Autor: fru-fru

Marmelada od mandarina
Sezona je mandarina. Ako volite domace marmelade ova Vas sigurno nece razocarati.
Sastojci Marmelada 1 - bez elina
4 kg mandarina 2 - 2,5 kg eera 2 dl blagog vinskog octa 4 - 5 kom jabuka

Marmelada 2 - sa elinom
4 kg mandarina 2 kg eera 4 vreice (100 g) elina

Srednje zahtjevno
Priprema Marmelada 1 - bez elina 1. Mandarine dobro oprati. 2. Oguliti koru i staviti je sa strane. 3. iste mandarine prerezati na pola (kao za limunadu) i maknuti sjemenke. Jabuke oguliti i naribati. Nakon toga staviti mandarine u lonac zajedno sa eerom i octom, te ribanim jabukama i dobro pomijesati. 4. U meuvremenu kore narezati na sitne komadie i kuhati u vodi 10 minuta. Kad su kuhane ohladiti ih pod tekuom vodom, zdrobiti vilicom i dodati mandarinama. 5. Voe pustiti da odstoji oko 2 sata prije kuhanja. 6. Marmelada se kuha oko 40 minuta. Kad je kuhana staviti u vrue teglice i dobro zatvoriti. Marmelada 2 - sa elinom 1. Mandarine dobro oprati, prerezati na pola (kao za limunadu), maknuti sjemenke i staviti u lonac. 2. Kore narezati na sitne komadie i kuhati u vodi 10 minuta. Kad su kuhane ohladiti ih pod tekuom vodom, zdrobiti vilicom i dodati mandarinama. 3. elin dobro izmijeati sa dvije lice eera i dodati vou. Zagrijavati uz mijeanje do vrenja. 4. Stalno mijeajui dodavati eer, kuhati 5 minuta i otklanjati pjenu. 5. Marmeladu staviti u vrue teglice i dobro zatvoriti.

www.coolinarika.com