Grgdinnyehj cukorban

Alapadag:
1kg dinnyehj, 1 kg cukor, 1 db citrom, ecet, vagy citromsav.

A dinnye zld hjt teljesen levgjuk, pirosbl kb. 1/2 cm-t a hjon hagyunk. jnyi szlessg, s kb. 8-10cm hosszsg cskokra vgjuk. Gyengn savanytott vzben vegesre fzzk, s a fzlben hagyjuk kihlni.1 liter vzbl, s a cukorbl szirupot fznk, majd belerakjuk a lecspgtetett hjakat, felforraljuk, majd msnapig hlni hagyjuk. A hjakat kiszedjk, a szirupot felforraljuk, jra belerakjuk a hjakat, kiss forraljuk, s a lben hagyjuk kihlni. Ezt a mveletet mg ktszer megismteljk, majd a hjakat mg forrn vegekbe szedjk, a tetejre vkonyra szelt citromkarikkat szelnk, a szirupot jra felforraljuk s a dinnyehjakra ntjk. A szokott mdon lezrjuk, s szraz dunsztba tesszk.