Autor: olili

Marokanski kolac od narance

Narancasto!!... Socno!!! .... Mocno!!!
Sastojci
4 jaja 2 dl secera 2 dl bijelog brasna 100 g oraha ili badema ( fino sjeckanih ) 50 g tamnije cokolade ( u originalu grozdjice ), nasjeckane 2 dl ulja ( kod mene od uljane repice ) 1 zlicica praska za pecivo 1 zlicica vanil secera 1/2 zlicice 3 kardamona narance koje nisu spricane ( narendati koru ) Za sirup 3 ( oko 3 dl ) narance ( iscjediti sok ) 1 dl secera 1 limun ( iscjediti sok )

Jednostavno

Priprema 1. Rernu ugrijati na 160*C. Jaja, secer i vanil secer, miksati dok smjesa ne dobije svijetlu boju i bude gusta. Dodati orahe, cokoladu i koru narance, promjesati. Dodati ulje, brasno prosijano sa praskom za pecivo i kardamonom i najmanjom brzinom na mikseru sjediniti sastojke. 2. Okrugli kalup ( promjera 26 cm ), kojem se odvajaju rubovi , oblozite dno papirom za pecenje. Rubove premazite maslacem. Smjesu istresti, poravnati i peci 35 - 40 min. Provjeriti sa cackalicom, kad je zabodete u kolac i na nju se ne zalijepi tijesto, kolac je gotov. 3. Zadnjih 10 min. dok se kolac pece, napravite sirup. Sok narance i limuna, zajedno sa secerom kuhajte dok ne prokljuca. Smanjiti vatru i kuhati 5 min. Kolac izvaditi iz rerne, izbockati ga sa cakalicom i preliti sa vrelim sirupom. Znaci, vreo sirup, vreo kolac. Izgledace vam da je sirupa previse, jer ce plivati po kolacu. Ali ne brinite, za manje od pola sata, kolac ce sve upiti i bice ludo socan. Ostavite kolac u kalupu dok se ne ohladi, a zatim ga premjestite na veliki plitki tanjur i posluzite!!

www.coolinarika.com