Vitamin D: Metabolizam kalcijuma u kostima, metabolizam Vitamin D je grupa vitamina rastvorljivih u mastima Vitamin D je jedinstven za ljude jer funkcionie kao prohormon i moe da se sintetie u telu kada smo izloeni sunevoj svetlosti. Takoe pomae stvaranje kotanog tkiva, regulie koncentraciju kalcijuma i fosfata, spreava nastanak rahitisa i osteoporoze, i ima znaajnu ulogu u mnogim metabolikim procesima. ovaj vitamin smanjuje rizik od raka debelog crijeva. Ipak, jo nije dokazano da smanjuje rizik od drugih tipova raka. Postoji 6 srodnih oblika (D1 do D6). Vaan je za regulisanje koliine kalcijuma i fosfora u krvi, utie na plodnost, imunski sistem i pravilno okotavanje. Nedostatak uzrokuje rahitis kod dece, razmekavanje i upljikavost kostiju kod starijih, grenje miia. Velike koliine vitamina D su otrovne, a dnevna doza se uvek kombinuje sa vitaminom A. Manjak ovog vitamina u organizmu uzrokuje: proliv, nesanicu, nervozu, grenje miia i slabljenje kostiju. Prevelike koliine vitamina D u telu poveavaju nivo kalcijuma u krvi, to uzrokuje glavobolju i muninu Vitamin D3 koji se prirodno proizvodi u telu coveka i kod zivotinja, narocito riba. Nalazi se u jetri. Pod uticajem sunca, sintetizuje se ispod koze pomocu jednog derivata holesterola (7- dehidroholesterol). Vitamin D2 koji se vestacki dobija u laboratoriji. On se koristi za obogacivanje namirnica vitaminom D i u farmaceutskim preparatima. Namirnice: riblje ulje, losos, grge, riba, jaja, maslac, neke vrste ribe poput haringe, soma, mlijekogljive shi-take,kvascu, sardinama i drugim morskim ribama, avokadu, buteru, kajmaku, govedini. D3); ljuska kakaoa, digerica, umance, kotano brano, aktivni oblici vitamina D: vitamin D2 (ergokalciferol) kvasac i biljke, a vitamin D3 (holekalciferol) riblje ulje. Unos: 1.Ognjen-14-18g- 5 g(Vitamin D) 2.Nikola-19-50g- 5 g(Vitamin D) Kod sportista 5 do 15 mcg dnevno, a 50 mcg je granica toksicnosti za sve starosne grupe.