Autor: Ineska2704

Vone empanade
Uglavnom poznate u slanom obliku, ove vone empanade za mene su pravo otkrie, jer mogu se puniti svakakvim voem i slatkim nadjevima, a uz to su odlini lagani i brzi zalogajii! Gogo moja, moralo je biti neto vono za tebe danas ;) Sretan ti rokas draga! :*
Sastojci Tijesto
300 g brana 3 lice eera 1 liica praka za pecivo prstohvat soli 1 utanjak 60 ml hladne vode 115 g maslaca

Premaz
1 jaje 2 lice mlijeka

Jednostavno

Prijedlozi za nadjeve
Banana - okolada, Jabuka - Cimet Ricotta - Kupine Bazgo-lada Bundeva

Priprema 1. U posudi pomijeajte brano, praak za pecivo, eer i sol, dodajte na listie narezan hladan maslac i miksajte ili mijesite rukama dok ne dobijete mrviastu smjesu. Dodajte utanjak i mijesite dok se ne povee, a potom dodajte hladnu vodu i umijesite glatko tijesto. Tijesto oblikujte u kuglu, malo spljotite rukama, umotajte u prozirnu foliju i stavite u hladnjak na minimalno pola sata. Moete ga napraviti i naveer, a ujutro raditi empanade. 2. Penicu zagrijte na 200C. Tijesto izvadite iz hladnjaka i razvaljajte na lagano pobranjenoj povrini. Okruglom modlicom vadite krugove, ja sam koristila modlicu za krafne promjera 8,5 cm. Na polovicu svakog kruga stavite po liicu-dvije vonog nadjeva (pazite da nadjev ne dodiruje rubove). Rubove premaite s malo bjelanjka, preklopite i utisnite vilicom da se to bolje spoje kako nadjev ne bi curio van tijekom peenja. Poslaite empanade na lim za peenje prekriven pek papirom, premaite razmuenim jajetom i mlijekom i pecite 15-18 minuta, dok ne dobiju lijepu zlatnosmeu boju. Ja sam od ove mjere dobila 24 empanade raene modlicom promjera 8,5 cm.

www.coolinarika.com

Vone empanade
VONI NADJEVI Nadjeve moete praviti po elji s bilo kojim voem, kombinacijom voa ili kombinacijom voa i sira. Evo par prijedloga... 1. Banana - okolada Banane nareite na plokice i pomijeajte sa licom Nutelle ili nekim eurokremom po elji. 2. Jabuka - Cimet Jabuke ogulite i naribajte ili nareite na manje kockice, dodajte dvije lice smeeg eera, liicu vanil eera, liicu cimeta i prstohvat mukatnog oraia. Sve dobro izmijeajte i punite empanade. Prije peenja premaite ih premazom od jaja i mlijeka i posipajte s malo smeeg eera i cimeta. 3. Ricotta - Kupine Ricotti (150 g) dodajte 2-3 kapi arome vanilije i malo izmijajte. Na polovicu empanade stavljajte liicu sira i posipajte s par kupina (ili borovnica). 4. Bazgo-lada Ako ste u posjedu bazgolade, bilo da ste ju sami radili ili vam ju je kao meni poklonila jedna dobra duica, obavezno ju probajte u ovim empanadama. 5. Bundeva Na tavi otopite 2 lice maslaca i 2 lice smeeg eera. Dodajte 300 g pirea od bundeve, 1 liicu cimeta, 1/4 liice mukatnog oraia i 1/4 liice mljevenog klinia. Prokuhajte sve na laganoj vatri 10ak minuta ili dok ne ispari sva tekuina (nadjev ne smije biti vodenast). Nadjev ohladite prije nego to ponete puniti empanade. Posluivanje Empanade posipajte eerom u prahu, okoladnim ili nekim drugim preljevom, a po elji posluite uz kuglicu sladoleda. uvajte ih u limenoj kutiji za keksie, prvi dan e biti fino prhke, a s duim stajanjem e postati ba ba mekaneeeeee!

www.coolinarika.com