Rumunske pitice

Potrebno je: 500 gr brana 200 ml tople vode 1 jaje 1/2 kaiica soli 100 gr margarina Sjediniti vodu, jaje i posoliti,a onda zamesiti testo sa branom. Testo podeliti na 8 jednakih delova. Na pobranjenoj radnoj povrini, svaki deo sa oklagijom razvui u krug od oko 18-20 cm, a debljine oko 3-4 mm. Otopiti margarin, pa sa njim premazati svaki krug (1). Svaki list posebno urolati kao palainku (2 i 3), a onda i uviti kao pua (4).
Formatted: Font: (Default) Times New Roman, Bold, Font color: Text 1

[4]

Svakog pua ponovo sa oklagijom razvucite u formu kruga kao i prvi put. Na 4 kruga stavite fil po elji..
Formatted: Font: (Default) Times New Roman, Bold, Font color: Text 1

[5]

pa preklopite sa ostala 4 kruga.

Formatted: Font: (Default) Times New Roman, Bold, Font color: Text 1

[6]

Ivice savite i blago pritisnite.

Formatted: Font: (Default) Times New Roman, Bold, Font color: Text 1

[7]

Gornju koru izbockajte sa viljukom na par mesta.

Formatted: Font: (Default) Times New Roman, Bold, Font color: Text 1

[8]

Sve 4 pitice prite posebno, u dubokom ulju, prvo jednu stranu,a onda okrenite,pa i drugu stranu. Posluite uz jogurt ili kiselo mleko.
Formatted: Font: (Default) Times New Roman, Bold, Font color: Text 1

[9]

am rolnice
Potrebno :

300 ml mleka 1 kockica kvasca 1 kaika eera 100 ml ulja 500 g brana 180 g margarina 250 g eera 4 jaja

U zagrejano mleko dodati kvasac, 1 kasiku eera i meamo dok se kvasac ne rastopi. Odvojimo belanca od umanaca. U sud sa umancima dodamo mleko sa kvascem, ulje, brano i promeamo. Testo umesimo rukom, namaemo uljem i ostavimo da naraste. Naraslo testo premesimo na radnoj povrini a zatim od testa, oklagijom, razvuwmo koru. Koru namaemo polovinom pripremljenog margarina i presavijemo dva puta po duini. Dobijenu lentu presavijemo 3 puta. Savijeno testo, oklagijom, ponovo razvuemo u koru, namaemo preostalim margarinom i ponovo savijemo na isti nain. Zatim ponovo od savijenog testa razvuemo koru. Seemo lente irine 3 cm. Lente motamo na kalupe i reamo u tepsiju obloenu papirom za peenje. Peemo 25 minuta na 180 C.

[3]

Mikserom ukutimo belanca sa 250 g eera. Sud stavimo na paru i mutimo mikserom dok am ne dobija potrebnu vrstinu. Ispeene rolne skinemo sa kalupa. Pomou poslastiarskog prica amom napunimo rolne sa obe strane, zatim nanesemo eer u prahu.