Autor: blondie99

Lagani ljetni rioto od tikvica i rajica

Tikvice jednostavno oboavam, a poto ih trenutno imam puni vrt pripremam ih na razno razne naine... Evo ideje za jedan jako fini i lagani rioto u kombinaciji s rajicama... Uivajte! :)
Sastojci

1 osoba
maslinovo ulje 1 luk 2 rajice 2 tikvice

1 alica rie 2 dcl bijelog vina voda slatka crvena paprika vegeta

30min
Priprema

Jednostavno

1. Nareite luk na malo vee komadie i stavite ga na zagrijano maslinovo ulje. Prodinstajte ga par minuta na laganoj vatri. 2. Kada luk pone mijenjati boju, dodajte nasjeckane tikvice koje isto dinstajte par minuta da malo omekaju. 3. Nakon toga stavite istu koliinu nasjeckanih rajica i sve dobro promjeajte. Kad iz njih malo "ispari" voda, sve skupa zalijte bijelim vinom. 4. Zatim dodajte prethodno opranu riu i lagano dodavajte vodu po potrebi dok se ne skuha. To traje otprilike 15-20 minuta. 5. Na kraju dodajte malo slatke crvene paprike i vegete. Meni je ovo sasvim dovoljno jer vino ima dosta jaku aromu pa je nepotrebno staviti jo hrpu drugih zaina. Posluivanje Dobar tek! :)

www.coolinarika.com