Kuih Talam Labu Kuning

Bahan lapisan bawah: 180g labu yang dah kukus 200ml santan pekat 50g tepung beras 25g tepung gandum 90g gula 2 biji telur sudu teh garam Minyak dan daun pandan untuk sapuan Bahan lapisan atas : 180ml santan pekat 40g tepung beras sudu teh garam Lapisan Bawah Satukan bahan lapisan bawah (kecuali minyak dan daun pandan) . Blend hingga halus. Ketepikan. Lapisan Atas : Dalam mangkuk, satukan bahan lapisan atas dengan sudu besi sehingga sebati. Ketepikan. Sapukan acuan2 kecil dengan sedikit minyak. Cara: Bila pengukus sudah siap, kecilkan sedikit api. Balut tutup pengukus dengan kain supaya wap tidak jatuh di atas adunan. Tuangkan 2/3 bahagian adunan dalam acuan. Kukus 8-10 minit. Apabila sudah masak, perlahan2 tuangkan adunan untuk lapisan atas menggunakan sudu. Kukus lagi 3-4 minit. Ulang sehingga adunan habis. Apabila habis, biarkan sejuk sebelum di keluarkan dari acuan.