PILOT VERSION

Szmann Szilvssy Terzia

MAGYAR ANGOL KPES SZAKMAI SZTR

lelmiszeripar

Elsz

Elcspelt igazsgnak tnik, hogy a globalizld vilgban egyre fontosabb a nyelvtuds. Ma mr nemcsak a tncdalszvegek megrtshez, a turistskodshoz, a magas szint tudomnyos munkhoz s a diplomciban van szksg idegen nyelvek ismeretre. Megnyltak a hatrok, a munka vilgban is megjelentek a nemzetkzi kapcsolatok. Klfldi munkltatk keresnek munkaert Magyarorszgon, a magyar szakemberek pedig a hatrokon tl vllalhatnak munkt. Mindez azonban csak lehetsg marad, ha a munkavllalk nem rendelkeznek ltalnos s a munkakr ltal megkvnt szakmai nyelvtudssal. A Szakiskolai Fejlesztsi Program keretben kszlt sztr-sorozat legfbb clja, hogy a szakiskolai tanulk, s a ksbbi szakkpzett munkavllalk kezbe olyan segdeszkzt adjon, amelyet a tanrn kvl, a gyakorlati letben is eredmnyesen forgathatnak. A kpes sztr alapgondolata az a felismers, hogy bizonyos informcik kpeken pontosabban s vilgosabban kzlhetk vagy knnyebben megrthetk, mint szveges magyarzat tjn. A sztrban szerepl brk, kpek kivlasztsnl elsdleges szempont volt az, hogy a tanulk ltal ismert, vagy ahhoz hasonl, knnyen felismerhet kpekkel fejezznk ki egy-egy fogalmat, ezzel is segtve az adott fogalom, tevkenysg s az angol sz, kifejezs gyors sszekapcsolst, megtanulst. A kpes szakmai sztr szkincse alapveten a szakmai alapozs szakaszhoz kapcsolhat. Teht nem szerepelnek benne egy-egy szakkpests specilis szavai, kifejezsei. A sztr tematikus felpts. A szavak s kpek gynevezett tblkban vannak elhelyezve. Egy tbla egy oldalt jelent. A tblk sorszmozsa folyamatos (nem azonos az oldalszmmal). A tblkban szerepl ismeretanyagra a tbla cme utal. Amennyiben egy tmakr tbb tblban kerlt feldolgozsra, erre a tmakr utn szerepl rmai szmozs utal. A tbln bell tallhatk a sorszmozssal elltott magyar angol szavak s a hozzjuk kapcsold kpek, amelyek a sznak megfelel sorszmot viselik. Nem minden szhoz tallhat kp, ezeket kln jellssel lttuk el.
___________________________________________________________________________ _____________ SZAKISKOLAI FEJLESZTSI PROGRAM ANGOL NYELVI PROJEKT 2

A sztr msodik felben a magyar s angol szavak, kifejezsek kln-kln betrendes mutatban tallhatk meg, ahol a szavak, kifejezsek utn ll flkvr szm a tbla szmt, a vilgos szm pedig a sznak, kifejezsnek az adott tbln belli jelzszmt jelenti. Bizonyra felmerl a krds, hogyan trtnt a sztrban szerepl szavak kivlasztsa, mirt ppen ezek a szavak kerltek a sztrba s msok mirt maradtak ki. Legfbb clkitzsnk az volt, hogy a sztr tartalmazza a szakmacsoportra leginkbb jellemz alapvet szakmai szavakat, ugyanakkor tegye lehetv a tanulk tudsszintjtl fggen a differencilt foglalkozst is. Ers korltot jelentett az, hogy a sztr elektronikus adathordozn trtn megjelentetse miatt az sszetartoz szavaknak s kpeknek egy oldalon kell elhelyezkednie. Munknkat azzal a remnnyel adjuk a leend hasznlk kezbe, hogy ezzel is segtjk a szakmai nyelv oktatst a szakkpzsben.

Jellsek (kerek zrjelben) <cscsos zrjelben> dlt betvel a rokon rtelm szavak s kifejezsek a magyarzatok a pldk

___________________________________________________________________________ _____________ SZAKISKOLAI FEJLESZTSI PROGRAM ANGOL NYELVI PROJEKT 3

TARTALOMJEGYZK A cmek eltt ll arab szmok a tblaszmot jelentik

1 LELMISZERZLET, TTEREM SUPERMARKET, RESTAURANT...............................6 2 RSZEK, DARABOK, TROLEDNYEK PARTS, PIECES, CONTAINERS.................7 3 MRTKEGYSGEK MEASURES........................................................................................8 4 KONYHAI FELSZERELSEK I. KITCHEN UTENSILS I....................................................9 5 KONYHAI FELSZERELSEK II. KITCHEN UTENSILS II...............................................10 6 KONYHAI FELSZERELSEK III. KITCHEN UTENSILS III.............................................11 7 PK BAKERY.........................................................................................................................12 8 PKSG. ALAPANYAGOK, TLTELKEK I. BAKERY. INGREDIENTS, FILLINGS I..............................................................................13 9 PKSG. ALAPANYAGOK, TLTELKEK II. BAKERY. INGREDIENTS, FILLINGS II.............................................................................14 10 CUKRSZAT CONFECTIONERY.......................................................................................15 11 CUKRSZAT. ALAPANYAGOK, TLTELKEK, BEVONATOK CONFECTIONERY. INGREDIENTS, FILLINGS, COATINGS..........................................16 12 CUKRSZAT. STEMNYEK, SZELETEK I. CONFECTIONERY. CAKES, SLICES I...............................................................................17 13 CUKRSZAT. STEMNYEK, SZELETEK II. CONFECTIONERY. CAKES, SLICES II..............................................................................18 14 CUKRSZAT. STEMNYEK, SZELETEK III. CONFECTIONERY. CAKES, SLICES III.............................................................................19 15 CUKRSZAT. STEMNYEK, SZELETEK IV. CONFECTIONERY. CAKES, SLICES IV............................................................................20 16 CUKRSZAT. STEMNYEK, SZELETEK V. CONFECTIONERY. CAKES, SLICES V..............................................................................21 17 CUKRSZAT. STEMNYEK, DARABRUK I. CONFECTIONERY. CAKES, BISCUITS I...........................................................................22 18 CUKRSZAT. STEMNYEK. DARABRUK II. CONFECTIONERY. CAKES, BISCUITS II..........................................................................23 19 LELMISZERTARTSTS. TARTSTSHOZ HASZNLT ALAPANYAGOK FOOD PACKAGING. INGREDIENTS FOR PICKLING....................................................24 20 LELMISZERTARTSTS. ITALOK FOOD PACKAGING. BEVERAGES.................25
___________________________________________________________________________ _____________ SZAKISKOLAI FEJLESZTSI PROGRAM ANGOL NYELVI PROJEKT 4

21 LELMISZERTARTSTS. ESZKZK, CSOMAGOLSOK FOOD PACKAGING. EQUIPMENT, PACKAGING..........................................................26 22 LELMISZERTARTSTS. TEJTERMKGYRTS FOOD PACKAGING. DAIRY PROCESSING......................................................................27 23 HSFELDOLGOZS MEAT PROCESSING.......................................................................28 24 GAZDASGI UDVAR FARMYARD...................................................................................29 25 CSIRKE RSZEI CHICKEN..................................................................................................30 26 SERTS RSZEI I. CUTS OF PORK I..................................................................................31 27 SERTS RSZEI II. CUTS OF PORK II...............................................................................32 28 SERTS RSZEI III. CUTS OF PORK III............................................................................33 29 MARHA RSZEI PARTS OF BEEF......................................................................................34 30 BRNYHS, VADHS LAMB, GAME............................................................................35 31 HSKSZTMNY MEAT PRODUCTS..............................................................................36 32 HSFELDOLGOZ ESZKZK MEAT PROCESSING EQUIPMENT...........................37 33 HSFELDOLGOZS CSELEKVSEI MEAT PROCESSING ACTIVITIES.....................38 34 HSFELDOLGOZS FOGALMAI I. MEAT PROCESS I..................................................39 35 HSFELDOLGOZS FOGALMAI II. MEAT PROCESS II................................................40 36 HALFAJTK FISHES............................................................................................................41 37 TKEZSEK, TELEK MEALS, DISHES...........................................................................42 38 SRFZS BREWING..........................................................................................................43 39 BOR WINE..............................................................................................................................44 MUTAT MAGYAR.......................................................................................................................45 MUTAT ANGOL..........................................................................................................................56

___________________________________________________________________________ _____________ SZAKISKOLAI FEJLESZTSI PROGRAM ANGOL NYELVI PROJEKT 5

LELMISZERIPAR lelmiszerzlet, tterem 1-24 lelmiszerzlet supermarket, food store, grocery store
1 2 3 4 5 6 7 8 9

FOOD INDUSTRY Supermarket, restaurant

18 elad shop assistant 19 pnztros cashier 20 vev costumer 21 pnztrgp cash register 22 bevsrlkocsi shopping trolley 23 pult counter 24 paprzacsk paper bag (grocery bag)

vesz buy elad sell vsrolni go shopping bevsrl lista shopping list italok drinks gymlcs fruit zldsg vegetables pkru bread and cakes hsru meats

25-36 tterem restaurant

25 srz pub 26 vendg costumer 27 pincr waiter 28 pincrn waitress 29 tlal serve 30 tlap menu card 31 levesek soup 32 ftelek main meals 33 saltk salads 34 desszertek desserts 35 italok beverages

10 baromfi poultry 11 fagyasztott ru frozen food 12 tejtermk dairy products 13 piperecikkek toiletries 14 llateledel pet food 15 zldsges grocerys 16 fszeres greengrocerys 17 pksg bakerys

1-24

9, 18, 20, 23

17, 23

___________________________________________________________________________ _____________ SZAKISKOLAI FEJLESZTSI PROGRAM ANGOL NYELVI PROJEKT 6

LELMISZERIPAR Rszek, darabok, trolednyek 1-28 rszek, darabok, mrtkek parts, pieces, measure
1 2 3 4

FOOD INDUSTRY Parts, pieces, containers

19 egy tl salta a bowl of salad 20 egy tartly sr a tank of beer 21 egy hord rum a barrel of rum 22 egy doboz tonik a can of tonic water 23 egy zsk krumpli a sack of potatoes 24 egy kosr alma a basket of apples 25 egy doboz tea a box of tea 26 egy csomag sltkrumpli a packet of

egy csepp vz a drop of water egy teskanl cukor a teaspoon of sugar egy evkanl liszt a tablespoon of flour egy ppozott evkanl liszt a rounded tablespoon of flour egy csapott evkanl liszt a level tablespoon of flour egy tbla csokold a bar of chocolate egy doboz csokold a box of chocolate egy szem cukor a piece of candy egy vekni kenyr a loaf of bread

chips
27 egy doboz szardnia a tin of sardine 28 egy doboz tejfl a tub of sour cream

6 7 8 9

10 egy szelet kenyr a slice of bread 11 egy gombc fagylalt a scoop of ice

cream
12 egy pohr sr a glass of beer 13 egy cssze tea a cup of tea 14 egy veg brandy a bottle of brandy 15 egy tgely margarin a tub of margarine 16 egy veg lekvr a jar of jam

16, 26
17 egy doboz narancsl a carton of orange

14, 15, 28

juice
18 egy bgre kaka a mug of cocoa

___________________________________________________________________________ _____________ SZAKISKOLAI FEJLESZTSI PROGRAM ANGOL NYELVI PROJEKT 7

LELMISZERIPAR Mrtkegysgek 1-15 mrtkegysgek measures

1 2 3 4 5 6 7 8 9

FOOD INDUSTRY Measures

sly weight nyom (slyt) weigh gramm gram dekagramm dekagram kilogramm kilogram egy gramm leszt a gram of yeast egy dekagramm cukor a dekagram of sugar egy kilogramm kenyr a kilogram of bread egy pint sr a pint of beer

10 egy font sonka a pound of ham 11 kt gramm leszt two grams of yeast 12 kt dekagramm cukor two dekagrams of sugar 13 kt kilogramm kenyr two kilograms of bread 14 kt pint sr two pints of beer 15 kt font sonka two pounds of ham 16 mrleg scales

16

4, 5

___________________________________________________________________________ _____________ SZAKISKOLAI FEJLESZTSI PROGRAM ANGOL NYELVI PROJEKT 8

LELMISZERIPAR Konyhai felszerelsek I. tkezs eszkzei 1-28 tkezs eszkzei cutlery

1 2 3 4 5 6 7 8 9

FOOD INDUSTRY Kitchen utensils I Cutlery

ks knife ksek knives szeletelks carving knife villa fork kanl spoon szedkanl serving spoon teskanl teaspoon evkanl tablespoon tnyrok china dish

10 lapos tnyr dinner plate 11 mlytnyr soup plate 12 kistnyr dessert plate 13 pohr glass 14 teskanna kettle 15 tes edny teapot 16 tescssze teacup 17 vizeskancs water jug 18 saltstl salad bowl 19 borsszr pepper shaker 20 sszr salt shaker 21 cukortart sugar castor 22 pecsenystl serving dish 23 abrosz table cloth 24 levesestl tureen 25 kvskszlet coffee set 26 kvscssze coffee cup 27 kvskancs coffee pot 28 szalvta napkin

___________________________________________________________________________ _____________ SZAKISKOLAI FEJLESZTSI PROGRAM ANGOL NYELVI PROJEKT 9

1, 2, 4,5

10, 11, 12,13, 18, 28

LELMISZERIPAR Konyhai felszerelsek II. lelmiszer

1 2 3 4 5 6 7

FOOD INDUSTRY Kitchen utensils II Provisions, food staffs

14 brd chopper 15 kukta pressure cooker 16 fed cover 17 szr strainer 18 ditr nutcracker 19 sodrfa rolling pin 20 gyrdeszka paste board 21 kenyrszeletel bread slicer 22 tlcsr funnel 23 tojsszeletel egg slicer 24 borsdarl pepper mill 25 szita sieve 26 habver egg-whisk (egg-beater) 27 kevertl mixing bowl

lelmiszer provisions (food-staffs) konyhai felszerelsek kitchen utensils konyha kitchen felszerels utensil ednyfog potholder (oven gloves) dughz corkscrew vgdeszka chopping board (cutting board) hsklopfol meat tenderizer reszel grater

8 9

10 szeletel slicer 11 tepsi <tszthoz> baking tin 12 tepsi <hshoz> roasting tin 13 merkanl ladle

___________________________________________________________________________ _____________ SZAKISKOLAI FEJLESZTSI PROGRAM ANGOL NYELVI PROJEKT 10

26, 27

11

LELMISZERIPAR Konyhai felszerelsek III. lelmiszer

1 2 3 4 5 6 7 8 9

FOOD INDUSTRY Kitchen utensils III Provisions, food staffs

konzervnyit tin opener stemnyesdoboz biscuit jar konyhai robotgp mixer kenyrtart bread bin dug cork ktny apron paprtrlkz kitchen towel trlruha cloth (rag) vdkeszty protective gloves

10 szakcsknyv cookery book 11 recept recipe 12 grillez grill 13 st <tsztt> bake 14 st <nyrson> roast 15 st <olajban> fry 16 forral boil 17 stformk pastry cutters 18 citromnyom lemon squeezer (juicer)

___________________________________________________________________________ _____________ SZAKISKOLAI FEJLESZTSI PROGRAM ANGOL NYELVI PROJEKT 11

19 hsdarl mincer (meat grinder)

18

19

LELMISZERIPAR Pk Pktermkek 1-27 pksg bakery

1 2 3 4 5 6 7 8 9

FOOD INDUSTRY Bakery Bread and cakes

16 rozskenyr rye-bread 17 zsrkenyr milk-loaf 18 egy vekni kenyr a loaf of bread 19 korps kenyr wholemeal bread 20 kenyr bread 21 bzakenyr wheaten bread 22 bzacsrs kenyr bread with wheat

pksg baker's shop pk baker pktermkek bread and cakes ropi salty stick pkstemny pastry pogcsa scone rtes strudel pite pie kukoricapehely cornflakes

germ
23 malts kenyr bread with malt 24 olajos magvas kenyr bread with oil-

10 fnk doughnut (donut) 11 st bake 12 kalcs plain cake 13 ktszerslt rusk 14 kifli crescent shaped roll (croissant) 15 perec pretzel

seeds
25 szjs kenyr bread with soy bean 26 korps kenyr bread with bran 27 burgonys kenyr bread prepared with

potatoes

___________________________________________________________________________ _____________ SZAKISKOLAI FEJLESZTSI PROGRAM ANGOL NYELVI PROJEKT 12

3,10,11,12,13,14

20,21

LELMISZERIPAR Pksg Alapanyagok, tltelkek I.

1 2 3 4 5 6 7 8 9

FOOD INDUSTRY Bakery Ingredients, fillings I

13 bzakorpa wheat bran 14 stpor baking powder 15 leszt yeast 16 bzadara semolina (wheat-meal, grits) 17 kenyrmorzsa breadcrumbs 18 liszt flour 19 finom liszt wheaten flour 20 durum durum 21 kukoricaliszt maize flour (corn flour) 22 kukoricadara maize grits (corn grits) 23 szjaliszt soy flour 24 rozsliszt rye flour

alapanyagok ingredients gabona cereals cirokmag broomcorn (sorghum) hajdina buckwheat kles millet len flax seed napraforg sunflower seed szezm sesame seed tkmag pumpkin seed (vegetable marrow seed)

10 bzakorpa wheat bran 11 kukoricakorpa maize bran (corn bran) 12 szjakorpa soy bran

___________________________________________________________________________ _____________ SZAKISKOLAI FEJLESZTSI PROGRAM ANGOL NYELVI PROJEKT 13

10,11,12,13,16,21,23,24

LELMISZERIPAR Pksg Alapanyagok, tltelkek II.

1 2 3 4 5 6 7 8 9

FOOD INDUSTRY Bakery Ingredients, fillings II 10-18 tltelkanyagok fillings

10 dibl walnut 11 mk poppy seed 12 tr cottage cheese 13 sajt cheese 14 mazsola raisin 15 lekvr jam 16 fahj cinnamon 17 cukor sugar 18 mandula almond

rizs rice barna rizs brown rice gabonapelyhek cereals mzli muesli bzacsra wheat germ fldimogyor peanut kukoricacsra corn germ repce rape, colza rozscsra rye germ

___________________________________________________________________________ _____________ SZAKISKOLAI FEJLESZTSI PROGRAM ANGOL NYELVI PROJEKT 14

6,10,18

LELMISZERIPAR Cukrszat cukrszat confectionery cukrsz confectioner

1 2 3 4 5 6 7 8

10
9

FOOD INDUSTRY Confectionery tlttt cukor filled sweets

10 cukrozott gymlcs candied fruit 11 mzeskalcs ginger-bread 12 rggumi chewing gum 13 teastemny tea biscuits 14 zsel jelly 15 egy doboz desszert a box of bonbon 16 stemny cake 17 torta tart (cake)

cukrszda confectioner's shop munkaruha working-clothes dessg sweets, candy madrtej floating islands fagylalt ice cream fagylaltgombcok ice cream scoops bonbon bonbon cukorka drops

___________________________________________________________________________ _____________ SZAKISKOLAI FEJLESZTSI PROGRAM ANGOL NYELVI PROJEKT 15

LELMISZERIPAR Cukrszat Alapanyagok, tltelkek, bevonatok

11

FOOD INDUSTRY Confectionery Ingredients, fillings, coatings

9,16

7,8

12 1-36 cukrszati alapanyagok confectionery ingredients

1 2 3 4 5 6 7 8 9 15 menta peppermint 16 szegfszeg clove 17 mz honey 18 tltelk fillings 19 citrom lemon 20 narancs orange 21 eper strawberry 22 kkusz coconut 23 feketeerd Black Forest 24 gesztenye chestnut 25 tr cottage cheese 26 mlna raspberry 27 bevonatok coatings 28 marcipn marzipan 29 csoki choco 30 tejsznhab whipped cream

margarin margarine mazsola raisin kristlycukor granulated sugar porcukor castor sugar kakapor cocoa powder kv coffee rlt kv ground coffee granullt kv instant coffee tcsokold plain chocolate

10 csokold chocolate 11 egy tbla a bar of chocolate 12 dibl nutmeat 13 vanlia vanilla 14 karamel caramel

31 vajkrm buttercream 32 vegyes gymlcs mixed fruits 33 csokireszelk chocoraspings 34 kkuszreszelk cocoraspings

35 cukormz icing 36 mogyor hazelnut

9, 10, 11

19, 20, 21, 26

6, 7 LELMISZERIPAR Cukrszat Stemnyek, szeletek I.

1

36

12

FOOD INDUSTRY Confectionery Cakes, slices I

10 Eperhabos tr torta szelet Cottage

Anansz torta szelet Pineapple cake slice Gymlcstorta szelet Fruit tart slice Bohm szelet Bohemian slice Csokold torta szelet Chocolate cake slice Br kifli-dis/mkos Boer scone-nut (Boer scone-poppy seed) Caipirinha szelet (fehr rumos) Caipirinha slice with white rum Trffel lom Truffel dream slice Csokolds tske Chocolate thorn Ttra cscs "Tatra" Choco peak

cheese cake with strawberry whipped cream

11 Gymlcs torta szelet Furit tart slice 12 Di torta szelet Nut cake slice 13 Sacher torta szelet "Sacher" slice 14 15 16 17 18 19 20 21

2 3 4

Dobos rold Dobos roulade Dobos torta szelet Dobos tart slice Eckler fnk "Eckler" cruller Gesztenye kocka Chestnut cube Eckler fnk "Eckler" cruller Kpvisel fnk Cream cruller Erdei gymlcs szelet Berry slice Gymlcs lom torta szelet Fruitdreams tart slice

7 8 9

1, 2

3, 4

6, 7

14, 15

8, 9

16, 17

10, 11

18,19

12, 13

20 ,21

LELMISZERIPAR Cukrszat Stemnyek, szeletek II.

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14

13

FOOD INDUSTRY Confectionery Cakes, slices II

Fatrzs Bole-roulade Gesztenye rold Chestnut roulade Feketeerd torta szelet Black Forest slice Feketeerd torta 16 szelet Black Forest 16 slices Esterhzy szelet "Esterhzy" slice Marcipn torta szelet Marzipan cake slice Gymlcs lom torta szelet Fruit-dreams tart slice Charlotte torta szelet Charlotte slice Gymlcs lom torta Fruit-dreams tart Gymlcs kosr Fruit flan Habos trs / mkos Meringued cottage cheese / poppy seed cake zes levl Marmelade-cloth Kakas csiga, dis csiga Chocolate scroll, Nut scroll Trs tska Cottage cheese-cloth

1, 2

5, 6

7, 8

10

11

12

13

14

LELMISZERIPAR Cukrszat Stemnyek, szeletek III.

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14

14

FOOD INDUSTRY Confectionery Cakes, slices III

Kkusz kocka Coco dice Kkusz rold Coco roulade Isler Chocolate bun Linzer Shortcake Krmes Cream dice Kpvisel fnk Cream cruller Ldlb torta szelet "Goose foot" Choko-sauercherry slice Muki csemege "Muki" cottage cheese roulade Gesztenye szv Chestnut heart Oroszkrm torta szelet Russian cream slice Feketeerd torta szelet Black Forest slice Joghurt szelet Joghourt slice Oroszkrm torta 8 szeletes Russian cream cake 8 slices Piramis Pyramid

2, 1

3, 4

7, 8

10, 11, 12

13

14

LELMISZERIPAR Cukrszat Stemnyek, szeletek IV.

1 2 3 4

15

FOOD INDUSTRY Confectionery Cakes, slices IV

8

Remny szelet "Hope" slice Bohm szelet Bohemian slice Kkusz kocka Coco dice Sajtos pogcsa Cottage cheese pogatsa (Greavescage) Teperts pogcsa Greaves cake Sajtos rd Cheese bar Sajtos rol Rolled soft pastry filled with cured cheese cream and cheese

Tiroli rtesek (alms, mkos) Tirol strudels (apple, poppy seed) Tiroli rtesek( trs, meggyes) Tirol strudels (cottage cheese, sour cherry)

5 6 7

10

Kirly rtesek (alms, trs, meggyes, mkos) King-size strudels (apple, cottage cheese, sour cherry, poppy seed)

11

Tiramisu torta / 8 szelet, dobozos Tiramisu cake / 8 slices, boxed

1, 2, 3

4, 5

10

11

LELMISZERIPAR Cukrszat Stemnyek, szeletek V.

1 2 3 4 5 6 7 8

16

FOOD INDUSTRY Confectionery Cakes, slices V

Sakk szelet Squared slice Rkczi trs "Rkczi" cottage cheese with marmalade Mignonok-csokis, kvs, puncsos, kkuszos Mignon-Choko, Caffe, Punch, Coco Szv torta-gymlcss, 4-8 szelet Heart form tart-fruit, 4-8 slices Szv torta-puncs, 4-8 szelet Heart form tart-punch, 4-8 slices Szv torta-csokis, 4-8 szelet Heart form tart-Choko, 4-8 slices Zsr torta-csokis, 4-8 szelet Jour tart-choco, 4-8 slices Fagyasztott csoki torta Frost chocolate tart

9 10 11

Fagyasztott marcipn torta Frost marzipan tart Fagyasztott gymlcs torta Frost fruit tart Dobos torta, 8 szelet, dobozos Dobos cake, 8 slices

2, 1

4 LELMISZERIPAR Cukrszat Stemnyek, darabruk I.

7 FOOD INDUSTRY Confectionery Biscuits, cakes I

17

8
1

10
5

11

des teastemny / 750 g, csomagolt Sweet teabiscuits (scones) / 750 g, boxed des teastemny Sweet teabiscuits (scones) Tiramisu / 2 db, csomagolt Tiramisu / 2 pieces, boxed Ldlb torta / 2 db, csomagolt "Goose foot" Choko-sauercherry slice / 2 pieces, boxed

Mariella (csokis, vanlis) Marinella (Choco,Vanilla) Gesztenye pr Chestnutpuree (mashed) Somli galuska "Soml" sponge cake pastry

7, 6

LELMISZERIPAR Cukrszat Stemnyek, darabruk II.

1 2 3 4 5

18

FOOD INDUSTRY Confectionery Biscuits, cakes II

Sajtos rol-mini Rolled soft pastry filled with cured cheese cream and cheese mini Sajtos masni Cheesy ribbon des teastemny / 250 g, csomagolt Sweet teabiscuits (scones) / 250 g, boxed Ss teastemny Salty teabiscuits (scones) Kirly rtesek / 2 db, csomagolt (trs, meggyes) King-size strudels / 2 pieces, boxed (cottage cheese, sour cherry)

1, 2

3, 4

LELMISZERIPAR lelmiszertartsts Eszkzk, csomagolsok Tartstshoz hasznlt alapanyagok lelmiszertartsts food packaging
1 2 3 4 5 6

19

FOOD INDUSTRY Food packaging Equipment, packaging Ingredients for pickling

7

konzerv gymlcs conserved fruit,preserved fruit kavir caviar lekvr jam

konzerv tinned food, canned food beftt bottled fruit savany kposzta sauerkraut szardnia sardines hsleveskocka stock cube konzerv tin, can
8 9

10 narancslekvr marmalade 11 majonz majonaise 12 tszta pasta

13 galuska noodle 14 spagetti spaghetti 15 makarni macharoni 16 savanysg pickles 17 savany uborka pickled cucumber,

24 cukor sugar 25 kockacukor cube sugar,lump sugar 26 olaj oil 27 salta salad 28 mustr mustard 29 telzestk seasonings 30 fszer spice 31 babrlevl bay leaves 32 bazsalikom basil 33 bors black pepper 34 cseresznyepaprika chilli 35 fahj cinnamon 36 gymbr ginger 37 sfrny saffron 38 szerecsendi nutmeg 39 trkony tarragon

gherkin
18 zletes delicious 19 zetlen tastless 20 nyers raw 21 gyorsfagyasztott zldsg quickfrozen

vegetables 23-40 tartstshoz hasznlt alapanyagok ingredients for pickling

22 ecet vinegar 23 s salt

2, 6, 7

12, 13

26, 30, 32

LELMISZERIPAR lelmiszertartsts Italok

1 2 3 4

20

FOOD INDUSTRY Food packaging Beverages

7 8 9

italok beverages kv coffee rlt kv ground coffee granullt kv instant coffee

bor wine fehr bor white-wine vrs bor red wine

10 ros ros

13 fldes bor medium sweet wine 14 des bor sweet wine 15 bordeaux-i bor Bordeaux wine 16 burgundi bor Burgundy wine 17 rizling Riesling wine 18 tokaji bor Tokay wine 19 coca-cola coke 20 gymlcsl fruit juice 21 konyak cognac 22 limond lemonade 23 likr liqueur 24 plinka brandy

25 pezsg champagne 26 porti port 27 rvidital spirit 28 sr beer 29 vilgos sr lager beer 30 csapolt sr draught beer 31 szdavz soda water 32 szrp squash 33 tonik tonic water 34 dtital soft drink 35 vermut vermuth

LELMISZERIPAR lelmiszertartsts Csomagols anyagai

21

FOOD INDUSTRY Food packaging

2, 3, 4
1

7, 8, 9, 11, 12, 13, 14

13 zsk sack

20, 32

eszkzk, csomagolsok equipment, packing kartondoboz carton tejeszacsk plastic milk bag veg bottle cssze cup pohr glass bgre mug dunsztosveg jar tartly tank

14 aluflia aluminium foil 15 celofn cellophane 16 folpack plastic wrap 17 csomagolpapr wrapping paper 18 szalvta napkin

2 3 4 5 6 7 8 9

19 manyag dobozok (ovlis, kerek)

transparent plastic boxes (oval, boxy)

20 papr torta dobozok paper cake boxes 21 papr dobozok paper boxes 22 manyag tlca flival plastic tray with
foil

10 hord barrel 11 kontner container 12 paprzacsk paper bag

23 konzervdoboz can, tin

8, 19, 22

2, 21, 23

LELMISZERIPAR lelmiszertartsts Tejtermkgyrts

1 2 3 4 5 6 7 8 9

22

FOOD INDUSTRY Food processing Dairy processing

tejtermkek dairy products tejbolt dairy shop tej milk flztt tej skimmed milk joghurt yoghourt pasztrztt tej pasteurized milk tejfl sour cream tejkonzerv condensed milk tejszn sweet cream

10 tr curd, cottage cheese 11 sajt cheese 12 tarts tej long-life milk 13 zsrszegny tej low fat milk 14 tejsznhab whipped cream 15 vaj butter

11

3, 4, 15

LELMISZERIPAR Hsfeldolgozs llatok

1 2 3 4 5 6 7 8 9

23
18 tehn cow

FOOD INDUSTRY Meat processing Animals

llatok animals baromfi poultry tyk hen csibe chick csirke chicken kakas cock kacsa duck gnr <kacsa> drake liba goose

19 fejstehn dairy cattle 20 l horse 21 kanca mare 22 mn stallion 23 csik foal 24 kr <hm> bullock 25 kr <nstny> heifer 26 szamr donkey 27 bivaly, blny buffalo 28 strucc ostrich 29 madarak birds 30 halak fish 31 puhatestek molluscs 32 hllk reptiles 33 rovarok insects 34 emlsk mammals

10 gnr <liba> gander 11 birka sheep 12 nyl rabbit 13 serts pig,boar 14 koca sow 15 kismalac piglet 16 bika bull 17 borj calf

11

12

14, 15 LELMISZERIPAR Gazdasgi udvar gazdasgi udvar farmyard

1 2 3 4 5 6 7 8 9

18

26

28 FOOD INDUSTRY Farmyard

24
11 jszg stock 12 tgy udder 13 patk horseshoe 14 pata hoof 15 kengyel stirrup 16 nyereg saddle 17 kantr reins 18 zabla bit

paraszthz farmhouse gazdlkod farmer hzillat domestic animal dsznl pigsty vly trough tehnistll cowshed listll stable tykl hen house kaptr beehive

19 brnybunda fleece (wool) 20 eml teat

10 baromfiudvar poultry run

LELMISZERIPAR Hsflk Csirke rszei

1

25

FOOD INDUSTRY Meat Chicken

12 kacsa duck 13 liba goose 14 pulyka turkey 15 brnyhs lamb 16 birkahs mutton 17 borjhs veal 18 marhahs beef 19 szarvasbika, kasztrlt llat stag 20 fiatal kecske hsa kid 21 sertshs pork 22 hs- s hentesru cuts of meat

llatllomny livestock (cattle, sheep, swine) llattenyszts husbandry hsbolt butcher's shop hentes butcher szrnyas poultry csirke chicken csirkeaprlk giblets of chicken csirkelb chicken leg csirkecomb chicken foot

2 3 4 5 6 7 8 9

10 csirkemell chicken breast 11 csirkemj chicken liver

6, 7, 8, 9

20, 21

LELMISZERIPAR Serts rszei I. serts rszei cuts of pork

1 2 3 4 5 6 7 8 9

26
18 nyelv tongue 19 mj liver 20 szv heart 21 lb trotters

FOOD INDUSTRY Cuts of pork I

fartszelet rump steak oldalas spare rib karaj chop has belly blszn loin cslk knuckle nyak neck farok tail htszn sirloin

22 sovny hs lean meat 23 br kip 24 mirigy sweetbread 25 bl intestine 26 blfodor, zsiger, pacal mesentery 27 zsigerek viscera 28 bels rszek, belssgek entrails 29 blszn, fil, szzpecsenye fillet, filet 30 blszn, vesepecsenye tenderloin 31 agy brain 32 bordakzi zsrszvet feathering 33 brke rind 34 gyomor stomach 35 ciszta,hlyag cyst

10 borda rib 11 blsznjava tenderloin 12 csont bone 13 levescsont soup bone 14 hs meat 15 csontos hs bony meat 16 vese kidney 17 belssgek offals

36 comb,sonka ham 37 combcsont femur-bone

38 combizom gracilis

36, 38

4, 31

19, 20, 21, 22

3, 11

34, 35

LELMISZERIPAR Serts rszei II.

27

FOOD INDUSTRY Cuts of pork II

1 2 3 4 5 6 7 8 9

csont bone csontvel marrow csves csontok izleti vge epiphysis csves csontok kzprsze diaphysis csp ischium br skin borda rib dagad flank felsl top round

12 far butt 13 farizom gluteus 14 fart silverside 15 fej head 16 fejhs cheek meat 17 gmbly felsl knuckle 18 hj flare fat, leaf fat 19 hasi zsradk crotch fat 20 hastott test carcass 21 htaszalonna back fat 22 htgerinc backbone

10 rekeszizom diaphragma 11 fltest carcass

LELMISZERIPAR Serts rszei III.

28

FOOD INDUSTRY Cuts of pork III

11, 20
1 2 3 4 5 6 7 8 9

15, 16

hts lbszr shank hts negyed hinquarter hts negyed dagad nlkl, pisztolycomb hindquarter without flank htszn (marha), hosszkaraj loin here testicle szegy breast szegycsont sternum szegyhs brisket szelet slice

10 serts vkonybl chiterling 11 sertsborda sparerib 12 sertskaraj pork chop 13 sertsslt pork roast 14 sertszsr lard 15 spcsont,lbszr shank 16 srte bristle 17 sovnyhs lean 18 sznhs lean muscle 19 vll, lapocka shoulder

20 vgtag limb (arm, leg, wing, appendage)

19

LELMISZERIPAR Marhahs Marha rszei 1-26 marha rszei parts of beef

1 2 3 4 5

29

FOOD INDUSTRY Beef Parts of beef

marhahs beef kiss tstve rare kzepesen tstve medium jl tstve well-done vgott nvendk bika flben
slaughtered young bull in half

6 7 8 9

pacal tripe marhafaggy suet a nyak csigolyja atlas oltgyomor abomasus

10 agancs, szarv horn 11 bend rumen 12 cspcsont, marhafart aitchbone 13 pisztolyhtsnegyed hindquarter 15 gmbly felsl thik flank 16 hosszfart silverside

pistolcut
14 hosszfelsl topside

4, 17

17 keresztfart rump 18 lbszr shank

13

19 szrtott marhahs dried beef 20 marhafart rump

12

14

21 faggy tallow 22 n tendon 23 szrkapocscsont fibula 24 fiatal marha hsa baby beef 25 szzrt (leveles) gyomor omasum 26 gge weasand

LELMISZERIPAR Brnyhs, vadhs 1-7 brny lamb

1 2 3 4 5 6 7

30

FOOD INDUSTRY Lamb, game

vgott tejesbrny fejjel slaughtered milk lamb with head vgott tejesbrny fej nlkl slaughtered milk lamb without head agy brain szv heart mj liver vese kidney brnygborda lamb rib vadsz hunter fcn pheasant

8-16 vadszat hunting

8 9

10 fogoly partridge 11 frj quail 12 mezei nyl hare 13 regi nyl rabbit 14 szarvashs,z venison 15 vaddiszn wild board 16 vadhs game

3, 4, 5, 6

3, 4

LELMISZERIPAR Hsksztmny

31

FOOD INDUSTRY Meat products

1 2 3 4

hsksztmny meat products csszrhs lean bacon disznsajt head-cheese brawn <USA> mjashurka liver sausage,white pudding mjpsttom liver paste sonka ham szalmi salami virsli Vienna sausage (frankfurter, wiener <USA>) zsr fat (grease, lard)

13 szraz kolbsz dry sausage 14 fasrozott hash 15 szalonna bacon 16 hurka sausage made of chitterings 17 vres hurka black pudding 18 darlths minced meat 19 hmozott virsli skinless sausage 20 hamburger hamburger 21 hspogcsa patty 22 hspgombc meat ball 23 hskenyr meat loaf 24 vagdalths hash 25 vkony szelet (sonka) rasher

5 6 7 8

10 kolbsz sausage 11 felvgott cold cut (salami) 12 flszraz kolbsz summer sausage

1, 2, 6, 8, 10, 11, 12, 13

LELMISZERIPAR Hsfeldolgoz eszkzk

32

FOOD INDUSTRY Meat processing equipment

1-16 hsfeldolgoz eszkzk meat processing equipment

1 2 3 4 5 6 7 8 9

mbl eltvolt peeler csontozks boning knife csontvg brd cleaver csontozks boning knife szrtszekrny oven hsdarl mincer ks knife,knives akaszt-horog hook fstlkamra smoke house

10 futszalag conveyor 11 fzst kettle 12 szlltszalag,plya rail 13 horog gambler 14 targonca trolley 15 frsz saw 16 vakar, kapar scraper 17 vgcsarnok, szrhely killing floor 18 vghd abattoir 19 vkuum vacuum

5, 6 LELMISZERIPAR Hsfeldolgozs cselekvsei 1-35 hsfeldolgozs cselekvsei meat processing activities

1

33
2 3 4

FOOD INDUSTRY Meat processing activities aprts, darls grind bleltvolts gut bezsrozni, kenni, zsr grease

aprtani comminute

5 6 7 8 9

brfejts dehiding brkzs redinding elvreztets exsanguinate emel,felhz hoist elfztt pre-cooked

21 szraz pcols dry curing 22 vgs sticking 23 ellenrzs inspection 24 hsvizsglat meat inspection 25 hts refrigeration 26 httrols cold storage 27 hsossg, kicsontozs fleshing 28 erjeszts fermentation 29 pcols marinade 30 fszerezs seasoning 31 gyorsfagyaszts sharp freeze 32 vagdal chop 33 vg cut 34 darabols cutting 35 feldarabol break down

10 elre csomagols pre-packing 11 rzkszervi brlat sensory evaluation 12 rzstelents anaesthetise 13 fagyaszts freezing 14 feldolgozott processed 15 filz slice 16 felengeds, kiolvaszts defrosting 17 fzs lass tzn simmer 18 forral boil 19 forrzs scalding 20 fagyasztva szrtott freeze-dried

14

LELMISZERIPAR Hsfeldolgozs fogalmai I. 1-24 hsfeldolgozs meat process 1 avassg rancidity

2 3

34

FOOD INDUSTRY Meat process I amilz amylase aminosav amino acid vgs eltti ante mortem vgs utn post mortem

4 5 6 7

adalkanyag additive alultplltsg malmutrition

8 9

kasztrls castration bunda, irha fell

17 elernyeds-relaxci relaxation 18 ltmeg liveweight 19 elszappanosts saponification 20 eltarthatsgi id shelf-life 21 emszthetsg digestibility 22 rzkszervi megfelels, kvnalom

10 egyves llat yearling 11 ehet belssgek variety meat 12 egszsges wholesome 13 egszsgtelen, nem biztonsgos

unwholesome
14 ehet, fogyaszthat edible 15 nem ehet non-edible 16 nem rett borj bob ,bobby veal

desireability
23 eszmletveszts, kma <kbts ltal>

comatose
24 knnyen roml perishable

LELMISZERIPAR Hsfeldolgozs fogalmai II.

1 2 3 4

35
6 7 8 9

FOOD INDUSTRY Meat process II frccstej colostum fst smoke friss (j, httt) fresh gerinctji spinal

faj(ta) species tenyszet breed fajsly density fedpc cover brine, cover pickle

11 gyomor-, gasztro- gastric 12 stzsradk, hidegrvidls

21 inkubci, keltets incubation 22 ivartakants castration 23 savany,rlelt sour 24 skla,mrleg scale 25 sl,pcl brine 26 sonka,pcolt ham 27 srsg,fajsj density 28 stni val csirke bristle 29 szalmonella salmonella 30 szalonna zsr fat

shortening
13 higinia, kzegszsggy sanitation 14 hkezels eltti tmeg green weight 15 hozam, kitermels cutability 16 hullamerevsg rigor mortis 17 hulladk (belssg) offal 18 hsfellet fagyaszts alatti kiszrtsa

freezer burn
19 hshelyettest anyag extender 20 illat (szag) smell (odor, scent)

26

LELMISZERIPAR Halszat Halfajtk 1-16 halszat fishing

1 2 3

36
t lake tenger sea cen ocean evez row

FOOD INDUSTRY Fishing Fishes

4 5 6 7

mlytengeri halszat deep-sea fishing patak stream foly river

8 9

haj ship csnak boat

23 szardnia sardine 24 lazac salmon 25 hering herring 26 makrla mackerel 27 cpa shark 28 angolna eel 29 kardhal swordfish 30 polip octopus 31 osztriga oyster 32 rk crab 33 homr lobster 34 garnlark (apr) shrimp 35 garnlark prawn 36 csiga snail 37 bka frog 38 ikra eggs

10 motorcsnak motorboat 11 hl net 12 halsz, horgsz angler, fisherman 13 horgszbot rod 14 damil line 15 horog hook 16 csali bait

17-29 hal, halak fish

17 halak (klnbz fajtjak) fishes 18 ponty carp 19 harcsa catfish 20 pisztrng trout 21 csuka pike 22 tonhal tuna

17

18, 19, 23, 24, 25, 31, 32, 33, 34

LELMISZERIPAR tkezsek, telek 1-25 tkezsek, telek meals, dishes

1 2 3 4 5

37
6 7 8 9

FOOD INDUSTRY Meals, dishes hsleves meat soup zldsgleves vegetable soup gymlcsleves fruit soup krumplileves potatoe soup

tkezs meal tel dish fogs course eltel side-dish csirkehsleves chicken soup

10 bableves bean soup 11 paradicsomleves tomato soup

12 gombaleves mushroom soup 13 halszl fish soup 14 ftel main course 15 hs meat 16 kret garnish 17 fzelk vegetable souce 18 tszta noodle, pasta

19 desszert dessert 20 diabetikus diatetic 21 bio organic 22 ksz ready 23 egszsges healthy 24 zletes delicious 25 knny light

1 LELMISZERIPAR Srfzs 1-30 srfzs brewing

1 2 3 4 5 6 7 8 9

15, 16

38
10 koml hop

FOOD INDUSTRY Brewing

srtpus beer type vilgos sr lager beer barna sr porter bzasr wheat beer baksr bock-beer alapanyag raw material vz water malta malt rpa barley

11 kukoricagrz maize grits 12 srleszt yeast 13 cefre wort 14 fzhz brewhouse 15 extrakt extract 16 fz brew 17 ht chill 18 erjeszt fermenter 19 erjeszts fermentation

20 szrs filtration 21 palackozs bottling 22 csomagols packaging 23 cmkzs labelling 24 dobozos sr canned beer 25 palackoz gp filler

26 pasztrzs pasteurization 27 sterilizs sterilization 28 raktr warehouse 29 srcsapol drawer 30 csapolt sr draft beer

14

LELMISZERIPAR Bor 1-37 bor wine

1 2 3 4 5 6 7 8 9

39

FOOD INDUSTRY Wine

11 borr erjeds vinification 12 vjrat vintage year 13 borterm wine producing 14 borkstol wine taster (expert) 15 borszl wine grape 16 bortermel wine grower 17 frtk aszsods nlkl bunches

szraz bor dry wine fldes bor semi-sweet wine flszraz bor semi-dry wine des bor sweet wine szlskert vineyard szret vintage szretel vintager szltermel vintager borkereskedelem vintnery

without botrytis
18 aszsodott frtk botrytised bunches 19 szret vine harvest 20 kzi vlogats manual selection

10 szlmvels viniculture

21 prsels pressure 22 ztats maceration

23 erjeszts fermentation

1, 36
24 asz lecsepegtets free run of botrytised

37, 38

15, 17

bunches
25 rlels ageing 26 fiatal szltke vinelet 27 szltke vine plant 28 filoxra vine pest 29 pince cellar 30 hord barrel 31 borfokol vinometer 32 kocsma wine house 33 palackos lda wine bin 34 boros kupa wine cup 35 borospohr wine glass 36 boroskancs wine jug 37 borosveg wine-glass 38 borkereskedelem wine trade 39 borleszt wine yeast

Mutat
A kifejezsek utn ll els szm a tbla szmt, a msodik szm pedig a kifejezsnek az adott tbln belli jelzszmt jelenti. baromfiudvar 24 11 bazsalikom 19 33 A, beftt 19 3 bka 36 37 a nyak csigolyja 29 8 bl 26 26 abrosz 4 23 bleltvolts 33 3 adalkanyag 34 2 blfodor, zsiger, pacal 26 27 agancs, szarv 29 10 bels rszek, belssgek 26 29 agy 26 32 belssgek 26 18 agy 30 3 blszn 26 6 akaszt-horog 32 8 blszn, fil, szzpecsenye 26 30 alapanyag 38 6 blszn, vesepecsenye 26 31 alapanyagok 8 1 blsznjava 26 12 alkoholos italok 20 6 bend 29 11 llatllomny 25 1 bevsrl lista 1 4 llateledel 1 14 bevsrlkocsi 1 22 llatok 23 1 bevonatok 11 27 llattenyszts 25 2 bezsrozni, kenni, zsr 33 4 aluflia 21 14 bika 23 16 alultplltsg 34 3 bio 37 21 amilz 34 4 birka 23 11 aminosav 34 5 birkahs 25 16 Anansz torta szelet 12 1 bivaly, blny 23 27 angolna 36 28 bgre 21 7 aprtani 33 1 Bohm szelet 12 3 aprts, darls 33 2 Bohm szelet 15 2 rpa 38 9 bonbon 10 9 svnyvz 20 5 bor 20 7 asz lecsepegtets 39 24 br 26 24 aszsodott frtk 39 18 br 27 6 avassg 34 1 bor 39 1-37 ztats 39 22 borda 26 11 borda 27 7 B bordakzi zsrszvet 26 33 bordeaux-i bor 20 15 babrlevl 19 32 borleszt 39 39 bableves 37 10 brfejts 33 5 baksr 38 5 borfokol 39 31 brny 30 1-7 borj 23 17 brnybunda 24 20 borjhs 25 17 brnygborda 30 7 brke 26 34 brnyhs 25 15 borkereskedelem 39 38 brd 5 14 borkereskedelem 39 9 barna rizs 9 2 brkzs 33 6 barna sr 38 3 borkstol 39 14 baromfi 1 10 boros kupa 39 34 baromfi 23 2

boroskancs 39 36 borospohr 39 35 borosveg 39 37 borr erjeds 39 11 bors 19 34 borsdarl 5 24 borsszr 4 19 borszl 39 15 bortermel 39 16 borterm 39 13 bunda, irha 34 9 Br kifli-dis/mkos 12 5 burgonys kenyr 7 27 burgundi bor 20 16 bzacsra 9 5 bzacsrs kenyr 7 22 bzadara 8 16 bzakenyr 7 21 bzakorpa 8 10 bzakorpa 8 13 bzasr 38 4

C, CS
Caipirinha szelet (fehr rumos) 12 6 cpa 36 27 cefre 38 13 celofn 21 15 Charlotte torta szelet 13 8 cmkzs 38 23 cirokmag 8 3 ciszta,hlyag 26 36 citrom 11 19 citromnyom 6 18 coca-cola 20 19 comb,sonka 26 37 combcsont 26 38 combizom 26 39 csali 36 16 csapolt sr 20 30 csapolt sr 38 30 csszrhs 31 2 cseresznyepaprika 19 35 cssze 21 5 csibe 23 4 csiga 36 36 csik 23 23 csp 27 5 cspcsont, marhafart 29 12 csirke 23 5

csirke 25 6 csirkeaprlk 25 7 csirkecomb 25 9 csirkehsleves 37 5 csirkelb 25 8 csirkemj 25 11 csirkemell 25 10 csoki 11 29 csokireszelk 11 33 csokold 11 10 Csokold torta szelet 12 4 Csokolds tske 12 8 csomagols 38 22 csomagolpapr 21 17 csnak 36 9 csont 26 13 csont 27 1 csontos hs 26 16 csontozks 32 2 csontozks 32 4 csontvg brd 32 3 csontvel 27 2 csves csontok izleti vge 27 3 csves csontok kzprsze 27 4 csuka 36 21 cslk 26 7 cukor 19 25 cukor 9 17 cukorka 10 10 cukormz 11 35 cukortart 4 21 cukrsz 10 2 cukrszat 10 1 cukrszati alapanyagok 11 1-36 cukrszda 10 3 cukrozott gymlcs 10 12

D
dagad 27 8 damil 36 14 darabols 33 34 darlths 31 18 dekagramm 3 4 desszert 37 19 desszertek 1 34 diabetikus 37 20 Di torta szelet 12 12 dibl 11 12 dibl 9 10

ditr 5 18 dsznl 24 5 disznsajt 31 3 Dobos rold 12 14 Dobos torta / 8 szelet, dobozos 16 11 Dobos torta szelet 12 15 dobozos sr 38 24 dug 6 5 dughz 5 6 dunsztosveg 21 8 durum 8 20

E,
ecet 19 23 Eckler fnk 12 16 Eckler fnk 12 18 ednyfog 5 5 des bor 20 14 des bor 39 4 des teastemny / 250 g, csomagolt 18 3 des teastemny / 750 g, csomagolt 17 1 des teastemny 17 2 dessg 10 5 egszsges 34 12 egszsges 37 23 egszsgtelen, nem biztonsgos 34 13 egy bgre kaka 2 18 egy csapott evkanl liszt 2 5 egy csepp vz 2 1 egy cssze tea 2 13 egy csomag sltkrumpli 2 26 egy dekagramm cukor 3 7 egy doboz csokold 2 7 egy doboz desszert 10 17 egy doboz narancsl 2 17 egy doboz szardnia 2 27 egy doboz tea 2 25 egy doboz tejfl 2 28 egy doboz tonik 2 22 egy evkanl liszt 2 3 egy font sonka 3 10 egy gombc fagylalt 2 11 egy gramm leszt 3 6 egy hord rum 2 21 egy kilogramm kenyr 3 8 egy kosr alma 2 24 egy pint sr 3 9 egy pohr sr 2 12 egy ppozott evkanl liszt 2 4

egy szelet kenyr 2 10 egy szem cukor 2 8 egy tbla 11 11 egy tbla csokold 2 6 egy tl salta 2 19 egy tartly sr 2 20 egy teskanl cukor 2 2 egy tgely margarin 2 15 egy veg brandy 2 14 egy veg lekvr 2 16 egy vekni kenyr 2 9 egy vekni kenyr 7 18 egy zsk krumpli 2 23 egyves llat 34 10 ehet belssgek 34 11 ehet, fogyaszthat 34 14 elad 1 2 elad 1 18 lelmiszer 5 1 lelmiszertartsts 19 1 lelmiszerzlet 1 1-24 elernyeds-relaxci 34 17 leszt 8 15 ellenrzs 33 23 eltel 37 4 elfztt 33 9 elre csomagols 33 10 ltmeg 34 18 elszappanosts 34 19 eltarthatsgi id 34 20 elvreztets 33 7 emel,felhz 33 8 emszthetsg 34 21 eml 24 21 emlsk 23 34 eper 11 21 Eperhabos tr torta szelet 12 10 Erdei gymlcs szelet 12 20 erjeszts 33 28 erjeszts 38 19 erjeszts 39 23 erjeszt 38 18 rlels 39 25 rzkszervi brlat 33 11 rzkszervi megfelels, kvnalom 34 22 rzstelents 33 12 Esterhzy szelet 13 5 eszkzk, csomagolsok 21 1 eszmletveszts, kma (kbts ltal) 34 23 tcsokold 11 9 tel 37 2

telzestk 19 30 tkezs 37 1 tkezs eszkzei 4 1-28 tkezsek, telek 37 1-25 tlap 1 30 tterem 1 25-36 evez 36 7 vjrat 39 12 evkanl 4 8 extrakt 38 15

F
fcn 30 9 faggy 29 21 fagyaszts 33 13 fagyasztott ru 1 11 Fagyasztott csoki torta 16 8 Fagyasztott gymlcs torta 16 10 Fagyasztott marcipn torta 16 9 fagyasztva szrtott 33 20 fagylalt 10 7 fagylaltgombcok 10 8 fahj 19 36 fahj 9 16 faj(ta) 35 1 fajsly 35 3 fnk 7 10 far 27 12 farizom 27 13 farok 26 9 fart 27 14 fartszelet 26 2 fasrozott 31 14 Fatrzs 13 1 fed 5 16 fedpc 35 4 fehr bor 20 8 fehrje 35 5 fej 27 15 fejhs 27 16 fejs tehn 23 19 feketeerd 11 23 Feketeerd torta 16 szelet 13 4 Feketeerd torta szelet 13 3 Feketeerd torta szelet 14 11 feldarabol 33 35 feldolgozott 33 14 fldes bor 20 13 fldes bor 39 2

felengeds, kiolvaszts 33 16 felsl 27 9 flszraz bor 20 12 flszraz bor 39 3 flszraz kolbsz 31 12 felszerels 5 4 fltest 27 11 felvgott 31 11 fiatal kecske hsa 25 20 fiatal marha hsa 29 24 fiatal szltke 39 26 filz 33 15 filoxra 39 28 finom liszt 8 19 ftel 37 14 ftelek 1 32 fogs 37 3 fogoly 30 10 fldimogyor 9 6 flztt tej 22 4 folpack 21 16 foly 36 3 forral 33 18 forral 6 16 forrzs 33 19 forrpont 35 10 fz 38 16 fzelk 37 17 fzs lass tzn 33 17 fzhz 38 14 fzst 32 11 friss (j, httt) 35 8 frccstej 35 6 frsz 32 15 frj 30 11 frtk aszsods nlkl 39 17 fst 35 7 fstlkamra 32 9 fszer 19 31 fszeres 1 16 fszerezs 33 30 futszalag 32 10

G, GY
gabona 8 2 gabonapelyhek 9 3 galuska 19 14 garnlark (apr) 36 34 garnlark 36 35

gazdlkod 24 3 gazdasgi udvar 24 1 gge 29 26 gerinctji 35 9 gesztenye 11 24 Gesztenye kocka 12 17 Gesztenye pr 17 6 Gesztenye rold 13 2 Gesztenye szv 14 9 gombaleves 37 12 gmbly felsl 27 17 gmbly felsl 29 15 gramm 3 3 granullt kv 11 8 granullt kv 20 4 grillez 6 12 gnr 23 10 gnr 23 8 gymbr 19 37 gyomor 26 35 gyomor-, gasztro- 35 11 gyorsfagyaszts 33 31 gyorsfagyasztott zldsg 19 22 gymlcs 1 6 Gymlcs lom torta 13 9 Gymlcs lom torta szelet 12 21 Gymlcs lom torta szelet 13 7 Gymlcs kosr 13 10 Gymlcs torta szelet 12 11 gymlcsl 20 20 gymlcsleves 37 8 Gymlcstorta szelet 12 2 gyrdeszka 5 20

H
Habos trs / mkos 13 11 habver 5 26 hj 27 18 hajdina 8 4 haj 36 8 hal, halak 36 17-29 halak (klnbz fajtjak) 36 17 halak 23 30 halsz, horgsz 36 12 halszat 36 1-16 halszl 37 13 hl 36 11 hamburger 31 20 hmozott virsli 31 19

harcsa 36 19 has 26 5 hasi zsradk 27 19 hastott test 27 20 htaszalonna 27 21 htgerinc 27 22 hts lbszr 28 1 hts negyed 28 2 hts negyed dagad nlkl, pisztolycomb 28 3 htszn (marha), hosszkaraj 28 4 htszn 26 10 hzillat 24 4 hentes 25 4 here 28 5 hering 36 25 higinia, kzegszsggy 35 13 hkezels eltti tmeg 35 14 homr 36 33 hord 21 10 hord 39 30 horgszbot 36 13 horog 32 13 horog 36 15 hosszfart 29 16 hosszfelsl 29 14 hozam, kitermels 35 15 hulladk (belssg) 35 17 hullamerevsg 35 16 hllk 23 32 hurka 31 16 hs- s 25 22 hs 26 15 hs 37 15 hsru 1 9 hsbolt 25 3 hsdarl 32 6 hsdarl 6 19 hsfeldolgozs 34 1-24 hsfeldolgozs cselekvsei 33 1-35 hsfeldolgoz eszkzk 32 1-16 hsfellet fagyaszts alatti kiszrtsa 35 18 hshelyettest anyag 35 19 hskenyr 31 23 hsksztmny 31 1 hsklopfol 5 8 hsleves 37 6 hsleveskocka 19 6 hsossg, kicsontozs 33 27 hspgombc 31 22 hspogcsa 31 21

hsvizsglat 33 24 ht 38 17 hts 33 25 httrols 33 26

I,
ikra 36 38 illat (szag) 35 20 n 29 22 inkubci, keltets 35 21 Isler 14 3 italok 1 35 italok 1 5 italok 20 1 ivartakants 35 22 zes levl 13 12 zetlen 19 20 zletes 19 19 zletes 37 24

J
joghurt 22 5 Joghurt szelet 14 12 jl tstve 29 4 jszg 24 12

K
kacsa 23 7 kacsa 25 12 kakapor 11 5 Kakas csiga, dis csiga 13 13 kakas 23 6 kalcs 7 12 kanl 4 5 kanca 23 21 kantr 24 18 kaptr 24 10 karaj 26 4 karamel 11 14 kardhal 36 29 kartondoboz 21 2 kasztrls 34 8 kv 11 6 kv 20 2 kvscssze 4 26 kvskancs 4 27 kvskszlet 4 25

kavir 19 9 kengyel 24 16 kenyr 7 20 kenyrmorzsa 8 17 kenyrszeletel 5 21 kenyrtart 6 4 Kpvisel fnk 12 19 Kpvisel fnk 14 6 keresztfart 29 17 ks 32 7 ks 4 1 ksek 4 2 ksz 37 22 kt dekagramm cukor 3 12 kt font sonka 3 15 kt gramm leszt 3 11 kt kilogramm kenyr 3 13 kt pint sr 3 14 ktszerslt 7 13 kevertl 5 27 kzi vlogats 39 20 kifli 7 14 kilogramm 3 5 Kirly rtesek (alms, trs, meggyes, mkos) 15 10 Kirly rtesek / 2 db, csomagolt (trs, meggyes) 18 5 kismalac 23 15 kiss tstve 29 2 kistnyr 4 12 koca 23 14 kockacukor 19 26 kocsma 39 32 koktlok 1 36 kkusz 11 22 Kkusz kocka 14 1 Kkusz rold 14 2 kkuszreszelk 11 34 kolbsz 31 10 kles 8 5 koml 38 10 knnyen roml 34 24 knny 37 25 kontner 21 11 konyak 20 21 konyha 5 3 konyhai felszerelsek 5 2 konyhai robotgp 6 3 konzerv 19 2 konzerv 19 7 konzerv gymlcs 19 8

konzervdoboz 21 23 konzervnyit 6 1 kret 37 16 korps kenyr 7 19 korps kenyr 7 26 ktny 6 6 kzepesen tstve 29 3 Krmes 14 5 kristlycukor 11 3 krumplileves 37 9 kukoricacsra 9 7 kukoricadara 8 22 kukoricagrz 38 11 kukoricakorpa 8 11 kukoricaliszt 8 21 kukoricapehely 7 9 kukta 5 15

L
lb 26 22 lbszr 29 18 lapos tnyr 4 10 lazac 36 24 lekvr 19 10 lekvr 9 15 len 8 6 levescsont 26 14 levesek 1 31 levesestl 4 24 liba 23 9 liba 25 13 likr 20 23 limond 20 22 Linzer 14 4 liszt 8 18 l 23 20 listll 24 8 Ldlb torta / 2 db, csomagolt 17 4 Ldlb torta szelet 14 7

mk 9 11 makarni 19 16 makrla 36 26 malta 38 8 malts kenyr 7 23 mlna 11 26 mandula 9 18 marcipn 11 28 Marcipn torta szelet 13 6 margarin 11 1 marha rszei 29 1-26 marhafaggy 29 7 marhafart 29 20 marhahs 25 18 marhahs 29 1 Mariella (csokis, vanlis) 17 5 mazsola 11 2 mazsola 9 14 mlytnyr 4 11 mlytengeri halszat 36 1 mn 23 22 menta 11 15 mrleg 3 16 merkanl 5 13 mrtkegysgek 3 1-15 mz 11 17 mezei nyl 30 12 mzeskalcs 10 13 mignonok csokis, kvs, puncsos, kkuszos 16 3 mirigy 26 25 mogyor 11 36 motorcsnak 36 10 manyag dobozok (ovlis, kerek) 21 19 manyag tlca flival 21 22 mbl eltvolt 32 1 Muki csemege 14 8 munkaruha 10 4 mustr 19 29 mzli 9 4

M
madarak 23 29 madrtej 10 6 mj 26 20 mj 30 5 mjashurka 31 4 majonz 19 12 mjpsttom 31 5

N, NY
napraforg 8 7 narancs 11 20 narancslekvr 19 11 nem ehet 34 15 nem rett borj 34 16 nyak 26 8 nyelv 26 19

nyereg 24 17 nyers 19 21 nyom (slyt) 3 2 nyl 23 12

O,
cen 36 6 olaj 19 27 olajos magvas kenyr 7 24 oldalas 26 3 oltgyomor 29 9 Oroszkrm torta 8 szeletes 14 13 Oroszkrm torta szelet 14 10 osztriga 36 31

,
kr 23 24 kr 23 25 rlt kv 11 7 rlt kv 20 3

P
pacal 29 6 pcols 33 29 palackos lda 39 33 palackozs 38 21 palackoz gp 38 25 plinka 20 24 papr dobozok 21 21 papr torta dobozok 21 20 paprtrlkz 6 7 paprzacsk 1 24 paprzacsk 21 12 paradicsomleves 37 11 paraszthz 24 2 pasztrzs 38 26 pasztrztt tej 22 6 pata 24 15 patak 36 2 patk 24 14 pecsenystl 4 22 pk 7 2 pkru 1 8 pksg 1 17 pksg 7 1 pksg 7 1-27 pkstemny 7 5

pktermkek 7 3 pnztrgp 1 21 pnztros 1 19 perec 7 15 pezsg 20 25 pince 39 29 pincr 1 27 pincrn 1 28 piperecikkek 1 13 Piramis 14 14 pisztolyhtsnegyed 29 13 pisztrng 36 20 pite 7 8 pogcsa 7 6 pohr 21 6 pohr 4 13 polip 36 30 ponty 36 18 porcukor 11 4 porti 20 26 prsels 39 21 puhatestek 23 31 pult 1 23 pulyka 25 14

R
rggumi 10 14 rk 36 32 Rkczi trs 16 2 raktr 38 28 recept 6 11 rekeszizom 27 10 Remny szelet 15 1 repce 9 8 rszek, darabok, mrtkek 2 1-28 reszel 5 9 rtes 7 7 rizling 20 17 rizs 9 1 ropi 7 4 ros 20 10 rovarok 23 33 rvidital. 20 27 rozscsra 9 9 rozskenyr 7 16 rozsliszt 8 24

S, SZ
Sacher torta szelet 12 13 sfrny 19 38 sajt 22 11 sajt 9 13 Sajtos masni 18 2 Sajtos pogcsa 15 4 Sajtos rol 15 7 Sajtos rol 18 1 Sajtos rd 15 6 Sakk szelet 16 1 salta 19 28 saltk 1 33 saltstl 4 18 savany kposzta 19 4 savany uborka 19 18 savany,rlelt 35 23 savanysg 19 17 serts 23 13 serts rszei 26 1 serts vkonybl 28 10 sertsborda 28 11 sertshs 25 21 sertskaraj 28 12 sertsslt 28 13 sertszsr 28 14 spcsont,lbszr 28 15 skla,mrleg 35 24 s 19 24 sodrfa 5 19 sl,pcl 35 25 Somli galuska 17 7 sonka 31 6 sonka,pcolt 35 26 sr 20 28 srcsapol 38 29 srleszt 38 12 srfzs 38 1-30 srz 1 25 srte 28 16 srtpus 38 1 Ss teastemny 18 4 sszr 4 20 sovny hs 26 23 sovnyhs 28 17 spagetti 19 15 sterilizs 38 27 strucc 23 28 sly 3 1

srsg,fajsj 35 27 st 6 13 st 6 14 st 6 15 st 7 11 stemny 10 18 stemnyesdoboz 6 2 stni val csirke 35 28 stformk 6 17 stpor 8 14 stzsradk, hidegrvidls 35 12 szakcsknyv 6 10 szalmi 31 7 szlltszalag,plya 32 12 szalmonella 35 29 szalonna 31 15 szalonna zsr 35 30 szalvta 21 18 szalvta 4 28 szamr 23 26 szraz bor 20 11 szraz bor 39 1 szraz kolbsz 31 13 szraz pcols 33 21 szardnia 19 5 szardnia 36 23 szrtszekrny 32 5 szrtott marhahs 29 19 szrkapocscsont 29 23 szrnyas 25 5 szarvasbika, kasztrlt llat 25 19 szarvashs,z 30 14 szzrt (leveles) gyomor 29 25 szedkanl 4 6 szegfszeg 11 16 szegy 28 6 szegycsont 28 7 szegyhs 28 8 szelet 28 9 szeletel 5 10 szeletelks 4 3 szerecsendi 19 39 szezm 8 8 sznhs 28 18 szita 5 25 szv 26 21 szv 30 4 Szv torta gymlcss, 4-8 szelet 16 4 Szv torta puncs, 4-8 szelet 16 5 Szv torta csokis, 4-8 szelet 16 6

szdavz 20 31 szjakorpa 8 12 szjaliszt 8 23 szjs kenyr 7 25 szlmvels 39 10 szlskert 39 5 szltermel 39 8 szltke 39 27 szrp 20 32 szrs 38 20 szret 39 19 szret 39 6 szretel 39 7 szr 5 17

T, TY
tlal 1 29 tnyrok 4 9 targonca 32 14 trkony 19 40 tartly 21 9 tarts tej 22 12 tartstshoz hasznlt alapanyagok 19 23-40 Ttra cscs 12 9 tes edny 4 15 tescssze 4 16 teskanl 4 7 teskanna 4 14 teastemny 10 15 tehn 23 18 tehnistll 24 7 tej 22 3 tejbolt 22 2 tejeszacsk 21 3 tejfl 22 7 tejkonzerv 22 8 tejszn 22 9 tejsznhab 11 30 tejsznhab 22 14 tejtermk 1 12 tejtermkek 22 1 tenger 36 5 tenyszet 35 2 Teperts pogcsa 15 5 tepsi 5 11 tepsi 5 12 tszta 19 13 tszta 37 18 Tiramisu / 2 db, csomagolt 17 3

Tiramisu torta / 8 szelet, dobozos 15 11 Tiroli rtesek (alms, mkos) 15 8 Tiroli rtesek( trs, meggyes) 15 9 t 36 4 tgy 24 13 tojsszeletel 5 23 tokaji bor 20 18 tkmag 8 9 tlcsr 5 22 tltelk 11 18 tltelkanyagok 9 10-18 tlttt cukor 10 11 tonhal 36 22 tonik 20 33 trlruha 6 8 torta 10 19 Trffel lom 12 7 tr 11 25 tr 22 10 tr 9 12 Trs tska 13 14 tyk 23 3 tykl 24 9

,
dtital 20 34 regi nyl 30 13 veg 21 4

V
vadsz 30 8 vadszat 30 8-16 vaddiszn 30 15 vadhs 30 16 vg 33 33 vgs 33 22 vgs eltti 34 6 vgs utn 34 7 vagdal 33 32 vagdalths 31 24 vgcsarnok, szrhely 32 17 vgdeszka 5 7 vghd 32 18 vgott nvendk bika flben 29 5 vgott tejesbrny fej nlkl 30 2 vgott tejesbrny fejjel 30 1 vaj 22 15 vajkrm 11 31

vakar, kapar 32 16 vkuum 32 19 vll, lapocka 28 19 vly 24 6 vanlia 11 13 vsrolni 1 3 vdkeszty 6 9 vgtag 28 20 vegyes gymlcs 11 32 vkony szelet (sonka) 31 25 vendg 1 26 vres hurka 31 17 vermut 20 35 vese 26 17 vese 30 6 vesz 1 1 vev 1 20 vilgos sr 20 29 vilgos sr 38 2 villa 4 4 virsli 31 8 vz 38 7 vizeskancs 4 17 vrs bor 20 9

Z, ZS
zabla 24 19 zldsg 1 7 zldsges 1 15 zldsgleves 37 7 zsk 21 13 zsel 10 16 zsigerek 26 28 zsr 31 9 zsrszegny tej 22 13 Zsr torta csokis, 4-8 szelet 16 7 zsrkenyr 7 17

Index A
a bar of chocolate 11 11 a bar of chocolate 2 6 a barrel of rum 2 21 a basket of apples 2 24 a bottle of brandy 2 14 a bowl of salad 2 19 a box of bonbon 10 17 a box of chocolate 2 7 a box of tea 2 25 a can of tonic water 2 22 a carton of orange juice 2 17 a cup of tea 2 13 a dekagram of sugar 3 7 a drop of water 2 1 a glass of beer 2 12 a gram of yeast 3 6 a jar of jam 2 16 a kilogram of bread 3 8 a level tablespoon of flour 2 5 a loaf of bread 2 9 a loaf of bread 7 18 a mug of cocoa 2 18 a packet of chips 2 26 a piece of candy 2 8 a pint of beer 3 9 a pound of ham 3 10 a rounded tablespoon of flour 2 4 a sack of potatoes 2 23 a scoop of ice cream 2 11 a slice of bread 2 10 a tablespoon of flour 2 3 a tank of beer 2 20 a teaspoon of sugar 2 2 a tin of sardine 2 27 a tub of margarine 2 15 a tub of sour cream 2 28 abattoir 32 18 abomasus 29 9 additive 34 2 ageing 39 25 aitchbone 29 12 alcoholic drinks 20 6 almond 9 18 aluminium foil 21 14 amino acid 34 5 amylase 34 4 anaesthetise 33 12 angler, fisherman 36 12 animals 23 1 ante mortem 34 6 apron 6 6 atlas 29 8

B
baby beef 29 24 back fat 27 21 backbone 27 22 bacon 31 15 bait 36 16 bake 6 13 bake 7 11 baker 7 2 baker's shop 7 1 bakery 7 1-27 bakerys 1 17 baking powder 8 14 baking tin 5 11 barley 38 9 barrel 21 10 barrel 39 30 basil 19 33 bay leaves 19 32 bean soup 37 10 beef 25 18 beef 29 1 beehive 24 10 beer 20 28 beer type 38 1 belly 26 5 Berry slice 12 20 beverages 1 35 beverages 20 1 birds 23 29 biscuit jar 6 2 bit 24 19 Black Forest 11 23 Black Forest 16 slices 13 4 Black Forest slice 13 3 Black Forest slice 14 11 black pepper 19 34 black pudding 31 17

boat 36 9 bob ,bobby veal 34 16 bock-beer 38 5 Boer scone-nut (Boer scone -poppy seed) 12 5 Bohemian slice 12 3 Bohemian slice 15 2 boil 33 18 boil 6 16 boiling point 35 10 Bole-roulade 13 1 bonbon 10 9 bone 26 13 bone 27 1 boning knife 32 2 boning knife 32 4 bony meat 26 16 Bordeaux wine 20 15 botrytised bunches 39 18 bottle 21 4 bottled fruit 19 3 bottling 38 21 brain 26 32 brain 30 3 brandy 20 24 bread 7 20 bread and cakes 1 8 bread and cakes 7 3 bread bin 6 4 bread prepared with potatoes 7 27 bread slicer 5 21 bread with bran 7 26 bread with malt 7 23 bread with oil-seeds 7 24 bread with soy bean 7 25 bread with wheat germ 7 22 breadcrumbs 8 17 break down 33 35 breast 28 6 breed 35 2 brew 38 16 brewhouse 38 14 brewing 38 1-30 brine 35 25 brisket 28 8 bristle 28 16 bristle 35 28 broomcorn (sorghum) 8 3 brown rice 9 2 buckwheat 8 4 buffalo 23 27

bull 23 16 bullock 23 24 bunches without botrytis 39 17 Burgundy wine 20 16 butcher 25 4 butcher's shop 25 3 butt 27 12 butter 22 15 buttercream 11 31 buy 1 1

C
Caipirinha slice with white rum 12 6 cake 10 18 calf 23 17 can, tin 21 23 candied fruit 10 12 canned beer 38 24 caramel 11 14 carcass 27 11 carcass 27 20 carp 36 18 carton 21 2 carving knife 4 3 cash register 1 21 cashier 1 19 castor sugar 11 4 castration 34 8 castration 35 22 catfish 36 19 caviar 19 9 cellar 39 29 cellophane 21 15 cereals 8 2 cereals 9 3 champagne 20 25 Charlotte slice 13 8 cheek meat 27 16 cheese 22 11 cheese 9 13 Cheese bar 15 6 Cheesy ribbon 18 2 chestnut 11 24 Chestnut cube 12 17 Chestnut heart 14 9 Chestnut roulade 13 2 Chestnutpuree (mashed) 17 6 chewing gum 10 14 chick 23 4

chicken 23 5 chicken 25 6 chicken breast 25 10 chicken foot 25 9 chicken leg 25 8 chicken liver 25 11 chicken soup 37 5 chill 38 17 chilli 19 35 china dish 4 9 chiterling 28 10 choco 11 29 chocolate 11 10 Chocolate cake slice 12 4 Chocolate scroll, Nut scroll 13 13 Chocolate thorn 12 8 chocoraspings 11 33 chop 26 4 chop 33 32 chopper 5 14 chopping board (cutting board) 5 7 cinnamon 19 36 cinnamon 9 16 cleaver 32 3 cloth (rag) 6 8 clove 11 16 coatings 11 27 cock 23 6 Coco dice 14 1 Coco dice 14 3 Coco dice 15 3 Coco roulade 14 2 Coco roulade 14 4 cocoa powder 11 5 coconut 11 22 cocoraspings 11 34 coctails 1 36 coffee 11 6 coffee 20 2 coffee cup 4 26 coffee pot 4 27 coffee set 4 25 cognac 20 21 coke 20 19 cold cut (salami) 31 11 cold storage 33 26 colostum 35 6 comatose 34 23 comminute 33 1 condensed milk 22 8 confectioner 10 2

confectioner's shop 10 3 confectionery 10 1 confectionery ingredients 11 1-36 conserved fruit,preserved fruit 19 8 container 21 11 conveyor 32 10 cookery book 6 10 cork 6 5 corkscrew 5 6 corn germ 9 7 cornflakes 7 9 costumer 1 20 costumer 1 26 cottage cheese 11 25 cottage cheese 9 12 Cottage cheese cake with strawberry whipped cream 12 10 Cottage cheese pogatsa (Greavescage) 15 4 Cottage cheese-cloth 13 14 counter 1 23 course 37 3 cover 5 16 cover brine, cover pickle 35 4 cow 23 18 cowshed 24 7 crab 36 32 Cream cruller 12 19 Cream cruller 14 6 Cream dice 14 5 crescent shaped roll, croissant 7 14 crotch fat 27 19 cube sugar,lump sugar 19 26 cup 21 5 curd (cottage cheese) 22 10 cut 33 33 cutability 35 15 cutlery 4 1-28 cuts of meat 25 22 cuts of pork 26 1 cutting 33 34 cyst 26 36

D
dairy cattle 23 19 dairy products 1 12 dairy products 22 1 dairy shop 22 2 deep-sea fishing 36 1 defrosting 33 16

dehiding 33 5 dekagram 3 4 delicious 19 19 delicious 37 24 density 35 27 density 35 3 desireability 34 22 dessert 37 19 dessert plate 4 12 desserts 1 34 diaphragma 27 10 diaphysis 27 4 diatetic 37 20 digestibility 34 21 dinner plate 4 10 dish 37 2 Dobos cake / 8 slices 16 11 Dobos roulade 12 14 Dobos tart slice 12 15 domestic animal 24 4 donkey 23 26 doughnut (donut) 7 10 draft beer 38 30 drake 23 8 draught beer 20 30 drawer 38 29 dried beef 29 19 drinks 1 5 drops 10 10 dry curing 33 21 dry sausage 31 13 dry wine 20 11 dry wine 39 1 duck 23 7 duck 25 12 durum 8 20

exsanguinate 33 7 extender 35 19 extract 38 15

F
farmer 24 3 farmhouse 24 2 farmyard 24 1 fat 35 30 fat, grease, lard 31 9 feathering 26 33 fell 34 9 femur-bone 26 38 fermentation 33 28 fermentation 38 19 fermentation 39 23 fermenter 38 18 fibula 29 23 filled sweets 10 11 filler 38 25 fillet, filet 26 30 fillings 11 18 fillings 9 10-18 filtration 38 20 fish 23 30 fish 36 17-29 fish soup 37 13 fishes 36 17 fishing 36 1-16 flank 27 8 flare fat, leaf fat 27 18 flax seed 8 6 fleece (wool) 24 20 fleshing 33 27 floating islands 10 6 flour 8 18 foal 23 23 food packaging 19 1 fork 4 4 free run of botrytised bunches 39 24 freeze-dried 33 20 freezer burn 35 18 freezing 33 13 fresh 35 8 frog 36 37 Frost chocolate tart 16 8 Frost fruit tart 16 10 Frost marzipan tart 16 9 frozen food 1 11

E
"Eckler" cruller 12 16 "Eckler" cruller 12 18 edible 34 14 eel 36 28 egg slicer 5 23 eggs 36 38 egg-whisk (egg-beater) 5 26 entrails 26 29 epiphysis 27 3 equipment, packing 21 1 "Esterhzy" slice 13 5

fruit 1 6 Fruit flan 13 10 fruit juice 20 20 fruit soup 37 8 Fruit tart slice 12 2 Fruit-dreams tart 13 9 Fruit-dreams tart slice 13 7 Fruit-dreams tart slice 12 21 fry 6 15 funnel 5 22 Furit tart slice 12 11

G
gambler 32 13 game 30 16 gander 23 10 garnish 37 16 gastric 35 11 giblets of chicken 25 7 ginger 19 37 ginger-bread 10 13 glass 21 6 glass 4 13 gluteus 27 13 go shopping 1 3 goose 23 9 goose 25 13 "Goose foot" Choko-sauercherry slice 14 7 "Goose foot" Choko-sauercherry slice / 2 pieces, boxed 17 4 gracilis 26 39 gram 3 3 granulated sugar 11 3 grater 5 9 grease 33 4 Greaves cake 15 5 green weight 35 14 greengrocerys 1 16 grill 6 12 grind 33 2 grocerys 1 15 ground coffee 11 7 ground coffee 20 3 gut 33 3

ham 35 26 hamburger 31 20 hare 30 12 hash 31 14 hash 31 24 hazelnut 11 36 head 27 15 head-cheese brawn 31 3 healthy 37 23 heart 26 21 heart 30 4 Heart form tart Choko, 4-8 slices 16 6 Heart form tart fruit, 4-8 slices 16 4 Heart form tart punch, 4-8 slices 16 5 heifer 23 25 hen 23 3 hen house 24 9 herring 36 25 hindquarter pistolcut 29 13 hindquarter without flank 28 3 hinquarter 28 2 hoist 33 8 honey 11 17 hoof 24 15 hook 32 8 hook 36 15 hop 38 10 "Hope" slice 15 1 horn 29 10 horse 23 20 horseshoe 24 14 hunter 30 8 hunting 30 8-16 husbandry 25 2

I
ice cream 10 7 ice cream scoops 10 8 icing 11 35 incubation 35 21 ingredients 8 1 ingredients for pickling 19 23-40 insects 23 33 inspection 33 23 instant coffee 11 8 instant coffee 20 4 intestine 26 26 ischium 27 5

H
ham 26 37 ham 31 6

J
jam 19 10 jam 9 15 jar 21 8 jelly 10 16 Joghourt slice 14 12 Jour tart choco, 4-8 slices 16 7

K
kettle 32 11 kettle 4 14 kid 25 20 kidney 26 17 kidney 30 6 killing floor 32 17 kilogram 3 5 King-size strudels (apple, cottage cheese, sour cherry, poppy seed) 15 10 King-size strudels / 2 pieces, boxed (cottage cheese, sour cherry) 18 5 kip 26 24 kitchen 5 3 kitchen towel 6 7 kitchen utensils 5 2 knife 4 1 knife,knives 32 7 knives 4 2 knuckle 26 7 knuckle 27 17

lemon 11 19 lemon squeezer (juicer) 6 18 lemonade 20 22 light 37 25 limb (arm, leg, wing, appendage) 28 20 line 36 14 liqueur 20 23 liver 26 20 liver 30 5 liver paste 31 5 liver sausage,white pudding 31 4 livestock (cattle, sheep, swine) 25 1 liveweight 34 18 lobster 36 33 loin 26 6 loin 28 4 long-life milk 22 12 low fat milk 22 13

M
maceration 39 22 macharoni 19 16 mackerel 36 26 main course 37 14 main meals 1 32 maize bran (corn bran) 8 11 maize flour (corn flour) 8 21 maize grits 38 11 maize grits (corn grits) 8 22 majonaise 19 12 malmutrition 34 3 malt 38 8 mammals 23 34 manual selection 39 20 mare 23 21 margarine 11 1 marinade 33 29 Marinella (Choco/Vanilla) 17 5 marmalade 19 11 Marmelade-cloth 13 12 marrow 27 2 marzipan 11 28 Marzipan cake slice 13 6 meal 37 1 meals, dishes 37 1-25 measures 3 1-15 meat 26 15 meat 37 15 meat ball 31 22

L
labelling 38 23 ladle 5 13 lager beer 20 29 lager beer 38 2 lake 36 4 lamb 25 15 lamb 30 1-7 lamb rib 30 7 lard 28 14 lean 28 17 lean bacon 31 2 lean meat 26 23 lean muscle 28 18

meat inspection 33 24 meat loaf 31 23 meat process 34 1-24 meat processing activities 33 1-35 meat processing equipment 32 1-16 meat products 31 1 meat soup 37 6 meat tenderizer 5 8 meats 1 9 medium 29 3 medium dry wine 20 12 medium sweet wine 20 13 menu card 1 30 Meringued cottage cheese / poppy seed cake 13 11 mesentery 26 27 Mignon Choko, Caffe, Punch, Coco 16 3 milk 22 3 milk-loaf 7 17 millet 8 5 minced meat 31 18 mincer 32 6 mincer (meat grinder) 6 19 mineral water 20 5 mixed fruits 11 32 mixer 6 3 mixing bowl 5 27 molluscs 23 31 motorboat 36 10 muesli 9 4 mug 21 7 "Muki" cottage cheese roulade 14 8 mushroom soup 37 12 mustard 19 29 mutton 25 16

O
ocean 36 6 octopus 36 30 offal 35 17 offals 26 18 oil 19 27 omasum 29 25 orange 11 20 organic 37 21 ostrich 23 28 oven 32 5 oyster 36 31

P
packaging 38 22 paper bag 21 12 paper bag (grocery bag) 1 24 paper boxes 21 21 paper cake boxes 21 20 partridge 30 10 parts of beef 29 1-26 parts, pieces, measure 2 1-28 pasta 19 13 paste board 5 20 pasteurization 38 26 pasteurized milk 22 6 pastry 7 5 pastry cutters 6 17 patty 31 21 peanut 9 6 peeler 32 1 pepper mill 5 24 pepper shaker 4 19 peppermint 11 15 perishable 34 24 pet food 1 14 pheasant 30 9 pickled cucumber, gherkin 19 18 pickles 19 17 pie 7 8 pig,boar 23 13 piglet 23 15 pigsty 24 5 pike 36 21 Pineapple cake slice 12 1

N
napkin 21 18 napkin 4 28 neck 26 8 net 36 11 non-edible 34 15 noodle 19 14 noodle, pasta 37 18 Nut cake slice 12 12 nutcracker 5 18 nutmeat 11 12 nutmeg 19 39

plain cake 7 12 plain chocolate 11 9 plastic milk bag 21 3 plastic tray with foil 21 22 plastic wrap 21 16 poppy seed 9 11 pork 25 21 pork chop 28 12 pork roast 28 13 port 20 26 porter 38 3 post mortem 34 7 potatoe soup 37 9 potholder (oven gloves) 5 5 poultry 1 10 poultry 23 2 poultry 25 5 poultry run 24 11 prawn 36 35 pre-cooked 33 9 pre-packing 33 10 pressure 39 21 pressure cooker 5 15 pretzel 7 15 processed 33 14 protective gloves 6 9 protein 35 5 provisions (food-staffs) 5 1 pub 1 25 pumpkin seed (vegetable marrow seed) 8 9 Pyramid 14 14

Q
quail 30 11 quickfrozen vegetables 19 22

R
rabbit 23 12 rabbit 30 13 rail 32 12 raisin 11 2 raisin 9 14 "Rkczi" cottage cheese with marmalade 16 2 rancidity 34 1 rape, colza 9 8 rare 29 2 rasher 31 25

raspberry 11 26 raw 19 21 raw material 38 6 ready 37 22 recipe 6 11 red wine 20 9 redinding 33 6 refrigeration 33 25 reins 24 18 relaxation 34 17 reptiles 23 32 restaurant 1 25-36 rib 26 11 rib 27 7 rice 9 1 Riesling wine 20 17 rigor mortis 35 16 rind 26 34 river 36 3 roast 6 14 roasting tin 5 12 rod 36 13 Rolled soft pastry filled with cured cheese cream and cheese 15 7 Rolled soft pastry filled with cured cheese cream and cheese mini 18 1 rolling pin 5 19 ros 20 10 row 36 7 rumen 29 11 rump 29 17 rump 29 20 rump steak 26 2 rusk 7 13 Russian cream cake 8 slices 14 13 Russian cream slice 14 10 rye flour 8 24 rye germ 9 9 rye-bread 7 16

S
"Sacher" slice 12 13 sack 21 13 saddle 24 17 saffron 19 38 salad 19 28 salad bowl 4 18 salads 1 33 salami 31 7

salmon 36 24 salmonella 35 29 salt 19 24 salt shaker 4 20 salty stick 7 4 Salty teabiscuits (scones) 18 4 sanitation 35 13 saponification 34 19 sardine 36 23 sardines 19 5 sauerkraut 19 4 sausage 31 10 sausage made of chitterings 31 16 saw 32 15 scalding 33 19 scale 3 16 scale 35 24 scone 7 6 scraper 32 16 sea 36 5 seasoning 33 30 seasonings 19 30 sell 1 2 semi-dry wine 39 3 semi-sweet wine 39 2 semolina (wheat-meal, grits) 8 16 sensory evaluation 33 11 serve 1 29 serving dish 4 22 serving spoon 4 6 sesame seed 8 8 shank 28 1 shank 28 15 shank 29 18 shark 36 27 sharp freeze 33 31 sheep 23 11 shelf-life 34 20 ship 36 8 shop assistant 1 18 shopping list 1 4 shopping trolley 1 22 shortening 35 12 shoulder 28 19 shrimp 36 34 side-dish 37 4 sieve 5 25 silverside 27 14 silverside 29 16 simmer 33 17 sirloin 26 10

skimmed milk 22 4 skin 27 6 skinless sausage 31 19 slaughtered milk lamb with head 30 1 slaughtered milk lamb without head 30 2 slaughtered young bull in half 29 5 slice 28 9 slice 33 15 slicer 5 10 smell (odor, scent) 35 20 smoke 35 7 smoke house 32 9 snail 36 36 soda water 20 31 soft drink 20 34 "Soml" sponge cake pastry 17 7 soup 1 31 soup bone 26 14 soup plate 4 11 sour 35 23 sour cream 22 7 sow 23 14 soy bran 8 12 soy flour 8 23 spaghetti 19 15 spare rib 26 3 sparerib 28 11 species 35 1 spice 19 31 spinal 35 9 spirit 20 27 spoon 4 5 Squared slice 16 1 squash 20 32 stable 24 8 stag 25 19 stallion 23 22 sterilization 38 27 sternum 28 7 sticking 33 22 stirrup 24 16 stock 24 12 stock cube 19 6 stomach 26 35 strainer 5 17 strawberry 11 21 stream 36 2 strudel 7 7 suet 29 7 sugar 19 25 sugar 9 17

sugar castor 4 21 summer sausage 31 12 sunflower seed 8 7 supermarket, food store, grocery store 1 1-24 sweet cream 22 9 Sweet teabiscuits (scones) / 250 g, boxed 18 3 Sweet teabiscuits (scones) / 750 g, boxed 17 1 Sweet teabiscuits (scones) 17 2 sweet wine 20 14 sweet wine 39 4 sweetbread 26 25 sweets, candy 10 5 swordfish 36 29

T
table cloth 4 23 tablespoon 4 8 tail 26 9 tallow 29 21 tank 21 9 tarragon 19 40 tart (cake) 10 19 tastless 19 20 "Tatra" Choco peak 12 9 tea biscuits 10 15 teacup 4 16 teapot 4 15 teaspoon 4 7 teat 24 21 tenderloin 26 12 tenderloin 26 31 tendon 29 22 testicle 28 5 thik flank 29 15 tin opener 6 1 tin, can 19 7 tinned food, canned food 19 2 Tiramisu / 2 pieces, boxed 17 3 Tiramisu cake / 8 slices, boxed 15 11 Tirol strudels (apple, , poppy seed) 15 8 Tirol strudels (cottage cheese, sour cherry) 15 9 toiletries 1 13 Tokay wine 20 18 tomato soup 37 11 tongue 26 19

tonic water 20 33 top round 27 9 topside 29 14 transparent plastic boxes (oval, boxy) 21 19 tripe 29 6 trolley 32 14 trotters 26 22 trough 24 6 trout 36 20 Truffel dream slice 12 7 tuna 36 22 tureen 4 24 turkey 25 14 two dekagrams of sugar 3 12 two grams of yeast 3 11 two kilograms of bread 3 13 two pints of beer 3 14 two pounds of ham 3 15

U
udder 24 13 unwholesome 34 13 utensil 5 4

V
vacuum 32 19 vanilla 11 13 variety meat 34 11 veal 25 17 vegetable souce 37 17 vegetable soup 37 7 vegetables 1 7 venison 30 14 vermuth 20 35 Vienna sausage (frankfurter, wiener) 31 8 vine harvest 39 19 vine pest 39 28 vine plant 39 27 vinegar 19 23 vinelet 39 26 vineyard 39 5 viniculture 39 10 vinification 39 11 vinometer 39 31 vintage 39 6 vintage year 39 12 vintager 39 7 vintager 39 8

vintnery 39 9 viscera 26 28

yoghourt 22 5

W
waiter 1 27 waitress 1 28 walnut 9 10 warehouse 38 28 water 38 7 water jug 4 17 weasand 29 26 weigh 3 2 weight 3 1 well-done 29 4 wheat beer 38 4 wheat bran 8 10 wheat bran 8 13 wheat germ 9 5 wheaten bread 7 21 wheaten flour 8 19 whipped cream 11 30 whipped cream 22 14 white-wine 20 8 wholemeal bread 7 19 wholesome 34 12 wild board 30 15 wine 20 7 wine 39 1-37 wine bin 39 33 wine cup 39 34 wine glass 39 35 wine grape 39 15 wine grower 39 16 wine house 39 32 wine jug 39 36 wine producing 39 13 wine taster (expert) 39 14 wine trade 39 38 wine yeast 39 39 wine-glass 39 37 working-clothes 10 4 wort 38 13 wrapping paper 21 17

Y
yearling 34 10 yeast 38 12 yeast 8 15