Autor: Anam964

Zeljanik
Uljevak od spinata, zelja ili zeljanik, moze biti i od tikve, od are je odlian (kopriva) ...ma moze biti od svega sta se ulije u vrucu tepsiju ...:)
Sastojci Zeljanik
1/2 kg pinata 4 jaja 250 g mladog sira 1 (2 dcl) kiselo vrhnje ili mileram 4 lice brana 1 liica soli po zelji papra i bijelog luka malo maslinovog ulja (moze i obicno) po potrebi mlijeka na vrh noa praka za pecivo

Preljev
3 dcl mlijeka po zelji putera

Jednostavno
Priprema 1. pinat oprati i nasjeckati sto sitnije. U vecoj zdjeli umutiti jaja, sir, vrhnje ili mileram, soli i ubaciti pinat i sve dobro promijeati. Dodati i brano pa opet promijeati da se sjedini sa smjesom. Posoliti , popapriti, dodati bijelok luka po zelji. Ako je gusto dodati malo mlijeka ali ne puno, ne smije biti previe u tenom stanju ! 2. U tepsiju dodati ulje i staviti u zagrijanu penicu (200 C) da se ugrije. Smjesu sa pinatom izliti u zagrijanu tepsiju i pei oko 30 minuta. 3. Dok se zeljanik pee zagrijati mlijeko sa puterom (ja stavim jako malo putera i malo soli) i nakon 30 minuta zaliti zeljanik preljevom. 4. Vratiti u pecnicu da se pee jos 10-15 minuta 5. Priprema Gotov zeljanik Servirano 6. Tikvenjak , umjesto pinata idu tikvice, narendati , posoliti i ostaviti oko 30 minuta, Vodu ocijediti i raditi kao zeljanik :) 7. Koprivnjak, jo jedna varijanta meni lino naj naj. Koprivu oprati i spustiti par minuta u kljualu vodu. Izvaditi je i dobro isprati, nasjeckati i praviti dalje po receptu. Koprivnjak uz au jogurta

www.coolinarika.com

Zeljanik
Posluivanje Moe se zaliti i vrhnjem pa zapeci ali mi vise volimo s mlijekom. Najljepse je toplo uz jogurt ili solju mlijeka !

www.coolinarika.com