Quy trinh Phuc vu ruou vang

1 Take order
2 Mang ruou ra cho khach xem truoc. Va hoi Xin loi co phai day la chai ruou
ma anh chi vua goi khong a?
Neu khach ok thi noi: anh chi cho phep em mo luon nhe.
Neu khach ok thi mo ruou.
Khi rot ruou phai rot cho khach thu ruou truoc. Nguoi order se la nguoi thu
ruou. Sau khi khach kiem tra va dong y thi rot cho nguoi tiep theo theo thu
tu nhu sau
phu nu truoc ---> dan ong---> cuoi cung den nguoi thu ruou
3. Trong truong hop nhung cai ruou dat tien can decanter thi phai do
ruou vao binh decanter cho khach truoc de khoang 5-10 phut moi dc
rot
4. khi rot ruou chi rot khong 1/3 ly ruou. Khi thay khach uong het mot
nua cho ruou trong ly thi ngay lap tuc phai rot lai cho khach khong
duoc de khach goi.
5. Khi khach muon goi 1 chai ruou nua cung loai voi chai dang uong thi
phai mang them 1 ly moi de rot ruou vao ly moi cho khach thu.
6. Neu khach goi chai khac loai thi phai thay toan bo ly moi cho khach
7. chu y khi phu vu phai co khan ruou cho khach
– Ruou trang phai duoc de trong tu lanh
ruou do khong duoc de trong tu lanh