Autor: Milica74

TORTA NAD TORTAMA

Poklanjam ovaj recept svim divnim ljudima ovde, da kroz njega nastavi da zivi uspomena na nju koja mi ga je dala, a koje nema u mom zivotu vec 10 godina. U ovoj torti uzivamo 20 godina, nezaobilazna je i nezamenljiva, stoji uz rame Reformi, Grilijas i ostalim klasicima, kad je probate postace deo i vaseg zivota. Ovaj put u cast mog rodjendana i svih vas koji ste mi ga ulepsali svojim cestitkama.
Sastojci Za kore
3x5 belanca 3x10 kasika secera u prahu 3x5 kasika mlevenih oraha 3x2 kasika brasna

40 osobe

Za krem
1 litar mleka 15 zumanaca 10 kasika secera 9 kasika brasna 250 gr prah secera 250 gr margaina ili putera 150 gr mlevenih oraha malo mleka da se popare orasi 200 gr cokolade 3 kesice slag krema od vanile 200 ml mleka ili kisele vode za slag krem

3h

Srednje zahtjevno

Priprema 1. Napraviti 3 korice od po 5 belanaca, 10 kasika secera u prahu, 5 kasika oraha i 2 kasike brasna. Brasno i orahe pomesati i lagano varjacom umesati u umucene belance. Peci na 180 stepeni oko 25 minuta svaku koru. Kad su pecene pokriti ih krpom dok spremate krem. Krem : 7 zumanaca pomesati sa 10 kasika secera i 9 kasika brasna i skuvati krem u 1l mleka. Umutiti 8 zumanaca sa 250g prah secera. Posebno umutiti 250g margarina, pa izmesati sa umucenim zumancima i sve izjednaciti sa ohadjeniim kremom. 1/3 fila izdvojiti i dodati 150g oraha poparenih mlekom (potrebno je malo mleka da bude kasasto). U preostale 2/3 fila dodati 200g otopljene cokolade na skroz slaboj vatri. Umutiti 3 slag krema od vanile sa mlekom ili kiselom vodom i filovati: kora, slag, crni fil, kora, slag, beli fil, kora, slag, crni fil. Staviti slag po ivicama. Ja stavljam crni fil jer ga ima najvise.

www.coolinarika.com

TORTA NAD TORTAMA

2. Naceta Posluivanje Torta je toliko kremasta da se kore jedva osecaju, ispadne dosta velika, ali se brzo i pojede jer je lepsa od bilo koje cokolade ;)

www.coolinarika.com