio Emergencia en invernadero Emergencia en campo VD1: discriminante cannica 1; VD2: discriminante cannica 2. Para lograr un mejor anlisis y explicar el comportamiento de las pruebas y variedades, las Figuras 1 y 2 muestran la representacin grfica del agrupamiento estas de acuerdo con las dos variables discriminantes cannicas, observando la separacin de las pruebas de laboratorio con respecto a los parmetros LR, LT, IVG y PS, en invernadero y almcigo, existi diferencia pero en estas dos ultimas hay tendencia a mayor peso seco y longitud de raz, que no ocurre en las pruebas realizadas en el laboratorio. -1.1349 -1.1679 -0.8540 -0.8213 -0.9671 -0.8814 4.1522 1.6744 0.8214 0.5191 1.0625 -0.4059 0.3004 -1.9123 0.5498 -0.9350

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C u a d r a n t e - L R - P S + L T + IV G

II

I A C P G E

N H 4 C L P F

N a O P I N V

P P

E A C

c u a d r a n t e + L R + P S + L T + IV G

0 - 4 - 3 - 2 - 1 - 1 0 1 2 3 4 5 6 7 8

L R P S L T IV G u a d r a n t e

- 2

III

- 3

+ L + P L - IV C u

R S T G a d r a n t e

IV

- 4

IAC: inmersin en agua caliente; NH4CL: cloruro de amonio; NaOH: hidrxido de sodio; PEA: prueba de envejecimiento acelerado; PGE: prueba de germinacin estndar; PF: prueba en fro; PINV: prueba en invernadero; PC: prueba en campo. Figura 1. Representacin grafica de discriminantes de 8 pruebas para 5 variables de calidad fisiolgica de semillas en 16 variedades de tomate de cscara (Physalis ixocarpa Brot).

Cuadrante II - LR - PS + LT + IVG
-2 -1

IAC PGE

NH4CL PF

NaOH PINV

PEA PC

Cuadrante I + LR + PS + LT + IVG
4 5

0 0 1 2 3

-1

- LR - PS - LT - IVG Cuadrante III

-2

+ LR + PS - LT - IVG Cuadrante IV

-3

IAC: inmersin en agua caliente; NH4CL: clorurode amonio; NaOH: hidrxido de sodio; PEA: prueba de envejecimiento acelerado; PGE: prueba de germinacin estndar; PF: prueba en fro; PINV: prueba en invernadero; PC: prueba en campo. Figura 2. Representacin grafica de las Coordenadas cannicas de centroides de pruebas de calidad fisiolgica de semillas de tomate de cscara (Physalis ixocarpa Brot.).

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Anlisis de varianza y comparacin de medias El anlisis de varianza mostr diferencias significativas en las variables evaluadas con relacin a los factores de variacin tratamientos, variedades y su interaccin. Para las variables IVE e IVG en las pruebas de emergencia en charola y emergencia en almcigo, se tomaron como la misma variable en relacin a las pruebas de laboratorio. Los coeficientes de variacin en las variables GER, IVG y PS fueron aceptables, mientras que en las variables LR y LT fueron altos (Cuadro 5). Cuadro 5. Cuadrados medios de cinco variables de calidad fisiolgica en semilla de tomate de cscara (Physalis ixocarpa Brot.). CUADRADOS MEDIOS FV GL GER (%) 2392.67 26815.10 181.46 76.22 IVG LR (cm) 78.36 7.41 0.68 0.31 LT (cm) 35.96 19.25 1.13 0.47 PS (mg) 0.01187 0.00144 0.00027 0.00001

TRAT 7 ** 76.19 ** ** ** ** VAR 15 ** 109.16 ** ** ** ** TRAT*VAR 105 ** 3.83 ** ** ** ** ERROR 384 0.30 TOTAL 511 CV (%) 17.08 20.32 37.94 32.56 24.16081 MEDIA 51.12 2.72 1.47 2.10 0.01335 FV: Fuente de variacin; TRAT: tratamiento; VAR: variedad; CV: coeficiente de variacin; GER: porcentaje de germinacin; IVG: ndice de velocidad de emergencia y germinacin; PS: peso seco de diez plntulas; LR: longitud de raz; LT: longitud de tallo. ** altamente significativo ( 0.01). En la prueba de comparacin de medias (Cuadro 6), se observ el mayor porcentaje de germinacin (GER) en las charolas (PINV), en tanto que la prueba de fro (PF) mostr estadsticamente el valor ms bajo. Con excepcin de la prueba de germinacin estndar (PGE) y PF, el resto de las pruebas presentaron un comportamiento estadsticamente igual de GER al obtenido en la prueba de campo (PC), lo que en este contexto indica que las pruebas de vigor de agua caliente (IAC), cloruro de amonio (NH4Cl), hidrxido de sodio (NaOH) y envejecimiento acelerado (PEA), pronosticaron en buena medida la GER en campo. Las pruebas de IAC e NaOH mostraron los valores ms altos de IVG, en tanto que el resto de las pruebas fueron estadsticamente diferentes entre si, de las cuales el IVG en las pruebas de fro, invernadero y campo, presentaron, respectivamente, los valores mas bajos, situacin que puede explicarse por las condiciones en que se desarrollaron las pruebas, ya que por someterse a una emergencia en sustrato y a condiciones menos favorables que las prevalecientes en laboratorio, como fue el caso de PINV y PC, la semilla y la plntula se estresan (Copeland, 1976), mientras que la baja temperatura en PF, retraz la actividad metablica de la germinacin (Wang et al., 2004). Bajo estas circunstancias, ninguna prueba de calidad fisiolgica hizo un buen pronstico del IVG para las pruebas de PINV y PC. Cuadro 6. Comparacin de medias para ocho pruebas de vigor en cinco variables de calidad fisiolgica de semilla de tomate de cscara (Physalis ixocarpa Brot.) GER LR LT PS TRAT IVG (%) (cm) (mg) (mg) IAC NH4CL NAOH PEA PGE PF PINV PC 53.13 48.43 50.00 55.13 46.63 41.19 61.69 52.75 bc cd cd b d e a bc 3.91 3.51 3.88 2.71 3.15 1.02 2.01 1.55 a b a d c g e f 1.06 0.89 1.30 1.05 0.95 0.39 3.87 2.27 cd d c cd d e a b 2.63 2.19 2.64 2.25 2.04 0.61 2.96 1.49 a b a b b d a c 6.73 6.24 7.08 6.78 6.81 6.08 43.91 23.05 c c c c c c a b

4.70 0.30 0.30 0.37 1.70 DSMH Medias con la misma letra dentro de columnas son estadsticamente iguales de acuerdo a la prueba de Tukey ( = 0.05). GER: porcentaje de germinacin; IVG: ndice de velocidad de germinacion; PS: peso seco de diez plntulas; LR: longitud de raz; LT: longitud de tallo; IAC: inmersin en agua caliente; NH4CL: cloruro de amonio; NaOH: hidrxido de sodio; PEA: prueba de

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envejecimiento acelerado; PGE: prueba de germinacin estndar; PF: prueba en fro; PINV: prueba en invernadero; PC: prueba en campo; DSMH: diferencia mnima significativa. La variedad O mejor estadsticamente los valores mas altos en todas las variables, seguida de la variedad SET que expresa mayor longitud de raz, tallo y peso seco; otras variedades lograron longitud de tallo y raz altos fueron SIPC y P8. Tambin se observo el comportamiento de las variedades SM27, SISL y TM que presentaron los valores mas bajos en todas las variables evaluadas. Estas ltimas fueron variedades almacenadas por 10 aos.

Cuadro 7. Comparacin de medias de cinco variables de calidad cscara (Physalis Ixocarpa Brot.). VAR GER LR IVG (%) (cm) 1 CHF1 76.63 cdz 4.00 c 1.70 2 SM27 6.50 i 0.22 h 0.69 3 F130 71.75 cde 3.95 c 1.68 4 SET 78.38 bc 4.57 b 2.08 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16
z

fisiolgica en diferentes variedades comerciales de tomate de LT (cm) bcde g bcde ab cde abc bcd g def fg a de de cde de ef 2.61 0.88 2.25 2.95 2.30 2.76 3.20 0.55 1.10 1.08 2.89 2.23 1.90 2.65 1.66 1.70 abc g cde a bcd abc a g de gf ab cde de abc ef e PS (mg) 15.59 2.04 15.17 20.97 16.25 19.53 18.09 0.80 15.22 1.89 22.79 12.78 16.12 14.88 9.16 12.78 de i ef ab de bc cd i ef i a fg de efg h g

PFM SIPC P8 SISL TER TM O SM MMA VP SA TE DSMH

47.38 70.00 84.38 4.16 33.50 6.63 94.16 59.38 49.38 67.63 31.88 36.25

g de b i h i a f g e h h

2.33 3.70 5.49 0.15 1.55 0.26 5.93 2.70 2.18 3.73 1.09 1.59

de c a h fg h a d e c g f

1.58 1.97 1.75 0.51 1.33 0.89 2.31 1.41 1.45 1.55 1.42 1.25

7.53 0.48 0.48 0.59 2.8 Medias con la misma letra dentro de columnas son estadsticamente iguales de acuerdo a la prueba de Tukey ( = 0.05).; VAR: variedad; GER: porcentaje de germinacin; IVG: ndice de velocidad de germinacion; PS: peso seco de diez plntulas; LR: longitud de raz; LT: longitud de tallo. DSMH: diferencia mnima significativa. Anlisis de correlacin El incremento del porcentaje de germinacin afecta positivamente (Cuadro 8) al vigor produciendo incrementos en la expresin de, IVG, LR, LT y PS, variables que en su conjunto poseen correlacin lineales positivas y significativas con altos valores, lo cual sugiere que variedades con mayor vigor tambin expresan buena germinacin (Perry, 1981). Valores altos en el ndice de velocidad de germinacin estuvieron asociados con incremento en la longitud de la raz y del tallo, respectivamente, por lo que aquellas semillas que germinaron y emergieron mas rpido tienen una mayor probabilidad de generar tallos y races de mayor longitud, situacin que ha sido observada en otros estudios (Quintero, 2005; Martnez, 2005; lvarez, 2006)

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Cuadro 8. Correlacin entre cinco variables de calidad fisiolgica de semillas de diferentes variedades comerciales de tomate de cscara (Physalis Ixocarpa Brot.). GER IVG LR LT PS GER IVG LR LT PS 1 0.78331** 1 0.44714** 0.16130** 1 0.60617** 0.66848** 0.48122** 1 0.46484** 0.07596 0.82916** 0.34007** 1

GER: porcentaje de germinacin; IVG: ndice de velocidad de germinacion; PS: peso seco de diez plntulas; LR: longitud de raz; LT: longitud de tallo. Conclusiones Las pruebas de laboratorio tuvieron un comportamiento similar entre ellas y no tuvieron relacin con la prueba en invernadero y la prueba en campo. Las pruebas de agua caliente, cloruro de amonio, hidrxido de sodio y envejecimiento acelerado, fueron ms eficientes para pronosticar la germinacin en campo que la prueba de germinacin estndar. El anlisis de discriminacin cannica demostr que las pruebas de laboratorio no predicen el comportamiento en campo. Literatura Citada Abdullahi, A. and Vanderlip, R. L. 1972. Relationships of vigor tests and seed source and size to sorghum seedling establishment. Agronomy Journal. 64(2): 143-144. lvarez M., A. 2006. Relacin entre pruebas de calidad fisiolgica de semillas de Jitomate (Lycopersicum esculentum Mill.) con el establecimiento en almcigo. Tesis Profesional Departamento de Fitotecnia. UACh. Chapingo, Mexico pp. 31-41. Barros T., S. 2005. Physiological potential evaluation in melon seeds (Cucumis melo L.). Seed Science and Technology. 33(2): 341-350. Copeland, L. O. 1976. Principles of Seed Science and Technology. Burgess Plublishing Co. Minneapolis, Minnesota. USA. 369 p. Kolasinska, K.; Szyrmer, J. and Dul, S. 2000. Relationship between laboratory seed quality test and field emergence of common bean seed. Crop Science. 40: 470-475. Maguire, J. 1962. Speed of germination aid in selection and evaluation for seedling emergence and vigor. Crop Science. 2(2): 176177. Martnez J., J. 2005. Relacin entre pruebas de calidad fisiolgica de semillas de pepino (Cucumis sativus L.) con el establecimiento en almcigo. Tesis profesional Departamento de Fitotecnia. UACh. Chapingo, Mxico.pp 38-50. Martnez S., J.; Pena L., A.; Montalvo H., D. 2004. Produccin y tecnologa de semilla de tomate de cscara. Departamento de Fitotecnia de la Universidad Autnoma Chapingo. Chapingo Mxico. pp 1- 9. Perry, D. A. 1981. Introduction to seed vigour tests. In: Handbook of Vigour Test Methods. D.A. Perry (ed). ISTA. Zurich, Switzerland. pp: 8-9. Quintero de la C., J. A. 2005. Relacin entre pruebas de calidad fisiolgica de semillas de cebolla (Allium cepa L.) con el establecimiento en almcigo. Tesis Profesional Departamento de Fitotecnia. UACh. Chapingo, Mexico. pp 33-45. Wang, Y. R.; Yu, L.; Nan, Z. B. and Liu, Y. L. 2004. Vigour tests used to rank seed lot quality and predict field emergence in four forage species. Crop Science. 44: 535-541.

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Uso de Enmiendas Organicas a Base deVermicomposta en Leguminosas deFrijol( Phaseolus vulgaris L.) y Haba ( Vicia faba L.) S. Snchez Domnguez, Universidad Autnoma Chapingo. Chapingo, Mx, samuelsanchez_28@yahoo.com
Resumen. La agricultura sostenible moderna exige que cada vez ms se utilicen fertilizantes o enmiendas de origen orgnico, como las compostas que pueden elaborarse a partir de diversos materiales como estircoles o restos de plantas o residuos orgnicos en general, que deben ser sometidos a procesos de degradacin y respiracin controlada. Por otra parte las tendencias actuales de la agricultura sostenible sugieren que se usen cada vez menos los fertilizantes qumicos, que mal aplicados pueden contaminar suelos y aguas ( Snchez , 2006). En su lugar se recomienda que se apliquen compostas o vermicompostas, que en algunas reas de la agricultura empiezan a generalizarse. Tal es el caso de la produccin orgnica de muchas especies olercolas o frutcolas, en las cuales existe mayor experiencia (Curiel, comunicacin personal ,2007). Sin embargo el uso de vermicompostas para la produccin de ejote en especies leguminosas, como cacahuate (man), frijol y haba (Vicia faba L.) no ha sido estudiado y son muy pocas las evidencias de su uso o de este tipo de investigacin. Por lo tanto en este documento se presentan algunas evidencias de resultados obtenidos en los ltimos tres aos de investigacin con este tipo de enmiendas en dos de las tres especies de fabceas citadas. Abstract. Modern sustainable agriculture dictates the use of organic fertilizers from various sources produced under controlled fermentation. Also, there is an increasing pressure for less use of chemical fertilizers due to concerns for contamination of soils and water. Thus it is recommended that we begin to apply organic fertilizers like worm castings in an increasing manner. However, there has been little trial for the use of organic fertilizers on the production of P. vulgaris and V. faba. In this work we will present results from 3 years of trial with these products and these crops.

________________________________ De acuerdo con Restrepo (1998) la agricultura orgnica es una forma de producir practicada aun antes de los sistemas de produccin convencionales actuales, basados en el uso de fertilizantes qumicos y plaguicidas de sntesis. En muchas partes de Mxico y en el mundo la agricultura orgnica se da como respuesta a que los campesinos no tienen acceso a los agroqumicos, con precios muy altos que no pueden solventarse. Por su parte Gmez (1996) citado por ( Gmez 2002) seala que la agricultura orgnica surge como una alternativa que pretende una relacin ms armnica con la naturaleza, dar un pago justo a los productores y ofrecer al consumidor productos sanos y de buena calidad. La produccin orgnica debe aprovechar al mximo las ventajas del uso de la rotacin de cultivos, residuos vegetales, los estircoles, las plantas leguminosas, abonos verdes, desechos orgnicos de cosechas, rocas minerales y el control biolgico de plagas para mantener la productividad del suelo y obtener mayores rendimientos ( Restrepo,1998). Los fertilizantes orgnicos se caracterizan porque adems de aportar los principales elementos como nitrgeno, fsforo y potasio, tambin suministran elementos secundarios o micronutrimentos y gran cantidad de microorganismos ( Garca, 1952). Turchi (1985) menciona que los abonos completos por excelencia son los orgnicos, los cuales son los ms recomendables para la fertilizacin de suelos dedicados a la produccin de hortalizas. La materia orgnica, antes de ser incorporada al suelo debe ser producida por las plantas verdes. En general se incorpora al suelo como planta verde o en forma de estircol (Edmond y Andrews, 1964). Mainardi (1981) seala que los materiales orgnicos, por su estructura, modifican las propiedades fsicas del terreno, ya que aumentan su capacidad de absorber la humedad, hacen mas estructurados a los suelos arenosos, confieren permeabilidad a los suelos arcillosos, lo que facilita la circulacin del aire y se evitan los anegamientos. Una composta es una mezcla de materia orgnica en descomposicin. Las hay de varios tipos y en cierta forma son un estircol sinttico, tan bueno como el natural, y en ciertos aspectos mejor (Raymond, 1984). Restrepo (1998) indica que la composta ha demostrado ser una buena alternativa de biofertilizacin, y a diferencia del liquido efluente de digestor anaerbico, se elabora a travs de un proceso aerbico, aunque tambin se hace de desechos orgnicos. Se

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sabe que no presenta una respuesta inmediata, pero una vez aplicado al suelo, con el paso del tiempo, mejora su estructura, aumenta el contenido de materia orgnica, eleva la porosidad, y reduce la erosin. La empresa Nocon en 1998 seal que la composta puede utilizarse en cultivos, viveros, invernaderos, jardines y en huertos familiares, en plantaciones forestales y en especies frutales. En el cultivo de cilantro en Chapingo Mx, Gmez (2002) encontr que el mejor tratamiento que increment notablemente los rendimiento, retras la floracin e indujo la mayor longitud de los tallos, fue en el que aplic 4 t/ha de vermicomposta, Castellanos (2004) encontr en cacahuate al comparar aplicaciones de vermicomposta con estircoles de origen animal (bovino, caprino, conejos y aves) que no existi diferencia en el rendimiento de biomasa, ni en la produccin de fruto. El mejor tratamiento result el estircol de conejo. Los resultados obtenidos con la vermicomposta no fueron satisfactorios, quiz porque se us una dosis baja que equivali a una aplicacin de entre 10 y 20 toneladas/ha. En aplicaciones de 1 kg de vermicomposta en cacahuate creciendo en macetas de 10 kg de suelo franco arenoso, Snchez (2006) no encontr respuesta favorable en trminos de rendimiento y sus componentes. Quiz las dosis aun no son las adecuadas, pero cantidades mayores tampoco podran resultar econmicamente viables. Snchez (sin publicar) ha observado que en haba, las aplicaciones de vermicomposta en la parte superior de la maceta han resultado mejor que aquellas hechas en el fondo de la misma. Asimismo ha sido notorio tanto en haba como en frijol, que la capacidad de infiltracin del agua se mejora debido a que se cambia la porosidad del suelo, al menos de los primeros 10-15 cm de la parte superior del tiesto dentro de la maceta. E llo provoca que la germinacin de esas semillas se acelere en las macetas que contienen vermicomposta. En observaciones recientes ( 2007) obtenidas por Snchez y colaboradores en haba en invernadero y en frijol en siembra directa en suelos poco fertilies en Chapingo, no se obtuvo incremento de rendimiento de frutos. Materiales y Metodos En el Campo Experimental de la Universidad Auitnoma Chapingo ( clima Cwo, 16.5 OC., 2240 metros sobre el nivel del mar) se condujeron experimentos en el periodo otoo invierno de 2005-2006 en haba y durante la primavera verano de 2007 en haba y frijol ejotero respectivamente, de acuerdo a la metodologa siguiente: En el otoo invierno (21 de noviembre de 2005) se sembr la variedad de haba Zacatecas 22 en macetas de polietileno negro que se llenaron con 10 kg de suelo franco arenoso. La siembra se hizo en 16 macetas con una capacidad de 10 kg y a la mitad de ellas se le agreg 1 Kg de vermicomposta en posicin al fondo de la maceta. En las otras ocho macetas se puso vermicomposta en los primeros 10 cm de la parte superior del recipiente. Estos tratamientos se combinaron con o sin aplicaciones de 10 ml de Megafol /L de agua, fertilizante foliar de origen orgnico. As que el experimento consisti de un diseo factorial 2X4, ya que se combinaron las dos posiciones de vermicomposta con la presencia o ausencia de Megafol: As los tratamientos fueron: 1) Vermicomposta aplicada en los primeros 10 cm de la parte superior de la maceta ms Megafol, 2) Vermicomposta sin Megafol, 3) Vermicomposta en la parte basal del fondo de la maceta ms Megafol y 4) Vermicomposta basal sin Megafol. Se aplic 1kg de vermicomposta seca al momento de la siembra y luego se reg. El fertilizante foliar se asperj a la dosis indicada en tres ocasiones, una cada quince das, iniciando en la floracin. Se evalu midiendo el nmero, peso fresco y seco de vainas y la biomasa acumulada. Para todos los tratamientos se usaron cuatro repeticiones. En el segundo experimento de haba se compar la presencia o ausencia de vermicomposta, slo en la posicin apical de la maceta, es decir aquella que en el ensayo anterior haba resultado mejor. Este ensayo se sembr el 24 de enero y se cosech el 30 de abril de 2007. Las cantidades de vermicomposta aplicadas fueron las mismas ya citadas antes, en cambio la variedad de haba sembrada fue Libanesa, variedad precoz, perteneciente al Programa Universitario de Investigacin en Granos Semillas. En este ensayo las variables medidas fueron: rendimiento biolgico en verde, nmero y peso de vainas verdes y peso seco de la planta. Se usaron cinco repeticiones. El tercer experimento, que se hizo con frijol ejotero, se sembr en las mismas macetas que haban sido desocupadas del experimento de haba antes descrito. Se sembr a finales de abril y se cosech e 17 de agosto de 2007. En la siembra, que se hizo con frijol ejotero FM-Roma, se agreg 1 kg ms de vermicomposta seca y se reg. Las variables registradas fueron: peso fresco de planta con ejote, peso de vaina verde, nmero de ejotes maduros y nmero de ejotes inmaduros, as como el peso seco de planta sin ejotes. La vermicomposta aplicada fue proporcionada por el Mdulo de Lombricultura de la Preparatoria Agrcola, a cargo del M.C. Juan Vidal Bello, quien seal que el origen del estircol bovino procesado por las lombrices, provino de la Granja Experimental de la Universidad. El anlisis qumico de muestras de vermicompostas se hizo en el Laboratorio Central de La Universidad. Los resultados se citan en el Cuadro 1. En todos los experimentos se hizo anlisis de varianza convencional, ms una prueba de comparacin de medias de acuerdo con el mtodo de Tukey.

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Cuadro 1. Composicin qumica de una muestra de vermicomposta del Mdulo de Preparatoria Agrcola y otros estircoles. Material orgnico NI (mg /Kg) Fsforo ( mg/Kg) Potasio (mg/Kg) Vermicomposta 100.46 1055 9584 Est. de conejo 221.31 2374 29441 Est.. de gallina 607.15 2748 27137 Resultados En el Cuadro 2 se cita la comparacin de medias del anlisis de varianza practicado al primer ensayo de haba descrito lineas arriba: Cuadro 2. Comparacin de medias del experimento de posiciones de vermicomposta en haba. Chapingo Mx.2007. Tratamiento NVVerdes (nm) Peso de VV (g) Peso de vaina Peso seco de seca(g) biomasa aerea (g) VC arriba +F 8.66a 27.18a 14.52 a 45.22a VC arriba sin F 9.25a 29.34a 10.62 a 49.90a VC basal +F 8.66a 30.00a 14.44 a 43.99a VC basal sin F 6.00a 14.00a 7.46 a 47.03a Testigo 6.00( 100%) 16.73 (100%) 10.74 (100%) 36.54 8 100%) VC= vermicomposta, F= fertilizante Megafol, VV= vainas o ejotes verdes. En el anlisis de varianza realizado no se encontraron diferencias estadsticas significativas ni entre posiciones de vermicomposta, ni entre nivel de aplicacin o no de Megafol. Lo que quiz se debi al poco nmero de repeticiones (4) usadas, lo que incrementa el cuadrado medio del error experimental. Esto significa que todos los tratamientos produjeron el mismo efecto. Sin embargo con base en la informacin de los promedios de cada factor en estudio y a su comparacin con el testigo absoluto ( macetas sin vermicomposta), se observaron las tendencias siguientes: para el nmero de vainas, slo se observ una tendencia favorable para el tratamiento de vermicomposta arriba, ya que en promedio se produjeron 8.9 vainas (ejotes) en comparacin con 7.3 de VC basal, ambos valores superiores al 6.0 del testigo absoluto. En el peso de vainas verdes el promedio para vermicomposta arriba fue de 28.26 g en contra de 22.0 de VC basal, por lo tanto ambas posiciones de vermicomposta superaron al testigo (16.73 g) que no tuvo este fertilizante o enmienda orgnica. No se observ lo mismo para peso de vaina seca, variable en la que el nico tratamiento que super al testigo fue VC arriba (12.57 g), en cambio VC basal produjo prcticamente lo mismo que el testigo (10.95 vs 10.74 g). Ambas posiciones de vermicomposta fueronr superiores en peso seco de biomasa. Puesto que la aplicacin de fertilizantes foliares se justifica ms para incrementar la cantidad y la calidad de los frutos, en este ensayo se observ que hubo interaccin entre las posiciones de la aplicacin de vermicomposta y niveles del Megafol. Ntese por ejemplo que mientras que con VC arriba, el fertilizante foliar no increment ni el nmero ni el peso de vainas verdes, respecto a la no aplicacin del Megafol, con VC basal sucedi lo contrario, es decir que con la dosis de Megafol aplicada se obtuvo una mejor respuesta (mayor expresin) tanto del nmero como del peso de vainas verdes. El resultado fue ms contundente y claro si se compara contra el testigo, que fue superado por el tratamiento de VC ms Megafol, en ms del 25%, en nmero de vainas y en casi 80% en peso de vaina verde. En el Cuadro 3 se concentra la informacin de la comparacin de medias para el segundo experimento descrito, en el que se evaluaron dos niveles de vermicomposta en haba Libanesa. Cuadro 3. Promedio de cuatro repeticiones en cuatro caracteres medidos en el experimento de Chapingo Mx. 2007. Tratamiento Rendimiento Nmero de vainas Peso de vainas biolgico (g) verdes verdes (g) Sin 163.4 8.15 56.57 vermicomposta Con 285.3 19.75 110.74 vermicomposta Incremento (%) 57.27 142.33 95.75 (*) *: es el incremento respecto al tratamiento testigo, sin vermicomposta. comparacin de vermicomposta: Peso seco planta( g) 21.47 36.05 67.90 de

Como se muestra en el Cuadro 3, las diferencias en todas las variables medidas fueron muy notables, de ah que en el anlisis de varianza se encontraran diferencias altamente significativas entre tratamientos, para todos los parmetros registrados. Estos

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resultados, que son contundentes, indican que la aplicacin de vermicomposta en la dosis estudiada de 1 kg por cada 10 kg de suelo aplicado en la parte superior de la maceta, result muy favorable, ya que como se observa, increment la expresin de todas las variables: en ms de 50% en el rendimiento biolgico en verde, en 67.9% el de rendimiento de materia seca, y en casi 96%, el rendimiento del producto de inters econmico, como es el ejote o vaina verde. Estos resultados, que son claramente indicadores de la bondad de la aplicacin de la vermicomposta, no tienen un sustento directo en el contenido de elementos mayores, en la vermicomposta, como nitrgeno, fsforo o potasio, que de acuerdo a los datos del Cuadro 1 resultan muy inferiores a aquellos contenidos en otros estircoles como el de conejo o gallina. Dado el contenido de nitrgeno, fsforo y potasio, cuya suma total no supera el 5%, el producto aplicado solo tiene la categora de enmienda y no de fertilizante orgnico, Noriega (2006). En ensayos con cacahuate y a dosis ms pequeas, de menos de 100 g de vermicomposta por maceta de 8 kg de suelo, Castellanos (2004) encontr que la vermicomposta aplicada no super los resultados, de peso de frutos, obtenidos con estircol de gallina o conejo. Tampoco se han encontrado resultados favorables en cacahuate con dosis de 1 kg de vermicomposta /maceta de 10 kg ( Snchez, 2007, datos no publicados). El efecto favorable obtenido en este ensayo con la aplicacin de vermicomposta se debi, quiz, a que aquella que haba sido aplicada en noviembre de 2005, a la cual se le agreg otra cantidad similar en febrero de 2006, ya haba sido ms mineralizada y haba soltado todos los nutrimentos contenidos, pues recurdese ( Ortiz, 1972), que la capacidad de intercambio catinico es mayor en los materiales de origen orgnico que en los suelos franco arenosos, textura que caracteriz al suelo del tratamiento testigo. Respecto a los resultados obtenidos en el ensayo similar al anterior, pero con frijol ejotero, estos se consignan en el Cuadro 4. Cuadro 4. Valores promedio de cinco caracteres medidos en frijol ejotero en respuesta a la aplicacin de vermicomposta. Chapingo Mx. 2007. Tratamiento Peso verde de Peso de vaina Nmero de Nmero de Peso seco de planta( g) verde (g) ejotes maduros ejotes planta (g) inmaduros Sin 40.0 20.9 3.4 3.8 3.72 vermicomposta Con 79.3 36.9 6.2 7.6 8.7 vermicomposta Incremento 98.4 76.0 82.0 100.0 133.0 (%) Como se ve, al igual que los resultados obtenidos con haba en el ensayo anterior, previamente discutido, en ste, los anlisis de varianza tambin presentaron diferencias altamente significativas. Ello fue coherente con la prueba de medias que, en promedio de cinco repeticiones y en todos los caracteres, siempre mostraron datos muy favorables para el tratamiento con vermicomposta. Las diferencias en trminos porcentuales fueron an superiores en este ensayo con frijol, que aquellas obtenidas en haba. Esto demuestra el efecto acumulativo y de mediano plazo que presentan las vermicompostas (Restrepo, 1998), ya que es raro observar efectos favorables despus de que se han aplicado por primera vez a los suelos. Se not, en este ensayo y en el anterior, que tanto la velocidad de infiltracin del agua, como la de retensin de humedad, se favorecieron en las macetas que contenan la dosis aplicada de la vermicomposta. Tambin se observ un mejoramiento de la estructura y textura del suelo, lo que al parecer permiti mayores niveles de aireacin, que quiz mejoraron procesos metablicos como la respiracin de las races, que probablemente favoreci la nodulacin y la fijacin de nitrgeno. Aunque estos procesos fisiolgicos no fueron medidos, si se observ su efecto indirecto en la acumulacin de materia seca en toda la planta y particularmente en las vainas verdes o ejotes, que tienen importancia comercial. Conclusioens La aplicacin de vermicomposta en la parte superior de la maceta result superior y ms benfico que la aplicacin basal o de fondo. Se observ que hubo efecto de interaccin entre las posiciones de aplicacin de la vermicomposta y la aplicacin o no del megafol.Tanto en haba como en frijol ejoteros, la aplicacin de 1kg /maceta de 10 Kg de suelo franco arenoso, favoreci notable y contundentemente la expresin de todos los caracteres registrados, particularmente el nmero y peso de los ejotes. La buena respuesta del rendimiento y de la acumulacin de biomasa en ambas especies, se debi ms al cambio inducido en la aereacin y estructura del suelo que al contenido nutrimental de la vermicomposta aplicada, que ms bien es una enmienda y no un fertilizante orgnico. Bibliografia Castellanos R., B. 2004. Aplicacin de estircoles y vermicomposta en cacahuate. Tsis profesional, Departamento de Fitotecnia., UACh. Chapingo, Mx

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Edmond J., y S. Andrews F. 1964. Principios de Horticultura, 3a edicin, CEC., S.A. de C.V. Mxico D.F. Garca R., A 1952. Horticultura. Salvat Editores S.A. Barcelona, Espaa. Gmez P., C. H. 2002. Lquido efluente de digestor anaerbico y composta vs fertilizacin convencional (NPK) sobre el cultivo del cilantro ( Coriandrum sativum L.) en Chapingo Mx. Mainardi F., F. 1981 Horticultura macrobitica. Editorial de becchi S.A. Barcelona, Espaa. Noriega A., G. 2006. Clasificacin de los materiales de origen orgnico. Conferencia Magistral. Primer Foro Nacional: abonos orgnicos, sustratos y enmiendas hmicas. Universidad Autnoma Chapingo, Memorias en CD ( versin elecrnica). Ortiz V., B. Edafologa, Editorial Patena, Chapingo Mx. Raymond, D. 1994. Cultivo Prctico de Hortalizas. 2 impresin. CEC, S.A., de C.V. Mxico D.F. Restrepo, J. 1998. Memorias del Primer Curso Taller de Capacitacin en Desarroollo Sustentable: Agricultura Orgnica, celebrado en la UACH, Chapingo Mx. Snchez D. S. y J. Vidal B. 2006. Uso de lombricompostas en leguminosas: caso de cacahuate. Trptico. Memorias de la XXI presentacin de Trabajos de Investigacin, en el Campo Experimental de la Universidad Autnoma Chapingo, Chapingo, Mx. Turchi, A. 1985. Gua Prctica de Horticultura, Ediciones CEAC. Barcelona Espaa.

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Proc. Interamer. Soc. Trop. Hort. 51:212-214 Investigaciones en la Produccin Orgnica de Vegetales en Oklahoma, USA

Vegetables/Hortalizas - October 2007

Jim Shrefler, Merritt Taylor, Vince Russo, Warren Roberts, Angie Davis, Jonathan Edelson, Charles Webber, Benny Bruton, Penelope Perkins-Veazie, Kalpana Khanal, and Wayne Fish, Lane Agriculture Center, P.O Box 128, Lane, OK 74555, jim.shrefler@okstate.edu
Abstract. Nationally recognized standards for certified organic farming were established in 2002 in the United States. This action stimulated increased scientific research on production methods that can be used in certified organic growing. In 2003, a multidisciplinary scientific team in Oklahoma that consists of soil, vegetable and pest management scientists initiated a 4-year, 4-crop organic vegetable production research and demonstration project that included sweet corn, cowpea, watermelon and tomato. Two principle objectives of the project were 1) evaluate the potential for producing these crops under organic production conditions and 2) develop baseline information that would be useful to growers interested in certified organic vegetable production. Production practices and procedures used in the demonstration plantings were selected based on the USDA National Organics Program (NOP) list of approved practices and, when available, existing researchbased information. This presentation will discuss the results obtained including crop productivity, problems encountered, and insights on research needs for the future. Resumen. En el 2002 se establecieron a nivel nacional estndares para la agricultura orgnica certificada. Esta accin estimul un aumento en investigacin cientfica en mtodos de produccin aplicable a la agricultura orgnica. En 2003, un equipo multidisciplinario en Oklahoma, que inclua cientficos en las reas de suelos, hortalizas y manejo de plagas y enfermedades, inicio un proyecto de investigacin y demostracin utilizando cuatro cultivos y con una duracin de 4 aos. Los cultivos que se usaba en el proyecto eran maz dulce, frjol, sandia y tomate. Los dos objetivos principales eran 1) evaluar el potencial para producir estos cultivos utilizando los requisitos de la produccin orgnica certificada y 2) desarrollar informacin bsica que seria til a los productores interesados en la produccin orgnica de hortalizas. Las prcticas y procedimientos que se usaba fueron basados en la lista de prcticas aprobadas para la agricultura orgnica certificada del National Organics Program del departamento de Agricultura de los Estados Unidos. En algunos casos, cuando exista, se usaba informaciones basadas en investigacin cientfica. Esta presentacin presenta los resultados obtenidos incluyendo productividad de los cultivos, problemas encontrados, y sugerencias sobre las necesidades de investigacin para el futuro.

Keywords: certified organic, interdisciplinary research En ciertos respetos, la produccin agrcola y jardinera orgnica era la agricultura de nuestros antecedentes. Sin embargo, la produccin orgnica moderna tiene races mas recientes. Por ejemplo, la organizacin Rodale Inc. en Pennsylvania, Los EE. UU. ha publicado la revista Organic Gardening hace varias dcadas. La produccin orgnica hoy en da es un sector importante de la agricultura en los Estados Unidos. Por ejemplo, se estima que durante el periodo de 1997 a 2003 hubo un crecimiento promedio anual de 24% en la venta de productos orgnicos. http://www.plantmanagementnetwork.org/pub/cm/symposium/organics/Dimitri En el 2002, se aprobaron reglas Federales sobre la produccin orgnica certificada. Anteriormente la certificacin era por estado. El nuevo programa nacional orgnico (Nacional Organic Program o NOP) estableci un sistema de certificacin que era consistente para el pas entero. Es un programa de mercadeo y a los productores y los procesadores que se certifican se les permite usar un logo, autorizado por el United States Department of Agricultura (USDA), que dice USDA Organic. Este logo indica que los productos son producidos y procesados bajo condiciones y en lugares que cumplen con los requisitos del programa orgnico certificado. Las informaciones sobre el programa orgnica (Nacional Organic Program del USDA) son disponible al publico en la Internet http://www.ams.usda.gov/nop/indexIE.htm . La naturaleza de la informacin incluye listas de los agentes que se pueden usar como fuentes de nutrientes, pesticidas y acondicionadores del suelo. Se presentan informaciones sobre procesos requeridos: por ejemplo los periodos de tiempo que se debe esperar despus de aplicar estircoles animales antes de cosechar productos comestibles. Tambin da informaciones sobre el manejo apropiado del suelo y el mantenimiento de rcordes. Sin embargo, algo que no se presenta es informacin sobre la eficaz de los productos y procesos que son permitidos en el programa orgnico. El establecimiento de un programa nacional de reglas para la produccin orgnica ofrece al productor agrcola un mercado nuevo. Este mercado de productos orgnicos incluye, potencialmente, el pas entero. Para aprovechar de este mercado, el productor necesita seguir las reglas nacionales de certificacin y produccin. Para poder hacer esto, el productor necesita informacin sobre sistemas y mtodos de produccin del los cultivos de inters. Como ya se mencion, el programa NOP indica lo que se permite pero no indica lo que es efectivo. Pues, el productor necesita informacin tcnica, con base cientfica, sobre la produccin de cultivos que se puede producir para los mercados orgnicos. En Oklahoma iniciamos actividades en 2003 para empezar a generar la clase de informacin necesaria para los productores interesados en la produccin comercial de vegetales orgnicos.

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Materiales y Mtodos Este proyecto se inici con la reunin de un grupo de 10 cientficos que trabajaban en varias reas de produccin de hortalizas, incluyendo reas como mejoramiento gentica, entomologa, fitopatologa, control de malezas, fertilidad del suelo, bioqumica, economa de produccin, etc. Teniendo experiencia limitada en la produccin orgnica, decidimos trabajar con cultivos que ya se conocan bien en el centro de investigacin Lane Agricultura Center en el sureste de Oklahoma, ubicada aproximadamente 200 kilmetros al noreste de Dallas, Texas. Decidimos iniciar la investigacin de produccin orgnica con una demostracin de produccin La demostracin usaba cuatro vegetales de familias distintas, sembrados durante un periodo de cuatro aos, e usando una rotacin de cultivos. Los cuatro cultivos incluan sandia, tomate, maz dulce, y frjol (Vigna unguiculata ssp. unguiculata). Iniciamos esta demostracin con el objetivo de contestar las siguientes preguntas: Cuales vegetales se pueden producir en Oklahoma con los requisitos de la produccin orgnica? Como se manejara las plagas y enfermedades comunes bajo las restricciones de la produccin orgnica? Cuales sern los obstculos principales a la produccin orgnica de estos cultivos? La parcela inicial media aproximadamente 1 hectrea. Anteriormente, la parcela tena una plantacin de pinos que se usaba para demostrar la produccin de rboles de navidad. Ese proyecto fue terminado hace ms de diez anos y el rea quedo sin usarlo. Eliminamos los pinos en el 2002 y en el 2003 preparamos el terreno para la siembra de vegetales. Durante el 2003 el suelo fue analizado para pH y nutrientes. Aplicamos cal y gallinaza para elevar el pH y corregir las deficiencias de nutrientes. Sembramos nabo como cultivo de cobertura en el otoo de 2003. La siembra de vegetales comenz en la primavera de 2003. La parcela fue dividida en cuatro reas de 0.25 ha y cada fue asignada a uno de los cuatro cultivos. Debido a problemas con erosin que se presentaron durante el 2003, sembramos solo la mitad del rea en los aos 2004 2007, dejando el rea con ms pendiente con la vegetacin natural. Los cultivos se cambiaban de una seccin de la parcela a otra cada ao. El orden de esta rotacin de cultivos fue Frjol - Maz dulce - Sandia - Tomate Frjol (otra vez). En el otoo de cada ao, despus de terminar las cosechas de los vegetales, analizamos el suelo de nuevo y, basado en los resultados, aplicamos ms gallinaza. La dosis de gallinaza fue determinada usando la hoja informativa (HLA-6000 Fertilizing Commercial Vegetables - http://pods.dasnr.okstate.edu/docushare/dsweb/Get/Document-2656/HLA-6000web.pdf ), los resultados del anlisis del suelo y el anlisis de una muestra de l gallinaza. Resultados Las siembras de maz dulce usaba variedades del tipo supersweet / sh2. El sistema de produccin era 0.9 metro entre hileras y 23 cm entre plantas. El riego era por goteo. Los rendimientos de maz variaban entre 1400 y 3600 docenas de mazorcas por ha. Un problema comn del maz dulce en Oklahoma es el dao causado a la mazorca por la larva de la mariposa Helicoverpa zea. Este se controlaba adecuadamente con insecticidas aprobados para el uso orgnico. En el ao 2007 hubo una perdida de 50% del maz por los mapaches. La siembra del frjol usaba dos variedades, uno del tipo determinado y el otro no determinado. El sistema de produccin era 0.9 metro entre hileras y 2 a 4 cm entre plantas. El riego era por goteo o aspersin. Los rendimientos de frjol variaban entre 825 y 2341 Kg/ha de semillas. El problema principal con el frjol era el consumo de hojas, los tallos y las vainas por los venados. En el caso del tomate la siembra era un ensayo de aproximadamente 18 variedades y inclua variedades determinadas y no determinadas. El sistema de produccin era 2.7 metros entre las hileras y 46 cm entre plantas. El riego era por goteo. Se usaba cosechas mltiples y los rendimientos totales variaban entre 20,752 y 26,769 Kg / ha. Los problemas principales incluan fidos, el escarabajo de la ampolla (Epicauta lemniscata), el picudo de la hortaliza (Listroderes costirostris obliquus (Klug), podredumbre apical del fruto y enfermedades causados por hongos. En el caso de las enfermedades foliares causadas por hongos, no encontramos fungicidas de gran eficaz que eran aprobados para el uso orgnico. Lo resultados varan mucho con variedad, indicado que la seleccin de variedad se debe considerar cuidadosamente con la produccin orgnica del tomate. El sistema de produccin de la sandia usaba una distancia de 3.65 metros entre las hileras. Las hileras se establecieron con trasplante en camas elevados y cubiertas con acolchado negro en algunos aos. Se usaban dos variedades de sandia. El riego era por goteo. Los rendimientos variaba entre 15740 y 21450 Kg / ha durante los aos 2004 a 2006. En 2007 no hubo ninguna cosecha debido a una perdida completa de plantas por exceso de lluvia y enfermedades. Adicional a las enfermedades, hubo dao a la fruta por los venados, cuervos y coyotes.

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Conclusin Este proyecto presenta una demostracin inicial de la posibilidad de producir vegetales orgnicos en Oklahoma. Demuestra que vegetales como el maz dulce y el frjol, las cuales son menos susceptible a enfermedades en nuestra ubicacin, se podra producir si se puede protegerlos de los daos causados por animales come el venado. En el caso de tomate y la sandia, las cuales son susceptibles a las enfermedades causadas por los hongos, la produccin seria muy arriesgado hasta que haya productos tiles para el control de estas enfermedades que sean aprobados para el uso orgnico. Los resultados de este proyecto se presentaran con ms detalle en nuestro sitio de Internet www.lane-ag.org .

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Proc. Interamer. Soc. Trop. Hort. 51:215-216

Vegetables/Hortalizas - October 2007

Efectos del Sustrato y Dos Ambientes de Luminosidad Sobre el Indice y la Densidad Estomatica de Plantas de Cocuy (Agave cocui Trelease) Y. Him de F, R. Casanova, M. E Sanabria, J. G. Daz, N. Hernndez de B. y Evelyn Torrealba, Universidad Centroccidental Lisandro Alvarado (U.C.L.A), Cabudare, Estado Lara, Venezuela yijanhim@ucla.edu.ve
Resumen. Con el fin de evaluar el efecto de dos ambientes de luminosidad: Plena Exposicin Solar (PE) y Sombra Parcial 88% (SP) y los sustratos: Arena: Suelo: Estircol de chivo (S1); Arena: Suelo (S2) y Arena: Estircol de chivo (S3), en iguales proporciones, previo anlisis qumico, sobre el ndice (IE) y la densidad estomtica (DE) de las laminas foliares del cocuy (A. cocuy), se realiz un ensayo en las instalaciones del Vivero y Laboratorio de Microtcnia del Decanato de Agronoma UCLA. Para los estudios anatmicos se tom una planta de cocuy por tipo de sustrato y ambiente, se seleccionaron 4 hojas y se fijaron en FAA (Formol: Alcohol etlico: Acido actico). Se realizaron preparaciones semipermanentes con secciones transversales y montajes superficiales de la lmina, utilizando tcnicas tradicionales para estudios histolgicos. Se determin el tipo y disposicin de los estomas, el IE y DE. Las lminas fueron anfiestomticas, con estomas tetracticos dispuestos a ras de las clulas epidrmicas y amplia cmara subestomtica. Los valores ms altos de DE se presentaron en las hojas de plantas en S3 y PE. Se observaron variaciones de DE entre laminas foliares de una misma planta y entre ambas epidermis. Los valores de IE ms elevados fueron en plantas cuyo sustrato presentaron los mayores valores de conductividad elctrica (S1 y S3). La salinidad afect los valores de DE e IE, lo cual podra considerarse como una estrategia de la planta de cocuy (CAM) para contrarrestar este efecto y hacerlas mas eficientes en el uso del agua. Abtsract. The purpose of this study was to evaluate the effect of two conditions of illumination: full solar exposition (PE) and partial shade 88% (SP) and the substrates: sand:soil:goat manure (S1), sand:soil (S2) and sand:goat manure (S3), previous chemical analysis, on index (IE) and density stomatic (DE) on cocuys (Agave cocui Trelease) foliar sheet. The work was done on the nursery and microtechnic laboratory of the Decanato de Agronomia UCLA Venezuela. For anatomic studies one plant of every type of substrates and environment was taken. Four leaves were selected and fixed in FAA (Formol: Ethylic Alcohol: Acetic acid). The preparations were semipermanent with transversal sections and superficial mounts of sheets using traditional techniques for histological studies. We determinated type and disposition of stomas the EI and ED. The foliar sheets were anfistomatic with tetracticos stomas ubicated at flash with epidermics cells with wide substomatic chamera. The highest with the highest values in electric conductivity (S1 and S3) salinity affected values of ED and EI that could be interpreted as cocuy plant strategy (CAM) for contrarresting this effet and being more efficient using the water.

Key words: Agavaceae, salinity, foliar sheet. Palabras claves: Agavaceae, salinidad, lmina foliar. ________________________________ El Agave cocui Trelease es muy conocida en Venezuela, principalmente por los habitantes de los estados Lara y Falcn, dado sus innumerables usos, aunque el ms importante es la destilacin del Cocuy de Penca, el cual puede competir con el Tequila mexicano (Daz, 2001). Se desarrolla en climas calidos y secos, con altos niveles de radiacin y suelos pesados y alcalinos (Figura 1). No obstante, se ha observado que crece mejor en suelos arenosos o franco-arenosos con buen drenaje (Snchez, 1999). La sombra parcial posiblemente beneficia su productividad, debido a que esta favorece el balance hdrico, permitiendo mayor fijacin de carbono; disminuyendo la transpiracin y respiracin, los cuales estn en relacin directa con el nmero y apertura de los estomas en las hojas, tal y como lo han sealado Gentry y Sauck (1978) y Daz, (2001). En general, las plantas presentan cambios anatmicos-morfolgicos como estrategias para disminuir los efectos ocasionados por diversos factores de estrs (Esau, 1976; Shannon, 1985; Jafri y Ahmad,1995) Por ello, el objetivo de esta investigacin fue evaluar los efectos del sustrato y la luminosidad sobre el ndice y la densidad estomtica de plantas de cocuy (A. cocui Trelease) creciendo en condiciones de vivero.

Figura 1. Planta de Agave cocui Trelease creciendo en zona semirida del Estado Lara

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Materiales y Metodos El ensayo se realiz en las instalaciones del Vivero del Decanato de Agronoma de la Universidad Centroccidental Lisandro Alvarado, en Cabudare municipio Palavecino, Estado Lara, Venezuela. Los ambientes de luminosidad evaluados fueron Plena Exposicin Solar (PE) y Sombra Parcial 88% (SP) y los sustratos Arena: Suelo: Estircol de chivo (S1); Arena: Suelo (S2) y Arena: Estircol de chivo (S3), en iguales proporciones. Se seleccion una planta de Agave cocui Trelease de cada sustrato (3) y de cada ambiente de propagacin (2) y se tomaron 4 hojas de su parte media, utilizando como referencia los 4 puntos cardinales. Estas se seccionaron en la parte media en segmentos de 3cm2 y colocada en frascos con FAA para su preservacin. Posteriormente se hicieron cortes a mano alzada en seccin transversal para observar la lamina foliar. As mismo, secciones de hoja fueron sumergidas en hipoclorito de sodio (5,25%), para aclarar tejidos y separar las epidermis adaxiales y abaxiales. La tincin se hizo con verde malaquita y los montajes con agua de glicerina. Las observaciones con microscopio ptico Olympus BX40, permitieron determinar la disposicin de los estomas y el ndice y densidad estomtica. El ndice estomtico se calcul contando el nmero de estomas y clulas epidrmicas, aplicando la frmula: IE= N de estomas Clulas epidrmicas + N de Estomas x 100.

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Proc. Interamer. Soc. Trop. Hort. 51:217-224 Identification of Postharvest Chayote (Sechium edule) Diseases in Mxico

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Karina Jurez Merln; Marcelo Acosta-Ramosa, Jorge Cadena-Iigueza, Carlos Avendao-Arrazate, Ma. de Lourdes Arvalo-Galarza, Marcos Vzquez Hernndez, GISeM, Agustn Melgar 10, Texcoco, Estado de Mxico, C.P. 56153 Mxico, Colegio de Postgraduados, Campus San Luis Potos, Calle Iturbide No. 73 C.P. 78600 Salinas de Hidalgo, S.L.P., Mexico and Universidad Autnoma Chapingo Carretera Mexico-Texcoco Km 38.5, larevalo@colpos.mx.
Abstract. One of the most important problems during transport, storage, and marketing of smooth green chayote (Sechium edule) export fruits is rot through fungi. Few studies on the diseases attacking this fruit during the postharvest phase have been reported; therefore, the present research had the objective to identify the fungi causing chayote diseases in Mexico. Five different diseases were singled out: blister caused by Colletotrichum gloeosporioides, anthracnose caused by C. orbiculare, reddish-purple mould provoked by Fusarium oxysporum, white mould provoked by Phytophthora capsici, and acid rot caused by Geotrichum sp. It was also detected that an important source of fungi dissemination was triggered through the manipulation of selection and packing personnel. Finally, a previous study showed that hot water treatment (50 1 C) and use of chlorine (1.5 %) for 30 seconds inhibits the development of the principal fungi identified in this study. Resumen. Uno de los problemas ms importantes durante el transporte, almacenamiento y comercializacin de los frutos chayote (Sechium edule) verde liso es la pudricin por hongos. Pocos estudios se han reportado acerca de las enfermedades que atacan a este fruto durante la etapa postcosecha, por lo cual la presente investigacin tuvo el objetivo de identificar los hongos causantes de las enfermedades de chayote en Mxico. Se identificaron cinco diferentes enfermedades: la vejiga o ampolla causada por Colletotrichum gloeosporiodes, antracnosis causada por C. orbiculare, moho prpura-rojizo causado por Fusarium oxysporum; moho blanco provocada por Phytophthora capsici y la pudricin cida provocada por Geotrichum sp. Tambin se detect que una fuente importante de diseminacin de los hongos se realiza por la manipulacin del personal de seleccin y empaque. Finalmente un estudio previo mostr que el uso del tratamiento con agua caliente (50 1 C) con cloro (1.5 %) por 30 seg, inhibe el desarrollo de los principales hongos identificados en este estudio.

Key words: Rot, hydrotreatment, anthracnose, inoculum. Palabras clave: pudricin, hidrotratamiento, antracnosis, inculo _____________________ Sechium edule fruit (Cucurbitaceae) is consumed as vegetable at horticultural maturity. Its success on export markets has represented up to 8 % of annual growth (Anonymous, 2003). Mexico is the second world-wide exporter after Costa Rica, with a production estimated in 281,346 tons from approximately 3634 ha, 2500 ha of which are contributed by the State of Veracruz (Cadena, 2005). One of the main limiting factors in the marketing of this vegetable is the losses through fungi diseases, which reach from 15 % (Valverde et al., 1989) to 25 % (Narayanasamy, 2006). Chayote fruits deteriorate significantly at postharvest due to phytopathological problems; Saenz (1985) determined that the fruit diseases during storage are severer during the rainy seasons, since the splashing of rain is the medium of pathogen dissemination. Saenz and Valverde (1986) and Vargas (1987) mention Mycovellosiella cucurbicola, M. lantanae, Ascochyta phaseolorum, and Macrophomina sp. as principal pathogens of chayote fruit in Costa Rica; whereas the plant is attacked by Fusarium sp., Cladosporium sp., Macrophomina sp., and Colletotrichum sp. In Mexico there are no reports on postharvest pathology of S. edule fruit; therefore, the objective of this study was to identify the principal fungus diseases of smooth green chayote var.virens levis for export, as well as their source of infection and dissemination. Materials and Methods Plant Material S. edule var.virens levis (smooth green) export fruits were used, originating from commercial plantations of the HuatuscoCoscomatepec-Tuxpanguillo producer region, located in the central region of Veracruz, Mexico, in the months of June to December 2004 and October to November 2005. The fruits were harvested at horticultural maturity at 18 2 days, equatorial width of 8-10 cm, 12-15 cm length, and mean weight of 322 g, following the standards of Mexican Official Regulation NMXFF047-SCFJ-2003, equivalent to Codex-Stan-83-933 (Anonymous, 2003). Two experiments were carried out; the first was divided in two phases; in the first, symptom description, isolation, and identification of the disease causal agent were made, and in the second phase, pathogenicity tests were conducted. In the second experiment, an assessment was performed in order to detect the possible source of fungi dissemination as well as the application of a hydrothermal treatment to control pathogen development.

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A.1

A.2

A.3

20 m

B.1

B.2

B.3

20 m

C.1

C.2

C.3

20 m

D.1

D.2

D.3

2.0 m

E.1

E.2

E.3

2.0 m

Figure 1. Mycelial growth (1), morphological structures (2) and symptoms of postharvest diseases in chayote fruits (3). A: Bladder or blister (Colletotrichum gloeosporioides); B: Anthracnose (C. orbiculare); C: Reddish-purple mould (Fusarium oxysporum); D: White mold (Phytophthora capsici) and E: Acid rot (Geotrichum sp). Symptom Description, Isolation, and Identification of Phytopathogens The symptoms were characterized from affected fruits as watery pustules with yellowish-green relief (bladder or blister) cleft brown spots with salmon-pink to black a acervuli (anthracnose), soft rots with spongy purple-white mycelium (reddish mould), soft rots with spongy whitish mycelium (white mould), and soft rots with creamy white surface mycelium ( acid rot). Fifty cuts of each symptom with one healthy and one sick part of 10.5 cm were disinfected with sodium hypochlorite at 1.5% during 1.5 min; they were rinsed three times with distilled water and sown in Potato-Dextrose-Agar (PDA) medium. They were incubated during 72 h at white light, at 25 2 C in Petri dishes. Isolation frequency of each symptom was evaluated eight days after sowing, being pre-identified by shape and color of the colonies. Subsequently, the final identification of the fungi was made through

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symptomatology in the fruits, mycelial growth and morphology, utilizing the keys of Waterhouse (1963), Booth (1971) and Barnett and Hunter (1998). Pathogenicity Tests (Kochs Postulates) Once the characteristics of the possible pathogen causing the diseases isolated and described, the chayotes of the same variety and age were inoculated in the following way: Concentration of inoculum, inoculation methods, and incubation conditions: A drop of polyoxyethylene sorbitan monostearate (Tween 20TM) was added to each of the isolations, in order to distribute the propagules homogeneously, 1mL was taken to make the count using a hemacytometer or Neubauer camera under a compound microscope with a 40 objective, making three replications calculating with the following formula: Ci 2000 = number of conidia mL-1, where Ci = number of conidia in the ieth quadrant (corners and center of the hemacytometer) (Frech and Hebert, 1980). From the mother solutions, solutions at concentrations of 5 105 conidia mL-1 were prepared for all the isolated fungi. Visibly healthy fruits at horticultural maturity, harvested and manipulated with surgical gloves, were submerged in sodium hypochlorite at 1.5 % for three minutes, subsequently, 5 inoculation types were rinsed with distilled water and evaluated. Deposition with lesion (Dp-h) and without lesion (Dp-s): Lesions of 1mm diameter and 2 mm depth were made in the equatorial parts of the fruits, and a conidial solution at 0.1 mL, containing 500,000 conidia, propagules, and/or fragmental spores mL-1of each fungus was applied to separate fruits. Slices of culture medium with mycelial growth with lesion (RM-h) and without lesion (Rm-s): The fruits were perforated at a diameter of 3 and 5 mm at the equatorial part, where a slice of culture medium with mycelial growth of the same dimensions as the perforation was placed and incubated in a moist chamber. For Rm-s, inoculation was without perforation, it was only put into contact with fruit epidermis. Contact of sick with healthy fruits (Cs-e): Healthy fruits were put in contact with fruits diseased of each of the isolated fungi, simulating direct contact, which occurs during transport or storage, and they were incubated under moist chamber conditions (24 3 C and 95 % HR). Fungi purification and inoculum increase: With the obtained isolations dilutions were made to promote monoconidial, monoangiospore, and mono-fragmospore cultures, using 10 mL of distilled water and one drop of Tween 20TM, adding the conidia mother solution. One mL of this solution was diluted in 9 mL of sterilized distilled water; this dilution was made three times until obtaining a dilution of dispersed conidia. From this dilution three drops with dispersed conidia, angiospores, or fragmospores were sown in Petri dishes with PDA and incubated at 24 C during 24 hours, and before the mycelial growth areas of each conidium were joined, they were re-isolated in PDA, thus, pure cultures being obtained (Morales, 1996); subsequently, they were kept during 15 d under white light at 24 2 C to increase the inoculum. Evaluated Variables Isolation frequency: Evaluated through the number of samples that presented the same growth of the fungus, with respect to the total number of samples sown for each symptom, expressed in percentage. Incubation period: Time passed from inoculation until appearance of the first symptoms. Incidence of diseases: Assessed, taking into account the number of fruits showing the symptoms of each of the fungi with respect to the total number of inoculated fruits, in field and in laboratory every 24 h, at 24 3 C and 95 % HR. Experimental Design A completely randomized factorial design of 5 5 (five ways of inoculation, five fungi, and one control) was used, with three replications and two fruits as experimental unit. Inoculum detection in the field and dissemination in packing With the purpose of identifying probable fungi dissemination during the work of selection and packing, 100 fruits were washed with water in the field as well as the hands of the personnel carrying out fruit selection and packing. From both sources of washing, three water samples of 100 mL each were taken and 750 L were deposited in Petri dishes with PDA, using five replicates per sample for a period of five days under laboratory conditions (24 3 C and white light). The colonies per dish were counted and described by color and form. From these colonies semi-permanent preparations were made for the identification of the fungi found in those samples. Hydrothermal treatment and use chlorinated water A control treatment of fungal disease incidence was evaluated, which consisted in submerging 100 chayote fruits, inoculated with anthracnose and bladder, fungi of greatest economic importance, in chlorinated water (sodium hypochlorite at 1.5 % for 30

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seconds), and subsequently in water at 50 1 C during 10 seconds; they were incubated under moist chamber conditions (24 3 C and 95 % HR), evaluating every five days during a total period of twenty. Results and Discussion Isolation Identification The symptoms of the collected fruits with fungal diseases were classified as bladder or blister, anthracnose, reddish-purple mould, white mould, and acid rot, which were identified as Colletotrichum gloeosporioides, C. orbiculare, Fusarium oxysporum, Phytophthora capsici, and Geotrichum sp., respectively. It is worth pointing out that the common name of bladder, which in Mexico is given to the symptom caused by C. gloeosporioides, does not correspond to bladder caused by Mycovellosiella cucurbicola and M. lantanae reported by Saenz and Valverde (1986) in Costa Rica. In none of the isolates made, origin, or collection period, any structure related with those fungi was registered. The detected fungi and their symptomatology are described below. Table 1. Isolation frequency of fungi obtained from different symptoms of fungal diseases in postharvest chayote (Sechium edule). Symptoms Isolated Fungus Isolation Frequency (%) Bladder or blister: watery pustules, with Colletotrichum 84 relief and of yellowish green color gloeosporioides Anthracnose: brown cleft spots with presence of salmon-pink to black accumulations Reddish-purple mould; soft rot with spongy reddish-white mycelium White mould; soft rot with whitish mycelium Colletotrichum orbiculare Fusarium oxysporum Phytophthora capsici 100

80 100

Acid rot; soft rot with creamy white Geotrichum sp 80 surface mycelium Isolation frequency was calculated based on 50 samples sown in Potato-Dextrose-Agar (PDA) culture medium for each of the diseases. The percentage of isolation suggests that there was a high level of association between the isolated organism and the observed symptoms (Table 1), which as well in the management of fruits of economic importance has been translated into considerable losses. In Castilla blackberry (Rubus glaucus) Cedeo and Palacios-Pr (1992) reported up to 75 % of fruits infected by inoculum of Glomerella cingulata, whose anamorphic phase was identified as Colletotrichum gloeosporioides (Penz.) Penz.& Sacc. In other fruits of economic importance such as melon (Cucumis melo) and papaya (Carica papaya L.), Albornett and Sanabria de Albarracn (1994) identified C. gloeosporioides, Fusarium oxysporum, and Cladosporium cucumerinum as the principal causes of postharvest diseases, whereas the main cause of high postharvest losses in pepper (Capsicum annuum) is attributed to the infection of P. capsici. With relation to Geotrichum sp., it has been determined that G. candidum species is severely parasitizing citrus fruits (Suprapta et al., 1995). Symptoms description and identification of phytopathogens Bladder or blister: The symptom was the presence of watery pustules with relief of yellowish-green color, of 0.5-1.0 cm diameter (Figure A.3), being identified, according to Sutton (1980), as Colletotrichum gloeosporioides, whose morphological characteristics are: elliptic- cylindrical hyaline conidia with rounded apices, unicellular, 9 to12 m and 3 to 4 m wide (Figure A.2). Furthermore, small accumulations with septa, typical of the species, were observed. The colonies sown in PDA culture medium were grayish white with pink to orange tonalities in the center, and dark gray or black at the back (Figure A.1) (Holliday, 1984; Bailey and Jeger, 1992). Likewise, Vargas (1987) in Costa Rica, describes the bladder symptom as large protuberances, of 2-7 mm diameter and watery appearance, slightly lifted, irregularly distributed on the fruit. This author indicates Mycovellosiella as causal agent of the disease, which forms grayish colonies of little aerial growth and tight hyphae (1.5 -3.5 m), producing abundant primary conidiophores, simple or ramified, dark and of variable length (12-35 m), some up to 80 m. Nevertheless, due to the symptomatology of bladder found in this study, it is caused by C. gloeosporioides. This fungus attacks the fruits in the field. When the spores germinate, they form appresorium, but the subcuticular hypha does not develop until the fruit advances in its

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maturity. It has been mentioned that germination, formation, and adhesion of appresorium in C. gloeosporioides on the fruit surface might be directly related to the nature of epicuticular waxes of the host fruit (Podila et al., 1993) Anthracnose: The symptom on the fruit was sunken brown spots with salmon-pink to black little accumulations, C. orbiculare being isolated (Figure B.3). Their conidia are hyaline without septa, generally oblong and 14 m long by 4.5 m wide (Figure B.2) (Sutton, 1980). The colonies having grown on PDA were of grayish white color with yellowish tonalities in the center and dark gray or black at the back (Figure B.1). The development of the fungus is favored by high relative humidity and temperatures between 19 and 24 C; the conidia are disseminated by water as well as by the contact of the fruit with infected vegetal residues and by certain insects (Blancard et al., 2000). Reddish-Purple Mould: F. oxysporum was identified (Figure C.3), the colonies were of fast growth in PDA culture medium; the mycelium, white at the beginning and later on changing to pink or reddish, was of spongy consistence (Figure C.1) (Nelson,1927; Booth, 1971). The F. oxysporum colonies presented sickle-shaped macro-conidia with bottle-shaped monofialides and fusiform micro-conidia. The conidiophores hold the monofialides sideways, the conidia (micro-,and macro-conidia) originate from the apex; micro-conidia were of ellipsoid-oval form, sized 6-15 3-3.5 m, the hyaline macro-conidia had three to five elongated transverse septa with the pointed apex and the base in form of a foot with thin walls, measuring 34-60 3-5 m (Figure C.2) (Booth, 1971). This fungus is a saprotroph of soil and organic matter, which has the capacity to survive in the soil and among the different plant cycles, being able to survive as mycelium or in any of their different types of spores, dispersing through leaves and fruits and contaminated equipment as well as by the wind (Agrios, 2002). White Mould: The symptoms were soft rot with whitish mycelium, identifying P. capsici (Figure D.3); the mycelium is cenocitic with abundant straight and swollen ramifications, ovoid sporangium of 1.7 m length by width of indeterminate growth, with conspicuous papilla, twisted and occasionally with two papillae with long petiole (Figure D.2) (Waterhouse, 1963). Likewise, the colonies presented whitish mycelium finely radiate, star-shaped (in the form of a star) (Figure D.1). Initial infection of Phytophthora usually occurs in plants growing in zones of high humidity, the fungus survives as resistant spores (co-spores) in the soil and as mycelia in tissue of the infected plant. These fungi, once in the soil, are capable of remaining in the humid soil without a host up to 15 months (Agrios, 2002). Acid or Bitter Rot: The symptom caused by Geotrichum sp.was soft rot with creamy white surface mycelium (Figure E.3).The mycelium is septate with conidia (fragmospores) in cane form, with truncated ends and formed by mycelium fragmentation (Figure E.2) (Barnett and Hunter, 1998). Furthermore, the colonies presented creamy-white surface mycelium (Figure E.1). This fungus may develop under conditions of poor ventilation, when the air is hot, humid, and low in oxygen; the infection occurs in the field but develops very well during postharvest stage (Snowdon, 1991). Pathogenicity Tests It was only P. capsici among the assessed types of inoculation (Dp-h, Dp-s, Rm-h, Rm-s, Cs-e) with the different fungi species, that induced symptoms at being inoculated by direct contact of sick fruits with healthy ones (Cs-e), which became evident at 72 h with an incidence of 100 %. Under field conditions, inoculation type Dp-h showed an incidence of 40 % in the first 48 h, and of 100 %, at nine days after inoculation. The fact that only one fungus (P. capsici) and two inoculation types (contact and lesion) provoked the development of the symptom of one single disease (white mould) in the pathogenicity tests made with artificial inoculation, suggests that the symptoms of the fungi C. gloeosporioides, C. orbiculare, F. oxysporum, and Geotrichum sp., becoming evident afterwards, might be due to latent infections, occurring at a susceptible fruit stage in the field, and which finally, at postharvest, manifest themselves in a natural way. It is probable that subsequent fungi germination is facilitated by conditions of humidity generated by the fruit itself in plastic packing during transport and/or commercial storage, because of the high transpiration rate of chayote fruit (Cadena et al., 2006).

221

60

Anthracnose fruits treated Anthracnose fruits untreated Blister fruits treated Blister fruits untreated

Incidence (%)

40

20

10

15

20

Days
Figure 2. Incidence of anthracnose and blister in chayote fruits treated with water (50 1C, 10 sec) and storage during 20 days at 24 3C and 90 % RH. Detection of Inoculum in the Field and Dissemination in Packing Among the samples of fruit washing obtained in the field, Geotrichum sp. was identified with an average of 40 colonies per box, with creamy white mycelium, septate, with conidia (fragmospores) in the form of a walking stick, with truncated ends and formed by mycelium fragmentation; whereas from the samples obtained by the packing staffs hand washing, Geotrichum sp., F. oxysporum, and Cladosporium cucumerinum were identified with an average of 45, 32, and 1 colonies per box, respectively. Geotrichum sp. colonies showed septate, creamy-white mycelium, with cane-shaped fragmospores with truncated ends (Barnett and Hunter, 1998); whereas those of F. oxysporum had spongy pinkish-white mycelium. Besides, they presented micro-conidia of ellipsoid-oval shape, hyaline macro-conidia of three to five septa, elongated with pointed apices and foot-shaped base (Booth, 1971). The C. cucumerinum colonies showed velvety green mycelium, long ramified conidiophores, grouped or solitary, straight or flexible, tight at the base and widening towards the apex, with one-sided nodules like short light brown or olive-brown branches; dark conidia (blastospores) of variable form and size, ovoid, cylindrical, or irregular of 4.6 5.7 16.4 - 22.5 m (Zitter et al., 1996). The results suggest that spore dissemination is present to a higher degree during fruit handling at harvesting and packing, due to the selection and packing staffs manipulation, since not any disinfection treatment is carried out in order to prevent postharvest diseases. The fact that Colletotrichum sp. conidia have not been detected in any of the samplings, in spite of being one of the fungi that most frequently appear in form of bladder and anthracnose, might be due to the sampling being carried out in field in the morning (9:00 10:00 a.m.), when conidia had not yet been released, as well as the sampled fruits were visibly healthy. Nevertheless, the damage caused by these diseases and the presence of conidia was observed after 10 and 15 days of harvest, which indicates that the infection occurs in the field at an early and susceptible stage of the fruit, and it becomes evident subsequently, at postharvest. With regard to the absence of P. capsici, it may be attributed to the fact that all the fruits were harvested manually, and zoospores had not yet been released, since for this, temperatures between 20 and 40 C are required, and none had contact with the soil, this fungus being one of its natural dwellers (Galindo 1960). Hydrothermal Treatment and Chlorinated Water Damages, caused by handling and natural openings of the fruit surface (lenticels and stomata), a frequent route to infection, are the factors, which influence the infection of harvested fruits, especially, if it has been handled or rinsed with water after harvesting, and comes from the field, infected. Regarding this, hydrothermal treatment has proved to be effective in preventing the development of rotting, due partly to temporary thermal inhibition of the pathogen (germination and growth), permitting the infected fruit to increase the response to resistance. This resistance mechanism of the vegetal tissue consists in the fast production

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of lignins at the inoculation site, followed by accumulation of phytoalexins. Furthermore, the hot water provokes a redistribution of the epicuticular wax layer and a significant reduction of cuticular breaking, increasing the physical barriers against pathogen penetration. Besides, heat may inhibit the pathogen dispersion by inducing defense mechanisms in the external layers of the epicarp (Fallik, 2004). On the other hand, it has been proved that the immersion of the fruits in chlorinated water reduces postharvest damages (Barkai and Phillips, 1991). Albornett and Sanabria de Albarracn (1994) disinfected diseased fruits in papaya and melon with sodium hypochlorite at 3 % (NaCIO) during 3 minutes, in order to eliminate several fungi likd Phomopsis sp.,Colletotrichum gloeosporioides, Colletotrichum dematium, Glomerella cingulata, Fusarium sp., Rhizopus stolonifer, Penicillium implicatum among others with success. Likewise Barbosa et al., (2000) proved that chlorine and iodine are effective germicides against F. oxysporum, Lasiodiplodia theobromae, and Pestalopiopsis mangiferae. In this study, hydrothermal treatment and chlorinated water reduced anthracnose and bladder incidence in the fruits by 64 and 71 %, respectively. The treated fruits delayed the incidence of both diseases by five days. Infection by anthracnose after 20 days of storage was 13 % in the fruits subjected to hydro-treatment; whereas in the control fruits, incidence was by 36 %. For bladder, incidence was 16 % in treated fruits, and for control fruits 57 % (Figure 2). The aforementioned suggests that rinsing with chlorinated water and hydrothermal treatment may be a good option to minimize the losses in postharvest chayote. Alvarado et al.,(1998) reported a type of physical control of bladder subjecting chayote fruits to a temperature of 50 C; these thermal treatments have also been effective in reducing incidence of Penicillum spp. and Colletotrichum sp. in citrus fruits, avocado, and other fruits (Fallik, 2004; Couey, 1989). Conclusions The symptoms observed in commercial fruits of S. edule registered a high level of association related to isolation frequency of the fungi Colletotrichum gloeosporioides, C. orbiculare, Fusarium oxysporum, Phytophthora capsici and Geotrichum sp.. It is probable that the infection of the fruits begins in the field during the early growth stages, and that the growth of these fungi is favored by the conditions of high relative humidity during their subsequent management. It has been observed that handling in the packing department promotes the dispersion of the pathogens such as Geotrichum sp., Fusarium oxysporum and Cladosporium cucumerinum. The treatments with hot and chlorinated water seem to be a good option in reducing the incidence of diseases, for which it is considered important to develop more intense research with regard to this, which would contribute to reducing the losses by rot in chayote fruits. Cited Literature Agrios, G.N. 2002. Fitopatologa. Editorial LIMUSA. Mxico, D.F. pp.454-465. Albornett, Y.J.; Sanabria de Albarracn, N.H. 1994. Diagnstico de las enfermedades fngicas en frutos de lechosa (Carica papaya) y meln (Cucumis melo) para exportacin. Revista Facultad Agronoma (Maracay) 20:13-20 Alvarado, S.; Senz M. V. y Valverde E. 1988. Evaluacin de tratamientos postcosecha para la preservacin de los frutos de chayote (Sechium edule). Agronoma Costarricense 13(1):35-43. Anonymous (2003) Diario Oficial de la Federacin; declaratoria de vigencias de las normas Mexicanas. Presidencia de la Republica. Primera seccin, Mayo 22. 82 p. Bailey, J. A. and Jeger M. J. 1992. Colletotrichum: Biology, Pathology and Control. British Society of Plant Pathology. C.A.B. International. 388 p. Barbosa, M.C.; Ponce de Len, G.L.; Sepulveda, S.J.; Guilln, G.E.; Nieto, A.D. 2000. Effect of O3, I2 and Cl2 to Colletotrichum gloesporioides Penz, Fusarium oxysporum Schlecht, Lasiodiplodia theobromae Pat . and Pestalotiopsis mangiferae P. Heen. Control. ISHS Acta Horticulturae 509: 60-65. VI International Symposium on Mango. Barkai, G.R. and Phillips D.J. 1991. Postharvest heat treatment of fresh fruits and vegetables for decay control. Plant Disease 75:1085-1089 Blancard, D.; Lecoq H. y Pitrat M. 2000. Enfermedades de las Cucurbitceas, observar, identificar, luchar. Ediciones MundiPrensa. Mxico. pp: 143-236. Booth M. 1971. The genus Fusarium. Commo wealth Mycological Institute. CABE England. pp: 11-29, 130-144. Cadena, I. J.; Ruiz, P. L. M.; Aguirre, M. J. F.; Snchez, G. P. 2005. Estudio de los sntomas asociados a la prdida de color del chayote. Revista Chapingo, Serie Horticultura 11(2): 309-316.

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Proc. Interamer. Soc. Trop. Hort. 51:225-229

Vegetables/Hortalizas - October 2007

Atributos de Calidad de Tubrculos de Diez Materiales de Papa (Solanum tuberosum L.) Cultivados en Dos Localidades delEestado Trujillo, Venezuela Zambrano Judith, Quintero Ibis, Montero Freddy, Valera Anne, Maffei Miguel y Materano Willian, Universidad de Los Andes, Venezuela. zjudithe@ula.ve y Instituto Nacional de Investigaciones Agrcolas (INIA)
Resumen. Se evaluaron ocho clones experimentales provenientes del Centro Internacional de la papa (CIP) y dos variedades comerciales de papa cultivados en las localidades Pramo de Ortiz, municipio Trujillo y en la localidad Estiband, municipio Urdaneta, Venezuela, ubicadas a una altitud de 2680 msnm, 90% HR, temperatura media anual de 16 C y 1450 msnm, 90 % HR, 19 C, respectivamente. Los clones evaluados fueron: 393465-1, 392639-4, 392636-9, 393193-16, 392634-21, 393180-32, 39263650 y 392636-51 y dos variedades testigo Andinita y Caribay. Las variables evaluadas fueron: gravedad especfica, materia seca, color al vapor y al frer, sabor, textura y otros parmetros de calidad establecidos por el CIP (profundidad de ojos, forma y tamao del tubrculo, caractersticas del peridermo y color de la pulpa). Los resultados mostraron excelentes valores de gravedad especfica de los materiales 392636-50, 393465-1 y Caribay tanto para piso alto como para piso bajo. Para piso alto los clones con mayor contenido de materia seca fueron 393180-32, 393465-1, 392636-50, 392639-4, Andinita y Caribay y para piso bajo los clones 393180-32 y el 392636-51. Los clones evaluados presentaron sabor no dulce y la textura presente en la mayora fue arenosa, solo los clones 393465-1 y 393180-32 presentaron textura pastosa. En relacin a las caractersticas establecidas por el CIP: los ojos se presentaron semi profundo y muy superficiales, la forma del tubrculo variada entre oval, oval redonda, y redondo, el tipo de piel en todos los materiales fue lisa y de color amarillo y amarillo claro el color de la pulpa entre los materiales vari entre amarilla, blanca, amarilla clara y blanco amarillento. Abstract. We conducted an evaluation of eight experimental clones from the Potato International Center (CIP) and two cultivated commercial varieties of potato in the localities Paramo de Ortiz, municipality Trujillo and in the locality Estibanda municipality Urdaneta, Venezuela, located at 2680m altitude of msnm, 90% HR, 16 annual average temperature of C and 1450 msnm, 90 % HR, 19 C, respectively. The evaluated clones were: 393465-1, 392639-4, 392636-9, 393193-16, 392634-21, 393180-32, 392636-50 and 392636-51 and two varieties witness Andinita. and Caribay. The evaluated variables were: specific gravity, dry matter, color to the steamed and fried potato, flavor, texture and other parameters of quality established by the CIP (depth of eyes, forms and size of tubers, characteristics of periderm and color of the pulp). The results showed excellent values of specific gravity of materials 392636-50, 393465-1 and Caribay. The clones with greater content of dry matter were 393180-32, 393465-1, 392636-50, 392639-4, Andinita and Caribay and for low floor clones 393180-32 and 392636-51. The evaluated clones displayed non sweet flavor and sandy texture, only the clones 393465-1 and 393180-32 displayed doughy texture. In relation to the characteristic established by the CIP: the eyes appeared very superficial and semi deep and the form of tuber varied between oval, oval round, and round, the type of skin in all the materials was smooth and clear, the color of the pulp between the materials varied from yellow, white, yellow clear and white yellow and yellowish.

Palabras clave: forma, color, tamao, gravedad especifica, materia seca. __________________________ El cultivo de papa Solanum tuberosum L, constituye un rubro de gran importancia econmica en Venezuela por la superficie sembrada y volumen de produccin y es realizado principalmente por pequeos productores (Alvarado y col., 1.993). La produccin de papa en el mbito nacional alcanz 443.110 toneladas cultivadas en una superficie de 24.210 hectreas para el ao 2005, con un rendimiento de 18.302 toneladas por hectrea (Faostat, 2005). En Venezuela la papa es el principal cultivo en el regln de races y tubrculos, reportndose un consumo de 34.66 g/persona/da (Faostat, 2005). En el rubro papa existen pocas variedades evaluadas y adaptadas a las condiciones locales con cualidades culinarias para consumo fresco y para frer por procesamiento industrial y para el mercado de comidas rpidas. En la calidad asociada con la morfologa y apariencia externa se considera usualmente el tamao de los tubrculos, grosor y apariencia de la epidermis, profundidad de los ojos y color de la pulpa (Gray y Hughes, 1978), mientras que la calidad asociada a factores internos hace referencia al contenido de materia seca, gravedad especfica, acumulacin de azcares reductores, manchado interno de los tejidos(enzimtico y no enzimtico) y corazn hueco(Gray y Hughes, 1978; Salunke y Desai, 1984). El presente estudio consisti en evaluar ocho clones de papa en las localidades de Pramo de Ortiz y Estiband de Santiago del Estado Trujillo, con el fin de seleccionar material gentico de alto rendimiento y con cualidades culinarias para consumo fresco y procesamiento industrial. Materiales y Mtodos Se establecieron dos ensayos en las localidades de Pramo de Ortiz, municipio Trujillo y en la localidad de Estiband de Santiago municipio Urdaneta del estado Trujillo. Se evaluaron los clones: 392639-4, 392634-21, 392636-51, 393465-1, 393180-32, 39263650, 393193-16, 392636-9 en comparacin con los testigos Caribay y Andinita. Se seleccion el material sobre la base de uniformidad de tamao y ausencia de daos. Se determinaron algunos parmetros de calidad establecidos por el CIP (profundidad de ojos, forma y tamao del tubrculo, caractersticas del peridermo y color de la pulpa), gravedad especfica, materia seca, tiempo de coccin, color al vapor, sabor y textura. La gravedad especfica se determin en 3 kg. de tubrculos por cada clon proveniente de 5 plantas del hilo central de cada bloque, de acuerdo al mtodo de Henderson (2000). El contenido de materia seca

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se determin por medio de secado de los tubrculos provenientes de las cinco plantas del hilo central de cada bloque. Las muestras se cortaron en rodajas, se pesaron (peso hmedo) y luego se desecaron en la estufa a 75 C durante 48 horas hasta obtener peso constante (AOAC, 1.974). Los datos obtenidos fueron sometidos a anlisis de varianza y las medias fueron comparadas usando la prueba de los cuadrados mnimos realizando la comparacin de medias de acuerdo a la T de Student por medio del paquete estadstico SAS (SAS Institute, North Carolina). Cuadro 1. Caractersticas fsicas de los materiales genticos evaluados en Pramo de Ortiz, Trujillo Edo Trujillo. Clones Profundidad de Forma del Tamao Tipo de Color de Color de ojos tubrculo tubrculo piel la piel la pulpa 6 OR 6 L A AC 393465-1 6 OR 3 L A AC 392636-9 6 O 3 L A B 392634-21 6 R 3 L A B 392639-4 9 O 6 L A B Andinita 6 OR 3 L AC B Caribay 6 O 6 L AC AC 393193-16 6 O 6 L A B 393180-32 3 O 5 L A B 392636-50 6 OR 6 L AC B 392636-51 Profundidad de ojos: 3: Muy profundo, 6: Semi-profundo, 9: Muy superficial. Forma Del tubrculo: O: Oval, R: Redondo, OR: Oval Redondo, L: Largo, OL: Oval alargado. Tamao del tubrculo: 3: Muy pequeo, 5 y 6: Mediano, 9: Muy grande. Tipo de piel: L: Lisa, R: Rugosa, E: Escamosa. Color de la piel: A: Amarilla, AC: Amarilla Clara. Color de la pulpa: A: Amarilla, AC: Amarillo Claro, B: Blanco, BA: Blanco Amarillento Cuadro 2. Caractersticas fsicas de los materiales genticos evaluados en Estiband de Santiago Urdaneta Edo Trujillo. Clones Profundidad Forma del Tamao Tipo de Color de la piel Color de la pulpa de ojos tubrculo tubrculo piel 6 OR 6 L A BA 393465-1 6 OR 3 L A AC 392636-9 6 O 3 L A B 392634-21 6 R 3 L A B 392639-4 9 O 6 L A B Andinita 6 OR 3 L AC B Caribay 6 O 3 L AC AC 393193-16 6 OR 6 L AC B 393180-32 6 O 6 L AC AC 392636-50 6 OR 6 L AC B 392636-51 Profundidad de ojos: 9: Muy superficial, 6: Semi-profundo, 3: Muy profundo. Forma del tubrculo: O: Oval, R: Redondo, OR: Oval Redonda, L: Largo, OL: Oval alargado. Tipo de piel: L: Lisa, R: Rugosa, E: Escamosa Color de la piel: A: Amarilla, AC: Amarilla Clara. Color de la pulpa: A: Amarilla, AC: Amarillo Claro, B: Blanco, BA: Blanco Amarillento. Tamao del tubrculo: 9: Grande, 6: Mediano 3: Muy pequeo. Resultados y Discusin En relacin a la Profundidad de los ojos, en la localidad de Pramo de Ortiz los clones: 393465-1, 392636-9, 392634-21, 3926394, 393193-16, 393180-32, 392636-51 y Caribay presentaron ojos semi-profundos, la variedad testigo Andinita present ojos muy superficiales, mientras que el clon 392636-50 present ojos muy profundos. (Cuadro 1). En el cuadro 2 se observan las caractersticas de los materiales en la localidad de Estiband de Santiago: los clones 393465-1, 392636-9, 392634-21, 392639-4, 393193-16, 393180-32, 392636-50, 392636-51 y Caribay, presentaron ojos semi-profundos, mientras que la variedad testigo Andinita present ojos muy superficiales. La mayora de los clones evaluados presentaron un valor de 6, siendo este valor expresado por el CIP como semi-profundo, caracterstica no aceptable en el mbito industrial. Andrade (1997) basndose en la evolucin sobre los requerimientos cualitativos para la industrializacin de la papa, considera la profundidad de los ojos de los tubrculos importante en el proceso agroindustrial ya que puede influir en la prdida de papa por pelado.

226

Cuadro 3. Caractersticas de calidad en los materiales genticos evaluados en Pramo de Ortiz Clones G.E M.S% Color al Color al Sabor Textura Tiempo Tiempo frer vapor fritado Coccin min. min. 1,080 20,630 B B N A 5 35 393465-1 1,071 16,631 B B N A 4 34 392636-9 1,071 16,962 392634-21 1,071 20,046 392639-4 1,071 20,035 B B N A 7 40 Andinita 1,081 22,749 Caribay 1,070 19,690 A B N A 5 40 393193-16 1,068 21,528 B B N P 4 105 393180-32 1,080 20,212 A B N A 5 35 392636-50 1,067 19,616 B B N A 5 45 392636-51 Color al frer: B: Blanco, A: Amarillo. Color al vapor: B: Blanco. Sabor: N: Neutro, A: Amargo, P: Picante. Textura: P: Pastosa, A: Arenosa Cuadro 4. Caractersticas de calidad en los materiales genticos evaluados en la localidad de Estiband de Santiago Clones G.E M.S% Color al Color al Sabor Textura Tiempo Tiempo frer vapor fritado Coccin min. min. 1,063 17,752 A B N P 6 40 393465-1 1,063 19,401 392636-9 1,065 18,185 392634-21 1,065 18,959 392639-4 1,055 17,211 A B N A 5 60 Andinita 1,072 19,659 A B N A 5 120 Caribay 1,068 18,588 A B N A 6 20 393193-16 1,069 21,026 393180-32 1,066 19,158 392636-50 1,065 22,955 A B N A 3 65 392636-51 Color al frer: A: Amarillo. Color al vapor: B: Blanco. Sabor: N: Neutro, A: Amargo, P: Picante. Textura: P: Pastosa, A: Arenosa
Piso Alto Piso Bajo 1.09 1.08 1.07 1.06 1.05 1.04
39 2634 -21

Gravedad Especfica

** ** * *

** **

** ** ** **

** **

39 2636 -50

39 2636 -51

39 3180 -32

39 3193 -16

39 2639 -4

39 3465 -1

39 2636 -9

Material

Figura 1. Gravedad especfica en diez materiales de papa cultivados en dos pisos altitudinales del estado Trujillo. Comparacin de medias T de Student: Significativo (*) altamente significativo (**) En cuanto a la forma del tubrculo en el Pramo de Ortiz los tubrculos de los clones 393465-1, 392636-9, 393180-32, 392636-51 y Caribay fueron oval redondo, mientras que los clones 392634-21, 393193-16, 392636-50 y Andinita, presentaron tubrculos de forma oval, caractersticas aceptables comercialmente tanto como para el consumo fresco como para la agroindustria. (Cuadro 1).

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Andinita

Ca ribay

En Estibanda de Santiago los tubrculos de los clones 393465-1, 392636-9, 393180-32, 392636-51 y Caribay presentaron forma oval redonda, mientras que los clones 392634-21, 393193-16, 392636-50 y Andinita, desplegaron tubrculos de forma oval y el clon 392639-4 present tubrculos de forma redonda (Cuadro 2). La forma del tubrculo es una caracterstica varietal, que influenciado por las condiciones ambientales y las prcticas culturales, puede variar considerablemente, sin embargo, los materiales evaluados se clasificaron como Oval y Oval-redondos. Segn Montero (1999) la forma ms comn en los tubrculos de papa son las redondas, ovales redondas y las cilndricas.
Piso Alto Piso Bajo
25 20

Materia Seca (%)

15 10 5 0
An din ita 392 636-9 3926 39 -4 3926 34-21 392 636 -50 3926 36-51 393 180 -32 3931 93-16 3934 65-1 Carib ay

Material

Figura 2. Contenido de materia seca en diez materiales de papa en dos pisos altitudinales del estado Trujillo Relacionado con el tamao del tubrculo los clones 393465-1, 392636-51, 393193-16, 393180-32, y la variedad testigo Andinita se clasificaron como tubrculos medianos, mientras que los clones 392636-50, 392636-9, 392634-21, 392639-4, y la variedad testigo Caribay presentaron tubrculos muy pequeos (Cuadro 1). En la localidad de Estibanda de Santiago los clones 3934651, 393180-32, 392636-50, 392636-51, y la variedad testigo Andinita presentaron tubrculos medianos, y los clones 392636-9, 392634-21, 392639-4, 393193-16 y la variedad testigo Caribay presentaron tubrculos muy pequeos (Cuadro 2). Moreno (2003) seala que para hojuelas (chips) se exige una forma redonda con un tamao de tubrculo entre 40 y 50 mm de dimetro, para papas a la francesa (palitos o bastones) formas oblongas alargadas mayores de 55 mm de largo. Relativo al tipo de piel en los cuadros 1 y 2 se observa que todos los clones evaluados en el ensayo y las variedades testigos presentaron piel lisa, la cual es de gran aceptacin en la agroindustria y comercializacin para consumo fresco. Respecto al color de piel y de la pulpa del tubrculo la mayora de los clones presentaron color de piel amarilla a excepcin de los clones 393193-16, 392636-51 393180-32,392636-50 y Caribay que presentaron color de piel amarillo claro. En cuanto al color de la pulpa la mayora de los clones presentaron coloracin blanca, incluyendo las variedades testigos mientras que los clones 393465-1, 392636-9, 393193-16, 392636-50, presentaron coloracin amarilla clara. Van der Zaag (1973), seala que el color de la piel frecuentemente es amarilla y el color de la pulpa o carne es amarilla blanco, parecidos a los reportados en los clones evaluados. Tambin reporta que el color de la pulpa no es correlativo a ciertas caractersticas de calidad. En la figura 1 se muestran los resultados de la gravedad especfica, los valores estuvieron en un rango comprendido entre 1.067 y 1.081 para los clones provenientes del piso alto, mientras que para el piso bajo el rango fue de 1.063 y 1.072 correspondiendo a los menores valores. Estos resultados sugieren que la altitud es significativa para el desarrollo de estos materiales. La variedad Caribay y los clones 392636-50, 393465-1, 393180-32 presentaron los mayores valores promedios de gravedad especfica lo cual es importante si se pretende el uso de los mismos para procesamiento industrial. Segn Salunkhe y Desai (1984) los mejores materiales para procesamiento son aquellos que poseen altos valores de gravedad especfica. Diferencias en la gravedad especifica ha sido reportada por previos investigadores quienes atribuyeron las mismas a variabilidades genticas (Coffing et al., 1988; Lynch et al , 1991; Sinha et al 1992; Tawfik et al., 2002).

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Conclusiones En relacin a las caractersticas de calidad: los ojos fueron semi profundo y muy superficiales, forma del tubrculo variada entre oval, oval redonda, y redondo, el tipo de piel en todos los materiales fue lisa y de color amarillo y amarillo claro el color de la pulpa entre los materiales vari entre amarilla, blanca, amarilla clara y blanco amarillento. Referente a la gravedad especfica los clones que presentaron excelentes valores para piso alto fueron 392636-50, 393465-1 y Caribay con 1.080, 1.080 y 1.081. Para piso bajo los mismos clones con valores de 1.066, 1.063 y 1.072. En cuanto a materia seca para el piso alto los clones con alto contenido de materia seca fueron 393180-32, 393465-1, 392636-50, 392639-4, Andinita y Caribay con valores de 21.528, 20.630, 20.212, 20.046, 20.035 y 22.749 y para el piso bajo los clones fueron el 393180-32 y el 392636-51 con valores de 21.026, 22.955. Literatura Citada. AOAC 1984. Associattion of official Analytical Chemistry 14 th ed. Washington, DC, pp 1141 Alvarado, J; Ortega E. Y Acevedo J. 1993. Evaluacin de la densidad de trampas de Feromona en la capsula de la polilla Centroamericana de la papa (Tecia solanivora Povolny). Revista latinoamericana de la papa. 5/6 (1): 77-88. Andrade H 1997 1 Articulo publicado en la Revista INIAP (Instituto Nacional Autnomo de Investigaciones Agropecuarias Ecuador). 1997. no. 9:21-23. Coffin, R., Johnston, G.R., McKeown, A., Tarn, T.R., Wilson, J., Fitts, M., Keenan, M.K., Reynolds, L. and Langenburg, B. 1988. Red Gold: a yellow-fleshed, red-skinned potato cultivar with short dormancy and high tuber set. American Potato Journal 65:4955Coffing et al., 1988 FAOSTAT 2005. Estadsticas de produccin en lnea. Disponible en: http://f.fao.org/faostat/note/units-s.htm Consultado el 11 de Septiembre de 2006 Gray, D. and Hughes, J.C. 1978. Tuber quality. In: P.M. Harris (Ed.), The potato crop. pp. 504544. Chapman and Hall, London Lynch, R., Kichefski, D., Peloquin, S., Schaupmeyer, C.S., Lacroix, L., Waterer, D., Anrew, W.M.T., Holey, J., Crow, N., McConnell, B., Nelson, G.A. and Rex, B. 1991. Niska: a main crop chipping potato cultivar with high specific gravity and good quality after storage. American Potato Journal 68:143-149 Montero, F., 1999. Botnica, taxonomia y mejoramiento gentico de la papa. FONAIAP-Trujillo. Produccin de semilla de papa. pp. 4-11. Moreno, Jos. 2003. Calidad de la papa para usos industriales. [en lnea]: documento electrnico fuente en internet. [fecha de consulta: 12 de marzo de 2004]. Disponible en: http://www.redepapa.org/calidadpapa.pdf Sinha, N.K., Cash, J.N. and Chase, R.W. 1992. Differences in sugar, chip color, specific gravity and yield of selected potato cultivars grown in Michigan. American Potato Journal 69:385-389 Tawfik, A.A., Mansour, S.A., Ramadan, H.M. and Fayad, A.N. 2002 Processing quality of selected potato varieties for chip and french fry industri es in Egypt African Crop Science Journal, Vol. 10. No. 4, 2002, pp. 325-333 Memorias del curso

Van der Zaag, D. E. 1973. Requirements of the user of seed potatoes. Standards of health, grading, physiological age, time, and mode of delivery, price. Proceedings of the 5th Triennial Conference of the European Association for Potato Research, Norwich, 1972, p. 3846 Agradecimientos. Los autores agradecen al FONACIT y al CDCHT-ULA por el financiamiento de este proyecto bajo los cdigos S1-2002000372 y NURR-C-311-02

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Determinacin Preliminar de Algunos Parmetros de Calidad en Tubrculos de Cuatro Clones Promisorios de Papa (Solanum tuberosum L) y Granola en el Estado Trujillo Venezuela Meza Norkys y Valera Anne, Instituto Nacional de Investigaciones, Agrcolas.(INIA) del Estado Trujillo, Venezuela. nmeza@inia.gov.ve yUniversidad de los Andes. NURR. Trujillo. Venezuela
Resumen. Se evaluaron 4 clones promisorios (393194-1; 3626391; 393194-37 y LT8-TPS-113) y la variedad comercial Granola para determinar los parmetros de calidad para el consumo fresco e industrial. Las variables evaluadas fueron: pH, slidos solubles totales, gravedad especfica, materia seca y los azcares reductores. No se observaron diferencias significativas para la variable pH encontrndose valores entre 6.45 y 6.24. Los slidos solubles totales (Brix) resultaron similares en todos los materiales evaluados. Se observaron diferencia significativas para la gravedad especifica logrndose valores de 1.07, 1.06 gcm-3, en los clones 392639-1, LT8-TPS-113 y 33931941 en comparacin con Granola que alcanz valores 1.05 gcm-3. Asimismo para el contenido de materia seca, el menor valor se hall en Granola, mientras que los clones LT8-TPS-113,393194-1;392639-1 y 393194-37 fueron de 20.30;20.25;20.08 y 18.76%. Granola; 393194-37 y 393194-1 arrojaron las mayores cantidades de azcares reductores. Estos resultados indican que el clon 3931941 tiene potencial para el consumo fresco. Abstract. Four promising clones were evaluated (393194-1; 362639-1; 393194-37 and LT8-TPS-113) and the commercial variety Granola, to determine the parameters of quality for the fresh and industrial consumption. The evaluated variables were: pH, total soluble solids, graveness specifies, dry matter and you sugar them reducers. Significant differences were not observed for the variable pH being values between 6.45 and 6.24. The total soluble solids (Brix) they were similar in all the evaluated materials. We observed significant difference for the specific gravity, achieving values of 1.07, 1.06 g. cm. -3, in the clones 392639-1, LT8-TPS-113 and 3393194-1 in comparison with Granola that reached values 1.05g.cm.-3. Also for the content of dry matter, the smallest value was in Granola, while the clones LT8-TPS-113,393194-1;392639-1 and 393194-37 were of 20.30;20.25;20.08 and 18.76%. Granola; 393194-37 and 393194-1 threw the biggest quantities of you sugar reducers. These results indicate that the clone 3931941 have potential for the fresh consumption

_________________________ El cultivo de papa (Solanum tuberosum) es de gran importancia dentro de los sistemas agrcolas de Venezuela principalmente en la regin andina donde existen condiciones agroecolgicas propicias para su desarrollo. La papa, es el principal cultivo entre los que se sustenta la economa rural en los estados altos andinos del pas como Mrida, Trujillo y Lara ocupando el 95, 60 % de la superficie bajo cultivo. Los caracteres de los tubrculos, usados en la identificacin y descripcin son: forma, piel en donde se consideran dos aspectos el color y la superficie, pulpa o carne en ella se considera el color y la profundidad de los ojos. En Venezuela no existe la diferenciacin de las variedades de papa en funcin de uso final, como ocurre en otros lugares, donde, de acuerdo con el gusto del consumidor, se pueden comprar papas para frer, hornear o sancochar. (Coraspe, 1.998). Las variedades de papa para procesamiento industrial deben tener caractersticas de calidad tanto interna como externa, se requieren tubrculos uniformes de forma redondeada a ligeramente ovalada con ojos superficiales que no presenten verdeamiento, rajaduras o daos por insectos. El contenido de azcares reductores, almidn, materia seca y gravedad especfica son importantes aspectos de calidad en papas, los mismos estn influenciados por factores genticos, sin embargo son influenciados por las condiciones donde se desarrolle el tubrculo y su posterior manejo poscosecha (Gray y Hughes, 1.978).Tubrculos con valores mayores al 20% de materia seca se consideran con altos contenidos, entre 18 y 19.9% con valores intermedios y bajos aquellos con valores menores al 17.9% (Feltran et al; 2004). Los azcares reductores constituyen el 3% del contenido total de la materia seca pero su presencia es particularmente importante en tubrculos destinados a la industria (Gil et al. 1998). Estudios para la seleccin de materiales en funcin de la calidad a travs de anlisis poscosecha son escasos en el pas. Por lo tanto el objetivo de este trabajo fue evaluar algunos parmetros fsicos y qumicos de tres clones promisorios de papa y la variedad comercial Granola cultivados en la localidad de Cuencas-estado Trujillo Venezuela, con la finalidad de determinar su potencial para el consumo fresco o industrial en el mercado nacional. Materiales y mtodos El estudio se llev a cabo en la localidad de Cuencas municipio Urdaneta, con una altitud de 1.450 msnm y precipitacin promedio anual de 47,2 mm. Se evaluaron 4 clones promisorios (393194-1; 362639-1; 393194-37 y LT8-TPS-113) y la variedad comercial Granola. Una vez cosechados los tubrculos fueron trasportados al laboratorio de la ULA Ncleo Rafael Rangel para la realizacin de los anlisis respectivos, tomando 30 tubrculos por cada material. Estos fueron seleccionados de acuerdo a la ausencia de daos mecnicos y de daos por insecto. Los anlisis qumicos realizados se llevaron a cabo segn se cita a continuacin:

pH: se utilizaron 10 g de muestra mas 30 ml de agua destilada y en esta solucin se midi el pH con un potencimetro. La gravedad especifica se determin a travs del Mtodo de Mosehin, (1970).

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Materia seca: se tomaron muestras de pulpa molida de los tubrculos de los diferentes materiales, se colocaron en estufa a 70C hasta peso constante durante 72 horas (AOAC, 1.974). Los azcares reductores se determinaron mediante la tcnica de Ting (1956) y los slidos solubles totales se determinaron a travs de un Refractmetro ABBI Mark II (AOAC, 1.974). Los diferentes parmetros de calidad mencionados a continuacin se caracterizaron de acuerdo a lo establecido por el Centro Internacional de la Papa (CIP). Profundidad de los ojos. 9 = Superficial. 6 = Semi-profundo. 3 = Muy profundo. Forma del tubrculo. L = Largo. O = Ovalado. R =Redondo. OL = Oval alargado. OR = Oval redondo. Tipo de piel. R = Rugosa. L = Liso. E = Escamosa. Color de la piel R = Rojo. A = Amarilla. AC = Amarillo claro. AI = Amarillo intenso. RI = Rojo intenso. Color de la pulpa. A = Amarillo. AC = Amarillo claro. BA = Blanco amarillento. B = Blanco y Tamao de tubrculo. 9 = Grande. 6 = Mediano. 3 = Muy pequeo. Resultados y discusin En el cuadro uno se observan los valores de los parmetros qumicos evaluados en 393194-1; 362639-1; 393194-37 y LT8-TPS113 y la variedad comercial Granola. No se observaron diferencias significativas para los valores de pH ni en los slidos solubles totales, todos los materiales incluyendo el testigo presentaron valores de pH entre 6.24 y 6.35. Los slidos solubles totales alcanzaron valores de entre 4.40 y 4.45. Los valores de gravedad especifica oscilaron entre 1.05 y 1.07 g. cm.-3, observndose diferencia significativas en donde el clon 392639-1, 393194-1 y LT8- TPS-113 presentaron los mayores valores, estos resultados se deben tomar en cuenta para el procesamiento industrial ya que dan al tubrculo buena estructura interna (suavidad) y externa (firmeza) del procesado. En la Granola y el clon 393194-37 los azcares reductores fueron 3.83 y 3.59 m.100 g -1 respectivamente; mientras que para 362639-1; LT8-TPS-113 y 393194-1 lograron alcanzar valores de 2.88; 3.07 y 3.54 m.100 g -1 La materia seca representa aproximadamente el 20% del peso total del tubrculo, por esta razn los materiales de papas utilizados para la industria deben tener altos contenidos de materia seca y bajos contenidos de azcares reductores, en los clones 393194-1; 362639-1; 393194-37 y LT8-TPS-113 los porcentajes de materia seca fueron de 20.25; 20.08; 18, 76 y 20.30 siendo estos porcentajes buenos atributos de calidad para produccin de papas fritas en hojuelas (Andrade,1997). Los valores obtenidos en esta investigacin en la variedad comercial Granola en las variables azcares reductores, gravedad especifica y porcentaje de materia seca, coinciden con los resultados reportados por Gil et al. (1998) En el cuadro 2 se presentan los valores de las variables fsicas evaluadas, la profundidad de los ojos fue superficial para todos los materiales as como el tamao y el tipo de piel. Se observaron diferencias en la forma del tubrculo para la variedad Granola, para los dems clones la forma fue oval redondeado, el color de la pulpa vari entre amarilla, amarilla crema y blanca. Todas estas caractersticas hacen que estos clones presenten caractersticas externas de buena calidad, tamao apropiado de acuerdo con el tipo de procesamiento, uniformidad, buena forma ojos superficiales y buen color de la piel y de la pulpa. La forma oval redondeada son las mas apropiadas para las papa fritas y en tiras. El color de la pulpa generalmente no tiene importancia para los productos procesados y su preferencia varia desde el blanco hasta el amarillo intenso. Cuadro 1.Caractersticas de calidad de los materiales evaluados de papa Materia Seca A.Reductores S.S.Totales G.especifica % (mg.100g-1) (g.cm-3) 392639-1 6.39a 1.07 a 20.08 a 2.88 b 4.40 a 393194-37 6.38a 1.05 b 18.76 b 3.59 a 4.41a 393194-1 6.24a 1.06 a 20.25 a 3.54 ab 4.42 a LT8-TPS-113 6.45a 1.06 a 20.30 a 3.07 b 4.45 a Granola 6.31a 1.05 b 17.16 b 3.83 a 4.40 a Significanca ns ** ** ** ns Medias en las columnas mostrando diferentes letras, son significativamente diferentes al nivel del 5% de acuerdo a la Pruebas de Rangos Mltiples de Duncan. Significancia: ** 0,01; *0,05; ns > 0,05 Material pH

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Cuadro 2.Caractersticas fsicas en los materiales evaluados de papa Tamao Tipo piel Color pulpa Color piel tub. 392639-1 Superficiales Oval redondeado Grande Lisa Amarilla Amarilla 393194-37 Superficiales Oval redondeado Grande Lisa Amarilla Crema Amarilla 393194-1 Superficiales Oval redondeado Grande Lisa Blanca amarillenta Amarilla LT8-TPS-113 Superficiales Oval redondeado Grande Lisa Amarilla Amarilla Granola Superficiales Redondeado Grande Lisa Blanca Amarilla Medias en las columnas mostrando diferentes letras, son significativamente diferentes al nivel del 5% de acuerdo a la Pruebas de Rangos Mltiples de Duncan. Significancia: ** 0,01; *0,05; ns > 0,05 Conclusiones: Los slidos solubles totales fueron similares para todos los materiales. Los clones 392639-1, 393194-1 y LT8- TPS-113 presentaron mayores valores de gravedad especfica presentando buenos atributos para el procesamiento industrial. Los rangos de materia seca, as como las variables fsicas evaluadas hacen pensar que todos los clones evaluados preliminarmente y en especial el 393194-1 presentan caractersticas deseables para la agroindustria. Literatura citada AOAC,1974Official meted of analysis (12 Ed.) Washington.D.C.575 Andrade, H.1997.Requerimientos cualitativos para la industrializacin de la papa. Revista INIAP. N 9:21-23. Coraspe, H. 1998. La Calidad de Tubrculo de papa. FONAIAP. Estacin experimental Trujillo. Venezuela 60: 17-18 Feltran J.;L. Borges y R. Lopes 2004.Technological quality and utilizacio of potato tuber. Sci. Agric. 6(16):598-603. Gil R.;G. Olmos; J. Zambrano e I .Quintero.1998. Comparacin de mtodos para la determinacin de algunos parmetros de calidad de los tubrculos de papa, variedades Granola y Lirio rojo. Proc. Interamer. Soc .Trop. Hort..42:456-460. Gray. D y J.C. Hughes. 1 978. Tuber quality. In Potato Crop. P.M. Harris (Ed). London: Chapman and Hall.Pp504-544. Material Prof ojos Forma tub.

Ting.S.V.1956.Rapid colorimemetric methods for simultaneous determinations of total reducing sugar and fructose in citrus juice. Agric and Food Chemistry Vol. 4(3):263-266.

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Caracterizacin Preliminar de Algunos Parmetros de Calidad en Tubrculos de Clones Promisorios de Papa (Solanum tuberosum L) en el Estado Trujillo Venezuela Meza Norkys y Valera Anne, Instituto Nacional de Investigaciones Agrcolas (INIA) del Estado Trujillo. Venezuela. nmeza@inia.gov.ve , y Universidad de los Andes. NURR. Trujillo. Venezuela
Resumen. La papa es un rubro de importancia en el estado Trujillo. El presente trabajo tuvo como objetivo evaluar las caractersticas qumicas de 10 materiales de papa provenientes del CIP, cosechados en la localidad de la Cristalina, con la finalidad de determinar las cualidades para el consumo fresco e industrial. Los resultados mostraron diferencias significativas para las variables pH, slidos solubles totales, materia seca y azucares reductores. Los mayores contenidos slidos solubles totales fueron encontrados para 393371.159; 393085.5; 391011.17; 393280.57 y 393371.58, con 7.08; 6.7; 6.48; 6.24 y 6.12 respectivamente. Asimismo, l % de materia seca fue superior para 39101117; 393371159 y 39328082, seguidos de 393280.57 y 393371.58 y menor en los clones 393280.64; 391002.6; 393280.82; 393085.5 y la variedad Tibisay. Los azucares reductores fueron mayores para 393085.5,Tibisay; 392633.54; 39101117; 39337158 y 39328064, menores para 391002.6; 39328082; 39328057 y 393371159. La gravedad especifica fue similar para todos los materiales y los valores fueron superiores a 1.0100 g.cm3. Abstract. The potato it is an item of importance in the state of Trujillo. The present work had as objective to evaluate the chemical characteristics of 10 potato materials coming from the CIP, harvested in the town of the Crystalline one, with the purpose of determining the qualities for the fresh consumption and industrial use. There were significant differences for the variable pHs, total soluble solids, dry matter and sugar reducers. The biggest contents solid soluble totals were opposing for 393371159;393085.5; 39101117;39328057 and 39337158, with 7.08;6.7;6.48;6.24 and 6.12 respectively. Also; the% of dry matter was superior for 39101117; 393371159 and 39328082, followed by 39328057 and 39337158 and smaller in the clones 39328064; 391002.6; 39328082; 393085.5 and the variety Tibisay. Sugar them reducers they were bigger for 393085.5,Tibisay; 392633.54; 39101117; 39337158 and 39328064, minor for 391002.6; 39328082; 39328057 and 393371159.The graveness specifies it was similar for all the materials and the values went superior to 1.0100 g.cm3.

Key words: Consumption, specific gravity Palabras claves: Consumo, gravedad especifica, industrial _________________________ En el pas, la papa ocupa el octavo lugar entre los rubros agrcolas, cultivndose en unas 18.000 ha, ubicadas tradicionalmente en las zonas altas de Los Andes (estados Tchira Mrida y Trujillo). La calidad culinaria de los tubrculos de papa es el factor que el ltima instancia determina la aceptacin o el rechazo de una variedad en el mercado, esta no puede ser definida mas que en relacin con su uso ( Montaldo, 1.984).Los contenidos de materia seca estn relacionados con texturas harinosas y generalmente variedades con mayor periodo vegetativo tienen mayor contenidos de materia seca. Altos valores de materia seca permite buena aceptacin industrial ya que el tiempo de coccin es menor (Gray y Hughes, 1.978). Los resultados de la materia seca estn influenciados por la interaccin genotipo ambiente, se pueden conseguir variaciones en contenido de materia seca en un mismo material de papa cultivado bajo diferentes condiciones climticas (Kumar, et al. ; 2004). La gravedad especfica es una caracterstica de gran importancia como factor de calidad, es ampliamente utilizada por la industria procesadora para asegurar adecuadamente su procesamiento (Bot., et al. ;1.986) Los valores ideales en los tubrculos de gravedad especifica para la industria estn alrededor de 1.090, estos produce un 10.5% mas papa frita en peso y absorben un 22% menos aceite y el color se hace mas claro (Smith y Smith, 1960. Marwaha (1998) considera que un mnimo contenido de azcares reductores debera tomarse como la base para la madurez qumica de tubrculos bajo condiciones de das cortos. Ewing (1997) analizando diferentes variedades de papa encontr que el porcentaje de materia seca era variado, adems que se producan altos contenidos de materia seca en los tubrculos cuando ocurran altos niveles de radiacin temperaturas bajas. La informacin generada sobre poscosecha de papa en el pas es escasa; razn por la cual las investigaciones relacionadas con su produccin deben estar acompaados por estudios que permitan mantener las caractersticas de calidad y durabilidad del producto, as; como reducir al mximo sus prdidas. El objetivo de esta investigacin consisti en evaluar los atributos de calidad para consumo fresco e industrial en 10 clones promisorios trados del CIP Materiales y mtodos El estudio se llevo a cabo en la localidad de La Cristalina municipio Trujillo, con una altitud de 2.450 msnm y precipitacin promedio anual de 47,2 mm Se evaluaron 10 clones promisorios. 393280.64; 393085.5; 393371.159; 391002.6; 393280.82391011.17 y el clon Tibisay como testigo Una vez cosechados los tubrculos fueron trasportados al laboratorio de la ULA Ncleo Rafael Rangel para la realizacin de los anlisis respectivos, tomando 30 tubrculo por cada material. Estos fueron seleccionados de acuerdo a la ausencia de daos mecnicos y de daos por insecto. Los anlisis qumicos realizados se llevaron a cabo segn se cita a continuacin: pH se utilizo 10g de muestra mas 30ml de agua destilada y a esta solucin se midi el pH con un potencimetro. La gravedad especifica se determino a travs del Mtodo de Mosehin, 1970.

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Cuadro 1.Caractersticas de calidad de los materiales evaluados de papa Materia Seca A. Reductores Especfica % (mg.100g-1) (g.cm-3) 393280.64 6.7 a 1.09 a 7.83 d 6.01 e 393085.5 6.63 b 1.09 a 7.71 d 8.10 a 393371.159 6.59 c 1.09 a 8.13 b 3.57 h 391002.6 6.57 d 1.09 a 7.98 c 5.75 c 393280.82 6.55 d 1.09 a 8.01 b 5.22 f 391011.17 6.53 e 1.10 a 8.30 a 6.15 e Tibisay 6.53 e 1.08 a 6.47 f 7.80 ab 39263354 6.52 f 1.09 a 7.92 c 7.10 bc 393280.57 6.51 f 1.09 a 7.62 d 4.80 g 393371.58 6.49 f 1.09 7.97 c 6.91 cd Significancia ** ns ** ** Medias en las columnas mostrando diferentes letras, son significativamente diferentes al nivel del Pruebas de Rangos Mltiples de Duncan. Significan ca: ** 0,01; *0,05; ns > 0,05 Material pH Cuadro 2.Caractersticas fsicas en los materiales evaluados de papa Material 393280.64 393085.5 393371.159 391002.6 393280.82 391011.17 Tibisay 39263354 393280.57 393371.58 Prof ojos Superficiales Superficiales Superficiales Superficiales Muy profundos Superficiales Superficiales Profundos Muy profundos Profundos Forma tub. Alargada Redondeado Oval redondeado Oval alargado Redondeado Oval redondeado Redondeado Redondeado Redondeado Oval redondeado Tamao tub. Mediano Grande Grande Mediano Grande Pequeo Mediano Mediano Grande Mediano Tipo piel Lisa Lisa Lisa Lisa Rugosa Lisa Lisa Lisa Lisa Lisa Color pulpa Crema Blanca Blanca Amarilla claro Amarilla Amarilla Amarilla Amarilla Amarilla Color piel Amarilla Amarilla Amarilla Amarilla Roja Amarilla Amarilla Rosada Roja S.S.T. 5.88 e 5.74 e 7.08 a 5.80 e 5.78 e 6.48 c 5.32 f 6.70 b 6.24 d 6.12 d ** 5% de acuerdo a la

Blanca Crema amarillenta Medias en las columnas mostrando diferentes letras, son significativamente diferentes al nivel del 5% de acuerdo a la Pruebas de Rangos Mltiples de Duncan. Significancia: ** 0,01; *0,05; ns > 0,05 Materia Seca se tomaron muestras de pulpa molida de los tubrculos de los diferentes materiales, se colocaron en estufa a 70C hasta peso constante durante 72 horas. (AOAC, 1.974). Los azucares reductores se determinaron mediante la tcnica de Ting (1956) y los slidos solubles totales se determinaron a travs de un Refractmetro ABBE Mark II(AOAC, 1.974). Los diferentes parmetros de calidad mencionados a continuacin se caracterizaron de acuerdo a lo establecido por el Centro Internacional de la Papa (CIP). Profundidad de los ojos. 9 = Superficial. 6 = Semi-profundo. 3 = Muy profundo. Forma del tubrculo. L = Largo. O = Ovalado. R =Redondo. OL = Oval alargado. OR = Oval redondo. Tipo de piel. R = Rugosa. L = Liso. E = Escamosa. Color de la piel R = Rojo. A = Amarilla. AC = Amarillo claro. AI = Amarillo intenso. RI = Rojo intenso. Color de la pulpa. A = Amarillo. AC = Amarillo claro. BA = Blanco amarillento. B = Blanco. Tamao de tubrculo. 9 = Grande. 6 = Mediano. 3 = Muy pequeo. Resultados y discusin

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En el Cuadro 1 se presentan los valores de pH observndose diferencias significativas entre los materiales evaluados. Los valores de gravedad especifica oscilaron entre 1.080 y 1.090 g. cm.-3, para todos los clones., Estos resultados concuerdan con los reportados por Smith y Smith (1960) al evaluar materiales de papa para uso industrial. Los mayores porcentajes de materia seca se consiguieron en 391011.17 seguido de 393371.159; 393280.82; 391002.6; 393371.58; 39263354; 393280.64; 393085.5 y 393280.57 el menor valor se observo en el clon Tibisay (Cuadro 1). Todos los clones presentaron bajos contenido de materia seca de acuerdo a la clasificacin de realizada por Feltran et al .; (2004). El clon 393085.5 mostr el mayor contenido de azucares reductores con 8.10 mg.100g-1 ,seguido del clon Tibisay. Los valores de slidos solubles totales fueron significativamente diferentes para todos los materiales evaluados (Cuadro 1). En el Cuadro 2, se muestran que los clones 393280.57 393280.82 presentaron ojos muy profundos y el clon 393371.85 ojos, todos los dems clones presentaron ojos superficiales. La forma del tubrculo presentada para la mayora de los clones fue redondeada y oval redondeado. El tipo de piel fue lisa para la mayora de los clones evaluados, solo393280.80 presento la piel rugosa. El color de la pulpa de los tubrculos en la mayora de los clones fue amarilla; solo 393371.58,391002.6 mostraron colores blanca amarillenta y amarilla clara segn la escala del CIP. El color de la piel para los clones 393280.82,395280.57 y 392633.54 variaron entre roja y rosada lo que lo hacen poco aceptable para el consumo fresco, pero si puede usarse para la industria.

Conclusiones De acuerdo a los resultados preliminares de este trabajo los clones 391002.6 393085.5 tienen potencial para la agroindustria y para el consumo fresco ya que poseen adecuada gravedad especifica y bajo contenido de azucares reductores y caractersticas externa de calidad. Literatura citada AOAC, 1974 Official meted of analysis (12 Ed.) Washington.D.C.575 Booth, R.,R Swonn y L Harnuworth. 1986. Principals of storage in potato. International Potato Center. CIP: Per. Ewing,E.1997.Potato.In: Wien,H.C. (ed).The physiology of vegetables crops. CAB. International. Cambrigde pp 295-344. Feltran J.;L. Borges y R. Lopes 2004.Technological quality and utilization of potato tuber. Sci. Agric. 6(16):598-603. Gray. D y J.C. Hughes. 1 978. Tuber quality. In Potato Crop. P.M. Harris (Ed). London: Chapman and Hall.Pp504-544.

Kumar D, B. P. Smith y P. Kumar.2004.An overview of the factor affecting sugar content of potatoes. Ann.Appl.Biol. 145:247256 Marwaha, R.S 1998.Factor determining processing quality and optimum processing maturity of potato cultivars grown under short days. J. Indian Potato Assoc.25 (384):95-102 Montaldo, A. 1984. Cultivo y mejoramiento de la papa Instituto Interamericano de Cooperacin para la Agricultura. San Jos, Costa Rica. No 54.676 P. Smith T y Smith S. 1960.Factores que afectan la calidad de la papa. Corpoica Colombia. S/P Ting.S.V.1956.Rapid colorimetric methods for simultaneous determinations of total reducing sugar and fructose in citrus juice. Agric and Food Chemistry Vol. 4(3):263-266.

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Proc. Interamer. Soc. Trop. Hort. 51:236-240

Vegetables/Hortalizas - October 2007

Caractersticas Sensoriales de Clones de Papa Promisorios para uso Agroindustrial Cultivados en el Estado TrujilloVenezuela Willian Materano, Anne Valera, Miguel Maffei, Ibis Quintero, Judith Zambrano y Claudia Torres, Ncleo Universitario Rafael Rangel. ULA Grupo de Investigacin de Fisiologa de Poscosecha. Avda Medina Angarita sector Carmona. Trujillo. Venezuela e-mail: materano@ula.ve; zjudithe@ula.ve
Resumen. Como el procesamiento de papa (Solanum tuberosum L) en hojuelas exige un determinado tipo de tubrculo con caractersticas adecuadas para la fritura, se realiza esta investigacin con el objetivo de seleccionar clones de papa con caractersticas aceptables desde el punto de vista industrial, mediante la evaluacin de una poblacin de 13 materiales provenientes del Centro Internacional de la papa (CIP) y de la variedad Andinita; siendo esta ltima utilizada como testigo. Los materiales fueron cultivados en la localidad de Marajab, estado Trujillo, Venezuela. Se evalu los clones: 392639-1, 393658-44, 393160-3, 392658-16, 393180-10, 392634-5, 392639-41, 392639-17, 392636-9, *9?, 393194-1, LT8-TPS-113 y 392658-49. Primeramente se realiz una evaluacin utilizando un panel de 10 evaluadores entrenados manejando como descriptores la apariencia general y la ausencia de defectos. De esta prueba se seleccionaron los tubrculos de los clones 392639-1, 393180-10, 392639-17, 393194-1 y la variedad Andinita, los cuales posteriormente se sometieron a anlisis sensorial por medio del mtodo de Calificacin por Puntos en el cual se evaluaron los atributos de apariencia, color, sabor, olor y crocantez por un panel de 30 evaluadores no entrenados. El ANOVA que se refiere al total de los atributos evaluados mostr el juicio mas favorable a los clones 393194-1 y 392639-17, intermedio el clon 392639-1 y desfavorable el clon 393180-10 y la variedad Andinita. Abstract. As the processing of potatoes (Solanum tuberosum L) in chips demands a certain type of tuber with characteristics adapted to fry, it was done this investigation with the purpose to select clones of potatoes with acceptable characteristics from the industrial point of view, by means of evaluation of 13 potato materials from the Potato International Center (CIP) and the variety Andinita as a witness. The materials were cultivated in the locality of Marajabu, Trujillo State, Venezuela. The clones evaluated were: 392639-1, 393658-44, 393160-3, 392658-16, 39318010, 392634-5, 392639-41, 392639-17, 392636-9, * 9, 3931941, LT8-TPS-113 and 392658-49. Firstly it was done an evaluation by means of a panel of 10 trained evaluators handling like descriptors the general appearance and the absence of defects. From this test the tubers of clones 392639-1, 393180-10, 392639-17, 393194-1 and variety Andinita were selected and later they were submit to sensorial analysis by means of Qualification Points, in which the appearance attributes evaluated were color, flavor, scent and crispness by a panel of 30 no trained evaluators. The ANOVA that refers to the total of the evaluated attributes showed favorable judgment to the clones 393194-1 and 392639-17, more or lest the clone 392639-1 and unfavorable the clone 393180-10 and variety Andinita.

Palabras clave: Hojuelas, Solanum tuberosum L, Calidad, Evaluacin. _____________________________ Uno de las mayores limitantes que enfrenta la industria de procesamiento de la papa es el no poder contar con una oferta de materia prima en cantidades suficientes, oportunas y de apropiada calidad (Velasco y col, 2003). En caso de Venezuela la produccin de papa se adelanta casi en su totalidad utilizando semilla informal obtenida por los agricultores en su propia finca (de cosechas anteriores), de fincas de la misma regin o adquiridas en los centros de mercadeo del producto, por lo que es muy bajo el porcentaje del total de la produccin que utiliza semilla certificada. Esto trae como consecuencia la no existencia y disponibilidad de variedades que tengan los requisitos fsicoqumicos, de tamao y forma exigidos. Por esta razn el objetivo de esta investigacin fue seleccionar clones de papa con caractersticas aceptables desde el punto de vista industrial, para ello se evalu una poblacin de 13 materiales provenientes del Centro Internacional de la papa (CIP) y la variedad Andinita. Materiales y mtodos Se utilizaron 13 materiales provenientes del Centro Internacional de la papa (CIP) y la variedad Andinita como testigo, los cuales haban sido cultivados en la localidad de Marajab, estado Trujillo, Venezuela. Los clones evaluados fueron: 392639-1, 393658-44, 393160-3, 392658-16, 393180-10, 392634-5, 392639-41, 392639-17, 392636-9, *9?, 393194-1, LT8-TPS-113 y 392658-49. El procedimiento a seguir, llev a que primeramente se realiz una seleccin de la apariencia general posterior al proceso de fredo, aplicando una evaluacin por un panel de 10 evaluadores entrenados, quienes manejaron como descriptor la ausencia de defectos. Seguidamente, los clones seleccionados se sometieron a un anlisis sensorial, por medio del mtodo de Calificacin por Puntos.En este caso se evaluaron los siguientes atributos: color, sabor, olor y crocantez (Ibez y Barcina, 2000). Estas caractersticas fueron evaluadas por medio de un panel de degustacin no entrenado conformado por 20 personas de ambos sexos. El modelo de la ficha de evaluacin permite obtener la actitud de los 30 evaluadores por medio de una escala de cinco opciones de respuesta de la siguiente forma: Muy Bueno (5 Ptos), Bueno (4 Ptos), Regular (3 Ptos), Malo (2 Ptos) y Rechazo (1 Pto). Posteriormente, los resultados para todas las evaluaciones fueron estudiados estadsticamente mediante el anlisis de varianza y la prueba de rango mltiple de Duncan, utilizando el paquete estadstico SAS (2001). Los datos cumplieron los supuestos de normalidad y homogeneidad de varianza. A continuacin se presenta el modelo de la ficha.

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Los atributos sern calificados de acuerdo a su opinin basndose en la siguiente escala de calificacin: Muy Bueno (5 Ptos), Bueno (4 Ptos), Regular (3 Ptos), Malo (2 Ptos) y Rechazo (1 Pto) MUESTRA 1 Apariencia general Color Sabor Aroma Crocantez ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) 2 ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) 3 ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) 4 ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) 5 ( ) ( ) ( ) ( ) ( )

Procesamiento. Segn metodologa de Moreno (2000). Recepcin y pesado: Se realiz esta operacin con la finalidad de determinar el rendimiento o conversin de la materia prima a hojuelas o chips de papa. Seleccin y clasificacin: En este proceso se retira del proceso, aquellas papas que tiene defectos externos visibles. Lavado y desinfectado: El objetivo es eliminar la suciedad que viene inherente al producto por sucesivos lavados con la ayuda de esponjas; despus se aade cloro al agua para reducir la carga microbiana. Cortado: Se cort en forma de laminas cuyo espesor debe fluctuar entre 1 a 1.2 mm. variando el dimetro en funcin a las caractersticas fenotpicas de la variedad, el almidn superficial de las hojuelas se elimin por medio de un lavado y escurrido manual, evitando que se adhieran unas a otras. Escaldado: Se considera como una operacin crtica. Las rodajas de papa son escaladas en agua para inactivar enzimas y cuya temperatura no deber de exceder los 50 C por un tiempo de 3 a 5 minutos; un exceso de calor y tiempo puede modificar las caractersticas del producto. Oreado: En lo posible eliminar el sobrenadante del agua que queda en las hojuelas porque en caso contrario en el fritado se formaran bolsas de aire, el cual le resta calidad. Fritado: Tiene por finalidad cocinar y brindarle las caractersticas organolpticas y principalmente crocantes debido a la baja humedad que queda en el producto Se controlaron los parmetros de temperatura (193C al inicio y 177C al final) y tiempo promedio (6 minutos); la carga fue de 600 gramos por batch acorde con las especificaciones de la freidora experimental de papa (General Electric. Modelo HK-3). La fritura se consider concluida cuando el burbujeo del aceite ces, indicando que se habra eliminado la cantidad de agua adecuada. El drenado del aceite se realiz de forma manual. Enfriado: Las hojuelas fritas previo escurrido del aceite se enfriaron en bandejas los cuales contenan papel para absorber el aceite adherido a las hojuelas. Salado: Con la finalidad de resaltar el sabor de las hojuelas se le agrega una pizca de sal finamente molida con dosificaciones de 2% de cloruro de sodio con respecto al peso de hojuela frita y escurrida. Envasado y pesado: Con la finalidad de mantener las caractersticas organolpticas del producto como crocantes y textura de las hojuelas de papa Finalmente se empaco 75 gr. Del producto en bolsa de polipropileno cuidando el sellado perfecto y exceso de aire dentro de la bolsa (Selladora Electrico- Manual para bolsas plsticas. Marca Touch-H seal.Modelo M-300. Japan).

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Resultados y discusin Ausencia de defectos: Como se puede observar en los cuadros 1 y 2 se presentan los resultados de la evaluacin por un panel de 10 evaluadores entrenados para determinar la ausencia de defectos en las hojuelas luego de ser sometidos al proceso de fred, para los clones 392639-1, 393658-44, 393160-3, 392658-16, 393180-10, 392634-5, 392639-41, 392639-17, 392636-9, *9?, 393194-1, LT8-TPS-113 y 392658-49 el juicio emitido por el panel favorecen a 392639-1, 393180-10, 392639-17, 393194-1 y la variedad Andinitasucediendo lo contrario con el resto, por lo tanto, por lo cual estos cultivares no seran adecuados para su industrializacin como hojuelas fritas. Cuadro 1. Evaluacin utilizando un panel de 10 evaluadores entrenados manejando como descriptor la presencia de defectos en hojuelas de clones de papa posterior al proceso de fritado. 392639393658393160392658393180392634392639Juicios 1 44 3 16 10 5 41 1 no si si si no si si 2 no si si si no si si 3 no si si si no si si 4 no si si si no si si 5 no si si si no si si 6 no si si si no si si 7 no si si si no si si 8 no si si si no si si 9 no si si si no si si 10 no si si si no si si No: ausencia de defectos SI: presencia de defectos Cuadro 2. Evaluacin utilizando un panel de 10 evaluadores entrenados manejando como descriptor la presencia de defectos en hojuelas de clones de papa posterior al proceso de fritado. 393194LT8-TPS3926583926393926361 113 49 Andinita Juicios 17 9 *9 1 no si si no si si no 2 no si si no si si no 3 no si si no si si no 4 no si si no si si no 5 no si si no si si no 6 no si si no si si no 7 no si si no si si no 8 no si si no si si no 9 no si si no si si no 10 no si si no si si no No: ausencia de defectos SI: presencia de defectos Anlisis sensorial: las hojuelas de los clones 392639-1, 392639-17, 393194-1, 393180-10 y la variedad Andinita no presentaron defectos, por lo tanto en el cuadro 3 se observan los promedios del anlisis de varianza del juicio del panel de 30 evaluadores no entrenados, la escala de cinco opciones de respuesta conformada de la siguiente forma: Muy Bueno (5 Ptos), Bueno (4 Ptos), Regular (3 Ptos), Malo (2 Ptos) y Rechazo (1 Pto). En cuanto a la Apariencia el mayor promedio (4,17) que representa una actitud favorable de los evaluadores, lo obtuvo el clon 393194-1, seguidos por el clon 392639-17 con un promedio de 3,72. La actitud del panel fue desfavorable para el clon 393180-10 y la variedad Andinita cuyos valores son 2,50 y 2,58 respectivamente. El Color de las hojuelas de papa fritas de los clones 393194-1 y 392639-17 fueron lo ms aceptado; estos no difieren significativamente de acuerdo a la prueba de Rango Mltiple de Duncan. Aunque si difieren significativamente de la variedad Andinita y el clon 393180-10 cuyas hojuelas obtuvieron la actitud menos desfavorable; el color del clon 392639-1 segn los evaluadores es regular.

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Cuadro 3. Promedios de la Apariencia, Color, Sabor, Olor y Crocantez emitido por un panel de 30 valuadores no entrenados como atributos de calidad de hojuelas de papa fritas. CLONES Apariencia Color Sabor Olor Crocantez 392639-1 3,58 b 3,50 b 3,00 b 3,28 bc 1,94 3926393,72 bc 3,72 bc 3,72 c 3,56 c 3,22 17 393194-1 4,17 c 4,22 c 4,00 c 3,78 c 3,83 3931802,50 a 2,53 a 2,33 a 2,72 ab 1,72 10 Andinita 2,56 a 2.39 a 2,22 a 2,44 a 1,56 Sig * * * * * Medias de cada grupo acompaada de diferente letra difieren significativamente de acuerdo a la prueba de Rango Mltiple de Duncan. * = significante a P0,05

a b b a a

El sabor de las hojuelas de la variedad Andinita fue el ms desfavorable con un promedio de 2,22 y segn la prueba de Rango mltiple de Duncan no difiere del promedio 2,33 del sabor de las hojuelas del clon 393180-10. El promedio correspondiente al clon 392639-1 es regular segn la escala de cinco opciones y segn el anlisis estadstico difiere de los clones 393194-1 y 392639-17 quienes obtuvieron el juicio ms favorable. El olor caracterstico de hojuelas de papas fritas para los clones 392639-1, 392639-17, 393194-1, 393180-10 y la variedad Andinita se pueden apreciar en el cuadro 3. La variedad Andinita fue la ms rechazada, con un promedio de 2,44 y no difiere del clon 393180-10; Los promedios 3,78 y 3,56 correspondientes a los clones 393194-1 y 392639-17 respectivamente no difieren significativamente y fueron los mas aceptados. El clon 392639-1 presenta un promedio intermedio de 3,28 el cual no difiere estadsticamente del clon 393180-10 ni del clon 392639-17. Los promedios de Crocantes como atributo de calida para los clones 393180-10, 392639-1 y la Variedad Andinita son los mas desfavorables. El juicio del panel de 30 evaluadores no entrenados expresado por los promedios 3,83 y 3,22 fueron los ms aceptados y corresponden a los clones 393194-1 y 39263917 respectivamente. En la figura 1 se muestra la puntuacin ponderada del juicio emitido por un panel de 30 evaluadores no entrenados como atributos de calidad de hojuelas depara fritas. La suma de promedios mas favorable corresponde a los clones 393194-1 y 392639-17, de igual forma valor intermedio corresponde al clon 392639-1 y la valoracin mas desfavorable fue la del clon 393180-10 y la variedad Andinita.

Figura 1. Puntuaciones ponderadas de Apariencia, Color, Sabor, Olor y Crocantez emitido por un panel de 30 evaluadores no entrenados como atributos de calidad de hojuelas de papas fritas.

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Conclusiones Esta investigacin pone en evidencia que al evaluar 13 clones de papa provenientes del Centro Internacional de la papa (CIP) y la variedad Andinita, con el objeto de seleccionar aquellas que presenten las caractersticas mas aceptables luego de ser sometidas al fritado como simulacin de un proceso industrial, utilizando el anlisis sensorial, se obtuvo que los materiales que posean caractersticas mas favorables fueron los clones: 393194-1 y 392639-17, intermedio el clon 392639-1 y desfavorable el clon 393180-10 y la variedad Andinita, siendo esta ultima el material que menos cumpla con los requisitos fsicoqumicos, exigidos por los evaluadores en cuanto a lo que se consider como caractersticas. Esto lleva proponer a los clones: 393194-1 y 392639-17, como materia prima, con las caractersticas apropiadas para la industria del procesamiento de la papa en hojuelas. Literatura Citada Ibaez, F.C y Barcina, Y. 2000. Anlisis Sensorial de Alimentos. Mtodos y Aplicaciones. Springer, Espaa. 180. SAS 2001. SAS Institute Inc. Version 8e. Cary, NC: SAS Institute, Inc. Cary N.C. Chavarra C y Ana P. 1985. Evaluacin tecnolgica de algunas posibilidades de industrializacin de la papa. Moreno J.D. 2000. Calidad de la papa para usos industriales. Papas colombianas 2000, con el major entorno ambiental, 2da edicin. Pag 44 47. Velasco, J. E., Arvalo, A. H y Rodrguez, L. E. 2003 Procesamiento de papa criolla precocida y congelada mediante la tecnica de congelacion individual (Iqf), En seis genotipos promisorios de papa criolla (Solanum phureja) Agronoma Colombiana. 21 (1-2): 95-101. Agradecimientos: Los autores agradecen al FONACIT y al CDCHT-ULA por el financiamiento de este proyecto bajo los cdigos S1-2002000372 y NURR-C-311-02-01-A

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Proc. Interamer. Soc. Trop. Hort. 51:241-249

Ornamental/Ornamentales- October 2007

Evaluacion de Sustratos en la Germinacion y Desarrollo de Plantulas de Amarilis (Hipeastrum sp) Ma. de Jess Jurez Hernndez; J. Martnez Sols; A. J. Martnez Jimnez, Universidad Autnoma Chapingo. Km 38.5 carretera Mxico-Texcoco. Chapingo, Mexico, 56230. correo-e: juanmtz91@hotmail.com.
Resumen. El desarrollo y la calidad comercial de plantas ornamentales en maceta dependen del tipo de sustrato. En la presente investigacin se evalu la germinacin y desarrollo de plntulas de Amarilis (Hipeastrum sp) en diferentes sustratos: peat moss, aserrn, tierra de hoja y la combinacin de estos, con el propsito de determinar el sustrato que proporcione mejores condiciones para el desarrollo de plntulas de Amarilis. El experimento se condujo bajo un diseo completamente al azar con tres repeticiones donde se evaluaron: numero de hojas, porcentaje de germinacin, peso fresco de plntula, nmero de races, dimetro de bulbo. Se hizo una ANOVA y comparacin de medias Tukey con datos transformados para germinacin y peso fresco de plntula y no transformados para el resto de las variables; usando un nivel de significancia de P0.05. Las mezclas en partes iguales de aserrn con tierra de hoja y aserrn con peat moss se obtuvo el mayor porcentaje de germinacin y mejor calidad de plntula al evaluarse, numero de hojas, dimetro de bulbo, numero de races y peso fresco de plntula; por lo que deben considerarse como alternativa para la produccin de plntulas de Hipeastrum sp. El aserrn fue el sustrato que obtuvo menor calidad de plntula y menor porcentaje de germinacin en almacigo. Abstract. The development and the commercial quality of ornamental plants in gavel depend of the substratum type used. In this research was evaluated the germination and development of Amaryllis (Hipeastrum sp) plants in different substratum: peat moss, sawdust, leaf earth and the combination of these, in order to determine the substratum that provides better conditions for the development of Amaryllis plants. The experiment was developed under a randomized experimental design with three repetitions where were evaluated: number of leaves, germination percentage, fresh weight of plantlet, number of roots, bulb diameter. An ANOVA analysis was developed as well as comparison Tukey means with data transformed for germination and fresh weight of plantlet and not transformed for the rest of the variables; using a level of significance of P0.05. The mixtures 1:1 of sawdust and leaf earth, and sawdust with peat moss, produced the highest germination percentage and plantlet quality when being evaluated, number of leaves, bulb diameter, number of roots and fresh weight of plantlet; for what they should be considered as alternative for the production of plantlet of Hipeastrum sp. The sawdust was the substrate that produced the smaller plantlet quality and smaller germination percentage in seedbed.

Key words: peat moss, sawdust, leaf earth Palabras claves: aserrn, peat moss, tierra de hoja _______________________________ La calidad de las plantas ornamentales en maceta depende fundamentalmente, del tipo de sustrato que se utilice para cultivarlas ya que de ello depende el desarrollo de la planta lo que se reflejar en su presentacin comercial. Algunas de las caractersticas deseables del sustrato para la planta son: proveer de nutrimentos en la cantidad apropiadas; ser un buen soporte para las races de las plantas; estar libre de fitopatgenos; poseer porosidad total de 70 a 80 % v/v, retencin de agua de 55 a 70 % v/v; capacidad de aireacin de 10 a 20 % v/v y agua disponible mayor a 30 % (Cabrera, 1996). En Mxico para la produccin comercial de plantas ornamentales en contenedores, tradicionalmente se emplea como sustrato tierra y hojarasca del bosque templado, por ser un medio econmico que brinda propiedades fsicas y qumicas muy apropiadas para el crecimiento de las plantas. Esto ha contribuido al deterioro de los bosques de una forma acelerada, pues al eliminar la capa de mantillo que protege al suelo, ste queda ms expuesto a la erosin hdrica, que adems de arrastrar grandes volmenes de suelo frtil, disminuye severamente la recarga de acuferos subterrneos. En consecuencia, se imposibilita la germinacin de semillas y crecimiento de nuevas plantas situacin que impide la regeneracin natural del bosque (Garca, 1999). Para el caso de Amarilis se recomienda usar suelos ligeros, ms bien calcreos o neutros y ricos en sustancias nutritivas. Para que los bulbos maduren y se desarrollen adecuadamente. Estas plantas no estn adaptadas en suelos pesados, hmedos y cidos; ya que bajo estas condiciones crecen muy lentamente y florecen con escasez (Stursa, 1998). La propagacin de Amarilis por semilla es ms econmica que importar materiales de Holanda, con la desventaja que la propagacin por este medio tarda de dos a tres aos para producir flor (Stursa, 1998). En muchas especies la produccin de plntula proveniente de semilla para explotacin a nivel comercial no se ha estudiado mucho, por lo que no se tienen datos precisos de investigacin que se hayan realizado con este fin. Como por ejemplo el uso de sustratos en la germinacin y produccin de plntulas de Amarilis Por lo anterior el presente trabajo tuvo como objetivo evaluar la germinacin, emergencia y desarrollo de plntulas de Amarilis (Hipeastrum sp) en diferentes sustratos y determinar el sustrato que proporciona mejores condiciones para el desarrollo de plntulas de Amarilis.

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Materiales y Metodos La fase experimental se realizo en el invernadero de Postgrado en Horticultura del Departamento de Fitotecnia de la Universidad Autnoma Chapingo, Texcoco, Estado de Mxico, que se localiza entre los 1929, de Latitud Norte y 9853, de Longitud Oeste y a una altura de 2,250 m sobre el nivel del mar. Previo al establecimiento del experimento las semillas de Amarilis (Hipeastrum sp) que se colectaron en la colonia Netzahualcyotl municipio de Texcoco de Mora, Mxico, fueron clasificadas por peso en un separador neumtico Seedburo modelo Dakota, con el propsito de eliminar las semillas vanas. Por otro lado los sustratos utilizados como tratamientos se mojaron previamente a la siembra de las semillas de Amarilis. Los sustratos evaluados en la germinacin y produccin de plntulas de Amarilis fueron aserrn, peat moss y tierra de hoja solos y combinados en pares en partes iguales (Cuadro 1), de los cuales se prepararon 3.5 L de cada uno. Cuadro 1. Sustratos utilizados en la germinacin de Amarilis (Hipeastrum sp). Tratamiento Sustrato 1 Peat moos 2 Tierra de hoja 3 aserrn 4 Peat moos+tierra de hoja 5 Peat moos+aserrn 6 Tierra de hoja+aserrn Antes de ser mezclados los sustratos se les extrajo una muestra para realizar un anlisis Fsico- Qumico (Cuadro 2). Cuadro 2: Resultados de anlisis Fsico- Qumico de los sustratos utilizados en los tratamientos. La calidad de los parmetros esta con base al desarrollo del cultivo, no en la germinacin. SUSTRATOS Caractersticas Peat moss Aserrn Tierra de hoja

pH 3.84 ma 6.4 la 6.3 la C.E (millimhos/cm) 2.30 0.54 3.5 M.O (%) 80.08 mr 5.52 p 10.60 r POROSIDAD (%) 75 a 85 a 63 b N (%) 9.1 mr 1.11 p 3.25 r 5.87 b 30 m 166.25 a P (mg Kg-1) 34 mp 960 mr 460 mr K (mg Kg-1) : sin proceso de descomposicin; : con proceso de descomposicin natural; ma: muy acido; la: ligeramente acido; mr: muy rico; p: pobre; r: rico; mp: muy pobre; b: bajo; m: medio; a: alto El experimento se condujo bajo un diseo completamente al azar con tres repeticiones donde la unidad experimental estuvo comprendida por una caja de plstico de dimensiones: 5.2x29.2x30 cm con una capacidad de 7 L. En noviembre del 2005, 70 semillas de Amarilis (Hipeastrum sp) fueron sembradas a una profundidad de 1.7 cm, donde se realiz un riego con Captan a una dosis de 2 gL-1 de agua para prevenir problemas de enfermedades fungosas. Los datos fueron registrados al final del experimento, en marzo del 2006; por lo que la mayor parte del tiempo que permanecieron las plntulas en el invernadero haba temperaturas frescas. Las variables medidas fueron: porcentaje de plntulas con presencia de una hoja (PP1H): se cont el nmero de hojas por planta, porcentaje de plntulas con presencia de dos hojas (PP2H), porcentaje de semillas germinadas (PSG): se cuantifico en funcin del total de plntulas emergidas por cada tratamiento y repeticin, peso fresco total de plntula (PFTP): se peso en gramos con una bscula de precisin, nmero de races por plntula (NRP) y dimetro de bulbo ecuatorial (DBE): con un vernier se midi el dimetro del bulbo Para realizar el anlisis estadstico se aplic la prueba de Bartlett (Bartlett, 1947) para probar la homogeneidad de varianza entre los tratamientos; adems se realiz una prueba de Normalidad (Pearson, 1931). A la variable de germinacin se le aplic la transformacin raz cuadrada de arcoseno antes de aplicar el anlisis de varianza y las comparaciones de medias Tukey.

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Para el caso del peso fresco de la plntula que tiene una alta variabilidad no funciono alguna transformacin de datos por lo que se realizo una prueba de rangos de Kruskal y Wallis, para mas de dos muestras independientes, para probar si las poblaciones de las que proceden las muestras son estadsticamente guales. Finalmente se realizo un anlisis de varianza (ANOVA) de las variables medidas en el experimento; posteriormente se realizaron la prueba de comparacin de medias de Tukey (P0.05) con datos transformados para las variables de germinacin y peso fresco de plntula y no transformados para el resto de las variables. Resultados y Discusin Loa resultados del anlisis de varianza muestran diferencias estadsticas significativas para un P0.05 en todas las variables evaluadas, de las cuales los coeficientes de variacin para germinacin, dimetro de bulbo, porcentaje de plntulas con dos hojas y peso fresco de plntula son aceptables (Cuadro 3). Cuadro 3. Anlisis de varianza para determinar en las variables evaluadas el efecto de los sustratos utilizados en Amarilis (Hipeastrum sp). VARIABLE R2 X C.V SUSTRATOS E. Experimental gl PSG DB 5 5 Fc 7.76** 37.07** Pr>Fc 0.0018 0.0001 gl 12 739 CM 80 0.00422 0.7638 0.2005 82.777 0.4194 10.805 15.491

NRP PPC1H PPC2H PFTP

5 5 5 5

29.55** 24.50** 24.50** 67.41**

0.0001 0.0001 0.0001 0.0001

739 12 12 717

0.42452 76.4814 76.4814 0.01384

0.1666 0.9107 0.9107 0.3381

2.1852 35.943 64.056 1.1549

29.816 24.330 13.652 4.3383

NS,**: indica no significativo y muy significativo a Pr0.01; gl: grados de libertad; Fc: valor obtenido del estadstico F; Pr>Fc: probabilidad a partir del cual el estadstico F se encuentra o no en la regin de rechazo de La Ho: t2=t2=t3..t6; CM: cuadrado medio; C.V: coeficiente de variacin; R2: coeficiente de determinacin; X: promedio general de la variable en el experimento; PSG: porcentaje de semillas germinadas; DB: dimetro de bulbo; NRP: nmero de races por planta; PPC1H: porcentaje de plntulas con presencia de una hoja; PPC2H: porcentaje de plntulas con dos hojas; PFTP: peso fresco de toda la plntula. Efecto de los sustratos en la germinacin Los resultados de la comparacin de medias para germinacin indican que la variable se comporto igual en los sustratos ATH, PM, TH, APM; no obstante que la diferencia entre el mayor y menor valor de germinacin entre ellos fue de 20.7 % (Cuadro 4). Los sustratos que dieron la germinacin ms baja de semillas fueron THPM y Aserrn. Las diferencias en porcentaje entre el tratamiento ATH con THPM fue una disminucin gradual hasta en un 27.653 %. Los sustratos que obtuvieron los ms bajos niveles de germinacin fueron aserrn y THPM. De esta forma el tratamiento ATH super a los sustratos de THPM y Aserrn en 27.6 % y 36.8 %, respectivamente (Cuadro 4).

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Cuadro 4. Comparacin de medias (con datos transformados) del porciento de germinacin en Amarilis, para detectar que sustratos evaluados tuvieron efectos significativos. SUSTRATOS GO (%) GO/50 D. PT Aserrin con Tierra de hoja (ATH) Peat Moss (PM) Tierra de Hoja (TH) Aserrn con Peat Moss (APM) Tierra Hoja con Peat Moss (THPM) 95.3333 91.3333 91.3333 88.6666 1.3964 a1 1.2748 a b 1.2723 a b 1.2284 a b 100 91.29 91.12 87.97

70.6666

1.0103 bc

72.35

Aserrn (A) DMSH

1

59.3333 24.5288

0.8822 0.3283

63.18

: Promedios transformados con la misma letra por columna indica no diferencias estadsticas significativas (P0.05); GO %: germinacin original en porcentaje; DPT: diferencias de porcentajes transformados respecto al valor mas alto (%); DMSH: diferencia mnima significativa honesta. Durante el proceso de germinacin de las semillas es necesario contar con condiciones adecuadas del sustrato que favorezcan dicho proceso como buena porosidad y retencin de humedad. As los tratamientos de ATH, MP, TH, APM permitieron el mayor porcentaje de germinacin. El Aserrn no fue un sustrato apto para semillero de Amarilis (Cuadro 4), ya que cuenta con un nivel pobre de materia orgnica (Fassbender y Bornemisza, 1987), por lo que no se tiene un nivel de humedad adecuado para permitir una germinacin exitosa (Fassbender, 1986). Por esa razn el Aserrn debe mezclarse con algn otro material que aporte mas aireacin, puesto que el Aserrn slo puede compactarse, produciendo procesos anaerbicos de fermentacin que dan lugar algunos cidos orgnicos dainos para la germinacin (Bures, 1997). La combinacin aserrn con tierra de hoja posiblemente mejor la oxigenacin, aireacin, adems pudo posiblemente brindar la temperatura ms cercana a lo ptimo; adems, mostr que tiene la capacidad de retener la humedad adecuada para la germinacin de Amarilis pues dificulta la prdida de esta. Por otro lado este sustrato redujo el efecto de toxicidad que se liberan en el sustrato con aserrn solo.

Efecto de los sustratos en el tamao de bulbo y nmero de races a) Tamao de bulbo Los sustratos de APM y ATH produjeron el mayor dimetro de bulbo (Cuadro 5), superruido a PM, TH y THPM, que entre si entre s no hubo significancia. El sustrato que obtuvo el promedio mas bajo de dimetro de bulbo fue con aserrn solo (Cuadro 5). De esta forma, todos los sustratos los sustratos superaron al sustrato de aserrn solo; al producir bulbos mas grandes donde APM y ATH lo hicieron en un 22.71 % y 19.42 % respectivamente. Cuadro 5. Comparacin de medias de dimetros de bulbo y nmero de races de plntulas de Amarilis usando diferentes sustratos. SUSTRATO D.B NR 1 Aserrn + Peat Moss (APM) 0.463459 a 2.17293bc Aserrn + Tierra de Hoja (ATH) 0.448252 a 2.69231a Peat Moss (PM) 0.416642 b 2.00000cd Tierra de Hoja (TH) 0.403188 b 2.05072 c Tierra de Hoja + Peat Moss (THPM) 0.401238 b 1.79048 d Aserrn (A) 0.358202 c 2.34831 b DMSH 0.15117 1.5159 1 : Medias con la misma letra por columna indican no diferencias estadsticas significativas de acuerdo a la prueba de Tukey (P0.05); DB: dimetro de bulbo, NR: numero de races; DMSH: diferencia mnima significativa honesta. Este comportamiento es debido a que al hacer las mezclas citadas que resultaron las mas favorables para esta variable (dimetro de bulbo), se mejora la porosidad de los sustratos, por lo que hay mayor oportunidad de que desarrolle el bulbo (Borys, 1988). As mismo se mejoran algunas propiedades fsicas como pH al realizar combinacin de los principales sustratos; tambin se logra

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mejorar y equilibrar el contenido nutricional de estos, el cual es determinante en el desarrollo de las partes subterrneas de una planta (Borys, 1988). El sustrato con aserrn (Cuadro 5), indujo a la produccin de bulbos con dimetros menores; debido a que tiene un contenido pobre de materia orgnica, lo que reduce la retencin de agua, intercambio de aniones especialmente fosfatos y sulfatos, y la disponibilidad de nutrimentos como N y P (Fassbender, 1986), que se refleja en el poco desarrollo del bulbo de las plntulas de Amarilis. El fsforo es importante para el desarrollo radical de una planta (Gil, 1995), por lo que se debe contar con este nutrimento desde etapas de plntula. El dimetro de bulbo esta relacionado con el porte de la plntula. b) Nmero de races El mejor sustrato para inducir la formacin de races en plntulas de Amarilis fue ATH (Cuadro 5). Las diferencias en porcentaje entre los sustrato con mayor numero de races con el resto de los sustratos no significativos fue del 23.83 %. El nmero de races con sustratos de aserrn solo y APM fueron entre si no significativos, del mismo modo que APM, TH y PM. Los sustratos que tuvieron menor formacin de races fueron PM y THPM (Cuadro 5). Las diferencias encontradas anteriormente se puede deber principalmente al pH, contenidos de fsforo y porosidad de los sustratos (Cuadro 2). El contenido de fsforo (Cuadro 2) en el sustrato TH es alto, aserrn se considera medio y el Peat Moss se considera bajo (CSTPA, 1980). Para el caso del pH, el Peat Moss es muy cido, mientras que la tierra de hoja y aserrn son ligeramente cidos (Jones y Wolf, 1984). Randall y Wren (1983) afirman que el medio en el cual las plantas forman races, debe ser aquel que permita tener una buena aireacin, que retenga humedad considerable y que proporcione oxigenacin, as ayudara a un mejor desarrollo de races. El sustrato de ATH produjo mayor nmero de races en plntulas de Amarilis, debido a que reuni las condiciones mas apropiadas para favorecer dicha variable. La porosidad que presentan los sustratos de aserrn y tierra de hoja es superior al sustrato de Peat Moss. Durante el desarrollo del experimento se observ que el sustrato de THPM se compactaba, razn por la cual no permiti que hubiera un buen desarrollo de las races, por lo que hay que evitar sustratos que se compacten, de lo contrario, las races no contarn con un espacio poroso suficiente, ni disponibilidad de agua (Rodrguez, 2004). Es importante que el pH del medio de cultivo no este por debajo de los limites sugeridos, pues de lo contrario las races no desarrollarn de forma adecuada (Ansorena, 1994), como en el caso del sustrato de Peat Moss, que presenta un pH muy cido. La funcin del fsforo en las primeras etapas de crecimiento en gran medida favorece el desarrollo de las races de la planta (Firman, 1969). Por lo que al mezclar materiales usados como sustratos con caractersticas que permitan un mejor desarrollo de las races, como la combinacin de aserrn con tierra de hoja es favorable para esta variable. Al combinar sustratos de buenas caractersticas fisicoqumicas resulta ser ms favorable que utilizarlos solos. Efecto de los sustratos en la parte area Nmero de hojas de plntulas a) Plntulas con una sola hoja El aserrn permiti el mayor porcentaje de plntulas con presencia de una sola hoja (Cuadro 6), y esta asociado con una menor rea foliar respecto al resto de los sustratos evaluados. Tambin se observa que THPM, ATH y PM, no fueron diferentes entre si, y resultaron superiores a los sustratos de TH y APM, Los que finalmente produjeron el porcentaje mas bajo de plntulas con presencia de una sola hoja. El nitrgeno es indispensable en etapas de plntula porque promueve el desarrollo vegetativo. Las plantas deficientes son dbiles y muestran atrofia, sus hojas son de pequeo tamao y en ocasiones presentan deformaciones. Generalmente se observa un amarillamiento de los limbos foliares (clorosis) debido a la falta de clorofila (Gil, 1995); sntoma que se observ en las plntulas que desarrollaron en el sustrato de aserrn (Figura 4).

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Cuadro 6. Comparacin de medias (Tukey, =0.05). De rea foliar y nmero de hojas por plntula (una y dos hojas). SUSTRATO PPH1 PPH2 Tierra de Hoja (TH) Aserrin + Peat Moss (APM) Peat Moss (PM) Aserrn + Tierra de Hoja (ATH) Tierra de Hoja + Peat Moss (THPM) Aserrin (A) DMSH
1

18.137 c 13.473 c 36.190 bc 23.510 bc 42.553 b 81.800 a1 23.9834

81.863 a 86.527 a1 63.810 ab 76.490 ab 57.447 b 18.200 c 23.9834

: Medias con la misma letra por columna indican no diferencias estadsticas significativas de acuerdo a la prueba de Tukey (P0.05); DMSH: diferencia mnima significativa honesta; PPH %: porcentaje de plntulas con presencia de una sola hoja; PPH %: porcentaje de plntulas con presencia de dos hojas. b) Plntulas con dos hojas Los sustratos de APM, TH, ATH y PM produjeron el mayor porcentaje de plntulas con dos hojas (Cuadro 6), adems de acuerdo a la comparacin de medias Tukey son estadsticamente iguales entre si dado que la diferencia mnima significativa solo detecto diferencia mayor del 24 % para la variabilidad presentada. Las diferencias en porcentaje entre el sustrato que produjo mayor nmero de hojas con el resto de los no significativos fue de un 26.25 %. El sustrato que obtuvo el menor porcentaje de plntulas con 2 hojas fue aserrn solo. De esta forma APM, TH, ATH y PM superaron al aserrn en un 78.96 %, 73.56 %, 67.36 % y 52.7 %, respectivamente (Cuadro 6). PLANTULAS DESARROLLADAS EN SUSTRATO DE ASERRIN

Figura 4. Las plntulas que desarrollaron en el sustrato de aserrn solo formaron en su mayora una sola hoja; que presentan una clorosis severa. Tomando en cuenta el anlisis qumico de los sustratos (Cuadro 2) se concluye que el aserrn tiene niveles muy bajos de nitrgeno, que se clasifica dentro del rango de medianamente pobre (Moreno, 1978), y un nivel de materia orgnica pobre, de acuerdo con Gil, 1995, esta caracterstica de los sustratos trae como consecuencia deficiencias de nitrgeno. El nitrgeno es un elemento esencial como constituyente de una gran variedad de compuestos orgnicos estructurales (protenas) y funcionales (enzimas). En molculas como el ADN, el ARN, compuestos de alta energa (ATP), molculas de alto potencial reductor (NADPH+H+), clorofilas, etc. Se haya involucrado prcticamente en la totalidad de los procesos vitales, su deficiencia

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provoca grandes efectos sobre el crecimiento. Mientras los suministros de nitrgeno se hallen en la zona subptima, la asimilacin del mismo determina un incremento de los niveles de protenas y del crecimiento en general, sobretodo de tipo vegetativo con lo que aumenta el ndice foliar y consiguientemente las tasas fotosintticas (Gil, 1995). Se encontr una relacin directa entre el rea foliar y el numero de hojas que produjo la plntula; entre mayor sea el nmero de hojas se tendr una mayor rea foliar. Tal es el caso de APM, TH, ATH y PM; estos tratamientos presentaron un mayor nmero de plntulas con dos hojas formadas y por lo tanto tienen una mayor rea foliar, a diferencia de lo que se obtuvo con aserrn.

ATH

TH

APM

Figura 5. Tratamientos que dieron como resultado mayor nmero de hojas: Aserrn con Peat Moss (APM), Aserrn con Tierra de Hoja (ATH) y Tierra de Hoja (TH). Efecto de los sustratos en el peso fresco de la plntulas de Hipeatrum sp. Los tratamientos que produjeron el mayor peso fresco en las plntulas de Hipeastrum sp fueron los sustratos de APM, TH, y PM (Cuadro 7). Adems, entre esos sustratos no se encontr diferencias significativas. El sustrato que reporto los pesos mas bajos de plntulas fue el aserrn. Las diferencias anteriores se pueden explicar dado que los sustratos mas sobresalientes en esta variable evaluada (peso fresco de plntula) son algunos de los que reportan el mayor porcentaje de semillas germinadas, por lo que dichas plntulas llevan mayor tiempo de desarrollo, y as han formado mayor nmero de hojas en comparacin al resto de los tratamientos, por lo consiguiente mas rea foliar, lo que llev a acumular mayor peso fresco en las plntulas. Cuadro 7. Efecto de los sustratos en el peso fresco de plntulas de Amarilis (Hipeastrum sp) SUSTRATO PFP Aserrin + Peat Moss (APM) Tierra de Hoja (TH) Peat Moss (PM) Tierra de Hoja + Peat Moss (THPM) Aserrn + Tierra de Hoja (ATH) Aserrn (A) DMSH
1

0.38756 a1 0.38704 a 0.3822 a 0.33634 b 0.30945 b 0.10370 c 0.2737

: Medias con la misma letra por columna indica no diferencias estadsticas significativas de acuerdo a la prueba de Tukey (P0.05); DMSH: diferencia mnima significativa honesta; PFP: peso fresco de plntula Adems, los sustratos que dieron como resultado un mayor dimetro de bulbo (Cuadro 5) y mayor nmero de hojas (Cuadro 6), reportan el mayor peso en las plntulas de Amarilis. Dado que los sustratos de APM, TH y PM han permitido a las plntulas tener rganos de mayor tamao (bulbo) y mayor nmero de rganos (hojas) que permiten acumular reservas y mayor cantidad de agua esto se ve reflejado en el peso fresco de la plntula (Figura 6).

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SUSTRATOS DE

PM TH APM

SUSTRATO DE ASERRIN . Figura 6. Desarrollo de las plntulas de los sustratos que obtuvieron mayor peso fresco: aserrn mezclado con Peat Moss (APM), tierra de hoja (TH) y Peat Moss (PM) y el sustrato que obtuvo los pesos ms bajos aserrn (A). Conclusiones Con base a los resultados y al anlisis obtenido bajo las condiciones en que se efectu el experimento se llegaron a las siguientes conclusiones. El tipo de sustrato influy en la emergencia de las semillas y la calidad de plntulas que se desarrollaron en este. Ya que las caractersticas fsico-qumicas como: pH, MO %, porosidad y contenido de nutrimentos, entre otros son determinantes en la calidad de plntula, emergencia, nmero de hojas y dimetro de bulbo. Las mezclas en partes iguales de aserrn con tierra de hoja (ATH), aserrn con Peat Moss (APM), tierra de hoja (sola), y Peat Moss, se obtuvieron mayor porcentajes de germinacin y mejor calidad de plntula al evaluarse nmero de hojas, dimetro de bulbo y peso fresco, por lo que pueden ser considerados como alternativas bases para la produccin de plntulas de Amarilis (Hipeastrum sp). Mientras que la menor calidad de plntula y el menor porcentaje de germinacin de Amarilis (Hipeastrum sp) se obtuvo con aserrn. Literatura Citada Ansorena M, J. 1994. Sustratos propiedades y caracterizacin. Ediciones Mundi-Prensa. Madrid, Espaa. pp: 43-84. Bartlett, M.S. (1947). The use of transformations. Biometrics 3: 39-57. Borys, M. W. 1988. Fisiologa de la raz. Curso especial para el departamento de suelos de la Universidad Autnoma Chapingo. Texcoco, Estado de Mxico. Burs, S. 1997. Sustratos. Ediciones Agrotcnicas, S. L. Madrid, Espaa. pp 182-305. Fassbender H, W. 1986. Qumica de Suelos con nfasis en Suelos de Amrica Latina. 5a edicin. Ed Instituto Interamericano de Cooperacin para la Agricultura (IICA). San Jos, Costa Rica. pp: 67-97. Firman, B. E. 1969. Los suelos en Relacin con el Crecimiento de los Cultivos. Ed Omega, S. A Casanova. Barcelona, Espaa. pp: 106-117. Garca C, O. 1999. Materiales orgnicos como sustratos para la produccin de Epipremnum aureum. Tesis de maestra en ciencias. Colegio de Postgraduados. Montecillos, Mxico. pp: 3-19 Gil M, F. 1995. Elementos de Fisiologa Vegetal. Ed Mundi Prensa S.A de C.V. Mxico DF. pp: 225-260.

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Proc. Interamer. Soc. Trop. Hort. 51:250-254

Ornamental/Ornamentales- October 2007

Germinacin y Emergencia de las Plntulas de Anthurium crassinervium y Anthurium fendleri Maciel, Norberto, Universidad Centroccidental Lisandro Alvarado. Postgrado de Agronoma, Programas en Horticultura, Apartado 400, Barquisimeto 3001, Estado Lara, Venezuela, norbertomaciel@ucla.edu.ve
Resumen. A pesar de la variabilidad en la descendencia del material multiplicado por semilla, este mtodo tradicional de multiplicacin masiva presenta en el gnero Anthurium algunas ventajas econmicas y logsticas sobre las tcnicas in Vitro. El objetivo del trabajo fue caracterizar la germinacin y emergencia de las plntulas en las especies autctonas en Venezuela de Anthurium crassinervium (Jacq.) Schott y Anthurium fendleri Baker, de uso como plantas de jardn y en macetas, y cuyo potencial como planta de follaje para interior es inmenso. Sus bayas maduras fueron colectadas de plantas cultivadas, lavados y despulpados. Las semillas, despus de secadas fueron sembradas bajo condiciones de umbrculo en bandejas contentivas de aserrn de coco y arena (1:1, v:v). Se describe la germinacin y la emergencia de la plntula mediante curvas, y se caracteriza el % de emergencia (E), su inicio (I), el tiempo en alcanzar el 50 % (T50) y el requerido para cubrir entre el 10 y el 90 % (T10-90) de la misma. En ambas especies la germinacin es hipgea y la plntula criptocotilar, y los porcentajes de E fueron semejantes (59 y 57 % respectivamente), pero los tiempos fueron diferentes. La emergencia de las plntulas en A. crassinervium requieren la mitad del tiempo de A. fendleri (I a los 12 y 23 das; T50a los 18 y 32 das; y el lapso T10-90 de 10 y 22 das). Abstract. In spite of the variability in the descendants of Anthurium species multiplied by seed, this traditional method presents economic and logistic advantages to in Vitro. The objective of this work was to characterize the germination and seedling emergence of Venezuelan native species, Anthurium crassinervium (Jacq.) Schott and Anthurium fendleri Baker, are used as garden and pot plant, with great potential as interior foliage. Mature berries were collected of cultivated plants. After dried, washed seeds were seeded under shadehouse conditions in trays with coir sawdust and sand (1:1, v:v) mix. The germination and seedling emergence are described by means of curves; and the % of emergence (E), their beginning (I), the time in reaching 50 % (T50), and the time to cover between the 10 and 90 % (T10-90) are characterized. In both species the germination is hypogeal and the seedling cryptocotilar. The percentages in both species were similar (59 and 57 % respectively), but the times were different. In A. crassinervium: I 12 days, T50 18 days, and T10-90 10 days; and A. fendleri (I 23 days, T50 32 days, and T10-90 22 days. A. crassinervium requires half of the time of A. fendleri.

Palabras claves adicionales: Propagacin sexual, semilla, follaje de interior Additional key words: Sexual propagation, seed, indoor foliage Las Arceas que son introducidas como nuevas al comercio o industria de la horticultura ornamental provienen principalmente de plantas descubiertas en sus condiciones silvestres (hbitat), de especimenes creciendo discretamente en jardines particulares o pblicos, de mutaciones espontneas en plantas bajo domesticacin y solo con algunas excepciones de mejoramiento. Los gneros Caladium y Philodendron, comenzaron a ser mejorados en los aos 1900 y 1950, respectivamente; y en los aos setenta el mejoramiento en esta familia toma auge apoyada en las tcnicas de multiplicacin in vitro. Mediante dicha tcnica, nuevos cultivares pueden ser incrementados rpidamente y por ende se reducen los tiempos (1 a 2 aos) para la obtencin masiva frente al que es comercialmente requerida mediante esquejes y divisin (5 a 7 aos) (Henny, 2000; Chen, et al., 2002). En las especies del gnero Anthurium, su propagacin natural se realiza tanto por va sexual (semillas) como por la asexual o vegetativa (separacin de hijos, trozos de tallo, etc.,). A pesar que las plantas provenientes de la propagacin asexual puedan exhibir variabilidad gentica, en algunos pases cuyos sistemas de produccin y mercadeo son menos masivos y tecnificados, este mtodo contina siendo usado para producir comercialmente. Variabilidad que de presentarse podra ser de importancia para algunas especies y mercados de especialidades. El gnero Anthurium pertenece a las Arceas (predominantemente protogineas) cuyas flores bisexuales una vez expuesta la inflorescencia (espdice) de la espata pasan varios das para que las flores femeninas estn receptivas. Las flores maduran gradualmente desde la base del espdice hasta el pice del mismo, por lo que requiere de un tiempo de unas dos semanas para completar la receptividad femenina y luego se inicie la madurez masculina (Henny, 2000). En natura, las hormigas estn asociadas con la fertilizacin en este gnero, por lo que a objeto de encontrar un mximo de semillas debe fertilizarse varias veces. Una vez fecundado puede requerir ms de seis meses hasta el fruto alcance su madurez. El espdice cambia de color, ablanda y comienza a expeler sus frutos con las semillas maduras (Henny, 2000). Los frutos de A. andreanum, la especie del gnero ms manejada hortcolamente, son unas bayas que maduran en 5 a 6 meses y sus semillas pueden germinar en casi dos semanas (Criley, 1989). En este trabajo se consideran aspectos relacionados a la propagacin mediante semilla de dos especies de Anthurium (A. crassinervium (Jacq.) Schott y A. fendleri Baker), autctonas en Venezuela (Bunting,1986; Croat y Lambert 1986) de hojas dispuestas en forma de roseta por lo que son conocidas en anglosajn como Birdnest y que presentan gran potencial para aumentar su uso como planta de follaje para interior al poder tolerar condiciones de baja intensidad luminosa (hasta 100 buja/pie o 16 mol m-2 s-1). Los objetivos planteados comprenden el describir y cuantificar la germinacin y emergencia de las plntulas de ambas especies.

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Materiales y Mtodos En plantas de Anthurium crassinervium (Jacq.) Schott y Anthurium fendleri Baker cultivadas en la coleccin de los Postgrados de Agronoma de la Universidad Centroccidental Lisandro Alvarado, en Cabudare, Edo. Lara, fueron realizadas observaciones al desarrollo de sus inflorescencias. Los frutos fueron colectados maduros, cuando muchos de estos eran expelidos de la infrutescencia. Para obtener las cantidades requeridas para los experimentos, algunos frutos se almacenaron a temperatura de laboratorio (214 C) por un mximo de cinco das. Los mismos fueron lavados y despulpados para extraer las semillas (1 a 3 semillas por fruto), las cuales se dejaron secar sobre papel absorbente por 24 horas. Una vez secos, fueron colocadas a germinar en bandejas contentivas de aserrn de coco y arena en proporcin volumtrica 1:1, soterrndose ligeramente. El sustrato se mantuvo constantemente hmedo durante el experimento que se realizo bajo condiciones de umbrculo (cubierto de polipropileno de 80% de sombra, temperatura promedio de 276 C y 70% de humedad relativa) en ambas especies. Esta prueba consisti de seis replicas de 50 semillas cada una. La emergencia fue considerada al aparecer la primera hoja sobre el sustrato. Se elaboraron las curvas de emergencia total o acumulada y la parcial; y fueron determinados el porcentaje de emergencia total (E%), tiempo para iniciar la emergencia (TI), tiempo para alcanzar el 50% de la emergencia total (TE50) y lapso discurrido entre el 10% y 90% de la emergencia total (TE10-90), todas con base en los valores promedios y atendiendo a la metodologa usada por Maciel y Mogolln (1995). Resultados y Discusin Las infrutescencias de Anthurium crassinervium (Jacq.) Schott y Anthurium fendleri Baker (Figura 1B) exhiben una maduracin irregular de sus frutos, los cuales son expelidos diferencialmente en la medida que los mismos maduran (Figura 1C), requiriendo de dos a cuatro semanas para que este culmine de expeler todos sus frutos maduros. La madurez diferencial de los frutos, estara relacionada a la asincrona en la fecundacin ante la polinizacin a travs de insectos, tal como la ha sealado Henny (2000) para Anthurium; gnero en el cual el mencionado autor tambin considera la desigual antess de las flores femeninas y masculinas en el espdice (Figura 1A). Estos aspectos tienen implicaciones hortcolas al requerir de la colecta diaria de frutos y/o la envoltura de la infrutescencia una vez que se inicie la excersin de los frutos a objeto de recoger y acumular las semillas. Los frutos en ambas especies son bayas ovoides y carnosas unidas al eje de la infrutescencia (Figura 1C). En A. crassinervium los frutos de color rojo colectados variaron de 9 a 12 mm de largo y de 6 a 9 mm de ancho; mientras que sus pesos frescos fluctuaron entre 0,20 a 0,35 g. En tanto que, los de A. fendleri, de color morado, son menores en tamao (5 a 9 mm de largo y 4 a 7 mm de ancho) y peso (<0,20 g). La germinacin de A. crassinervium y A. fendlerii (Figura 2) se corresponden al tipo hipgeo, en tanto que las plntulas son criptocotilares (cotiledones permanecen encerrados dentro de la cubierta seminal).

Figura 1. A- Inflorescencia (espdice) de Anthurium fendlerii mostrando las flores de la porcin basal en antesis masculina. B- Infrutescencias de A. crassinervium (izquierda) y A. fendlerii (derecha). C- Obsrvese los diferentes grados de madurez de los frutos y su exercin natural una vez maduros. D- Bayas y semillas maduras de A. crassinervium (fruto rojo) y A. fendlerii (fruto morado). Ntese sus diferencias en tamao y las fibras que mantienen unido el fruto a la infrutescencia.

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Figura 2. Germinacion hipgea - plntula criptocotilar de: A- Anthurium crassinervium; B- Obsrvese las hojas pecioladas y las races: inicial (principal) y lateral (en la base del eje caulinar). C- A. fendlerii. Las plntulas de ambas especies presentan las mismas caractersticas que A. scandens diagramadas por Tillich (1995) de hojas primarias, picotilo, haustorium, hipocotilo, races saliendo del tallo y raz primaria. Cuando la plntula exhibe dos hojas se observa la raz emergiendo del brote. La raz primaria o radcula en general es poco desarrollada y persiste por poco tiempo (caracterstico de las monocotiledneas). Esta raz pronto es reemplazada por races que se originan sobre el eje caulinar de forma normal, no siendo esta una condicin de forzado o iniciada por dao y que da origen a races adventicias. En el Cuadro 1, se muestran los porcentajes de emergencia en ambas especies provenientes de semillas frescas sembradas bajo condiciones de umbrculo. Los porcentajes de la emergencia fueron semejantes 59 y 57 %, respectivamente. Sin embargo, puede observarse que los tiempos requeridos para su inicio, tiempo en alcanzar el 50 % y el lapso de tiempo para pasar del 10 al 90 de la emergencia fueron diferentes para cada una de las especies. Cuadro 1. Porcentajes de emergencia y tiempos al inicio, al 50% y el lapso del 10 al 90 % en Anthurium crassinervium y A. fendleri. Especie A. crassinervium A. fendleri % Emergencia 59 57 Tiempo en das Inicio 12 23

50% 18 32

10 90 % 10 (13 22) 22 (23 44)

El inicio de la emergencia (Cuadro 1) en A. fendleri ocurre 11 das despus que en A. crassinervium. As mismo, A. flenderi requiere de 14 das ms desde siembra para alcanzar el 50 % de la emergencia y 12 das para pasar de 10 % de emergencia a 90 %. Cuando se analiza la emergencia de las plntulas considerando las curvas de emergencia acumulada (Figura 3) para ambas especies, las cuales siguen una tendencia sigmoidal algo distendida, puede observarse la disminucin en la velocidad de

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emergencia indicada por la inflexin en las curvas que ocurren en lapsos ms o menos semejantes en ambas especies de aproximadamente 8 das en A. crassinervium y 9 das en A. fendleri.

80

A
60

40

20

% DE EMERGENCIA

10 70 60 50 40 30 20 10 0

15

20

25

30

35

B TIEMPO EN DIAS

Emergencia acumulada Emergencia parcial

20

25

30

35

40

45

50

55

TIEMPO EN DIAS
Figura 3. Curvas de Emergencia acumulada y parcial de (A) Anthurium crassinervium y en A. fendleri.f Barras representan la Figura 2. Emergencia acumulada y parcial (B) desviacin estndar.

(A) Anthurium crassinervium y (B) A. fendleri

253

Conclusiones En Anthurium crassinervium y A. fendleri la germinacin es hipgea y la plntula criptocotilar. Los porcentajes de emergencia de las plntulas son semejantes para ambas especies. A. crassinervium requiere la mitad del tiempo de A. fendleri para su emergencia. Literatura citada Bunting G. S. 1986. Sinopsis de las Arecaeae de Venezuela. Agronoma Tropical. 10 (1-4): 139-290. Chen, J., R.J. Henny, and D.B. McConnell. 2002. Development of New Foliage Plant Cultivars. p. 466472. In: J. Janick and A. Whipkey (eds.), Trends in new crops and new uses. ASHS Press, Alexandria, VA. Criley, R. 1989. Horticulture Digest. Department of Horticulture University of Hawaii at Manoa. Cooperative extension N 90 pag.1 Croat, T. B. and N. Lambert. 1986. The Araceae of Venezuela. Aroideana 9(1-4): 1-213. Henny, R.J. 2000. Breeding Ornamental Aroids. Chapt. 7. In: Breeding Ornamental Plants. (Edts. Callaway D. J. & M. Brett Callaway. Timber Press. Oregon. Maciel, N y N. Mogolln. 1995. Variables de la emergencia de semillas germinadas de seis palmas ornamentales. Bioagro 7 (1):10-16. Tillich, H. J. 1995. Seedlings and systematics in Monocotyledons. In Rudall, P.J., Cribb, P.J., Cutler, D.F. and Humphries, C.J. (editors), Monocotyledons: systematics and evolution (vol. 1). Royal Botanic Gardens, Kew, London. |

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Ornamental/Ornamentales- October 2007

Comportamiento del Pltano Hartn Gigante, Sembrado en Altas Densidades de Siembra, en Presencia de Sigatoka Negra, en el estado Yaracuy, Venezuela Martinez G, Blanco G, Hernndez J, Manzanilla E, Perez A, Pargas R, Marin R. Carlos, Instituto Nacional Investigaciones Agrcolas (INIA), CENIAP, CIAE-Yaracuy. Venezuela. (martinezgve@yahoo.es / gmartinez@inia.gov.ve)
Resumen. Con la finalidad de conocer la respuesta del pltano Hartn Gigante, sembrado en alta densidad de siembra, en presencia de sigatoka negra; fueron evaluadas poblaciones de 1458, 1750, 2916, 3500 plantas/ha, sembradas en doble hilera intercalada con una y dos plantas por punto; y se compararon con el sistema tradicional de 1100 plantas/ha, que represento el testigo. El diseo de campo fue bloques al azar con 4 repeticiones; y se realizo en el sector Las Peas, estado Yaracuy. Durante dos ciclos consecutivos, se midieron altura de planta (Alt), dimetro seudotallo (DS), numero de hojas (NH), peso y largo del racimo (PR, LR), numero dedos (ND) y mano (NM), largo (LD) y dimetro dedo (DD), largo del pednculo y raquis (LP, Lr) y rendimiento por rea sembrada (RAS). Los anlisis, correspondientes a la primera cosecha, revelaron diferencias altamente significativas al 0,05%, en ALT, DS, y significativa en el PR, el cual se incremento con las bajas densidades, y el testigo presento diferencias muy discretas en relacin al mejor tratamiento. Sin embargo, la respuesta del RAS, indico que las densidades de siembra de 1458 y 2916 originaron las mayores respuestas (24 y 23 t/ha respectivamente) y racimos comerciales. Mientras que el testigo fue de 15,1 t/ha, y el promedio nacional de 9,5 t/ha. Se presume que en condiciones de alta densidad se crean microclimas dentro de la plantacin, que limitan el desarrollo de la sigatoka negra. Estos resultados indican la posibilidad de utilizar los arreglos espaciales para contrarrestar el efecto de la sigatoka negra.

Abstract. With the purpose of knowing the response of plantain Hartn Gigante in high density, in presence of black sigatoka; in the sector Las Peas, Yaracuy state, Venezuela, populations of 1458, 1750, 2916, 3500 plant / ha were evaluated, in double row, with one and two plants by point; and they were compared with the traditional system of 1100 you plant / ha (witness). The field design was blocks at random with 4 repetitions. During two consecutive cycles, they measured height of plant (Alt), diameter seudotallo (DS), number of leaves (NH), weight and length of the bunch (PR, LR), number fingers (ND) and hand (NM), length (LD) and diameter finger (DD), length of the peduncle and rachis (LP, Lr) and yield for crop area (RAS). The analyses of first cycle, revealed highly significant differences to 0,05 %, in ALT, DS, and significant in the PR. The witness present very discreet differences in relation to the best treatment. Nevertheless, the response of the RAS, indicated that densities of 1458 and 2916 originated the major answers (24 and 23 t/ha respectively) and commercial bunch. Whereas the witness was of 15,1 t/ha, and the national media of 9,5 t/ha. There is presumed that in conditions of high density they believe microclimates inside the plantation, which they limit the development of the disease. These results indicate the possibility of using the spatial arrangements to offset the effect of the black sigatoka.

Key words: Plantain, high density, black sigatoka Palabras Claves: Pltano, alta densidad, sigatoka negra _______________________________________ La produccin de pltano en Venezuela, esta basada exclusivamente en el clon Hartn gigante (Musa AAB), explotado durante muchas dcadas, a travs de sistemas de produccin tradicionales, con el uso de bajas densidades de siembra, que ha contribuido con el bajo rendimiento promedio nacional, estimado en 9,5 t/ha para el ao 2005 (FEDEAGRO, 2007). La zona sur del lago de Maracaibo, es considerada la ms importante, aportando aproximadamente 70% del volumen total producido (Navas, 1997; 1999), encontrndose rendimientos entre 20 a 30 t/ha, producto de modificaciones introducidas en el modelo tradicional; acompaadas de alta frecuencia de aplicacin de productos qumicos para el control de la sigatoka negra Mycosphaerella fijiensis La incidencia y severidad de ataques de plagas y enfermedades, esta asociada a diversos factores, entre los cuales se encuentra el manejo agronmico basado en el uso de sistemas tradicionalistas, que adems, contribuye a limitar la expresin del mximo potencial productivo de este clon. Varios autores indican que el aumento de las densidades de siembra, presenta una serie de ventajas que contribuyen a elevar la produccin y rentabilidad de las plantaciones (Belalcazar, 1991; Simmonds, 1973), y al ser acompaadas por otras prcticas agrcolas, representa una alternativa de produccin ante la sigatoka negra, al facilitar la creacin de microclimas adversos al desarrollo de la enfermedad. Este trabajo, se realizo con el fin de evaluar la respuesta del cultivo de pltano Hartn Gigante sometidas a altas densidades de siembra a travs de arreglos espaciales, ante la presencia de sigatoka negra en Venezuela. Materiales y Metodos En el estado Yaracuy, zona centro-occidental del pas, dedicada a la explotacin del cultivo de pltano, con presencia de sigatoka negra, fueron sembrados cormos de pltano Hartn Gigante, en doble hilera intercalada con dos y tres plantas por punto, a 2,5 x 1 x 2 m y 3 x 1 x 2 m; poblaciones de 1458 (T1); 1750 (T2); 2916 (T3) y 3500 (T4) plantas/ha, y el testigo con 1100 plantas/ha, en el sistema tradicional. Cada cuatro meses, se realizo el deshije tradicional (patrn madre-hijo-nieto), y se procedi a la aplicacin de fertilizante basado en anlisis de suelo. No se realizo aplicacin de productos qumicos para el control de sigatoka negra. Se evaluaron las variables altura de planta (AP), permetro pseudotallo (P100), numero de hoja (NH), peso racimo (PR),

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numero dedos (ND) y manos (NM), largo y dimetro dedo (LD, DD), durante dos ciclos consecutivos; y el diseo de campo fue bloque al azar con cuatro repeticiones. Se realizo anlisis de varianza y pruebas de medias por mnima diferencia significativa honesta (mdsh) de Tukey a un nivel de p=0,05. Adicionalmente el rendimiento, fue analizado como rendimiento por rea sembrada (RAS), para lo cual se realizo su respectivo anlisis de varianza y prueba de medias. Cuadro 1.- Anlisis de varianza, indicando cuadrados medios CM, al nivel 0,05% para variables con diferencias estadisticas, y respectivamente Pruebas de medias empleando la mnima diferencia significativa honesta (mdsh) de Tukey (p=0,05). Var ALT Fuente TRAT REP ERROR total Coef. Var Media TRAT REP ERROR total Coef. Var Media TRAT REP ERROR total Coef. Var Media DF 4 3 10 17 0.99 333.08 4 3 10 17 4.26 47.65 4 3 10 17 2.20 14.01 CM 2048.23 61.18 Pr > F 0.0000** Trat 4 2 0 3 1 4 2 3 1 0 2 4 0 1 3 Medias 358.61 345.17 343.33 322.25 300.11 61.25 57.42 52.53 50.56 46.52 14.61 14.44 13.75 13.75 13.53 Grupo A B B C D A A B B C A AB ABC BC C

ALT

P100

675.81 15.38

0.0000**

P100

PR

0.8732 0.1786

0.0022*

PR

Cuadro 2.- Anlisis de Varianza al nivel 0,05% de la variable Rendimiento por area sembrada (RAS). Pruebas de medias empleando la mnima diferencia significativa honesta (mdsh) de Tukey a un nivel de p=0,05. Fuente Rep Trat Error Total G. Media CV gl 3 4 10 17 CM 10.762 295.548 5.053 25.205 8.92 Pr > F 0.0000** Trat 3 1 4 2 0 M (t/ha) 24.701 23.656 21.151 20.823 15.098 Grupos A AB BC C D

Resultados y Discusion Los resultados, corresponden al primer ciclo de cosecha, e indicaron la existencia de diferencias altamente significativas, en las variables altura de planta (AP) y permetro del seudotallo (P100) y significativa en el peso de racimo (PR) con respecto al testigo. En la variable AP, las pruebas de media sealan la existencia de cuatro grupos, donde el mayor valor fue para el tratamiento 4, y el menor valor para el tratamiento 1. En la variable P100, los mayores valores corresponden a los tratamientos 4 y 2. Mientras que la variable PR, el mayor valor fue para el tratamiento 2 seguido del 4, existiendo entre el mayor y menor valor, un diferencial de 1,08 kg (cuadro 1). Al observar la respuesta del rendimiento por rea sembrada (RAS), se observan marcadas diferencias entre los valores; y el anlisis de varianza revela diferencias altamente significativas entre los tratamientos (cuadro 2), mientras que la prueba de medias indica que existen cinco grupos, donde el mayor valor corresponde al tratamiento 3. En la figura 1, se puede apreciar el efecto de los tratamientos sobre la respuesta obtenida, que deber guardar estrecha relacin con la rentabilidad del cultivo, al ser manejado con el sistema propuesto. Aun cuando el testigo no presento diferencias con los tratamientos en cuanto al peso de racimo, el uso de altas densidades de siembra marco la diferencia, debido que contribuyen a elevar la produccin de las plantaciones. Cayon et al 1995, indica que en altas densidades, las plantas deben ajustar su comportamiento fisiolgico a condiciones de mayor competencia intraespecfica, por luz, agua y nutrientes. En estas condiciones, la tasa de fotosntesis y transpiracin son menores, al existir mayor nmero de hojas

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sombreadas que realizan ambos procesos a menor intensidad de radiacin. Esto parece explicar, la similar respuesta que se obtuvo entre los diferentes tratamientos y el testigo, donde fue poca la diferencia en peso unitario del racimo. Figura 1.- Respuesta de las diferentes poblaciones utilizadas en el ensayo y comparacin con el testigo (Testig) y la media nacional (Nac), expresado en t/ha.
24,7 t/ ha 23,6 t/ ha 21,5 t/ ha 20,8 t/ ha 15,1 t/ ha

25 20 15

9,5 t/ ha

10 5 0 3 1 4 2 Testig Nac

A pesar, de no haberse detectado diferencias significativas entre los componentes del rendimiento, es necesario indicar que el largo del dedo fue mayor en tratamiento 2 (32,5 cm), seguido del tratamiento 4 (27,8 cm), tratamiento 1 (25,7 cm), y tratamiento 3 ( 24,6 cm); mientras que el permetro del dedo fue de 15,5 cm tratamiento 1; 16,9 cm tratamiento 2; 16,08 tratamiento 4 y 15 cm tratamiento 3. El uso de sistemas de produccin basados en altas densidades de siembra a travs de arreglos espaciales, tienen la capacidad de modificar factores del ambiente local, relacionado con el clima, como la temperatura. Por cuanto, se puede inferir que este nuevo microclima, crea condiciones adversas al desarrollo de la enfermedad y el patgeno. En las bajas densidades se observo la incidencia de la enfermedad ubicada en los grados 2 y 3 de la escala de Stover modificada, mientras que en las altas poblaciones, aun cuando era evidente la incidencia de la enfermedad, se observo, que las fuertes manchas y necrosis, se desarrollaban al mximo en las porciones de la lamina foliar donde incidan directamente la luz, solar. Conclusiones El peso del racimo entre los diferentes tratamientos en relacin al testigo, aun cuando presento diferencias significativas, denoto poca diferencias en aspecto y conformacin, existiendo poco margen diferencial entre ellos de aproximadamente 1,08 kg, entre el mejor tratamiento y el testigo. Sin embargo, al agrupar los datos por unidad de produccin por area de siembra (RAS), fue evidente la existencia de diferencias altamente significativas, con notable y evidente diferencial numrico de ms de 200%. El sistema de produccin propuesto, utilizado ante la presencia de sigatoka negra, induce cambios en algunos factores del ambiente local, asociados al clima, crendose, un microclima con condiciones adversas para el desarrollo de la enfermedad y el patgeno, reducindose considerablemente el uso de productos qumicos, e induciendo cambios amigables con el ambiente. Literatura Citada Belalcazar S. (1991). El cultivo del pltano en el trpico. Manual de asistencia CIID. Federacin Nacional de Cafeteros de Colombia. tcnica # 50. 376 pgs. Editado por INIBAP.ICA.

Cayon G., Lozada J., Belelcazar S. 1995. Respuesta fisiolgica del pltano 'dominico hartn' en altas densidades de siembra. Mejoramiento de la produccin del pltano. CORPOICA/ICA. IDRC.CIID. INIBAP.INPOFOS. Pg.112-117. FEDEAGRO. 2007. http://www.fedeagro.org/comercio/default.asp (visitada febrero 2007) Navas C. 1997. El Platano, su cultivo en Venezuela. Edic. Astro Data. Maracaibo. 122 pgs. Navas C. 1999. El comercio del pltano y el banano. I Seminario Venezolano sobre plantas agamicas tropicales. Maracay. Memorias. p 21-25. Simmonds N. (1973). Los pltanos. Tcnicas Agrcolas y Producciones Tropicales. Ed. Blume 539 pg. Soto M. 1991. Bananos. Cultivo y comercializacin. Cap. V. Siembra y operaciones del cultivo. 3 era. Ed. 625 p.

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Proc. Interamer. Soc. Trop. Hort. 51:258-264

Ornamental/Ornamentales- October 2007

A compendium of Ornamental Germplasm Cultivar Releases from the National Germplasm Repository in Miami, Florida Tomas Ayala-Silva, and Alan W. Meerow, USDA, ARS, National Germplasm Repository, 13601 Old Cutler Road, Miami, FL 33158, Email: tomas.ayala-silva@ars.usda.gov
Abstract: We provide an overview of the past and current ornamental cultivar development at the National Germplasm Repository (NPGR) in Miami, FL. During the past six years several cultivars of ornamental plants have been released: Polygala myrtifolia Chapman Field, D. iridioides Amatola, an improved germplasm of Cocos nucifera Niu Leka (Fiji Dwarf), Iochroma cyaneum Indigo, Royal Blue, Sky King, and I. Wine Red). For each cultivar released and ongoing research with ornamental germplasm, a brief summary of the cultivar development is given, including citations of key references to the literature. Resumen: Nosotros proveemos un resumen de las investigaciones pasadas y el lanzamiento de cultivares ornamentales en el Deposito Nacional de germoplasma (NPGR) en Miami, FL. Durante los pasados seis aos, varios cultivares de plantas ornamentales han sido lanzadas por el programa de investigaciones del NPGR en Miami, Florida, USA. Cultivares de Polygala (Polygala mirtifolia Chapman Field), Dietes iridioides (White African Iris Amatola), un cultivar mejorado de coco (Cocos nucifera Fiji Dwarf), Iochroma (Iochroma cyaneum Indigo, Royal Blue, Sky King, y Wine Red), y Tecota guarume fueron lanzados durante los anos 2001-2006.

Palabras claves: Germoplasma ornamental, cultivar, Polygala, African iris, Iochroma, Tecoma Key Words: ornamental germplasm, cultivar, polygala, Amatola, Iochroma, Tecoma ___________________________ In the United States, the coconut is, with minor exception, exclusively a tropical ornamental, much in demand as a signature tropical landscape element. In the 1970s, the Lethal Yellowing (LY) phytoplasma devastated the coconut canopy of south Florida. The variety `Niu Leka, better known in this country as `Fiji Dwarf, is particular horticultural interest because of its heavy, dense crown of short, dark leaves that is very ornamental. We have been working at the USDA-ARS-SHRS National Germplasm Repository since 2001 to investigate the genetics of the `Fiji Dwarf and other coconut varieties using molecular tools. These data were used in a parentage analysis of the `Fiji Dwarf progeny at both USDA and UF. We were interested in answering several questions. Is susceptibility to LY in Florida `Fiji Dwarf coconuts restricted to recognizable off-phenotypes (presumably outcrossed)? What can parentage analysis tell us about breeding behavior in a small stand of open-pollinated `Fiji Dwarf individuals surrounded by a diverse assemblage of potential pollen parents, and how can this information then be adapted to managing a seed production grove of `Fiji Dwarf coconuts to supply the tropical landscape plant industry? Finally, we wished to ascertain if Malayan Dwarf off-types, recognized phenotypically by trunk and fruit characteristics, could also be identified using molecular markers. We describe our plans to develop seed orchards of this variety in South Florida that can become sources for the tropical nursery industry. For complete article see Meerow and Ayala-Silva, 2006.

Amatola, a Dwarf Cultivar of White African Iris Dietes Salisb. ex Klatt is a genus of Iridaceae with six species (Goldblatt 1981), five of which are endemic to Africa and one found only on Lord Howe Island between Australia and New Zealand. All six species are rhizomatous, evergreen, herbaceous perennials. Several have been popular landscape plants in subtropical regions, most notably D. bicolor (Steud.) Sweet ex Klatt, D. grandiflora

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N.E. Br., and D.iridioides (L.) Sweet ex Klatt (Broschat and Meerow, 1991; Huxley et al., 1992). Dietes iridioides is the most widespread species in the genus (Goldblatt, 1981), occurring from Kenya through eastern South Africa, where it occupies the understory of evergreen forest. Dietes iridioides is distinguished from other species of the genus by its small white flower (Figure 2) with light purple-blue style branches and a beaked, cylindrical capsule (Goldblatt, 1981). The seed-propagated plants representing the cultivar Amatola have a unique, compact, dwarf habit and stem orientation that present a much different architectural effect than the typical, taller, erect stemmed individuals of the species as currently known in horticulture. These characteristics present a very different landscape effect than the typical cultivated representatives of the species, and are worthy of cultivar recognition.

Figure 1. Coccos nucifera Fiji Dwarf.

Figure 2. Dietes iridiodes Amatola flower Amatola was identified from seedling populations grown from plants of D. iridioides collected from the Afromontane forests of the Amatola Mountains in East Cape Province, South Africa. These plants were designated as Amatola. The dwarf habit and unique branching characteristics of this cultivar are consistent and uniform among seed-propagated plants. Color descriptions were based on the RHS Colour Chart (Royal Horticultural Society, 1998). A thick, fibrous, irregularly branching rhizome with short internodes resulting in a tight cluster of aerial stems spreading 5060 cm in 3 years, each consisting of 68 distichous, equitant leaves Leaves are green (RHS 146A), tough, leathery, acute, narrowly ensiform in shape, sheathing at the base. Flowers (Fig. 2) are 34 cm wide, white with yellow (9A) nectar guides on the upper surface of the limb of the outer tepals, the claws dotted yellow-orange (15A) with minute papillae. Dietes iridioides Amatola is grown easily from seed that germinate under intermittent mist in 6 to 8 weeks. Seedlings reach flowering size in 1218 months. High-quality plants were produced utilizing a mix (by volume) of 5 aged pine bark: 4 coconut coir dust: 1 coarse sand, modified subsequently to 25% total volume with coarse perlite. A pH of 6.5 is recommended. Dwarf African iris grows best at 5001000 molm2s1 in the landscape. Flowering is increased at the higher light level, but foliage color is

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darker in denser shade. Amatola should be used as a groundcover. Plants are tolerant of pH as high as 7.5 in the landscape. However, iron deficiency symptoms were observed at soil pH 8.0 unnecessary after the first year of landscape growth in the Miami, Fla., area. Expected hardiness is to USDA Hardiness Zone 8B (Cathey, 1990). Small samples of seed of D. iridioides Amatola may be requested for research purposes only through the USDA-ARS National Germplasm System as accession PI614821. For complete article see Meerow et al., 2001. Four cultivars of Iochroma Iochroma (Solanaceae) is a South American genus of some 20 species of shrubs and trees (Huxley et al., 1992). Iochroma cyaneum is a soft-stemmed shrubby Ecuadorean endemic species generally found between 1800 and 2500 m elevation. The species is usually described as having dark blue flowers. In 2003, we announced the formal recognition and released of four distinct color forms of this species, 'Indigo', 'Royal Blue', 'Sky King', and 'Wine Red'. All have shown significant heat tolerance in south Florida, given their elevation range in environment We believe that these ever-blooming, fast-growing, and easy to propagate cultivars have great potential for use as landscape shrubs in USDA Hardiness Zones 9B-11 (Cathey, 1990), root-hardy perennials in Zones 8B-9A, and as annuals and/or flowering pot plants in all zones. We also performed AFLP analysis of the four cultivars. 'Wine Red' was the most genetically distinct of the four, and its assignment to I. cyaneum is tentative.

Figure 3. Iochroma cyaneum Indigo.

Figure 4. Iochroma cyaneum Royal Blue.

Figure 5. Iochroma cyaneum Sky King.

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Figure 6. Iochroma Wine Red.

Figure 7. Polygala myrtifolia Chapman Field after 15 months of field growth.

All four cultivars are readily propagated in spring and autumn, and almost certainly at any other time of year. Both softwood and semi-ripened wood cuttings from actively growing plants root within 4 to 6 weeks under intermittent mist, treated with a 5 s basal end dip in 1000-2500 PPM indolebutyric acid. Rooted cuttings should be pinched at time of transplanting, and again once lateral shoots are 3-4 long, in order to produce well-branched plants. In the landscape, all four cultivars of I. cyaneum should be situated in full sun, on soils amended with organic matter, and fertilized regularly. In sites with light levels less than full sun, stem internodes elongate detrimentally and flowering decreases. Once each year the plants should be cut back to to 2/3 of their height. The soil should be evenly moist throughout the growing season; irrigation can be reduced during the winter. Pest and disease problems are few. The rapid rate of growth, ease of propagation, and long-flowering season suggest that these I. cyaneum cultivars could be marketed as annual plants outside of their expected hardiness range (USDA Zone 9B-11). Small quantities of each of the four cultivars are available for research purposes only by request through the USDA-ARS National Plant Germplasm System (http://www.ars-grin.gov/npgs/) as accessions PI 632348 (Indigo), PI 632350 (Royal Blue), PI 632357 (SkyKing), and PI 632349 (Wine Red). For complete article see Meerow et al. 2004. Polygala myrtifolia Chapman Field, an Outstanding New Subtropical Flowering Shrub Polygala myrtifolia, Cape milkwort (Figure 7), is a showy evergreen shrub that ranges throughout South Africa in both winter and summer rainfall areas, occurring in diverse vegetation types and on many different soils. Flower color, mostly shades of purple, can also range from pink to white. It reaches a height of 1.25 to 2 m, and maintains a tight, spherical canopy and is reportedly hardy to 5oC. The plant produces an abundance of 2 to 3 cm long purple flowers from spring to autumn in most areas where it is grown, and year-round in South Florida. Poylygala myrtifolia Chapman Field appears adaptable to a variety of soils and a pH range of 6.0-8.0. Cuttings root within 9 weeks, and one gallon container size plants are finished in three to four months after being lined out. Plants should be placed in full sun for heaviest flowering and most compact vegetative growth. The species is reportedly drought tolerant, but given its ecological breadth in the wild, there is likely to be significant variation in this characteristic. Chapman Field will probably benefit from periodic irrigation during periods of sustained drought. Polygala myrtifolia Chapman Field can be massed as an informal border or hedge, or used as a specimen plant. The plant branches quickly as it grow and flowers when small, thus it is also attractive in containers. Though remaining densely foliated for several years, the plant responds well to pruning with abundant new growth. No pest or disease problems have been encountered.

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It is in flower throughout the year in Miami, Florida. Neither Chapman Field nor any of the other P. myrtifolia seedlings that we have grown have ever set fruit in Miami, probably due to lack of adapted pollinators. This is fortunate, as there is always concern for potential invasiveness when introducing a new landscape ornamental. It is hardy to at least 25o F (-3.9o C). It should be trialed throughout USDA Hardiness Zones 9B-11, and in protected areas in 9A. Cuttings are best taken in spring and summer, though we have had success in autumn with P. myrtifolia Chapman Field. While hormone application has little significant affect on rooting percentage of cuttings, it does influence the number of roots formed and may also speed rooting. Cuttings are easy to propagate, without any hormone treatment and under mist, after approximately 8 weeks, 90% of cuttings were rooted. Small quantities of the cultivar are available for trial by commercial growers and research institutions on request through the USDA-ARS National Plant Germplasm System (http://www.ars-grin.gov/npgs/) as accession PI 636305. For complete article see Meerow and Ayala-Silva, 2005. Tecoma Benth. (Bignoniaceae) is a genus of 14 species of shrubs and small trees, 12 of which are native to America and two to Africa (Gentry, 1992). Of these, the most widely cultivated are T. capensis (Thunberg) Lindley, sometimes still treated as the separate genus Tecomaria Spach, and T. stans (Linn.) Juss. ex. HBK. Tecoma guarume A. P. de Cand. is reportedly endemic to Ica Department of south-central coastal Peru, mostly along rivers on sandy soils from 450-1200 m elevation (Gentry, 1992). The species is a semi-deciduous shrub rarely reaching 3 m in height, with yellowish-orange flowers. We believe that these fastgrowing cultivars have vast potential for use as landscape shrubs in USDA Hardiness Zones 9A-11 (USDA, 1990), and most likely as root-hardy perennials in Zone 8. Tecoma guarume Miami Sunrise, Miami Sunset, and Tangelo(Figure 8, plates 1 through 6) respectively, are seedling selections from progeny grown from seed received in 2000 from Peckerwood Garden (Hempstead, TX). While the majority of the seedlings grown produced uniformly yellowish-orange flowers, these three selections each showed consistent color variation that warranted their recognition as distinct cultivars. One (Miami Sunrise) is smaller-statured than the other two. They are propagated readily, fast-growing, and flower periodically throughout the warm months of the year. A general description of the species is given, followed by the distinguishing characteristics of the three cultivars. Color measurements of the surface color of fresh flowers of three T. guarume cultivars were evaluated with a Minolta CR-400 colorimeter at CIE D65/20 illumination/viewer conditions. We believe this is much more precise and repeatable analysis of color than obtained by using color charts (Ayala-Silva et al., 2005; Ayala-Silva and Meerow, 2007).

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Figure 8. (Plate 1-2.) Tecoma guarume Miami Sunrise. 1. Plant after 8 mo. in the field from a 5.4 l container. 2. Detail of flowers. (Plate 3-4.) Tecoma guarume Miami (Plate 5-6.) Tecoma guarume Tangelo. 5. Plant after 1 yr in the field from a 5.4 l container. 6. Detail of flowers. Tecoma guarume is a multi-stemmed, semi-deciduous shrub 1.2-3 m tall. The slightly arching branches are mostly glabrous. The flowers open orange and fade to yellow with orange-yellow striations, passing through a bicolor stage. The mature fruit is a septacidal, papery, linear capsule, 5.5-7 cm long, 6-8 mm wide. The seeds are thin and 2-winged. Tecoma guarume Miami Sunrise(Fig. 8, plates 1-2) is a multi-stemmed, semi-deciduous grows no taller 1.5 m. The slightly arching branches are mostly glabrous. The seeds are thin and 2-winged. The flowers open orange and fade to yellow with orangeyellow striations, passing through a bicolor stage. They are ca. 5 cm long and 2.5-2.7 cm wide at the limb. It produces few fruits. Tecoma guarume Miami Sunset (Fig. 8, plates 3-4) grows no taller 1.2 m. The leaves are 10 cm long, typically with 9 leaflets. The flowers are 4.5-5 cm long and 2.5-3 cm at the limb, crimson in bud, opening red to orange-red and fading to reddish orange as they age, the upper portion remaining redder than the lower . No fruits have been observed. Tecoma guarume Tangelo (Fig. 8, plates 5-6) grows 1.8-2.0 m tall. The leaves are 13.5-15 cm long, with mostly 11-13 leaflets. The flowers are uniformly orange, except for a ventral zone of orange-yellow, 5.5-6 cm long cm long, and 2.6-3.0 cm wide at the limb. It is very free-flowering and produces abundant fruits. All three Tecoma cultivars are readily propagated from softwood cuttings throughout the year. Cuttings from actively growing plants root within 4 to 6 weeks under intermittent mist, treated with a 5 s basal end dip in 1000 ppm indolebutyric acid. We have successfully grown all three cultivars in 5 aged pine bark: 4 coconut coir dust: 1 coarse sand (by volume), amended with 5.0 kgm-3 17N-2.3P-10K Nutricote (Scotts, Milpitas, CA), 4.2 kgm-3 dolomite and 1.2 kgm-3 Micromax (Scotts, Milpitas, CA). A pH of 6.3 to 6.8 is ideal. Substrate pH in excess of 7.8 results in iron-deficiency symptoms. Rooted cuttings placed directly into 2.7 l containers were flowering 10-12 wk after transplant. In the landscape, all three cultivars of T. guarume should be situated in full sun, on well-drained soils amended with organic matter, and fertilized regularly. The soil can dry out moderately between irrigations, which can be reduced by at least half during the winter. No pest or disease problems have been observed. No adventive seedlings from fruits set by either Tangelo or individuals any of the original seedling population have been observed. They can be used as specimen plants or as an informal hedge. We also would recommend that growers experiment with training the plants as standards for a higher value crop. The rapid rate of growth, ease of propagation, and long-flowering season suggest that these cultivars could be marketed as annual plants beyond their expected hardiness range. Small quantities of each of the three cultivars are available for research purposes only by request through the USDA-ARS National Plant Germplasm System (http://www.ars-grin.gov/npgs/). For complete article see Meerow and Ayala-Silva, 2007. Literature Citade Ayala-Silva, T., Schnell II, R.J., Meerow, A.W., Winterstein, M.C., Cervantes-Martinez, C., Brown, J.S. Determination of Color and Fruit Traits of Half-Sib Families of Mango (Mangifera Indica L.). Proceedings of Florida State Horticultural Society. 18:253257.2005. Ayala-Silva, and A. W. Meerow. 2007. Evaluation of flower color using a Colorimeter and the Royal Horticultural Society Charts. Proc. Int. Trop. Hort. Soc. in press Broschat, T.K. and A.W. Meerow. 1991. Betrocks reference guide to Florida landscape plants. Betrock Info. Systems, Hollywood, Fla. Cathey, H.M. 1990. USDA plant hardiness zone map. U.S. Dept. Agr. Miscellaneous Publ. No. 1475, Beltsville, Md. Ellison, D. 1995. Cultivated Plants of the World. Flora Publications International, Brisbane Gentry, A. W. 1992. Bignoniaceae. Part II (Tribe Tecomeae). Flora Neotropica Monograph No. 25 (II). New York Botanical Garden Press. Goldblatt, P. 1981. Systematics, phylogeny and evolution of Dietes (Iridaceae). Ann. Missouri Bot. Gard. 68:132-153. Gonnet, J.F. 1993. CIELAB measurement, a precise communication in flower colour: an example with carnation (Dianthus caryophyllus) cultivars. Journal of Horticultural Science 68: 499-510.

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Gonnet, J. F. 1998. Colour effects of co-pigmentation of anthocyanins revisited. 1: a colorimetric definition using the CIELAB scale. Food Chemistry, 63:409-415. Huxley, A.J., M. Griffiths, and M. Levy. 1992. The new Royal Horticultural Society dictionary of gardening. Stockton Press, New York. Meerow, A.W., R. McMaster and C.McMaster. 2001. Amatola, a Dwarf Cultivar of White African Iris. HORTSCIENCE 36(7):13471348. Meerow, A.W., Ayala-Silva, T. Building a Better Coconut. 2006. Ornamental Outlook. 15(2):22-24. Meerow, A. W., R. HortScience 39: 194-197. J. Schoellhorn and M. Kartuz. 2004. Four cultivars of Iochroma.

Meerow, A.W. and Ayala Silva, T. 2005. Polygala myrtifolia 'Chapman Field', an ever-blooming subtropical flowering shrub. Hortscience. 40(3):864-865. Meerow, Alan W. and Toms Ayala-Silva. 2007. Three cultivars of Tecoma guarume. HortScience. Accepted October , 2007. Royal Horticultural Society, London. 1998. RHS Colour Chart. Royal Hort. Soc., London. Shaw, J. M. H. 1998. A review of Iochroma in cultivation. The New Plantsman 5(3): 154-191. U.S. Department of Agriculture. 1990. USDA Plant Hardiness Zone Map. USDA Miscellaneous Publication No. 1475, Washington, D.C.

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Proc. Interamer. Soc. Trop. Hort. 51:265-268

Ornamental/Ornamentales- October 2007

Estudios de Crioconservacin in vitro de la Orqudea en Peligro de Extincin Laelia speciosa (H. B. K.) Schltr) Medina Mendoza C, Rodrguez de la O J. L.; Martnez S. J.; Legaria S. J. P, Universidad Autnoma Chapingo. Km. 38.5 carr. Mxico-Texcoco. Estado de Mxico. carmm16@hotmail.com Tel (595)9521500.
Resumen: Mxico es un pas que se destaca por sus grandes contrastes geogrficos y climticos, lo que le permite poseer una gran diversidad en cuanto a flora y fauna. Actualmente son diversas las estrategias que se ocupan para la conservacin de recursos valiosos a travs de Bancos de germoplasma in situ y ex situ. El empleo de cultivo de clulas y tejidos vegetales permite: como estrategia, la recuperacin, preservacin y multiplicacin de diversas especies vegetales amenazadas o en peligro de extincin. Esta tcnica se explor para la orqudea Laelia speciosa, (HBK). La crioconservacin in vitro fue establecida mediante encapsulacindeshidratacin de protocormos en una solucin de medio lquido Murashige y skoog (1962) con alginato de sodio 3 % y en cloruro de calcio 0.1 M durante 20 minutos, posteriormente se deshidratan las cpsulas hasta un 25% de humedad y se congelaron en nitrgeno liquido (-196 C). La tcnica de vitrificacin consiste en exponer los tejidos a la solucin de PVS2 seguido de una inmersin en nitrgeno lquido, descongelar en agua a 40 C y sembrar en el medio de regeneracin de orqudeas. Los resultados logrados han permitido obtener de un 80 a 100% de sobrevivencia de tejidos congelados. La Crioconservacin in vitro, se presenta como una opcin rentable para la conservacin clonal de especies socieconomicamente importantes. Abstract: Mexico is a country that stands out by its great geographic and climatic resistances, which allows him to have a great diversity as far as flora and fauna. At the moment they are diverse strategies that take care for the conservation of valuable resources through Banks of germoplasm in situ and ex- situ. The use of culture of cells and vegetal weaves allows: like strategy, the recovery, preservation and multiplication of diverse threatened vegetal species or in danger of extinction. This technique explored for Laelia speciosa ochid, (HBK). The crioconservation in vitro was established by means of the encapsulamiento-dehydration, of protocormos in a solution of average Murashige liquid and skoog (1962) with alginato of sodium 3% and in calcium chloride 0,1 Ms during 20 minutes, later dehydrate the capsules until a 25% of humidity and they are congealed in nitrogen I eliminate (- 196 C). The technology of vitrification consists of exposing the fabrics to the solution of PVS2 followed (consecutive) by a dip in liquid nitrogen, to defrost in water 40 C and to sow in the way of regeneration of orchids. The obtained results have allowed to obtain until 80 a 100 %of sobreexperience of congealed weaves. The crioconservation in vitro, appears like a profitable option for the clonal conservation of socieconomicamente important species.

Palabras clave: semilla sinttica, protocormo, nitrgeno lquido. ____________________________ Mxico es un pas con una gran diversidad de climas, lo que determina la existencia de una flora muy diversa. A nivel mundial, ocupa el cuarto lugar por su biodiversidad y es centro de origen de innumerables recursos endmicos. La familia Orquidaceae debido a su exoticidad, se ha convertido en un cultivo de inters econmico, y actualmente son consideradas entre las especies ornamentales ms codiciadas tanto en Mxico como en muchos pases en el mundo. Dentro de las 35,000 especies de la familia Orquidaceae el 40 % es endmica de nuestro pas (Tllez, 2005). Actualmente, existe una gran problemtica por la prdida de recursos fitogenticos, propiciados principalmente por el cambio de uso de suelo, tala inmoderada, incendios, sobreexplotacin y crecimiento urbano (Hagsater, 1990). La crioconservacin es el mtodo de conservacin in vitro a largo plazo. El almacenamiento a temperaturas ultra bajas durante su conservacin, permite detener todo su metabolismo, sobre todo a nivel de divisin celular por lo tanto, los tejidos permanecen sin modificaciones o alteraciones por tiempo prolongado. La utilizacin del nitrgeno liquido, asegura temperaturas ultra bajas (entre 195 C) (Abdelnour, 1999). Se pueden identificar 2 grandes grupos de procedimientos utilizados para la crioconservacin. Los mtodos clsicos que consisten en el pretratamiento del material con sustancias crioprotectoras como: dimetil sulfoxido (DMSO), glicerol, sacarosa y polietilen glicol y mezclas de ellas durante unos minutos, horas o das para lograr la deshidratacin lenta de las clulas. El pretratamiento es seguido por un congelamiento controlado que se lleva a cabo lentamente (0.3 C a 2 C/min) hasta -40 C, luego se almacenan las muestras en nitrgeno liquido (Abdelnour, 1999). Las otras tcnicas comprende a la encapsulamiento/deshidratacin, la cual se basa en la tecnologa desarrollada para la produccin de semilla sinttica y cosiste en encapsular meristemos, pices y embriones somticos en alginato y cultivarlos en medio lquido con concentraciones altas de sacarosa durante diferentes periodos. Antes de congelarse rpidamente en nitrgeno lquido, las cpsulas son parcialmente deshidratadas bajo el flujo laminar de aire estril de una cmara de transferencia o utilizando silica gel. Para la recuperacin, las muestras se colocan en el medio de cultivo estndar (Flachsland E., et.al., ) Otro procedimiento es la vitrificacin que cosiste en el pretratamiento de las muestras con soluciones concentradas de crioprotectores (sacarosa, glicerol y DMSO) por unos minutos, seguido por el congelamiento en nitrgeno liquido para alcanzar un estado de vitrificacin de los solutos internos. Como estas soluciones son toxicas para las clulas, es importante controlar cuidadosamente el tiempo de incubacin y removerlas gradualmente despus de descongelar las muestras (Thammasiri K., 2000).

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La crioconservacin es una alternativa para la conservacin de especies y variedades vegetales silvestres o cultivadas, como alternativa a las colecciones y bancos de germoplasma clsicos. Por lo anterior se plantea como objetivo establecer las condiciones in vitro que permitan rescatar, multiplicar y preservar a la orqudea Laelia speciosa (HKB). Materiales y Metodos Este trabajo se llevo a cabo en el Laboratorio de Cultivo de Tejidos Vegetales del Departamento de Fitotecnia de la Universidad Autnoma Chapingo. El material vegetal (semilla) de Laelia speciosa fue proporcionada por el Orquideario Dr. y Gral. Alberto Oviedo Mota, de la ciudad de Morelia Michoacn, primero se establecieron las condiciones adecuadas para la germinacin in vitro de semillas, hasta la etapa de aclimatacin y transferencia a suelo. Para la elaboracin de semilla sinttica utilizamos protocormos los cuales se formaron despus de los 50 das de la siembra, estableciendo las caractersticas ideales para su germinacin como semillas sinttica, esto es utilizando 3% de alginato de sodio y 0.1M de cloruro de calcio para la elaboracin de capsulas. Con lo que respecta a las tcnicas de crioconservacin utilizamos solo dos de ellas: encapsulacin-deshidratacin y vitrificacin. Utilizando el mtodo de encapsulacin-deshidratacin desarrollado por Fabre y Dereuddre (1990), los explantes (protocormos) en primer lugar son tratados en un medio solid (Murashige y Skoog, 1962) con 0.3 M de sacarosa durante 24 horas, posteriormente son encapsulados en alginato de sodio al 3% (conteniendo sales minerales y orgnicas) y polimerizados en cloruro de calcio 0.1M formndose as la semillas sintticas. Estas son tratadas con una alta concentracin de sacarosa (0.5, 0.75, 1.0 y 1.2M) durante 24 horas y secados en silica gel hasta alcanzar un contenido de humedad del 20-30%, posteriormente se congelaron rpidamente por inmersin en el nitrgeno lquido durante una hora, descongelamos en aire de flujo laminar de la campana y sembrados en medio de cultivo de regeneracin. La tcnica de vitrificacin consiste en el tratamiento de los explantes en un medio solid (Murashige y Skoog) con 0.3 M de sacarosa durante 24 horas, posteriormente los tejidos son tratados con una solucin de carga (1.2M de glicerol ms 0.4M de sacarosa) durante 20 minutos, se exponen a la solucin de vitrificacin concentrada durante perodos variables de tiempo (de 10 hasta 60 min.) la solucin es una mezcla concentrada llamada "PVS2" (Solucin de Vitrificacin de Planta 2), la cual consiste en 30 % glicerol, 15 % de etileno glicol y 15 % DMSO (v/v) y 0.4 sacarosa de M (Sakai et al., 1993), seguido de una inmersin en nitrgeno lquido durante una hora y descongelamos en agua a 40 C durante 3 minutos, damos dos enjuagues con la solucin 1.2M durante 15 y 5 minutos y sembramos en el medio de regeneracin de orqudeas. Resultados y Discusion Germinacin Se evalu el porcentaje de germinacin de la semilla a dos fechas de siembre 29-01-07 y 07-02-07 con 39 y 51 % de germinacin respectivamente, utilizando el medio de cultivo Murashige y Skoog (1962). Figura 1. Porcentaje de germinacin de semillas de Laelia speciosa
Germinacin
70 60 porcentaje % 50 40 30 20 10 0 1

S/G

S/G

G: germinacin SG: sin germinar Como podemos observar los porcentajes de germinacin no son muy aceptables ya que tenemos datos por debajo del 50 % el cual seria el limite para aceptarlos, sin embargo sabemos que este tipo de especies nos proporcionan una gran cantidad de semilla lo cual se compensa porque aun as se obtiene una buena cantidad de plntulas que pueden desarrollarse adecuadamente.

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Curva de desecacin Para la deshidratacin de las capsulas se utilizo silica gel, para lo cual fue necesario establecer un parmetro, que diera un margen de tiempo en el cual se pudiera deshidratar las cpsulas, y obtener el porcentaje de humedad relativa requerido para posteriormente congelar. Para ello, se realizaron pruebas en donde a las cpsulas, se les dio un tratamiento con altas concentraciones de sacarosa (0.75 y 1.0M) durante 24 horas, posteriormente se tom el peso inicial, el peso a la hora, y hasta las 10 horas en silica gel y secndolas en la estufa a 100 C durante 48 horas obtenindose el porcentaje de humedad relativa en cada uno de los tiempo. Figura 2. Curva de desecacin de capsulas tratadas con 0.75 y 1.0M de sacarosa
Curva de deshidratacin
90

80

70

% de humedad relativa

60

50

40

30

20

10

0 0 1 2 3 4 5 Horas 1M 0.75M 6 7 8 9 10

De la figura 2 podemos observar que a mayor concentracin de sacarosa el peso es menor, esto se debe a que el efecto del azcar se ve reflejado en eliminar mayor cantidad de agua de las capsulas, lo cual es favorable para el congelamiento de las mismas y por lo tanto evit mayor riesgo de dao en nuestros tejidos. De acuerdo a la grafica el porcentaje de humedad que necesitamos entre 20 y 30% lo alcanzamos a las 4 y 7 horas de desecacin en silica gel para 0.75M, mas concretamente a las 5 horas obtenindose un 25% de humedad lo cual es ideal para congelar, para el caso de 1M entre las 5 y 6 horas se obtuvo entre 25 y 21% de humedad. Estos datos, dan un margen de tiempo en el cual se pueden poner las cpsulas en la silica gel y alcanzar la humedad necesaria o requerida. Encapsulacin-deshidratacin Despus de congeladas las capsulas se procedi a sembrarlas en un medio solid de regeneracin de orqudeas, y se pusieron en completa obscuridad durante una semana, transcurrido el tiempo se procedi a tomar los datos de sobrevivencia de cada uno de los tratamientos. Cuadro 1. Porcentaje de sobrevivencia en encapsulacin-deshidratacin Porcentaje de sobrevivencia 0.5 M - NL + NL 50 80 0.75 M 1 M 30 100 50 90 1.2 M 50 90

Los resultados se muestran en el cuadro 1, en donde los controles ( NL) es decir sin congelar, se obtuvieron porcentajes bajos (30 y 50%) de sobrevivencia y al congelar (+ NL) los porcentajes son mejores, que van del 80 al 100%. Vitrificacin La tcnica de vitrificacin nos permite eliminar la humedad de los tejidos para que al congelar no se formen cristales de hielo en las clulas y dae el tejido. Cuadro 2. Porcentaje de sobrevivencia en vitrificacin

267

Porcentaje de sobrevivencia 30 min PVS2 - NL + NL 80 100 60 min PVS2 80 100

Al igual que en la tcnica anterior los porcentajes de sobrevivencia son del 100% para el caso de los tejidos tratados con nitrgeno liquido, estos resultados nos llevan a comprobar la eficiencia de estos mtodos para la conservacin de especies. Conclusiones Las orqudeas son especies de fcil manejo bajo condiciones in vitro, es por ello que establecimos todas la etapas desde la germinacin hasta la aclimatacin de plntulas de orqudea. Adems de estudiar dos de las tcnicas de crioconservacin. La Crioconservacin in vitro, se presenta como una opcin rentable para la conservacin clonal de especies importantes socieconomicamente, de recursos endmicos, y la creacin de protocolos para almacenar clulas y tejidos vegetales en bancos de germoplasma in vitro. Literatura Citada Abdelnour, A. 1999. Crioconservacin de plantas, estado actual de la investigacin en Costa Rica. Agronomia Costarricense. 23(2): 205-214. Fabre, J.; Dereuddre, J. 1990. Encapsulation-dehydratation: a new approach to cryopreservations of Solanum shoot tips. CryoLetters 11:413-426. Flachsland E, Terada G, Scocchi A, Rey H, Mroginski L, Engelmann F. Cryopreservation of seeds and in vitro-culture protocorms of Oncidium bifolium sims. (Orchidaceae) by encapsulation-dehydration. Hagsater, E. 1990. Orqudeas de Mxico Parte I. Asociacin Mexicana de Orqudeologia, A. C. D. F. Mxico. 80 p. Sakai y cols., 1993, Cryopreservation of Plant Genetic Resources 6: 5-26 Tllez, V. M. A. 2005. La orqudea, flor cumbre de la evolucin. Revista del Instituto Politcnico Nacional. 38: 11-21. Thammasiri K. Cryo Letters. 2000 Jul;21(4):237-244. Cryopreservation of seeds of a Thai orchid (Doritis pulcherrima lindl. ) by vitrification.

268

Proc. Interamer. Soc. Trop. Hort. 51:269-275

Ornamental/Ornamentales- October 2007

Efecto del Ambiente de Propagacin y Reguladores Tipo Auxina Sobre el Enraizamiento de Estacas Sub-apicales de Petunia (Plumbago capensis) N. Hernndez de B; V. Romano; J. G. Daz; Y. Him de F, Universidad Centroccidental Lisandro Alvarado (UCLA), Cabudare, Estado Lara, Venezuela, norishernandez@ucla.edu.ve josegregoriodiaz@ucla.edu.ve
Resumen. Con el objeto de evaluar el enraizamiento de la Petunia (Plumbago capensis), se realizaron dos ensayos en las reas del vivero del Departamento de Fitotecnia durante la poca fresca de la localidad: Ensayo 1 en cmara hmeda bajo sombra; Ensayo 2 en cmara hmeda a plena exposicin solar, determinando en cada caso el efecto de los reguladores cido indolbutrico (AIB) y cido naftalenactico (ANA), 3 concentraciones de los mismos (1.000, 2.000 y 3.000 ppm.) mas un testigo absoluto y dos formas de aplicacin (polvo y lquido). El sustrato utilizado estaba compuesto de arena lavada de ro y aserrn de coco en proporciones 1:1. La duracin del riego para la primera cmara fue de un minuto mientras que para la segunda fue de dos minutos diarios. En cada ensayo se emple un diseo completamente al azar con trece (13) tratamientos, en un arreglo factorial irregular 2x2x3 con 4 repeticiones por tratamiento. Las variables evaluadas fueron; porcentaje de estacas vivas y enraizadas, nmero, longitud mxima y masa seca de races. El ambiente de cmara hmeda a plena exposicin solar indujo mejores respuestas en la propagacin de la especie. La aplicacin de reguladores del desarrollo tipo auxina fue indispensable para el enraizamiento de estacas, obteniendo los mejores resultados en el ensayo 1 al emplear ANA 1.000 ppm. en polvo, y en el ensayo 2 con ANA 1.000 ppm. en lquido. Abstract. The purpose of this work was to evaluate the rooting of subapical cutting of Petunia (Plumbago capensis) in the nursery area of Fitotenia Departament during cool period (December- January) of the locality. We conduced two trials: Trial 1: in humidy chamber under shade. Trail 2: in humidy chamber at plein sun exposition, determinating the effects of the growth regulators indolbutiric acid (IBA) and naftalenactico acid (NAA), at tree concentrations (10002000-3000) and two ways of applications (Dust or Liquid), plus an absolute proof. The substrate was a mix of sand and coconut sow dust (1:1). Each trial was conducted on randomized design with 13 treatment in factorial arrangement 2x2x3 with 4 replitations for each treatment. Tha variables evaluated were: survival %, rooting %, roots number, maxime long and dry mass. The humity chamber at plein sun exposition induced better results in Plumbagos propagation. Application of auxin was necessary for rooting cutting and NAA dust 1000 ppm in trial 2.

Key words: Humidy, chamber IBA, NAA. Palabras claves: Cmara hmeda, AIB y ANA __________________________ La petunia (Plumbago capensis) es un arbusto oriundo de frica del Sur que ha sido introducido en los pases tropicales y subtropicales por el valor ornamental de sus llamativas flores azules, las cuales permanecen todo el ao en la planta. En Venezuela, tradicionalmente se le cultivaba en jardines particulares aumentando en los ltimos aos el inters en su propagacin por la presencia en el mercado de variedades de gran belleza y con bajos requerimientos de manejo (Fig 1), aspectos deseables en una planta para el ornato urbano (Hoyos, 1998). Se propaga por estacas de tallo con hojas, empleando el propagador de neblina (mist); sin embargo, este equipo no est al alcance del pequeo productor debido a su elevado costo.

Figura 1. Petunia (Plumbago capensis) en floracin. El ambiente de propagacin es un factor determinante en la repuesta de enraizamiento ya que debe asegurar la sobrevivencia de las estacas minimizando la transpiracin de las misma, mantener una temperatura ideal para estimular el metabolismo de enraizamiento en la base de la estaca, evitando las altas temperaturas en las hojas y adems proporcionar iluminacin dentro de un rango suficiente para generar la produccin de fotosintatos y crecimiento de races (Hartmann et al., 2002, Loach, 1988).

269

La cmara hmeda constituye un ambiente que bien manejado proporciona las condiciones ideales para la propagacin de diversas especies ornamentales, siendo adems una alternativa econmica al uso del propagador de neblina ya que puede ser construido de manera artesanal. Se trata de una instalacin sencilla cuya estructura metlica est cubierta con plstico formando un ambiente interior desprovisto de ventilacin, lo cual origina condensacin de humedad y altas temperatura. Para evitar las excesivas temperaturas se suelen sombrear estas instalaciones colocndolas bajo rboles o bajo umbrculo. Tambin se recomienda aumentar la frecuencia y duracin de los riegos en el interior y mojado del exterior del local. En sitios normalmente clidos las condiciones de radiacin y temperatura pueden variar durante el ao originando respuestas distintas en el enraizamiento de estacas bajo estos ambientes (Hartmann et al., 2002, De Pedro y Vicente, 1990 y Loach, 1988). La aplicacin de reguladores tipo auxinas como el cido Naftalenactico (ANA) y el cido Indolbutrico (AIB), es un factor determinante en el xito de la multiplicacin por estacas de tallo, considerando siempre el tipo, concentracin y forma de aplicacin de los mismos. Esta combinacin de factores han sido estudiados por diversos autores como Standandi y Mariani (1994) y Marchan (2004) en Nerium oleander, Duarte y Luzuriaga (2001), Hossni (1998) en Ficus benjamina, Sharma et al., (2002) en Gardenia lucida, Prez (2005) en Callistemon speciosus, Akoumianaki Ioannidou et al., 2000 en Polygala myrtifolia; entre otros. Esta investigacin tuvo por finalidad determinar el efecto del ambiente de propagacin cmara hmeda (CH) a plena exposicin solar y bajo sarn; as como tambin de la concentracin y forma de aplicacin de las auxinas cido Naftalenactico (ANA) y cido Indolbutrico (AIB) sobre el enraizamiento de esta especie durante la poca fresca (Enero-Febrero) de la localidad. Materiales y Metodos Esta investigacin se realiz en el rea del vivero del Decanato de Agronoma Ncleo Dr. Hctor Ochoa Zuleta de la Universidad Centroccidental Lisandro Alvarado en Cabudare Estado Lara, durante el perodo Diciembre 2005 a Enero 2006. Para la realizacin de la misma se colect el material vegetal de plantas sanas creciendo a pleno sol y se establecieron 2 ensayos: Ensayo 1: Estacas subapicales con hojas, de 10cm de longitud, tratadas con ANA o AIB en las concentraciones de 1000, 2000 y 3000 ppm en solucin y en polvo, fueron plantadas en bandejas multiceldas sobre un sustrato constituido por la mezcla (1:1) de arena y aserrn de coco previamente desinfectado con calor hmedo. Se cont con un testigo al cual no se le aplic regulador. Las bandejas fueron colocadas en una cmara hmeda bajo sarn (Ambiente 1: temperatura mnima 15-21 C y mxima 34-41 C). Ensayo 2: Se procedi de manera similar al ensayo 1. Las bandejas fueron colocadas en cmara hmeda a plena exposicin solar (Ambiente 2: temperatura mnima 16-24 C y mxima 35-44 C). En ambos casos el diseo empleado fue completamente al azar con 13 tratamientos en un arreglo factorial de 2x2x3 correspondiente a dos reguladores (ANA y AIB), dos forma de aplicacin (lquido y polvo) y tres dosis (1000, 2000 y 3000 ppm), con un testigo absoluto (Cuadro1). Se emplearon 4 repeticiones por tratamiento para un total de 416 estacas por ensayo. Las variables evaluadas fueron: porcentaje de estacas vivas y enraizadas, nmero, longitud y masa seca de races. Cuadro 1. Tratamientos aplicados a las estacas de Plumbago capensis en ambos ensayos. Tratamientos T1 (Testigo) T2 T3 T4 T5 T6 T7 T8 T9 T10 T11 T12 T13 Tipo de regulador ANA AIB ANA AIB Forma de aplicacin Polvo Polvo Lquido liquido Concentracin (ppm) 1000- 2000-3000 1000- 2000-3000 1000- 2000-3000 1000- 2000-3000

270

Ambiente 1

Ambiente 2

Figura 2. Ambiente 1 cmara hmeda bajo sombra. Ambiente 2 a plena Resultados y Discusion

exposicin solar.

Ensayo 1 : Los mayores valores de sobrevivencia (93% y 90%) y enraizamiento (68,75 % - 59,3%) fueron para los tratamientos con ANA y AIB 1000 ppm en polvo. Los ms bajos correspondieron en ambos casos a los tratamientos con ANA en forma lquido, siendo en el testigo la sobrevivencia nula. En cuanto a la longitud mxima de races se detectaron diferencias significativas (P< 0,05) entre los tratamientos, obteniendo mayores respuestas en T2 y T3 (ANA 1000-2000 ppm en polvo) con valores de 10,506 y 10,044 respectivamente; mientras que los valores ms bajos correspondieron a la aplicacin de ANA lquido (Figura 4). Los anlisis estadsticos para las variables nmero de races por estacas y masa seca de races detectaron diferencias altamente significativas (P<0,01) para el tipo de regulador y forma de aplicacin, observando en ambos casos las mayores respuestas para ANA en polvo y AIB en lquido. Aunque todos los tratamientos con regulador presentaron enraizamiento, se observ un bajo nmero de races por estaca y en consecuencia bajos valores de masa seca. Estos resultados difieren de los sealados por Sharma et al. (2002) para Gardenia lucida y Borys et al. (1995) en Chrysanthemun hortorum, quienes bajo ambientes similares obtuvieron mximos valores para estas variables (Cuadro 2).

271

Figura 4. Efecto de la concentracin y forma de aplicacin de los reguladores auxinicos ANA y AIB sobre la longitud de las races de Petunia (Plumbago capensis). 12
10 ,5 06 10 ,0 44

Longitud (cm)

8 6
0, 66 56 1, 12 19 0, 90 63

2 0
T1 T2 T3 ANA 2000 (P)

T4 ANA 3000 (P)

T5 AIB 1000 (P)

T6 AIB 2000 (P)

T7 AIB 3000 (P)

0, 08 44 0, 10 94 0, 00 93 0, 63 75 1, 01 56
T8 ANA 1000 (L) T9 ANA 2000 (L) T10 ANA 3000 (L) T11 AIB 1000 (L) T12 AIB 2000 (L) T13 AIB 3000 (L)

Testigo ANA 1000 (P)

Tratamientos

Figura 2. Efecto de la concentracion y forma de aplicacion de los 3 reguladores auxinicos ANA y AIB sobre el enraizamiento de estacas de Petunia (Plumbago capensis). 80 70 60 50 40 30 20 10 0

Enraizamiento (%)

68 ,7 5

56 ,2 5

59 ,3 75

0, 85

43 ,7 5

46 ,8 75

56 ,2 5

37 ,5

9, 37 5

9, 37 5

T1

T2

T3 ANA 2000 (P)

T4 ANA 3000 (P)

T5 AIB 1000 (P)

T6 AIB 2000 (P)

T7 AIB 3000 (P)

T8 ANA 1000 (L)

T9 ANA 2000 (L)

6, 25

T10 ANA 3000 (L)

T11 AIB 1000 (L)

T12 AIB 2000 (L)

Testigo ANA 1000 (P)

Tratamientos

Cuadro 2. Efecto de la concentracin y forma de aplicacin de los reguladores ANA y AIB sobre el nmero y masa seca de races en estacas de Petunia (Plumbago capensis) bajo cmara hmeda sombreada. Tratamientos ANA polvo AIB polvo AIB lquido ANA lquido N de Races 3,87 a 3,6 a 3,9 a 0,63 b Masa seca (g) 0,0086 a 0,00450 ab 0,00640 a 0,00003 b

Medias con distintas letras en cada columna difieren significativamente (P>0,01) segn la prueba de rango mltiples de Tukey. Los resultados obtenidos sealan que aparentemente bajo este ambiente el tipo y forma de aplicacin del regulador tuvieron efectos considerables sobre las respuestas. La sobrevivencia estuvo relacionada con la presencia y concentracin del regulador,

272

43 ,7 5
T13 AIB 3000 (L)

50

6, 87 5

10

pues en el testigo fue nula y en los otros tratamientos disminuy a medida que aument la concentracin. Estos resultados difieren de los obtenidos por Marchan (2004) en Nerium oleander y Prez (2005) en Callistemon speciosus, quienes bajo ambiente similares obtuvieron 100 y 99% de sobrevivencia respectivamente en todos los tratamientos incluyendo al testigo. Por otra parte, el porcentaje de enraizamiento sigui la misma tendencia observada para la sobrevivencia, alcanzando las mayores respuestas con ANA y AIB (1000 pmm) en polvo; lo cual indica que aunque la especie requiri de la aplicacin del regulador para enraizar, respondi bien a bajas concentraciones, coincidiendo con lo sealado por Marchan (2004) y Standandi y Mariani (1994) para diferentes variedades de Nerium oleander, Duarte y Luzuriaga (2001) en Malphigia glabra. Se observ un efecto negativo al aplicar ANA en forma lquida para todas las variables evaluadas, mientras que con AIB en la mayora de los casos los valores fueron muy similares para ambas formulaciones, en este ultimo aspecto los resultados coinciden con lo referido por Akoumianaki-Ioannidou et al., 2000, quienes al propagar Polygala myrtifolia bajo neblina encontraron que el enraizamiento no fue afectado por la concentracin ni la forma de aplicacin del AIB. ue evidente la influencia del ambiente de propagacin, donde las temperaturas entre 15 y 22 C predominantes durante la noche y parte de la maana, aunado a la sombra que cubra la estructura mantuvieron el sustrato fro buena parte del da, no siendo estas las condiciones ms adecuadas para el enraizamiento, tal y como lo sealaron Hartmann et al. (2002), De Pedro y Vicente (1990) Loach (1988) y Mastalerz (1977). El enfriamiento diario del sustrato tal vez afect negativamente a las estacas sensibilizndolas al deterioro e intoxicacin por efecto de las concentraciones de los reguladores, especialmente ANA en formulaciones lquidas, lo cual produjo quemado en la base de las mismas. De hecho, autores como Hartmann et al. (2002) sealaron que este regulador tiende a ser ms toxico que el AIB, de all que deba ser usado con mayor precaucin. Adems, las formulaciones lquidas en la mayora de los casos tienen un efecto ms rpido, ya que el regulador llega inmediatamente al sitio de accin aumentando la expresin del efecto que pueda tener el mismo. Por otra parte, la sombra del sarn y los rboles impidieron una adecuada iluminacin de las estacas limitando posiblemente la fotosntesis y con esto el proceso de formacin de races. Estos efectos se manifestaron en las distintas variables evaluadas. Ensayo 2: Se registr alta sobrevivencia en todos los tratamientos con reguladores, siendo de 100% en ANA 1000 ppm en lquido y en AIB 1000 ppm tanto en formulacin lquida como en polvo, mientras que en el testigo solo alcanz un 46%. El ambiente de propagacin tuvo un efecto decisivo sobre esta respuesta, ya que las temperaturas predominantes bajo esta cmara fueron ms apropiadas para mantener vivas las estacas, alcanzando valores superiores a los registrados en el ambiente 1. Resultados comparables fueron obtenidos por Cioffi (2004) quien trabajando en condiciones similares obtuvo un 59,73% de sobrevivencia en estacas subapicales de Bucida spinosa. En cuanto al enraizamiento el valor ms alto correspondi al T8 (ANA lquido 1000 ppm), seguido de AIB lquido 1000 ppm, mientras que los dems tratamientos presentaron valores superiores al 80%, con excepcin del testigo donde no hubo enraizamiento (Figura 5). Tal como se apreci en el ensayo anterior, la aplicacin de regulador fue indispensable para enraizamiento de Plumbago capensis.

Figura Figura 7. Efecto concentracin y forma forma de aplicacion de los 5. Efecto de la de la concentracion y de aplicacin de los reguladores reguladores auxinicos ANA y AIB sobre el enraizamiento de estacas auxnicos Petunia AIB sobre el enraizamiento de estacas de Petunia (Plumbago de ANA y (Plumbago capensis). )
93 ,7 5 93 ,7 5 93 ,7 5 93 ,7 5

Enraizam iento (% )

84 ,3 75

87 ,5

100 80 60 40 20 0
T1

T2

T3 ANA 2000 (P)

T4 ANA 3000 (P)

T5 AIB 1000 (P)

T6 AIB 2000 (P)

T7 AIB 3000 (P)

T8 ANA 1000 (L)

T9 ANA 2000 (L)

81 ,2 5

T10 ANA 3000 (L)

T11 AIB 1000 (L)

93 ,7 5
T12 AIB 2000 (L)

Te s tigo ANA 1000 (P)

Tratamientos

273

93 ,7 5
T13 AIB 3000 (L)

10 0

120

90 ,6 25

96 ,8 75

El AIB mantuvo respuestas muy similares con las distintas concentraciones aplicadas, tanto en polvo como en lquido; el ANA en polvo respondi mejor a 3000 ppm, mientras que en lquido los mayores valores se registraron con 1000 ppm. Se puede inferir que bajo un ambiente adecuado como el empleado en el ensayo 2 el uso de estos reguladores a baja concentracin, en cualquier forma de aplicacin, garantiza un buen enraizamiento. Estos resultados difieren a los obtenidos por Hossni (1998) con Ficus benjamina que al propagarlo bajo tnel plstico obtuvo resultados superiores en ausencia de reguladores. El ambiente afect favorablemente el enraizamiento. Probablemente la temperatura acumulada durante el da mantuvo tibio el sustrato durante la noche, permitiendo el desarrollo normal del proceso (Mastalerz, 1977). As tambin, la mayor iluminacin recibida por las estacas influy para que la actividad fotosinttica fueron ms eficientes y con ello la sntesis de carbohidratos, cofactores, cido indolactico (AIA) que aunados al regulador exgeno permitieron una mejor respuesta de enraizamiento (Hartmann et al., 2002). El anlisis de varianza para la variable nmero de races por estacas detect diferencias significativas (P< 0,05) para los factores tipo de regulador, concentracin y forma de aplicacin (Cuadro 3). La mayor respuesta para esta variable se obtuvo con la aplicacin de AIB 3000 ppm en forma lquida, Cuadro 3. Efecto de la concentracin y forma de aplicacin de los reguladores auxnicos ANA y AIB sobre el numero de races de estacas de Petunia (Plumbago capensis) bajo condiciones de cmara hmeda a los 30 das de plantadas. Tratamientos T1 T2 Nmero de races Estacas Vivas 0 14,10 b

T3 13,94 b T4 16,40 b T5 17,37 b T6 22,18 ab T7 21,22 ab T8 20,40 ab T9 20,40 ab T10 14,72 ab T11 18,40 b T12 23,13 ab T13 27,65 a Medias con distintas letras en cada columna difieren significativamente (P>0,01) segn la prueba de rango mltiples de Tukey. Para longitud de races no se encontraron diferencias significativas entre los tratamientos, mientras que para masa seca hubo diferencias solo para el tipo de regulador y concentracin (Cuadro 4). Los tratamientos con AIB en las concentraciones 2000 y 3000 fueron superiores. Cuadro 4. Efecto de la concentracin y forma de aplicacin de los reguladores auxnicos ANA y AIB sobre la masa seca de races de estacas de Petunia (Plumbago capensis). Tratamientos ANA 1000 ANA 2000 Masa seca de races (g) 0.0856 b 0.0606 b

ANA 3000 0.0808 b AIB 1000 0.0747 b AIB 2000 0.1826 a AIB 3000 0.1270 ab Medias con distintas letras en cada columna difieren significativamente (P>0,01) segn la prueba de rango mltiples de Tukey. En general, en ambos ensayos las respuestas estuvieron influenciadas por el ambiente de propagacin, encontrando que para las condiciones de temperaturas predominantes al momento en que se desarrollo el ensayo, la cmara hmeda a plena exposicin solar constituy un ambiente propicio para la sobrevivencia y enraizamiento de las estacas. Se observ tambin que aun cuando la

274

especie requiri de la aplicacin de auxinas para lograr enraizamiento, bajo condiciones ambientales adecuadas los factores tipo, concentracin y forma de aplicacin del regulador no tuvieron un efecto determinante. Conclusiones La aplicacin de auxinas es indispensable para el enraizamiento de Plumbago capensis bajo cmara hmeda. El regulador ANA en polvo 1000 ppm fue ms efectivo en cmara hmeda bajo sombra, mientras que a plena exposicin solar ANA 1000 ppm lquido fue superior. El ambiente cmara hmeda a plena exposicin solar indujo mejores respuestas en la propagacin de la petunia (Plumbago capensis. Literatura citada AKOUMIANAKI-IOANNIDOU, A. E. KRABARI AND J. CHRONOPOULOS. 2000. Propagation of Polygala myrtifolia by cuttings. Acta Horticulturae. 541. 265-268. BORYS, M., M. Garca Alcal y H. Leszczyska Borys. 1995. Enraizamiento de esquejes de Chrysantemum morifolium (Ramat) Hansa cv. White Marbel en funcin de la radiacin solar. Rev. Chapingo Serie Horticult. 4: 109-112. CIOFFI, R. 2004. Multiplicacin del Ucaro negro (Bucida espinosa) Jenn por acodos areos y estacas de tallo, bajo condiciones de cmara hmeda. Trabajo de grado presentado para optar por el titulo de Ingeniero Agrnomo. Universidad Centroccidental Lisandro Alvarado. Decanato de Agronoma. Cabudare. Venezuela. DE PEDRO y VICENTE. 1988. Aplicacin de plsticos en la agricultura. Mundi Prensa. Madrid. Espaa. Capitulo Invernadero y Tneles plsticos. P. 87 120. DUARTE, O. y S. LUZURIAGA. 2001. Propagacin de Acerola (Malphigia glabra) por estacas con hoja. Proceedings of the interamerican society for tropical horticultura, 45. 77 79. HARTMANN, H., D. KESTER, F. DAVIES y R. GENEVE. 2002. Plant propagation, principles and practices. Regent prentices Hall. Seventh Edition. New Jersey. EEUU. HOYOS, J. 1998. Arbustos ornamentales de Venezuela. Sociedad de Ciencias Naturales La Salle. Caracas, Venezuela. LOACH, K. 1988. Controlling environmental conditions to improve adventitious rooting. General Editor. Portland. Oregon. EEUU. p. 248 273. MARCHAN, N. 2004. Efecto de los ambientes de propagacin, tipos de estacas y auxinas sobre el enraizamiento de dos materiales de Rosa de Berbera (Nerium oleander). Trabajo de grado presentado para optar por el titulo de Ingeniero Agrnomo. Universidad Centroccidental Lisandro Alvarado. Decanato de Agronoma. Cabudare. Venezuela. MASTALERZ, J. 1977. The green house environmental. Edition John Wiley & Sons. New York. EEUU. 629 p. PEREZ, D. 2005. Propagacin del cepillo rojo (Callistemon speciosus) y los efectos de la fertilizacin y el Biocrece en fase de vivero. Trabajo de grado presentado para optar por el titulo de Ingeniero Agrnomo. Universidad Centroccidental Lisandro Alvarado. Decanato de Agronoma. Cabudare. Venezuela. Sharma, A., M. Ashutosh, O. Trivedi, P. Shukla. 2002. Efect of IAA and IBA on Gardenia lucida cuttings. Journal of Ornamental Horticulture 5 (1) : 71- 74. STANDANDI, A. y A. MARIANI. 1985. Research on oleander propagation by cutting. Ornamental Horticulture. Vol. 21(2).

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Proc. Interamer. Soc. Trop. Hort. 51:276-278

Ornamental/Ornamentales- October 2007

Etapas de Desarrollo Larval del Picudo del Nardo Scyphophorus acupunctatus en Polianthes tuberosa L. Hernndez Reyes Mara C., Valds Estrada Ma. Elena, Aldana Llanos Lucila, Gutirrez Ochoa Mirna y Figueroa Brito Rodolfo, Centro de Desarrollo de Productos Biticos del Instituto Politcnico Nacional. Becarios COFAA-EDI, COFAA, carretera Yautepec-Jojutla km 8.5 cp 62731, San Isidro
Resumen. Con el fin de determinar el nmero de estadios larvales que presenta el picudo del nardo y del agave, se analizaron larvas de S. acupunctatus, mediante la medicin de la anchura de 403 cpsulas ceflicas de larvas de diferentes estadios de desarrollo, se observ que las frecuencias de estas medidas se distribuyeron en 9 subpoblaciones numricas, lo que indica que los valores representan a 9 estadios larvales bien diferenciados para S. acupunctatus. Estos resultados se compararon con las observaciones sobre el desarrollo de los insectos en dos pocas del ao, desde su etapa de huevecillo a larva se observ, que para la 1a poca la incubacin fue de 6 das en promedio y present 6 estadios larvales, con una duracin de 35 das. En la 2 poca la incubacin fue de 5.5 das, pero se observaron 8 estadios larvales, con una duracin de 54 das en promedio. Se infiere que esta especie como otros curculionidos, puede variar el nmero de estadios larvales; en este caso se determin que este picudo presenta de 6 a 9 estadios de desarrollo larval. Abstract. With the purpose of determine the number of larval instars that tuberose and agaves weevil presents, we analyzed larvae of S. acupunctatus, by the width measurement of 403 cephalic capsules of larvae in different stages of development, we observed that the frequencies of these measures were distributed in 9 numerical subpopulations, it indicates that the values represent 9 differentiated larval stages of S. acupunctatus. These results were compared with the observations on insects development at two times of the year, from its stage of egg to larvae we observed, that the first time the incubation was of 6 days in average and presented 6 larval instars, with a duration of 35 days. In second time the incubation observed was of 5,5 days, but 8 larval instars, and took 54 days in average. For that reason S. acupunctatus like other Curculionidae, can vary the number of larval instars; thats why we determined that this weevil presents from 6 to 9 instars of larval development.

___________________________ En Morelos, Mxico, el cultivo de ornamentales es importante porque genera empleos y derrama econmica, dentro de las especies mas comerciales se encuentra el nardo, Polianthes tuberosa L., el clima clido de la zona centro y sur del estado favorecen su explotacin, sin embargo, el cultivos de nardo es afectado por varias plagas, una de las principales es el picudo negro Scyphophorus acupunctatus, cuyos adultos ovipositan en los bulbos, donde las larvas al eclosionar se alimentan barrenando y haciendo tneles que daan el tejido, y favorecen la invasin de patgenos. Este insecto tambin afecta otras agavaceas, cultivadas y silvestres, donde algunos autores reportan diferentes nmeros de estadios larvales, pero no existe un registro en cultivo de nardo. El conocimiento de esta especie nos permitir crear estrategias para su control. Por lo anterior el objetivo de este trabajo fue determinar el nmero de estadios larvales que presenta el picudo del nardo S. acupunctatus. Materiales y mtodos El nmero de estadios larvales se determin mediante dos mtodos: el primero consisti en la observacin y cuantificacin directa de mudas en larvas vivas en dos pocas del ao: febrero (1) y septiembre (). Para esto se revisaron diariamente y cada vez que se observaron mudas se consider cambio de estadio larval. El segundo mtodo consisti en determinar los estadios midiendo la anchura de las cpsulas ceflicas de 403 larvas previamente fijadas, para lo cual se separaron larvas de los diferentes estadios obtenidas en las colectas de campo, se fijaron en alcohol al 70% y se midi la anchura de las cpsulas ceflicas de cada una de ellas con un vernier y un microscopio estereoscpico marca Nikon. Los datos fueron ordenados en una distribucin de frecuencias para obtener la representacin grfica, para esto, se determin el nmero de intervalos mediante la ecuacin propuesta por Sturges: K= 1+ 3.322 x log10 n; donde K es el nmero de intervalos de clase y n es el nmero de valores en el conjunto de datos en observacin. Tambin se calcul la amplitud del intervalo con W= R/k, donde R es la amplitud y W es la dimensin de los intervalos de clase (Pagano y Gauvreau, 2001). Resultados y discusin En la figura1, se aprecia el desarrollo de los insectos desde su etapa de huevecillo hasta su etapa de adulto. Con el primer mtodo el nmero de estadios larvales fueron: para la 1a poca present 6 estadios, con una duracin de 35 das en promedio. En la 2 poca se observaron 8 estadios larvales, con una duracin de 54 das.

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Figura 1. Etapas de desarrollo de S. acupunctatus a) huevecillos en bulbo de nardo, b) huevecillos, c) larvas de diferentes estadios, d) pupa y pupario, e) adulto. Con el segundo mtodo mediante la medicin de la anchura de cpsulas ceflicas, se observ que las frecuencias de estas medidas se distribuyeron en 9 subpoblaciones numricas, lo que indica que los valores representan a 9 estadios larvales bien diferenciados para S. acupunctatus (Figura 2). Segn Siller (1985) este insecto en maguey pulquero, present 3 estadios, determinados midiendo las cpsulas ceflicas, de acuerdo al presente estudio se considera que al ser tan pequeas en los primeros estadios es probable que pasaran desapercibidos por este autor.

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90 80 Nmero de cpsulas ceflicas 70 60 50 40 30 20 10 0 0.75-1.19 1.20-1.64 1.65-2.09 2.10-2.54 2.55-2.99 3.00-3.44 3.45-3.89 3.90-4.34 4.35-4.79

Longitud en m ilm etros

En Figura 2. Distribucin de frecuencias de las medidas de anchura de cpsulas ceflicas de S. acupunctatus n=403. El primer mtodo implica la revisin diaria de los insectos, lo cual puede afectar a estos por la manipulacin, exposicin a la luz y prdida de humedad; adems de que al ser tan pequeas las exhuvias de las larvas de los 2 primeros estadios, podran perderse. As tambin en el segundo mtodo es necesario revisar con mucho cuidado ya que los primeros estadios larvales son muy pequeos, y pueden pasar desapercibidos cuando se colectan en el campo, lo que podra modificar los datos; sin embargo, si se lleva a cabo una revisin cuidadosa del material, el mtodo es confiable. Hay que considerar que las medidas basadas en este mtodo se hacen a partir de un muestreo de insectos del campo, que no han sido manipulados durante su desarrollo lo cual podra marcar la diferencia en los dos mtodos. En general, ambos mtodos arrojan resultados similares, lo que indic que el nmero de estadios larvales que presentaron estos insectos vari entre seis y nueve, esto se debe, de acuerdo con Salas y Frank (2001) a que los Curculionidos, a diferencia de otras familias de insectos no presentan un nmero fijo de estadios larvales. En relacin a esto Hill (1983), report para este picudo en sisal, 5 estadios larvales en un periodo de 21 a 53 das, mientras que Ramrez (1993), seal que en henequn el ciclo se completa en un promedio de 108 das con 11 estadios larvales y mencion que esto puede ser afectado por la nutricin durante el estado larval; en contraste, Siller (1985) y Ramos-Elorduy (1986) sealan 3 estadios larvales para esta especie de picudo en maguey pulquero A. atrovirens. Conclusines Estos resultados indican que S. acupunctatus es capaz de variar el nmero de estadios larvales entre 6 y 9, de acuerdo a las condiciones tanto del medio como nutricionales. Ambos mtodos para determinar el nmero de estadios larvales resultaron adecuados. Literarura citada Hill, D. S. 1983. Agricultural Insect Pests of the tropics and their control. Cambridge University Press. New York. pp: 393-394. Pagano, M. y Gauvreau K. 2001. Fundamentos de Bioestadstica. Segunda edicin. Ed. Thomson Learning. Mxico D. F. pp: 97124. Ramos Elorduy, J., G. Siller y S. Ramrez. 1983. Ciclo biolgico de Scyphophorus acupunctatus Gyll. (Coleoptera:Curculionidae) en laboratorio y algunas consideraciones sobre su impacto econmico. Fol. Ent. Mx. 49: 98-99 Salas, J. y Frank J. H. 2001. Development of Metamasius callizona. Florida Entomologist. 84 (1): 123-126. Siller, J. M. G. 1985. Ciclo biolgico en laboratorio del picudo del maguey Scyphophorus acupunctatus (Coleoptera:Curculionidae) y algunas consideraciones sobre su impacto econmico. Tesis profesional. UNAM. Gyll.

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Proc. Interamer. Soc. Trop. Hort. 51:279-283 Echeveria pallida - Flowering Stems from Cuttings

Ornamental/Ornamentales- October 2007

Michal W. Borys, Helena Leszczyska-Borys, Ncolas lvarez Acevedo and Jorge L. Galvn, Universidad Popular Autnoma del Estado de Puebla, Instituto de Investigacin, 21 Sur 1103, Col. Santiago, 72160 Puebla, Pue., Mxico
Abstract. Flowering stems, rosette-free, are desired potted plants. Use of the mutant #126 as a pot plant is not viable due to the heterogenous size composition of stems originating in a rosette. Kept dry the flowering stem continues to grow for weeks. This suggests that exposing cuttings for a few days to the sun or shade may be useful to heal the wound. Much longer exposition of rosette did not impair flowering or rooting. Further tests evaluated the possibility to make cuttings of flowering stems to lower the size of stems and to test the relations between bracts and the flowering stems. Apical cuttings from emerging stems rooted in 100% and gave flowering stems of lowered size (length and mass). Flowering and size of flowers were related to the size of bracts of Echeveria pallida mutant # 126. The relations found are illustrated with respective regressions. Resumen. Los tallos florales sin rosetas son deseables. El mutante # 126 no puede ser usado como planta de maceta debido la a heterogeneidad de tamaos de tallos originados de una roseta. Los tallos florales continuan su crecimiento en vaso seco por semanas. Esto sugiere que es posible cicatrizar la herida exponiendo las estacas por algunos das al sol o bajo sombra. Al menos la exposicin prolongada de rosetas no ha afectado el enraizamiento o la floracin de plantas. Pruebas posteriores con estacas de los tallos florales determinaron la capacidad de enraizamiento, la reduccin del tamao de los tallos, y las relaciones entre brcteas y la floracin de tallos florales. Las estacas apicales de tallos emergentes han enraizado en 100%, dando tallos florales de reducido tamao (largo, masa fresca). La floracin y tamao de flores se relacionaron con el tamao de bracteas de E. pallida mutante # 126. Las relaciones encontradas son ilustradas con respectivas regresiones.

Key words: mutant #126, sun, shade exposition, pot plant __________________________________ The emergence of flowering stems depends on the presence of rosette leaves but the stems extension growth relays on the presence of bracts on the vegetative part of the stem (Borys et al., 2006). Thus, one will expect that flower opening and flower size will be influenced by bracts. Flowering stems produced by the rosettes are very high and heavy. Therefore diminishing their dimensions is desirable. Cuttings taken from the emerging stems could be used to reach this objective. Trunks of the water constrained rosettes formed adventitious roots (Borys et al., 2006) suggesting that flowering stems may react in a similar fashion. The objectives of the present report were: (1) to assess viability of rooting flowering stems, (2) to assess the viability of reducing the size of flowering stem, (3) to relate the size of flowers to the size of bracts.

Materials and Methods Somatic mutant #126 of E. pallida, reproduced clonally was used. Cuttings of emerging flowering stems of 25 cm length were taken July, 4th, 2006. These were exposed to sun or shade for 11 days. Afterwards, cuttings were planted in soil filled bags and grown under the open field until December 7, 2006. Twenty cuttings were used per each treatment. The experimental design

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included exposition to direct sun radiation (sun exposition) and to shade (shade exposition). No rooting stimulants or fungicids were applied. The experimental unit consisted of one cutting (plant). The variables registered were: number of cuttings rooted, increase in stem length, length of the inflorescence, number and fresh mass of bracts, number of lateral inflorescences, number and mass of open flowers and total number of flowers open at the end of the experiment. Fig. 1. The state of flowering stems (E. pallida mutant # 126) produced from apical cuttings. Note the size of bracts below the inflorescence.
12 10 8 6 4 2 0 2700

y = 0.0007x + 5.2553 2 R = 0.4242

# stems -1

3200

3700

4200

4700

5200

5700

6200

6700

7200 mg bract
-1

7700

Fig. 2. Flowers open related to the fresh mass of bracts. Flowering stems of mutant # 126 from cuttings exposed to sun for 11 days.

1600 1400 1200 mg flower -1 1000 800 600 400 200 0 2600

y = 0.0608x + 693.76 2 R = 0.8536

3600

4600

5600

6600

7600

8600

9600

10600 mg bract
-1

Fig. 3. Fresh mass of one flower related to the fresh mass of bracts. Flowering stems of mutant # 126 from cuttings exposed to shade for 11 days.

280

60 50 40 # stems -1 30 20 10 0 2700

y = 0.0045x + 11.367 2 R = 0.5619

3200

3700

4200

4700

5200

5700

6200

6700

7200

7700 mg bract
-1

Fig. 4. Total of flowers opened related to the fresh mass of bracts. Flowering stems of mutant # 126 from cuttings exposed to sun for 11 days.

16 14 12 # stems -1 10 8 6 4 2 0 2700

y = 0.0013x + 1.1798 2 R = 0.7063

3700

4700

5700

6700

7700

8700

9700

10700 mg bract
-1

Fig. 5. Flowers open related to the fresh mass of bracts. Flowering stems # 126 from cuttings exposed to shade for 11 days.

Table 1. Typical one-day sun radiation and photosynthetic photon flux under two sky conditions. ______________________________________________________________________ Sky conditions Clear sky Partial cloudy Hour __________________________________________________________________ Sun radiation Photon flux Sun radiation Photon flux ( molm-2s-1) (Wm-2) ( molm-2s) (Wm-2) ______________________________________________________________________ 8.30 31 23 60 37 9.00 171 645 121 10.00 404 1224 351 900 11.00 639 1536 501 872 12.00 805 1914 431 1020 13.00 898 1961 498 842 14.00 916 1962 654 870 15.00 812 980 707 464 16.00 646 189 620 384 17.00 77 133 230 367 18.00 44 135 ______________________________________________________________________

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Results and Discussion Climatic factors registered at the site. Sun exposed cutting received on average 743 W m-2 at 12:00, with minimum 707 and maximum 1024 W m-2 during July 4th and July 15th, 2006. These, after planting, received 702 W m-2 on average at 12:00 with minimum 103 W m-2 and maximum 912 W m-2 under clear sky conditions. The average air humidity varied from 60 to 92%, the averege air temperature from 14.5 to 17.9 with minimum temperature varied from 3.4 to 12.1 C, the maximum from 21.6 to 26.2 C. The Table 1 presents the daily distribution of sun radiation. Size attributes of the flowering stems from a rosette. The stems produced by rosette are very large. The average length of the first four stems may be 175 cm with 56 cm long inflorescence itself. These very large vegetative parts of the stem need to be reduced. The quality of the potted flowering stem justifies the interest (Fig. 1). Rooting of cuttings. The cut surface of each cutting of both expositions were well sealed and no sign of rot was present at the time of planting or at the end of the experiment. No sign of adventitious roots was found at the end of cuttings exposition to the sun or shade. Upon termination of the experiment all cuttings were rooted. Size components of the flowering stem originated from cuttings. Cuttings exposed to either sun or shade responded equally in all main size components of the flowering stem. Cuttings exposed either to sun or shade responded equally, with no significant effects on any size component of the flowering stem. The total stem mass (g stem-1) was 224.3 vs 226.7; the bracts mass 135.7 vs 158.6 g stem-1; the ratio of bracts/stem mass was 0.61 vs 0.70; the total stem length was 71.7 vs 68.3 cm stem-1; the inflorescence length was 26.4 vs 27.5 cm stem1; the number of laterals was 8.4 vs 8.5 of sun and shade exposed cuttings, respectively. The 11day exposition to the contrasting photosynthetic photon flux and sun radiation suggests that cuttings had sufficient energetic and water resources to secure efficient rooting and initial growth after planting. These resources may have originated from the stem and/or bracts of the cutting. Leaf resource mantained the growth of adventitious shoot appeared on it (Wang et al, 1987). Final averaged dimensions of cutting-originated flowering stems are reduced. Moreover, the varied size of the inflorescences produced by a rosette in cutting-originated flowering stems (averaged length 70 cm) compared to stems originated from a rosette (175 cm), a reduction ( 70:175 = 0.4) giving excelent presentation of cutting originated stem as a potted plant (Fig. 1). The average stem mass produced by cuttings stressed in the sun or in shade was the same but the bracts mass per flowering stem was lower in stems produced from the sun exposed cuttings. Consequently, the bracts to stem mass ratio was lower in plants produced from sun exposed cuttings. Flowering related to bracts size. The state of flowering stems produced from apical cuttings and the size of bracts ilustrate Fig. 1. Important visual size attributes of flowering stems of the mutant #126 (Fig. 1) are: the size of flowers, the size of bracts and the permanency of bracts on the stem. The avereged bract size of the vegetative part of the flowering stem of the mutant 126 varied from 33.4 to 0.6 g, from 20.4 to 3.2 of length of a basal and the bract below the first lateral inflorescence, measured at the end of the experiment. Such flowering stem, well armed with bracts, is forming an excellent potted plant. The cutting had 25 cm. The potted one-stemmed plants had from 55 to 105 cm length of the whole population of 40 plants. The plant flowering lasted from December till January - February. Logically, the stem growth and flowering were conditioned by bracts of the vegetative part of the stem.Thus, it was necessary to relate the size of flowers to the size of bracts. These relations illustrates Fig. 2, 3, 4, 5, 6. The opening of flowers is quantitatively dependent on bracts size. Moreover, the size of flowers on the stem also depends on the size of bracts (Fig. 6). This was found to be valid in stems produced from shade exposed cuttings. There was no valid regression of bract size on size of flowers in stems produced from sun exposed cuttings. This later case was due to the accelerated drying of bracts. Flowering of stems produced from sun or shade exposed cuttings. The average size of flowering stems - length and mass were equal from cuttings exposed to the sun and to shade. Open flowers. Number of open flowers on a flowering stem from sun exposed cutting was lower than from shade exposed cutting (Fig. 2, 4). Closed flowers. This variable expresses the earliness of flower opening. The major number of flowers opened in stems from sun exposed cuttings was due to earlier flowering than in stems from shade exposed cuttings (Fig. 3, 5). Flower size. The fresh mass of one flower was higher in stems from shade exposed cuttings than in stem from sun exposition; 41.18% of flowers were of 1.0 to 1.1 g in stems from shade exposed cuttings. Data on the growth and flowering of these one stemmed plants, free of rosette leaves, supply further evidence on the significance of bracts of the vegetative part of the flowering stem to the size of flowers. The initial evidence was reported previously (Borys et al., 2006).

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Implication of sun and shade exposition of cuttings. There was no modification of size of the flowering stems neither by the sun nor shade. There was, however, an acceleration of flowering by exposing cuttings to the sun. This suggest that the exposition of cuttings to the sun or to the shade may be used in programming flowering. This seems to depend on the size of bracts present on the stem. Special attention should be paid to the management of bracts. The size of the flowering stems (linear dimensions, mass) can be reduced by plant production from apical cuttings. Using them it is possible to produce excellent pot plants of one flowering stem. The apical cuttings can be used as a half-finished commercial product to complete the production of one-stemmed plant away from the plants origin. Literature Cited Borys, M. W., H. Leszczynska-Borys, and J. L.Galvn. 2005. Echeveria gibbiflor DC - a new ornamental plant from Mexico. I. Vase life. Acta Hort. 683:271-277. Borys, M. W., H. Leszczynska-Borys and J. L.Galvn. 2006. Echeveria spp. - leaves, bracts and size of flowering stems. Abstracts 27th International Horticultural Congress&Exhibition. Sel, Korea, p.141. Borys, M. W., H. Leszczynska-Borys and J. L.Galvn. 2007. Echeveria spp. - rosettes tolerance to long-lasting water constraint. VI International Symposium on New Floricultural Crops. Madeira 2007. Scientific Programme and Abstracts, p. 147. Leszczynska-Borys, H., M. W. Borys, and J. L. Galvn. 2005. Echeveria gibbiflora DC - a new ornamental plant from Mexico. II. Aesthetic value. Acta Hort. 683:279-286. Wang, W. L. and Z. P. Lin. 1987. The physiological basis for drought resistance of detached leaves of Echeveria secunda. Acta Physiologica Sinica 13:278-286.

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Proc. Interamer. Soc. Trop. Hort. 51:284-287

Ornamental/Ornamentales- October 2007

Milla biflora Cav. - Remarks on Corms Reaction to Length of Storage, Storage and Poststorage Temperature Michal W. Borys, Helena Leszczyska-Borys and Jorge L. Galvn, Universidad Popular Autnoma del Estado de Puebla, Instituto de Investigacin, 21 Sur 1103, Col. Santiago, 72160 Puebla, Pue., Mxico.
Abstract. Corms reaction to length of storage, storage and poststorage temperatures were studied under controlled temperatures. The objective of this work was to test the presence of dormancy as well as to define the effect of length of storage, storage and post-storage temperatures on the emission of roots by corms. This corms attribute was used as the measure of the end of corms dormancy. The storage temperature were 20 ( 3) and 10 C ( 1). The time of dry storage of corms varied from December 5th, 2006 to April 10, 2007 for corms stored in 20 C and from December 5th, 2006 until May 24, 2007 for corms stored at 10 C. Corms of each group of storage temperature were placed at 10, 15, 20, 25 or 30 C on wet towel paper to test the readiness of roots emission at indicated time intervals. The time at which the corms responded with roots outgrowth resulted from the interaction of storage and post-storage temperature and length of storage. It was found that corms stored at 20 C terminated their dormancy faster than those kept in 10 C. Moreover, corms stored in 20 C, ending their dormancy, released their roots in seven or four hours. Such rapid reaction of corms was noted even at 10 and 15 C. This sudden roots outgrowth was not observed in corms stored at 10 C. This differential corms response to thermal storage and poststorage factor seems to constitute a part of species adaptation mechanisms to the onset and termination of the dry season and to the thermal soil conditions. Corms for sale for northern territories should be stored at 20 C to secure successful rooting. Resumen. Se estudiaron las condiciones de temperaturas en reaccin de cormos y la duracin del almacenamiento. El objetivo de este trabajo fue el estudio de la presencia de dormancia y el efecto del tiempo de almacenamiento y de la temperatura durante y despus de almacenamiento sobre la emisin de races por los cormos. Este atributo de cormos fue usado como medida de la terminacin de dormancia. La temperatura de almacenamiento fue 20 ( 3) y 10 C ( 1). El tiempo de almacenamiento seco vara desde 5 de diciembre 2006 hasta 10 de abril 2007 para cormos almacenados en 20 C y desde 5 de diciembre 2006 hasta 24 de mayo 2007 para cormos almacenados en 10 C. Los cormos de cada grupo de temperatura de almacenamiento fueron colocados sobre una toalla de papel hmedo en 10, 15, 20, 25 o 30 C para evaluar la emisin de races durante los intervalos de tiempo indicados. El tiempo durante el cual los cormos respondieron con un crecimiento de races fue resultado de la interaccin entre el tiempo y la temperatura de almacenamiento y la temperatura despus de almacenamiento. Se confirm que cormos almacenados en 20 C terminaron ms rpido su dormancia que los cormos almacenados en 10 C. Adems, los cormos almacenados en 20 C terminaron su dormancia emitiendo las races en siete horas o solo en cuatro horas. La reaccin tan rpida de cormos fue observada aun en 10 y 15 C. sta rpida salida de races no fue observada en cormos almacenados en 10 C. La respuesta diferencial de cormos a la temperatura durante y despus de almacenamiento parece ser parte de mecanismo de adaptacin de la especie a las condiciones trmicas del suelo y al inicio y la terminacin de la poca sin lluvias. Los cormos destinados para la venta en los pases nrdicos deben ser almacenados en 20 C para asegurar satisfactoriamente su enraizamiento.

Key words: dormancy, rooting _________________________________ The introduction of xeric flora into the town landscape is a must due to the high cost and the limited availability of water, especially in regions of highly expressed dry and wet seasons. The adaptation attributes of Milla biflora Cav. seems to be promising for landscaping (Leszczynska-Borys et al, 2002). Moreover, this genus could offer cut flowers year around. The genus has species with flowers open day and night and, at night only with a range of pleasing perfume and varied intensity (Borys et al. 2004; Leszczynska-Borys et Borys, 1993; 2001; 2004). M. biflora is of caducous foliage and roots (Leszczynska-Borys et al, 2002). Corms of this genus require a definite time of dormancy to be ready to root and sprout evenly in time or to give dispersed emergency in time. The knowledge of facts governing both attributes are required to be successful in programmed production of flowers. The lack of uniform rooting of corms was reported (Leszczynska-Borys et al, 2002). The uneven rooting of a population of corms may be due to the dispersion of dormancy or the absence of the pata. The pata creates favorable hydric conditions by absorbing and storing water and this way helps the corm in roots outgrowth (Leszczynska-Borys et al, 2002). It is widely accepted that tunics reduce water losses. It appears that tunics of Sprekelia formosissima may absorb water equivalent to 4.5 of their dry weight (Zamora Mendoza, 2006). Thus, the dead tissue surrounding the corm plays some regulatory role. The role of dead tissue surrounding the bulb is being overlooked. Field observations suggest that the bulbs dormancy is obligatory. Two factors seem to be responsible for triggering corms entrance into dormancy - the reduction of available water and the fall of soil temperature. Both factors seem to be involved in the initiation and termination of this phenomenon in some species of Hymenocallis (Borys et al, 2007). The objective of the present work was to test the effect of storage length, temperature of storage and post-storage on the initiation of rooting and foliation of corms.

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Materials and Methods Three year old corms, originated from seeds collected from plants in the Collection of the Universidad Popular Autnoma del Estado de Puebla (UPAEP) were used. Data on general climatic conditions and geographic location of the experiment field are listed in the paper of Borys et al, (2000). Corms were harvested when they lost leaves (November 7, 2006) and then were allowed to dry at variable temperature until December 5, 2006. At this date they were placed in air dry soil and kept in 10 C ( 1) and 20 C (18-21 C). These two temperatures were chosen for the frequency of soil temperatures after leaf fall. Corms were taken out of storage at the dates indicated in the respective tables and tested for readiness to emit roots and leaves (post-storage temperatures). Before use all corms were freed from tunics and the dead pata. The reason for using corms without the dead tissue is indicated in the paper of Leszczynska-Borys et al. (2002). Corms used had no adventitious buds. Their diameter ranged from 0.5-2.0 cm. Neither fungicides nor growth regulators were used. The term post-storage temperature refers to initiation of root outgrowth by the corms. A corm emitting roots was regarded as being out of deep dormancy. Other terms used are the same as listed in the above mentioned paper. The factorial design was used with two storage temperature, length of storage and 4-5 post-storage temperatures. Table 1. Soil temperature distribution in time at 15 cm depth. Month Mean Minimum 2006 September Extremes October Extremes November Extremes December Extremes January Extremes February Extremes March Extremes April Extremes May Extremes 20.7 19.2 14.3 11.8 17.2 15 16.4 13 11.5 7.0 9.5 7.0 2007 10.1 8.0 8.5 7.0 12.2 9.0 16.8 11.0 16.5 16.0 24.2 30 22.0 25 17.0 21.0 14.1 16.0 14.2 15 14.4 17.0 20.3 25.0 24.6 27.0 27.3 30.0 2 4 18 20 24 23 3 0 Maximum Days with C 15 20

12.1 11.5 17.0 20.8 22.8

20 18 15 6 0

0 0 10 19 21

Results and Discussion Bailey (1953) mention that USA gardeners produced M. biflora flowers in late winter or early spring. Results of studies on corms morphology, foliation, flowering, dynamic changes in roots and seeds attributes of M. biflora have already been published (Borys et Leszczynska-Borys, 1999; Borys et al, 2000; Leszczynska-Borys et al. 2002). This report includes data on corms reaction to length of storage, storage and post-storage temperatures. Soil temperature at the depth of corms location. The soil temperature was always above the freezing point (Table 1). Few years observations with corms left in the soil for the winter under the open field, indicated that sprouting started in April or May when some rainfalls occurred. In November, the soil temperature, measured at 15 cm depth, suddenly falls, being mostly below 15 C. This prevailing frequency of the cool soil was maintained in 2007 until February, March and, in April, days with warmer soil dominated. Data on soil temperature suggests that the onset and the termination of corms dormancy are related to this change of

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temperatures. All corms at the harvest data (November 7, 2006) and at the start of treatments (December 5) showed no sign of growth. The dormancy time of dry stored corms at 20 or 10 C lasted from two to three months, respectively. Table 2. Days to root of at least 50% of corms in C related to time of storage and the out storage temperature. Date out of storage 5.3.07 15.3.07 10.4.07 2.5.07 24.5.07 22.6.07 15.1.07 1.2.07 15.2.07 5.3.07 15.3.07 10.4
a, b

Days required to corms rooting in C 10 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1a) 1b) 15 0 0 0 0 10 4 0 0 0 1 1a) 1b) 20 Storage temperature 10 C 26 25 20 Storage temperature 20 C 0 1 7 0.167 34 25 19 1 7 0.167 32 25 25 16 7 0.167 25 21 18 14 11 7 6 30 24 25 22 13 10 7

= rooting initiated in 7 and 4hrs, respectively; - = not tested.

40 35 30 25

20

10

Days

20 15 10 5 0

15-Ene 01-Feb 15-Feb 05-Mar 15-Mar 10-Abr 01-May 24-May 22-Jun Date out of storage

Fig. 1. Mean number of days to root the corms, as related to storage temperature and date of retrieval from storage. Corms reaction to 10 C storage temperature. No one corm stored at 10 C presented a visual sign of being in growth in all the dates of taking corms out of storage. Corms started to emit roots at the beginning of March only at 20, 25 and 30 C (Table 2).The data of Fig. 1 indicate the slowing effect of this low storage temperature on corms release from dormancy. No one corm of 10 C storage was able to release roots suddenly as it was observed in corms stored at 20 C (Table 2). Corms reaction to 20 C storage temperature. The data presented in Fig. 1 are averaged from corms post-storage temperature treatments. The response curve shows clearly that corms at 20 C reacted slowly with roots emission until February 15; accelerating it at the next date and being ready to release suddenly their roots - in a few hours - March 15th and April 10th (Table 2). The reaction of corms at the last date was an explosive one, indicating that at this date the outgrowth of roots was conditioned only by lack of available water.

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Fig. 2. Days to root the corms in 25C related to days of storing corms in 10 and 20C.
Days to root in 25C. 25 20 15 10 5 0 0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 110 Storage time (days) in 10C. y = -0.1413x + 19.711 R2 = 0.9621

Days to root in 25C.

40 30 20 10 0 -10 0 10 20 30

y = -0.4244x + 31.055 R2 = 0.8675

40

50

60

70

80

90

Storage time (days) in 20C.

Corms reaction to post-storage temperatures. Corms rooted faster at 25, 30 C compared to 10 and 15 C. Irrespectively of storage temperature faster rooting was observed at higher post-storage temperatures. Foliation of corms followed rooting in 3-4 days. Effect of interaction of storage time, storage and post-storage temperature on corms rooting. The release from dormancy and roots outgrowth result from the interaction of storage length, the storage and post-storage temperatures (Fig. 2). The time for root outgrowth was shorter and the temperature in which the corms rooted lowered with the progress of corms storage at 10 and 20 C (Table 2). There was, however, a large difference in rooting of corms at 10 and 15 C in corms originated from 10 and 20 C storing temperatures (Fig. 2). Corms stored at 20 C rooted faster. Field observations of plants and corms subjected to long term storage indicated that they have some period of dormancy which may depend on temperature during and in post-storage. Corms grown in their natural habitat rarely were found at depth exceeding 15 cm. Thus, during the dry season they are exposed frequently to relatively low soil temperatures (< 15 C) at the end of plant growth and during their dormancy and, to high soil temperature at the start and during the growth (> 15 C). This was the reason for choosing corm storage temperatures at 10 and 20 C. The first one appeared to have delaying and the second one an accelerating effect on roots release by corms subjected to a range of post-storage (growing) temperatures. Corms of the group stored at 20 C emitted roots rapidly in low temperatures (10 and 15 C) when dormancy ended. Corms of the group stored at 10 C emitted roots with significant delay and at higher temperature. This suggests that this reaction of corms constitute an adaptation attribute to the interacting ambient factors of soil temperature and rains. Conclusin Corms which ended dormancy at 20 C storage can be planted at fairly low soil temperature of 10-15 C. However, corms stored at 10 C will not be so successful in reinitiating roots emission within this thermal range. Thus, corms dedicated for sale in regions of lower soil temperature should be dry stored at 20 C instead of at 10 C to secure material that will initiate rooting successfully. Corms of M. biflora for programmed, forced production of flowers should be stored at 20 C. Literature Cited Bailey, L. H. 1953. Milla biflora Cav. p. 2051 In: The Standard Cyclopedia of Horticulture. The Macmillan Co. New York. Borys M. W. y H. Leszczynska-Borys. 1999. Milla biflora Cav. seeds, harvest and germination. Acta Agrobotanica vol.52 z.(12):31-41.

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Borys M. W., H. Leszczynska-Borys and J. L. Galvn. 2000. Milla biflora Cav. corms morphology, foliation, flowering. Acta Horticulturae 523:17-23. Borys M. W., H. Leszczynska-Borys and J. L. Galvn. 2004. Reviving the forgotten Milla biflora CAV. II. Postharvest. Proc. Interamer. Soc. Trop. Hort. 48:165-168. Borys M. W., H. Leszczynska-Borys and J. L. Galvn. 2007. Hymenocallis Salisb. - bulbs reactions to applied temperatures. VI International Symposium on New Floricultural Crops. Madeira 2007. Scientific Programme and Abstract, p. 127.

Leszczynska-Borys H., M. W. Borys. y J.L Galvn. 2004. Reviving the forgotten Milla biflora CAV. I. Flowering attributes. Proc. Interamer. Soc. Trop. Hort. 48:160-164. Leszczyska-Borys H., M.W. Borys. And J.L Galvn S. 2002. Dynamic of root types in Milla biflora Cav. Proc. Interamer. Soc. Trop. Hort. 46:97-102. Zamora Mendoza, A. 2006. Efecto de las tnicas en Hymenocallis glauca Salisb y Sprekelia formosissima Herb., dos especies bulbosas del Centro de Investigacin de Plantas Nativas UPAEP. Universidad Popular Autnoma del Estado de Puebla. Puebla.

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Proc. Interamer. Soc. Trop. Hort. 51:289-293 Localizacion y Recoleccion de Tithonia Rotundifolia en el Suroeste de Mexico

Ornamental/Ornamentales- October 2007

M. Humberto Reyes-Valds, Jos A. Villarreal-Quintanilla, Universidad Autnoma Agraria Antonio Narro, Buenavista s/n, C.P. 25315, Saltillo, Coah , Mexico Francisco J. Santana-Michel, Universidad de Guadalajara, Centro Universitario de la Costa Sur, Av. Independencia Nacional No. 151, CP. 48900, Autln de Navarro, Jal, Mexico Jess Salmern Erdosay, Colegio Superior Agropecuario del Estado de Guerrero. Km. 14.5, Carr. Iguala-Cocula, Gro. Mexico
Resumen. La especie astercea Tithonia rotundifolia se distribuye en forma natural en algunas regiones del trpico mexicano. Produce inflorescencias de colores vistosos, y su pubescencia suave y pedicelo largo la hacen muy atractiva como planta ornamental. Se le conoce a nivel internacional como Mexican Sunflower y se comercializa como planta de jardn. Este trabajo se realiz con los objetivos de localizar, evaluar in situ la diversidad y recolectar semilla de las plantas silvestres de esta especie. Se exploraron los estados de Jalisco, Michoacn, Guerrero, Colima y Nayarit. Se georreferenciaron los sitios con la especie, se tomaron datos de altura de planta, dimetro de captulos y color de lgulas, y se recolectaron muestras de semilla. Se localizaron 26 sitios con plantas, algunos asociados al bosque tropical y otros a terrenos de siembra, en un rango de 6 m a 1474 m de altitud, de 18 16 a 21 13 de latitud norte, y de 99 35 a 105 15 de longitud oeste. Se observ que algunas de las poblaciones se desarrollan bajo exposicin solar total, y otras a media sombra dentro de la zona boscosa. Se apreci variacin en el color de las lgulas, desde el amarillo hasta el anaranjado oscuro, as como en el tamao de los captulos. La altura de planta promedio fue de 256 cm, con inflorescencias de dimetro interno de 2.12 cm y externo de 6.46 cm. Abstract. The aster species Tithonia rotundifolia has a natural distribution in several tropical areas of Mexico. It produces colorful inflorescences, and its soft pubescence and long peduncle make it attractive as an ornamental plant. Internationally, it is called Mexican Sunflower and it is commercialized as a garden plant. This work was carried out to localize, evaluate in situ diversity and collect seeds of wild plants from this species. To accomplish this goal, the states of Jalisco, Michoacn, Guerrero, Colima and Nayarit were explored. The sites with this species were goeorefered, with records of data on plant height, head diameter and ligule color, as well as seed collection. A total of 26 sites with plants were located, some of them associated to the tropical forest, and others to cultivation areas, within the range of 6 m to 1474 m altitude, 18 16 to 21 13 north latitude, and 9 35 to 105 15 west longitude. It was observed that several populations develop under full solar exposition, whereas others grow in half-shade within the forest area. Variation in ligule color, from yellow to dark orange, as well in head size was observed. The average plant height was 256 cm, with inflorescences having an inner diameter of 2.12 cm, and outer diameter of 6.46 cm.

Key words: Mexican Sunflower, Ornamental, Localization Palabras clave: Mexican Sunflower, Ornamental, Localizacin ______________________________ Tithonia rotundifolia es una especie silvestre anual que produce muchos captulos, comnmente llamados flores, de colores vistosos que van del amarillo al naranja. Su pubescencia suave y su pedicelo largo aventajan al girasol cultivado en su atractivo como ornamental. Se le llama internacionalmente Mexican Sunflower, o Mirasol Mexicano (Paladini, 1996) y es una especie de gran potencial ornamental que se encuentra distribuida en forma silvestre en el territorio nacional. Se ha reportado su presencia en estados del centro-sur y suroeste de Mxico: Nayarit, Colima, Jalisco, Michoacn, Morelos y Guerrero (Gmez-Snchez y Gonzlez-Elizondo, 1994). Aunque se report tambin en Coahuila, Puebla, y Oaxaca, no hemos podido constatar su presencia actual. Se citan otras 16 especies de Tithonia en Mxico, pero al parecer T. rotundifolia es la de mayor potencial ornamental. Algunas de las caractersticas ornamentales que ms se sealan en esta especie son la brillantez sus los ptalos y su capacidad de atraccin a las mariposas monarcas. El mejoramiento gentico en especies silvestres como T. rotundifolia se basa principalmente en seleccin de colectas. Sin embargo, la hibridacin amplia y la aplicacin de la biotecnologa juegan un papel preponderante en el mejoramiento gentico a travs del uso de diversidad silvestre. El mejoramiento del girasol cultivado (H. annuus), perteneciente a la misma familia del gnero Tithonia, provee de muchos ejemplos del uso de hibridacin con germoplasma silvestre. Los mejoradores de girasol usan un amplio rango de germoplasma como fuente de resistencia a enfermedades y plagas, y emplean un sistema de androesterilidad citoplsmica para hibridacin derivada de un girasol silvestre anual: Helianthus petiolaris (Laferriere, 1986; Seiler, 1992; Fick y Miller, 1997; Jan 1997). Por otro lado, el uso de las modernas tcnicas biotecnolgicas a travs de huella de ADN resulta ser un auxiliar muy valioso en los programas de mejoramiento a travs de hibridacin. En lo que respecta a T. rotundifolia, su cruzamiento con el girasol cultivado H. annuus se report por Christov y Panayotov en 1991, sin embargo no se demostr su naturaleza hbrida. El nico cruzamiento entre T. rotundifolia y H. annuus demostrado a travs de huella de ADN se obtuvo por Reyes-Valds et al. (2005). Este hbrido intergenrico result ser androestril y no desarroll semilla al polinizarlo con H. annuus. No obstante, sera muy conveniente intentar ms hibridaciones con la posibilidad de reunir en una sola planta caractersticas ornamentales del girasol y de T. rotundifolia.

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Figura 1. Ubicacin de los sitios donde se detect y recolect material gentico de T. rotundifolia.

No existe actualmente una explotacin comercial de T. rotundifolia en Mxico, y si acaso la hay, lo es de forma muy inconspicua, aun cuando se conoce ya su valor ornamental porque se comercializa en otros pases. Se sabe adems que los habitantes de las localidades donde crece naturalmente en Mxico, colectan los captulos con fines decorativos. El hecho de que su explotacin comercial como planta de jardn sea prcticamente nula en nuestro pas, puede obedecer a la falta de difusin, ausencia de estudios sobre esta especie y a la poca de disponibilidad de semilla. Ya que se trata de un patrimonio biolgico nacional potencialmente explotable, es conveniente hacer esfuerzos para su estudio y conservacin. Por ello, el objetivo del presente trabajo fue localizar, georreferenciar, evaluar fenotpicamente y colectar muestras de semilla de T. rotundifolia en Mxico para su preservacin y estudios posteriores. Materiales y Metodos Se realiz un recorrido por los estados de Jalisco, Colima, Nayarit, Michoacn y Guerrero durante las primeras dos semanas del mes de octubre de 2006, en fechas que coincidieron con la floracin de la especie a fin de facilitar su localizacin. Con ayuda de un GPS se registraron la latitud, longitud y altitud de los sitios donde se encontraron plantas. En los lugares detectados se tomaron datos de altura de planta, dimetro del disco floral, dimetro de la inflorescencia completa con la inclusin de las lgulas, y color de las mismas. Se hicieron observaciones generales sobre el ambiente general y el tipo de vegetacin asociada. En todos los casos se busc medir 10 plantas por sitio, sin embargo la escasez de la especie en algunos lugares impidi contar con este tamao de muestra. Se prensaron ejemplares contrastantes con el fin de verificar su identidad taxonmica en el herbario de la Universidad Autnoma Agraria Antonio Narro. Con el fin de recolectar muestras de semillas (aquenios) en los sitios registrados, se realiz un segundo recorrido del 12 al 16 de noviembre de 2007. La meta fue cosechar al menos cinco captulos de cada una de 20 plantas, sin embargo la escasez de ejemplares en varios sitios y el corte llevado a cabo por los habitantes de las localidades, impidieron cosechar la cantidad planeada. Los captulos maduros se desgranaron, se eliminaron las impurezas de las semillas y estas se colocaron en frascos de plstico que posteriormente fueron sellados hermticamente. Finalmente los frascos con semilla fueron almacenados a -18 C para la preservacin a largo plazo de este germoplasma.

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Cuadro 1. Datos geogrficos de 26 sitios con T. rotundifolia registrados en el suroeste de Mxico. Colecta 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 Localidad El Grullo Ejutla Ejutla Autln Casimiro Castillo La Huerta La Huerta Manzanillo El Aguacatillo La Huerta La Huerta Tomatln Tomatln Compostela Benito Juarez Tuzantla Tuzantla Tiquicheo Tiquicheo Huetamo San Lucas San Lucas Tlapehuala Tlapehuala Acapetlahuaya Iguala Estado Jalisco Jalisco Jalisco Jalisco Jalisco Jalisco Jalisco Colima Jalisco Jalisco Jalisco Jalisco Jalisco Nayarit Michoacn Michoacn Michoacn Michoacn Michoacn Michoacn Michoacn Michoacn Guerrero Guerrero Guerrero Guerrero Altitud m 902 1228 1474 972 1041 446 361 423 216 6 48 19 41 674 1273 753 620 541 399 495 321 253 223 355 1178 739 Latitud Norte 19 49.775' 19 53.369' 19 54.575' 19 42.189' 19 41.537' 19 27.986' 19 26.422' 19 13.665' 19 16.061' 19 18.580' 19 24.978' 19 40.089' 19 55.711' 21 12.787' 19 15.380' 19 14.276' 19 13.209' 19 08.162' 18 53.616' 18 44.467' 18 34.262' 18 23.900' 18 16.576' 18 16.255' 18 23.436' 18 19.519' Longitud Oeste 104 13.367' 104 11.547' 104 10.318' 104 21.178' 104 25.699' 104 39.234' 104 40.185' 104 12.203' 104 44.621' 104 47.421' 104 59.274 105 10.847' 105 15.544' 104 59.130' 100 27.955' 100 30.811' 100 33.294' 100 39.590' 100 45.516' 100 56.930' 100 48.126' 100 40.655' 100 34.295' 100 25.416' 100 06.834' 099 35.498'

Resultados y Discusion Se logr la localizacin de 26 sitios con T. rotundifolia (Figura 1) en un rango de 6 m a 1474 m de altitud, de 18 16 a 21 13 de latitud norte, y de 99 35 a 105 15 de longitud oeste (Cuadro 1). Fuera de este rango de altitud solamente se pudo constatar la presencia de T. tubaeformis, muy abundante en las orillas de las carreteras y terrenos de siembra, y la cual no posee un valor ornamental dentro del comercio. Los nombres locales mencionados por los habitantes para T. rotundifolia fueron acaute, acautillo y acahual. De los 26 sitios detectados, 12 se registraron en el estado de Jalisco, ocho en Michoacn, uno en Nayarit y uno en Colima. Las localidades se asocian con bosque tropical caducifolio y zonas de disturbio agrcola o semiurbano con vegetacin herbcea y arbustiva. La flora asociada a T. rotundifolia fue variable entre sitios, e incluy Acacia spp., Pihtecellobium dulce, Guazuma ulmifolia, Celtis iguanacea, Spondia purpurea, Enterolobium cyclocarpum, Panicum maximum, Cosmos sulfureus, Lysiloma microphyllum, Thouinia serrata, Heliocarpus terebinthinaceus, Aeschynomene petraea, Vitex mollis, Stenocereus queretaroensis, Eysenhardtia platycarpa, Liabum sp y Musa paradisiaca, as como malezas tpicas de los campos de cultivo de maz. Las colectas que se encontraron en zonas de bosque tropical fueron la 1, 2, 3, 4, 5, 6 y 7 en Jalisco, la 19 en Michoacn y la 25 en Guerrero (Cuadro 1). Se pudo constatar que en esas regiones las poblaciones de T. rotundifolia estn adaptadas a condiciones de media sombra, dado que las plantas crecen bajo los rboles, especialmente en el sitio de la Colecta 25, en el municipio de Acapetlahuaya, Gro. En localidades fuera del bosque tropical se observ que las plantas crecen bajo exposicin solar completa.

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La especie mostr diversidad en varias caractersticas. En cuanto al tono de las lgulas, va desde un anaranjado claro, en el rango del amarillo, hasta el anaranjado oscuro, casi rojo. Para su evaluacin se utiliz una escala del 1 al 4, donde el 1 es el ms claro y el 4 el ms oscuro (Cuadro 2). El lmite inferior de esta escala se observ en la poblacin de Iguala, Gro., que coincidi con el lmite superior de altura de planta (396 cm en promedio). Los tonos de anaranjado ms altos, casi en el rojo, se detectaron en las Colectas 6 y 7, de la Huerta, Jal., y 8, de Manzanillo, con poblaciones bastante escasas. El dimetro de la inflorescencia vari de 3.91 cm en la Colecta 11 (La Huerta, Jal.) hasta 9.57 cm en la Colecta 17 (Tuzantla, Mich.). Cuadro 2. Datos generales de 26 poblaciones de T. rotundifolia. El dimetro del disco se refiere a la medida transversal de la inflorescencia sin las lgulas. En la escala de tonos de anaranjado, el nmero 1 corresponde a los ms claros, en el rango del amarillo, mientras que el nmero 4 se refiere a los ms obscuros, casi rojos. Colecta Nmero de Altura de Dimetro de Dimetro de Tono de Plantas Planta Disco Inflorescencia Anaranjado cm cm cm (escala) 10 2 1 230 2.46 7.26 10 2 2 344 2.71 8.41 10 2 3 215 2.68 7.95 10 2 4 252 2.27 7.03 10 2 5 227 1.96 5.28 2 4 6 342 2.30 7.05 8 4 7 231 2.00 5.85 4 4 8 175 2.20 5.95 10 3 9 230 1.96 5.45 7 3 10 207 1.50 4.49 10 3 11 217 1.60 3.91 10 3 12 186 1.76 5.10 10 3 13 215 1.82 5.44 8 2 14 283 2.40 8.16 10 2 15 244 1.64 5.02 2 2 16 322 1.90 6.20 3 2 17 248 2.90 9.57 10 3 18 226 2.03 6.09 6 3 19 241 1.86 6.84 10 3 20 247 1.83 4.65 10 2 21 212 1.72 6.15 10 2 22 344 2.21 7.14 10 2 23 224 2.58 7.13 10 2 24 370 2.01 6.05 10 2 25 224 2.48 8.45 10 1 26 396 2.35 7.36 9 Promedios 256 2.12 6.46 Esta ltima estimacin es poco confiable, ya que solamente se encontraron tres plantas en el sitio. El lmite superior de dimetro de inflorescencia para una muestra completa de plantas, con 8.45 cm, se observ en la Colecta 25, de Acapetlahuaya, Mich. Debe tenerse en cuenta el posible efecto ambiental sobre este carcter cuantitativo, por lo cual la diversidad en dimetros deber corroborarse en experimentos controlados. En cuanto a altura de planta, el lmite inferior, con un promedio de 175 cm, se observ para la Colecta 8, de Manzanillo, Col., aunque con solo 4 plantas. Las plantas ms pequeas para las que se pudo disponer de una muestra completa corresponden a la Colecta 12, de Tomatln Jal., con 186 cm. Al igual que para el caso de los dimetros de inflorescencia, se requiere de experimentos controlados para hacer una evaluacin comparativa de las tallas de las diferentes poblaciones. Se obtuvo un promedio de semilla cosechada y limpia de 49 g por colecta, la cual se encuentra ya almacenada a -18 C en el Laboratorio de Anlisis de Genomas, de la Universidad Autnoma Agraria Antonio Narro. Ya que es poca semilla, se requiere enriquecer dicha coleccin a travs de incremento de aquenios por medio de cruzamientos fraternos en el campo experimental, y con recolecciones adicionales en las mismas localidades de origen reportadas en este trabajo, o en otras aun no exploradas.

292

Conclusiones La especie astercea T. rotundifolia se encuentra distribuida en el suroeste de Mxico en altitudes menores a los 1500 m, asociada al bosque tropical o a zonas de cultivo o semiurbanas. Sus poblaciones presentan diversidad en cuanto al color de las inflorescencias. La altura por lo general rebasa los 175 cm, una posible desventaja para usarse como planta de jardn sin un trabajo de mejoramiento gentico previo. Las poblaciones con tonos fuertes de anaranjado, los cuales tienden a ser ms vistosos, resultan ser ms escasas que las de tonos claros. Se tienen muestras de semilla de los 26 sitios almacenadas a -18 C; sin embargo se requiere trabajo adicional de recoleccin a fin de preservar este recurso natural. Literatura Citada Cristov, M. and Panayotov, L., 1991. Hybrids between the genera Helianthus and Tithonia and their study. Helia 14: 27-34. Fick, G. and Miller, J., 1997. Sunflower breeding, In: Schneiter, A.A. (Ed.), Sunflower technology and production. ASA-CSSASSSA, pp. 395-439. Gmez-Snchez, D. and Gonzlez-Elizondo, S., 1994. Localization of Helianthus, Viguiera and Tithonia genera in Mexico. In: Seiler, G. J. (Ed.), FAO working group: evaluation of wild Helianthus species. pp. 134-150. Jan, C.C, 1997. Cytology and interspecific hybridization. In: Schneiter AA (Ed.) Sunflower technology and production. ASACSSA-SSSA, pp. 497-557. Laferrire, J.E., 1986. Interspecific hybridization in sunflowers: an illustration of the importance of wild genetic resources in plant breeding. Outlook on Agriculture. 15: 104-109. Paladini, E., 1996. Gua floral para la ciudad de Mendoza y sus alrededores. Multequina 5:117-119. Reyes-Valds, M-H., Gmez-Martnez M., Martnez, O., Hernndez-Godnez, F., Villarreal-Quintanilla, J.A., 2005. Intergeneric hybrid between cultivated sunflower (Helianthus annuus L.) and Tithonia rotundifolia (Mill.) Blake. Helia 28:61-68. Seiler, G.J., 1992. Utilization of wild sunflower species for the improvement of cultivated sunflower. Field Crops Res. 30:195-230. Agradecimientos: El presente trabajo fue llevado al cabo como parte de un proyecto financiado por SAGARPA-CONACYT, con clave 11971.

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Efecto de las Caractersticas Qumicas del Sustrato en la Produccin de Pelargonium sp en Contenedor Acosta-Durn Carlos Manuel, Acosta-Pealoza Denisse, Andrade-Rodrguez Mara, Alia-Tejacal Irn, Nava Gmez Luz Mara y Villegas-Torres Oscar Gabriel, Universidad Autnoma del Estado de Morelos. Av. Universidad 1001, Cuernavaca, Morelos, Mxico. e-mail: acosta_duran@yahoo.com.mx
Resumen. En la preparacin de mezclas de materiales para sustratos que se utilizan en la produccin de plantas en contenedor, generalmente no se consideran las propiedades fsico qumicas que proveern un crecimiento adecuado para la produccin de alguna especie en particular, sino que parece mas importante considerar las proporciones de los componentes, por lo que en este trabajo se planteo la determinacin de las caractersticas qumicas (CE, pH, y temperatura) que tienen la mayor influencia en los parmetros de crecimiento de Pelargonium sp. Se establecieron doce tratamientos con cuatro repeticiones bajo un modelo completamente al azar donde la unidad experimental fue una planta por contenedor. Los materiales utilizados para la preparacin de las mezclas fueron tierra de hoja, fibra de coco, perlita y aserrn, en diferentes proporciones y combinaciones para provocar una variacin en las caractersticas qumicas del sustrato. La planta indicadora fue Pelargonium sp cv. Patriot. Los resultados mostraron que la CE es la caracterstica qumica que mayor impacto tuvo en la produccin de biomasa de la planta. Se observ que a mayor proporcin de fibra de coco, mayor CE en la mezcla. La temperatura y el pH no presentaron efectos significativos. Abstract. In formulation of growing media with different materials for container plant production, chemical characteristics are not considered to have good growth conditions for specific plant cultivars. Usually, proportions of each material in mix are looking like the most important aspect to consider for growing media preparation. The aim of this work was to determinate the chemical characteristics (EC, pH and temperature) that have an important impact in Pelargonium sp growth parameters. Twelve treatments with four repetitions in a completely random design, with one plant for container were used. Loam, coconut fiber, perlite and sawdust, in different combinations and proportions were used to generate chemical variation of the growing media. Results show that EC was the most important chemical characteristic for the plant biomass production. Coconut fiber was the mayor producer of EC in the mix. Temperature and pH dont show an important effect in plant growth.

Palabras clave: sustratos, Pelargonium caracterstica qumicas. Key words: growing media, Pelargonium, chemical characteristics. ___________________ El estado de Morelos est considerado como el principal productor de plantas de ornato en contenedor, en Mxico. Por sus condiciones climticas produce una gran diversidad de especies permitiendo con ello contribuir considerablemente en la economa de la entidad. Otros estados productores son en orden de importancia: Estado de Mxico, Puebla, Colima, Guerrero y Guanajuato, adems de que en otras entidades, el viverismo esta adquiriendo cada vez mayor importancia (FIRA, 1996). Entre los factores que es necesario optimizar, para producir plantas de calidad, estn los sustratos. El sustrato es el sostn de la planta, pero tambin es el medio donde se efectan complejas reacciones qumicas previas a la absorcin de agua y nutrimentos por las races; dicha actividad es mayor en la fraccin coloidal del suelo (arcillas) y en la materia orgnica, de ah que la base de todo sustrato preparado sea siempre la materia orgnica, excluyendo las arcillas por su deficiente drenaje (INIFAP, 1988). En un estudio realizado por el FIRA (1996) se demostr que el segundo factor limitante de la produccin de plantas en maceta lo constituye el sustrato, por lo que en este trabajo se planteo como objetivo la determinacin de las caractersticas qumicas (CE, pH, y temperatura) que tienen la mayor influencia en los parmetros de crecimiento de Pelargonium sp. Materiales y Mtodos El trabajo se realiz en el campo experimental de la Facultad de Ciencias Agropecuarias de la Universidad Autnoma del Estado de Morelos, en Cuernavaca, Morelos, Mxico. Se utiliz un invernadero tipo tnel de 300 m2, 4.5 m de altura, con cubierta de polietileno tratado y con una temperatura promedio diaria mxima y mnima de 35 y 7 C respectivamente. El invernadero cuenta con cubierta de piso plstico, calentadores y ventiladores. Se utilizaron esquejes de malvn cv Patriot, provenientes de la empresa Floraplant del estado de Morelos. Se trasplantaron en macetas de 6 conteniendo los sustratos que se indican en el cuadro 1. Las plantas se mantuvieron a humedad constante, no se despuntaron y se aplicaron funguicidas comerciales para prevenir enfermedades. Las aplicaciones se realizaron semanalmente, primero se aplic Captan, despus Sagol y por ltimo Mastercop y se repiti el ciclo. Para la nutricin se utiliz el fertilizante comercial Peters (20-20-20). Las variables estudiadas fueron peso seco del vstago y peso seco de raz. En las mezclas de sustrato se tomaron medidas de temperatura, conductividad elctrica (CE) y pH. Para determinar el peso seco se colocaron los vstagos y las races por separado en bolsas de papel, se colocaron en un horno de secado por 72 horas a 70 C, despus se procedi a pesarlos en una bscula analtica. El anlisis estadstico se realiz mediante un diseo completamente al azar con 12 tratamientos y 4 repeticiones, la parcela experimental const de 4 macetas con una planta cada una. Se utiliz el paquete de diseos experimentales FAUNAL versin 2.5 (Facultad de Agronoma de UANL).

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Resultados y Discusin El cuadro 1 muestra las caractersticas qumicas de los sustratos utilizados. El pH vari de 5.9 a 7 lo que se encuentra dentro de los lmites recomendados para la produccin de plantas ornamentales en contenedor (Cabrera, 1999). La conductividad elctrica vari de 0.02 a 0.72 mS/cm, entre el tratamiento S12 y el S4 respectivamente. Esta caracterstica fue aportada por la fibra de coco ya que los sustratos que presentaron mayores valores de CE (0.55-0.72 mS/cm) son los que contena proporciones altas de fibra de coco (60-100 %). La tierra de hoja present una relacin inversa a la CE, a mayor contenido de tierra de hoja menor CE, por lo que este material influyo en el control de la CE para mantener un equilibrio adecuado para le crecimiento de las plantas. La CE final del sustrato se comport de manera aditiva con relacin a la proporcin de los materiales componentes. La temperatura se mantuvo entre 17.5 y 18.7 C. Los sustratos que alcanzaron la mayor temperatura fueron el S8 y el S11 y los que mostraron la menor fueron el S4 y el S10. No se observ ninguna tendencia entre la variacin de los materiales y de la temperatura de los mismos. La mayor variacin observada en las tres caractersticas del sustrato estudiadas correspondi a la CE. Cuadro 1. Proporcin de los componentes y caractersticas qumicas de sustratos para la produccin de Pelargonium sp en contenedor Proporcin de los materiales (%) v/v Tratamientos Tierra de hoja Fibra de coco Perlita 20 20 20 20 20 0 0 0 0 0 0 0 Aserrn 0 0 0 0 0 0 0 20 20 20 20 20 Caractersticas qumicas Conductividad elctrica (mS/cm) 0.20 0.35 0.47 0.72 0.03 0.03 0.55 0.21 0.31 0.54 0.67 0.02 pH 7.0 6.5 6.1 5.9 6.8 6.9 6.2 6.6 6.5 6.5 6.8 6.8 Temperatura (C) 18.7 18.0 18.0 17.5 18.0 18.2 17.7 18.7 18.5 17.5 18.7 18.5

S*1(Control) 60 20 S2 40 40 S3 20 60 S4 0 80 S5 80 0 S6 100 0 S7 0 100 S8 60 20 S9 40 40 S10 20 60 S11 0 80 S12 80 0 * S = sustrato; v/v = volumen/volumen.

En el peso seco del vstago (PSV) se observ un comportamiento inverso a la CE. A mayor conductividad elctrica menor materia seca excepto en los sustratos S7 y S10 en los que se observ una tendencia positiva entre el PSV y la CE. Estos sustratos se mantuvieron en los niveles de 0.55 y 0.54 mS/cm donde parece ser la zona mxima de tolerancia para Pelergonium. El ptimo de produccin de materia seca del vstago se observ en los sustratos S2 y S1 en los que la CE fue de 0.35 y 0.20 mS/cm respectivamente y en los que su composicin fue intermedia de tierra de hoja y de fibra de coco. Estos resultados sugieren que los lmites de CE para la produccin de Pelargonium son de 0.20 a 0.55 mS/cm (figura 1). Resultados similares se observaron en la relacin de la CE y el peso seco de la raz (PSR) (Figura 1) donde se observ que los lmites para su crecimiento se encuentran entre 0.55 y 0.20 mS/cm en los sustratos S1 y S2. No se observ una relacin clara entre el comportamiento de la temperatura del sustrato y la produccin de materia seca del vstago y de la raz (Figura 2). Parece que la temperatura del sustrato no influyo en estas variables. En el caso del pH no se observ tendencia entre los valores observados, debido a la similitud del pH en todos los sustratos (Figura 3). Al encontrarse dentro de los niveles ptimos para la mayora de las especies no se esperaba una respuesta diferente en la produccin de materia seca del vstago y de la raz.

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0,8 0,7 0,6 0,5 0,4 0,3 0,2 0,1 0

CE

P SV

20 1 8 1 6 1 4 1 2 1 0 8 6 4 2 0

0,8 0,7

CE

PSR

4 3,5 3 2,5 2 1 ,5 1 0,5 0

CE mS/cm

CE (mS/cm)

0,6 0,5 0,4 0,3 0,2 0,1 0 S1 S2 S3 S4 S5 S6 S7 S8 S9 S1 S1 S1 0 1 2

S1 S2 S3 S4 S5 S6 S7 S8 S9 S1 S1 S1 0 1 2

Tratamientos

Tratamientos

Figura 1. Relacin entre la CE y la produccin de materia seca del vstago y de la raz de Pelargonium sp en contenedor.
Temp 18,8 18,6 18,4 18,2 18 17,8 17,6 17,4 17,2 17 16,8
S9 S1 0 S1 1 S1 2 S1 S2 S5 S6 S3 S7 S4 S8

PSV 20 18 16 14 12 10 8 6 4 2 0 Peso Seco de Vstago (g) 19 Temperatura C 18,5 18 17,5 17 16,5

TEMP

PSR

3 2,5 2 1,5 1 0,5 0 S1 S2 S3 S4 S5 S6 S7 S8 S9 S10 S11 S12

Tratamientos

Tratamientos

Figura 2. Relacin entre la temperatura del sustrato y la produccin de materia seca del vstago y de la raz de Pelargonium sp en contenedor.

7,2 7 6,8 6,6 6,4 6,2 6 5,8 5,6 5,4 5,2

pH

PSV

20 18 16 14 12 10 8 6 4 2 0

7,2 7 6,8 6,6 6,4 6,2 6 5,8 5,6 5,4 5,2

pH

PSR

4 3 2,5 2 1,5 1 0,5 0 Peso Seco de Raz (g) 3,5

Peso Seco de Vstago (g)

pH

pH

S1 S2 S3 S4 S5 S6 S7 S8 S9 S10 S11 S12

S1 S2 S3 S4 S5 S6 S7 S8 S9 S10 S11 S12

Tratamientos

Tratamientos

Figura 3. Relacin entre el pH y la produccin de materia seca del vstago y de la raz de Pelargonium sp en contenedor. Conclusiones Los sustratos con CE entre 0.2 y 0.3 mS/cm fueron los que produjeron mayor biomasa de vstago y de raz. Esta condicin se observ en los sustratos que tienen cantidades equilibradas de fibra de coco y tierra de hoja. Los tratamientos que no contenan tierra de hoja presentaron los peores resultados en el crecimiento de la planta. No se observ relacin entre la temperatura de los tratamientos y la produccin de biomasa por lo que se considera que no tiene efecto en la produccin de materia seca. El sustrato S2 (40% de tierra de hoja + 40% de fibra de coco + 20% de agrolita) con pH de 6.5, CE de 0.35 y temperatura de 18 C, es el que produce la mayor biomasa de Pelargonium sp.

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Peso Seco de Raz (g)

Temperatura C

4 3,5

Literatura Citada Cabrera, R.I. 1999. Propiedades, uso y manejo de sustratos de cultivo para la produccin de planta en maceta. Rev. Chapingo, serie horticultura. 5 (1): 5-11. FIRA. 1996. Consideraciones sobre el viverismo en el Estado de Morelos. Apoyo Tecnolgico de FIRA. Boletn informativo 289. 28 pp. INIFAP.1988. Gua para la asistencia tcnica agrcola. Ed. Secretaria de agricultura y recursos hidrulicos. Instituto Nacional de Investigaciones Forestales y Agropecuarias. Centro de investigacin Forestal y Agropecuario del Estado de Morelos. Mxico. Agradecimientos: Al PROMEP-SEP por el financiamiento parcial del trabajo a travs del proyecto UAEM-EXB-23.

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Proc. Interamer. Soc. Trop. Hort. 51:298-301

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Sustratos para la Produccin de Crisantemo (Dendranthema grandiflora) en Contenedor en Mxico Carlos Manuel Acosta-Durn, Sandra Vargas-Lpez, Denisse Acosta-Pealoza, Luz Mara Nava-Gmez, Oscar Gabriel Villegas-Torres, Mara Andrade-Rodrguez, Universidad Autnoma del Estado de Morelos. Cuernavaca, Morelos, Mxico. acosta_duran@yahoo.com.mx
Resumen. Por su volumen de produccin, el crisantemo es una de las flores en maceta ms importantes en Mxico. Ante la falta de sustratos especficos se requiere desarrollar mezclas que favorezcan su produccin comercial. Se llev a cabo un experimento en el que se evaluaron 6 sustratos preparados con diferentes proporciones de tierra de hoja, ocoxal, fibra de coco, tezontle, agrolita y aserrn y ocho cultivares con potencial comercial. El experimento se llev a cabo bajo cubierta y se midieron las variables de altura y dimetro de planta, nmero de botones y dimetro de flor. Se detectaron diferencias significativas entre los sustratos en la mayora de las variables siendo los S1 y S2 (compuestos de tierra de hoja, fibra de coco y tezontle) los que mostraron los mejores resultados. Los sustratos preparados con fibra de coco, aserrn y agrolita no fueron adecuados para ningn cultivar. Se concluy que existen diferencias en la respuesta de las variedades de crisantemo al tipo de sustrato en el que se cultivan en contenedor y que las condiciones que favorecen de manera ptima el cultivo de crisantemo en contenedor son: de 60.1 a 61.0 % de retencin de humedad, de 43.5 a 50.5 % de porosidad libre, de 49.5 a 56.5 % de porosidad total, as como pH de 5.9 a 6.5 y conductividad elctrica de 0.5 a 0.6 mScm-1. Abstract. Dendrathema grandiflora is one of the most important pot flowers in Mexico by the volume of production. Regarding that there in no specific substrates for production of mum, to develop mixes to support the commercial production is required. One experiment with six mixes prepared with different proportions of loam, pine leaves, coconut fiber, volcanic rock, perlite and wood dust, and eight high commercial potential cultivars, was carried out under a plastic cover and variables like height and diameter of plant, number of buds and diameter of flower were recorded. Significative differences were observed between the substrates evaluated in most of variables, the best results were show by substrates S1 y S2 (prepared with loam, coconut fiber and volcanic rock). Growing media based in coconut fiber, wood dust and perlite show to be no apt for production of all mum cultivars tested. Conclusions were that there are differences between the cultivar responses to the type of growing media in which grown in container and that the characteristics of growing media that promotes the optimal growing of mum are: 60.1 a 61.0 % of water retention, 43.5 a 50.5 % of free porosity, 49.5 a 56.5 % of total porosity, pH between 5.9-6.5 and electric conductivity of 0.5 to 0.6 mScm-1.

Kew words: Alternative materials, cultivars, physical and chemical characteristics. Palabras clave: Materiales alternativos, cultivares, caractersticas fsico qumicas. _____________________________________ La calidad de las plantas ornamentales en maceta depende, fundamentalmente, del tipo de sustrato que se utilice para cultivarlas y en particular, de las caractersticas fsico-qumicas del mismo, ya que el desarrollo y el funcionamiento de las races estn directamente ligados a las condiciones de aireacin y contenido de agua, adems de tener una influencia directa sobre el suministro de nutrimentos necesarios para las especies que se desarrollen en l. Todas estas interacciones se reflejarn positiva o negativamente en la presentacin comercial final de las especies cultivadas (Acosta-Durn et al., 2006a). En Mxico se usa como materia prima principal para la elaboracin de sustratos, la tierra de monte, que normalmente se extrae del bosque y que sola o combinada con diferentes materiales (arena de ro, perlita, etc.) es un sustrato adecuado para la produccin de plntulas de hortalizas, plantas ornamentales en maceta y plantas forestales. Sin embargo ocasiona un impacto ambiental indeseable. En algunas zonas productoras de plantas ornamentales existen subproductos de la agroindustria y otros materiales naturales que podran usarse, como una alternativa, para mejorar los sustratos y sustituir el uso de la tierra de monte. En Mxico, el estado de Morelos es el principal productor de plantas de flor en maceta. El crisantemo en maceta es uno de los productos de mayor demanda en el mercado nacional, pero son contados los productores que utilizan sustratos adecuados para la produccin de esta especie debido a la falta de informacin sobre las caractersticas de los sustratos adecuados para crisantemo, por lo que el objetivo del presente trabajo fue el de evaluar sustratos para la produccin de crisantemo en contenedor y bajo cubierta. Materiales y mtodos El experimento se desarroll en el campo experimental de la Facultad de Ciencias Agropecuarias de la Universidad Autnoma del Estado de Morelos, en Cuernavaca, Morelos, Mxico (99 15 75 LN y 18 58 49 LW), con 1850 msnm y con un clima semiclido subhmedo (A(C)w1(w)ig). La temperatura media anual es de 22 C. Se utilizaron los cultivares Glacier (V1), Agron (V2), Pele (V3), Pinpon (V4), Reno (V5), Shasta (V6), Miramar (V7) y Stelly (V8), que tienen potencial en el mercado. Se cortaron esquejes de 6 cm de largo y se les quitaron las dos ltimas hojas. Se aplico Radix 1500 en la base del esqueje para acelerar el enrizamiento y se colocaron en charolas de 128 cavidades, que previamente se llenaron con un sustrato preparado con tepojal y fibra de coco en partes iguales. Los esquejes se mantuvieron en las charolas durante siete semanas y no se aplic ningn tipo de agroqumicos durante el periodo del enraizamiento. Posteriormente se

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trasplantaron a macetas de plstico de 6 previamente llenas de cada uno de los sustratos a evaluar. Los esquejes enraizados se trasplantaron en las macetas utilizando cinco esquejes por maceta (cuatro en la periferia y uno en el centro). Los sustratos utilizados fueron seleccionados por sus resultados en trabajos anteriores (Acosta-Durn et al., 2006b; Jaramillo, 2004;; Bandera, 2004; Acosta-Durn et al., 2006c). Se determinaron las caractersticas fsicas y qumicas de cada uno de los sustratos antes del experimento. Se fertiliz en el riego cada 3 das y cada tres riegos se aplic agua limpia para lavar sales. Para el anlisis de los datos se utiliz un diseo completamente al azar con 4 repeticiones. Se separaran las medias mediante la prueba de Tukey (0.05). Las variables observadas fueron: nmero de botones, altura de planta, dimetro de flor, dimetro de planta, pes fresco de raz, peso seco de raz, peso fresco de vstago, peso seco de vstago. Resultados y Discusin Los resultados muestran diferencias significativas entre los sustratos y las variedades evaluadas, en todas las variables observadas. Las caractersticas fsico qumicas de cada sustrato se muestran en el cuadro 1. En la retencin de humedad (RH) se observaron diferencias entre 39.4 y 61.0 %, las mezclas con mayor retencin de humedad fueron las mezclas con fibra de coco y tezontle, en las que parece que el tezontle tuvo el mayor efecto en la retencin de humedad. La porosidad total (PT) fue mayormente influenciada por el aserrn ya que los mejores valores se observaron en las mezclas S5 y S6, con valores de 71.0 y 62.0 % respectivamente. Por otro lado la porosidad libre (PL) fue mayormente influenciada por la tierra de hoja ya que los valores ms altos se observaron en las mezclas con porcentajes ms altos de estos materiales. En las propiedades qumicas no se observ un patrn definido en cada una de las mezclas con los resultados de los anlisis. En el caso del pH parece que no depende de cada uno de los materiales sino mas bien de las mezclas donde un elemento que puede tener efectos importantes es la cantidad de humus que puede aportar la tierra de hoja cuando esta bien descompuesta. En el caso de la conductividad elctrica (CE) parece que la combinacin de tierra de hoja con fibra de coco promueve su incremento. Cuadro 1. Caractersticas fsico qumicas de seis sustratos para produccin de crisantemo en contenedor, bajo cubierta. RH PT PL CE T Composicin de los sustratos pH (%) (%) (%) (mS/cm) (C) S1: Tierra de hoja 66%, Fibra de coco 17 % y Tezontle 17 % (control) 60.10 49.5 50.5 5.9 0.60 21.5 S2: Ocoxal 60.0 %, Fibra de coco 20.0 % y Tezontle 20.0 % 61.06 56.5 43.5 6.0 0.57 22.0 S3: Tierra de hoja 60 %, Fibra de coco 20 % y Agrolita 20 % 39.44 45.0 55.0 6.0 0.70 21.5 S4: Tierra de hoja 33.3 %, Tezontle 33.3 % y Aserrn 33.3 % 42.73 58.5 41.5 5.9 0.23 23.5 S5: Fibra de coco 33.3 %, Agrolita 33.3 % y Aserrn 33.3 % 45.77 71.0 29.0 6.6 0.52 21.0 S6: Tierra de hoja 66.6 % y Aserrn 33.3 % 50.80 62.0 38.0 6.0 0.32 22.0 * Todos los datos son promedios de dos repeticiones. RH = Retencin de humedad; PT= Porosidad Total; PL= Porosidad libre; CE= Conductividad elctrica; T= Temperatura. Las variables observadas mostraron diferencias significativas como efecto del sustrato en el que crecieron. En el caso de altura de planta el sustrato S2 super al resto de los sustratos (cuadro 2). Los incrementos fueron del 9.52 % con respecto al control (S1) y entre 141.12 y 34.94 % con respecto a los dems tratamientos. Entre las propiedades de los sustratos la de porosidad libre es la de mayor diferencia (16 %) con respecto al testigo, situacin que pudo haber provocado la diferencia entre los dos tratamientos, los valores del resto de las variables son muy similares (Figura 1). El sustrato con el resultado mas bajo fue el S5. Las diferencias mas sobresalientes entre los sustratos fueron las propiedades fsicas que variaron en 33.4, 25.66 y 50.0 % para la RH, PT y PL respectivamente (Cuadro 1), lo que sugiere que estas propiedades son determinantes en la altura de planta. En el dimetro de planta los mejores sustratos fueron el S1 y S2 que superaron entre 56.66 y 15.14 % al resto de los sustratos (cuadro 2). El sustrato con el resultado mas bajo fue el S5. Como en el caso de la variable anterior las propiedades fsicas determinaron las diferencias significativas en el dimetro de planta. En el nmero de botones el sustrato S1 super significativamente a los dems. El segundo mejor fue el S2. Las diferencias fueron del 18.77 al 495.46 % con respecto a los dems tratamientos, siendo el sustrato S5 el de los perores resultados. En este caso el factor determinante pudo ser la RH ya que las mejores mezclas fueron las que presentaron los valores mas altos de RH (60.1 y 61.0 % en el S1y S2 respectivamente). Esta variable es de suma importancia para la calidad de la planta y aunque esta influenciada mayormente por factores genticos se nota caramente la influencia de las propiedades fsicas del sustrato para promover la manifestacin del genotipo en todas las variedades evaluadas. En el dimetro de flor se observaron diferencias significativas entre los tratamientos con variacin de 398.16 a 19.86 %, con respecto al S2 que fue el que dio mejor resultado. El resultado ms bajo se observ en el S5 (Figura 2). En esta variable se

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presentaron diferencias entre los cultivares debido principalmente a que el dimetro de flor esta fuertemente influenciado por factores genticos que interaccionan con la respuesta a los sustratos. En la mayora de las variables estudiadas los sustratos S1 y S2 mostraron una influencia determinante en el crecimiento del crisantemo y aparentemente las caractersticas fsicas de los sustratos fueron las de mayor impacto. Por lo anterior puede considerarse que las condiciones ptimas para la produccin de crisantemo en cuanto a sustratos se refiere son: de 60.1 a 61.0 % de retencin de humedad, de 43.5 a 50.5 % de porosidad libre, de 49.5 a 56.5 % de porosidad total, as como pH de 5.9 a 6.5 y conductividad elctrica de 0.5 a 0.6 mScm-1. Cuadro 2. Crecimiento y floracin de ocho variedades de crisantemo en seis sustratos en contenedor. FACTOR Altura de planta (cm) Dimetro de planta (cm) Nmero de botones Sustrato (S) Sustrato 1 Sustrato 2 Sustrato 3 Sustrato 4 Sustrato 5 Sustrato 6 15.86 b 17.53 a 12.90 c 12.01 c 7.27 d 12.99 c 31.37 32.00 26.70 26.56 20.43 27.79 a a b b c b 63.06 a 53.09 b 37.90 c 30.12 d 10.59 e 33.50 cd 4.49 23.88 Dimetro de flor (cm) 5.10 ab 5.43 a 4.34 b 4.53 b 1.09 c 4.46 b 0.81 39.74

LSD 1.28 2.51 CV 19.92 18.53 En las columnas, letras iguale no son significativamente diferentes (Tukey, 0.05).
25 S1 S2 S3 S4 S5 S6

20

15

10

0 C1 C2 C3 C4 C5 C6 C7 C8

Figura 1. Altura de planta de ocho cultivares de crisantemo cultivados en seis sustratos

9 S1 8 7 6 5 4 3 2 1 0 C1 C2 C3 C4 C5 C6 C7 C8 S4 S2 S5 S3 S6

Figura 2. Dimetro de flor de ocho cultivares de crisantemo cultivados en seis sustratos

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Conclusiones Existen diferencias en la respuesta de las variedades de crisantemo al tipo de sustrato en el que se cultivan en contenedor. En este trabajo los sustratos que mostraron mejores resultados fueron el S1 (Tierra de hoja 66%, Fibra de coco 17 % y Tezontle 17 %) y el S2 (Ocoxal 60.0 %, Fibra de coco 20.0 % y Tezontle 20.0 %). Las condiciones que favorecen de manera ptima el cultivo de crisantemo en contenedor son: de 60.1 a 61.0 % de retencin de humedad, de 43.5 a 50.5 % de porosidad libre, de 49.5 a 56.5 % de porosidad total, as como pH de 5.9 a 6.5 y conductividad elctrica de 0.5 a 0.6 mScm-1. El sustrato S5 no es recomendable para ninguna variedad de las evaluadas en este trabajo. Agradecimientos Agradecemos al programa PROMEP-SEP por el financiamiento de los proyectos UAEMOR-EXB-23 y UAEMor-CA-74 Literatura Citada Acosta-Durn C.M., V. Lpez-Martnez, I. Alia-Tejacal. 2006a. Caracterizacin de materiales para sustrato de plantas en contenedor. Actas de horticultura (2004): 27-33 Acosta-Durn C.M., A. Maya V., I. Alia-Tejacal, D. Acosta-Pealoza, O.G. Villegas-Torres, V. Lpez-Martnez. 2006b. Evaluacin de sustratos para la produccin de crisantemo (Chrysanthemum morifolium) cv Sandra en contenedor bajo condiciones de invernadero. Investigacin Agropecuaria 3: 1-9. Acosta-Durn, C.M., M. Andrade-Rodrguez, O. Villegas-Torres. 2006c. Sustratos con caractersticas fsicas similares y su efecto en la planta. Memoria electrnica del IX Congreso Nacional Agronmico. Chapingo, Mxico. Bandera S., E. 2000. Evaluacin del efecto del factor retencin de humedad en la mezcla de sustratos e intervalos de riego para la produccin de Coleus spp. cv. Wizard en condiciones de invernadero. Tesis profesional para Ingeniero Hortcola. Universidad Autnoma del Estado de Morelos. Mxico. Jaramillo R., M.A., C.M. Acosta-Durn, V. Lpez-Martnez, I. Alia Tejacal y D. Acosta-Pealoza. 2005. La fibra de coco como componente del sustrato para la produccin de malvon (Pelargonium spp) en contenedor. Investigacin Agropecuaria 2: 65-73.

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