umbir

Izvor: Wikipedija
Skoi na: orijentacija, trai
?

umbir

Korijen umbira

Sistematika Carstvo: Divizija: "azre#: "e#: Poro#ica: "o#: &rsta: Plantae Magnoliop !ta $iliopsi#a %ingiberales %ingiberaceae Zingiber Z. officinale

Dvojno ime Zingiber officinale

"oscoe

umbir na tri'te #olazi kao gomoljasti korijen, neoguljen ili oguljen, itav, ili samljeven( )ajkvalitetniji umbir se uzgaja u *ustraliji, +amajci, zatim u ,n#iji i Kini, koje su i najve-i potro'ai njegovog korijena( Su'eni umbirov pra ima o'tar okus, a sastojak je mnogi curr! mje'avina i naje'-e se #o#aje u tijesto ( Moemo ga prona-i kan#iranog u koma#u, ili u'e-erenog u sirupu po# nazivom .umbirova 'ljiva.( Svjeim umbirom moemo zainjati gotovo sva jela o# mesa, pera#i , ribe, ju e, variva i uku ano vo-e( Koma# oguljena korijena se ku a s jelom i naposljetku ukloni ili se sitno nariba( *roma -e biti intenzivnija ukoliko se korijen samo #obro opere etkom i neoguljen #o#aje jelu /narezan ili nariban0( 1# naribanog umbira se priprema aj koji ugo#no zagrijava cijelo tijelo, ili se #o#aje slatkim jelima i tijestu za kolae( 1sobita ljubav 2ngleza prema tom zainu potjee iz kolonijalnog #oba, pa tako ra#o pripremaju mirisno pecivo .3inger 4rea#. /umbirni kru 0 ili omiljeno 5ermentirano pi-e .3inger *le. /umbirna piva0(

Dobavljeno iz . ttp:66 r(7ikipe#ia(org67iki68C98:;umbir. umbir spaava eludac

Za umbir kau da je lijek - tonik za cijeli probavni sustav, naroito za eludac i crijeva. Kao omiljeni zain i lijek zaduen je za jaanje imuniteta i obranu organizma Za umbir kau da je lijek - tonik za cijeli probavni sustav, naroito za eludac i crijeva. Osobno rado i esto zainim hranu, posebice krem juhe od povr a, kombinacijom zaina kurkume i umbira. Kao omiljeni zain i lijek !aromatik, antioksidans, digestiv" danas se uvelike rabi u pukoj medicini u kojoj umbir predstavlja namirnicu koja je zaduena za jaanje imuniteta i obranu na#eg organizma. $ jelima zainjenim umbirovim pra#kom pojaava se probava i prerada hrane u elucu te to koristi osobama s poreme ajem u radu eluca !slabog rada eluca, slabe probave, uzima se kod prevencije ira na elucu, kod o#te enja od konzumiranja alkohola, erozivnoga gastritisa, zamjena za - ibupro%en itd.". &timulativne %unkcije na eludac se prenose na crijeva u kojima umbir kao jak antiseptik uravnoteuje crijevnu %loru jer uni#tava bakterije truljenja a pomae u razvoju bakterijama kiselog vrenja te potie crijevnu peristaltiku. 'akvim ljekovitim djelovanjem pomae kod( nadutosti i slabog rada crijeva a ujedno i pojaava pranjenje crijeva) pomae probavi, kod izgubljenog teka, prehlaenog eluca, jutarnjih munina, kod povra anja, nadutosti, kod raznih tegoba nakon uzimanja steroida - kortikosteroida, kod ameba !*ntamoeba histol+tica ", raznih parazita u crijevima i bakterija. &manjuje i smiruje greve !antispazmodik". ,ripravci koji se rade od umbira najvi#e su namijenjeni za lijeenje reume, reumatoidnog artritisa, gihta i kod kostobolje - umbir djeluje na smanjivanje boli. $ preventivi dobrog zdravlja znanost danas preporuuje umbir kao antitumorno svojstvo - kemoterapiju. Od umbira u ljekovite svrhe moemo izraditi tinkturu, a ulje od umbira kupujemo u ljekarnama. -eu raznim preparatima od umbira popularni su ekstrakt, sirup, tinktura, pra#ak, kapsule, ulje, itd. ,reparati s medom su omiljeni u .ndiji i Kini tako da se umbirov sok mije#a s medom a moe se dodati i sok bijelog luka i sve pomije#ati te rabiti za lijeenje astme i ka#lja !respiratornih organa ili za jaanje, i# enje i proi# avanje plu a". /jurvedska medicina umbir rabi kao analgetik, antiemetik, aromatik, a%rodizijak, karminativ, dia%oretik, digestiv, ekspektorant, nervin, stimulant, za lijeenje munine i povra anja, za sve digestivne tegobe, greve, tegobe s mjesenicom, za i# enje organizma, protiv #e erne bolesti, za smanjenje kolesterola, lipida i triglicerida, kod neuralgije, dermatitisa, kontaktnog dermatitisa, migrene, glavobolje, konih bolesti, stimulira gu#terau na rad, kod tumora mokra nih mjehura, artritisa, osteoartritisa, za nadoknaivanje kalcija i eljeza, za jaanja peri%erne cirkulacije, za hladne ruke i noge, za znojenje, prehladu, nazeb, reumatske tegobe itd. 'rudnice te osobe s komplikacijama zgru#avanja krvi ne smiju uzimati umbir u bilo kojem obliku. 'inktura za eludac &astojci( 011 g umbira, 2 l alkohola 31-postotnog. $puta za pripremu( umbir namoimo u alkohol i pustimo 02 dan na toplom ali tamnom mjestu. $zimamo 21-01 kapi prije jela za jaanje eluca, apetita i protiv eluanog katara. 'inktura za masau &astojci( 41 g tinkture umbira, 0 g ulja origana, 31 g tinkture rumarina. .zmije#ajmo sve sastojke. 'rljajmo bolna mjesta s tinkturom kod reumatskih bolesti. -ed i umbir

&astojci( 2 kg meda, 511 g umbira. &itno naribani umbir pomije#amo s medom.Za lijeenje ka#lja uzimamo 2-6 liice na dan. 7omeopatija 7omeopatski pripravak Zingiber o%%icinale rabi se za lijeenje digestivnog trakta, seksualnog sustava, respiratornog sustava, bubrenih bolesti itd. .van 8*&.9:*; :las .stre !<<<.glasistre.hr"

umbir
Posebnost umbira je u noti egzotinosti i orijentalnosti koja ga raz#vaja o# u#oma-eni , me#iteranski zaina(

Latinski naziv: Zingiber officinale ngleski naziv: ginger !egionalni naziv: ingver, imber 2nergetska i nutritivna vrije#nost <spore#ba namirnica

Opis i podrijetlo
=umbir je trajna gomoljasta biljka iz poro#ice ljiljana, po#rijetlom iz Kine( "astom je slian trstici, moe narasti vi'e o# > metra u visinu i ima kopljasto li'-e( $atinski naziv Zingiber officinale potjee o# sanskrtske rijei stringavera, 'to znai ronat( )aziv se o#nosi na po#anak biljke koja je kvrgavog, nepravilnog izgle#a, svjetloute #o smee boje( )jegova o'tra, pro#orna i pikantna aroma #aje speci5ian okus jelima azijske ku inje, posebno onima pripremljenima u voku( Posebnost umbira je u noti egzotinosti i orijentalnosti koja ga raz#vaja o# u#oma-eni , me#iteranski zaina( Poprilino je aromatian, jakog i o'trog /pale-eg0 okusa i ugo#nog mirisa za valjuju-i eterinom ulju i raznim mirisnim smolama( 1bilno se koristi u ku injama *zije, g#je njegovu vanost na#ma'uje je#ino sol( Spa#a u najskuplje, najtraenije i komercijalno najvi'e kori'tene aromatine tvari /osim papra i paprike0( )jegova je cijena poslje#ica vrlo #ugog procesa zrenja /?@: mjeseci0(

< tropskoj *ziji uzgaja se ve- A;;; go#ina, ali je njegovo tono po#rijetlo nepoznato( =umbir se koristio i na 4liskom istoku i u junoj 2uropi mnogo prije rimski vremena( Portugalci su ga #onijeli u *5riku, a Bpanjolci o#nijeli na Karibe( Krajem >C( stolje-a Bpanjolci su imali rastu-u trgovinu umbirom izmeu +amajke i kontinentalne 2urope( +e#an je o# najstariji neeuropski zaina, posebno omiljen u 2ngleskoj, g#je se jo' o# sre#njeg vijeka posluivao na stolu uz papar i sol kao osnovni zain, a kasnije je gotovo svaki gra# imao svoj Ginger street, tj( ulicu u kojoj se obino trgovalo zainima( =umbir se najvi'e proizvo#i u ,n#iji, g#je se i potro'i vi'e o# polovice u bezbroj specijaliteta( )aveliko se koristi i u #rugim azijskim zemljama, zatim u arapskoj ku inji, u Bve#skoj te svim zemljama britanskog Commonwealtha(

Energetska i nutritivna vrijednost

Korijen umbira u koliini o# >;; g ima energetsku vrije#nost o# D; kcal, o# ega je sa#raj proteina >,DE g, masti ;,F? g i ugljiko i#rata >D g( Mineralni sastav korijena umbira je vrlo raznolik, a u znaajnijim koliinama sa#ri kalij, bakar, magnezij i mangan( 1# vitamina sa#ri ne'to vitamina C, vitamina 4 skupine, poput vitamina 4C, te u manjim koliinama pantotensku kiselinu i niacin( &rije#nost korijena umbira ne o#nosi se u tolikoj mjeri na nave#ene nutrijente koliko na sa#raj aktivni tvari( =umbiru svojstvena aroma i okus rezultat su mje'avine gingerola, zingerona i shoagola, ija lapljiva ulja svjei korijen sa#ri u koliini >@A8( 3ingerol tijekom ku anja umbira prelazi u zingeron koji je manje o'tar i slatkast, #ok su'enjem korijena prelazi u o'trije shoagole( D14*" ,%&1" @ pojam se o#nosi na namirnice koje sa#rGe vitamine, minerale, proteine i vlakna u koliini o# najmanje >; posto #nevni potreba "D* 1D$,H*) ,%&1" @ pojam se o#nosi na namirnice koje sa#rGe vitamine, minerale, proteine i vlakna u koliini o# najmanje E; posto #nevni potreba "D* "D* @ Recommended Dietary Allowances /preporuene #nevne koliine0

Ljekovitost
=umbir se koristi kao rana i lijek ve- tisu-lje-ima, pa se tako u kineskim zapisima koji #atiraju iz 9 st( prije Krista navo#i kao uinkovit u lijeenju munine, boli u trbu u, zubobolje, krvarenja i reumatizma( %a z#ravlje i snagu uzimao ga je Kon5ucije, u sre#njem su mu vijeku europski vla#ari pripisivali razna a5ro#izijaka svojstva, a u >C( stolje-u kori'ten je kao priro#no sre#stvo protiv kuge( < ,n#iji se uti umbir koristio u tra#icionalnom a!urve#skom lijeenju za pobolj'anje probave, lijeenje srani bolesti i zacjeljivanje rana( Svjei umbir koristi se u pripremi kako slani tako i slatki jela, #aju-i ljutu, ali i osvjeavaju-u aromu( *ktivne tvari gingeroli imaju analgetske, se#ativne, antipiretske i antibakterijske uinke(

+e#an o# sastojaka u umbiru je i uti pigment kurkumin( &e-i #io kurkumina ostaje u probavnom traktu, g#je, kako se pokazalo, 'titi o# polipa, a vjerojatno i o# raka #ebelog crijeva( Me#icinska istraivanja ukazuju na to #a je korijen umbira uinkovit ko# munine i povra-anja uzrokovani razliitim stanjima i bolestima, pa tako ene u Kini tra#icionalno je#u korijen umbira za sprjeavanje jutarnji munina u prvim mjesecima tru#no-e( Iakoer je #okazano njegovo pozitivno #jelovanje u pobolj'anju probave na nain #a pospje'uje proizvo#nju sline, probavni sokova i ui( =umbir se koristi i kao pomo- ko# sprjeavanja na#imanja, a azijska me#icina koristi ga za lijeenje pre la#e i olak'avanje #isanja( Smatra se #a pospje'uje kontrakcije srca, sprjeava 5ormiranje krvni ugru'aka, sniava razinu kolesterola, #jeluje protuupalno, pa ak i stimulativno na imunolo'ki sustav( *ko se uzima re#ovito, suzbija kronini umor, pobolj'ava pam-enje, a zbog stimulativnog svojstva nije uputno uzimati ga naveer prije spavanja jer moe uzrokovati nesanicu( %a razliite svr e, stan#ar#na #nevna koliina umbira u pra u je >@9 g, koju je potrebno uzimati kroz E@9 #oze( %a sprjeavanje putne munine najbolje je zapoeti tretman #an@#va ranije i nastaviti za vrijeme putovanja( =umbir je na popisu 3"*S /.op-enito priznat kao siguran.0 o# JD* priznat kao rana i koliine koje se koriste ko# razliiti me#icinski tretmana uspore#ive su s upotrebom u pre rambene svr e( &ano je istaknuti #a nisu uoene nikakve popratne pojave ko# kori'tenja umbira u normalnim koliinama( Danas se u in#ustriji manje koristi za proizvo#nju lijekova, ali je znatno zastupljen u proizvo#nji alko olni pi-a, slatki'a i kozmetike(

Kupovanje i uvanje
,mate li mogu-nost izbora, uvijek #ajte pre#nost svjeem nasuprot su'enom i umbiru u pra u( Svjei umbir naje'-e se pro#aje u specijaliziranim trgovinama rane( Prilikom kupovine o#aberite vrst i gla#ak po#anak umbira, 'to je pokazatelj njegove svjeine, #ok je #uina pokazatelj zrelosti( %reli po#anci bit -e lju-i i s vi'e vlakana( =umbir je na tri'tu #ostupan u #va oblika @ mla#i i zreli( %reli umbir, 'ire rasprostranjen, ima vrstu kou koja za tijeva guljenje, #ok mla#i umbir nije potrebno guliti, ali se moe kupiti samo na azijskim trnicama( <motan u papirni ubrus i stavljen u plastinu vre-icu, neoguljeni umbir moete uvati u la#njaku #o tri tje#na, a oguljeni moete zamrznuti i koristiti unutar 'est mjeseci( =umbir u pra u svakako je #ostupniji o# svjeega, a moete ga kupiti u svakom ve-em supermarketu( Huvajte ga u vrsto zatvorenoj staklenoj boici na la#nom, tamnom i su om mjestu( <koliko ga uvate u la#njaku, pove-at -ete mu trajnost na go#inu #ana( Samo je istona *zija iskoristila puni potencijal umbira, pa ga, osim svjeeg i su'enog, tamo moete na-i konzerviranog u sirupu, u'e-erenog i ukiseljenog( Potonji se koristi u japanskoj ku inji kao obavezni #o#atak u pripremi sushija, a #olazi po# nazivom gari ili sushoga(

Priprema jela s umbirom

)jegova o'tra, pro#orna i pikantna aroma #aje speci5ian okus jelima azijske ku inje, posebno onima pripremljenima u voku( %a guljenje umbira koristite no za 'te#ljivo guljenje, a zatim ga, prema potrebi, nareite na plo'ke, 'tapi-e /julienne0 ili ga naribajte( %a z#ravlje i snagu uzimao ga je Kon5ucije, a u sre#njem su mu vijeku europski vla#ari pripisivali razna a5ro#izijaka svojstva( Svjei umbir koristi se u pripremi kako slani tako i slatki jela, #aju-i ljutu, ali i osvjeavaju-u aromu marina#ama, prenim jelima, ju ama, curryjima, itaricama te svjeem povr-u( Svakako nov okus #at -e plo#ovima mora, a te'kim mesima, poput patke i svinjetine, smanjit -e masno-u( Ioplu i mirisnu notu #at -e po'iranom vo-u, kompotima, tijestima za pripremu kolaa i napicima( Su'eni umbir ne moe zamijeniti svjei( )ajbolje ga je koristiti u pripremi biskvita, peciva i klasinog pu#inga( 2vo je#nostavni i#eja za primjenu umbira( 1svjeite svoju omiljenu salatu novim salatnim preljevom o# maslinova ulja, tamari umaka, nasjeckanog e'njaka i naribanog umbira( Do#ajte ga pirjanom povr-u ili marinirajte to5u prije peenja u marina#i o# soja umaka, sezamova ulja, protisnutog e'njaka, naribanog umbira i malo me#a( Do#ajte nekoliko plo'kica umbira prilikom ku anja kompota, naribajte ga u na#jev za peene jabuke ili u tueno vr nje, a u pra u ga #o#ajte u tijesto za muffine ili ko# pripreme kolaa sa su'enim vo-em( %bog pozitivnog #jelovanja na z#ravlje, osobito u po#izanju imuniteta, umbir je i est sastojak napitaka( Do#ajte ga svjee pripremljenom soku o# o#abranog povr-a i vo-a, limuna#i s #o#atkom me#a ili je#nostavno proku ajte nekoliko plo'kica umbira u vo#i i #obit -ete tra#icionalni aj o# umbira( * tek ku ano vino s umbiromK

umbir, svjei korijen

2nergetska i nutritivna vrije#nost na >;; g( "ranljive tvari #jerna jedinica $oli%ina nergetska vrijednost kcal 6 k+ D; 6 AA9 &kupno bjelan%evina g >,DE &kupno ugljiko'idrata g >F,FF &kupno masti g ;,F? Dijetalna vlakna g E,;; $olesterol mg ;,;;

1p'irnije L ,zvor po#ataka: <SD* )ational )utrient Database 5or stan#ar# "e5erence, "elease >C /+ul! E;;A0

Tagiraj ( to su tagovi! "

Iagiranje sa#raja je#na je o# mnogi privilegija registrirani korisnika coolinarika kluba( "egistrirajte se, pa #a ponemoK <nos taga:
Neki tvoj tag

zacini /C0, #umbir /?0, #jumbir /A0, z#ravoMslatkoMslano />0, s oagol />0, zacini@z#ravlje />0, zingeron />0, #umbir@kao@lijek />0, gingerol />0, zacin />0 ((( (rika)i sve />>0

## komentara
>( N> ;:(>;(E;;C(, rijeka +a cesto koristim #umbir, u jelima kao zacin, ali najvise ga volim zimi u #oba pre la#e: malo naribanog svezeg #umbira sa me#om i limunom je izvrstan lijek u borbi protiv kijavice i grloboljeK E( NE EE(>;(E;;C(, #raOic +e li istina #a se pomo-u aja o# umbira lako mr'aviP A( NA ED(>;(E;;C(, Iata * g#je mogu kupiti svje umbir( Da li postoji neg#je spisak pro#ajni mjesta za Qrvatsku koje pro#avaju umbirP 9( N9 E:(>;(E;;C(, karmela Cijenjeni Iata, stavljam &am link na popis pro#avaonica %#rave rane koje uglavnom imaju za kupiti svjei korijen umbira( ?( N? EF(>>(E;;C(, ivanaruzic Da li mogu svjei umbir staviti u sokovnik zaje#no s jabukama, mrkvomRP Koliko umbira na je#nu jabuku i je#nu mrkvu P Moram li guliti umbir prije stavljanja u sokovnik P C( NC >:(;?(E;;F(, Sonja;E? Da li se #jumbir u pra u moze koristiti u ju ama ili na pecenom mesu( * #a li moz#a znate g#e u srbiji ima #a se kupi svezi #jumbirP

F( NF A;(;A(E;;D(, teta@pasteta ja obozavam caj o# umbira i narane :0 D( ND ;:(;?(E;;D(, elep ant ka# mariniram meso obavezno koristim svjee naribani umbir :0 :( N: E:(;>(E;;:(, anita> postoji li razlika izmrgu umbira i inera( >;( N>; A;(;>(E;;:(, an#reja Cijenjena anita>, to je sve ista biljka umbir Zingiber officinale za koju postoji vi'e naziva eng( @ginger /iner0 i regionalni S ingver i imber( >>( N>> ;F(;F(E;;:(, markovamama trpam umbir svu#a, naprosto ga oboavamR povratak na vr Komentiranje je je#na o# mnogi privilegija registrirani posjetioca( "egistrirajte se, besplatno jeK

#oje akcije

Po'alji namirnicu &erzija za ispis

(reporu%eni sadr)aji

Kinesko kulinarstvo +apan za stolom Priprema svjeeg korijena umbira 1slabljeni imunitet Da li se umbir razlikuje po bojiP Ka#a #o#ati umbir ko# pripreme jelaP S kojim sastojcima se #obro slae umbir u pripremi marina#aP Moe li se u la#njaku uvati oguljeni umbirP Moe li se umbir #o#ati jelu neposre#no prije posluivanjaP

(reporu%eni recepti

$endvi s umbirom

1svjeavaju-a povrtna salata Marinirani losos 2gzotina vo-na salata

*agirani sadr)aji

Kan#irani umbir i sirup o# umbira Be-er ili sol aromatizirani umbirom Su e smokve u me#u i vinu Haj s umbirom

$lub +oolinarika

Jorum Iagovi Klub

+ool +'ef

san#ra? "ijeka, Qrvatska san#ra? nam je po#arila vi'e stotina praktini i ma'toviti recepata koji se puuuuno isprobavaju i vale, a u stu#enom je osvojila i poasnu titulu &remeplovke za E;;:( HestitamoK

,a-e nove slike

+o' slika

,a-i novi recepti

.rzi kola% s jabukama prije EEmin:>?sec (ala%inke na drugi na%in prije EFmin:E:sec $ola% od griza sa jagodama prije E:min:9Dsec

+o' recepata

Svje)i tagovi / 0to su tagovi? 1

bozic #ekoracije keksi keksici kolac kolaci print sitni@kolaci torta torte
+o' tagova

poetna "ecepti Ku anje %#ravlje Djeca ,nspiracija Putovanja

.rzi kola% s jabukama

1vaj kola je jako je#nostavan

(rava kori-tenja

)eka prava za#rana 2dabrana licenca za ovaj rad: Creative Commons *ttribution @ )oncommercial @ S are *like /,menovanje @ )ekomercijalno @ Dijeli po# istim uvjetima0 0to je Creative Commons? Creative Commons je sveobu vatno rje'enje za licenciranje autorski #jela kao javno #ostupni i otvoreni sa#raja( < #ana'njem okruenju, g#je su #igitalne te nologije za stvaranje i razmjenu 'iroko #ostupne, sve vi'e stvaratelja i znanstvenika eli #a korisnici mogu slobo#no @ a #a nisu u stalnom kr'enju autorskog prava @ koristiti, preraivati i razmjenjivati nji ova #jela( 1p'irnije

1bjavljeno: ;D(;>(E;>;( *utor: jugan Qrvatska ,rijeme pripreme 9? min

$astoj%i
za tijesto 345 g6 maslaca 345 g6 'eera 7 jaja 855 g6 bra'na pra'ak za pecivo 355 ml6 jogurta za nadjev kilogram jabuka 95 g6 maslaca 95 g6 'eera

(riprema
%a tijesto izmje'ajte maslac,'eer i malo soli #ok ne #obijemo kompaktibilnu smjesu( <mje'ajte postepeno jaja,te bra'no sa pra'kom za pecivo,te naizmjenino sa jogurtom umje'ajte u smjesu(Iijesto izlijte u lim,na tijesto sloite izrezane jabuke na 'nitice,po njima stavite koma#ie maslaca i pospite 'eer(Stavite u penicu na E;; stupnjeva oko pola sata(
Ve neko vreme sam htela napisati post posveen umbiru a onda kada sam videla da je Andrea za nastavak igre ajme, koliko nas je izabrala ba ovu namirnicu reila sam da ovaj posta stavim sada... Teks je iz jedne knjige o 1 1 kunom leku...

!..."umbir, #vornovat koren karateristi#nog otrog ukusa, jedan je od najire korienih i najbolje istra$enih lekova iz kuhinje. % bliskom srodstvu sa za#inima kurkumom i kardamomom, umbir se najmanje & godina

koristi kao lek i kao za#in. 'oznat je irom sveta zbog svoje sposobnosti da ubla$i mu#ninu, povraanje, jutarnje mu#nine i ostale tegobe sa varenjem ( stanja kod kojih moderni lekovi ne poma$u uvek. A u nekoliko poslednjih decenija potencijalne koristi od umbira se$u daleko izvan sistema za varenje.

)ez obzira da li imate stoma#ne tegobe, oseate drhtavicu ili imate prehladu, umbir mo$e da pomogne. * dok se mnoge lekovite biljke moraju uzimati u ogromnim koli#inama da bi se ispoljile njihove koristi po zdravlje, umbir je druga#iji jer koli#ina koju biste dodali kariju ili nekom drugom jelu koje se priprema u voku mo$e lako da se poklopi ili da nadmai koli#inu koja se koristi u suplementima.

Sredstvo za umirenje stomaka+ "umbir spada meu naje,ikasnije lekove za mu#ninu nastalu usled kretanja, kao i za svakodnevne stoma#ne tegobe. -emijska jedinjenja koja umbiru daju njegov otar ukus ( veinom gingerol i sogaol ( po svemu sudei smanjuju crevne kontrakcije, neutraliu kiseline koje slu$e za varenje i blokiraju !centar za povraanje! u mozgu. "umbir je mnogo bolji u spre#avanju nego u zaustavljanju mu#nine i zato je potrebno uzeti otprilike #etvrtinu ka,ene kaike spraenog umnira, 1 g umbira u obliku kapsula ili 1 cm duga#ko par#e sve$eg korena umbira najmanje . minuta pre polaska na put.

Zaustavljanje migrene+ /edna treina ka,ene kai#ice sve$eg umbira ili spraenog umbira, uzeta na prvi znak migrene, mo$e smanjiti simptome blokiranjem prostaglandina, jedinjenja koja izazivaju zapaljenje u krvnim sudovima mozga. 0a razliku od aspirina i njemu srodnih lekova, umbir blokira samo one vrste prostaglandina koje izazivaju zapaljenje a ne i one koje imaju korisne uloge, na primer ja#anje $eluda#ne sluznice.

Ublaava bol kod artritisa+ *sti prostaglandini koji doprinose bolu kod migrena izazivaju i oticanje zglobova kod osoba sa reumatskim artritisom. %zastopno stavljanje izdrobljenog korena umbira na ko$u mo$e obezbediti dodatno olakanje pra$njenjem rezervi supstance ', neurotransmitera koji prenosi signal u ki#menu mo$dinu i, na kraju, u mozak.

Smanjuje zgruavanje krvi+ 1ekari #esto savetuju pacijentima da uzimaju aspirin svaki drugi dan jer on !razreuje! krv ometajui dejstvo trombocita, struktura nalik elijama koje izazivaju zgruavanje krvi i poveavaju rizik od in,rakta. "umbir ima sli#ne e,ekte ali bez stoma#nih tegoba #estouzrokovanih aspirinom.

Otklanja zapuenost kod prehlada + "umbir mo$e da blokira proizvodnju supstanci koje doprinose su$avanju bronhija u organizmu, kao i povienoj temperaturi. 2ingeroli u umbiru takoe deluju kao prirodni supresori kalja.

Sniava holesterol + 1ekarska istra$ivanja ukazuju da umbir smanjuje apsorpciju holesterola u organizmu i da pospeuje njegovo izlu#ivanje.

Ublaava menstrualne greve+ -emijska jedinjenja u umbiru deluju kao spazmolitici. 3na lokiraju bolne kontrakcije materice, kao i glatkih miia sistema za varenje...!

* za kraj recept za #aj od umbira... za one istinske ljubitelje istog jer do izra$aja u potpunosti dolazi samo

njegov

ukus

+4

Potrebno

je:

2 2 "## ml vode

dugaak kaike

koren meda

!umbira

5a#in

pripreme+

"umbir sam izrendala u stakleni bokal i prelila sa & sam procedila, dodala malo meda i to je to...

ml klju#ale vode, poklopila i ostavila 1& minuta. 3nda

* da, ovo nije moj doprinos igri koja je u toku... taj recept e tek uslediti +4 6aj je pravila monsoon... a i Vera u okviru 7)* rukavica...
,osted in( =>., isprobano, zdravlje, umbir ? ? ?