Autor: coolinarika

Njoki u umaku od pinata i mascarponea

Upustite se u avanturu i napravite sami domae njoke koje posluite uz umak od mascarponea i zamrznutog pinata koji e vam olakati pripremu.
Sastojci Za njoke:
500 g 50 g 1 1 300 g krumpira maslaca jaje umanjak

6 osobe

Peninog otrog brana tip 400 Podravka 1 liica soli

Za umak:
20 g 2 enja 100 ml maslaca enjaka vrhnja za kuhanje sol papar 250 g 150 g 60 g Zamrznutog pinata Podravka mascarponea naribanog sira parmezana

1h

Srednje zahtjevno

Priprema Za njoke: 1. Krumpir skuhajte u ljusci, ogulite i ispasirajte dok je jo topao. 2. Dodajte mu maslac, malo ohladite te dodajte jaje, umanjak, brano, sol i umijesite glatko tijesto. 3. Na pobranjenoj dasci oblikujte male rolice, a zatim nareite i oblikujte njoke. 4. Skuhajte ih u veoj koliini slane kipue vode. Kad isplivaju procijedite, isperite i posluite uz umak ili kao prilog jelu. Za umak: 1. Na tavi otopite maslac, dodajte protisnuti enjak i promijeajte. 2. Zalijte vrhnjem i pustite da zavrije. Dodajte sol, papar, pinat i pirjajte dok se ne otopi uz povremeno mijeanje. 3. Umijeajte mascarpone i pola koliine parmezana.

www.coolinarika.com

Njoki u umaku od pinata i mascarponea

Posluivanje Dobiveni umak prelijte preko njoka. Pospite preostalim parmezanom i posluite. Savjet Njoke moete rezati u valjke, okrugle ili pomou ribea oblikovati na "starinski" nain.

www.coolinarika.com