http://www.zalaihirlap.hu/gazdasag/20110103_zalai_gyumolcseszkonyv tletek az nell!t" gazd!lkod!

shoz

Tjban az ember: megjelent az Els zalai gymlcsszknyv

Gymlcs az a nvnyi termk, amelyet a populci msok ltali elfogyasztsra lltott el. Ezzel a meg atrozssal az Els zalai gymlcsszknyv!"en tallkoz atunk. # karcs$ ktetet minap a%ta kzre ezer pl%ny"an a pkaszepetki szk ely& Gcse' (ermszetv%elmi #laptvny. 2011. janur. 0 . !t" ) *zerz+ #rany G"or ,integy sszefoglal'aknt azon ismereteknek, amelyeket mrciustl %ecem"erig tart ren%ezvnyeiken osztottak meg az r%ekl%kkel. -em szokvnyos kertszeti tanfolyamot tartottak, anem az nellt gaz%lko%s legsszetette"" form't, a gymlcsszet gon%osko%, a t' oz, termszeti a%ottsgok oz alkalmazko% vltozatt ismertettk. Ennek lnyege, ogy a termszetes vegetci oz asonlatos vegyes fa't'$, fa'$ s kor$, llkony gymlcsfkkal %olgozik az em"er a ogy az .antos (ams rs"l kit&nik. ,gpe%ig szoros kapcsolat"an l vele, folyamatosan gon%ozza a fa'gaz%ag gymlcsst. Ennek ellenre a fa'lagos munkaerignye kicsi, ritkn van szksg gpre, vegyszerre. #z alkalmazko%, kevs pnz"l "ein%t at gymlcsszetnl ugyanis a termszet %olgozik.

# ktetet ezer $l%nyban jelentettk meg a mina$ & '(t): re$r(%ukci) # telepts, gon%ozs, %e mg a gaz%asgossgra is kiter'e% ismeretek utn a rgi fa'tkrl, a gcse'i gymlcsszet agyomnyairl /ovcs Gyula tanulmny"l mert etnk ismereteket. 0sak csereszny"l fltucatnyit sorol fel, mg a legfontosa"" gymlcsknt szmon tartott alm"l legal"" $szat, "r gy&'temny"en t"" szz fa'tt riz. Ez ut""iak ren%kvl fontos szerepet kaptak a tpllkozs"an, levt ittk, "ort ksztettek "elle, az ecet alapanyagnak szmtott. /rt"l egye%lll fa'tagaz%asggal tallkoz attak eleink. 1rpval r, "$zs, za"r, rozsr s mz!krte, ogy a '$lius ele'tl elr et gymlcsk"l csak n nyat emltsnk. * a gymlcsrl esik sz, nem agy at ki a plinka sem, amely 'elents kereske%elmi rtkkel is "rt az lvezet mellett. /ovcs Gyultl tu% at'uk meg azt is, ogy az unis v%elem al vont gcse'i krtefa'tinknak semmi kze a t' oz, mert amerikai, "elga, francia ere%et&ek. ,g szmos egy" gymlcs "emutatsa utn kertnk vegyszermentes gon%ozsrl, a ma%arakrl 2arzsi 3solt szlt. 4elenltk aszna "sges terms"en, egszsges fk"an mutatkozik meg. E ez csak segtsgkre kell lennnk, ogy ott onra lel'enek kertnk"en. ,egri a fra%ozst, mert egy szncinke pr s ut%ai vi 56!786 kil rovart fogyasztanak el. # ma%rlaksok oz, %enevrott onok oz, sngarzsok oz is kapunk tancsokat a szerztl. * a mr t$l vagyunk a termsek "egy&'tsn, a tartsts oz szolgl tletekkel 2ka .szl. # szrts, aszals segt megrizni zl%sgeinket, gymlcseinket. # miknt'vel tiszt"an lesznk a fatzelses, napkollektoros aszalkat is "emutat fe'ezet"l. 9gezetl a nvnyek megrzse, a magfogs, szaportanyag ellltsa, :cs ;enta s 4u sz #ttila rsa zr'a a msfl szz ol%alas knyvecskt.