Resepi Udang Goreng Tepung Kedai Thai Bahan-bahan: 20 - 30 ekor udang 80 gram tepung gandum 100 ml air 1 sudu

kecil baking powder sedikit garam sedikit kunyit (kalau nak putih tak perlu letak kunyit) Cara Membuatnya : 1. Masukkan tepung gandum, garam dan baking powder ke dalam mangkuk. 2. Masukkan air dan kacau rata supaya tidak berketul. 3. Biarkan selama 20-30 minit sebelum digunakan. Kalau masuk dalam peti sejuk lagi bagus. (Goreng terus pun boleh) 4. Udang di bersihkan. Buang kulit, tinggalkan sedikit kulit dibahagian ekornya. 5. Keringkan udang dengan kitchen tissue. Pastikan bahagian ekor udang benarbenar kering. 6. Panaskan minyak yang banyak (boleh tenggelam udang). 7. Pegang bahagian ekor udang dan celupkan rata ke dalam bancuhan tepung. 8. Bahagian ekor tidah perlu bersalut tepung. 9. Masukkan ke dalam minyak dan goreng sehingga keperangan. 10. Angkat dan toskan. 11. Hidangkan bersama sos pencicah kegemaran anda

Ingredient: 20 medium-sized prawns (shelled, leave tails intact) Marinade: 1 tbsp light soy sauce Crispy Batter: 160g self-raising flour (sieved) 2 tsps double action baking powder 1/2 tsp salt 1/2 tsp chicken granules 220 ml water 4 tbsps oil Method: 1. Mix well self-raising flour, double action baking powder, salt and chicken granules. Add in water gradually and then oil. Let it rest for 20 minutes. 2. Marinate prawns with marinade for 5 minutes. Blanch for a while, wipe it dry. 3. Put in sufficient oil, heat well. Dip no.(2) into no.(1), deep-fry it over medium heat till golden in colour. Serve with chilli sauce.