Kaszab Lszl

Az aszlyos idjrsban elkerlhetelen a gymlcssk ntzse

A kvetelmnymodul megnevezse:

Gymlcstermeszts
A kvetelmnymodul szma: 2228-06 A tartalomelem azonost szma s clcsoportja: SzT-009-30

AZ ASZLYOS IDJRSBAN ELKERLHETETLEN A GYMLCSSK NTZSE

AZ ASZLYOS IDSZAKBAN ELKERLHETETLEN A GYMLCSSK NTZSE

ESETFELVETS - MUNKAHELYZET
Haznk gymlcstermesztsnek vszzados j hre van. A magyar gymlcs az orszg ghajlati- s talajadottsgainak ksznheten mindig is a minsgi verseny lvonalba tartozott. Jl ismert, milyen zletes a nlunk termesztett jspisfny krte, milyen b levek s mzdesek a barackjaink, vagy milyen fszeres a besztercei szilvnk s a belle fztt plinka. A hazai ltetvnyek s a gymlcstermelk azonban egyre nehezebb helyzetben vannak: a globlis felmelegeds miatt kialakul szlssges idjrs nagyon megnehezti a j minsg, piacos gymlcsk termesztst. Gyakoriak az aszlyos idszakok, az ghajlat egyre melegebb, viharok, homokvers, vagy ppen a fagy viszi el a gymlcstermst. A kvetkezkben bemutatsra kerl, hogy vajon lehet-e segteni ezeken a gondokon, az ntzs megoldhatja-e ezeket a problmkat, gazdasgos-e ntzni a gymlcsseinket, s hogy hogyan viszonyulnak az egyes fajok, fajtk az ntzshez.

A GYMLCSSK NTZSE
1. A gymlcssk ntzsnek jelentsge, hagyomnyai
Haznk terletn vszzadok ta folyik gymlcstermeszts, nemests, de j nhny gymlcs-alapfaj is honos az orszgban. A hagyomnyos termeszts, a hztji teleptsek s a szrvnygymlcssk fi elssorban a termszetes csapadkmennyisgbl lnek. A

tlen hull s a talajban elraktrozd csapadk, valamint a vegetcis id eszsei

biztostjk ezeknek a nvnyeknek a nedvessget. Mivel haznkban a csapadk eloszlsa nagyon vltoz, a nvnyek gyakran szenvednek vzhinytl. Az aszly tbbnyire megsanyargatja a nagymret, leters fkat is, de a nvnyek ritkn pusztulnak ki szrazsg miatt. Az ves termst azonban drmaian megtizedelheti, sokszor megsemmisti egy-egy szraz idszak, gy a termsvesztesg akr 100% is lehet. sszefoglalan megllapthat, a hazai hagyomnyos gymlcstermeszts nem alkalmazta az ntzst, a nvnyek a termszetes csapadkbl ltek.

AZ ASZLYOS IDJRSBAN ELKERLHETETLEN A GYMLCSSK NTZSE Ennek ellenre mr rgta ismertek haznkban a gymlcssk ntzsnek lehetsgei . Lippai Jnos 1664-ben szletett, Posoni kert cm szakirodalmi munkjban tbb utals is trtnik a gymlcsfk ntzsre. Nemcsak az ntzs jelentsgrl, de annak (meglepen korszer) mdjairl is r. Olvasni lehet pldul az rasztsos ntzsrl: az ember azon lgyen: hogy valami patakbl, avagy forrsbl, csatornkon eresszen nha -nha a fknak gykerre vizet; hogy a fldnek gyomra nedvessen maradgyon. De legmeglepbb a kzel 400 ves mben a csepegtet ntzsrl olvasni: a fazekat teli tltcsk vzzel, s a fa-mell helyeztessk: abban egy darab ruht, vagy fltot fggesszenek, a mellyen a fnak gykerre cspghessen a vz; de azt, egy kevss magasbra kell tenni. Az elmlt vtizedek nagyzemi gyakorlata is alkalmazta a gymlcssk ntzst. Az elvtve elfordul megoldsok elssorban vszhelyzetben mkdtek. Vzptlsrl tbbnyire csak akkor gondoskodtak, amikor olyan mrv aszly jelentkezett, ami a terms teljes mennyisgt, esetleg magnak az ltetvnynek a ltt is veszlyeztette. A jv azonban egyre inkbb az ntztt gymlcssk fel mutat.

2. A gymlcsfajok vzhasznlata, vzignye

Minden nvnyfaj vzignye genetikailag kdolt, meg nem vltoztathat tulajdonsg, amely a

gncentrum ghajlatnak ksznheten alakult ki. Termszetesen a tudatos termeszts, a

nemests valamilyen szinten befolysolja ezeket a tulajdonsgokat. Termesztett gymlcseink mindegyike honos a mrskelt vben, teht a termszetes csapadkkal is berhetik, de a nemestett fajtk vzignye mr nagyban eltrhet az alapfajtl. Nem csak a fajtk, de a fajok ignye is klnbz lehet attl fggen, hogy Eurzsia melyik tjrl szrmaznak. A krte pldul tbb vizet ignyel, mint az alma, a termszetben is nyirkosabb krnyezetben (pl. magasabban vagy szakabbra) fordul el. A vzigny fgg az letformtl is. A nagytermet fs nvnyek mlyebbre kpesek ereszteni a gykereiket, tbb nedvessget kpesek trolni, ezrt jobban trik a szrazsgot. A bogysok prakedvelbb gymlcsfajok: cserjs alakulsuk s termszetes elfordulsi helyk is erre utal. A szamca lgyszr, vel faj. Gykerei seklyen helyezkednek el, emiatt rzkenyebb az aszlyra, mint a fk vagy a cserjk. Az egyes fajok vzfelhasznlsa sem egyntet. Kihajts kezdetekor tbbnyire mindegyikk ignyel vizet, br csak kisebb mennyisgben. A virgzs s a termsktds gyengbb, ha nem ll elegend nedvessg a nvnyek rendelkezsre, de ilyenkor sem szksges

nagyobb vztmeg.
Kiemelked jelentsg viszont az intenzv hajts s termsnvekeds idszaka. A gymlcsfajok ilyenkor hasznljk fl az ves vzkszlet nagy rszt. A sejtosztds, a nvekeds mindig fokozott vzfelvtel mellett trtnik. Sajnlatos jelensg, hogy ebben az idszakban gyakran veszlyezteti aszly a hazai gymlcssket. Ksbb a kialakult nagyobb lombfellet prologtatsa okn, illetve a terms z - s sznanyagainak, azaz a beltartalmi rtkek kialaktsa miatt hasznldik fel nagyobb mennyisg vz. Ez alatt nem trtnik ltvnyos vltozs a nvny hajtsrendszern, de a sejtekben zajl kmiai folyamatok (az rs)

bsges

vzelltst

ignyelnek.

Haznkban

ez

leginkbb

aszlyveszlyes idszak. 2

AZ ASZLYOS IDJRSBAN ELKERLHETETLEN A GYMLCSSK NTZSE A szret s a lombhulls kztti idszakban sem ll le a vzfelhasznls, br a vzszksglet

cskken. A termrgyek kialakulsa s a fsod szvetek miatt tovbbra is szksg van

vzelltsra. Ha ebben az idszakban nem ll kell nedvessg a gymlcsfajok rendelkezsre, az a kvetkez idny termseredmnyeit, illetve a tllel szembeni ellenllkpessget rontja.

1. bra. Gymlcsflk vzfelhasznlsa

Br Magyarorszgon tbbnyire a vzhiny, az aszly miatt addnak gondok, elfordulhat az is, hogy ppen a tl sok csapadk okoz termskiesst. A korai esk, fleg a virgzskori csapadk, sok faj esetben kedvez a krokozknak. A bibn keresztl behatol gombk (pl.

Monilina sp.) s baktriumok (pl. Erwinia amylovora) nyirkos, prs idjrsban fertznek
elssorban. Az eszsek radsul megneheztik vagy lehetetlenn teszik a nvnyvdelmet, ami tovbb nveli a fertzsek kockzatt. A vztbblet tlzott lombnvekedshez is vezethet, ami rontja a termseredmnyeket, s a lernykolt termsek minsge is elmarad a vrttl. A nvekeds idszakban hull nagyobb mennyisg csapadk a termsek

flrepedshez, torzulshoz is vezethet. Gyakori a jgvers, ami mechanikai srlseket okozhat. Felzott talajokon pedig a fk stabilitsa meggyengl: a szl vagy a terms
slynak terhelse knnyen kifordthatja mg a nagyobb nvnyeket is. Lefolystalan terleteken a gykrznban vagy a talajfelsznen megll, pang vz gykrpusztulshoz, szlssges esetben a nvnyek elhalshoz vezethet. Az eszsek ronthatjk az polsi munkk hatkonysgt is: a csapadk pldul lemoshatja a nvnyvdszereket s a lombtrgyt. Tovbbi kros hatsa a vzflslegesnek, hogy az ltetvny talaja sarasodik, ami lehetetlenn teszi a fenntartsi munkk elvgzst. Klnsen nagy gondokat okoz, ha az idztett betakarts elvgzst akadlyozza. Nem csak termszetes csapadk, de a tlzsba vitt ntzs is eredmnyezhet ilyen tneteket. A gyakori vzkijuttats a homoktalajokbl kimoshatja a tpanyagokat, lgostja a krnyezetet.

AZ ASZLYOS IDJRSBAN ELKERLHETETLEN A GYMLCSSK NTZSE

3. A gymlcsltetvnyek ntzsnek elnyei s kvetkezmnyei

A gymlcssk gazdasgossgt az ves terms minsgvel s mennyisgvel mr ik. Az optimlis vzellts hatsra bsges, magas beltartalmi rtk, piacos s egszsges termsre lehet szmtani. Ha vzhiny lp fel a tenyszidszak valamelyik szakaszban, a nvny anyagcserjben zavar ll be, ez ronthatja a terms minsgt vagy mennyisgt, veszlyeztetheti az egsz ves termst. Ha az ntzs segtsgvel kiiktathatjk az aszlyos idszakokat, elkerlhet a nvnyeket r stresszhats. A gymlcssk ntzsnek hatsra a termsbiztonsg ugrsszeren megn. Nem kell attl tartani, hogy a vzhiny miatt rossz lesz a ktds, nem kell termselrgsra, termshullsra szmtani. Az ntztt ltetvnyekben az rs sorn a gymlcsk elrik a fajtra jellemz mretet , kialakulhatnak a fajtra jellemz z- s sznanyagok, azaz a terms minsge javul, knnyebb az rtkests, piacosabb az ru. A rendelkezsre ll elegend vz lehetv teszi a nagyob b gymlcsk kifejldst s tbb termskezdemny berst. Az ntztt ltetvnyek teht mennyisgben is fellmlhatjk a hagyomnyos, vzptls nlkli ltetvnyeket. A vizsglatok szmadatai azt a felttelezst igazoljk, hogy ntzs hatsra n az egy es termsek mrete, a termsmennyisg, az ltetvny hamarabb fordul termre s a termrgyek ellenllbbak lesznek a faggyal szemben. Klnsen jelents ez a fagyrzkeny fajok, pldul a kajszi esetben. sszefoglalan megllapthat, hogy az ntztt gymlcsltetvnyek termsbiztonsga j, bsges minsgi termst adnak le. Az ntzs azonban mindenkpp tbbletkltsgekkel jr. Nagyon sok pnzt ignyel a rendszer kiptse, s egyre drgbb a j minsg ntzvz is. Mieltt az ntzrendszerek kiptse mellett dntennek, meg kell vizsglni, hogy az adott ltetvny termshozama fedezi-e az ntzssel jr kltsgeket. Az ntzs gazdasgossgt befolysolja a termesztett nvny faja s fajtja, felhasznlsi clja, az ltetvny kora,

fenntartsi sznvonala, a termszeti s gazdasgi krnyezet s a rendelkezsre ll erforrsok. ntzsi lehetsgeket termszetesen csak ott rdemes kialaktani, ahol a
termszeti adottsgok, a szrazsgra hajl krnyezet, az aszlyos idjrs ezt indokolja. Magyarorszg ezen terletek krbe tartozik. Magasabb bevtelre csak olyan termkeknl lehet szmtani, melyeket a piac ignyel. J plda erre az utbbi vekben egyre keresettebb vl bio- s kotermkek forgalmnak megnvekedse. A tudatos vsrlk egyre inkbb keresik a jl ismert, zletesebb fajtkat. Egyes almafajtkbl pldul jval tbbet ignyel a piac, mint a tbbibl. De a muskotlyos szilvk is keresettebbek a vzzeknl. Az rakat befolysolja a termesztsi cl is. Az ipari feldolgozs termkek lnye gesen olcsbban rtkesthetk, mint a friss fogyasztsra sznt gymlcsk. Ezt az alacsony rat azonban befolysolhatja a nagyobb mennyisg, ezrt mindenkpp az egysgnyi felletre

vettett haszonnal kell szmolni. Idsebb ltetvnyekben nem biztos, hogy megri
utlagosan kialaktani ntzsi lehetsget, mert egy ilyen nagy beruhzs megtrlshez hossz idszak szksges. 4

AZ ASZLYOS IDJRSBAN ELKERLHETETLEN A GYMLCSSK NTZSE Az ntzs, a vzellts csak egy a termesztsi tnyezk kzl. Megfelel hozamra csak akkor lehet szmtani, ha a vz mellett a tbbi letfelttel is a nvny rendelkezsre ll. Teht, az ntzs mellett magas sznvonal nvnyvdelemre, tpanyag -utnptlsra illetve szakszer metszsre is szksg van ahhoz, hogy a vzptls kedvez hatsai rvnyeslni tudjanak. Vgezetl figyelembe kell venni a gazdasgi krnyezetet is. Hiszen csak akkor rdemes drga, minsgi termkeket ellltani, ha van olyan piac, ahol ezekre a termkekre kereslet van. Nem csak a vsrlk, hanem a termelk anyagi helyzete is kihathat az ntzsre. Mivel a vzptls tkeignyes befektets, csak ott van lehetsg a kiptsre, ahol a gazdk vagy gazdasgi trsasgok megengedhetnek maguknak ekkora kiadst. ntzrendszereket csak ott lehet ltesteni, ahol a termelk nerbl vagy segtsgnyjtssal meg tudjk teremteni a beruhzs anyagi feltteleit.

4. A gymlcsltetvnyek ntzsnek lehetsgei

Egyrtelm, hogy a tbbletkltsgekkel jr ntzst csak az olyan ltetvnyszerkezetek tudjk kitermelni, amelyek egysgnyi terletrl viszonylag nagy hasz not adnak le. A hazai termesztsben kt ilyen terlet tallhat: az egyik az intenzv rutermel gymlcss, a msik a szaportanyag termeszts. Az intenzven fenntartott gymlcssk lnyege, hogy a fajok minden ignyt kielgtik

optimlis krlmnyek kztt tartva a fkat, cserjket. A fajtavlasztssal, a metszssel, a

tpanyag-utnptlssal egyarnt arra trekednek, hogy a gymlcss generatv jelleg legyen, azaz minl nagyobb termst adjon le, a lehet legkisebb lombfellet mellett. Az ilyen ltetvnyekbe trpe vagy gyenge nvekeds fk kerlnek teleptsre viszonylag kis

trllsban.
Az ltetvnyek termsbiztonsgt tovbb lehet nvelni, ha az egyb idjrsi veszlyeket is igyekeznek kikszblni, pldul vdekeznek a jgvers s a tavaszi fagyok ellen. Az intenzven fenntartott gymlcssk jelentik teht a jvbeni ipari mennyisg termels egyik lehetsgt. Egyelre azonban nem minden fajnl megoldott az ilyen szint fenntarts, a termesztsnek ez a mdja. Mindenekfelett az almt rdemes kiemelni, de a mdszer mkdni ltszik szamcnl, krtnl, trzses ribiszknl s kszmtnl is. Vannak azonban olyan fajok is, ahol a hagyomnyos, extenzv fenntarts az ltalnos. Ezeknl az ltetvnyeknl is rdemes azonban berendezkedni idszakos ntzsi lehetsgekkel az aszly kivdsre. Ez kiss emeli a fenntarts sznvonalt, gy a termsbiztonsgot is, de intenzv ltetvnynek ezzel mg nem tekinthet, viszont a globlis felmelegeds okozta szlssges idjrsbl add gondokat enyhtheti. A gymlcsfajok krben az ntzs msik nagy lehetsge a faiskola. A fiatal nvnyek gykrzete mg fejletlen, seklyen helyezkedik el, ezrt a szrazsgra fokozottan rzkeny. Ha a tbla kiszrad, nem csak az ves gymlcsterms vsz oda, hanem a nvnyek is elpusztulhatnak. Radsul a gyengn fejlett, gyengbb minsg oltvnyok nem, vagy csak nehezen rtkesthetk. Emiatt a faiskolt mindenkpp rdemes ntzsi lehetsggel elltni, anlkl, a termeszts bizonytalan. 5

AZ ASZLYOS IDJRSBAN ELKERLHETETLEN A GYMLCSSK NTZSE Hasonl megfontolsbl rdemes lehet gondoskodni a trzsltetvnyek anyanvnyeinek ntzsrl. A vzptls nem csak a leadott szemek szmt nveli, a rgyek fejlettsgre, egszsgi llapotra is hat, amelyek befolysoljk az ereds arnyt.

5. A gymlcssk ntzsnek clja

A vz az egyik legfontosabb tnyez a nvnyek letben , mivel rengeteg lettani folyamatban van szerepe. Emiatt az ntzs, a vzptls is sszetett hats , tbb cllal is alkalmazhatjk. Legltalnosabb cl a vzptls. Vzptl ntzst akkor vgeznek, amikor a termszetes

csapadk nem elegend a nvny optimlis fejldshez. Ilyenkor annyi vizet kell adagolni,
amennyi hinyzik a nvny pillanatnyilag ignyelt vzmennyisgbl. Ez az ntzvz-igny (VI). De a kijuttatott vz egy rsze elprolog vagy elszivrog, gy elvsz. Emiatt az ntzvz-igny mennyisgt nvelni kell a vesztesgekkel. Ez a vgs rtk az ntzvzszksglet. ntzskor ezt a viszonylag nagy vzmennyisget kell teht kijuttatni. Vzptl ntzsre aszlyos idszakokban van szksg. Ez tbbnyire a nyri hnapokra esik, de addhatnak szraz tavaszok s szraz szk is. Vzptls gyannt egy -egy alaklommal nagyobb, ~30-50 mm-nyi nedvessget szoktak a gymlcsskben kijuttatni. A sznez ntzs a gymlcsltetvnyek sajtossga. Almsban s szibarackosban hasznlatos az rs eltti idszakban, esszer megoldssal. Lnyeg e, hogy a terms felszne tnedvesedjen, ehhez kisebb mennyisg vizet kell kijuttatni ersen napfnyes s/vagy szeles idben. A hirtelen elprolg vzcseppek lehtik a termsek felsznt, amelynek hatsra a brszveti sejtekben a pirosas szn kialakulsrt felels sznanyagok,

antocinok

kpzdnek.

Az

ersebb

sznezds

termk

piacosabb,

knnyebben

rtkesthet, teht a sznez ntzs a minsget javtja. Gyakori s kis vzmennyisgekkel vgzik, egy-egy alkalommal ~3-5 mm vizet juttatnak ki. A gymlcsltetvnyek fagyvdelmi ntzsre a tavaszi idnyben kerlhet sor, a virgzs

idszakban

fellp

fagykr

elleni

vdekezs

cljbl.

Fagyveszlyes

idszakban

alkalmazzk folyamatos, esszer ntzst vgezve. Lnyege, hogy a megfagy vzcseppek ht adnak le a krnyezetkbe, teht a virgszirmok felletn megfagy vz a virgot magt kis mrtkben felmelegti, ezltal nem engedi fagypont al hlni. Lnyeges, hogy a jgburkot llandan vzfilmnek kell bevonnia , hiszen csak gy fejti ki hatst. A kis intenzits vzkijuttatst mindaddig folytatni kell, amg a lgkr annyira fl nem melegszik, amg a jgrteg magtl elolvad. Magyarorszgon tz vbl hromban lehet fagykrra szmtani. Ez 30-70%-os krt, termskiesst okoz. Ha az ntzssel kivdhet a fagykr, a berendezs kltsgei egyrtelmen megtrlnek hossz lettartam (20-30 ves) llkultrknl.

AZ ASZLYOS IDJRSBAN ELKERLHETETLEN A GYMLCSSK NTZSE A tpll ntzs tulajdonkppen a vzptl ntzsbl vezethet le. Ugyanis sok ntzrendszer (elssorban a csepegtet megoldsok, de nhny szrfejes vagy esztet vltozat is) kiegszthet olyan berendezsekkel, amelyek lehetv teszik, hogy ne egyszeren ntzvizet, hanem tpoldatot juttassanak ki. Az ntzssel sszekapcsolt tpanyag-utnptlst nevezzk tpll ntzsnek, melynek intenzv fenntarts gymlcsskben van ltjogosultsga. Jelentsge egyre n, mivel megknnyti, s sokkal hatkonyabb teszi a tpanyagok kijuttatst. Az ntzrendszer bvtse tpoldat kijuttatsra alkalmas rendszerr elnys megolds. Gazdasgos, mert egy nagyon nehzkes, energia- s idignyes polsi munka vlthat ki a segtsgvel. A homokfog ntzsnek az alfldi homoktalajokon lehet jelentsge, elssorban fiatalabb teleptsekben. A fels talajrteg folyamatos nedvesen tartsval megelzhet a deflci, azaz a szl talajrombol hatsa. Szrfejekkel az egsz gymlcss talajfelsznt nyirkosan kell tartani a homokversre rzkeny szeles idszakban. Mindezt addig kell folytatni, amg a lombozat zrul, hiszen az mr tbb-kevsb megvdi a talaj fels rtegt. Sajnos a homokvers ideje (tavasszal mrcius III - prilis I, sszel augusztus III - szeptember I) nem esik egybe az ntzsi idnnyel. Mivel folyamatosan kell mkdtetni a r endszert, nagy a vzignye, emiatt a gyakorlatban ma mr nem alkalmazzk.

6. A gymlcsltetvnyek ntzsi mdjai

A termeszts sorn tbb mdja is kialakult az ntzsnek. Mindegyik mdszernek vannak elnyei s htrnyai, csak ezek ismeretben lehetsges kivlasztani azt az ntzsi technolgit, ami az adott terlethez s az adott termesztsi clnak a leginkbb megfelel. A felleti ntzs sorn az ltetvny teljes terlett vagy a nvnyek kztti barzdkat, vzzel teltik. A vizet ntz-csatornkbl vagy kutakbl nyerik. Nagy vzfelhasznls mdszer, hiszen az elfolysi, az elszivrgsi s a prolgsi vesztesg is igen magas. Elnye, hogy egyszer, nem ignyel semmifle bonyolult berendezst, technolgit, kiptett rendszert. Viszont rengeteg kzimunkt felttelez. Alkalmazsakor a rkokat nvnyek lombfellete szraz marad, csak a talaj nedvesedik t. Legnagyobb htrnya a

vzpazarls. Hatkonysga ennek ksznheten nagyon alacsony: a kijuttatott vznek

mindssze 40-50%-a hasznosul. Vzmennyisg-ignye magas: krlbell 10.000 m3/hektr/v. Tovbbi gondot jelent az is, hogy nem ellenrizhet, nem szablyozhat az egyes fkhoz jut vz mennyisge. Az tztatott talajban a nvnyek knnyen megdlnek, stabilitsuk megsznik. Ma mr ezt a mdszert nemigen alkalmazzk, rgebben is csak szksgmegoldsknt fordult el aszlyos vekben. Napjainkban, a vzben gazdag orszgok ltetvnyein mg hasznlatos.

AZ ASZLYOS IDJRSBAN ELKERLHETETLEN A GYMLCSSK NTZSE Az esztet ntzs sorn a vzmennyisg cseppekre bontva a lgtrbe kerl, innen hullik le a talajra, ahol beszivrgs utn hasznosul. Megvalsthat csvldobos vzgykkal vagy vontatott, esetleg magajr, illetve fix szrfejes ntzrendszerekkel is. A fix ntzrendszereket csak tmberendezssel elltott ltetvnyekben lehet kialaktani, mert a csvezetkeket, a szrfejeket tmoszlopokhoz, illetve huzalokhoz kell rgzt eni. Az esztet ntzs eszkzignye nagy, ezrt ez a megolds drga. Nagy terletteljestmny,

gpesthet mdszer, bizonyos felttelek teljeslse esetn automatizlhat is. Prolgsi,

elsodrdsi 500-800 vesztesge magas, hatkonysga 70-80% kztti, vzignye m3/v/hektr. Elnyei kztt rdemes kiemelni, hogy nem rombolja a talajt,

gyrtheti az egyes krtevket (pl. levltetvek, levlbolhk), eltmdsre, a vz minsgre nem rzkeny, nveli a leveg pratartalmt, lemossa a lombfelletrl a port s tbbcl (sznez, fagyvd) ntzs megvalstsra is alkalmas. Htrnya azonban, hogy

vzpazarl, nagy nyomson dolgozik, ezrt energia-ignyes, a szlre rzkeny, szablytalan

alak tblkon nem megfelel a fedse, egyenltlenl juttatja ki a vzmennyisget, s a lombtmeg tnedvestsvel tbb gondot is okoz. Ilyen pldul a prs mikroklma, ami kedvez a baktriumos s gombs fertzseknek, de az is problma lehet, hogy lemossa a nvnyvd szereket, a lombtrgyt.

2. bra. Lombkorona alatti s feletti esztet ntzs1

Forrs: www.agraroldal.hu

AZ ASZLYOS IDJRSBAN ELKERLHETETLEN A GYMLCSSK NTZSE A fix, esztet ntzrendszereknek kt vltozatt lehet elklnteni. A lombkorona feletti vltozatok a klasszikus rtelemben vett esztet rendszerek. Alkalmasak sznez s fagyvd ntzsre, de a fent ismertetett htrnyok mindegyike fokozottan rvnyes r. Emiatt szletett meg az az tlet, hogy cskkentsk a szrfejek szrsi sugart mikrontzket, mikroszrfejeket, alkalmazva s ezeket helyezzk a koronk al. A lombkorona alatti ntzrendszerek szrfejei a trzsek magassgig, esetleg az als gakig nedvestik csak be a nvnyeket. gy elejt lehet venni a lombozat tnedvestsnek, ezenkvl a szl sem torztja el olyan nagymrtkben a szrskpeket. A mikroszrfejek bellthatk gy is, hogy csak a fa csurgjra kerljn vzpermet, ezzel gazdasgos lehet az alkalmazsa. Kisebb nyomson is zemeltethetk, gy olcsbbnak tekinthetk. Kisebb a prolgsi vesztesgk, vzkszletk hatkonyabban hasznosul. A kisebb szrfejek azonban knnyebben eltmdnek, s nem alkalmasak sznez vagy fagyvdelmi ntzsekre. A csepegtet ntzs tekinthet napjainkban a leggazdasgosabb, leghatkonyabb, teht a

legkorszerbb mdszernek. Bekerlsi kltsge elmarad a fix, esztet megoldsokhoz

kpest. Lnyege, hogy a vizet cseppenknt juttatjk ki a talajra, gy csak a nvnyek gykrznja nedvesedik t. Vzvesztesge alig van, hatkonysga 85-95%, vzfelhasznlsa mindssze 500 m3/hektr/v krli. Tovbbi elnyei, hogy a kijuttatott vzmennyisg nagyon egyenletesen oszlik el az egyes fk kztt, egyszeren s jl szablyozhat a vz mennyisge. A rendszer gpesthet s kivlan automatizlhat, lmunkt alig ignyel. Mivel csak a fk csurgjt ntzi, a gyomosods mrtke cskken, hiszen a talaj jelents fellete szraz marad. gy megknnyti az egyb polsi munkk elvgzst. Jl kipthet brmilyen terepadottsg mellett, akr teraszos vagy meredek felszneken is, erzit nem okoz. Alkalmazsval kielgthet a nvnyek pillanatnyi vzignye, s akr automatikusan rzkeli a termszetes csapadkmennyisget is. Ha az ntzrendszert kiegszt ik egy erre a clra megfelel egysggel, akkor tpoldat kijuttatsra, tpll ntzsre is alkalmas. Htrnya, hogy eltmdsre rzkenyebb, illetve hogy cskkenti a gykrlabda mrett, hiszen a gykrzet a nedves talajtmbn bell marad , ezzel a fk stabilitst gyengti. Nem alkalmas fagyvdelmi vagy sznez ntzsekre.

AZ ASZLYOS IDJRSBAN ELKERLHETETLEN A GYMLCSSK NTZSE

3. bra. Gymlcsltetvny ntzse csepegtet ntzssel

csepegtetcsves

ntzs

lland

telepts,

tlen-nyron

terleten

lv

ntzrendszert ignyel. A vz a vzvteli helyrl a fvezetken jut el rendeltetsi helyre. A fvezetk vastagabb kemny polietiln (KPE) csbl kszl. Ezen helyezhet el az automatika, a szrberendezs, az adagol mgnesszelep s a nyomscskkent. A berendezsek mgtt a rendszerben egszen alacsony nyoms uralkodik: kevssel 1 bar fltti rtk (max. 2-2,5 bar) a jellemz. Minden mgnesszelep utn egy ntzsi zna helyezkedik el. Ez az ltetvny szln vgigfut KPE gerincvezetkbl s az errl legaz, a sorok kz nyl csepegtetcsvekbl ll. A csvekben vagy a csveken bizonyos tvolsgokra szivrg testeket helyeznek el. Ezek egy furatbl s az ahhoz bellrl csatlakoz labirintusbl plnek fel. Ez a kialakts biztostja, hogy a szivrgkon csak egsz kis intenzitssal, 2-10 liter/ra krli rtkkel lpjen ki az ntzvz. A vzhozam befolysolhat a csepegtettest tpusval, a furatok srsgvel s a mkdtets idtartamval. A csvezetkek nem a talajon fekszenek, mert ott zavarnk a gyomllst, a takarst s a nyitst. Clszerbb a csveket tmrendszerhez rgzteni a talaj felett 3050 cm-es magassgban.

10

AZ ASZLYOS IDJRSBAN ELKERLHETETLEN A GYMLCSSK NTZSE

4. bra. Csepegtet test s csepegtet cs

7. A gymlcssk ntzsnek gyakorlata

A gymlcsk ntzsnek legfontosabb gyakorlati krdsei, hogy milyen temezssel s mekkora vzadagokat kell kijuttatni. Ezekre a krdsekre nem adhat egyrtelm, elre ksz vlasz, mert az ntzs gyakorlata rengeteg tnyeztl fgg. Az ntzst befolysolja az adott gymlcsfaj, a fajta s az alany, a talajtpus, az ltetvny szerkezete s

elhelyezkedse, fekvse, ezen kvl az adott v idjrsa, a korbban kijuttatott vzptls, a fk kora, s termszetesen az, hogy ppen melyik letszakaszukban vannak a nvnyek.
A fajok s fajtk kztti klnbsgek genetikailag kdolt, megvltozhatatlan tulajdonsgok. Vzignyk teht adottsg. A krte, a szilva pldul vzignyesebb, a mandula, a kajszi s az szibarack sokkal jobban tri a szrazsgot. A fajtk kztt is nagy eltrsek addhatnak. A nyri krtk pldul sokkal rosszabb vzellts mellett is teremnek, mint a z szi rs, nagyobb gymlcs fajtk. Az alanyok vzignye is nagyon eltr. A trpe nvekeds alanyfajtk seklyebben elhelyezked gykrzete pldul jobb vzelltst kvn, mint a magrl kel vad fajok kargykrrendszere. A kijuttatand vz mennyisgt befolysolja a talajtpus is. A homoktalajon gyorsan elillan a nedvessg, ezrt ott gyakrabban kell ntzsrl gondoskodni, s a kijuttatott vz mennyisge is nagyobb kell, hogy legyen. Az ntzs pedig ersen hat a tpanyagok kimosdsra, a tekintetben. A nagyobb trllsba ltetett fk kevsb rnykoljk a terletet, emiatt nvekszik a talajfelszn prolgsa (az evaporci). Az v sorn a lombozat takarsa, a levlzet fejldse is befolysolja ezt az rtket. Nem csak az egyes f a egyedek mikroklmja, rnykvetse hat a talaj kiszradsra, hanem az adott ltetvny fekvse is: a dlre tjolt lankk, a napsttte sorkzk hamarabb kiszradnak. A fk kztti fvests vagy a gyomosods mrtke is befolysolja a talaj vzkszlett: a lgyszr nvnyek vzfelhasznlsa hozzaddik ugyanis az ltetvny ltal ignyelt sszes vzmennyisghez. kilgozdsra, ezt is figyelembe kell teht venni a talajtpusok

11

AZ ASZLYOS IDJRSBAN ELKERLHETETLEN A GYMLCSSK NTZSE Az adott v csapadknak mennyisge s eloszlsa befolysolja leginkbb az ntzsek napi alakulst. Korszer ltetvnyeken a hull csapadkot illetve a talaj vztartalmt mszeresen

folyamatosan vizsgljk, s az adatok alapjn automata gondoskodik a szksges

ntzsrl. Fontos tudni, hogy a fs nvnyek mlyebben elhelyezked gykrzete szmra csak a 10-15 mm-nl nagyobb csapadkmennyisgek hasznosulnak. A fajok legtbbje a tenyszidszak els rszben 70%, ksbb 60% krli flvehet vzkapacitsnl mr ignyli az ntzst. Az ennl alacsonyabb rtkeknl mr jelentkezhetnek a vz -stressz tnetei. ltalnos elv az is, hogy a fiatal nvnyek gykrrendszere seklyebben helyezkedik el s gyengbb, ezrt gyakrabban ignyelnek ntzst. Ha az ltetvnyt a kezdetektl fogva csepegtet mdszerekkel ntztk, akkor a gykrzet kisebb helyen sszpontosul, ezrt rzkenyebb az aszlyra. Ha az ntzs lehetsgt csak ksbb biztostottk, akkor a mlyebben elhelyezked gykrzetnek ksznheten kevesebb vz is elegend lesz. Az egy-egy alkalommal kijuttatand vz mennyisgt leginkbb az adott fejldsi szakasz befolysolja. Rgyfakadskor, virgzskor viszonylag kevs vzzel is berik a gymlcsfajok. Ksbb, mikor a hajtsnvekeds felgyorsul illetve fejldsnek indulnak a gymlcsk, a vzigny ugrsszeren megn. A tenyszidszak msodik felben a nvnyek vzfogyasztsa mrskldik. A sokves tapasztalat azt mutatja, hogy haznkban tlagos vekben ks tavaszig (mjus kzepig) elegend tli csapadk raktrozdik el a talajokban. Eddig az idpontig teht nemigen kell ntzni. Ezt kveten a vzigny fokozdik, ezrt a ksbb r fajoknl, fajtknl a nyri hnapokban (jnius, jlius, augusztus) rendszeres vzptlsra kell felkszlni. sszel a mrskld vzigny illetve a termszetes csapadkjrs miatt megint mellzhet az ltetvnyek ntzse. Ez a lefuts minden egyes vben jelentsen mdosulhat

is, hiszen az ntzst tbb krnyezeti s gazdasgi tnyez befolysolja.

TANULSIRNYT
1. feladat Keressen az interneten gymlcsltetvnyek ntzsre alkalmas ntzrendszereket! Milyen ntzsi mdokkal tallkozik? Milyen klnbsgek vannak az ajnlatok kztt? Vlaszt rja le a kijellt helyre!

12

AZ ASZLYOS IDJRSBAN ELKERLHETETLEN A GYMLCSSK NTZSE

_________________________________________________________________________________________ _________________________________________________________________________________________ _________________________________________________________________________________________ _________________________________________________________________________________________ _________________________________________________________________________________________ _________________________________________________________________________________________

2. feladat Jrja be iskoljnak tanzemt, tankertjt, ha tallhat benne gymlcsltetvny!

Tudakozdjon az ltetvny vzelltsrl! Alkalmaznak-e mestersges vzptlst? Ha igen, milyen mdszert s ntzsi gyakorlatot valstanak meg? Vlaszt rja le a kijellt helyre!

_________________________________________________________________________________________ _________________________________________________________________________________________ _________________________________________________________________________________________ _________________________________________________________________________________________ _________________________________________________________________________________________ _________________________________________________________________________________________ _________________________________________________________________________________________ _________________________________________________________________________________________ _________________________________________________________________________________________

13

AZ ASZLYOS IDJRSBAN ELKERLHETETLEN A GYMLCSSK NTZSE

NELLENRZ FELADATOK
1. feladat A hazai, hagyomnyos gymlcstermesztsben hogyan valsul meg az ltetvnyek vzelltsa? Vlaszt rja le a kijellt helyre!

_________________________________________________________________________________________ _________________________________________________________________________________________ _________________________________________________________________________________________ _________________________________________________________________________________________

2. feladat Mirt rzkenyebb a szamca a szrazsgra a tbbi gymlcsfajhoz kpest? Vlaszt rja le a kijellt helyre!

_________________________________________________________________________________________ _________________________________________________________________________________________ _________________________________________________________________________________________ _________________________________________________________________________________________ _________________________________________________________________________________________ _________________________________________________________________________________________ _________________________________________________________________________________________ _________________________________________________________________________________________

3. feladat Hogyan befolysolhatja egy adott v vzelltsa a kvetkez v termseredmnyeit? Vlaszt rja le a kijellt helyre!

14

AZ ASZLYOS IDJRSBAN ELKERLHETETLEN A GYMLCSSK NTZSE

_________________________________________________________________________________________ _________________________________________________________________________________________ _________________________________________________________________________________________ _________________________________________________________________________________________ _________________________________________________________________________________________ _________________________________________________________________________________________

4. feladat Az 5. bra segtsgvel jellemezze a gymlcsfajok ves vzfelhasznlst! Nevezze meg az egyes fejldsi szakaszokat, s utaljon az adott idszak vzignyre!

5. bra.

_________________________________________________________________________________________ _________________________________________________________________________________________ _________________________________________________________________________________________

15

AZ ASZLYOS IDJRSBAN ELKERLHETETLEN A GYMLCSSK NTZSE 5. feladat Vlassza ki a helyes lltst! Vlasztst jellje a mondat jelnek bekarikzsval! A) A vztbblet fokozza a terms mennyisgt. B) A vztbblet lombtmeg nvekedst okoz, ami ronthatja a terms beltartalmi rtkt. C) A vztbblet javtja a terms minsgt.

6. feladat Vlassza ki a helyes lltst! Vlasztst jellje a mondat jelnek bekarikzsval! A) Az ntzrendszerek kialaktsa drga, zemeltetse olcs. B) Az ntzrendszerek kialaktsa olcs, zemeltetse drga. C) Az ntzrendszerek kialaktsa s zemeltetse is drga .

7. feladat Vlassza ki a helyes lltst! Vlasztst jellje a mondat jelnek bekarikzsval ! A) Idsebb gymlcsltetvnyekben mr nem rdemes utlagosan ntzrendszert kialaktani, mert a befektets megtrlshez hosszabb idszak szksges. B) Idsebb gymlcsltetvnyekben mr nem rdemes utlagosan ntzrendszert kialaktani, mert a fk gykrzete olyan mlyen helyezkedik el, hogy a kijuttatott ntzvz nem hasznosul. C) Idsebb gymlcsltetvnyekben mr nem rdemes utlagosan ntzrendszert kialaktani, mert megnehezti vagy lehetetlenn teszi a talajmunkkat . 8. feladat Egsztse ki a mondatot! A gymlcssk ntzsre az kolgiai tnyezkn kvl a .. is kihat, hiszen szksg van fizetkpes keresletre s tkekpes vllalkozsokra. 9. feladat Egsztse ki a mondatot! Az ntzs gyakorlatnak kt alapvet krdse, hogy

. s .. juttatjk ki az ntzvizet.

16

AZ ASZLYOS IDJRSBAN ELKERLHETETLEN A GYMLCSSK NTZSE 10. feladat A mondatok betjelnek segtsgvel kapcsolja az lltsokat a megfelel ntzsi mdokhoz! Lombkorona alatti esztet ntzs:. Lombkorona feletti esztet ntzs:. Mindkett: Egyik sem: A) a szljrsra rzkenyebb B) prolgsi vesztesge kisebb C) elsodrdsi vesztesge nagyobb D) alkalmas fagyvdelmi ntzsre E) alkalmas sznez ntzsre F) automatizlhat G) nvnyvdelmi szempontbl elnysebb H) segti a megporzst I) csak gyjttt csapadkvzzel zemeltethet J) a vz szrfejeken, fvkkon lp ki a csvezetkbl 11. feladat Hzza al azokat a gymlcsfajokat, amelyeknl a sznez ntzsnek jelentsge lehet! Kajszibarack; szibarack; naspolya; alma; szamca; cseresznye; meggy; vrnarancs; szilva; di 12. feladat Dntse el, hogy igaz-e az llts! Vlaszt alhzssal jellje! Az ntzs napi gyakorlatt az idjrs s a nvnyek fejldsi szakasza befolysolja leginkbb. Igaz - Hamis 13. feladat Dntse el, hogy igaz-e az llts! Vlaszt alhzssal jellje! A mikroszrfejes ntzsi md prolgsi vesztesge kisebb, mint a csepegtet ntzs prolgsi vesztesge.

17

AZ ASZLYOS IDJRSBAN ELKERLHETETLEN A GYMLCSSK NTZSE Igaz - Hamis 14. feladat Sorolja fl, mi minden befolysolhatja az ntzs gyakorlatnak alakulst!

_________________________________________________________________________________________ _________________________________________________________________________________________ _________________________________________________________________________________________ _________________________________________________________________________________________ _________________________________________________________________________________________ _________________________________________________________________________________________

18

AZ ASZLYOS IDJRSBAN ELKERLHETETLEN A GYMLCSSK NTZSE

MEGOLDSOK
1. feladat Csak a termszetes csapadkviszonyok gondoskodnak a gymlcssk vzelltsrl. A tli flvben hull csapadk talajban elraktrozdott rsze s a tenyszidszak eszsei hasznosulnak. 2. feladat A szamca lgyszr nvny, gykerei seklyebben helyezkednek el, mint a cserjk, fk gykrzete. Ez a keskenyebb talajrteg knnyebben s hamarabb kiszrad. 3. feladat A termrgyek kialakulshoz s a vesszk, rgyek bershez is szksg van vzre. Ha a termrgy-differencilds szakaszban vagy a hajtsok megfsodsa sorn a nvny nem jut elegend vzhez, letfolyamataiban zavar keletkezik. Kevesebb rgy alakul ki, ez cskkenti a kvetkez v termsmennyisgt, illetve a vesszk nem rnek be, ezltal elfagynak, ami szintn rontja a termstlagokat, hiszen cskken a termfellet. 4. feladat

6. bra.

19

AZ ASZLYOS IDJRSBAN ELKERLHETETLEN A GYMLCSSK NTZSE Kihajtskor valamint a virgzs s a termsktds alatt a gymlcsfajok viszonylag kevs vzzel is berik. Ksbb, az intenzv hajts- s termsnvekeds idszakban a vzfelhasznls ugrsszeren megn. Ekkor ignylik a nvnyek a legtbb vizet. A lombtmeg kialakulsa utn a prologtats majdnem ugyanilyen magas marad, mert az rs is sok vizet emszt fl. A szret utn, a lombhullsig a gymlcsfajok vzfelhasznlsa fokozatosan cskken. 5. feladat B) A vztbblet lombtmeg nvekedst okoz, ami ronthatja a terms beltartalmi rtkt. 6. feladat C) Az ntzrendszerek kialaktsa s zemeltetse is drga . 7. feladat A) Idsebb gymlcsltetvnyekben mr nem rdemes utlagosan ntzrendszert

kialaktani, mert a befektets megtrlshez hosszabb idszak szksges. 8. feladat A gymlcssk ntzsre az kolgiai tnyezkn kvl a GAZDASGI KRNYEZET is kihat, hiszen szksg van fizetkpes keresletre s tkekpes vllalkozsokra. 9. feladat Az ntzs gyakorlatnak kt alapvet krdse, hogy MILYEN IDZTSSEL s MEKKORA MENNYISGBEN juttatjk ki az ntzvizet. 10. feladat Lombkorona alatti esztet ntzs: B, G; Lombkorona feletti esztet ntzs: A, C, D, E; Mindkett: F, J; Egyik sem: H, I; 11. feladat szibarack; alma

20

AZ ASZLYOS IDJRSBAN ELKERLHETETLEN A GYMLCSSK NTZSE 12. feladat Igaz 13. feladat Hamis 14. feladat Az ntzst befolysolja az adott gymlcsfaj, a fajta s az alany, a talajtpus, az ltetvny szerkezete s elhelyezkedse, fekvse, ezen kvl az adott v idjrsa, a korbban kijuttatott vzptls, a fk kora, s az, hogy ppen melyik letszakaszukban vannak a nvnyek.

21

AZ ASZLYOS IDJRSBAN ELKERLHETETLEN A GYMLCSSK NTZSE

IRODALOMJEGYZK
FELHASZNLT IRODALOM
Dr. Hornszky Zsigmond, Dr. Gergely Istvn, Ligetvri Ferenc: Gymlcss szlltetvnyek cspgtet ntzse. Mezgazdasgi Kiad, Budapest, 1980. Soltsz Mikls: Integrlt gymlcstermeszts. Mezgazda Kiad, Budapest, 1997. Lippai Jnos: Posoni Kert. (1664) reprint kiads. Athaeneum Nyomda, Budapest http://vizozon.hu/img/plastro.htm - 2011. janur 22. http://w3.mkk.szie.hu/dep/kerteszet/ta/gyumolcs/alma/ontoz.htm - 2011. janur 22. http://www.kite.hu/docs/ontozes/pdf/Korszeru_ultetvenyek-ontozes_jeghalo_KITE.pdf 2011. janur 22. http://www.agraroldal.hu/rendszer_cikk.html - 2011. janur 22. -

AJNLOTT IRODALOM
Dr. Hornszky Zsigmond, Dr. Gergely Istvn, Ligetvri Ferenc: Gymlcss szlltetvnyek cspgtet ntzse, Mezgazdasgi Kiad, 1980. Soltsz Mikls: Integrlt gymlcstermeszts, Mezgazda Kiad, 1997. Lippai Jnos: Posoni Kert, 1664. Athaeneum Nyomda - reprint kiads http://vizozon.hu/img/plastro.htm - 2011. janur 22. http://w3.mkk.szie.hu/dep/kerteszet/ta/gyumolcs/alma/ontoz.htm - 2011. janur 22. http://www.kite.hu/docs/ontozes/pdf/Korszeru_ultetvenyek-ontozes_jeghalo_KITE.pdf 2011. janur 22. http://www.agraroldal.hu/rendszer_cikk.html - 2011. janur 22. -

22

A(z) 2228-06 modul 009 szm szakmai tanknyvi tartalomeleme felhasznlhat az albbi szakkpestsekhez:
A szakkpests OKJ azonost szma: 31-622-01-0010-31-02 54-621-04-0010-54-01 A szakkpests megnevezse Gymlcstermeszt Kertsz s nvnyvdelmi technikus

A szakmai tanknyvi tartalomelem feldolgozshoz ajnlott raszm: 12 ra

A kiadvny az j Magyarorszg Fejlesztsi Terv TMOP 2.2.1 08/1-2008-0002 A kpzs minsgnek s tartalmnak fejlesztse keretben kszlt. A projekt az Eurpai Uni tmogatsval, az Eurpai Szocilis Alap trsfinanszrozsval valsul meg. Kiadja a Nemzeti Szakkpzsi s Felnttkpzsi Intzet 1085 Budapest, Baross u. 52. Telefon: (1) 210-1065, Fax: (1) 210-1063 Felels kiad: Nagy Lszl figazgat