(PROJECT)

. 1012 2013

1. ....
. ..
. .

6
6
8

2. .

10

3. ..
.
. .
.
. ..
. ..
.

12
12
14
15
17
18
21

4. ... 23
5. ... 25
. 27
. 29



,
.
:
)
.
, .
, ,
.
)
.

.
)
.
.
.

.

.

.

. 49%
, 42% 9%.
,
.
2. 636.000
(2001) 129.536 .
"" 6 .
.
1.100.800
, , , ,
.

.
.
.
2013,

. ,
,

. ,
2012,
, 469.625 9.474
, 113.971 , 243
.
2013
220.000 285.000 2012.
,
- 25% ,

. 200.000
2013-2014 , 265.000
, .
,
300.000 .
,
.
,
.



, () .
1.

, ,
,
.
.

,

,

.
1-3 .

.

(<-25 C),


(>42 C).
(30-40. ),
( 100 ).
.
. ,
. .
,
.
(
, ). .
.
,
. ,
C
(, 1, 2, 3, 6, 9, , , P). ,
.
(,
). ,
, , , , .
,
(

).

,
. ,
, , ..
,
,
.
.
:
160
/ 5 . (
2013 ), 800 1
.
1 . 980 .
100 ,
25.
( 800 + 980 ) / 25 = 71,2 .
,
, ,
3-4
10 .
,
, .

, ,
.

. ,
,
, .
2011, ,
8-13 , 10 /, 10 160 = 1.600
/.
(, ,
, ) 4-6 / 5-7 /
. 7-8 /, 10-20 /
15-30 /.
, ,
5 / 1.600
/., 8.000 .

( ) , .

1.500-3.000 .

.

.
, ,
. ,


.
.


.
Pedro
Jaime Esteve, .
, , 60
.
. , 5
.

.
,
. ,
, PH
8, .
.
15C 30C 41C .
-6C.
.
7 10 , .
,
.
.

.
, , .
. ,
.
, 40-60 .

500 /,
700 /. .

.
. ,
24 - 48 40C - 50C.

 2.150 /. 600 /. .

/
.
. ,
( )
.

( ).
( ) , .
:
.
.

.
.
, .
.

,
.
O
,
( ) :
- 400- 500 /
- 200-400 /
, ,
.

500 /.
- 300 - 700 ,

.
-
200 - 250 / .
150 - 250 ,

, 1- 1,5 / .
50% (
50%).

2.


.
:
) ( : , , , ,
, , , , , , ,
)
) ( : , , ,
)
) ( : , , ,
)

,
.
.
, ,

, , , ,
.
,
, , .


. 2000

:
-- , .. ,
, , .., (,
, ..), , ,
, ..
, ,
, . ,
- , , -,
, , ,
. , ,
100.000 .
:
, ,
, .
: , ,
, , , , , , ,
, , , , , , ,
, , .

.

10

 .
.
:
1.
2.
3.
4.
5. ,
6.
7.
8.
9.
:

, 1 . (
), , :
12 242,00 . ,

101,83 .
9,80
24,00 .

57,50 12,50 .
, , 67,80 .
( )
58,31 .

101,83+9,80+
24,00+57,50+12,50+67,80+58,31 = 331,74
220 , 4 /
880,00 .
, 880,00 - 331,74 = 548,26 /
.

11

3.
.





.

6
. 200
,
20
.
3
( 100
/),

8-10
( 2.000 ).

-15 C,
.
.
,
,
, .
.
.
30 40
.
.
.
.
. .
.
, , ,
, , C
, , ,
, . , , , ,
,
.

.
, ,
,

12


.

.
,
, ,
.


.

.
(, , , , , , )

.

. , (>400 .), ,
. ,

. , ,
, (300-400 )
.
:
3 4
, 7-8 .
. 50-100
/ ,
.
, 1 .
75 ( ) ,
.

, ,
.

: 300 gr. 0,70
: 300 gr. 0,30.
( 2012 )
,
1000-1200/.

13

.


, ,
.
12
. .



, ,
, .

.

.
.

C
. , ,
, , .
,
, .
2 4 ,
,
.
3-5
. 30-40 .
: 2,5-3 / ( )
: - (
).
, ,
.
, , , .
:

, 1 .
, , :
40 ,

12.
1.395,00 . ,
197,92 .

14

 420 ,
10 42
.
14,00
24,00 .
,
, 237,00
53,40 .
,
223,00 .
( )
324,74 .

197,92+42+14,00+24,00+237,00+53,40+223,00 +324,74 = 1.116,06

2.600,00 , 0,90 /
2.340,00 .
, 2.340,00 - 1.116,06 =
1.223,94 / .

.

1,5 2 .

.
.


.
,

.

.
.

.

p (4,8-5,2). .
.
, -28 C .
.

.

.

15

 15-20
. 1000
. 4 5 ,
,
.




.
,
,
.
.
. ,
RAF
.

.
, , .

,
.

, ,
.
, , , ,
. , .
,
. 38 ,
, 2
. (, )
(, , ,
.), , ,
.
,
:
: 1.000 .
: 4-5
: 3-6 , .
: -.
: 200.
: 700- 1000/
1.0001.200 . ,
2.000-2.200
,

16

 4.000- 5.000 ,
2.000-2.800 .
,
,
() ,
.

.

,

,
.

.
, , ,
.

. , , ,
, ,
. .
,
,
. ,
( 4-6 ). ,

. , , ,
, ph ..,
.
12-13 ,
. 500-1.000
.

, ,
.
:

( ),
( ) .
25
.
,
.

17

,

.

:

:
30-45 .,
1,5-3,0 . 3,0 . .
175 / .
4 / 700 .
12-13 , .
500-1.000
3-4 .
, 2.625,00 / .
, (
4-6
)
( , , , ).

.

,



.

(
: ,
: , ).

,
, ,
,
.
,
2-4 .
. , .
, -, .
. .

18

 ,
.
,
(-43 40 C).
2000m.

.
5,5 8,0.
400mm
600mm .

.

.
,
. ,
, .
5-18
, ,
.

. ,
50-55
150 .
.
. ,
.
,
, , .
,
, , . ,
, C
C
( ),
. ,
.

.
,


.

,
.
,

19

 .
.

,
(
)
, .
:

160 , 150 10 .
( 2m - 3m).
800 .
(, , )
800-900 .
1
2.500 .
1,5 2,70
, 4 12
( 150 ),
, 2.000
.

20

.
, ,



.


.
2.800 ..

,
.
. Li Qing Yuen ,
, 252 (1678-1930),
.
, ,
1 4 .
, .
, -20 +40 .
,
. ,
.
,
.
.
-
13-cm .
.
, 10-60
, .
,
. .
.
. ,
.
, , , .
, ,
, , ,
. ,
, .

21

, ,
.
:
, Goji Berry
2,0 2,0
, 250 .
1.100
400 ,
.
100 .
1 2 , 3 4 .
,
:
, 4
150 .
,
.
Goji, 3-4 .
,
,
, .
.
(1) Goji Berries 600
1.000 . 5,5 6 /
3.300 6.000 .

Li Qing Yuen

22

4.


.

, , ,
.
30
40
.
,

, ,
, , , ,
, .
.
(..
, , )
(.. , , ).
.

.
: ,
.
.
.

.
. ,
, ,

.
-.
, . ,
, ,
.
.
.
. .
,
.


. ,
, .
,
. , ,
.

23


.


1 .
, 1 . , 1 . 1 .
.

.
420 ,
10 42 .
980 12
81,67 .
14,00 . 24,00 .
:
- ()

.
. .
.
.
.
.&.
.
.
.
. &
.
.&.
.
.&.
. =

3.300,00
2.700,00
2.450,00
4.795,20
)
6600,00
5400,00
3500,00
6660,00
) /
= + +
+
)
)
)
)
.
=1 + 2 + 3 + 4
1.
=+
.
.
2. = + +
+


.
.
3. .

4.
. =
- -

0,50

0,50

0,70

0,72

170,07
42,00
81,67
22,40
24,00

170,07
42,00
81,67
22,40
24,00

170,07
42,00
81,67
22,40
24,00

170,07
42,00
81,67
22,40
24,00

674,11
312,80

643,52
345,00

629,67
222,00

1.231,78
317,00

20,50
292,30
145,00

40,00
305,00
118,00

20,00
202,00
77,20

35,00
282,00
268,00

28,73
60,14
13,13
43,00
18,31

18,00
36,00
30,00
34,00
18,52

24,00
37,00
12,00
4,20
11,97

18,00
54,00
128,00
68,00
23,40

198,00

162,00

318,50

623,38

2.455,82

1.886,41

1.650,26

3.393,35

24

5.

4000

Helix
pomatia, Helix lucorum

Helix aspersa.

Helix aspersa maxima muller.
6-7 . 12
. 65-75%
85-95% .
() .
,
. ,
,
. ,
, .
20-40% .

.
.
2-3 .
.


, .
70
80, .

.
,
,
(, ,
, ,
).
.

,
(,
, ..),
, , ,
.

,

25


.

.

,
,

.

, ,
.

, ,
(ISO, HACCP), , ..

,
,
.
, 3
.

.
,
.
( Helix aspersa ) :
,

( ) 20 30
, 5 6 .

,
.

.
2.5003.000 7.500 9.000 .
800
1200 /, 2.400 3.600 / .
Helix aspersa 5,50
8,00 , 12 (
2012 ).

26



,

.
,

/ / ,
. ,
, .. ,
.
,
.
,
.


,
. 2007 2008
, 2010
.
28 2012
,
(
, www.thestevia.gr.)
,
,
. , (
, ) .
, ,
.
, , Goji Berry
,
.
31 2012
. 53
300 ,
, 1.000 .



, 500.000 , .

27


,
.
, .. ,

.
, .


.
, ,
,

.
.
,
,
,
, .
,
.


.
,
, ,
(
).

28


2012 2013: , 7
2013
:
, , ,
www. AgroNews.gr 20/06/2012
: . capital.gr 25 02 - 2013,
,
2011, , / :
2005.
: . , , ,
, www.e-rodi.gr/
,
,
, 2012
, , , ,
.
: www. AgroNews.gr
07/05/2012, www.tsesmelis.gr ( ), www.ethnos.gr
: www.geoponiko-parko.gr ( ) ,
, 30 8 2011,
www. AgroNews.gr 18/01/2012
: www.express.gr, 10-4-2012, www.paragogi.net,
www.paseges.gr, 06.11.2012
: H E ,
, 2012,
www.econews.gr, 30 2012, wwww.minagric.gr, ,
http://openarchives.gr/view/513709
,
.
, www.ethnos.gr, 18 4 2013

http://wikipedia.org
http://www.fytokomia.gr/kipeftika
http://www.agrotikabook.gr
http://www.healthyliving.gr
http://www.superfoods.gr
http://agrotisgr.blogspot.com
http://www.kalliergo.gr
http://www.eisodima.gr
http://egoji.gr

29