Autor: VioletLove

Kinder Pinguini
Prvi puta sam kuala (a potom i pravila) ovaj kola kada mi je bilo 11-12 godina. Originalan recept je potekao od jedne tete iz Slovenije... proirio se u obitelji B. i stigao u moje ruke. Puno sam puta "falala" dok nisam dobila "ono neto" i skroz ga izmijenila i sloila kola po svom gutu. E, sad sam zadovoljna!
Sastojci kore
10 svjeih jaja 200 g eera 2 paketia vanilin eera 5 punih lica baby grisa 5 punih lica otrog brana 5 punih lica gorkog kakaa 5 lica tenog meda (bagrem) 1.5 paketi praka za pecivo prstohvat soli 50 ml mlijeka 270 ml ulja

Jednostavno

fil
700 ml vrhnja za lag 1 paketi elatine 50 ml mlijeka 2-3 lice tenog meda (bagrem) pola liice arome vanilije

1. glazura (za fil)

120 g okolade za kuhanje 70 g maslaca 1 lica vode 2 lice ulja

2. glazura (na kolau)

220 g okolade za kuhanje 100 g maslaca 3 lice ulja 1 lica vode 1 liica eera u prahu (ili meda)

www.coolinarika.com

Kinder Pinguini
Priprema 1. Za biskvit istucite 5 jaja i 5 umanaca sa eerom i vanilin eerom.... tucite nekoliko minuta najjaom brzinom dok masa ne postane kremasta i gusta. Prosijati brano, praak, kakao i dodati gris. Lagano miksati... lagano uliti mlijeko i ulje, dodati med. Umijeati i posebno istuen snijeg od 5 bjelanaca (s prstohvatom soli). 2. Uliti u 2 lima za peenje (vei, etvrtasti) - jedan obloen pek papirom, drugi premazan maslacem i posut krunim mrvicama. 3. Pei zajedno u penici s ventilatorom (ili svakog posebno u obinoj penici) na temperaturi od 165 stupnjeva oko 12-13 minuta. Ako imate staru penicu - temperaturu povisite na 175 stupnjeva. 4. Izvaditi i pustiti da se hlade.... pokrivene istim kuhinjskim krpama. 5. Pripremiti 1. glazuru - sve sastojke istopiti (nikako zakuhati) na parnoj kupelji (tj. na pari) uz stalno mjeanje. 6. Staviti na stranu neka se malkice ohladi i u posudu za miksanje uliti dobro rashlaeno slatko vrhnje, izmiksati u lag, dodati pripremljenu elatinu, mlijeko, med i vanilin esenciju. 7. Pola kreme premazati na biskvitu koji se pekao bez pek papira. Glazuru ohlaenu do sobne temperature lagano pokapati po kremi i paljivo premazati dugim, tankim noem. Staviti u hladnjak da ovrsne. 8. U meuvremenu pripremiti 2. glazuru - na isti nain kao i prvu! Bitno je da smjesa ne zakuha, ve se lagano istope i promu svi sastojci uz stalno mjeanje - uspjeh zagarantiran. 9. Staviti glazuru na stranu neka se malkice ohladi... 10.Kada primijetite da je glazura na kremi ovrsnula, izvadite kola iz hladnjaka i licu po licu kreme lagano stavljajte na kola. Zagladite otrim, dugim, tankim noem. Da bude skroz ujednaeno - no uronite u vruu vodu, otresite viak vode i zagladite kremu. 11.Drugi biskvit (koji se pekao na pek papiru) izvadite iz lima za peenje i preokrenite na kola (na brzinu!). Paljivo odlijepite pek papir i prelijte (tj. premaite) okoladnom glazurom. Zagladite glazuru istim noem kao i do sada. 12.Kola rashladite i reite opet istim noem - umoenim u vruu vodu.

www.coolinarika.com