Torta Kinder Pingui

Priprema:
Penicu zagrijati na 175 C. Dno kalupa za tortu (28 cm) obloiti papirom za peenje. Tijesto: Bjelanjke odvojiti od umanjaka. Brano, kakao i praak za pecivo izmijeati i prosijati. Bjelanjke zajedno s malo soli vrsto izraditi. umanjke zajedno sa eerom i vrelom vodom kremasto izmijeati (2 3 minute). umanjcima dodati mjeavinu brana i 1/3 snijega od bjelanjaka te mikserom na najnioj brzini kratko izmijeati. Zatim dodati ostatak bjelanjaka i metlicom za snijeg umijeati. Ne mikserom! Tijesto izliti u kalup, izravnati i staviti pei oko 40 minuta. Peeni biskvit ostaviti da se hladi. Jednom ga prerezati i donji dio staviti na tanjur a oko njega obru kalupa. Biskvit preliti s 5 lica umaka od okolade i premazati polovinom kreme. Krema: elatinu u prahu preliti sa 6 lica hladne vode i ostaviti da nabubri. U meuvremenu slatko vrhnje zajedno s vanilin eerom, eerom i medom vrsto izraditi. elatinu staviti na tednjak i na laganoj vatri otopiti. Dodati joj 4 lice kreme, dobro izmijeati i elatinu lijevati polako u ostatak kreme, neprestano mijeajui. Premaz: okoladu sitno narezati. Maslac, ulje i vodu dobro zagrijati. Skloniti sa tednjaka, dodati okoladu i nastaviti mijeati sve dok se okolada ne otopi. Ostaviti da se malo ohladi. Zatim premaz razliti po kremi i kola ostaviti oko 10 minuta u hladnjaku da se hladi. Kola izvaditi iz hladnjaka i premazati ostatkom kreme. Na kremu poloiti biskvit i preliti ga s 5 lica umaka od okolade. Glazura: okoladu sitno narezati. Maslac i kakao izmijeati i na tednjaku zagrijati. Zatim skloniti sa tednjaka, dodati okoladu i mijeati dok se okolada ne otopi. Glazurom preliti kola i ostaviti preko noi u hladnjaku. Sutradan noem (umakati ga u vrelu vodu) oprezno odvojiti obru kalupa od torte i ukrasiti je po elji.

Savjet: Ako tortu elite za Boine blagdane pei, u tijesto stavite zain za medenjake. Biti ete iznenaeni rezultatom.

Sastojci:
Tijesto: 6 jaja 9 dag eera 6 lica vrele vode na vrh noa soli 12 dag brana 3 dag kakao praha 1 vreica praka za pecivo Preljev: 10 lica umaka od okolade (za koktele) ili okoladnog mlijeka Krema: 1 l slatkog vrhnja za lag (ne zaeerenog) 2 vreice vanilin eera 3 lice eera 3 lice meda 1 vreica elatine u prahu Premaz: 10 dag okolade za kuhanje 5 dag maslaca 1 lica ulja 50 ml vode Glazura: 10 dag okolade za kuhanje 5 dag maslaca 1 lica kakao praha

Galerija