EKOAGROTURIZAM

POKRETA ODRIVOG RAZVOJA

UVOD
Agroturizam: Turistika aktivnost koju organiziraju poljoprivredni proizvoai na vlastitom gospodarstvu Ako je rije o poljoprivrednim gospodarstvima koji naglasak stavljaju na uzgoj i proizvodnju ekolokih proizvoda, tada govorimo o ekoagroturizmu Trend u turistikoj potranji

Razvoj ekoloke poljoprivrede u Hrvatskoj

3 razdoblja razvoja: 1. razdoblje od 1980. do 1991.- poetak proizvodnje ekolokih prehrambenih proizvoda, 2. razdoblje od 1991. do 2001. - pojava prvih specijaliziranih prodavaonica zdrave hrane i porast broja udruga za ekoloku poljoprivredu 3. razdoblje od 2001. do danas - obiljeava poveana uloga drave u razvoju ekoloke poljoprivrede.

Razvoj ekoloke poljoprivrede u Hrvatskoj

Uloga drave od iznimne vanosti:
Zakon o ekolokoj proizvodnji poljoprivrednih i prehrambenih proizvoda ureuju sva pitanja vezana uz ekoloku proizvodnju, preradu, trgovinu, i druga pitanja vana za provoenje jedinstvenog sustava ekoloke proizvodnje Zakon o dravnoj potpori u poljoprivredi, ribarstvu i umarstvu propisuju modeli dravnih potpora u ruralnom podruju, programi, iznosi i uvjeti za ostvarivanje dravne potpore (30% vei poticaji ekolokim proizvoaima u odnosu na konvencionalne) HZPSS- besplatno informiranje i edukacija proizvoaa

Razvoj ekoloke poljoprivrede u Hrvatskoj

Uz spomenute Zakone, razvoju ekoloke poljoprivrede pogodovalo je i donoenje Zakona o zatiti potroaa, Zakona o hrani i Zakona o zatiti prirode. Ministarstvo poljoprivrede, umarstva i ruralnog razvoja osnovalo je Povjerenstvo za ekoloku proizvodnju poljoprivrednih i prehrambenih proizvoda. Povjerenstvo donosi rjeenja o pravu na koritenje znaka HRVATSKI EKO PROIZVOD. HRVATSKI EKO PROIZVOD jedinstvena propisana oznaka ekolokog proizvoda koji je proizveden sukladno Zakonu i pravilnicima o ekolokoj proizvodnji.

Broj ekolokih proizvoaa u Hrvatskoj po godinama

Godina 2002. Broj proizvoaa 2

2003.
2004. 2005. 2006.

130
189 269 342

2007.
2008. 2009. 2010.

477
632 817 1125

2011.
2012.

1494
1670

Izvor: Ministarstvo poljoprivrede, www.mps.hr

Povrine u ekolokoj proizvodnji

Izvor: Ministarstvo poljoprivrede, www.mps.hr

Odrivi razvoj turizma

KONCEPT ODRIVOG RAZVOJA

tehnoloka odrivost

ekoloka odrivost

drutvena odrivost

ekonomska odrivost

Odrivi razvoj turizma

Ekoloka odrivost jami usklaenost razvoja s ouvanjem i zatitom okolia Ekonomska odrivost zasniva se na ekonomski uinkovitom razvoju i upravljanju resursima Drutvena odrivost jami usklaenost razvoja s ouvanjem kulture i sustava vrijednosti ljudi na koje taj razvoj utjee Tehnoloka odrivost zahtjeva razvoj i primjenu tehnologije koja uz ekonomske uinke uvaava ekoloku odrivost

Odrivi razvoj turizma

Odrivi razvoj turizma, zasnovan na ekolokim principima, javlja se kao suvremena faza razvoja turizma i odgovor na neodrivost masovnog turizma. Udovoljava potrebama turista i domicilnog stanovnitva uz istovremeno ouvanje resursa za budui razvitak. Na problem odrivog razvoja turizma upuuje se u dokumentu Agenda 21, program za 21. stoljee kojim se predlae niz meusobno usklaenih akcija koje e razvoj uiniti gospodarsko, drutveno i ekoloki odrivim.

Ruralni turizam
Ruralni turizam je skupni naziv za razliite oblike turizma koji se javljaju izvan podruja gradova i podruja na kojima se razvio masovni turizam. Zauzima neto vie od 92 % kopnene povrine Hrvatske na kojima ivi 40% ukupnog stanovnitva. Obuhvaa: lovni turizam, ribolovni turizam, sportskorekreacijski turizam, zdravstveni turizam, kulturni turizam, gastronomski turizam, eko-turizam, avanturistiki turizam, edukacijski turizam, vjerski turizam, vinski turizam i ostale vrste turizma.

Ruralni turizam
Razlika izmeu ruralnog turizma i agroturizma je u kriteriju prema kojemu se definira. Kriterij podruja -ruralni turizam- svaka turistika aktivnost u ruralnim prostorima Kriterij djelatnosti -agroturizam- svaka dopunska djelatnost koju uz osnovnu poljoprivrednu djelatnost vodi poljoprivrednik radi poveanja svog dohotka bilo u ruralnom podruju ili izvan njega Strategija ruralnog razvoja Hrvatske od 2008-2013 naglaava vanost agroturizma u cilju privlaenja turista u vlastito podruje te stvaranje dodatnog prihoda.

Razvoj ekoagroturizma
Agroturizam je najznaajniji oblik ruralnog turizma u Hrvatskoj, moemo ga poistovjetiti sa turizmom na turistikim seoskim gospodarstvima Podrazumijeva posebne oblike turistike ponude kao to su: smjetaj gostiju na gospodarstvu, ponuda vlastitih proizvoda, ponuda jela iz vlastite kuhinje, ponuda pia iz vlastitog podruma, degustiranje i kuanje vina i rakije, organizacija izleta u okolicu, i drugo. Ekoturizam je odgovorno putovanje u prirodna podruja kojim se uva okoli i unapreuje blagostanje lokalnog stanovnitva

Razvoj ekoagroturizma

Razvoj ekoagroturizma
Ekoagroturizam je spoj agroturizma i ekoloke poljoprivredne proizvodnje Predstavlja stav, etiku i filozofiju razmiljanja o zdravijem nainu prehrane i ivljenja, vodei rauna o ouvanju okolia U Europi najrazvijeniji u Austriji, Italiji i Njemakoj U Austriji ima 15%-tni udio u ukupno ostvarenim turistikim noenjima U Italiji razvijen nacionalni program s ciljem ukljuivanja ekolokih gospodarstava u turistike aktivnosti na ruralnom podruju

Razvoj ekoagroturizma
Njemaka udruga Demeter Travel (1928.) prva je turistika agencija koja nudi ekoloke prehrambene proizvode i dodatne turistike aktivnosti na ekolokim gospodarstvima. Turisti koji borave na ekoagroturistikim gospodarstvima smjeteni su u zgrade koje su obnovljene po ekolokim principima, na gospodarstvu se prua prehrana i prodaja ekolokih prehrambenih proizvoda i pia, obrazovni programi, vjebe iz ekolokog vrtlarstva, kompostiranja i skupljanja ljekovitog bilja.

Razvoj ekoagroturizma
Strategija razvoja hrvatskog turizma naglaava vanost seoskog turizma koji podrazumijeva ponudu ekoloki proizvedenih proizvoda. U Hrvatskoj je naglaen potencijal ekoloke poljoprivrede, s kojom se usporedo treba razvijati i ekoagroturizam, no postavlja se pitanje koliki je isti prepoznat od strane turistikih aktera, pa i samih ekolokih gospodarstava. Razvoj ekoagroturizma u Hrvatskoj mogu je kao i u spomenutim europskim zemljama.

Razvoj ekoagroturizma
Hrvatska ima potrebne resurse za razvoj: ima relativno nezagaeno tlo, privlaan krajolik i postojee ruralne turistike atrakcije. Proirivanje poljoprivredne djelatnosti pruanjem dodatnih turistikih usluga nastaje prilika za domaa ekoloka OPG jer omoguava plasiranje ekolokih prehrambenih proizvoda uz mogunost sudjelovanja turista u ekolokoj proizvodnji i edukaciji o ekolokim prehrambenim proizvodima.

Razvoj ekoagroturizma
Interes koji OPG pronalazi u bavljenju dodatnim turistikim uslugama su proizvodnja za poznatog kupca, izravna naplata i proirenje ponude usluga uz istovremeno poveanje dohotka gospodarstva. Obzirom da Hrvatska zaostaje u razvoju ekoloke poljoprivrede u odnosu na Austriju, Italiju i Njemaku, nuno je i razvoj ekoagroturizma promatrati u kontekstu razvoja ekoloke poljoprivrede.

Primjer OPG Bio Zrno

OPG Bio Zrno nalazi se u Habijancu u okolici Vrbovca. Vlasnica Zlata Nani jedna je od zaetnika ekoloke poljoprivrede u RH, kojim se bavi vie od 30 godina. Ponuda gospodarstva ukljuuje proizvodnju poljoprivrednih prehrambenih proizvoda, edukacijske seminare o ekolokoj poljoprivredi, usluge smjetaja i prehrane, a na gospodarstvu se bave i izdavatvom izdaju eko kuharice i asopis sa ekolokom tematikom.

Primjer OPG Bio Zrno

Ekoloki se uzgajaju povre, voe, itarice, mahunarke i zainsko bilje. Proizvode brano, kruh, seitan, tofu, polugotova i gotova jela i konzervirano povre. Bave se i ekolokim uzgojem koza i jaradi. Ponuda gospodarstva ukljuuje izlet sa zakuskom ili objedom, odmor s punim pansionom ili polupansionom, mogunost poslovnih i radnih sastanaka, odravanje kole u prirodi. Dodatne usluge koje se nude su igranje s domaim ivotinjama, tenis na travi, mali nogomet, badminton.

Primjer OPG Bio Zrno

Mogunost organiziranja svadbenih ceremonija uz ekoloke prehrambene proizvode na meniju. Poetkom lipnja i krajem rujna organiziraju se Otvoreni dani posveeni plodovima zemlje kada posjetiteljima nude edukacije o ekolokoj poljoprivredi, pripravljaju jela od ekolokih proizvoda i ui ivljenju u skladu s prirodom. U planu je otvaranje izletnikog gospodarstva otvorenog tipa, bez prethodne najave gostiju, ime e postati pravo ekoagroturistiko gospodarstvo.

Zakljuak
Ekoloka poljoprivreda prepoznata je kao ekoloki resurs sa znaajnim ekonomskim potencijalom, posebice u smislu razvoja ruralnog turizma. Ubrzani je razvoj ekoloke poljoprivrede u Hrvatskoj, to su dijelom zasluni i vei dravni poticaji za ekoloku proizvodnju u odnosu na konvencionalnu. Navedeno treba iskoristiti i za pruanje turistikih usluga, ime bi se irio razvoj ekoagroturizma. Treba iskoristiti potencijal koji nam zemlja prua.