Pa de pessic marmolat

Hola a tots! Ara feia dies que no tenem recepta nova aix que per celebrar-ho: un pa de pessic pel cap de setmana. Fa temps vaig veure al blog Cocina d-Sastre del gran fotgraf i amic Sergi Jasanada una idea molt xula per donar-li una volta al pa de pessic del iogurt de tota la vida: donar-li un efecte marmolat (s a dir, de marbre). Haig de reconixer que la recepta no ha quedat com la d'en Sergi per cal dir al meu favor que ell s un artista, les seves decoracions, els seus bentos, el seu fondant....sn impressionants! Us recomano que feu una ullada al seu blog i que allucineu per exemple amb el pasts que va fer per una mariscada. B doncs, anem per feina! Ingredients: -3 ous -1 iogurt de llimona -1 mida d'oli -2 mides de sucre -3 mides de farina -pela de llimona / pela de llima / vainilla ensucrada -1 sobre de llevat Royal -1 cullerada de cacau en pols o de colorant alimentari

Som-hi! La primera fase s molt senzilla, es tracta de fer el pa de pessic del iogurt que quasi tothom coneix. Pels que no, dir-vos que la grcia d'aquest pa de pessic s que no s necessari pesar res, perqu el iogurt es converteix en la mida per la resta d'ingredients. Comencem batent els ous en un bol. Llavors hi afegim el sucre, el iogurt i l'oli.

Un cop tot barrejat hi afegim la farina que ja dugui el llevat incorporat.

Per ltim hi ratllem pell de llimona, afegim vainilla ensucrada o qualsevol altra cosa que us agradi per donar-li gust. En el meu cas hi he posat pell de llima, que li ha donat un gust bonssim, sobretot perqu el meu iogurt no era de llimona sin natural.

A partir d'aqu s on canvia la recepta: Separem la massa en dues meitats iguals. A una li afegim una cullerada de cacau en pols o de colorant o de les dues coses i aix tindrem gust de cacau i un color diferent.

Jo he utilitzat el cacau en pols de Valor que us recomano perqu s molt pur i gens dol, per pastisseria dona molt bon resultat.

Llavors anem incoporant les dues masses en cullerades alternes sense que es barregin. Un cop la massa sigui al motlle fiquem una cullera de fusta o silicona dins la massa i fem dos moviments en forma de 8 sense aixecar la cullera. No feu ms moviments perqu es barrejaria massa.

En el meu cas, vaig fer "l'invent" de coure la coca a la panificadora, per aix veureu que el motllo s estrany. Es cou al forn durant uns 40 minuts a 180C. Ja sabeu que la temperatura depn del forn. Sabreu que est cuit si punxant-lo amb un punx de fusta us surt net. I llestos! haig de reconixer que l'efecte que vaig aconseguir no t res a veure amb el d'en Sergi perqu crec que el meu error va ser posar un pl massa de cacau. Us deixo una foto del meu:

I ara una del d'en Sergi (quina diferncia oi??)

Espero que us animeu a provar-lo i a donar-li un toc molt original al pa de pessic de tota la vida. Bon profit!