Ovo je zelena boranija, mada moe da bude i zuta, svea ili smrznuta, isto mu dodje.

Potreban materijal za 4 osobe:

- kila boranije (svee) ili pakovanje smrznute
- glavica luka
- junee meso od lanog bi!teka ili sam bi!tek ili od buta (iseckano na kockice)
- celerov list
- vegeta ili neki drugi za"in (ja koristim bag)
- paradajz sve dva # tri ili sok od paradajza
- ulje
$ao %to obi"no, svaki na% recept po"inje sa: uzme% jednu glavicu luka, tako i ovaj.
&secka se luk na malo ulja, propri, doda mu se seckana junetina, malo za"ina, propri se sve zajedno, pa se
onda dinsta jedno dvadesetak minuta, uz dodavanje vode.
$ada meso omek%a, doda mu se o"i%ena boranija, ako je svea, celerov list, jo% vegete, crvene paprike
(ka%ikica), nase"e se paradajz u nju, nalije voda 'da ogrezne(, poklopi na varjacu, smanji temperatura
kuvanja (ja imam butan pa bi) rekla vatra) i tako se na%a diiiivna boranija kr"ka. Pa kr"ka se otprilike sat
vremena, s tim, da izvadite jedan komadi mesa i probate da li je meko, a usput probate i ukus boranije i
dodate, ve po ukusu, soli i bibera. $ada je boranija gotova, a retka, umutite malo gustina, jednu i po
ka%ikicu sa malo vode i sipajte u nju, "isto da dobije samo malo na gustini a i izgled joj bude onako
staklast.
*a je ne bi) pravila kada se u mom !riideru ne bi nalazio celer. +oe i su%en, ali obavezno, celer. Pa,
prijatno vam, uzivajte u boraniji, isto koliko i mi,
Ovo na slici nije moja boranij, ali, otprilike, ovako izgleda kada je gotova,