Priprema

Vrijeme pripreme: 120 min Teina: Sloeno

1.

1 2 3

U malo mlake vode otopite eer, dodajte brano, mlijeko i izmrvljeni kvasac. Loni pokrijte i ostavite tijesto na toplom mjestu neka se die. 2. U toplu zdjelu stavite brano, posolite, dodajte umanca i jaje razmuene s mlijekom, eer, rastopljeni maslac, naribanu limunovu koricu, vrhnje, rum i dignuti kvasac. Dobro izmijeajte i tucite ili izradite elektrinom mjealicom dok se ne pojavi glatko (mekanije) tijesto. 3. Zdjelu po dnu pospite branom, stavite tijesto, pokrijte i ostavite da se die dok ne udvostrui volumen. 4.

4
U meuvremenu pripremite nadjev. Orahe sameljite i prelijte kipuim mlijekom, a groice operite i namoite u rum. Pomijeajte orahe i groice, eer, cimet i naribanu limunovu kori cu te dobro izmijeajte.

5.

5
Dignuto tijesto na pobranjenoj dasci razdijelite u dva dijela, svaki razvaljajte u pravokutnik kojem su stranice dugake koliko i pleh, namaite nadjevom pa savijte.

6. 7.

6
Savitke tijesta stavite u namazan pleh, pokrijte i ostavite da se opet diu.

Dignute savijae stavite u ve zagrijanu penicu i pecite 40 do 50 minuta na temperaturi oko 200C. Pred kraj peenja premaite ih razmuenim jajem.