Resepi Nasi Dagang Terengganu

Untuk nasi : Bahan-bahan 1 kilo beras wangi- direndam selama 1 jam 3 cawan santan cair 2 cawan santan pekat 1 sudu kecil halba Halia- sebesar ibu jari di mayang halus 7 ulas bawang merah di mayang halus Garam dan gula ( secukup rasa

!ara untuk masak nasi " 1 Beras wangi direndam selama 1 jam 2 #ukus beras hingga masak dan gaul dengan santan cair hingga sebati$ 3 %antan pekat di masakkan dengan garam dan gula ( secukup rasa sehingga mendidih$ & 'etakkan bawang merah( halia( halba dan kukus beras semula$ ) %elesai kukus( letak dalam bekas dan gaul dengan santan pekat tadi$ * %elesai untuk di hidangkan

Untuk kuah gulai :

Bahan- bahan " +kan tongkol , kukus-rebus bersama asam keping dan garam %antan !ili padi ( jangan tumbuk Bawang merah Bawang putih Halia .empah kari 'engkuas - tumbuk sehingga lumat

Garam dan gula ( secukup rasa

!ara-caranya ialah " 1 /umis bahan yang ditumbuk bersama cili boh 2 0asukkan santan(ikan dan biar hingga mendidih 3 0asukkan cili padi ( jangan tumbuk & %elesai untuk dihidangkan$