RESEPI NASI KERABU KUNING BONDA (SIMPLE NASI KERABU)

A) Nasi : Selepas beras dicuci, masukkan serbuk kunyit sedikit utk warna kuning nasi @ pewarna kuning Masukkan daun limau, serai sebatang yg telah diketuk, hirisan bawang merah sedikit B) Kuah Tumis : Santan Blend : bawang merah, bwg putih sikit, serai sebatang , halia sikit, cili kering @ cili boh, garam n gula, budu sikit Masukkan bahan blend ke dalam santan n masak lama atas dapur C) Ikan : Ikan Kembung direbus, masukkan garam sikit, asam keping, air sedikit shj Toskan n ambik isi ikan Tumbuk bawang merah n serai sikit n lada hitam sikit Tumbuk isi ikan Foto: nasi kerabu Campur bahan2 yg telah ditumbuk D) Sambal kelapa : Goreng kelapa sehingga garing kekuning2an Tumbuk @ blend sekejap kelapa yg telah digoreng Masukkan bahan C ke dalam kelapa yg siap ditumbuk + garam + gula Kacau biar sebati E) Lauk2: ayam goreng/daging bakar / ikan celup tepung F) Budu : bawang merah dimayang+cili+limau kasturi G) Aksessori : telur masin/ bawang jeruk / solok lada (mengikut kesesuaian)