MUSAKA OD PIRINA Potrebno: 250 g pirina, 400 g m e!enog me"a, # $% &i"e e pa! a&e, 2 'a'a, g a!

i%a %rnog (&a, ma o "o i, bibera, !egete, i"e%&anog per)(na i ( 'a* U " ano' !o$i obariti pirina i pro%e$iti* Na ( '( propr+iti i"e%&an (& i m e!eno me"o, po"o iti, pobiberiti i po"(ti "e%&anim per)(nom i !egetom* U )erp( "ta!iti po o!in( pirina, o$o,go me"o, a pre&o me"a o"tata& pirina, pre iti &i"e om pa! a&om(m(-enom "a 'a'ima i ,ape-i ( pe-ni%i* MUSAKA OD KAR.IO/A Potrebno: !e-a g a!i%a &ar0io a, 250 g m e!enog me"a, g a!i%a %rnog (&a, )o 'i%a pirina, # 'a'a, )o 'a &i"e e pa! a&e, )o 'a m e&a, ma o ( 'a, biber i "o* Kar0io obariti ( " ano' !o$i i i"e-i na &oma$e* Propr+iti i"e%&an (&, m e!eno me"o i pirina, po"o iti i pobiberiti* U )erp( "ta!iti po o!in( &ar0io a, o$o,go me"o "a pirinem, a pre&o toga o"tata& &ar0io a* U (pati 'a'a, $o$ati m e&o i ma o ( 'a i pre iti m("a&(, a ,atim 'e pe-i ( ,agre'ano' rerni o&o po a "ata* Pre$ &ra' peen'a pre iti 'e &i"e om pa! a&om* MUSAKA SA SIROM Potrebno: 1 &g &rompira, 250 g "ira, 2 'a'a, a)a pa! a&e, ma o "o i bibera i ma"no-e* Krompir obariti ( '("%i, oi"titi i i"e-i na &o (to!e* U ,ama)-en( )erp( pore2ati po o!in( &rompira, "ta!iti o$o,go i,$rob 'en "ir, pa pre&riti o"tat&om &rompira* Um(titi 'a'a i pa! a&(, po"o iti i pobiberiti, pa o!im pre iti m("a&( i &rat&o ,ape-i ( !re o' pe-ni%i* MUSAKA SA KU3ANIM 4A4IMA Potrebno: 1 &g &rompira, 5 'a'a, )o 'a m e&a, )o 'a &i"e e pa! a&e, "o, biber, ( 'e* Krompir o '()titi i i"e-i na &o (to!e* 4a'a "&(!ati, o '()titi i ta&o2e i"e-i na &o (to!e* U po$ma,an( )erp( re2ati re$ &rompira, re$ 'a'a $o& "e ne (tro)i* Pre iti "a m e&om (m(-enim "a pa! a&om i i"pe-i ( rerni* MUSAKA OD 6AMPIN4ONA Potrebno: 7 &g )ampin'ona, 2 g a!i%e %rnog (&a, biber, bio ,ain, a e!a papri&a, 5 &rompira, 2 'a'a, 2 $% m e&a, 2 &a)i&e 8 a$no%e2enog ( 'a, mor"&a "o po (&("(* Oprane oi)-ene i na re+n'e!e i"eene )ampin'one i,$in"tati "a "itno "e%&anim (&om, (, $o$ata& bio ,aina i m e!enog bibera* Mo+e "e $o$ati a e!a papri&a* Krompir "e "&(!a ( '("%i, potom "e oi"ti i i"ee na &o (to!e* U na( 'en( !atro"ta n( po"($( pore2ati &rompir po $n(, na n'ega "ta!iti na$e! o$ pe(ra&a, pa pono!o &rompir* Pre iti me)a!inom o$ 2 (m(-ena 'a'eta i 1 a)e m e&a, po"o 'eno po (&("(* Pe-i ( rerni o&o 10 min(ta $o& ne por(meni*

MUSAKA OD K9/4A Potrebno: g a!i%a &e 'a, #00 g m e!enog me"a, &(!ano 'a'e, ma o margarina, g a!i%a %rnog (&a, a)a &i"e e pa! a&e, ma o "o i* Ke ' i"e-i na tan&e re,an%e, obariti ( " ano' !o$i i o%e$iti* Na margarin( propr+iti "itno i"e%&an (& i me"o, po"o iti pa ( )erpi re2ati re$ &e 'a, re$ m e!enog me"a, opet &e ', na &o (to!e i"eeno &(!ano 'a'e, &e ', me"o i o$o,go &e '* Pre iti &i"e om pa! a&om i i"pe-i ( rerni* .RAN:USKI KROMPIR Potrebno: 1 &g &rompira, 5 'a'a, bio ,ain, mor"&a "o, biber po (&("(, ma o &i"e e pa! a&e i & i%e o$ p)eni%e* 1 &g &rompira obariti ( '("%i, og( iti ga i i"e-i na &o (to!e* S&(!ati 5 'a'a* O '()titi i i"e-i na &o (to!e* U !atro"ta n( po"($( re2ati nai,menino &rompir i 'a'a* S!a&i " o' po (&("( po"o iti, pobiberiti i ,a iti pa! a&om* Po" e$n'i " o' ,a iti pa! a&om i po"(ti & i%ama* Pe-i ( rerni $o& ne por(meni* 6NI:/9 OD PA;/ID<ANA 1 &g pat i$+ana i"pr+iti ( rerni, o8 a$iti, o '()titi, o%e$iti, i,gn'eiti, $o$ati 2 'a'a, "o biber, 2 ena be og (&a = i,gn'eena, i"e%&an per)(n i pre, e* .ormirati opti%e, "p 'o)titi i pe-i ( !re om ( '( 5 min(ta* >AM?UR@9RI OD 6AMPIN4ONA Potrebno: 2 g a!i%e %rnog (&a, 1 en be og (&a, # &a)i&e ( 'a, 500 g )ampin'ona, #00 g m e!ene '(netine, 'a'e, #0 g pre, i, per)(n, "o, biber* I,$in"tati (&, pome)ati "a "e%&anim )ampin'onima, me"om, 'a'ima i o"ta im "a"to'%ima* .ormirati p 'e"&a!i%e i pe-i* PO>O3AN K9/4 Potrebno: g a!i%a &e 'a, mor"&a "o po (&("(, 2 'a'a, integra no bra)no, 8 a$no %e2eno ( 'e* Ke ' "e oi"ti i opere, pa "e " n'ega i"ee &oren'e* Sta!iti ( o$go!ara'(-( po"($(, na iti !o$om i &(!ati $o& ne ome&ne* Pro%e$iti ga, i"e-i na ma e &ri)&e, po"o iti* Kri)&e (ma&ati ( bra)no, pa ( 'a'a i pe-i na ( '( $o& ne por(meni* PO>O3AN :9/9R Potrebno: %e er, mor"&a "o po (&("(, 2 'a'a, integra no bra)no, 8 a$no%e2eno ( 'e* Ne&o i&o &r(pni'i8 &oreno!a %e era, o '()titi, oprati i "&(!ati ( " ano' !o$i** ,atim ga i"e-i popre&o na &o (to!e, po"o iti po (&("(, (ma&ati ( bra)no i 'a'a i po8o!ati* Dobro i$e (, ma'one, o$ "o'e*

AAP99N KAR.IO/ Potrebno: g a!i%a &ar0io a, 1 )o 'a &i"e e pa! a&e, p)enine & i%e, 8 a$no%e2eno ( 'e* 3e-( g a!i%( &ar0io a, oi"titi, ra,$!o'iti na %!eto!e, oprati i &(!ati 15 min(ta* U !o$( "e mo+e $o$ati ma o "o i, a i ne mora* Kar0io o%e$iti, o8 a$iti i pore2ati ( po$ma,an( !atro"ta n( ini'(, pa ,a iti pa! a&om* Po"(ti & i%ama i pe-i ( rerni o&o 15 min(ta* POSN9 PUN49N9 PAPRIK9 Potrebno: 5 papri&a, 2 g a!i%e %rnog (&a, #B4 )argarepe, &a)ii%a bio ,aina, ma o bibera, 1 )o 'a integra nog pirina, i"t %e era, # para$a',a* Na ( '( i,$in"tati (& i i,ren$an( )argarep(* Do$ati bio ,ain, biber i pirina* 6i 'ate me"ne papri&e oprati i oi"titi i p(niti "prem 'eno "me"om i ,at!oriti &o (to!ima para$a',a* Pore2ati ( !atro"ta n( po"($( i na iti !o$om o&o papri&a pore2ati para$a', i i"to!e %e era* Kr&ati ( rerni $o& !o$a "a"!im ne (!ri* KN9D/9 OD SPANACA Potrebno: 7 &g "pana-a, D &g m a$og "ira, 2 'a'a, 1 )o 'a integra nog pirina, ma o parme,ana, ma o m()&atnog ora)i-a, mor"&a "o i biber po (&("(* Obariti oi)-en i opran "pana- ( "op"t!enom "o&(* Ka$ 'e "&(!an, o%e$iti ga i "itno i"e%&ati* Dobro ga i,mi&"ati "a o"ta im "a"to'%ima* O$ o!e ma"e pra!iti &ne$ e i $r+ati i8 ( 0ri+i$er( bar 1 "at* O8 a2ene "p()tati ( & '(a ( " an( !o$( i &(!ati 10 min(ta* O%e$iti i po"(ti parme,anom i i to0(om* SA3I4AA OD KIS9/O@ KUPUSA Potrebno: 8 a$no %e2eno ( 'e, 1 i"t o!ora, 1 )o 'a integra nog pirina, mor"&a "o po (&("(, 7 &a)ii%e bio ,aina, &i"e i &(p(", &ore ,a gibani%( EF &oma$aG, biber po (&("(* Sitno "e%&an &i"e i &(p(" $in"tati "a o!orom, &o'i "e &a"ni'e i,!a$i* Po"ebno "&(!ati pirina, po"o iti ga i pobiberiti i i,me)ati "a &(p("om* Sa time na$e!ati &ore, bar $!e o$'e$nom* Uro ati i8, i "ta!iti ( po$ma,an( tep"i'(* Popr"&ati ( 'em i ma &om !o$om i pe-i o&o 20 min(ta $o& ne por(meni* ;OR;A OD ;IK3I:A Potrebno: 5B5 o"re$n'i8 ti&!i%a, 'a'e, integra no bra)no, 1 pa! a&a, )a&a "itno "e%&ani8 ora8a, 2B# ena be og (&a, mor"&a "o po (&("(, 8 a$no %e2eno ( 'e* ;i&!i%e o '()titi, i"e-i (,$(+ na re+n'e!e, po"o iti i o"ta!iti $a "e o%e$e i ome&)a'(* On$a i8 i"po8o!ati, pr!o bra)no, pa 'a'a i na !re o ( 'e* U $(b 'o' po"($i ra,m(titi # a)e &i"e og m e&a "a pa! a&om, $o$ati ora8e i be i (&* Po"o iti po (&("( i (m(titi* U tep"i'( po" agati ti&!i%e, pa pre iti o!im 0i om, nai,menino, $o& ima ti&!i%a* O!o p( (goto!o 'e o "ta!iti ( 0ri+i$er $a o$ e+i bar 5 "ati* ;orta "e 'e$e 8 a$na*

KROMPIR PAPRIKA6 SA 3IR6/AMA 1 po!e-( g a!i%( %rnog (&a i"e-i na "itne &o%&i%e i propr+iti na ma"ti $o& ne por(meni* S&in(ti "a !atre, $o$ati 2 &a)ii%e a e!e papri&e i na iti "a 1 $% !o$e* U me2(!remen( oi"titi o&o 1 &g &rompira, i"e-i na re+n'e!e i "ta!iti ( ,goto! 'eni (&* Aainiti "a ma o 2(!ea Ei i m e!ene papri&eG pa ( to i"e-i na &o (to!e 4 para !ir) i* K(!ati ( po& op 'eno' po"($i* 6PA@9;I NA MI/ANSKI NAIN 500 g )pageta "ta!imo ( &ip(-( !o$(, &(!amo $o& ne po"tan( me&ani, o%e$imo i i"peremo ( te&(-o' !o$i* U me2(!remen( $in"tamo 1 g a!i%( (&a "re$n'e !e iine, 150 g pe(ra&a, i"eeni8 na re,an%e "a 1 "(penom &a)i&om ma"ti* O!ome $o$amo 150 g )(n&e i"e%&ane na re,an%e i i $im 'enog me"a i 2B# "(pene &a)i&e para$a', pirea* S!e to ,a'e$no $in"tamo* Po"(ti "a t(%anim biberom i ma o )e-era i pre i'emo "a ma o !o$e* Pa+ 'i!o pome)amo "a )pagetima, po"pemo "a 2B# "(pene &a)i&e "tr(ganog "ira, $o$amo ne&o i&o )nita p(tera i ( ,agre'ano' pe-ni%i, na (mereno' !atri, peemo 10B15 min(ta* 3ARI3O OD SPANACA SA 4A4IMA NA OKO 1 &g oi)-enog "pana-a &(!amo ( " ano' !o$i $o& ne ome&)a, o%e$imo ga &ro, "ito, i"pa"irami i i mi&"erom i,m(timo* O$ 1 "(pene &a)i&e ma"ti i 2 "(pene &a)i&e bra)na napra!imo ,apr)&(, $o$amo 1 en i,gn'eenog be og (&a i propa"irani "pana-* Na i'emo "a 0,2 m e&a, ,ainimo "o '(, biberom i o"ta!imo $a !ri 10B15 min(ta* S (+imo "a 'a'ima na o&o* ;IK3I:9 SA SIROM U PARADA4A SOSU 1 &g ti&!i%a o '()timo, i,!a$imo "eme, i"eemo na re+n'e!e $eb 'ine po a pr"ta, po"o imo i na&on i,!e"nog !remena i8 o%e$imo* Re+n'e!e (!a 'amo ( pre, e, ,atim ( ( (pana 'a'a ( &o'a "mo $o$a i na"tr(gani "ir i ma o "o i* Aatim priprem 'ene re+n'e!e peemo ( $o"ta !re o' ma"ti $o& ne por(mene* Napra!imo ,apr)&( o$ 1 "(pene &a)i&e ma"ti i i"to to i&o bra)na, $o$amo 100 g g("tog para$a',a, $o i'emo ma o !o$e i o"ta!imo $a !ri ne&o i&o min(ta* Ma"( ,ainimo "a ma o "o i i )e-era* ;i&!i%e " (+imo "a o!im para$a', "o"om* S9:KANO M9SO SA KROMPIROM O$ 500 g &rtog "!in'"&og me"a i"e-i pr!o tan&e )ni% e, a potom na re,an%e* 2 g a!i%e %rnog (&a, "re$n'e !e iine, rebra"to i"e-i* U 2 &a)i&e ma"ti i"pe-i na'pre me"o a ,atim $o$ati i (&* U $r(gom "($( ,agre'ati 2 &a)i&e ma"ti, "ta!iti FB10 ( '("%i &(!ani8 i o '()-eni8 &rompira i"e%&ani8 na &o (to!e, pa ma o propr+iti* Propr+en &rompir po"(ti i"e%&anim per)(no!im i)-em, i,me)ati "a (&om i me"om, po"o iti i top o " (+iti*

3ARI3O OD KROMPIRA SA PA3/AKOM I KU3ANIM DIM/49NIM @O39HIM 49AIKOM Oprati go!e2i 'e,i& i "ta!iti ( 8 a$n( !o$( $a "to'i ne&o i&o "ati, ,atim ga na ti8' !atri &(!ati $o& ne po"tane me&* U !o$( ( &o'o' "e &(!ao 'e,i&, $o$ati o!oro! i"t i FB10 &rompira i"eeni8 na &o (ti!e i &(!ati $o& &rompir ne po"tane me&an* Napra!iti "!et ( ,apr)&( o$ 1 &a)i&e ma"ti i 2 &a)i&e bra)na, $o$ati ma ( g a!i%( "itno "e%&anog %rnog (&a i to pome)ati "a &rompirom* Napo" et&( $o$ati 'o) 0,2 pa! a&e i ,ainiti "ir-etom )e-erom i biberom, pa "ta!iti $a 'o) 'e$nom pro!ri* Sa &(!anog 'e,i&a "&in(ti &o+i%(, i"e-i ga na &o (to!e i "er!irati (, !ari!o o$ &rompira* SOS OD KIS9/4AKA SA PUN49NIM 4A4IMA U 1 &a)i&i ma"ti $in"tati 500 g oi)-enog &i"e 'a&a, a potom ga i"pa"irati &ro, "ito i i ( mi&"er(* Ume)ati 0,2 pa! a&e i 1 &a)i&( bra)na i to $o$ati &i"e 'a&(* Aainiti )e-erom* 4 'a'a t!r$o "&(!ati, i,!a$iti +(man%e i i,me)ati "a &a)i&om "en0a, &a)i&om pre, i, "itno "e%&anim per)(no!im i)-em i ma o "o i* O!im na$e!om p(niti 'a'a* A&o preo"tane na$e!a pra!iti ma e &ne$ e, (!a 'ati i8 ( pre, e i "a p(n'enim 'a'ima "ta! 'ati ( "o"* O"ta!iti ne&o i&o min(ta $a !ri* SI;N9< IA SUP9 SA PIRIN9M Propr+iti 200 g pirina na ma o ma"ti $o& ne b($e "ta& a"t* Aainiti ga g a!i%om "itno "e%&anog %rnog (&a, per)(no!im i)-em, na iti pirina "a ma o "(pe i "&(!ati ga $a b($e me&an* Do$ati "itne+ i, "(pe, &ao i na &o%&e i"e%&an( )argarep( i per)(n* @U6I49 @RUDI SA P9URKAMA Me"o "&in(ti "a &o"ti, i"e-i na )ni% e, ma o i, (pati i na ma o ma"ti propr+iti " obe "trane* 6ni% e pore2ati ( !atro"ta n( ini'(, a ( ma"ti ( &o'o' "( "e pr+i e, i,$in"tati 150B200 g pe(ra&a i"eeni8 na &o%&i%e, na"tr(ganom g a!i%om %rnog (&a, ma o per)(no!og i)-a i po"(ti "a ma o a e!e papri&e* Na iti "a 2 $% !o$e i ma"( pre iti pre&o g()i'i8 )ni% i i &(!ati ,a'e$no* Ka$a 'e me"o me&ano, pre iti ga "a 2 $% &i"e e pa! a&e, o"ta!iti $a 'o) 'e$anp(t pro!ri i "er!irati* PI/A3 F00B100 g pi e-e "itne+i popr+iti na ma o ma"ti, o"o iti, pobiberiti i na iti "a 1$% !o$e, po& opiti i $in"tati $o& ne b($e napo a goto!o* U $r(go' po"($i na ma o ma"ti propr+iti 250 g pirina "a ma om g a!i%om "itno "e%&anog %rnog (&a i $o$ati (, $in"tano me"o, na iti o&o 7 !o$e i &(!ati $o& me"o i pirina ne ome&)a'(* Na &ra'( $o$ati !e,( "itno "e%&anog per)(no!og i)-a* Ser!irati "a "a atom*

PUN49N9 PAPRIK9 4 ,e ene papri&e oprati, o$"e-i $eo o&o $r)&e, oi"titi o$ "emena i +i i%a* Po"ebno napo a "&(!ati 2 &a)i&e pirina ( 1 $% !o$e, pa o8 a$iti* #50B400 g m e!enog me"a $o$ati 1 'a'e, ma o "o i i bibera, po a !e,e "itno "e%&anog per)(noog i)-a i pirina* Napra!iti "!et ( ,apr)&( o$ ma o ma"ti i bra)na, $o$ati 200 g para$a', pirea, na iti "a 1 !o$e, ,ainiti "o '( i )e-erom i $o$ati ma o %e ero!og i)-a* Papri&e nap(niti priprem 'enim na$e!om i "ta!iti ( "o" &o'i !ri* A&o "e me"o ne (tro)i, pra!iti &ne$ e i n'i8 pore2ati i,me2( papri&a* K(!ati ( po& op 'enom "($( o&o 1 "at* Ser!irati "a &rompirom i"eenim na &o%&e i obarenim ( " ano' !o$i* 639DSKA SA/A;A OD P9URAKA #00 g pe(r&i i"e-i na re+n'e!e i $in"tati na ma o ( 'a "a g a!i%om "itno "e%&anog %rnog (&a* Aainiti "o '(, biberom, o!oro!im i"tom, ma o )e-era i para$a', pirea, pa "!e $in"tati $o& ne ome&)a* Ser!irati o8 a2eno na i"to!ima ,e ene "a ate* A9/9NI 6PA@9;I Potrebno: 200 g )pageta, #00 g "pana-a, ribani "ir, "o, p(ter, biber* 6pagete "&(!ati ( " ano' !o$i, i"prati 8 a$nom !o$om i o%e$iti* Spana- ta&o2e obariti ( " ano' !o$i, o%e$iti i i,mi&"ati* P(ter otopiti, na n'em( propr+iti "pana- 1B2 min(ta, $o$ati )pagete, "!e i,me)ati, ,ainiti biberom i po"(ti "tr(ganim "irom* O$ma8 " (+iti* AROMA;IN9 PR<9NI:9 Potrebno: 5 'a'a, 100 g mr!i%a o$ 8 eba, 100 g i"itn'enog o!i'eg "ira, !e,i%a per)(na, i"ti-i nane i i bo"i '&a, ( 'e, "o, biber* Dobro i,m(titi 'a'a, mr!i%e i "ir, (me)ati i"itn'en per)(n i $r(ge ,aine* Aagre'ati 2B# &a)i&e ( 'a i pr+iti ne&o i&o man'i8 i i 1 !e-( pr+eni%(* Ka$ pr+eni%e por(mene "a obe "trane, !a$iti i (&ra"iti "a i"ti-ima bo"i '&a* U&("ne "( i top e i 8 a$ne* RO/A; OD KROMPIRA Potrebno: 1 &g &rompira, 2 'a'a, #00 g m e!enog me"a, g a!i%a %rnog (&a, ma o bra)na, "o i i bibera* Obariti,o '()titi i propa"irati &rompir, a &a$ "e o8 a$i $o$ati 'a'a, "o i i bra)na &o i&o 'e potrebno $a "e napra!i t!r2e te"to* O$ te"ta ra,!iti &or( $eb 'ine pr"ta i prema,ati propr+enim m e!enim me"om "a i"e%&anim (&om, "o '( i biberom* U!iti ( ro at, ,amotati ( i"t p atneni "a !et, po!e,ati &anapom i "p("titi ( &ip(-( " an( !o$( $a "e &(!a* Aa !reme &(!an'a e)-e (&retati* K(!an ro at po" (+iti (, ne&i "o" i "a at(*

KROMPIR SA 4A4IMA Potrebno: 1 &g &rompira, 4 'a'a, ma o ( 'a, bibera, "o i i i"e%&anog per)(na*&rompir o '()titi i i"e-i na )tapi-e i pr+iti ( !re om ( '(* Ka$a 'e re) peen pre iti "a (m(-enim 'a'ima, ,ainiti "o ( i biberom i 'o) &rat&o pr+iti, $a "e 'a'a "tegn(* Po"(ti i"e%&anim per)(nom i o$ma8 po" (+iti* A9/9NI PIRINA Potrebno: 400 g pirina, 2 &o%&e &o&o)'e "(pe, 50 g margarina, 2 &a)i&e i"e%&anog per)(no!og i)-a, 100 g "tr(ganog parme,ana* Pirina &(!ati "a &o%&ama pi e-e "(pe i &a$ ome&)a o%e$iti, $o$ati &o%&i%e margarina, "e%&ani per)(n i "tr(gani parme,an, pa "!e $obro i,me)ati i prer(iti ( po$ma,an &a (p* /agano i"tre"ti na tan'(r i po" (+iti (, me&o me"o i i pr+ena 'a'a* R9AAN:I SA PR9/I3OM Potrebno:250 g re,ana%a, 200 g m e!enog me"a, 250 g para$a',a, g a!i%a %rnog (&a, ma o ( 'a, "o i, bibera i ma'orana* Re,an%e "&(!ati, o%e$iti i pre iti "o"om* Aa "o" pro$in"tati i"e%&an (& na ( '(, $o$ati m e!eno me"o i $in"tati 'o) 10 min(ta, a ,atim "ipati para$a', i ,aine i &(!ati $o& "e "o" ne ,g("ne* ?9CARA: SA PI/9COM D<I@9RI:OM Potrebno: 500 g para$a',a, 500 g papari&e, 250 g pi e-e $+igeri%e, 250 g %rnog (&a, ma o "o i i ( 'a* Na ( '( $in"tati i"e%&an %rni (& i papri&( i"een( na re,an%e, po!remeno $o i!a'(-i po ma o !o$e* Ka$a papri&a pone $a ome&)a!a, $o$ati o '()ten i i"e%&an para$a', i $a 'e $in"tati $o& teno"t ne (!ri* ;a$a "ta!iti ( 'e o pi e-( $+igeri%(, &(!ati 'o) $e"eta& min(ta* Aainiti "o '( i "&in(ti "a )te$n'a&a* PR<9NI:A OD ;IK3I:A Potrebno: 1 ti&!i%a, 2 'a'a, )o 'a m e&a, ma o bra)na, "o i i ( 'e ,a pr+en'e* O$ 'a'a,m e&a, )o 'i%e !o$e, bra)na i "o i (m(titi "me"( ne)to g()-( nego )to 'e potrebno ,a pa ain&e, $o$ati oi)-en( i naren$an( ti&!i%(, "!e i,me)ati i &a)i&om !a$iti ma"( i pr+iti ( !re om ( '( "a obe "trane* 6NI:/9 OD K9/4A Potrebno: g a!i%a &e 'a, )o 'a "re$ine ba'atog 8 eba ra,me&)a og ( m e&(, 'a'e, "o, biber, bra)no, pre, e, 2 ena be og (&a, ma"no-a* Ke ' &rat&o obariti, o%e$iti, "am eti na ma)ini ,a me"o pa ( $obi'en( ma"( (me)ati ome&)a i 8 eb, 'a'e, "o, biber, "itno "e%&an be i (& i po potrebi bra)no* Pra!iti )ni% e, (!a 'ati ( pre, e i pr+iti na !re o' ma"no-i*

KN9D/9 SA SIROM Potrebno: 500 g m a$og "ira, # 'a'a, # &a)i&e gri,a, &a)i&a ma"ti, "o, bra)no, ma o p(tera i pre, i* U $(b 'em "($( i,me)ati i,$rob 'en "ir, 'a'a, gri,, ma"t i ma o "o i, a ,atim $o$a!ati po ma o bra)na i (me"iti me&)e te"to* Pra!iti &ne$ e i "p()tati ( & '(!a ( ma o po"o 'en( !o$(* Ka$a &ne$ e i"p i!a'( na po!r)in( !a$iti i8 re)et&a"tom &a)i&om i (!a 'ti ( pre, e i"pr+ene na p(ter(* P/49SKA3I:9 OD KROMPIRA Potrebno: 500 g be og &romp(ra &r(pno i,ren$anog, 200 g po"nog "tr(ganog "ira, "o, biber, per)(no!o i)-e, miro2i'a, &a)i&a bra)na* S!e to pome)ati i &a)i&om "p()tati ( !re o ( 'e ob i&('(-i $a ii na p 'e"&a!i%(* .RAN:USKI KROMPIR SA 4A4IMA Potrebno: 1 &g &rompira, 100 g margarina, 4 t!ro &(!ana 'a'a, g a!i%a propr+enog %rnog (&a, a)a pa! a&e, 100 g "tr(ganog parme,ana, po a &a)i&e bra)na, "o, biber, a e!a papri&a, mr!i%e, per)(n* Obaren i o8 a2en &rompir i"e-i na &o (to!e* U po$ma,an !atro"ta i "($ "ta!iti po a &rompira, nare2ati &o (to!e 'a'a, i"e%&an per)(n i (&* Pre&riti &rompirom* I,me)ati pa! a&(, parme,an, bra)no i o"ta e ,aine pa pre iti pre&o &rompira* Po"(ti mr!i%ama i gr($i%ama margarina* Pe-i ( $obro ,agre'ano' pe-ni%i* NAD939NI P/A3I PA;/ID<AN Potrebno: 5 p a!i8 pat i$+ana, #00 g me)anog m e!enog me"a, 50 g "tr(ganog parme,ana, g a!i%a %rnog (&a, !e,a per)(na, 1 'a'e, 50 g p(tera, ma o mr!i%a ( 'a i "o i* Pat i$+ane oprati, i"e-i na po o!ine po $(+ini i propr+iti na ma o ( 'a "amo "a pre"eene "trane* O8 a$iti i i,!a$iti "re$in(, pa po o!in( i,!a2enog i"e%&ati i i,me)ati "a "e%&anim per)(nom, me"om, "tr(ganim "irom Eo$!o'iti 1 &a)i&( ,a po"ipan'eG, propr+enim i"e%&anim (&om, mr!i%ama i ra,m(-enim 'a'etom* Po"o iti i "!e $obro prome)ati* Na$e!om p(niti po o!ine pat i$+ana, pore2ati ( po"($( "a ma o ( 'a, na "!a&i &oma$ "ta!iti gr($!i%( p(tera, po"(ti "irom i pe-i ( pe-ni%i ,agre'ano' na 1I0J: o&o po a "ata* S (+iti o$ma8* ;IK3I:9 PUN49N9 PI/9;INOM Potrebno: 1 pi e, 1,5 &g ti&!i%a, 2B# g a!i%e %rnog (&a, 1 'a'e, ma o pirina, !egeta, per)(n, "o, ma"no-a* Pi etin( pro&(!ati "a !e,om ,e eni E o$ toga napra!iti "(p( i i orb(G, o$!o'iti me"o o$ &o"ti'(, "am eti i pome)ati "a ,ainima, 'a'etom i pirinom* ;i&!i%e o '()titi, i,$(biti i p(niti na$e!om, pore2ati ( )erp( ( &o'o' 'e propr+eno "itno i"e%&an (&, na iti !o$om i "ta!iti ( pe-ni%( $a "e ,apee* S (+iti top o "a &i"e om pa! a&om*

?ORANI4A SA ;9/9;INOM Potrebno: F00 g borani'e, 400 g te etine i i m a2e '(netine, 2 &a)i&e "en0a, 2 a)e !ina, 400 g &rompira, 2 g a!i%e %rnog (&a, ma o ( 'a, "o i, bibera i per)(na** me"o pobiberiti i prema,ati "en0om, o"ta!iti ga $a o$"to'i, a ,atim $in"tati ( po& op 'eno' )erpi, $o i!a'(-i po ma o !ina* Ka$a 'e me"o ( po a goto!o, $o$ati oi)-en( i na &oma$e i"een( borani'(, (& i )argarep( i $a 'e $in"tati na (mereno' !atri $o i!a'(-i po potrebi po ma o !o$e* Pre$ &ra' "ta!iti ( 'e o na &o%&i%e i"e%&an &rompir, po"o iti i $in"tati $o& "!e ne ome&)a* Pre$ " (+en'e po"(ti "e%&anim per)(nom* PI/A3 SA PI/9;INOM Potrebno: pi e-e me"o i, "(pe, 2 )o 'e pirina, g a!i%a %rnog (&a, ma o ( 'a, "o i, bibera i a e!e papri&e* Na ( '( propr+iti i"e%&an (&, $o$ati pirina, me)a'(-i pr+iti ne&o i&o min(ta, "ta!iti pi etin( i, "(pe, $o iti !o$( i i "(p(, ,ainiti "o '( biberom, a e!om papri&om i "ta!iti ( pe-ni%( $a "e ,apee* Po potrebi ( to&( peen'a $o i!ati ma o !o$e i i "(pe* PASU/4 SA M/939NIM M9SOM Potrebno: po 1 &on,er!a be og i %r!enog pa"( 'a o$ 425 m , g a!i%a (&a, 2 ena be og (&a, po 'e$na %r!ena i +(ta papri&a, 2 &a)i&e ( 'a, 400 g m e!enog me"a, 425 m para$a',a, 1 &a)i&a para$a', pirea, 2 &a)ii%e origana, 500 m in"tant "(pe, "o, biber, a e!a papri&a* Aagre'ati ( 'e i propr+iti me"o, $o$ati (&, be i (& i papri&( i 'o) ma o propr+iti* Do$ati para$a',, para$a', pire, origano i "(p( pa &r&ati 10 min(ta na (mereno' !atri* Do$ati pa"( ' i &rat&o ga po$gre'ati* Po"o iti, pobiberiti i ,ainiti a e!om papri&om i i"ti-ima per)(na* .RI;U/9 OD KROMPIRA Potrebno: F00 g &rompira, 1 'a'e K 1 +(man%e, # &a)i&e "tr(ganog "ira, bra)no, per)(no!o i)-e, ma o origana, 1 im(n, "o, biber* S&(!ati &rompir ( '("%i, o '()titi ga, i,gn'eiti, $o$ati ( (pana 'a'a, "ir, pre)(n origano, im(n, "o, biber* Ob i&o!ati opti%e, priti"n(ti $a $obi'( i,g e$ pogai%e, (!a 'ati i8 ( bra)no i pr+iti na !re om ( '(* CU.;9 OD ?ROKO/I4A Potrebno: I00 g bro&o i'a, 4 'a'a, 4 "(pene &a)i&e bra)na, 4 &a)i&e pre, i, 50 g i,ren$anog "ira, m e!eni m("&atni ora)i-, "o, ( 'e* ?ro&o i o$!o'iti o$ r(+i%e, oprati i &(!ati* Na&on toga i,!a$iti i, !o$e i o"ta!iti $a "e o"()i* Sitno i"e-i i "ta!iti ( !e-( ini'(* Do$ati bra)no, i,m(-ena 'a'a, i,ren$an "ir,

biber, m("&atni ora)i- i $obro prome)ati* Po potrebi ,g("n(ti "me"( pre, om* Aagre'ati ( 'e, pra!iti -(0ti%e E&ao p 'e"&a!i%eG i i"pe-i* Ser!irati top o* SIRKO @RI:KO Potrebno: #00 g be og "ira, 50 g &i&iri&i'a, biber, per)(n, )argarepa, 1 &a)ii%a "en0a, # &i"e a &ra"ta!%a, 1 $% pa! a&e, 2 &a)i&e ma'one,a* Dobro i,gn'eiti "ir, $o$ati pa! a&(, ma'one,, "en0, i"e%&ane &ra"ta!%e, "am e!en &i&iri&i, pa "!e $obro i,me)ati* Na $no ini'e pa+ 'i!o "ta!iti p a"tin( 0o i'(, "ipati "me"( o$ "ira i po& opiti 'e 0o i'om* Ra"8 a$iti ( 0ri+i$er(* Aatim "me"( pre!rn(ti na tan'ir, i 'o) ma o ob i&o!ati "ir $a i,g e$a na mi)a, ta&o $a m( g a!a b($e ma o )i 'a"ta, ,atim "&in(ti 0o i'(* O$ "tab 'i&e per)(na napra!iti rep i br&o!e, o$ )argarepe ()i i !r8 n'()&e, a ,a oi "ta!iti 2 ,rna bibera*