KARI AYAM PAKISTAN Bahan untuk kari ayam Pakistan: 3 ekor ayam dipotong kecil2 4 biji bawang besar

dipotong kasar 1 labu bawang putih dipotong kasar 3 biji tomato saiz besar dipotong kasar 2 1/2 s/b chicken masala +2 s/b tandoori masala (alternatif kepada rempah kari kurma pakistan,lagi sedap kalau ada) 3 s/b chili powder sedikit kulit kayu manis dan buah pelaga sedikit yogurt kalau ada Caranya: Panaskan minyak dan masukkan ayam dan sambil balik2 kan sehingga agak kering airnya. Masukkan pula bawang putih,rempah ratus dan bawang besar dan masak sehingga bawang agak hancur sambil dikacau rata. Baru masukkan chili powder dan dikacau rata. Kemudian masukkan garam dan perlahankan api. Masukkan pula chicken masala dan tandoori dan masak sebati baru boleh ditambah air panas ikut kepekatan yang dikehendaki. Akhir sekali masukkan tomato sehingga agak hancur dan siap boleh dihidang panas dengan capati. Alhamdulillah hajat nak belajar capati pure Pakistan tercapai walaupun ada ketidakcukupan bahan namun tetap bersemangat belajar ,menyalin dan mengambil gambar sebagai bukti kehadiran...chef yang berkaliber jugak Brother Naveed nih sebab banyak tips diberi kepada kaum ibu... :horay: Semua ahli puspanita bersemangat nampaknya belajar dan juga makan sama2 ...tak terkecuali cik abe masing2 ...sampai habis tepung diuli untuk praktikal secara terus,lain kali boleh kite buat kelas lain pulak yer dengan menu yg best2 :P :P :P ,nak gilir rumah pun boleh asal kelas berjalan lancar! ;-) Akhir sekali terima kasih tak terhingga kepada pihak penaja selaku tuan rumah yang meyediakan bahan2 utk kelas masakan dan juga minum petang serta barang mainan/umpan utk anak2 supaya tidak menganggu kerja kaum ibu kat dapur... :satisfied_nod: :flowers:

ASAM PEDAS AYAM Bahan-bahan: 1 kg ayam [buang kulit danpotong kecil] 7 batang daun kesum 2 biji tomato [belah 4] 3 mangkuk air 1 cawan air asam jawa 3 s/b minyak masak 2 pokok daun ketumbar [potong pendek] garam Bahan-bahan dikisar: 10 biji cili kering 10 ulas bawang kecil 3 ulas bawang putih 3 cm halia

3 3 3 2

batang serai cm lengkuas biji buah keras cm belacan [jika suka]

Cara-cara menyediakan: 1. Panaskan minyak masak dan tumis bahan kisar hingga garing. 2. Masukkan ayam dan biarkan sehingga naik minyak semula. 3. Masukkan air asam jawa. Biarkan seketika kemudian masukkan air sejuk. 4. Sesuaikan rasa dan didihkan hingga ayam empuk. 5. Kemudian masukkan daun kesum dan tomato. Biarkan reneh sehingga pekat dan naik minyak. 6. Angkat dan hidangkan. 7. Taburkan daun ketumbar.