dr. dr. sc sc. Mira .

Mira Raduni Raduni

Institut za jadranske kulture i Institut za jadranske kulture i
melioraciju kr melioraciju kr a, Split a, Split
Tehnolo Tehnolo ke smjernice ke smjernice
za uzgoj za uzgoj ipka ipka
Rimljani su ga prenijeli na Mediteran
Arapi proirili panjolskom
panjolci prenijeli u SAD 1762. godine
Na podruje RH vjerojatno su ga donijeli Rimljani, a
moda jo i ranije civilizacije, Feniani i/ili Grci
jugozapadna Azija
Porodica: Punicaceae
Rod: Punica
Vrsta: Punica granatumL.
Punica protopunica Balf.
Podrijetlo Podrijetlo
Proizvodnja Proizvodnja
17 mjesto ukupne svjetske proizvodnje voa
iza agruma, masline i smokve
Azija, Europa, Afrika, Sjeverna i juna Amerika
300 000 ha 3 000 000 t
najvei proizvoai: Indija, Iran, Turska i Kina
Republika Hrvatska du cijele obale, a najvie u dolini
rijeke Neretve i na dubrovakom podruju
Ekologijski uvjeti za uzgoj Ekologijski uvjeti za uzgoj ipka ipka
Klima: Klima: vrua ljeta i blage zime
Temperature: Temperature: Opt. srednja dnevna temp. za rast >12C
Zimske temp. od 11 do 15C tete; 20C smrzavanje
Problem: kasni jesenski i rani proljetni mraz
Svjetlost Svjetlost: : heliofitna biljka
Dobro osvijetljena stabla = vei broj cvjetova i plodova;
vea krupnoa i bolja obojenost plodova; manja sklonost
pucanju
Polo Polo aj i vjetar: aj i vjetar: june i jugozapadne ekspozicije zaklonjene
od vjetra
Tlo: Tlo: duboka, srednje teka, plodna i propusna tla bogata
humusom; pH 5,56,5
Tolerantan na krau stagnaciju vode i zaslanjena tla
Ekologijski uvjeti za uzgoj Ekologijski uvjeti za uzgoj ipka ipka
Podizanje nasada Podizanje nasada
Plan sadnje: Plan sadnje: odabir sortimenta
opraivanje drugim sortama = vee zametanje plodova i bolja kakvoa
smjer redova (sjever jug)
razmak sadnje: 5x3 m (650 stabala/ha)
6x4 m (400 stabala/ha)
odabir kvalitetnih sadnica
Priprema tla: Priprema tla: uklanjanje postojee vegetacije, ravnanje terena,
duboko oranje, meliorativna gnojidba (analiza tla), tanjuranje ili
frezanje tla, iskolavanje redova i sadnih rupa
Vrijeme sadnje: Vrijeme sadnje: jesen i rano proljee
Njega nasada Njega nasada
Svrha rezidbe: Svrha rezidbe:
formiranje uzgojnog oblika
regulacija rodnosti
poveanje kakvoe plodova
smanjenje pojave bolesti i
tetnika
jeftinija berba
Rezidba Rezidba
Uzgojni oblici
Grm sa 4 do 6 izdanaka Grm sa 4 do 6 izdanaka Stablo (vaza) Stablo (vaza)
Formiranje uzgojnog oblika Formiranje uzgojnog oblika
prve dvije godine nakon sadnje
odabrati 34 izdanaka glavno
deblo
prikratiti na 5060 cm
Kraj prve godine Kraj prve godine
Kraj druge godine Kraj druge godine
Prije
Poslije
Poslije
Prije
Rezidba rodnih stabala Rezidba rodnih stabala
Rodnost nakon tree godine
Cvjetovi na vrnom dijelu 2 i 3godinjih
izbojaka
Lagana rezidba Lagana rezidba = rast novih izbojaka,
regulacija rodnosti, bolja kakvoa plodova
Ukloniti: Ukloniti: vodopije; slabije razvijene, izroene,
stare, suhe i oboljele grane i granice; izdanke
iz tla
Prorje Prorje ivanje kro ivanje kro nje: nje: osigurava dovoljno
svjetlosti (formiranje rodnog drva te
poticanje rane cvatnje)
prije
poslije
jesensko oranje (30 cm)
proljetna obrada (1015 cm)
praenje, kultiviranjetijekom ljeta (58 cm)
Obrada tla Obrada tla
Gnojidba Gnojidba
potrebe za hranjivima ovise o: starosti stabla, rodnosti, tipu
tla, opskrbljenosti tla hranjivima, klimatskim uvjetima i
sustavu uzgoja
Koli Koli ine potrebnih hranjiva i program gnojidbe: ine potrebnih hranjiva i program gnojidbe: ovisno o
kemijskim analizama lista i tla
Vrijeme gnojidbe Vrijeme gnojidbe
Osnovna: jesen
Dopunska: pred kretanje vegetacije i u proljee u dva navrata
Du Du ik (N): ik (N): neophodan za pravilan rast i rodnost
Nedostatak Nedostatak
utilo starog lia
smanjen vegetativni
porast
opadanje plodova
Prevelike koli Prevelike koli ine ili kasna primjena ine ili kasna primjena
bujan vegetativni rast
manji prirod
dozrijevanje kasni 710 dana
plodovi slabije obojeni
Prorje Prorje ivanje plodova ivanje plodova
Preveliki broj plodova
manja krupnoa
loija kakvoa
slaba rodnost u narednoj
godini
Vrijeme prorjeivanja
2-3 tjedna nakon cvatnje
prije
poslije
Nedostatak vode Nedostatak vode
nepravilan rast i razvoj biljke
slabiji rast korijena i izbojaka
uenje lia
niska rodnost
loija kakvoa plodova
alternativna rodnost
opadanje cvjetova i plodova
pucanje plodova
Problemi u proizvodnji Problemi u proizvodnji
Uzroci Uzroci
neravnomjerno navodnjavanje
navodnjavanje/vee koliine
oborina pred berbu
pojaana gnojidba N gnojivima
nedostatak kalcija
oegotine ploda
krastavost ploda
razlike dnevne/none temperature
Pucanje plodova Pucanje plodova
genetska osobina sorte; kasnije dozrijevanje > osjetljivost
Pucanje plodova Pucanje plodova
borna kiselina
Fe sulfat
kalcij klorid
Mjere Mjere
optimalna koliina vode u tlu tijekom vegetacije
optimalna ishranjenost
folijarno tretiranje:
O O egotine egotine
sorte crvene kore
slabija obojenost zrna
pucanje plodova
plodovi nisu za svjeu potronju
Mjere Mjere
dovoljna lisna masa rezidbomi
gnojidbom
tretiranje plodova kaolinom
Bolesti i Bolesti i tetnici tetnici
Krastavost ploda ( Krastavost ploda (Sphaceloma Sphaceloma punicae punicae) )
Simptomi: mrlje ili kraste na plodu
jai napad pucanje plodova
Suzbijanje: pred cvatnju
poetak razvoja plodova
bakar , mankozeba i klortalonila
Suha trule Suha trule ploda ( ploda (Alternaria Alternaria spp spp.) .)
Simptomi: unutar ploda
plodovi laganiji i slabo obojeni
Suzbijanje: tijekom cvatnje
nakon formiranja plodova
mankozeb i kaptan
Simptomi: tamnosmee mrlje zeleni plodovi
sivosmea trule puna zrelost
Suzbijanje: prije berbe (karenca)
fludioksonila ili fenheksamida
Pamukova Pamukova lisna u lisna u ( (Aphis Aphis gossypii gossypii) )
Simptomi: kovranje i otpadanje mladog lia
deformacija mladica
kloroza plodova
gljiva aavica
Suzbijanje: u vrijeme pojave
neonikotinoidi
Siva plijesan ( Siva plijesan (Botrytis Botrytis cinerea cinerea) )
Mediteranska vo Mediteranska vo na muha na muha
( (Ceratitis Ceratitis capitata capitata) )
Simptomi: mekano i vodenasto tkivo ploda
crvljivost ploda
Suzbijanje: 7 do 10 dana insekticidni mamac
Sucess Bait (spinosad)
SIT tehnika (sterile insect technique)
Jasenov Jasenov titasti moljac titasti moljac
( (Siphoninus Siphoninus phillyreae phillyreae) )
Simptomi: otpadanje listova
manji plodovi
gljiva aavica
Suzbijanje: prorjeivanje kronje
uklanjanje grmova zelenike
neonikotinoidi
Berba Berba
Zrelost plodova Zrelost plodova
sadraj suhe tvari i kiselina
boja ploda
Vrijeme berbe Vrijeme berbe
kraj kolovoza sredina studenog
Berba Berba
runo, karama
ambalaa max. 1520 kg
Video
Sortna lista Republike Hrvatske Sortna lista Republike Hrvatske
Barski Slatki
Dubrovaki kasni
Glava
Konjski zub
Medun
Mojdeki sitnozrni
Sladun
Slatki tankokorac
Zamorski
Pomolo Pomolo ke ke karakteristike karakteristike
sorata sorata ipka uzgajanih na podru ipka uzgajanih na podru ju RH ju RH
Barski slatki Barski slatki
Sinonimi: Sinonimi: Slatki mekokorac
Plod: Plod: okruglast, izraena rebra
krupan do vrlo krupan (355455 g)
Kora Kora: : utozelene boje
na osunanoj strani crveno ruiasta
debljina 3,54 mm
Zrna: Zrna: srednje krupna, tamnocrvene boje
randman: 5568%
Sok: Sok: tamnocrvene boje
randman: 7276%
Okus: Okus: sladak
Konjski zub Konjski zub
Plod: Plod: okruglastog oblika
srednje krupan do krupan (250310 g)
Kora Kora: : utoruiaste boje s izraenim crvenilom
debljina: 3,75,4 mm
Zrna: Zrna: krupna, blijedocrvene boje
randman: 5362%
Sok: Sok: ruiaste boje
randman: 7080%
Okus: Okus: sladak
Sladun Sladun
Sinonimi: Sinonimi: Hercegovaki sladun, Sladunac, Domai slatki
Plod: Plod: okruglast
srednje krupan do krupan (250385 g)
Kora Kora: : svijetloute boje s crvenim preljevom
debljina: 2,75,6 mm
Zrna: Zrna: srednje krupna, svijetlocrvene boje
randman: 5563%
Sok: Sok: ruiaste boje
randman: 6478%
Okus: Okus: sladak
Ciparski Ciparski
Sinonimi: Sinonimi: Ciparski rani
Plod: Plod: okruglast
srednje krupan do krupan (293411g)
Kora: Kora: svijetloute boje, na osunanoj strani crvena
debljina: 3,34,7 mm
Zrna Zrna: : krupna, tamnocrvene boje
randman: 6065%
Sok: Sok: crvene boje
randman: 6872%
Okus Okus: : sladak
erbeta erbeta
Sinonimi: Sinonimi: erbetlija, Barski zeleni
Plod: Plod: okruglast
krupan (320360 g)
Kora Kora: : zelenoute boje, na osunanoj blijedocrvena
debljina: 3,54 mm
Zrna: Zrna: srednje krupna, tamnocrvene boje
randman: 5862%
Sok: Sok: tamnocrvene boje
randman: 6682%
Okus: Okus: sladak
Sinonimi: Sinonimi: Hercegovaki glava, Dubrovaki glava
Plod: Plod: sferinog oblika
vrlo krupan (460900 g)
Kora Kora: : ute boje s intenzivnim crvenilom
debljina: 4,66 mm
Zrna: Zrna: krupna, svijetlocrvene boje
randman: 4254%
Sok: Sok: svijetlocrvene boje
randman: 6274%
Okus: Okus: slatkokiselkast
Glava Glava
Slatki crveni Slatki crveni
Dubrova Dubrova ki kasni ki kasni
Mojde Mojde ki ki sitnozrni sitnozrni
Slatki Slatki tankokorac tankokorac
Dividi Dividi
Pastun Pastun Zamorski Zamorski
Hvala na pozornosti! Hvala na pozornosti!