SVEUILITE/UNIVERZITET VITEZ TRAVNIK FAKULTET POSLOVNE EKONOMIJE

STUDIJ I CIKLUSA; GODINA STUDIJA: I CIKLUS, II GODINA SMJER. POSLOVNA EKONOMIJA

DOMINO 'S PIZZA

STUDIJ SLUAJA

Travnik, 23.06.2012

SVEUILITE/UNIVERZIET VITEZ TRAVNIK FAKULTET POSLOVNE EKONOMIJE

STUDIJ I CIKLUSA; GODINA STUDIJA: I CIKLUS, II GODINA

SMJER. POSLOVNE EKONOMIJE

DOMINO ' S PIZZA

STUDIJ SLUAJA IZJAVA: Ja Aida Mujinovi - Palini, student Sveuilita/Univerziteta Vitez Travnik, indeks br.0199-10/DPM, odgovorno i uz moralnu i akademsku odgovornost izjavljujem da sam ovaj rad izradila potpuno samostalno uz koritenje citirane literature i pomo profesora odnosno asistenta Aida Mujinovi - Palini

STUDENT: Aida Mujinovi Palini PREDMET: Krizni menadment PROFESOR: Prof. Dr. Rifet ogi ASISTENT: Mr. Sinia Duki

SADRAJ
1. UVOD....................................................................................................................1 2. DOMINO'S PIZZA...............................................................................................2 2.1. DEFINICIJA I ZNAAJ PROBLEMA ISTRAIVANJA............................2 2.2. ALTERNATIVNA RJEENJA.....................................................................3 3. IMPLEMENTACIJA............................................................................................4 4. ZAKLJUAK.......................................................................................................5

1. UVOD
Organizaciona struktura svakog preduzea predstavlja sustav, dugorono projektovanih i formalno sankcionisanih, veza i odnosa izmeu elemenata u organizaciji preduzea. Ona predstavlja ustroj tj. svrsishodnu raspodjelu organizacionih mogunosti po razliitim organizacionim osnovama, pri emu organizacione mogunosti obuhvataju kadrovske, materijalne, finansijske i druge raspoloive resurse, koji osiguravaju ostvarivanje poslovnih ciljeva organizacije. Uticaj unutranjih i vanjskih inilaca organizacije veoma je vaan za oblikovanje organizacione strukure preeduzea, tako da e poduzee koje djeluje u nestabilnoj okolini, ee morati da mjenja svoju organizaconu sturkturu. Organizaconu strukturu oblikuju zadaci i njihova meusobna interakcija, te je uobiajno da se to predstavlja pomou organizacione sheme. Sa aspekta obuhvatnosti strukturu. oblikovanja i alociranja organizacionih potencijala imamo makroorganizacionu strukturu, mezoorganizacionu strukturu i mikroorganizacionu

Danas se uspjeh kompanija mjeri onim to mogu bolje i drugaije da urade u odnosu na druge, a ono to ih razlikuje su ljudi koji u njima rade. Stoga ne udi to se sve vea panja i u literaturi i u praksi poklanja istraivanju i primjeni najefikasinijih naina upravljanja ljudskim potencijalima u organizaciji: od planiranja ponude i potranje, preko regrutovanja dovoljnog broja kvalifikovanih kandidata i selekcije i zapoljavanja najboljih do efikasnog upravljanja procesom fluktoacije zaposlenih u organizaciji. U okviru ove studije predstavljen je problem kompanije Domino's pizza, a koja je zbog nastalog skandala bila usloveljena izvriti restuktuiranje menademnta kompanije, a sve u cilju poboljanja poslovanja i vraanja povjerenja potroaa.

2. DOMINO'S PIZZA
2.1. DEFINICIJA I ZNAAJ PROBLEMA ISTRAIVANJA Radi boljeg razumejvanja problema studije, rei emo neto o kompaniji Domino's pizza i njenom razvoju. Domino je pizza, je meunarodna pizza dostava korporacija sa sjeditem u Ann Arboru, Michigan, Sjedinjene Amerike Drave. Osnovana je davne 1960, te predstavlja drugi po veliini pizza lanac u SAD-u i ima vie od 9.700 poduzea i franizom trgovinama u 70 zemalja i svih 50 amerikih drava. Godine 1998 Domino je Pizza je prodana Bain Capitalu. U okviru svoje ponude Domino's pizza ima izbornik koji sadri niz talijanskoamerikih predjela i priloga. Pizza je primarni fokus s tradicionalnim, disciplini i prilagoenih pizze na raspolaganju u razliitim stilovima i kore preljevima. Godine 2011 Domino's pizza je pokrenula akciju za majstore stila pizze koje nude osnovni spoj bogatim okusima pizze. Dodatne predjela su tjestenina, kruh i aa penica peeni sendvie. Izbornik nudi jela piletina strane, breadsticks, kao i pia i deserte. Danas, Domino-a pizza se nalazi u vie od 60 zemalja. Ona posjeduje prava na upravljanje i franize u lanacima koji se nalaze u Australiji, Junoj Koreji, Novom Zelandu, Francuskoj, Belgiji, Nizozemskoj i Kneevine Monaka. Meutim, kao i svaka druga kompanija i nju je zadesila situacija krize menadmenta, a koja je uslijedila nakon nastalog skandala. Stoga predstvaljamo navedeni problem:

U aprilu 2009 godine, kompanija koja proizvodi i prodaje pice u SAD-u pod imenom Domino's Pizza se iznenada nala na udaru javnosti tako to je jedan izolirani incident izazvao marketinku krizu zbog brzine prenoenja informacija u dananjem 6

savremenom svijetu. Video snimak na kojem dvojica zaposlenih radnika Domino's Pizza u gradu Conover, Sjeverna Karolina, uriniraju i pljuju po hrani koju se treba servirati gostima je objavljen na web -portalima i obiao svijet vrlo brzo. Za dva dana video je pogledan vie od milion puta na You Tube. Uprava kompanije nije istog momenta bila obavjetena o objavljenom snimku ali je i prva reakcija Uprave usljedila 2 dana kasnije. Dva radnika koja su snimljena su otputena a Centar za javno zdravstvo Sjeverne Karoline pozvano u inspekciju. U poetku se i Uprava nadala da e itav problem koji je nastao objavom snimka istom brzinom i nestati. Kada se uvidjeli da broj pregleda snimka na internetu raste kao i da komentari onih koji su gledali sve vie daju negativan publicitet njihovoj kompaniji odluili su reagovati. Trebalo je 50 godina da kompanija Domino's Pizza naraste u respektabilnu firmu prehrambene industrije a samo nekoliko dana da sve pone propadati.

2.2. ALTERNATIVNA RJEENJA Nain na koji je kompanija Domino' pizza uspjela djelimino rijeiti problem negativnog publiciteta i sprijeiti krizu unutar kompanije je tako to je dva dana nakon pomentunog incidenta, otpustila dva radnika koji su izazvali incident, te pozvala u inspekciju Centar za javno zdravstvo Sjeverne Karoline. Isprva su smatrali da je ovaj potez dovoljan za suzbijanje krize, meutim nisu bili u pravu. Nakon utvrivanja pregleda snimka na interentu, uvidjeli su da je stanje mnogo ozbiljnije, te su odluili reagovati. Domino's pizza je jedna od onih koji prate drutvene promjene i elje svojih korisnika, stoga je u tu svrhu rjeavanja problema rijeila poboljati svoju strategiju upravljanja. Najbitnije promjene koje idu maksimalno u svrhu korisnika usluga Domino's pizze su:

Prvi korak u saniranju nastalog problema je analiziranje nastale situacije radi utvrivanja stvarnog stanja, te na bazi postojeeg vriti dalje korake. Drugi korak je da na bazi prikupljenih podataka se izradi strategija kojom bi se otpoelo rjeavanje problema. U sluaju ovog problema, najbolja strategija je reorganizacija preduzea koja bi podrazumjevala sljedee korake, a to su: Javno obavjetavanje potroaa o stanju kompanije ( potroai bi trebali biti upoznati da u kompaniji se nalazi stalni inspekcijski nadzor, te da svi rezultati stanja e biti javno prezentovani). Zbog nastalog incidenta, u preduzeu se u proizvodnim i uslunim objektima uvodi 24 satni video nadzor, a koji e omoguiti lake praenje procesa proizvodnje i usluge koje prua kompanija Domino's pizza. U svrhu rjevanja problema, te vraanja povjerenja potroaa, kompanija Domino's pizza e umanjiti cijnu svojih proizvoda te u narednom periodu organizovati razliite vrste akcija svojih proizvoda i usluga (npr. vikednom su cijene umanjene za 50 %, zatim gratis proizvodi akcije kupi dvije dobije jednu gratis). Naravno, ovakve vrste problema ne rjeavaju se samo jednim stratekim planom, ve se taj plan stalno mjenja i unapreuje, upravo da ne bi dolo ponovo do ovakvih problema.

3. IMPLEMENTACIJA Osnovni zadatak Domino's pizze je da kvalitetnim i dugoronim pruanjem usluga doprinose veem zadovoljstvu potrooa, kompetentnosti na tritu i valstitom razvojuNain kojim e ostvariti taj cilj je uspjena strategija koja podrazumjeva sljedee:

Koncept strategije je kreiran na osnovu ciljnog trita, odnosno potroaa. Koncepcija e bit bazirana na stratekim ciljevima, taktici za odnose sa potroaima, ali i stalnoj reviziji trenutnog stanja preduzea na tritu. S obzirom na specifinost usluge kojom se Domino' s pizza bavi, implementirana je sljedea strategija: - Stalno praenje konkurencije i promjene na tritu tj. kontinuirani monitoring trita u smislu zadovoljenja potreba potroaa te otkrivanje potencijalnih ansi prije konkurenata, usmjeriti se na injenicu da se stalno mora imati neto bolje od drugih konkurenata. - Taj cilj se moe ostvariti kroz stalnu komunikaciju sa potroaima. - Pruanje potroau raznih pogodnosti (pogodnosti plaanja, brzine rada. 4. ZAKLJUAK Na osnovu teorijskih razmatranja ove teme moe se zakljuiti da je zadovoljstvo i vraanje povjerenja potroaa glavni cilj kompaniji Domino's pizza. Koncepcija uprvaljanja preduzeem u vrijeme krize nalae organizaciji da pokuaja opskrbiti kupca proizvodom koji zadovoljava njegove potrebe, sluei se pri to nizom aktivnosti koje e takoer pomoi organizaciji da ostvare svoje ciljeve. Naravno organzacija prvo mora otkriti ta e zadovoljiti potrebe kupca. S tom informacijom treba pokuati proizvesti zadovoljavajui proizvod. Ali proces ne zavrava na toj taki. Preduzee mora nastaviti mjenjati, prlagoavati i razvijati proizvod kako bi odralo korak sa eljama i preferencijama kupaca koje se neprestano mjenjaju. Najvanije je poslovanje preduzea staviti pod stalni nadzor, pogotovo kada je rije o ovakvim preuzeima ( gdje je rije o prehrambenim proizvodima). Razlog za to je to su ljudi iskljuivo osjetiljivi po pitanju hrane i njene pripreme. Strategije uspravljanja kompanije Domino's pizza istie vanost kupaca i naglaava da su oni polazna i zavrna taka svih aktivnosti.

Takoer, u nastojanju da zadovolji potroaapoduzee mora uzeti u obzir ne samo kratkorone nego i dugorone potrebe i elje. Da bi ispunilo kratkorone i dugorone potrebe i elje preduezee mora uskladiti sve svoje aktivnosti. Pored toga, ivimo u vremenu brzih i velikih promjena svakog sementa, pa tako i kada je tehnologija u pitanju. Biti kvalitetan konkurent na tritu postao je imperativ dananje ekonomije. Savremeno okruenje u kojem preduzea danas posluju nameu u upravljanju istih brojne izazove za koja ne postoje gotove preporuke i rjeenja. Brze promjene karakteristika trita, za koje se oekuje da e se dalje intenzivirati, znaajno utiu na promjenu stratekih ciljeva i prirode problema sa kojima se kompanije suoavaju, to ima znaajne implikacije na zaposlenost, a time i politike upravljanja u organizaciji.

10