Autor: renatazagreb

MAARICA
Nema vjerojatno onoga tko je ne voli. Ovaj je recept iz mamine biljenice, a rekla je da joj se ini da ga je prepisala iz Domaih kolaa Bilu-Rode-Boi , tako nekako.. Pa eto jo jednog recepta....
Sastojci Tijesto:
30 dkg otrog brana 1/2 male liice praka za pecivo 10 dkg margarina 1 jaje 10 dkg eera 3 lice kiselog vrhnja

Krema
20 dkg eera 1/2 litre mlijeka 6 dkg glatkog brana 15 dkg maslaca 1 lica kakaa 10 dkg eera

Jednostavno

Za glazuru
3 lice 3 lice vode eera

10 dkg okolade 8 dkg maslaca ili margarina

Priprema 1. U branu pomijeanom sa prakom za pecivo razmrvite margarin. Napravite jamicu i dodajte eer, jaje i vrhnje te umijesite tijesto. Tijesto stavite na kratko u hladnjak i tako rashlaeno razvaljajte na 4 tanke kore. Kore pecite na okrenutoj tepsiji na 200 stupnjeva oko 15 minuta pa ih ohladite. 2. Za kremu : eer stavite u posudu prite na laganoj vatri dok ne dobije tamnoutu boju. Dobiveni karamel prelijte mlijekom, kratko kuhajte dok se karamel ne rastopi, dodajte brano razmueno s malo vode i kuhajte dok se ne zgusne. Smjesu stavite hladiti i u ohlaeno dodajte pjenasto izraeni maslac sa eerom i kakaoom. 3. Kremu razdijeliti na tri dijela i premazati kore i slagati ih jednu na drugu. Lagano pritisnite kore i prelijte ih okoladnom glazurom. 4. Za glazuru: vodu , eer i okoladu rastopite na pari ( ne smije kipiti), glatko izmijeajte i u vruu smjesu postepeno dodajte maslac u listiima. Toplu glazuru prelijte preko kolaa. Dobro ohladite i izreite. 5. Obino poduplam smjesu. Ovo je inae mjera za manju tepsiju.

www.coolinarika.com