Lisnate pogacice sa sirom

Dok napolju padajaju snezne pahulje, napravite ove fine i tople pogacice, ususkajte se u omiljenu fotelju, i uzivajte uz dobru knjigu...prijatno nedeljno popodne!:))

Sastojci: 500 g mekog brasna, 25 g svezeg kvasca, 1 kasicica soli, 2,5 dl mleka, 1 jaje, 150 g margarina, 150 g sira, susam, jaje za premazivanje

Priprema:

Kvasac razmutiti u pola solje toplog mleka, dodati kasicicu secera i brasna, poklopiti i ostaviti da ispuni solju.

Izmesati brasno, so, pripremljeni kvasac, dodati jaje i sa toplim mlekom zamesiti srednje meko testo. Razviti koru, premazati sa 1/3 fila od umucenog margarina i sira, preklopiti kao lisnato testo i ostaviti da odmara 20-30 minuta na sobnoj temperaturi.

Postupak ponoviti jos dva puta, a cetvrti put razviti koru debljine 0,5 cm i modlicom vaditi pogacice. Premazati umucenim jajetom, posuti susamom i peci u prethodno zagrejanoj rerni na 220 C oko 20 minuta.

Preostale krajeve testa samo naslagati jedan preko drugog (da bi testo ostali lisnato, ne treba ga mesiti), razviti tanko koru, premazati jajetom i posuti susamom. Iseci na trakice sirine 1 cm, spiralno uviti, poredjati na pleh i ispeci. Grickati toplo.:))