Autor: zoja-gita

Moja najbolja baklava

Kad god naiem na recept za baklavu obavezno ga probam jer jako volim tu slasticu (a koju ne volim?!). Kad sam naila na ovaj recept vie drugi ne traim... Najbolji je... Moja Zorica kae u komentaru ispod slike da je ona sprema ujesen i zimu, meutim ja (naalost) ne spadam u ljude koji po vruinama mogu jesti samo laganu hranu, kad sam gladna svejedno mi je dali je zima ili ljeto, mogu jesti sve od graha do baklave...
Sastojci deserti
1 kg kora za baklavu 60 dkg oraha - pola mljevenih, pola sjeckanih 2o dkg mrvica (prezla) 3,5 dcl ulja 15 dkg maslaca ili margarina (otopljenog Za sirup: 1 kg eera (ako ne volite jako slatko moe malo manje) 1 vanili eer 1 limun - sok 1 limun narezan na krike 1 litra vode

10 osobe

1h

Priprema 1. Veliku tepsiju (onu iz penice) podmazati sa uljem i staviti jednu koru, malo je poprskati sa uljem, na nju staviti drugu koru, opet je malo poprskati i tako 4 kore na isti nain. 2. Znai 4 kore su prazne samo podmazane sa uljem i na etvrtu stavimo orahe i mrvice, zatim koru poprskanu uljem, opet orahe i mrvice, pa opet jedna kora, pa opet orasi i mrvice, sve dok se orasi ne potroe. 3. Na kraju (isto kao na poetku) stavimo 4 prazne kore samo malo poprskane uljem i na vrhu sve preliti rastopljenim maslacom ili margarinom. 4. Zatim baklavu izrezati po elji (prije peenja) i onda je prekrijte jednom cijelom korom da bi vrsto drala one izrezane da se ne diu tijekom peenja. 5. Penicu zagrijte na 250 stupnjeva i odmah smanjite na 160-170 da se polagano pee otprilike 35-4o minuta, zavisno od vae penice. 6. Sa peene baklave prvo maknuti gornju koru pa cijelu malo poprskati hladnom vodom da bi ostala mekana. 7. Zatim je zaliti sa sirupom, ali oprezno: ili vrua baklava i hladni sirup ili hladna baklava i vrui sirup. 8. Sirup lagano kuhati sa sokom od limuna i narezanim limunom, neka kuha nekoliko minuta da se malo zgusne.

www.coolinarika.com

Moja najbolja baklava

9. Baklava je najbolja slijedei dan nakon to se dobro ohladila u hladnjaku. 10.Moda se recept ini kompliciran ali zaista nije a baklava je za prste polizati.... uivajte...

www.coolinarika.com