2/18/13

Napolitanke s kremom od limuna

Follow Us On:

Napolitanke s kremom od limuna

Date: Feb 16, 2013. | Category: Desserts | Cuisine: Universal

banjalucanka Skill Level Prep Time Total Time Easy 15 minutes 1 hour Click to rate

Kada pravim sitne kolae, uglavnom su to kombinacije sa orasima, tamnom okoladom, smokvama i sl. Ove oblatne malo "razbiju" monotoniju, a idealne za one koji uivaju u okusu limuna. A i brzo se naprave. Ovaj recept je iz kuvara "Zlatna knjiga kuharstva" autora Mire Vueti, iz 1986. godine, s tim da sam ja napisala detaljnije uputstvo za rad.

Sastojci
4 lista 4 25 dkg 20 dkg 1 1/2 velike oblatne (ili pakovanje manjih) umanceta taub eera (mljevenog eera) putera limuna (sok i kora)

Priprema
1
Umutiti pjenasto umanca sa 15 dkg eera, dodati limunov sok i kuvati na pari dok se masa ne zgusne. ohladi, povremeno mijeajui.

2 Skuvanu kremu ostaviti da se potpuno 3 Omekali puter umutiti sa 10 dkg eera i

dodati naribanu limunovu koricu.

4 Ako niste sigurni da li je limun prskan (a

vjerovatno jeste) operite ga etkicom pod mlazom vode, a zatim spustite u au vode u kojoj je rastvorena kaiica sode bikarbone, pa neka odstoji par min.

5 Nakon toga ga posuite i naribajte koricu. 6 U ohlaen krem umijeati maslac, pa

namazati 3 lista.

7 Svaki put lagano rukom pritisnuti oblatnu,

a na etvrtu staviti lonac, kuhinjsku dasku ili neku knjigu, pa ostaviti par sati da se stegne. elji.

8 Rezati na tangle, rombove, kocke - po

www1.serbiancafe.com/eng/kuvar/recipe/7/9464/napolitanke-s-kremom-od-limuna 1/2

2/18/13

Napolitanke s kremom od limuna

je originalni recept, ja sam smanjila 9 Ovo eer za 5 dkg.

10 Od preostalih bjelanaca najee napravim

puslice ili ampitu.

www1.serbiancafe.com/eng/kuvar/recipe/7/9464/napolitanke-s-kremom-od-limuna

2/2