Bahan-bahan ( Sekeluarga )

1 ekor ayam - dibersihkan dan dipotong sederhana besar. (perap bersama garam dan serbuk kunyit) Bahan diblend bersama:12 tangkai cili kering (dididih bersama air) 6 biji bawang merah 5 ulas bawang putih 2 inci halia 1 batang serai --------------------------2 biji bawang besar (potong bulat) bahan tumis 4 sekawan 4 sb puri tomato 100ml susu cair garam dan aji minyak masak

Cara-cara
1. Panaskan minyak dalam kuali. Gorengkan ayam hingga cukup masak, tos dan ketepikan. 2. Tumis bahan yang telah diblend tadi hingga pecah minyak. Masukkan bahan tumis 4 sekawan. 3. Masukkan puri tomato dan gaul sebati. Masukkan bawang besar yang telah dipotong bulat tadi. Kacau sebentar. 4. Tambah susu cair, perasakan dgn garam dan aji. 5. Akhir sekali, masukkan ayam yang telah digoreng tadi. Gaul sebati...biar sebentar dan padamkan api. 6. Sedia dihidangkan. Selamat mencuba.

Bahan-bahan ( 2-3 org makan )

4 biji bawang merah dan 3 ulas bawang putih (blend) 4 sekawan-pelaga,bunga lawang,kulit kayu manis,cengkih 5-6 tangkai cili kering (blend) 2 ketul ayam 2 biji kentang/kacang panjang sedikit halia 2 biji tomato satu asam keping air minyak susu/santan garam dan gula

Cara-cara
1. panskan minyak dan tumis bawang merah dan bawang putih yg diblend. 2. kemudian,masukkan 4 sekawan dan tumis sehingga pecah minyak. 3. masukkan cabai kering yg di blend bersama halia.kacau sebati.

4. kalau kering,boleh tambah air (kalau nak kuah bnyak masukkan lebih air) 5. lepas itu boleh masukkan asam keping dan perah tomato dan masukkan hampasnya juga. 6. kemudian,boleh masukkan ayam dan kentang.sehingga masak 7. selepas kentang lembut dan ayam masak.masukkan susu atau santan. 8. biarkan selama 4-5 minit.kemudian masukkan garam dan sedikit gula. 9. sudah siap utk dihidangkan.ayam masak merah ni sesuai di mkn bersama nasi carrot.