Csongrdi borvidk Csongrd - Csongrd bort

nagyobb kp / kpgalria Bort s borvidk Csongrd

Trkp nagyts Tovbbi Bort s borvidk >> Kpgalria

sszesen 2 kp

Tekintse meg ltnival ajnlnkat Csongrd teleplsen bort s borvidk kategriban.

A Tisza jobb partjn, a dli orszghatrhoz kzeli homokbuckk szltermesztse rgi idkre nylik vissza. Mr a Garamszentbenedeki Aptsg 1075-s alaptlevelben megemltik az itteni szlket. A filoxravsz az immunis talajok miatt elkerlte ezt a tjat, gy a hungarikum szlfajtk az Alfldnek ksznhetik megmaradsukat. A Csongrdi Borvidken ma is sok shonos szlvel tallkozhatunk. A fehrek kzl a Kvidinka, a vrsek sorban pedig a Kadarka emlthet, de a Rajnai rizling s a Kkfrankos is alapfajtnak szmt.

Trtnelem Az Alfldn tallhat borvidkek trtnete nagyon hasonl. Kezdetben fknt a folyvlgyi, rtri terleteken a lugasos szlmvels alakult ki, majd a mezvrosok hatrban fejldtt tovbb a szltermeszts. Az els megbzhat adat a garamszentbenedeki aptsg alapt levelben (1075) szerepel. Eme okiratban a Tisza melletti Alpr szli is szerepelnek a kirlyi adomnyok kztt. A 15. szzadra a szltermeszts nll termelsi gg fejldtt, amit a dzsmaktelezettsg is bizonyt. A

trk uralom alatt a legkelendbb rucikk s a legjelentsebb adalap a gabona mellett a bor volt. Ez kiderl a budai beglerbgnek egyik 1573. vi jelentsre kldtt szultni rendelet szvegbl is: A budai viljetben (ahova a Duna-Tisza kze tlnyom rsze tartozott) a szultni hsz birtokok jvedelme, az emrek s a tmr birtokosok jvedelme leginkbb a bor jvedelmbl ll."

A 16-17. szzadi npmozgsok ide is eljuttattk a balkni eredet vrsborkultrt s a Kadarkt. Elterjedt a fejmvels, amit a tli fagy ellen takarssal jl meg lehetett vdeni. Leginkbb gynevezett gyalogmvelst alkalmaztak, azaz tmrendszer nlkl termesztettk a szlt. A 18. szzad els felben megindult a futhomok a Duna-Tisza kzn, ezrt Mria Terzia 1779-ben rendeletben szorgalmazta a szlteleptst, hogy a folyamatot meglltsk. A filoxra, a rettegett gykrtet, a homoktalajokon (75-80 % kvarctartalom felett) nem tud meglni, ezrt az Alfldn nem okozott krt, st ezltal szmos rgi magyar szlfajta gnbankjv vlt. A szltermelsrt s a borok minsgnek elismersrt Csongrd vrosa megkapta 1986-ban A Szl s a Bor Nemzetkzi vrosa kitntet cmet.

Termhely A borvidk ghajlata terleti megosztottsga miatt is igen szlssges, a dli terleteken mediterrn jellegeket is magn visel. Az Alfld ghajlatnak szmos elnys vonsa van a mezgazdasgi termels szempontjbl. A nyr igen meleg (a legmelegebb az orszgban), az sz hosszan tart, derlt, mrskelt. Magyarorszgon a Duna-Tisza kze s a dl-alfldi terletek kapjk a legtbb napstst, ami 2050-2100 rt jelent. Ez a magas h s fnymennyisg kedvez a szltermesztsnek, hiszen j berst s cukorkpzdst eredmnyez. A nyri melegben a homoktalaj visszaveri a napsugarakat, a hmrsklet talajkzelben elrheti a 60 Celsius fokot is. Mindehhez azonban gyakran csapadkhiny, aszly trsul. A tli hideg tz vbl 2-3-szor elri a szlfajtk fagytr kpessgnek hatrt. A kora szi s tavaszi fagyok is gyakran okoznak krokat. A Csongrdi borvidk szltermesztsnek tbb sajtos, a hegyvidki termelstl eltr vonsa van. A Duna-Tisza kznek talaja tbbnyire dunai eredet meszes homok (kivve a Csongrd - Krs krnyki ktttebb ntstalajt, a tiszai lsz eredet fekete fldeket), mely klnbz vastagsgban telepedett az altalajra, nhol vkony rtegben fedi, mshol pedig tbb mteres buckkat alkot. A homoktalajok humuszban s tpanyagban ltalban szegnyek, de a borvidken tallhatak kedvezbb adottsg talajtpusok is.

Borok "Ha az ember homoki bort iszik, egszen apr csillagszemcskkel telik meg, s ezek a szemcsk az ember vrben tncolnak, mint a megelevenedett Tejt." Ezzel a kppel segt neknk Hamvas Bla az alfldi borok megismersben.

A kzel 2000 hektros borvidk ktharmadn fehr szl dszeleg. Az alfldi borokat sokflekppen lehet jellemezni: kellemes, knnyed, gymlcs z, alacsony alkohol- s savtartalm italok. Az elmlt vtizedekben a nagyzemi tevkenysg, a tmegborok termelse vlt ltalnoss, de mra a borvidk kezdi jra megtallni igazi rtkeit. Az idsebb hazai borkedvel rteg nosztalgival emlkezhet vissza a kitn Pusztamrgesi rizlingre a Csongrdi cabernetre s kkfrankosra. A nagyzemeknek azrt nhny pozitv hozadkt is feljegyezhetjk, hiszen kinevelte azokat a kivl borszati szakembereket, s megtartotta azokat a termelket, akik ma a Csongrdi borvidk fejlesztsnek elktelezett hvei s napszmosai.

Az alfldi borok savai lgyabbak a hegyvidkieknl, ez kedvez a mai zlsvilgnak, de sajnos kevs csongrdi bor kerl az ruhzak polcaira. A borvidk hagyomnyos fajtibl (pl. kvidinka) kellemes, karcsbb, de asztali borok kszthetk. A borvidken megtallhat fehr (chardonnay, rajnai rizling, olasz rizling, zld veltelini) s vrs borszl fajtk (kadarka, cabernet franc s sauvignon, kkfrankos) termsbl ltalban knnyed, gymlcss mindennapok bora kerl a poharakba, a jobb vjratokban nhny csaldi pincszetben pedig klnleges minsg tteleket palackoznak. Igen ismert s jl cseng nv a Csongrdi Kadarka s a Pusztamrgesi Olasz rizling. Viszonylag nagy szmban megtallhatk azok magyar nemests fajtk is (Bianca, Kunleny, Zalagyngye), melyek alkalmasak organikus borok ksztsre. Ez taln egyik kitrse lehetne a borvidknek, persze csak akkor, ha a magyar fogyasztk egszsgtudata ersdik a kvetkez vekben.

Filoxra-gykrtet A filoxra, magyar nevn szlgykr-tet az amerikai kontinensrl szrmaz llati krtev. Eurpban elszr Franciaorszgban bukkant fel 1863-ban. Nagyjbl 30 v alatt tnkre tette az eurpai, elssorban kttt talajokra alapul szltermesztst, az akkori szlk mintegy ktharmada ldozatul esett a krtevnek. Szmos rgi fajta szinte teljesen kipusztult miatta. Magyarorszgon elszr Pancsovn lokalizltk, 1875-ben. 1897-ig 666 820 kataszteri hold szlbl 391 217 holdnyit puszttott ki. A filoxravsz viszont az immunis, magas kvarctartalm homoktalajok miatt elkerlte az Alfldet, gy a hungarikum szlfajtk nagy rsze ezeknek a terleteknek ksznheti megmaradst. A szmos rgi fajta kzl rdemes megemlteni a Kvidinkt, Arany srfehrt, Ezerjt, Pozsonyi fehret, Mzes fehret s a Kadarkt, melyek ma is nagy szmban zldellnek a Csongrdi borvidken.