Vitamin E

Vitamin E
Vitamin E predstavljaju u mastima topljivi tokoferoli koji u organizmu djeluju kao jako dobri antioksidansi. Nedostatak vitamina E vrlo je rijedak jer je taj vitamin vrlo iroko zastupljen u hrani. Nalazi se u svim tkivima u organizmu, a najvie ga je u jetri, masnom tkivu i miiima. Poznato je osam tokoferola (svi su alkoholi) sa aktivnou vitamina E dok se najvanijim smatra -tokoferol koji ini 90% tokoferola u ivotinjskim tkivima i pokazuje znaajnu bioloku aktivnost. -Tokoferol je derivat kromana s izoprenoidnim pobonim lancem. Ono je zelenkastouto viskozno ulje koje je netopivo u vodi, a topivo u alkoholu i biljnim uljima. Vitamin E nije dobro drati uz plastiku jer se vee za nju to bi izazvalo razne probleme. Tokoferoli su u pravilu vrlo rasprostranjeni u hrani. Bogati izvor vitamina E su biljna ulja posebno suncokretovo, sjemenke, bademi, kikiriki, jaja i dr. Preporuene dnevne koliine su za odraslu enu 40 mg, a za odraslog zdravog mukarca su 60 mg. Kao antioksidans vitamin E sprijeava oksidaciju nezasienih masnih kiselina (membranskih lipida) te reagira sa slobodnim radikalima. Nedostatak ovog vitamina je vrlo rijedak, a moe se pojaviti jedino nakon iscrpljenosti i neadekvatne prehrane koja traje mjesecima. Poto djeluje na krvotok i prokrvljenost tkiva, uvrijeeno je miljenje da vitamin E djeluje kao prirodni afrodizijak. Kod dugotrajnog uzimanja veih koliina mogu nastupiti potekoe sa vidom. Meutim, najnovije znanstvene studije su dokazale da vitamin E poveava rizik od raka prostate u mukaraca.

Izvori rabljeni u lanku i suradnici

Izvori rabljeni u lanku i suradnici

Vitamin E Izvor: http://hr.wikipedia.org/w/index.php?oldid=3669154 Doprinositelji: Argo Navis, E.coli, Oo19oo, Sombrero, 5 anonimne izmjene

Licencija
Creative Commons Attribution-Share Alike 3.0 Unported //creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0/