Autor: okruglica79

Proljetna pita s koprivama

Neki dan mi dragi donio fine, mlade koprive. Ja to nisam ba prije jela, a osim toga kopriva tako fino opee..., pa mi se ba nije dalo to radit. Al' onda sam krenula malo surfat po netu i naila sam na recepti koji mi se ba svidio. Uz neke izmjene, nastala je ova proljetna pitica...
Sastojci Tijesto
215 g 1 liica 1 prstohvat integralnog brana praka za pecivo jaje soli

3 osobe

100 g omekalog maslaca

1 lica kiselog vrhnja (12% m.m.)

Nadjev
200 g mlade koprive pola glavice crvenog luka 2 lice 2 150 g ulja jaja feta sira

1h

Srednje zahtjevno

200 g kiselog vrhnja (12% m.m.)

Priprema 1. Koprivu oistiti - odvojiti listove od peteljki, oprati i staviti da prokuha 1-2 minute u kipuoj vodi. Ocijediti i staviti sa strane. 2. Tijesto Zagrijati penicu na 200C. Pjenasto umutiti jaje s maslacem i vrhnjem, te dodati brano prosijano s prakom za pecivo. Zamijesiti rukama i napraviti kuglicu tijesta koju onda rukama razvuete po protvanu obloenim papirom za peenje. Staviti tijesto da se zapee u penici 7 minuta, pa izvaditi iz penice. 3. Nadjev Luk prepriti na ulju, samo 2 minute, da omeka. Koprive dobro ocijediti, oblikovati kuglicu i izrezati na komadie. Pomijeati s lukom. Tu mjeavinu posuti po tijestu. Na to posuti izmrvljeni feta sir. Umutiti jaja i vrhnje, te preliti pitu. Staviti u penicu na 190C nekih 25 minuta. Posluivanje Posluiti toplo ili hladno, uz pivicu ili to ve elite. Recept je sa ovog bloga i ba mi je drago da sam naila na njega.

www.coolinarika.com