Fszkes fnk Hozzvalk: * A tszthoz: * 55 dkg liszt * 10 dkg vaj * 10 dkg cukor * 3 dl tej * 2,5 dkg leszt * 1 csipet

s * A tltelkhez: * 2 csomag pudingpor * 7 dl tej * A tetejre: * 5 dkg vaj * kb. 10 dkg kristlycukor Elkszts: Az lesztt kevs cukorral felfuttatjuk kb 1 dl tejben. A liszthez adjuk a felfuttatott lesztt, a megolvasztott vajat s a cukrot, majd kzepesen lgy, hlyagos tsztt dagasztunk. Letakarjuk, s kelesztjk kb. 30-40 percet, mg ktszeresre kel. Ekzben megfzzk a vanliapudingot. Mikor megkelt a tszta, kicsit mg egyszer tgyrjuk-dagasztjuk, s rudat formlunk belle. Felvgjuk 24 egyenl darabra, majd ezeket a tenyernk kztt golykk formljuk. Stpaprra tisztes tvolsgra rakjuk egymstl, s mg 15 percet kelesztjk. Ekkor az ujjunkkal kis fszket alaktunk ki a kzepbe, majd kiskanllal betltjk a vanliapudingot a fszkekbe. Mg hagyjuk kelni 10 percet, majd 180-200 fokos stben kb. 15-20 perc alatt megstjk. Mikor megslt s kiss kihlt, elszr az olvasztott vajba mrtogatjuk, majd kristlycukorba hempergetjk.