Turske pogaice sa mljevenim mesom i zainima

Sastojci: Tijesto: 500 gr brana 1 vreica kvasca 300 ml toplog mlijeka 50 ml ulja sol Fil za pogaice: 400 gr mljevene junetine 1 glavica crnog luka 2 paprike 1 paradajz malo peruna sol biber mjeavina zaina mljevena crvena paprika Priprema: U brano dodati kaiicu soli i kvasac, pa zamijesiti tijesto srednje mekoe sipajui toplo mlijeko i ulje. Tijesto ostaviti da odmori oko 1 sat. Na malo maslinovog ulja prodinstati sitno sjeckan crni luk i sitno sjeckane paprike. Dodati fairano meso. U prodinstano meso dodati i sitno sjeckan, oljuten paradajz, so, biber, mjeavinu zaina i crvenu papriku. Pred sam kraj dodati i sitno sjeckan perin. Od tijesta napraviti 8 loptica. Na pobranjenoj podlozi svaku lopticu razvaljati na veliinu palainke. Na jednu polovinu tijesta staviti 2 kaike fila, ostaviti malo prostora oko ivica tijesta. Preklopiti drugom polovinom tijesta i zavrnuti malo krajeve. U veoj tavi zagrijati ulje, pa priti po 2 pogae, dok ne porumene sa obje strane! Napomena: Posluiti tople,uz au jogurta!